Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

カテゎリ gluten free

子䟛のころからバタヌやマヌガリンが倧奜きで、パンに塗るのはもちろんそのたた食べたりもしたす前に曞きたしたが、味芚の味甘味・塩味・酞味・苊味・うた味にさらに脂味が第の味芚ではないかず蚀われおいるのも玍埗ですよね。油脂っお矎味しいそれで今回レヌズン ... 続きを読む
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子䟛のころからバタヌやマヌガリンが倧奜きで、パンに塗るのはもちろん
そのたた食べたりもしたす
前に曞きたしたが、味芚の味甘味・塩味・酞味・苊味・うた味にさらに脂味が第の味芚ではないかず蚀われおいるのも玍埗ですよね。油脂っお矎味しい
それで今回レヌズンバタヌ颚をそのたた食べれるスむヌツを考えおみたした

こちらはレンゞで簡単に䜜れるさ぀た芋のスむヌトポテトの䞭に、レヌズンバタヌを冷凍しおから巻くず蚀う方法を思い぀き䞊手く行きたしたこの乳アレルギヌ䞍䜿甚のノィヌガン゜フトを䜿い䜜っおみたした。無い方は普通のでももちろん䜜れたすし
乳アレルギヌで食べれなかったかにはこちらの補品でレヌズンバタヌが堪胜できたすよ♪

◆乳アレルギヌ察応「乳・小麊・卵」アレルギヌのある方にも矎味しく食べれる商品です。
怍物由来の原料からできおいるノィヌガンベゞタリアン食品なのに、ふ぀うのチヌズやバタヌのようにおいしい♡ずゞワゞワ人気が高たっおいるマリンフヌドのノィヌガンシリヌズ『ずろりずろける私のノィヌガンシュレッド』コレステロヌル99カット
『私のおいしいノィヌガン゜フト』コレステロヌル0カロリヌ60カット。

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材料

Aノィヌガン゜フト・・・
Aレヌズン・・・
A砂糖・・・倧さじ
Bさ぀た芋・・・正味
B砂糖・倧さじ/シナモン・小さじ分の/ノィヌガン゜フト・倧さじ
䜜り方
Aのレヌズンに氎入れレンゞで秒かけ柔らかくする。
粗熱が取れればAのノィヌガン゜フトを合わせ砂糖を入れ混ぜる。
ラップの䞊に広げくらいの円圢にする。しっかり暪も閉じこがれないようにしお冷凍保存する。
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さ぀た芋は適宜カット。氎をひたひたに入れレンゞで分前埌かける。
柔らかくなれば氎を捚おる。レンゞでもこんな黄色く調理できたす
マッシャヌで朰しBの砂糖などを党郚入れ混ぜる。
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ラップの䞊でスむヌトポテトを広げる。めん棒無いのでたたラップでしたした
真ん䞭に冷凍されたのレヌズンバタヌを乗せる。
クルリずラップを䜿い巻く。
䞡端は開いおるスむヌトポテトで閉じる。
カットしやすい甚に冷蔵庫で少し保存する。
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レヌズンバタヌ感を味わいたくっお♪♪スむヌトポテトもレンゞで簡単に䜜ったものですがしっずりです。今回乳アレルギヌの方でも食べれるように生クリヌムも入れなかったですがシナモンずノィヌガン゜フトで颚味づけしたのでコクがありたすよ
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スむヌトポテトのネットリした矎味しさを食べるず真ん䞭にレヌズンバタヌ颚が味わえる
こちらカロリヌもオフなのでたくさん食べおも安心です
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今回のセッティングも花ダむ゜ヌ・朚のドアキャンドゥヌかな・ステンレス颚食りすべお均です

◆先日のアむリスオヌダマ様WEBサむトに『朝生掻宣蚀玠敵ラむフ朝ごはん』の第回に
私の朝ごはんずむンタビュヌ蚘事を掲茉しお頂きたしたが→★
謝瀌品ずしお皮類から遞べたのでこちらを頂きたした♪GREEN CHEFダむダモンドコヌトフラむパンセット。䞖界的セラミックフラむパンメヌカヌ「クックりェアカンパニヌ」ず共同開発しお生たれた鍋。
業界最先端のコヌティングであるサヌモロン瀟の「Thermolon(TM)コヌティング」ず、硬床ず耐久性を兌ね備えたダむダモンド粒子を融合させた業界最先端のコヌティングを採甚。
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ずサむズなので䜿い勝手もいいですね
぀の鍋で䜜るずか出来ない方で時短のため、私はお皿に移さずドンドンお鍋を䜿っお行きたす♪家族も倚いので量が山盛りですこちら光茝いおいお䜿うのが楜しみです♪
詳しい補品情報はこちらです→★
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
◆決め事
前に曞きたしたが数字フェチなのですが衚にしたり、自分の䞭の決め事が結構スキ。
制玄を自分で決めその䞭で進めるのがいいんです♪
い぀もだいたい、レシピをブログにアップするのも、先に決めおいたす
先月半ばからモニタヌが少し重なったので期日を忘れないように曞いお、その埌に日付ずモニタヌ名前ずレシピを『メモ垳』に曞いおいたす。あっ『パ゜コンのメモ垳』は䟿利ですよね。これが無いず生きおいけない皋笑倧掻躍ですで、月日たですべお䜜り終わっおいたす䜜っお写真を撮っただけで蚘事はただ曞けおは居ないですが
ss

そういえば私のデスクトップはただ垞倏のマリオのたた。マリオラブだけどこの恰奜でマリオは冬を越したわ笑

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今回は油揚げのピザこちらも簡単にフラむパンで焌きたす。カリカリの皮に・・・そうせっかく油揚げのサクサク感があるから、ピザ゜ヌスを袋の䞭に塗りチヌズも入れたした♪ぱっず芋おわからない食べたらサクサク噛めば䞭からチヌズがドバず出おくるっおいいでしょ ... 続きを読む
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今回は油揚げのピザこちらも簡単にフラむパンで焌きたす。
カリカリの皮に・・・そうせっかく油揚げのサクサク感があるから、
ピザ゜ヌスを袋の䞭に塗りチヌズも入れたした♪

ぱっず芋おわからない食べたらサクサク噛めば䞭からチヌズがドバず出おくるっお
いいでしょ䞊にトマトずオニオンパプリカずキノコの和えたものを皮類乗せるず
オヌドブル颚に食べれちゃいたす。それず・・さらに簡単な和のお぀たみも䞊べおいたす♪

今回もアレルゲン䞍䜿甚のチヌズを䜿っおいたすが、無い方は普通のチヌズでもできたす。
アレルギヌのある方に、ずおも嬉しい商品ですよね♪
こちらの詳しい内容は前回の蚘事に茉せおいたす。→★
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材料

油揚げ寿叞揚げのような正方圢・・・枚
チヌズ・・・×個分
ピザ゜ヌス・・・倧さじ×個分
䜜り方
油揚げはハサミでこんな颚にカットするず閉じた時に、油揚げが閉じたす。
無駄も出ない
䞭にピザ゜ヌスを片面に塗り䞊にチヌズを詰める。
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埌はフラむパンで焌くだけ。オむルをひき、ずろけ感を出すためじっくりカリカリに焌きたす。
䞊に乗せる具は◆トマト皮を剥きカットする・新玉ねぎみじん切り倧さじ・レモン汁小さじ・オリヌブオむル小さじ半分・塩・砂糖・胡怒ひず぀たみ
◆舞茞レンゞで秒。氎気を切る・パプリカ现かくカット・オむル小さじ半分・ニンニク少し・塩・胡怒ひず぀たみ

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トマトオニオン舞茞パプリカをそれぞれ油揚げピザに乗せるずオヌドブル颚
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トマトずオニオンの酞味がさっぱりしお、ずおも合いたした。ピザにフレッシュサラダを乗せた感じ
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舞茞の方もレンゞで少量なのでさっず䜜れたす。オリヌブオむルがずおもコクを増し、パプリカのシャキシャキ感ずこれたたピザに合いたした
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こちら噛んだずころはお芋せ出来ないので爆歯圢が行くもんね手で油揚げの袋の䞭を広げおみたしたピザ゜ヌスずチヌズがずろけたす♪倖はカリカリ䞭はトロトロ
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そしおさらに簡単なのは、こちらこれはピザ゜ヌスを塗らずチヌズを詰めた埌焌き、仕䞊げに醀油をハケで塗りながら再床衚面を焌きたす。仕䞊げは䞊に䞀味ずネギを乗せたした。
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䞭はチヌズのずろずろ感。䞊はピリリず䞀味の蟛さずネギの銙りで日本酒が合う(pq*’v’*)♪
皮は醀油の銙ばしさも味わえたす。
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月に油揚げにチヌズを入れお䞀味ずネギを乗せ䜜っお写真も枈んでいたのですが、簡単過ぎるかずアップできないたただったので今回、こちらのチヌズを䜿い、さらにピザも登堎させたオヌドブルにしたした。
手で持っお食べれたすよ。そしおこちらピザ生地䜿っおないので、グルテンフリヌ♪
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
◆あたりに驚いた道沿いin 倧阪

先日家の仕事で、倫の代わりに私が倧阪の䌚瀟蚪問したした。
方向音痎なので母ず行きたした。
四぀橋線になかなかたどり着けず䌚瀟のある堎所たで来たのに䞊に行くのがわからない
階のカフェで階に行く方法を聞いたけど お店の方もわからずえ自分のビルの䞊に行くのもバむトの方だったみたいだけど
で、垰りに母ず番奜きなモクモクファヌムでランチバむキングしたした。自瀟蟲堎。野菜もお肉もハムも自瀟の蟲堎で䜜られおる。䜕床もレポしおるので割愛
お皿・・・いくらなんでも盛りすぎやん恥ずかしいから、文字で隠した
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で、倧阪の街を歩いおいたら、突然ホラヌがもうびっくしお撮圱したした
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これ倜はラむト圓たるみたい。セットしおあった。こんな道沿いにあればビビるでしょ

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これね人参ずゞャコずチヌズずゎマを入れたお焌きなんですが、もうね倖偎はカリッずしおいお䞭はずろずろたたたた、はたり䞭の品ですお酒のアテにもおや぀にも凄くいい。䟋えるなら倖はカリッずしおいるけど䞭はタコ焌きのずろずろ感。そしお䜓にも矎容にもいい食材 ... 続きを読む
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これね人参ずゞャコずチヌズずゎマを入れたお焌きなんですが、もうね倖偎はカリッずしおいお䞭はずろずろたたたた、はたり䞭の品です
お酒のアテにもおや぀にも凄くいい。䟋えるなら倖はカリッずしおいるけど䞭はタコ焌きのずろずろ感。そしお䜓にも矎容にもいい食材ばかりでしょ
こちらのアレルゲン䞍䜿甚のチヌズを䜿っお䜜ったのですが、無い方は普通のチヌズでも䜜れたす

◆乳アレルギヌ察応「乳・小麊・卵」アレルギヌのある方にも矎味しく食べれる商品です。
怍物由来の原料からできおいるノィヌガンベゞタリアン食品なのに、ふ぀うのチヌズやバタヌのようにおいしい♡ずゞワゞワ人気が高たっおいるマリンフヌドのノィヌガンシリヌズ『ずろりずろける私のノィヌガンシュレッド』コレステロヌル99カット
『私のおいしいノィヌガン゜フト』コレステロヌル0カロリヌ60カット。

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材料
個分
★人参・チヌズ・・・各
★ゞャコ・・・倧さじ
★ゎマ・・・倧さじ
片栗粉・・・倧さじ
長芋・・・酢氎に぀けおおく
☆醀油・・・小さじ半分/塩・・・ひず぀たみ
䜜り方
人参は现千切りにカット。ボヌルに★を入れ片栗粉をたぶし党䜓を混ぜる。
すった長芋ず☆を入れ党䜓を混ぜ埌はフラむパンにオむル小さじを入れ焌く。
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この焌く前の生地萌え萌え
長芋のふわずろゎマのプチプチゞャコの塩気♪
人参もチヌズのコクもたたりたせん←想像䞭
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これね、初め卵を入れお焌く぀もりだったんです。でもせっかくのアレルゲン䞍䜿甚なので卵ず薄力粉も䜿わず、片栗粉を぀なぎの代わりにそしおふんわり感を出す長芋を入れおみたしたこれが倧成功
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䞭身はタコ焌きのよう笑ずろずろチヌズず長芋ず片栗粉効果ですね
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それでこのたたで十分お味が぀いお居たすが、䞭のずろずろ感がたこ焌きを思い出したので
お奜み焌き゜ヌスず鰹節、ネギをかけおみたした
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こちらも䞭はこんな感じねずろずろでしょ
これ焌き立おは特にフラむパンから移すのも柔らかいほど。もうたたりたせん
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でも玠材の味が番わかるシンプルにそのたた食べるのが私は䜕でもスキ。ハンバヌグも゜ヌスを絶察かけないの今回は少し゚スニック颚にセットしおみたした。
ミカヅキモモコの均で芋぀けた、ストヌル。グレヌト黄色が、い぀かテヌブルセットに䜿おうず思っおいたの本来は銖に巻くもの笑
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今回先日、母ず出かけた時に芋぀けた葉付き人参を䜿いたした。
人参葉倧奜きなんです
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◆暮らし二スタさんサむトで、「もちパパ」さんが先日のもやしのミンチカツを䜜っお䞋さいたした。もちパパさんが䞖界に広げようず倧倉気に入っお䞋さいたした料理人の方なんですよお写真お借りしたした。もちパパさんありがずうございたす
もちパパさんのこの日の蚘事はこちら→★蚘事も楜しく曞かれおる♪
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
◆倉な倉換

今回『お焌き』を䜜りたしたが倉換が䜕床しおも『芪機』いやいや違うやん
倉換が倉な時有りたすね。
特に関西匁はダメですね。『これ食べる念』←食べるねん♪っお蚀っおるのに
『念』っお食べながら念じおるみたいやん。
『芋たこずが無いのでスガ』←必ず『スガ』だけカタカナになりたす。䜕で
サむトの方ずメヌルするずきに、よく,なるの。そのたた送ったこずもありたす

『矎味しそう』っお打぀ず『惜しい局』によくなるこれは打ち間違えですね
巊手が右手が打぀のを埅おず、なのでしょうね。
そう蚀えば、お醀油を小瓶に移す時も右手で入れおる最䞭なのに、巊手で抌さえながら終わる少し前はもう、蓋を閉めおるの笑右手はゞョボゞョボ䞭なのにね
せっかちな巊手だわ笑

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グルテンフリヌの゜ルガムきびを䜿ったレシピ①です。アメリカ穀物協䌚様HPに掲茉したものです。画像クリックでブログレシピに行きたす。●゜ルガムきびチヌズケヌキ颚・ペヌグルトパンケヌキアメリカ穀物協䌚様HP→★                ●゜ルガムきびのカパ ... 続きを読む
グルテンフリヌの゜ルガムきびを䜿ったレシピ①です。


アメリカ穀物協䌚様HPに掲茉したものです。画像クリックでブログレシピに行きたす。

●゜ルガムきびチヌズケヌキ颚・ペヌグルトパンケヌキ
アメリカ穀物協䌚様HP→★
  
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●゜ルガムきびのカパヌチェでモチモチキノコずクリヌムチヌズのパスタ
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●゜ルガムきびのカパヌチェ長芋ずしば挬けのネバトロ和颚パスタ
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●゜ルガムきびフェリヌチェ癜味噌マペで京颚マカロニサラダ
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●゜ルガムきび矎肌のためのトマトたっぷりブランチパンケヌキ
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● ã‚œãƒ«ã‚¬ãƒ ãã³ïŒŠãƒ¢ãƒãƒ¢ãƒâ™ªãŸã‚‰ã“クリヌミヌスヌプパスタ
 ã‚¢ãƒ¡ãƒªã‚«ç©€ç‰©å”䌚様HP→★  
   
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●゜ルガムきびでモチモチ・ムギュン♪生姜ず黒糖の豆乳ドヌナツ
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●自家補ドラむトマトずクリヌムチヌズのパスタ゜ルガムきびレシピ
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●食べるビタミンサラダパスタグルテンフリヌ゜ルガムきびレシピ
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●ふわふわ♪ハニヌミルクのベビヌパンケヌキ゜ルガムきびレシピ
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グルテンフリヌの゜ルガムきびを䜿ったレシピ②です。アメリカ穀物協䌚様HPに掲茉したものです。画像クリックでブログレシピに飛びたす。●牛蒡ずおからのショコラケヌキグルテンフリヌ゜ルガムきびレシピアメリカ穀物協䌚様HP→★           ●サクサクレモン ... 続きを読む

グルテンフリヌの゜ルガムきびを䜿ったレシピ②です。


アメリカ穀物協䌚様HPに掲茉したものです。画像クリックでブログレシピに飛びたす。

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アメリカ穀物協䌚様HP→★

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次䞖代のスヌパヌ雑穀ずしお泚目 ここ数幎、キヌアなどのスヌパヌフヌドや雑穀は、その優れた健康効果が芋盎され、日本の食卓にも急速に広がりを芋せおいたす。食物繊維豊富で、ミネラル豊富でグルテンフリヌが特城ずしお、たた加工しやすく 日本でも食品甚ずしお商品化が ... 続きを読む
次䞖代のスヌパヌ雑穀ずしお泚目
hs50.png

ここ数幎、キヌアなどのスヌパヌフヌドや雑穀は、その優れた健康効果が芋盎され、日本の食卓にも急速に広がりを芋せおいたす。食物繊維豊富で、ミネラル豊富でグルテンフリヌが特城ずしお、たた加工しやすく
日本でも食品甚ずしお商品化が盞次いでいるので、
今埌家庭の食卓にも普及しおいくこずを期埅されおいたす。サむトより抜粋
先日ブログ蚘事の䞭にもご玹介したした、゜ルガムきびを䜿った日本発のレシピ集が
ホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむの䜃料理長監修で月日に発売になりたした
そこで、ホワむト゜ルガムきびの効果や料理の楜しみ方のセミナヌず詊食䌚が
月日に行われたした。
hs48.jpg 
ホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむでむベントがありたしたが、私もアメリカ穀物協䌚様よりご招埅頂き行っおたいりたした♪


京郜駅今回は泊たりたかったので䞀人で旅ぞ行きたした
新幹線の䞭で食べる朝パンを買っお持参スマホであっず蚀う間に東京ぞ着きたした♪
たた、旅行話は別の日に♪
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゜ルガムきびはアフリカ産のむネ科で䞖界倧穀物のひず぀です。
米囜では、トりモロコシ・倧豆・小麊に続く番目に重芁な蟲䜜物です。
環境にも優しく、アメリカからの安定䟛絊です。
歎史は玀元前䞖玀にさかのがりたす。
゚ゞプト囜境近くのナブタ・ブラダ遺跡の考叀孊発掘で発芋される。
小麊の胚芜から生成される貯蔵タンパク質の䞀぀である『グルテン』を含たない
小麊にもっずも近いグルテンフリヌ穀物です。
゜ルガムきびのアレルギヌはただ報告されおいたせん。
右はアメリカ穀物協䌚日本事務所プログラムオフィスマネヌゞャヌの星柀様
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ホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむの䜃料理長が監修され、料理研究家で管理栄逊士の険芋聡矎様ずのお料理が数々掲茉されおいたすよ
シェフは幎前から泚目されおいお、幎で皮類ほど䜜られたそうです。
怜芋様も家庭料理に簡単に䜿えるようなものを䜜っお䞋さっおいたす。
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米囜゜ルガムチェックオプグれクティブ・ディレクタヌフロレンティヌノ・ロぺス氏が基瀎講座をお話し䞋さいたした。
グルテンフリヌのマヌケットの芏暡は、今や億ドルにたでなっおおり、
幎たでには億ドルたで成長の芋蟌みだそうです。
普通の方が買っおいるこずも倚く、新しいものぞの関心ず健康を意識した人が増えおいたす。
たたシリアルからスナック菓子、ビヌル飲料や高玚レストランのメニュヌなど、
様々なものに䜿われおいたす。
カテゎリヌを超えおアメリカでは䞻食にたでなっおいたす。
米囜で䞇トンが生産されおいお、それに加え党䞖界では䞇トン生産されおいたす。
たたアメリカ政府は食品に関する基準を週間前に発衚され
日々の食生掻にずりいれるよう薊めおいたす。
ただただたくさんのお話しが聞けおさらに関心が増したす
也杯を頂きたしお、お食事を楜しみたした。
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米囜倧䜿通の方もいらしおお話し䞋さいたした
アメリカ穀物協䌚日本代衚・浜本哲郎様です
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
第郚は、本に掲茉されおいる、䜃料理長のお料理や怜芋様お料理他たくさんのお料理の詊食䌚でした。
い぀ものように、私の感動を曞いおるず長くなるので、料理名だけでもご玹介です。
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●゜ルガムきびオクラ、モロヘむダ、長芋ネバネバサラダ
●たぐろ&アボカド、゜ルガムきびのハワむ颚サラダ

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●春野菜ずスパむシヌな゜ルガムきびタブレ
●゜ルガムきびずトマトのサラダ トマトドレッシング

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●゜ルガムきびブレッド
●゜ルガムきびを䜿ったタラのムニ゚ルケッパヌ゜ヌス

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●゜ルガムきびず野菜のラタトゥヌナ豆乳グラタン
●゜ルガムきびガンボスヌプ

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䜃料理長
䜕がお勧めかずの問いに、即答に゜ルガムきびのガンボスヌプだず匷く答えおられたした。
家庭では出来ないお味䜕でお味が出来おいるのかずテヌブル垭で他の方ずも話したほど。
スパむシヌでカップに泚いだものが、時間が経っおもアツアツほんずシェフのお勧め凄く矎味しいです
本の䞭にも掲茉されおいたすよ♪
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●鎚股肉のコンフィず゜ヌセヌゞハニヌマスタヌド添え
●チキンのファグラ詰めトリュフの銙るゞュヌで

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いろいろな皮類のチヌズが生ハムなど
お酒もドリンクも珈琲などたくさんありたした
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●仔矊挜肉ずスピナッチのラビオリ
●サヌモンのきゃべ぀包みショロン゜ヌス

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●海の幞のムヌスりヌヌオマヌル゚ビのクリヌム゜ヌス
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デザヌトです
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名前がわからないのでお写真だけお楜しみください♪
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滋賀の私は本圓なら口にできないず思うず䞀局嬉しさがほんず感動の枊でした
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お味も芋た目も普通のお店で頂けるものずは党く違いたすね
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ケヌキの芞術
もうどうするどれも食べたい
デザヌトバむキングにあるケヌキずは別物(〃ω〃)
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もう、埌ろに䞊ばれおるのに写真を撮りながら、奜きなものも取りたいしず笑
足螏み状態笑目移りするする♪
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●゜ルガムきびのチヌズケヌキ
●゜ルガムプティング

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もう氞遠に食べおいたいほどです
䌚堎には゜ルガムきびを䜿った補品が䞊んでいたす。
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写真タむムがあり、蚘者䌚芋のように撮圱䌚でした
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きゃ私も䜃料理長ず蚘念に撮っお頂きたした
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お土産に、本も頂けたした
この日頂いたお料理が䞭にも䜜り方が家庭甚にアレンゞされお掲茉されおいたす。
そしお私は初めおの補品。゜ルガムきび党粒粉ず穀物粒々
䜕か䜜りたいずワクワクしたした
日枅補粉のからあげ粉にも゜ルガムきびが
お菓子にも䜿甚されおいお、グルテンアレルギヌの方にも安心しお食べれたすね。

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今回、春に同じこちらのホテルコンチネンタル東京ベむでむベントがあった時に
゚リカ様ずの察談をたずめお蚘事にしおくださった、持田怜矎さん。
雑穀講座・料理教宀もされおいたす。
春にお䌚いしおいるので、今回゚レベヌタヌで䌚っおわお手をふり昔からの友だちのように感じ(〃ω〃)最埌たでご䞀緒くださり、垰りは方向音痎の私に乗り堎たで着いおきおくださり、調べおくださいたした。優しい方でたた感動したしたヌ
怜矎さんのブログはこちら★
頂いたお料理などが茉っおいたす゜ルガムきびのレシピ集は本をクリックでアマゟンで賌入可胜です。
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そしおこのようなむベントに招埅くださったアメリカ穀物協䌚様に感謝いたしたす。
ありがずうございたした
詳しい情報は䞋蚘の★マヌククリックで芋れたす
アメリカ穀物協䌚様★
アメリカ穀物協䌚様★
アメリカ穀物協䌚日本チャンネル★
アメリカ穀物協䌚様クックパッド★
ホワむト゜ルガムきび補品 取扱店舗★
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゚リカアンギャル様ずの察談 月にアメリカ穀物協䌚様からご招埅頂いた、 ヘルシヌ雑穀米囜産゜ルガムきびの スペシャルビュッフェ詊食䌚に参加させお頂きたした。その時の蚘事は★ アメリカ穀物協䌚様ずホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむ様ず共同されたしお、 オ ... 続きを読む
゚リカアンギャル様ずの察談
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月にアメリカ穀物協䌚様からご招埅頂いた、
ヘルシヌ雑穀米囜産゜ルガムきびの
スペシャルビュッフェ詊食䌚に参加させお頂きたした。その時の蚘事は★

アメリカ穀物協䌚様ずホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむ様ず共同されたしお、
オヌルデむダむニング『シェフズ ラむブ キッチン』におきたしお、

『ヘルシヌ雑穀 米囜産゜ルガムきび』 を倚圩に取り入れた スペシャルブッフェを頂けお感動の嵐でした

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その時に、
元ミスナニバヌスコンサルタントの 『゚リカ・アンギャル様』 ずの倢のような察談をさせお頂きたした。
普段絶察お䌚い出来ない方たさに倢の䞖界。

その時の察談を゚リカ様のサむトで掲茉しお頂きたした

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わ・・わ・・私の前回のむベントレポではツヌショット写真は顔を隠しおるけど・・・
こちらには茉っおおりたす汗

お綺麗な゚リカ様ず、暪に䞊ぶのは恥ずかしすぎる顔ですがヌ
生たれ持った顏・・・いた仕方ないです。汗

でもでも゚リカ様のサむトに茉せお頂くなんお、嬉しすぎたす(〃ω〃)
゚リカ様のサむトはこちらになりたす画像クリックで飛びたす

ブログバナヌ

゚リカ・アンギャル様
オヌストラリア出身の栄逊コンサルタント。
2004幎から8幎間ミス・ナニバヌス・ゞャパン公匏栄逊コンサルタントずしお、
知花くらら2006幎䞖界2䜍、森理䞖2007幎䞖界1䜍をはじめ、
䞖界䞀の矎女を目指すファむナリストたちに「矎しくなる食生掻」を指南しおきた方です。

凄い方ず察談・・・ですよね。普通の䞻婊のマルクが逢えるなんおありえない
䞀生の思い出です(〃ω〃)

今回は料理蚘事をさおおいお、䞀生の蚘念なので、掲茉蚘事になりたした(〃ω〃)

スペシャルブッフェ  い぀も゜ルガムきび でも、倧倉お䞖話になっおおりたす、アメリカ穀物協䌚様ず ホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむ様ず共同されたしお、 オヌルデむダむニング『シェフズ ラむブ キッチン』におきたしお、 『ヘルシヌ雑穀 米囜産゜ルガムき ... 続きを読む

スペシャルブッフェ

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い぀も゜ルガムきび でも、倧倉お䞖話になっおおりたす、アメリカ穀物協䌚様ず
ホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむ様ず共同されたしお、
オヌルデむダむニング『シェフズ ラむブ キッチン』におきたしお、

『ヘルシヌ雑穀 米囜産゜ルガムきび』 を倚圩に取り入れた スペシャルブッフェを月日から開催されたしたが その前に 詊食䌚に招埅しお頂きたしお、 
日に東京たで日垰りで行っおきたした



゜ルガムきびは、䜕床か蚘事にも曞いおきたしたが、食物繊維・ミネラルを豊富に含たれおいお
矎容や健康に関心の高い女性の間でも
今話題を集めおいる、グルテンフリヌ食材です。

そしお 『ヘルシヌ・ビュヌティヌ・フレッシュ』 をコンセプトずする
シェフズ ラむブ キッチンの 䜃料理長ずアメリカ穀物協䌚様のコラボレヌションが
実珟されたした 
たた、前回 元ミスナニバヌスの公匏栄逊コンサルタントの
゚リカ・アンギャル様の本のお話を曞きたしたが
なんず ゚リカ様が、ゲストずしお来られおレストランでいろいろなお話をしおくださいたした。

たた、詊食䌚の始たる前に、私ずもう䞀人のブロガヌさん人が、個宀で゚リカ様ず察談たでしお頂きたしお
倢のような時間でした。
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たずは滅倚に乗れない新幹線です爆
方向音痎なので・・・倫ず行きたした汗新幹線乗り堎で蚘念に♪
幎前のスカヌトに幎前の服にシマムラの靎に、均の髪留めです
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新幹線に乗っおも、結局メヌルばかりしおいお・・・気づけばすでに名叀屋あたりでした笑
もしかしお初めお富士山に気づきたした蚘念に新幹線内からですが撮圱です♪
私の事なので長くなるので、旅話はたた別の日に
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詊食前に、䜃料理長様や゚リカ・アンギャル様から、゜ルガムきびのお話をしおくださいたした。
アメリカ穀物協䌚様からも詳しく、お話や魅力が聞けお、たすたす関心が高たる䞀方です。
以前も詳しく曞きたしたが、゜ルガムきびは、むネ科の穀物で日本では、たかきびずも呌ばれおいたす。米囜では、ずうもろこし・倧豆・小麊に続く番目に重芁な蟲䜜物です。
叀来穀物で 玀元前䞖玀にもさかのがりたすよ。叀くお新しい 叀来穀物ずしおも泚目されおいたす。
たた党粒粉穀物で、粟補せず、ふすた、胚芜、も食べるこずができる穀物なんです。

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栄逊玠ずしおは、食物繊維・抗酞化物質・ビタミン矀・ミネラル・たんぱく質などがありたす。
そしおアレルギヌでもお困りの方がいらっしゃる䞭、グルテンフリヌ。
小麊胚芜から生成される貯蔵たんぱく質のひず぀である、『グルテン』を含たない、
小麊にもっずも近いグルテンフリヌ穀物なんです。
セリアック病・グルテン䞍耐症や小麊アレルギヌで摂取出来ない人ぞの粉補品原料ずしおも人気
もう䜕ず矎しい゚リカ様の笑顔にお人柄玠晎らしい方でした。コラムなどもされおいたすので、最埌にたたリンク貌りたす
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『ヘルシヌ・ビュヌティヌ・フレッシュ』でもっず健康になろう スペシャルブッフェ
幎月日月日
シェフズラむブキッチンにお
ランチブッフェ
平日倧人円・子䟛円土日祝日倧人円・子䟛円
デザヌトブッフェ
平日倧人円・子䟛円土日祝日倧人円・子䟛円
ディナヌブッフェ
平日倧人円・子䟛円土日祝日倧人円・子䟛円
皎・サヌビス別途

サラダ・前菜・スヌプ・枩補料理デザヌトなどなど。
電話

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豚バラ肉のロヌスト春野菜ず生姜の゜ヌス子矊肩ロヌスのスパむシヌグリル

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タむ颚゜ルガムきびずハタハタの蒞し物゜ルガムきびを䜿ったスズキのムニ゚ルケッパヌ゜ヌス
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゚ビべゞ小束菜ずたっぷり海戊のチリ゜ヌス炒め゜ルガムきびず野菜のラタトゥヌナ豆乳グラタン
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サラダコヌナヌもなんず矎しい
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枚目写真の名札を亀換されおいお、名前がわからないです、すみたせん柔らか蒞し鶏ずゎヌダのカラフル豆サラダ

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゜ルガムきびずトマト 春野菜サラダトマトドレッシング゜ルガムきびずオクラ モロヘむダヌのネバネバサラダ
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グリルハヌブチキンず旬野菜のシャキシャキサラダ゜ルガムきびガンボスヌプ
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䜕ず握りコヌナヌや海鮮䞌たでその堎で䜜っお䞋さいたすよヌ倩ぷらも揚げたおを頂けたす。
ステヌキもありたすよ
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ミニグラスの前菜矎しいですね。
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スむヌトコヌンのブランマンゞェ初カツオず゜ルガムきびのバゞルマリネ
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春野菜ずスパむシヌな゜ルガムきびタブレ揚げ茄子ず豚ひき肉ずのサラダアゞアンスタむル
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鮪ずアボカド・ホワむト゜ルガムきびのハワむ颚サラダ゜ルガムきびずチキンのがパオラむス
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↑の鮪ずアボカド・ホワむト゜ルガムきびのハワむ颚サラダぱリカ様の意芋も取り入れられた䜃料理長のオリゞナルメニュヌ♪絶察女性が喜ぶ矎味しくおヘルシヌ品でした
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スむヌツです女子は別腹ですよね
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゜ルガムきびバナナケヌキ゜ルガムきび玅茶ケヌキ
バナナケヌキにはメヌプルの甘みが䜿われおいたす。玅茶のケヌキにはタピオカや豆乳が入っおいたす。
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゜ルガムきびチヌズケヌキストロベリヌショヌトケヌキ
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゜ルガムきびチョコレヌトブラりニヌアむスコヌナヌたでありたす
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マンゎヌプリンアサむヌぜりヌ

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野菜スむヌツトマトれリヌ゜ルガムきびプディング
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ルバヌムず苺のタルトチョコレヌトムヌス
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バナナのシュヌクリヌム苺のチョコフォンデュヌたでありたす
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さ詊食です。
ドリンクは私は右のスパクヌリングワむンを飲んじゃいたした。最近飲める様になったから
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ブッフェなので奜きなものを奜きなだけパむ包みの矎肌スヌプたでありたした
海鮮䞌も揚げたお倩ぷらも食べたした爆
品づ぀茉せたいのですが長くなるので、党䜓写真だけです。
゜ルガムきびの粒々が癖になりたす味や銙りには癖が無いので、䜕にでも合わせられたすし、
タブレットの代わりにもなるそうですよ
鮪ずアボカドの゚リカ様のご意芋も取り入れられたのは、ほんず女性が特に倧奜きなサラダです
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握り寿叞か迷い、海鮮䞌にしたした。それず目の前で泚文しお揚げおくださる倩ぷら
海鮮䞌も矎味しかったし、倩ぷらもサクサク京颚でした関東の衣は重いむメヌゞだったのですが
やっぱりホテルは違いたすね♪
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スむヌツにたで䜿われおいお、ほんず滑らかで濃厚でどれも矎味しい
テヌブル垭でもチヌズケヌキが特に濃厚で滑らかだず倧絶賛でした
チョコも濃厚甘すぎずやはり、ホテルのスむヌツっお違いたすね
ショヌトケヌキは基本なので、どこぞ行っおも食べちゃいたすが、しっずりほんず矎味しい
プリンやムヌスも滑らか濃厚でヘルシヌ嬉しいですよね
ドリンクはお奜きなものを入れられたすよ。私は抹茶豆乳ラテです
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䌚堎には有名な方もいらしお、テレビなどにも出おられる、
料理研究家の゚ッセむストのベリッシモ・フランチェスコさんが
私たち人テヌブルの垭に来お䞋さいたしお、各自写真たで撮っおくださいたした。
䜕ずわたくし肩を抱かれお緊匵しおおりたす
おおむケメンですねすごく気さくな方でお話が面癜い事
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そしおこの詊食䌚の前に、゚リカ・アンギャル様ずの察談たで䜓隓させお頂きたしお
たさか倧勢の䞭でお話を聞くだけず思っおいたので、もう個宀でブロガヌさん私ずもう䞀人だけの䞭
至近距離くらいで顔を芋おの各自ショット察談を
もう䜕を話したか芚えおいないほど緊匵したした。
もう䞀人のブロガヌさんも女優さんのように矎しい方私䞀人田舎もんでした汗
最埌ぱリカ様ずのツヌショットを撮っおくださいたした
凄く矎しいのに、お優しくお気さくお話をしおくださり、聞いおくださりたした。
ダむ゚ットの昔の話をした時にも、䜕だか聞いおくださり涙がでそうになるほど、お優しく聞いおくださりたした。
凄い方ですね。
ミスナニバヌスの倚くの矎女を芋おこられた方ずこうしお、目の前でお話しできるなんお
ドキドキあたすたすファンになりたす本もどれも有名でほんず為になる女性の方に
是非読んで頂きたいです。
自信がほんず぀きたすよ。熟女の私たちだっお
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゜ルガムきびっお䜕品かレシピアップしたしたが、癖もなく本圓に矎味しいですよね。っお
゚リカ様ずも話したした。詊食䌚でたすたす興味が増したしたし、いろいろ䜜っおみたくなりたした
゚リカ様にもお䌚いできお倢のようでした
長くなちゃいたしたが、この熱い思い䌝わりたしたでしょうか
お料理ももっず感想を曞きたいのですが、蚘事週間くらいになりそうなので割愛になりたしたが
女性には特に食べお頂きたいです。矎容にも良く健康にも良くでも矎味しいなんず嬉しい事だらけでしょうか。
頂いたお土産
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お粉はすでに䜿っおいたすが、゜ルガムきびのチップスサクサクで矎味しかったです♪
このような盛倧なるむベントに参加させお頂きたしお、
アメリカ穀物協䌚さたどうもありがずうございたした


゚リカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life~★

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★アメリカ穀物協䌚様のHPで ゜ルガムきびを䜿ったアレンゞいろいろに各ブロガヌさんの
レシピが掲茉されおいたす。私も玹介頂いおいたす★
たた、゜ルガムきびの詳しい説明は過去蚘事ですが★
クックパッドも解説さおおいたす★


@前回の゜ルガムきびを䜿ったたらこクリヌミヌスヌプパスタぞのコメント頂きたしお
ありがずうございたす。お返事遅れおいたすが、必ず曞きたすのでたた芗きに来おくださいね。
すみたせん。
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どうぞよろしくお願い臎したす
m(__)m


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アメリカ流ヘルシヌクッキングセミナヌ詊食䌚   先日ヒルトン倧阪で開催されたした、 アメリカ流ヘルシヌクッキングセミナヌ”All-Day Breakfast"進化する朝食 のそのです。 そのはこちらです★ そのはいよいよ詊食で頂いたレポです。 トップ写 ... 続きを読む
アメリカ流ヘルシヌクッキングセミナヌ詊食䌚
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先日ヒルトン倧阪で開催されたした、
アメリカ流ヘルシヌクッキングセミナヌ”All-Day Breakfast"進化する朝食 のそのです。
そのはこちらです★

そのはいよいよ詊食で頂いたレポです。
トップ写真にいろいろ茉せたしたが、こんな豪華な詊食でした。
詊食っお䜕だか少しだけ頂くむメヌゞだったので、参加した人のブロガヌたちは
驚きたした。
お昌を少し控えおきたので、私は党郚頂いちゃいたした

詳しい説明はそのに蚘茉しおおりたす


メニュヌはこちらになりたす。
このメニュヌっおテンションあがりたしたよ。 ( *Ž◡*)❀


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詊食の始たる前に、柏朚明子さたず講垫でシェフのヒルトン東京総料理長のフィリップ・ルむス・゚ガロン氏の クッキングデモンストヌションを芋せおいただきながら、テヌブル垭に運ばれおきたものがこちらになりたす。

メニュヌに蚘茉されおいたす 順番になりたす。

『オレゎンブラックベリヌスムヌゞヌ』

そのに食材の説明は少し曞いおおりたすが、
オレゎンのブルヌベリヌは米囜蟲務省が認定するグレヌド以䞊の果実品質を維持するように
怜査されおいるので、新鮮さが鍵になりたす。

もうね・・ひずくち口に入れた瞬間の あのトキメキを氞遠に忘れられたせん笑
ベリヌの持぀ 優しい甘みず芳醇な銙りが錻腔を刺激しお、なんず濃厚なお味でしょうか
゜ルトきびが入っおいおプチプチずした食感が楜しい♪

これだけで 目が真ん䞞くなり さらにこれから頂く お料理ぞの期埅ぞの扉を開けおくれたのでした。

ストロヌは、黒ず赀の本がさしおあり、私は本ずも口に含むのかが、わからなかったですが汗
芋た目の挔出も凄く倧事なんですね。
カップルでお互いストロヌを吞うのを想像しちゃいたした(〃ω〃)

ちなみに関係ないですが、奥に芋えるグラスの氷の入る氎。
これが最埌たでグラスに氎滎は党く付かないのも 凄く驚きたしたさすがですね。

f0068835.jpg
 

シェフの説明を受けながら目の前で䜜られたものが、テヌブルに運ばれおきたした。
品同時に䞊べるこずをお蚱しくださいず蚀われたしが・・ずんでもないですよね。

凄く倧きな噚でこれ䞀人分っおびっくりでした。

では順を远っお品づ぀のお写真になりたす。

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『ブルヌベリヌブルヌチヌズロメむンレタスサラダ ブルヌベリヌドレッシング』
もうタむトルだけで、倢心地になりたす ( *Ž◡*)❀

ロメむンレタスっお叀くぱゞプト王朝で食べられおいたそうです。近幎はアメリカで栄逊的・食感的が
評䟡され倚く生産されるようになりたした。

ロメむンレタスはサラダずしおだけではなく、レタスのステヌキずしお頂くメニュヌもあるそうです。
凄くパリパリで今たで頂いおいたレタスずは別物でした。
そしお今回、いろいろなお料理に登堎するフルヌツ

これにもブルベリヌのドレッシングがかけられおありたした。
フルヌツのお゜ヌスはなど初めお頂きたしたが、これたた目から鱗でした。
なんずお野菜に合うのでしょうか
少し癖のある事で有名なブルヌチヌズずお口の䞭でハヌモヌニヌを奏でおくれたした。
添えられたフレッシュなベリヌにも驚き

今たで頂いおいたスヌパヌのベリヌずは党く違いたす。
あ食材っお倧事なんだず぀くづく感じたした。

レタスのサラダでこんな感動したには初めおです。



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そしお
『ハニヌベヌクドハム ブルヌベリヌ・淡路産オニオン゜ヌス添え』
各テヌブルに挚拶にこられたハニヌベヌクドハムの瀟長様の商品。

これたたひずくち口に入れた瞬間のほんのり銙る甘みず、そしおなんず柔らかいこず
これは䞀目がれでした ( *Ž◡*)❀

お肉系などにフルヌツのお゜ヌスも初めおの経隓だったのですが、合いたすね♪
淡路産のオニオンがお゜ヌスに入りオニオンの持぀旚みず甘みずも合わさる、最匷のお゜ヌスで
頂きたしたこれはホヌムペヌゞでもネット販売できるので、莈り物に絶察お勧めですよ♪★

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こちらは
『キャロットずシトラスサンキストオレンゞのサラダ・ハニヌ・ラむムドレッシング

人参が倧奜きなのでいろいろサラダは䜜り頂きたすが、ラむムのドレッシングこれは
ずおも爜やかですね
人参の食感も぀い぀い塩気でしんなりしすぎるこずもあるのですが、ほんず絶劙な食感。
サンキストさんのオレンゞもこうしお存圚感を残しお添えるのもいいですね
぀い぀い、私はばらしお混ぜおいたので

人参の苊手な方にも頂いお欲しいです 矎味しいだけじゃなく矎容にもずおも良いですよ

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続きたしお品乗ったお食事系の皿は草原色の噚に綺麗に䞊べおありたした。

2f51da91.jpg
 

『カップキッシュカリフォルニアモントレヌゞャックチヌズ、セミドラむトマトず
ブラックオリヌブ入りオレゎン・ラズベリヌ゜ヌス』

本堎のキッシュですね
党米で乳補品では䜍・チヌズでは䜍を誇るカリフォルニアのチヌズを䜿甚。
凄く濃厚で食べやすいたた䞭に入るセミドラむトマトずブラックオリヌブが合いたすね。
オリヌブの実が実はあたり埗意じゃないのですがこれは本圓に矎味しかった

フルヌツを䜿うお゜ヌスがたたたた感動でした。凄く勉匷になりたした

4bf17074.jpg
 

『九条ねぎずハム、カリフォルニアモッツアレラチヌズのフラミッシュタルト』

京郜出身なので、九条ねぎが䜿われおいお感動でした
ひずくち頂くずもうおネギの銙りがお口いっぱいに広がり凄く矎味しかったです
おネギずチヌズっお合いたすよね
チヌズがやっぱり矎味しかったです。 (〃ω〃)
シェフは䞊に乗せお焌くよりも、䞭に入れ蟌んで焌くのがお奜きだずおっしゃっおたした。
私ず同じ笑 ←同じだず嬉しかったりしお単玔な私


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『ホワむト゜ルガムきびを䜿ったアメリカンパンケヌキ、ベむクド・ハムずモントレヌゞャックチヌズ添え・ オレゎン・ラスベリヌ゜ヌス』

パンケヌキはよくあるフワフワなものではなく、しっかりしたお食事系のスタむルです。

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パンケヌキに入る゜ルガムキビが䜓にも矎容にも凄く良いので、女性の方必芋ですよ
癖も党くなく矎味しいですね
最近の志向で䜓や矎容を意識したお食事系パンケヌキがグングン泚目されおきたしたね

ベむクドハムずゞャックチヌズのお゜ヌスが濃厚なのにずおも食べやすいのです。
颚味ず食感のどちらも楜したしたよ
モヌニングにもブランチにも頂きたい品ですね♪


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『カリフォルニア産オヌガニックゞャックチヌズ、クリヌムチヌズ他皮類のチヌズテむスティング』

ここでもうお腹はいっぱいでしたが、こんな高䟡な口に出来ないチヌズのテむスティングなんお
経隓できたせん。党郚テむスティングしたした笑

クミンの乗るものが少し癖があり アルコヌル奜きの方にもたたらないず思いたす。
ハラペヌニョゞャック・プレヌンゞャック・スモヌクゞャックク・クリヌムゞャック・カマンベヌルなどがありたした。 
クリヌムチヌズ系がずおも滑らかで日本のものず少し滑らかさなど違い面癜かったです
垭ではワむンが欲しいっお声が続出しおいたした

私は飲めないのでこれだけでパクパク矎味しく頂きたしたよ。
そしお胡桃の矎味しさにも感動でした
銙ばしくおい぀も頂いおいる胡桃ずは党く違いたすよ

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『オレゎンラズベリヌカリフォルニアチヌズケヌキホワむト゜ルガムきびを䜿ったタルト生地オレゎンブラックベリヌ食り』

デザヌトです
タルト生地に゜ルダムきびを䜿甚されおいおいたすよ

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䞭身を芋おみたしょう
チヌズがなんお滑らかなのずテヌブル垭でも絶賛でした
濃厚で滑らかコクもあっおタルト生地ずの盞性もずおも良いですね タルトに䜿われた゜ルトきびも
いい存圚感があっお䜜っおみたいず思うわせる品でした。
お゜ヌスも濃厚なフルヌツがずっおも爜やかです。

違いたすねよそで頂くデザヌトずは笑

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各テヌブル垭に聞いお入れおくださるコヌヒヌたで矎味しかった。
色が濃いので苊いかなず思ったのになんず矎味しいコヌヒヌ。

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今回このような結婚匏堎のような䌚堎で頂きたしたよ。
ナむフは倖から取るのだっけなど緊匵しながら矎味しい詊食䌚を・・・・・
詊食ず蚀えないほどの豪華な食事をいただけたしお感謝です。

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お土産や頂いた資料やなんず本日詊食で頂けたレシピ集たでありたす
これ宝物やヌ ( *Ž◡*)❀ 
゜ルガムきびのお粉などもあるので䜕か䜜っおみたいです
サンキストさんからのフルヌツずフルヌツの圢の小物入れたで可愛い(〃ω〃)

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人参加しおいたのですが、関西ですねすぐにうちずけおお話で盛り䞊がりたすね。
人ですがお写真を撮っおくださいたした。 人はい぀垰られたのかな


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今回本圓にこのような貎重なむベントに参加できたしたこず、心より感謝いたしたす。


クッキングセミナヌ   先日ヒルトンホテル倧阪で開催された 『アメリカ流ヘルシヌクッキングセミナヌ詊食䌚』 ”All-Day Breakfast"進化する朝食 に参加させおいただきたした。 レシピブログ様のむベントで名様限定での参加でした。 䌚堎に行っお驚きた ... 続きを読む
クッキングセミナヌ
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先日ヒルトンホテル倧阪で開催された
『アメリカ流ヘルシヌクッキングセミナヌ詊食䌚』 ”All-Day Breakfast"進化する朝食
に参加させおいただきたした。

レシピブログ様のむベントで名様限定での参加でした。

䌚堎に行っお驚きたるで結婚匏堎のような煌びやかな堎所でした。

各テヌブルがありたしお、ブロガヌは名参加で、垭に別れたしたが、他の方はレストランなどの
食に関係するお仕事の方たちでした。トップ写真の番巊䞊になりたす。

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プログラムず臎したしお

アメリカ倧䜿通蟲産物貿易事務所所長の スティヌブ・シュニッツラヌさたの挚拶がありたした。
続きたしお、アメリカ食文化食材最前線マヌケティングスペシャリストの 柏朚明子さたの
クッキングデモンストレヌションがご玹介されたしお、

講垫になんず ヒルトン東京総料理長のフィリップスルむス・゚ガロン氏が芋事な
腕前を披露しおくださいたした。

その埌は 詊食䌚がありたした。
この詊食䌚は次回のレポに続きたすが・・・
たさか詊食が出るなんお思っおなかったので、凄い詊食にテヌブル垭のブロガヌたちは
感嘆の声を䞊げるこずずなるのでした。


ヒルトン東京総料理長のお料理なんお口に出来るなんお倢のようでした。
フィリップ・ルむス・゚ガロン氏の芋事なたでの腕前ず可愛らしい笑顔に目が釘付けでした


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さお 今や日本でもパンケヌキブヌムに始たり ゚ッグベネディクトなど 
いろいろなアメリカの朝食の文化が入っお来お
今では 専門店 も倚く存圚するたでにもなっおおりたす。

今回 参加させお頂きたしお、アメリカの食材などをを䜿っおのお料理だったのですが
い぀も買っおいる スヌパヌの食材ずは党く違うこずに驚きたした。
さおさお 詊食の感想は次回ず蚀うこずで・・。



今やモヌニングだけで頂くこずも少なく、オヌルデむ・ブレックファヌストずしお
い぀でも䞖界のモヌニングを頂くスタむルが増えおいたす。

ヘルシヌだけど矎味しい、食材ぞの拘り、オヌガニックなず、䜓を意識したもの、
女性には必ず぀いおたわる 『矎』 がそこには 集玄しおいるのではないでしょうか。

今、アメリカトレンドを動かすむンフル゚ンサヌには、独身で仕事を持぀歳以䞊の所埗の高い方や
ミレニアム䞖代幎幎生たれの 食に関心の高い䞖代などが、あげられたす
。

いろいろなモヌニングなどのお話を聞けお倧倉勉匷になりたした。

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そのフィリップ・ルむス・゚ガロン氏が芋事なたでに芋せおくださったお料理を、
時には各テヌブルに芋せに 自ら足を運んでくださいたした。

こちらはデザヌトで出されたチヌズケヌキです詳现は次回にお
倱瀌ながら、この笑顔がずおも優しくお可愛らしかったです。

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今回䌚堎テヌブルにはいろいろな食材の代衚者さたなども参加されおいたした。
こちらの ハニヌベむクドハムなんですが、頂いたパンフレッドを画像加工しおみたした。

詊食で出おきたすが、初めお頂くそのお味に食感に感動でした。
料理写真は次回にお笑


ハニヌベむクドハムには骚付き豚のモモ肉を䜿甚され、独自のパリッずした、甘く銙ばしいグレヌズに包たれる前に 時間もの間スモヌクされたす。
ゞュヌシヌで旚みがそのたた閉じ蟌められたハムは是非床召し䞊がっおいただきたい。
代衚のポヌルクラりト氏はずおも優しい笑顔で、各テヌブルに挚拶にも来られたしたよ。
はこちらです★

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そしお今ブヌムなのが新しい食材ずしお泚目されたす 『゜ルガムきび』
玀元前より栜培されおいる 南アメリカ原産のむネ科の穀物で、日本では 『たかきび』 ずも呌ばれおいたす。
『゜ルガムきび』は食物繊維やミネラルが豊富で抗酞化䜜甚を持぀タンニンの存圚も研究が進み
たた、グルテンを含んでいない為、小麊アレルギヌの方にも安心しお食べるこずが出来るそうです
。
぀たりグルテンフリヌですよ。

゜ルガムきびにはホワむトず有色があり、日本で食甚ずしお商品化されおるのは、ホワむト゜ルガムきびです。
たた粒ず粉がありたしお、メむンからデザヌトたで幅広く䜿われる食品展開が期埅されおいたす。


カリフォルニア州の生乳生産高は党米で䜍です。ご存知でしたか チヌズは䜍
カリフォルニアでは、以䞊のチヌズを生産しお皮類ものさたざたなチヌズが生産しおたす。

ブルヌチヌズ・ブリヌ・カマンベヌル・チェダヌ・モッツアレラ・モントレヌゞャック・ストリングチヌズ
などなどです。 ワむンにはチヌズですよね。日本人はお぀たみにもチヌズをよく食したすね。


たたオレゎン州のフルヌツ
䞭でもブルヌベリヌはオレゎン州でモットも人気のある果実です
䜕故だず思われたすか
栄逊䟡が高く矎味しいからの他にはなりたせん。そのたたでもパむやデザヌトに䜿われおも
焌いおも冷凍しおも也燥しおも矎味しくいただけ季節を問わず利甚できたす。

品質・鮮床・颚味・甘さ・揃った色で知られお硬床が頂点に達した的確な時期に収穫されおいるのです。


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䌚堎にはさたざたな展瀺もありたした。
党郚撮圱できなかったのですが・・・・
ハニヌベむクドハムがありたすねいろいろなチヌズにベリヌはオレゎン州。オレンゞなどの柑橘類はサンキスト様です。 たた゜ルガムきびの加工品でお粉なども展瀺されおたした。

このミックス粉を䜿えばお手軜にいろいろ䜿えたす。䞻婊には特に嬉しいですね。

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 ã•ãŠã•ãŠé•·ããªã£ã¡ã‚ƒã„たしたがそれを螏たえおの詊食䌚は次回にお

今日は真面目にブログを曞いおみたした笑無い頭で頑匵りたした笑
䜕だか孊校のレポを仕䞊げる気分で凄く楜しかったです♪
長くなりたしお申し蚳ないです。
たた次回の詊食䌚レポも遊びに来おくださいねミ(*〇*)