ビールは飲めないんだけど、料理に使うのは大好きなんですで、久しぶりに黒ビールカレーが食べたくなり、作りました！家族も誰一人ビールが飲めないのに、黒ビールカレーは大好きなんですｗ黒ビールを久々口にしたら意外に飲める口かも（笑）今度は飲むように買ってみようこ ...
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ビールは飲めないんだけど、料理に使うのは大好きなんです
で、久しぶりに黒ビールカレーが食べたくなり、作りました！
家族も誰一人ビールが飲めないのに、黒ビールカレーは大好きなんですｗ黒ビールを久々口にしたら意外に飲める口かも（笑）今度は飲むように買ってみよう
こちら水を一切使わず黒ビールで煮込みます。とは言え煮込みは10分！
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材料4～5人分鶏もも肉・・・400g
玉ねぎ・・・2個（正味500～600g）
★塩・・・小さじ⅓
生姜・ニンニク・・・各大さじ１
☆黒ビール・・・700ミリ（２缶）
☆ローリエ・・・１～２枚
クミン・ガラムマサラ・蜂蜜・・・各小さじ１
市販のカレールー・・・５～６個
オリーブオイル・・・大さじ1.5
作り方
玉ねぎを薄切りにする。
鍋の中にオイル、クミン、生姜、ニンニクを入れサッと炒め、１を入れる。
★の塩を入れ、強火で５～６分炒める。（塩は味付けの為では無く、早く炒めるため）
その間に鶏肉を一口サイズに切っておくと時間が有効に使える。
玉ねぎが薄茶色に色づけば☆と鶏肉を入れ、蓋をして１０分煮込む。
ふたを開け市販のルーを入れ混ぜ、仕上げにガラムマサラと蜂蜜を入れる。
作り方にも書きましたが、玉ねぎを炒めるときに塩を入れると水分が出やすいので、早く炒めることができます。
私は結構強火で炒めます。あまり混ぜず、その間にチキンをハサミで切ったりしておくと、時間が有効に使えます。煮込みは１０分なので普通カレーよりも簡単に早く出来上がります
水分を入れず黒ビールで煮込むので深みが増した味になります
ほんのり苦みが大人の味（笑）仕上げに入れる蜂蜜は隠し味にいつも入れるのですが、最後に入れると冷蔵庫に入れても、次の日にカレーが固まりにくくなります！
カレーで使うスパイスは今回は２つ。『クミン』と『ガラムマサラ』。クミンはオイルで炒め香りを出します。ガラムマサラは香りが飛ばないように、必ず仕上げに入れます。それだけ気をつけます。簡単な生サラダを添えて～
この日は春雨サラダもあったので添えました
暑くなると、暑くて辛いカレーが食べたくなりますね
うちは昔から辛口。市販のルーはメーカーにより違うので、分量は調整してくださいね。私は6個使いました♪
このセットで使ったカレーのお鍋。こちらあのちゃぶ台（600円）と同じイオンのリサイクルショップで見つけました。引き出物の新品で、600円でした
何か雰囲気出ますよね＾＾
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久々に熱が出ました
それに気づかず、体が痛くて何でかなと思ってはいたんです。ある日起きたら、膝が激痛。普通の痛みプラス、肌に服がすれても痛い。体の節々が痛い。動くたびに泣きそうになる痛み。
だけど仕方ない。お買い物にも行くし、料理も作るし、そしてゲームもする（するんかい（笑））次の日熱を何気に測ると平熱より1.７℃も高い。そういえば娘の学校ではインフルエンザが流行ってるんですよ！６月にインフルって（；＾＾）そういえば最近、寝る時も毛布とフリースの長袖で寝ているのに、寒かったのは熱のせいかも＾＾；温度変化が激しいので体調管理、皆様もお気を付け下さいね！
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使ったのは近くのスーパーで見つけた、
休日のお昼ご飯にもいかがでしょうか～～
後で気づきましたが、今回は塩分30％カットのたらこでした。
でその上に
土曜日にお買い物へ行こうと
米を2合と水を2合分より100ミリ少なめに入れ1時間程度浸水する。
ごぼうは薄切りにしてから、細切りにカットして★をすべて入れ炊く。
やお鍋を使いガスで炊くので～
お米が美味しい季節ですね
ごはんは1人分につき☆を入れ混ぜる。（
写真の都合、作り方1になっています。）
塩をもみこんだ鶏もも肉を、オイル小さじ１で炒める。
色が変わればナスを入れしんなりすれば添付のスパイスを入れる。
トマトと添付の調味液と水を入れ2～3分煮込む。
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ仕上げに溶き卵をまわしかけ1分弱火で蓋をして半熟になれば完成。
もし入れたら、5階を開けますので、私が戻ってこなければ入ってくださいねと
で、次の日
これをザクザクカットします。
トマトは↑のように皮を剥きザクザク切っておきます。
トマトは汁ごと種ごと入れます。さっと炒めます。白ワインを入れささっと～
ご飯を入れ混ぜて塩・コンソメで味を調えて～
このようになれば火を止めます。
仕上げにパセリなど入れ風味づけのバターを大さじ½入れます。
短い記事の日で話足りないけど
玉子焼き器に油をひかず、ベビースターラーメン山盛り大さじ１杯半ほど入れその上に、スライスチーズ2枚を広げおにぎりを手前に乗せる。
中火でチーズがフツフツしてきたら、ヘラでおにぎりを転がす。（右手はヘラを差し込み、左手はおにぎりを抑えるときれいに転がります）両端のチーズをヘラで側面にくっつけます。
ソーセージは長い場合はカットしています。またソーセージをレンジにかけてチーズを巻いているので、おにぎりを焼いているときに、中のチーズにも火が通ります！
←何才になってもこの感覚って残るんですよ（爆））何才なのかな？と調べたりまるで高校生のように（笑）才能は人を輝かせますね。ほんと凄い。
風味もほんと深みが合ってまったりまとわりつく感じ。たまりません
お肉にも黄身が絡まり～プレミアムだれの深い味がぷんと香る。もう口に入れた瞬間
これはそして、
3日前まで夜はPCデスクの下では
