煮込みハンバーグのソースがほんと簡単なので、夕飯によく作り、お弁当にも入れます
この日は、実家の親が来たのでランチに出しました。朝はバタバタしていたのでお昼前に来た時は、写真もパパっと、おまけに電気の下で撮ったものです。レシピはこちら。材料4つで簡単！ジューシー柔らか煮込みハンバーグ←★父が絶対好きだと思っていたので、母が帰りレシピを書いて、次の日の夕飯に作ったそうですｗ


そして地元の脂の乗ったサーモンはいつも行くスーパーで4種類くらいあるんですが、甘塩って言うのが、塩分が丁度！お得な日に買います～。これもお弁当の白飯の上に乗せることもあります＾＾我が家のポテトサラダ。レシピはこちら→★生野菜を少し添えて。


そして相も変わらず大好きな粕汁～～もうスーパーに粕がみつからない。一応あと、2回分だけ買いだめしてる＾＾：


本題はここからですｗ
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◆かぁくんとまさかの～！でもハチャメチャ劇💦

先日の土曜日20日に大好きな光GENJIのかぁくんのイベントに行ってきました！！
はじめ土日に、娘が京都イオンにジャニーズショップが開催されると言う事で、夫と3人で行く予定でした。ところが金曜夜に、かぁくんが京都のパチンコのイベントに来られることを知り、娘に言うと、そらぁ行くべきやんなって言ってくれたので、必死にどこで開催されるか調べたけど、わからない。娘に言うと即場所まで見つけてくれさすが早いなぁ


でも行き方がわからない💦娘が全部調べ、乗り換え案内から時間まで。で結局早く行かないと見れないから、10時開店と書いてあったので、朝5時45分起きシャワー浴びてパックして（笑）娘と2人で電車で行くことにしました。夫には後でイオンで待ち合わせよう～と伝えて
電車は2回乗り換えおまけに、最寄り駅から17分歩くんです娘が、スマホを見て連れてくれました。途中住宅街の四方八方ふさがったら、娘は耳を澄ませ、電車の音がするから、こっちに抜け道があると思うって。私とえらい違い

で、無事8時35分に着いたら、まだ従業員さんも来ていない。9時前に来られ聞くと、イベントは夕方5時からです。って！どうしましょ💦で娘が調べると500メートル先のマクドが開いていたので、夫にケーズデンキ向日町店に迎えに来てと電話しました。（勝手なｗ）1時間で来れるそう。ところが！来ない。なんと夫は山科店のケーズデンキに行っていた何とか会えて、そこから京都のイオンへ先に行くと～～なんと娘のお目当てのジャニショは桂川店イオンモール！？なんて日だとりあえず、家に帰るのも大変なので、3時まで時間を潰し、私だけ3時17分にイベント場所に送ってもらい、2人は帰ってもらいました。（娘は日曜試験💦）

5時まで立って待つ間、足がパンパン。おトイレも行かず、お化粧直しも出来ず、おかげで1番前の列が取れたもう出て来られるまで心臓が飛び出そうでした。そしてこんな近くで見れると思わなかったので、信じられない周りの同年代のファンの方も、黄色い声援（色は違うか？）かぁくんのお盆程の大きさの写真を腰にぶら下げた人などもいました。歌も歌われて、こんな至近距離！そして握手まで～次私

もう頭が白く飛びました。動画、写真がダメだったんですが、なぜかスマホはオッケーでみんな撮ってたから、私も撮りました動画のスクショで荒い写真ですが＾＾；で司会の方と、じゃんけんして、20名だけサイン＆ツーショット写真が撮れると言われ、くじ引き、じゃんけんすべてダメなのに、なぜなの～～4回とも勝って20名にはいれた！娘に見せると、めちゃかっこいいやん！！距離も近いしいいなぁって


写真撮られた20名の方すべてに、しっかり目を見て握手もしてくださり、ほんとテレビではやんちゃを演じてるけど、礼儀正しい方でした～。私、2回も握手できてかぁくんの瞳の中に自分が映される日が来るなんて（←怖いｗ）想像も出来ない信じられないこの日は朝はラジオ、昼から3軒イベントに行かれ、夜は名古屋にマハラジャイベント。飛行機移動だったそう。3軒すべて参加されたファンの方もいました。3軒イベントで歌の途中で握手されたのは、京都のイベントだけだったと司会の方が言われたのでラッキーでしたもう夢が叶ったので思い残すことはないです。今までくじ運が悪いのや、じゃんけんが弱かったのは、この日の為だったのねって思いました。で、22日から後日貰える写真を取りに行けるので、速攻22日朝10時前に行きました～それをスマホで撮りましたｗイベントの次の日21日は足腰体すべて痛く、動けなかった💦老骨に鞭打ったのがやはり出てしまったのかｗ

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こちらも12日にクックパッドの【子どもウケ間違いなし！】「オムライスケーキ」でホムパも大盛り上がり♪で、デコレーションした『オムロール』が配信されました。
ブログレシピはこちら→★
普通のオムライスを薄焼き卵でクルクル巻いて、ロールケーキ風に仕上げたもの。お皿もケーキ皿に乗せました


簡単で見た目が華やかなので、女子会やお子様にも喜んで貰えるかも
オムライス～他にもイースターに楽しいこんなオムライスもいかがでしょうか～
タマゴとヒヨコのオムライスレシピはこちら→★


黄金バスのワガママお嬢♪のオムライス～レシピはこちら→★


お花畑の乙女なぶー子のオムライス～レシピはこちら→★


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クックパッドニュースで『餃子だけじゃない！「羽根つきおつまみ」でビールが進む 』の中で
簡単おつまみ♪チーズの羽をつけたサーモンが配信されました！

サーモンを理研の青じそドレッシングに付け、チーズで焼いたパリパリのおつまみです。
チーズの香ばしさ、おつまみにいかがですか？
お酒進みそうです(＊＾v＾♡♥)


ブログレシピはこちらです→★
同じ、理研の中華ドレッシングを使って、調味料1つで柔らかトンテキも～簡単で柔らかです＾＾


今夜はから揚げを作りました。今から明日の記事の下書きを書きます～
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暮らし二スタさんのサイトで開催された、我が家のシチューコンテストで、大好きな、トマトの和風シチューで銀賞受賞を頂きました！こちら生クリームや牛乳、バターも小麦粉も使わないヘルシー仕上げなのに、旨味が凄いです＾＾家族も大好きなので頂けて嬉しいです
ブログレシピはこちらです。これは癖になるお気に入りのトマトの和風シチュー→★～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
そして和風もちぶた第2弾の豚肉レシピコンテストで、こちらは銅賞を頂きました！
コチュジャンを塗った豚肉に白玉を巻くだけの簡単さ
ブログレシピはこちらです。材料２つ！味付け１つ！包み方は握るだけのもちもち過ぎるシュウマイ→★このもちもち感最高です賞で頂く美味しい和風もちぶたセットは、好きな場所に送れるので、私が食べたかったけど今回は両親にどうしても食べさせたいので実家に送ることにします。ブログでご紹介できなくメーカーさんにも申し訳ないですが💦どうもありがとうございました


※日曜夜遅くに、魔女の一撃になり💦（←ぎっくり腰）座ることが1番辛い。少しずつマシになってきました💦
自転車はまだ乗れないけど（；＾＾）
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2月15日に暮らし二スタさんのサイトで桃咲マルクのまとめ記事の特集を書いて頂きました
タイトルはまさに『食べてびっくり！作って納得♩アイデアレシピの達人レシピ』達人って言うのがおこがましいですが
チョイスして頂いたレシピ20品に一言書いて下さってるライターさんの文章が、楽しくって、思わずクスってなりましたそれをサイトにお伝えしたら、ご本人さんに喜んで頂けるのが1番ですから。って言われその言葉にも、相手への思いが見えました4ページにわたり掲載していますが、『もっと見る』でレシピが見れるので、レシピは見なくていいですので（笑）
書かれた文章を良かったら、少しでも見て下されば嬉しいですページごとにトップに使われてる↑この油揚げのミルフィーユ写真が必ず出てきますが、その下に、すべて掲載していますので＾＾；掲載先はこちらです→☆
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一応すべてのレシピはこちらにも写真で掲載。これは記録用なので下までスクロースでオッケーですｗ
●有りそうで無かった？！簡単に作れてダブルの美味しさ♪『トンカツで包んだカニクリームコロッケ』
●ギョーザを食べているみたいな～ギョーザ味の生ふりかけ
●ふわふわ～で幸せ♡たこ焼きみたいな★さつま揚げ
●ただの卵入り納豆が！これを使って♩ふわしゅわスフレオムレットに変身
●レモン入り★クリームチーズとズッキーニのかき揚げ
●味ぽんで作る鶏チャーシューで♪ラーメン風コッペパン


●レトルトカレーと食パンで作る♪お楽しみカレーパン
●ローソンLコロで作る♪コロッケに見えるコロッケパン
●ダイエットコーラと醤油の鶏手羽元の甘辛煮込み
●材料２つで作れる餃子の正体は→アレを包んだギョーザ！
●ザクザク食感が癖になる♪ハード系アメリカンドッグ
●香ばしい！カリカリ★焼きチーズラーメンのおにぎり


●ごはんが主役！しば漬け＆クリームチーズ入り『ゴマ団子』
●油揚げパイで作る♪スモークサーモンとクリームチーズのミルフィーユ仕立て
●ドリトスの衣で！ノンフライドチキンスティック
●レンジで簡単★フォンダンショコラ風～もちもちチョコ餅


●たこ焼き器で作る♪チョコ入りHMケーキ（ハロウィン目玉仕上げ）
●簡単！市販のプリンの素で焼かない『プリンケーキ』
●新食感♪ヌテラとチップスのロールサンドで簡単おやつ
●お菓子のキャラメルで作る♪キャラメルバナナのフレンチトースト

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◆先日暮らし二スタさんの、生チョコ作りの記事を書きましたが、その時の写真です（暮らし二スタさん撮影）顔が大きいので💦写真は必ず後ろに行くのですが、背が小さい人が前なんだと、ど真ん中になってしまった💦
右下の男性が、ココナッツの会社のココウェル代表の永井さんです。写真の真ん中って良くないと言い伝えがありますよね


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もうすぐひな祭りですねいつもばら寿司を食べるのですが、今年は手まり寿司なんかを作ってみました手まり寿司は、実は初めて作ります（笑）（以前、ローストビーフを巻いたすし飯は1度作りましたが）ラップで具を巻くだけなので、意外に簡単。
そして見た目が華やかになりますね

何故手まり寿司を作りたくなったかと言えば～前回レポしました、こちらのナチュラルキッチンの、春のお洒落なお皿を見つけたときに、店内ですぐに手まり寿司を乗せる図が頭に絵が描かれたからですこの大皿の周りに立体になった花びらの内側に、ちょこんと座る手まり寿司。可愛いだろうなぁ～と


自分家のすし飯を用意して、後は好きな具を乗せるだけ。特にお造り系があると、何も調理も無く豪華になりますね。（私はすし飯はお米1合に付きすし酢40ミリ＋砂糖を少し足します）
今回使った具は、サーモン・ブリ・イカ・のお造りに、日の菜の桜漬け、菜の花・カイワレ大根・桜でんぶ・ビアソー（写真には無いですが）・薄焼き卵


火を使ったのはこれだけ。薄焼き卵を焼き、半分にカットして、蛇腹に折り、真ん中を薄切りビアソーを細く切り、巻きました。あとは好きな具をラップの上に並べ、その上にすし飯を乗せ（大さじ１強、軽量スプーンで乗せました）ラップで軽く搾り作っていきます。


左上から時計回りに、桜でんぶとカイワレの葉、ブリわさび乗せ、菜の花、ビアソーとキュウリピンクペッパー（ビアソーの中にマヨネーズを塗っています）、薄焼き卵のちょうちょ、同じく菜の花、日の菜の桜漬け、サーモン、イカそうめん。


日の菜の桜漬けは花びらのように置いたので、中心に薄焼き卵を焼いた切れ端を巻いたものを乗せています。薄焼き卵はマヨネーズでくっつけています。


そしてお弁当にもよく入れる、菜の花をレンジで温め、麺つゆで漬けたもの。上に柚子胡椒を乗せています。


薄焼き卵を蛇腹に折り、ビアソーで巻いたもの。用意して使わなかった青シソを中心に巻きました。味付け海苔でも締まる色だと思います！これは特に娘が喜んでいました


お造りは1番楽ちんですね＾＾お造りに付いていたレモンを使いました


お皿の周りの立体の花びらが美しい好きな具を巻くだけなので、子供さんと作られても楽しいですね＾＾


取り皿と竹ピック♪


桜のお酒と言いたいところですが、家にあったイチゴオーレのジュースが丁度、桃色だったので注ぎました


前回レポしたナチュラルキッチンのテーブルウェアをすべて使ってセットしてみました

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ほんとここ最近、外に出ると暖かな陽気の日があり、いよいよ春が来るのかなと思いながらまだ油断してはダメですね。ついこないだクリスマスだお節だと言っていたのにね。SNSで季節の移り変わりを知ると言う・・・
最近夜の睡眠が2時間半になり、夫にナポレオンより短いやんと言われます（笑）でも夫と娘と3人で、夜の10時くらいから炬燵でウトウト12時くらいまでしてしまう2日前なんて3人で炬燵でウトウト気づけば夜中1時半（爆）そこから掃除やお茶碗洗いやお弁当のおかず作りなどしてました

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ココナッツオイルって数年前にブームがありましたが、健康や美容にいいのはもちろん、今回生チョコ作りができると言う事で、教えて頂き作りましたが（混ぜて冷やすだけの簡単さ！）口に入れたら溶けていくこの感動。いや～びっくりしました

先日火曜日に大阪の北堀江でココナッツ専門店の『ココウェル カフェ （cocowell café）』で暮らし二スタさん　のオフ会でありました東京は自由が丘にあるそうですよー＾－＾


店内がまた可愛いの使い手の笑顔が、作りての笑顔を作っていく～フィリンピンのレイテ島から、世界のくらしを彩る木製プレートやカトラリーが販売していますよ。


そしてこのライト！カッコいいですよね。あのアームがお洒落なんでも有名な作家さんのらしいですよ。


ココウェル代表の永井さん。（右の女性は店長さん。チョコ作りを教えてくださった方です）
学生の頃に、途上国の環境問題を学ぶためフィリンピンの大学へ留学され、授業の1環で尋ねたゴミ山で劣悪な環境の中で鉄くずやプラスチックを広い生活する子供を目の当たりにして、貧困問題の深刻な状況にも大きな衝撃を受けられました。自ら調べられ貧しい農村部から仕事を求めて都市部に出てきても職に就けず、ゴミ山やスラム街、路上生活を強いられている人が多いことを知り、農村部に産業を作ることで仕事を生み出し、都市部に来なくても生活できる環境を創る事が必要だと感じ、出た答えがココナッツでした。農村部の至る所に生息しており太古から生命の木と呼ばれる貴重な食料資源ですが、利用価値を十分活かせていない事に気づき、農家の人々の安定した生活に少しでも貢献したいと言う想いから2004年に創業されました。偉いなぁ～うちの子供なら・・・と比べてしまいました＾＾；ほんと一生懸命頑張られる方って素敵ですよね～♩


そしていつもお世話になっている、暮らし二スタさんの村井さんと松井さん～♩大阪でも定期的にオフ会もしてくださるので、ありがたいね～って参加者といつも話しています


ココナッツって捨てるところが無いほど栄養価に優れているんですよ。
ココナッツは酸化に強いので、体も錆びない！？表面に付いている毛がたわしになっているんですって。
元素記号も出てきて、他の油との違いなども詳しく教えて下さり、授業を聞いているようで凄く大切な時間でした。数字フェチなのでｗ酸化安定性を持つ「飽和脂肪酸」が「90%以上」と豊富なので加熱しても酸化せず、他の油と比べても代謝は4倍、消化吸収は10倍、脂肪になりにくい植物性オイルなんです。


さてさてココナッツオイルで作る生チョコ作りを一人ずつ作ります。
テーブルにあるココナッツオイルと、ココナッツシュガーとココア。この3つを混ぜるだけ。トッピングを乗せて冷やすと濃厚な生チョコが出来ます


ココナッツオイルとココアで生チョコが出来るのかな？なんて思っていましたが、出来上がりを食べて、皆でびっくり口どけがめちゃめちゃ柔らかい～ほんと生チョコ。ココナッツの固まる温度が20～25度なんですね。
それで口の中で溶けていくんですよ＾＾↓自分で作ったもの。このテーブルの人は皆トッピングが山盛り（笑）チョコの表面が見えない（笑）ラッピングも用意して下さり包みました。わ～売り物みたいですｗ


冷やしてお土産に持って帰れるので、お店で別の生チョコが出てきました。もう食べてびっくり。濃厚な生チョコですよ！！旦那さんのバレンタインこれにしよう～て言う人も居ました。私も大事に家族に1切れずつ上げて（笑）月曜に来る父と母の分も大事に残しています（笑）食後の飲み物は知らなかった『モリンガ』をチョイス。モリンガは生命力が強く、成長がとても早い。海外では奇跡の木・薬箱の木・生命の木・母親の友などと言われてるんですって。


お店で出されてるココウェルプレートを頂きました。どのお料理にもココナッツが使われています。女性は特に好きなお味です＾＾優しい～どれも美味しかったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
・ほうれん草のココナッツグラタン ・人参のラペ ・ゆで卵のオイル漬け ・丹波太ねぎのソテー ・大根スープ ・サラダ ・ココナッツオイル入り雑穀ごはん


暮らし二スタさんの参加者。私は今回で3回目の参加。（スマホカメラ講座・肉バル盛りつけ）もう皆さんと顔なじみで、お友達のように笑い話しｗ時間はあっと言う間に過ぎます


商品も販売していますよ。ココナッツの香りの無いものも販売しているので、いろいろな料理に使えます。1袋だけ買いましたが、すぐ完売しました
母と電話でアルツハイマーにもココナッツオイルが効く話をしていると、買いに行くわ。ってメモってました（；＾＾）
炭水化物や砂糖を体内でブドウ糖に変身させエネルギーに変身しますね。アルツハイマー型認知症はこのブドウ糖が上手く使えなくなります。脳にエネルギーが足りないと脳細胞が死んでいくので萎縮します。糖質制限すると、体内のブドウ糖も減り、インスリンの分泌も減ります。以前は脳のエネルギーになるのはブドウ糖だと言われていたけど、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸がその代わりにエネルギーを作ります。中鎖脂肪酸は肝臓でケトン体に変身します。このケトン体がエネルギーに変わり、これが脳の活動もしてくれるそうです。


難しいお話や専門的なお話を聞くのも大好き～～お土産にプレミアムココナッツオイルとエキストラバージンココナッツオイルとリキッドココナッツオイルを頂きました♪


そして、暮らし二スタのメンバーと2次会へ行きました～近くのカフェ～カプチーノがハートで可愛い

このお店、おトイレに入ると英語？？お洒落過ぎて水の流し方がわからず焦った出れない。店員さん呼ぶの恥ずかしい。たくさん並ぶボタンを全部順番に押してみる。便座の蓋を閉めないと、おしり洗浄ボタンだと、やばい。ギャ～ボタンを押すたびに、蓋が上がる～その度に片手で蓋を閉める（；＠＠）結果どれで流れたかわからない。何とか外に出れた帰り、一人の方がおトイレに立つ。なかなか戻られない。もしかして流せないし、出れないんかな？と心配した私でした（；＾＾）けど他の皆さんはフラッシュ？ボタンで流れたと。フラッシュ？？わからない
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板チョコを溶かしてクッキングペーパーの上で流しかためる簡単なロリポップチョコを作りました。板チョコは便利だけど、準チョコは硬い。口どけがあまり良くないので簡単な方法としまして、アレを入れるだけで口どけが変わります！！
それはと言うと～サラダ油！これを少し入れるだけで、口どけが滑らか！
全く別物になりますよ
先日チョコ作りの体験に行った時に、オイルを使われていたので（またレポ書きます）板チョコにも入れたら柔らかくなるかも？と思って入れてみたら、奥さん！！口どけが柔らかくなりましたよ！！ぜひ騙されたと思って是非に♩もちろん油の味も香りもしませんので

※ちなみに～カカオバターで作られてる純チョコは美味しいけど、溶かして使う場合はテンパリングをしないと、均一にカカオバターが溶けないのでボソボソします。テンパリングしたくない場合は準チョコを使います。こちらはパーム油などで出来ているので均一に溶けます。クッキーや製菓用飾りを乗せて冷蔵庫で20分ほど冷やし固めます。


私が使ったものは、先日無印に行ったときに見つけた、このビスケットです。溶かしたチョコの上に乗せると可愛いかも？と思い買ったものです


後は、パンプキンシードを1個乗せただけです。カラフルなハートなど製菓用の飾りを乗せてみたけど・・・合わない気がして、色味を抑えたグリーン1色でシンプルにしました。お好みでいろいろ乗せて楽しめますね


ミニサイズのビスケットだったので、丁度使いやすかったです


可愛いクマを使っていますが色味を抑えているので大人の方にもいいかもです＾＾
カラフルに作ると、子供さん用にも作れます


もともとの板チョコと食べ比べたらあまりの違いにびっくり！滑らかなんですよ
口どけって大事ですね＾＾そして上のビスケットがてんさい糖で出来ているので、甘さ控えめでサクサク！チョコとの相性が良かったです


ダイソーの小さい透明のパックに入れてタイで結んだけ。（パックは下を適当にカットして持ち手を見せています）


このラッピング用のタイと無印のビスケットのレポは1個前の記事に書いています。→★


チョコ好きなので💦スプーンに付いたチョコやボールについたチョコはすべて私の口の中へ消えていきましたｗ

これだけで口どけがグッと変わるので、ぜひおすすめです
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◆駐車場内でのお子様の事故など、最近よく聞きますね💦
親御さんが手を繋いだり、見ていない事も凄く多いです。車の陰から突然飛び出てくるので、ほんと驚きます私は家族でお買い物へ行っても、未だに社会人の息子でさえ降りるとこを見ながら、四方八方見渡し、右から車来るよ！気を付けて！とか、道を歩いていても、足元に溝があるから、落ちるから気を付けて！など注意してしまいます本当はあまりダメなんでしょうがでもそのくらいしていても危ない世の中。せめて小さなお子様はどうか親御さん、手を繋いで抱っこしてください。とニュースを見るたび胸が痛みます。とは言え、自分がいつ被害者、加害者になるか、わからないですね。未だに寝る前に子供が息をしてるか確認してから寝ます。（赤ん坊の時しましたよね💦）でも私が寝る時間はほぼ朝方なので、気づいても手遅れかな＾＾；

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