秋は炊き込みご飯が合いますね薄切り牛肉とごぼうを使った我が家定番の炊き込みご飯です味付けは焼き肉のタレだけです！食べるときは、紅生姜とネギがまた合うんです~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料米・・・2合★薄切り牛肉・・・150g★ご ...
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秋は炊き込みご飯が合いますね
薄切り牛肉とごぼうを使った我が家定番の炊き込みご飯です
味付けは焼き肉のタレだけです！
食べるときは、紅生姜とネギがまた合うんです
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材料米・・・2合
★薄切り牛肉・・・150g
★ごぼう・・・15㎝（70～80g程度）
★焼き肉のタレ・・・100ミリ
★牛脂・・・1個
※紅生姜・ネギ・・・お好みで適量
作り方
米を2合と水を2合分より100ミリ少なめに入れ1時間程度浸水する。
ごぼうは薄切りにしてから、細切りにカットして★をすべて入れ炊く。
炊きあがりました！
やお鍋を使いガスで炊くので～フライパン仕上がりです。フライパンで炊くとお米がほんと美味しいですよ！以前出した美味しいご飯をフライパンで炊く方法はこちら～→★
そして少し仕上げに強火にすると軽くお焦げがまた美味しいですね
しゃもじはダイソーの100均の。レポはこちらです→★
牛肉の旨味プラスごぼうの香り！そして焼き肉のタレに美味しさが詰まっていますもんね
１番お安い国産の切り落とし（１００g２９８円）を使いましたが、お肉を買うと無料で貰える牛脂を１個入れると、コクと美味がプラスされます
香りもアップ
そのままでも美味しいのですが、紅生姜とネギを乗せると、さらに彩と風味も変わり、途中でこの食べ方をして楽しむことも出来ます
１０月初めの土曜日のお昼に炊き、すぐ無くなり、また夜炊いたのは言うまでもありません
お米が美味しい季節ですね
※浸水しなくても、炊飯器によりすぐ炊かれてもいいと思います＾＾ごぼうは簡単にいつも斜め切りにしてから細切りにします。
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◆父は高齢なんですが（特に私がなかなか生まれなかったので母はホルモン注射を３００本打ったほど遅い時の子供なんです
）でも父は特に足腰がしっかりしていて、私や夫よりも歩くのも早い（笑）毎朝日課のピアノを弾き、決め事を必ずします。天然なとこがあってほんわか
顔は違うけど、タモリさんに通じる雰囲気。あのタモさんが照れた時の感じが似ています。（これは夫も同じことを言いました）で最近父は老人ホームに行くようになりました。入るためでは無く、老人の皆さんにボランティアでハーモニカ演奏をしに行っています（笑）
自分より年下の人も多くいるのにｗ、でハーモニカの先生も来る日があってその方が紙芝居もされたそうで、父も僕もしようと思ってと図書館で紙芝居も借りてきて、私にも読んでくれます（笑）
そして実家の前に、エステを自宅でされているご近所さんが居て、母はお付き合いで時々するんですが・・・父がふと僕にも、してくれやあらへんかな？て母に言うんですって💦あまりにバイタリティ溢れるので驚きます。よほど私たちよりも若い（笑）階段も２段飛ばして飛んで降りていきます
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ごはんは1人分につき☆を入れ混ぜる。（
写真の都合、作り方1になっています。）
塩をもみこんだ鶏もも肉を、オイル小さじ１で炒める。
色が変わればナスを入れしんなりすれば添付のスパイスを入れる。
トマトと添付の調味液と水を入れ2～3分煮込む。
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ仕上げに溶き卵をまわしかけ1分弱火で蓋をして半熟になれば完成。
またやっちまった私です
もし入れたら、5階を開けますので、私が戻ってこなければ入ってくださいねと
で、次の日
これをザクザクカットします。
トマトは↑のように皮を剥きザクザク切っておきます。
トマトは汁ごと種ごと入れます。さっと炒めます。白ワインを入れささっと～
ご飯を入れ混ぜて塩・コンソメで味を調えて～
このようになれば火を止めます。
仕上げにパセリなど入れ風味づけのバターを大さじ½入れます。
短い記事の日で話足りないけど
玉子焼き器に油をひかず、ベビースターラーメン山盛り大さじ１杯半ほど入れその上に、スライスチーズ2枚を広げおにぎりを手前に乗せる。
中火でチーズがフツフツしてきたら、ヘラでおにぎりを転がす。（右手はヘラを差し込み、左手はおにぎりを抑えるときれいに転がります）両端のチーズをヘラで側面にくっつけます。
ソーセージは長い場合はカットしています。またソーセージをレンジにかけてチーズを巻いているので、おにぎりを焼いているときに、中のチーズにも火が通ります！
←何才になってもこの感覚って残るんですよ（爆））何才なのかな？と調べたりまるで高校生のように（笑）才能は人を輝かせますね。ほんと凄い。
風味もほんと深みが合ってまったりまとわりつく感じ。たまりません
お肉にも黄身が絡まり～プレミアムだれの深い味がぷんと香る。もう口に入れた瞬間
これはそして、
3日前まで夜はPCデスクの下では
そして食べるともちもち～なんです
青シソ＆しば漬け
水菜の漬物＆じゃこ
ラッキョ＆チーズ
それとも風が吹き、空に1体ずつ飛んでいくなら、楽しそう
作り方
ボンゴレビアンコ風ライス！あさりのいいお出汁が出ていて、ベーコンからも旨みもプラス。仕上げの
落としても割れにくいですね。スクエアプレートとても重宝します
PCの後ろの椅子の背もたれの
説明ですべて終わった感がありますが
材料
出汁の食器は
とか・・・
これ週3回ほど作っています
