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柚子大根をお安い日に買ったんですが、漬け汁が勿体なくって、キュウリが残っていたので漬けてみました(笑)
柚子が香り~勝手にお漬物になるので1度だけでも捨てる前に使いたい(笑)
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材料
柚子大根漬け汁・・・1パック
キュウリ・・・1本
塩・・・キュウリの重さ2%
(小さじ1の塩は6gになります。)
作り方
キュウリは薄切りにして重さ2%の塩をふり、5~10分置き水分を搾る。
漬け汁の中に1を入れラップを表面に覆い半日置きます。
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柚子大根に入っていた唐辛子と柚子の皮もそのまま漬けます。ラップを表面に覆うことで少ない漬け汁の場合でも全体に浸かりますね。ydDSC09841
漬け汁により塩分が違うので、出来てから塩気が足りない場合は少し足してください。
器によそい、そのまま食べても~
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もちろん~炊き立てのご飯のお供に~
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漬け汁を再利用した、キュウリの柚子漬け~。熱いお茶をかけて、サラサラポリポリ!〆の1杯にもいいかもです
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◆ハロウィン
今年のハロウィンは知らない間に終わっていた気がします。なかなか芸能人みたいに仮装して楽しむことも出来ないですね。なのでネットの世界で毎年、ハロウィンの仮装を描いて下さる、OKさんたろうさんのブログで今年も盛大にハロウィンが描かれました。私こと、マリュク不思議の国のアリスの衣装を着て描いてくださいました→めちゃ可愛い~リアルにも着てみたいほどです(←そのままなら捕まるw)OKさんたろうさんイラストの中で可愛く描いて下さりどうもありがとうございます
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日曜日にニトリに行くと、クリスマス商品が所狭しと並んでいました。大きなツリーやグラスに入るライトとモミの木子供の頃、クリスマスになると町がにぎやかになるのがスキでした。バターケーキだったのかな?ケーキの箱に入るキャンドルの香りがやけに好きでした。寒がりの私は今年はまだ炬燵も出さず、素足で部屋では半袖で動いています。袖の中に水がスーと入るのが凄く嫌^^;それなら脱ごうってなる(;^^)
腕がそのうち冷たくなるんやけどね(笑)

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