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家にチョリソーがあったので、休日のお昼にピリ辛のカレーピラフフライパンで作りました。もちろんお好みの具材でいいので、簡単にミックスベジタブルとソーセージだけで作るとさらにお手軽です
ミックスベジタブルってもう20年くらい買っていないかも^^;人参は薄切りにした方が子供が食べやすいので、昔から細千切りで作ります。そしてもちろん炊飯器でも作れます!我が家は炊飯器をキッチンに無いので何でもお鍋やフライパンで炊きます^^;そしてトマトを丸ごと入れるので炊くときの水分を減らします♪
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材料5人分(カッコ内の重さは自分が使った記録です)

米・・・3合
水・・・480ミリ
トマト・・・1個(180g)
人参・・・1/3本(50g)
玉ねぎ・・・1/4個(90g)
ピーマン・・・2個
チョリソー・・・4本(75g)
コーン缶・・・大さじ4
★カレー粉・・・大さじ2
★コンソメキューブ・・・1個
★塩・・・小さじ1
★醤油・・・大さじ1
仕上げにバター・・・大さじ2
お好みで、粗びき胡椒、フライドオニオン、卵などあれば適量
作り方
ピーマンは角切り、玉ねぎはみじん切り、人参は細千切り、チョリソーは輪切りにする。トマトは皮を剥き、2cmにザクザク切る。(私はこのように切りましたが、お好みの切り方で♪)
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米を洗い水を入れ30分以上つけてから★を入れ、上に切った野菜とコーンを乗せる。
蓋をして強火5分、ぐつぐつしたら弱火にして7分。水分がほぼ無くなれば火を止め10分放置。(まだ水分が残っていればもう少し炊きます)
仕上げにバターを入れ粗びき胡椒をお好みでかけ全体に混ぜ完成。
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※我が家はたくさん食べるので具を入れると結構な量に仕上がります。多い方は半分量でw
仕上げに卵黄を乗せ粒胡椒をガリガリしました!ピーマン赤パプリカなどでも合います。うちは緑のピーマンは家族全員大好きなのでこれを使いました。緑のピーマンを入れた野菜カレーライスも美味しいですよね
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フライドオニオンがあったので上にかけました。具だくさんで食べ応えもあり、カレーの香りが食欲をそそりますピリ辛チョリソーがまた辛くて美味しい
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黄身を潰して絡めながら食べます~とっても濃厚です関西はもともとカレーライスには生卵をかけて食べる習慣もあります(笑)
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フライパンやお鍋で炊くと電気代が全然違ってきます!そしてお安いお米が美味しくなるのです圧力鍋で炊くと、モチモチ過ぎて私は普通に炊くのが好き。
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炊飯器の場合は水を2.5合分にしてください。
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◆手が・・・
またここ最近1週間ほど、金縛りに毎日合います^^;
何度も書いていますが、毎回手が出てくると言っていますが、今回も気づけば誰かの両手
私の首に巻き付いているんですどうしよう~~。こそばいやん(←そこかい!w)
それを外そうと自分の首にを持っていくと、肉厚の男性の手が貼り付いていましたよ~~指先から外す感覚が忘れられません第一関節とかわかった怖いったらありゃしない💦そこで毎度お母さん助けて~と母を呼びました^^;を呼んでるけど隣の夫が、トントンとして無意識に起こします。無意識がポイント(笑)え?もともとの首にあった手もだって?(笑)夫は薄い手なので違うわで、金縛りの後は部屋の電気を点けたいほど怖いけど忘れて寝てしまうのは年がいった証拠だ(笑)
姿は見えたことないのに、何故が毎回毎回出てくるのか解明してほしい。私が中学生のころからです。手首までしか無いんですよ。せめてイケメンの手ならまだしもね。ついでにも付いていたらいいけどね。けど自分が素顔なので無理だけどね(笑)

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