春休みで、お弁当がお休みだと思ったら、お家ランチが毎日いります
我が家で昔からよく食べている、たらこパスタ風の混ぜご飯です。（明太子の時もあります）
入れる具はたらこ・しめじ・イカをオリーブオイルと一緒にご飯に入れ、仕上げに青シソを乗せて食べる、まさにたらこパスタ風です。たらこパスタが好きな娘は、特に大好きです＾＾器に盛りつけ、上に青シソを乗せて完成です。（しめじは無い場合は入れなくても大丈夫です）前はバターを入れていたのですが、オリーブオイルの方がより、パスタ風になるので～最近はこればかり。一口食べればたらこパスタ（笑）


この日は、昨夜多めに作った手作りポテトコロッケを置いておき、お昼に揚げました。
我が家の手作りコロッケはケチャップで食べます～♩分量は測った事無いけど、普通にミンチと玉ねぎを炒め、コトコト湯がいたじゃがいもを潰して作っています


わかめとふ海苔のスープ。わかめが好きで、毎日お昼に飲んでるかも＾＾；
わかめとふ海苔を麺つゆで作ったスープに入れ、仕上げにゴマとごま油を数滴入れます。


この日のランチはこんな組み合わせでした後で気づきましたが、今回は塩分30％カットのたらこでした。

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◆レシピブログくらしのアンテナの中の
『ダイエット中でも食べたい！「揚げないカツ」で上手にカロリーダウン！』の中で
『揚げずにサクサク！とろ～りチーズのハーブカツを掲載して頂きました。こちら、暮らし二スタの豚肉がメイン！簡単おいしい晩ごはんレシピ50の中でも3品掲載して頂いた1品目～
揚げないカツのブログレシピはこちら→★
●同じくレシピブログで『お手軽！食パンで出来る「簡単！揚げないカレーパン」』の中で
『レトルトカレーと食パンで作る♪お楽しみカレーパン 』を掲載して頂きました。
ブログレシピはこちら→★


◆暮らし二スタの『お弁当にも♪ハムを使った簡単おかずレシピ50』で2品掲載して頂きました。
ヘルシー！ウォーターソテーの無限もやし　ブログレシピはこちら→★
そして油で揚げないサクサクハムカツ　ブログレシピはこちら→★


●豚肉がメイン！簡単おいしい晩ごはんレシピ50の中で残り2品こちら
『レンジでできるジューシーなポークチーズロール』ブログレシピはこちら→★
『10分で完成！焦がしネギとやわらか豚の卵どんぶり』ブログレシピはこちら→★

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◆水曜は暖かかったですね。
桜もうすぐかな？薄めのダウンを着て自転車の立ち漕ぎをしてたら、暑かった💦
先週、自転車のタイヤを直してもらったと書きましたが、ライトが点かないのを見てもらうのを忘れていた💦再度イオンの中の自転車店に持っていくと、電球を変えてもダメらしく、新しいライトを買いました。2600円。仕方ないですね＾＾；夜、どうしても欲しいものがあり、7時半に再度イオンへ自転車立ち漕ぎ（笑）道が明るい～ライトが点く嬉しい最近はライトの音が鳴らないのですね？前まで漕ぐたびに、少し重くなり、ライトの音が鳴っていた。あの音を聞くたびに学生の頃、夜に自転車を走らせていたのを思い出すな。（昔から自転車っ子？だったｗ）

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レンジでパッと作れるトマトライスのリゾットは、子供の朝ごはんにもピッタリです！
ご飯好きの娘には。毎朝雑炊を作ることが多いのですね。
それで、レンジでパッと作れたら便利だなと思ってやってみたら、簡単で大満足なお味でした
暮らし二スタさんとファミリーマートさんから頂いた、サラダチキンのタンドリーチキン風を、トッピングに使いたかったの＾＾
で、下に入れるご飯にトマト、オリーブオイル、塩・胡椒を入れレンジで1分半。上に溶けるチーズを乗せ、ご飯の温度で溶けていく～でその上にサラダチキンを乗せ、熱々のコンソメスープを注ぎます！
チーズがさらに溶けていきます～


スパイスの効いた柔らかサラダチキンを細くカットしました。この間にも、この手がつまみ食いしてしまう。。。乗せるトッピングが減ってしまうやん（笑）


今回ミニサイズになっています。が意外にお腹が膨れますよ＾＾簡単なので材料も作り方もここで～
ご飯100gにトマト1㎝輪切りを2切れを1cm角にカットしたものをご飯に乗せ、オリーブオイル小さじ１．塩1㏄軽量スプーン1杯・粗びき胡椒少々をかけ、ラップ無しで600wで1分半。取り出し混ぜる。


上に溶けるチーズを1枚乗せるとご飯の温度で少し溶けていきます。その上にサラダチキンを乗せます。生のトマトやカイワレ大根などお好みで彩に乗せても～


で、熱々のコンソメスープを用意します。
コンソメスープは水150ミリコンソメキューブ½個を入れレンジで1分半。でもいいし、鍋で水300ミリコンソメキューブ1個を入れ、ご飯をレンジ調理の間に火入れしておいても～この場合多めに作っています。


必ずスープは別で添える、もしくは目の前で熱々スープをかけて出します。
このライブ感がとても大切ですよねわ～と歓声が上がりました（笑）


出すときは、さらにトッピングできるように残りのサラダチキンを添えます。


チーズが溶け伸びます～～


中に仕込んだ？トマトライスとチーズが絡まり、サラダチキンの食感、旨味が加わり、息子も喜んで食べていました夫も夕飯の前に前妻？いえ前菜？として出したらめちゃ喜んでいましたｗ


ご飯100gなんですが、結構お腹を満たしてくれますよ～♩お手軽にできるので、飲んできた〆にもいいかもね＾＾茶色の和食器は前回も書きましたが、10年くらい前に買った3coin'sの300円のです。スープを入れた器はナチュラルキッチン100均。貝の和食器はイオンで前に買ったものです

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◆関西も久々雪。
ここ数日寒かったですね
雪が吹雪いていたこともあります。地面に積もるまでは、行かないけど外が見えないほどで、洗濯物も部屋干しでうっとおしいこと土曜日にお買い物へ行こうと駐車場に行くと、窓ガラスに雪が1面。
私たちには珍しい光景。お店に付き降りたら屋根にもこんな積もっていたんだとびっくり


かまどみたいでも意外に雪が降った日より、振る前の方が寒かったりもしますね。
地面に積もると歩くときに、滑って怖いので嫌だけど、車に積もる雪を？見るのは好き（笑）

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秋は炊き込みご飯が合いますね
薄切り牛肉とごぼうを使った我が家定番の炊き込みご飯です
味付けは焼き肉のタレだけです！
食べるときは、紅生姜とネギがまた合うんです私はいつもフライパンやお鍋を使いガスで炊くので～フライパン仕上がりです。フライパンで炊くとお米がほんと美味しいですよ！以前出した美味しいご飯をフライパンで炊く方法はこちら～→★


そして少し仕上げに強火にすると軽くお焦げがまた美味しいですねしゃもじはダイソーの100均の。レポはこちらです→★


牛肉の旨味プラスごぼうの香り！そして焼き肉のタレに美味しさが詰まっていますもんね
１番お安い国産の切り落とし（１００g２９８円）を使いましたが、お肉を買うと無料で貰える牛脂を１個入れると、コクと美味がプラスされます香りもアップ


そのままでも美味しいのですが、紅生姜とネギを乗せると、さらに彩と風味も変わり、途中でこの食べ方をして楽しむことも出来ます


１０月初めの土曜日のお昼に炊き、すぐ無くなり、また夜炊いたのは言うまでもありませんお米が美味しい季節ですね※浸水しなくても、炊飯器によりすぐ炊かれてもいいと思います＾＾ごぼうは簡単にいつも斜め切りにしてから細切りにします。

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◆父は高齢なんですが（特に私がなかなか生まれなかったので母はホルモン注射を３００本打ったほど遅い時の子供なんです）
でも父は特に足腰がしっかりしていて、私や夫よりも歩くのも早い（笑）毎朝日課のピアノを弾き、決め事を必ずします。天然なとこがあってほんわか顔は違うけど、タモリさんに通じる雰囲気。あのタモさんが照れた時の感じが似ています。（これは夫も同じことを言いました）で最近父は老人ホームに行くようになりました。
入るためでは無く、老人の皆さんにボランティアでハーモニカ演奏をしに行っています（笑）
自分より年下の人も多くいるのにｗ、でハーモニカの先生も来る日があってその方が紙芝居もされたそうで、父も僕もしようと思ってと図書館で紙芝居も借りてきて、私にも読んでくれます（笑）
そして実家の前に、エステを自宅でされているご近所さんが居て、母はお付き合いで時々するんですが・・・父がふと僕にも、してくれやあらへんかな？て母に言うんですって💦あまりにバイタリティ溢れるので驚きます。よほど私たちよりも若い（笑）階段も２段飛ばして飛んで降りていきます

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速水もこみちさんとにんべん様が共同開発された、
世界をおいしくする出会い『だしとスパイスの魔法』を使ったレシピブログアワード2018のアレンジレシピに参加しています。レシピブログ様×にんべん様から頂きました
今回は『イタリアンソテー』チキンとナスとトマトをさっと炒めれば完成するレシピに、アレンジとして作ったのは餡かけ！仕上げにとろみをつけ、卵でとじただけです。
これがご飯が進む進む１０分もあればできます！


～下準備～
鶏モモ肉は一口サイズにカットして塩をもみこむ。ナスは輪切り、トマトは皮を剥き一口サイズにカットする。


簡単パセリバターライスをよそい、イタリアン餡かけをかけ頂きます。
※アレンジとしてに箱に掲載されている材料以外に、卵2個と水溶き片栗粉をプラスしたので、塩小さじ¼だけプラスしています。


餡かけが好きなので、こちらイタリアンの味付けが簡単にできるので、とろみと卵で、イタリアンな丼にしました。
しっかり味付けされた野菜とチキンがまったり卵のコクもプラスして、とろみが優しく胃にしみわたります～


美味しいだしを吸ったおナスがまた美味しいですね＾＾トマトの甘み・酸味がイタリアンにはよく合いますね


餡かけにすることで、美味しいスープもすべていただけるんです！
このだしとスパイスの魔法の料理の素があれば、簡単にできるのでびっくりしました＾＾これ普通にメニューで合ってもいいのでは？と思うほどマッチしていますよ～～



レシピブログアワード2018
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◆火曜日少し体調悪かったのですが、何とか火曜市だけ自転車の立ちこぎで行き（；＾＾）
出たのが遅かったので戻ってきたら既に1時。で、で、で・・・エレベーターまで来ると２時間点検中の悲しい札がかかっていました。あちゃ～～またやっちまった私です
次男の大学休みがこの日まで、家に居るはずだけど、携帯はマナーモードになってるので出たためしが無い。家の電話も部屋からは聞こえない。
そのうち、マンション5階の奥様も帰ってこられ同じく入れず💦とりあえず1番上まで私だけ階段で上がる。もし入れたら、5階を開けますので、私が戻ってこなければ入ってくださいねと奥様に伝えて・・・
体調悪い日に困った非常階段を歩く。どの階を見ても点検の人が居ない
また下まで降りすみません～～と奥様に謝り、お昼ご飯もまだの2人で待っていると、いったん点検の人が出てこられて、話をすると乗せてくれました！
助かった。もう少しで遭難しそうだったで、次の日両足に身が行き痛い痛い。運動してないのに～と思ったら、夫が昨日の階段違う？って。そんな事で足全部に身が行くんだ
次の日だから、まだ若いって事やなと言い聞かせて・・・ｗ

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我が家定番のトマトライス。をお洒落にリゾットと読んで食べています
トマトを買っていてもつい忘れて、完熟に変身した時に、そうそうアレ作ろうか？
と食卓に並びます。

フライパン1個で作れるのもまた、トマト1個を汁ごと使うのでお肌にもいいと思います
これは近くのスーパーで2個入り100円で買ったもの。こういう熟れ方甘くて美味しい♪
そして焦がしバターで作るのでとってもいい香りなんですこれをザクザクカットします。
器に盛り、今回はカリカリに焼いたバケットを添えました。これ焦がしバターがとってもいい香り。そして完熟のトマトの汁気とワインでリゾットとして食べれます＾＾


※明日、これを使いおもてなしに変身させます～♪なので今日はコメント閉じています。
また明日遊びに来てくださいね短い記事の日で話足りないけど
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ふと思いつき、作ったのが焼きチーズのおにぎり。
外側はカリカリ香ばしいチーズで包まれた、おにぎりの中身は～
トロリ～とチーズとソーセージが顔を出します外のカリカリチーズにはバリバリベビースターラーメンが味わえる
と言うのを想像して～作ってみました

レシピブログ様×おやつカンパニー様から頂いた1㎏のベビースターラーメンと溶けるチーズをフライパンに乗せ、おにぎりをその上に乗せて焼きます。あとはヘラで巻くだけ
2個分を焼いてから玉子焼き器に2個戻し、醤油をハケで2～3度塗ります。


焼きチーズのカリカリ感の中に、バリバリベビースターラーメンが混じりあい～お醤油の香ばしい香りがした焼きおにぎり完成です


想像で焼きチーズのおにぎりを考えたのですが～実際作ってみて想像通りにできてよかったです


で、で、焼きチーズのカリカリ感を味わいつつ、中からは熱々、とろけるチーズとソーセージが顔を出します。
ソーセージは長い場合はカットしています。またソーセージをレンジにかけてチーズを巻いているので、おにぎりを焼いているときに、中のチーズにも火が通ります！


ご飯にほんの少し塩味をつけておくのがポイント！チーズが1個につき3枚使うのでカルシウムもたっぷり♪ポイントを長く書いたけど、作るのはあっという間にできちゃいます


チェダーチーズで作ったら、チーズがくっつき、きれいに巻けなかったので、普通の溶けるチーズをお使いください。でも、うまく巻けなかった時は、お椀に盛り、焼きチーズご飯として食べてもすごく美味しかったです
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◆お茶の水？？
うちは今年初めて夫は、お盆休みが5日ありました。で、火曜日に家族5人で実家に行きました。みんな好きなものを、注文。私は必ずここでは、お鍋を頼みます。この暑い日に一人チゲ鍋を食べる（；＾＾）糖質が少ないので（笑）・・・と手前は父の手（笑）


8月はかき氷が半額♪・・・・って夏以外は食べないのに？半額って正規の値段か（笑）
・・・・と今度は母の手が速攻伸びる


父はいつもドア付近に座り、みんなのお茶をつぎに行ったり歩き回ります（笑）娘がお茶ではなく、水が飲みたいと言ったらみんなの水を父は個室の外につぎに行きました。皆に配ってくれ娘が和風のコップの中を飲んで、これ水かな？と一言。
父は「うんそうや～水入れてきたよ。・・・・あっあっ・・・しまったお茶の水やわ！」って一瞬部屋はシーン…そのあと爆笑。お茶の水ってつまり、それお茶やん（；＾＾）水を入れに行って間違えてお茶をつぎ、間違えたと一瞬認めたくなく、あんな言葉が出たんでしょうね私の大ボケは父譲りだと再確認した日でしたｗ
さ～うちは木曜から仕事始め。頑張ってまた暑い夏を乗り切りましょう

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夏休みになると、毎日のお昼ごはんが大変ですよね
一人の時は、好きなペースで好きな時間に好きなものを食べてるけど、そういうわけにもいかず時計の針が１２時を過ぎる頃、下の子２人と食べています。この日はご飯が余っていたので夕べの残りのおかずと、雑炊にしました。
レシピブログ様×おやつパンパニー様から頂いた１ｋｇのベビースターラーメンを使いました。
味付けはベビースターラーメンのチキン味を味わいたいので塩だけです♪卵を仕上げに落とすだけ。
特にうちの子は雑炊が大好き。次男なんて３才の頃、お誕生日何が食べたい？て尋ねると
卵じょうしゅい（卵雑炊の意味）って言うほど（笑）
ご飯２００ｇとベビースターラーメンの小袋１つと卵１個で２人分作れましたー
器に盛り、さらに上からもネギを乗せ、トッピングとしてカリカリベビースターラーメンをかけます。


チキンスープのお味を吸ったご飯にラーメンと半熟卵の相性がバッチリ
子供も上手い！って（笑）
鍋の〆に食べる雑炊に麺類が入っていたりしますよね。で、私は常々よく書いていますが、汁物があると必ずご飯入れて食べたい！って（笑）


この器で2杯半できました♪トッピングのカリカリ食感も味わうためのベビースターラーメンを添えて♪小さいお子様ならこれだけでお腹一杯になると思います。そして、小腹が空いた時にもぱっと作れるので、すっごく便利♪


ありがちな雑炊も、お菓子のベビースターラーメンで作れるのがまたありがたい❤
卵1個とチキンの味を活かすために塩のみで頂きたいです♪で、こういうメニューが1番パパッと作れるので、作りやすいと思います
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◆今年の花火
今年開催された花火大会。自宅から毎年見ていますが、今年は娘はバイトをしていたので、また夫は仕事が遅くまであり、1人でベランダから見ました。息子は興味ないので（笑）ただ息子は今日花火大会やったんやな。花火大会って言えば、ばぁばぁ（祖母）の誕生日やなって言っていました。母に言うと喜んでいました。涙ぐんで（笑）孫ってほんと自分の子より可愛いみたいですｗ


カメラの使い方がいまいちわからず💦夜景モードで撮ったりマクロモードで撮ったり（笑）
お腹に響く音に毎年びっくり！娘もバイト先の窓から見ていたそうです。


今はまってるミスチルのhanabi（花火）が私の頭には流れていました～そうそう最近知った曲で『エソラ』って1番好きかもだんだん桜井さんの事も恥ずかしく見れない程←何才になってもこの感覚って残るんですよ（爆））何才なのかな？と調べたりまるで高校生のように（笑）才能は人を輝かせますね。ほんと凄い。


何故かこの写真だけ空が青く写ったんですよ。画像処理も設定も何も触ってない。
花火が空一面に散った後だけど、何だか綺麗だなって


お盆に入り道が混んでいますね。皆が一斉に休みになるから渋滞になるんですよね。順番に休めたらいいんだけど。無理な話ですね。私も実家にまた行ってきます～♪
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お野菜をシンプルにグリルパンでオリーブオイルと塩で焼くだけでなんて甘いのでしょうね
まるでキャンプに来ている気がします
それで、お野菜をタップリ乗せた、賑やかななTKG(卵かけご飯）を作りました
新玉ねぎ、茄子、パプリカを焼いていたら、野菜の甘香ばしい香りがしました。
頂き物のグリルパンは自分では買えないけど💦お野菜が食べたくなると、これでじっくり焼きます。じっくりと言ってもあっという間に火が入ります


そうそうこの色よ！！グリルパンの溝に野菜の余分な水分は下に落ち、焼き色がさらに目にも美味しさを感じさせてくれる大事な要素。グリルパンは一つ持っておくと損は無いですお野菜の苦手なお子様も美味しく感じると思います～


そろそろお昼に戻ってくる息子と食べようと思い、豚肉を焼き始めました。
豚肉250ｇが家にあったので、ヤマサ醤油のプレミアムだれ大さじ１・砂糖小さじ２と塩を少しで焼きました。



先日載せたスナップディッシュ様×ヤマサ醤油様から頂いたあの、プレミアムしょうゆとプレミアムだれ。前回甘辛味のスティックゴボウを赤いプレミアムしょうゆで作りましたが、今回は黒いパッケージのプレミアムだれ。プレミアムだれはサイトより～ヤマサ醤油最高峰『重ね仕込みしょうゆ本懐石』をベースに、すだち・パインアップル・りんご・なし・ざくろ・さくらんぼうの6種類と昆布とかつおの旨味を加え、ローズマリーと赤ワインで仕上げた新しい味わいのたれです。


賑やかなTKGなので、ご飯の上にグリル野菜とお肉と卵を乗せ～上からこのプレミアムだれをかけます！いきなりお店レベルの味に変わります風味もほんと深みが合ってまったりまとわりつく感じ。たまりません


新玉ねぎだって甘いあまい～～ジューシーでお肉と合う事


で、おきまりの卵を潰します～～


あ・・流れる黄身にうっとりお肉にも黄身が絡まり～プレミアムだれの深い味がぷんと香る。もう口に入れた瞬間世界が変わる思わず、かっこみそうになり（笑）


お野菜をグリルで焼くだけでたくさん食べたくなります。そして切り落としの豚肉がこのプレミアムだれのおかげでスリーランクくらい美味しさがアップします


そして最近冷奴にも、2種類食べ比べても凄く面白いので、毎回2種類かけ食べています
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◆レシピブログのくらしのアンテナの『マネしてみたい！「ゆで卵」の萌え断サンドレシピ』の中で『半熟卵と甘辛豚肉カレー味のわんぱくサンド♪』を掲載して頂きました。→★トップ画像にも選ばれていますこれはそして、レシピブログ具だくさんレシピ100の本にも掲載したレシピになります。ブログレシピはこちら→★


◆そして同じくくらしのアンテナで『チーズ好きさんにおすすめ！クリームチーズ×オムレツ』の中で『半熟！アボカド・クリームチーズ＆ポテチのオムレツプレート』を掲載して頂きました→★これも、以前サンキューの本の中で掲載して頂いたレシピになります。ブログレシピはこちら→★

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◆急に暑くなりましたね！3日前まで夜はPCデスクの下ではホットカーペットを点けていたのに（笑）上は暑いからタンクトップ1枚で足だけ寒い（笑）
なのに2日前に急に夏が来たまだ上下毛布と冬布団で寝ていたのでアツいアツい～～
昨日・今日で家族の毛布合計10枚洗い、冬布団を干してシーツを洗い、狭い押入れ風の置物の中に突っ込みました（；＾＾）で、いきなり薄いお布団で、快適いえまだアツいわ
洗面所、真冬はシャワー入る時13度だったのに、夕べは30度越えていた
かと言って水シャワー苦手なんです。プール入る前にシャワーかかりましたね。あれも寒くて嫌だった（；＾＾）プールどんな暑い日でも初めの冷たさが苦痛なので入りません。
いえ、すでに年齢を考えてプールは入りませんｗ

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