~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔸𝕣𝕥𝕚𝕤𝕥🍴 簡単お家ごはんをカフェ風コーデしています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレーションカレー🍛で出演。他受賞多数です♪ 時々、リメイク雑貨や100均雑貨のご紹介も♪ 元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。 3人の子供との5人家族です。

カテゴリ: ごはん話

仲良し4人組み!   昨日は仲良し4人組で蒸し料理のカフェランチに行きました! 何と、可愛い名前の紅茶が9種類も飲めるんです! ママ友達のSさんが車でみんなの家まで迎えに来てくれました。 Mさん、Yさんと湖の近くのそのお店まで行きました。 そこは、バイキング ... 続きを読む
仲良し4人組み!
てんしん全体ミニ1 

昨日は仲良し4人組で蒸し料理のカフェランチに行きました!
何と、可愛い名前の紅茶が9種類も飲めるんです!

ママ友達のSさんが車でみんなの家まで迎えに来てくれました。
Mさん、Yさんと湖の近くのそのお店まで行きました。
そこは、バイキングではないんですが(残念!)とてもお洒落な雰囲気のお店でした。
蒸したての野菜たちからは、主婦4人を歓迎してくれたかのように、優しい湯気でお出迎え!
そしてそして、びっくりしたのは・・・・
聞いたことも無いよなう可愛い紅茶を次々9杯も注ぎにきてくれました。

(写真左)メインのセイロにはイべりコ豚と鳥と、下には、お肉のおだしをいっぱい吸ったキャベツ。
(写真右)ブロッコリー、冬瓜、豆腐、ジャガイモ、人参、パプリカ、白菜、おくら、トマト!
トマトの蒸したのは初めてでしたが、トマトジュースを食べてるような感じで美味しかった!
また家でも蒸してみよう!

豚てんしんミニ てんしん1ミニ

写真左)上のお肉と野菜につけるタレ!ゆずこしょうポン酢、天然塩、ゴマタレ、ネギ甘味噌の4種類。私はシンプルに天然塩が1番好きでした。野菜の味が余計な味で消えなかったので!
写真右)そして、大・中・小と選べるホタテと冬瓜の炊き込みご飯!
ホカホカ、薄味でホタテのうまみが出てました!
 (ご飯の大も中も小も同じ値段!)

てんしん付けたれミニ 炊き込みミニ
 
そして、びっくりの紅茶三昧!1人9杯も飲んだそのネーミングが、
①苺&マンゴー&ヨーグルト
②桃バラ
③蜂蜜レモン
④マロンパリ
⑤エデンの果実・フルーツ&アールグレイ
⑥ビターショコラ
⑦キャラメルクリーム
⑧花いちご
⑨白桃マンゴー
・・・・・ね!めっちや可愛いでしょ
飲み終わった頃に、キャスケットをかぶった定員さんが紅茶ポットに入れて注ぎにきてくれるんです。
可愛いネーミングの説明にびっくり!それに種類によって、お砂糖を入れてくれてあんなに飲んだのは初めて!
他に気になった紅茶のネーミング
亜麻色のミルクティー、四ツ葉のクローバー、ストロベリーラムネ、ホワイトエンジェル、
ラムネ菓子の紅茶、フルーティーラブレターズ、京都四条の香り・・・・・・・他にもたくさん!!!
(京都四条の香りって???)

つい紅茶の話に夢中になりました!あと、本日のデザートは、キャラメル味のクリームブリュレ!デザートは少し小さめで、甘めですがとても、濃厚でした!

Teaミニ ブリュレミニ

素敵な場所に連れてくれた、Sさんありがとう!感謝です。YさんもMさんもよく車に乗せてもらい、
いつもありがとう!
私は車の免許をもってないから、悪くって・・・・・。
でも、実は私のお料理に目覚めた1番のきっかけは、
ママ友達にランチを連れて行ってもらったことなんです! 
彼女達と知り合う8年くらい前までは、外食もあまりしなかったのですが、いっぱい美味しいところに連れて行ってもらいこんな風に味付けするんだ!とかどんな味で作っているのかな?とか、好奇心旺盛な性格もあってドンドンお料理をするようになったのです!
(それまでは、自営業の夫の店と家の往復の毎日だったから・・・。)
てんしん風景ミニ 

今からいただく直前の写真をパチリ!
(今回はカメラを忘れ携帯で撮りました。初めてなのでなかなかパソコンに入れられなかったよう~) 

主婦4人に、現実をふと忘れさせてくれた楽しい時間の3時間半でした。
(どんだけいたの?ふと、じゃないな・・・。)
こんな、異国の香りのする、シャンデリアがママ4人を優しく照らしてくれてました・・・・
それは小さい頃に母と縁側ですごした日向ぼっこにもにた暖かさでした・・・・。


電気ミニ 


学校給食!  昨日は、1年に1回の小学校の給食試食会に行ってきました! 毎年、恒例で240円で食べれるんです!子供の食べてる物がわかる!懐かしい~! メニューを見てびっくり!・・・何が書いてあるの?はてさて、これは食べ物なのか? どうやら、本日は韓国料理の ... 続きを読む
学校給食!
給食1ミニ 

昨日は、1年に1回の小学校の給食試食会に行ってきました!
毎年、恒例で240円で食べれるんです!子供の食べてる物がわかる!懐かしい~!
メニューを見てびっくり!・・・何が書いてあるの?はてさて、これは食べ物なのか?
どうやら、本日は韓国料理の日らしい!

メニューは、
1、大麦ご飯
2、オジンオプルコギ(イカのプルコギ)
3、トゥェジコギタシマチョリム(豚肉と昆布の煮物)
4、キムチクック(キムチのスープ)
5、牛乳200mℓ

・・・・・・・?私達の小さいころには考えられないメニューですね!
でも、バイキング慣れしている私達女性は、少し・・・いえ大分、量は足りませんでした。
いつも、子供に家で出す量のはるかに半分くらいしかない事に、
驚きモモの木・・・・いえいえびっくりしました!
でも、うちは大丈夫!なんたって低カロリーで作るからね!たくさん量を食べてもも太りにくい!

それで、そのオジンオプルコギです!
給食4ミニ

イカとニラ、たまねぎを酒・醤油・砂糖・みりん・ニンニク・コチジャンで炒めてあるみたいです!
コチジャンが入るから、韓国風なのか?コチジャンの味は全くしませんでした!
子供が食べる物だから、隠し味ていどかな?家で作る場合はコチジャンを多目するといいかも。

次は、トゥェジコギタシマチョリムです。
給食5ミニ 

この、豚肉は、美味しかった醤油・砂糖・生姜・いりゴマ・昆布で煮てあります。
豚肉と角切り昆布を煮たことが無いので、ぜひ1回、煮てみたいと思いました!
昆布からうまみが出て、あっさりなのに酷がある!

次は、キムチクック
給食おつゆミニ 
これは、豆腐・茄子・人参・椎茸・白ネギ・を醤油とキムチでスープ仕立てにしてありました。
でも、全くキムチの味はしませんでした!
やはり子供が食べるので刺激は少なくしてあるんだと思います。
あっさりと薄味でした。

ただ、韓国料理と聞いていたので、濃い辛い味を想像していたママたちは、
『なんだか和風料理を食べているみたいだね!』
との声がちらほら・・・・。
でも毎日、母達よりも栄養を考えてメニューを決めている、かたがいるんだと、
感謝しなければなりません!
ついつい、濃い味つけになりがちで、1日に必要な栄養まで考えながらメニューを決めるのはなかなか出来ませんね!

ちなみに、うちの小学校の子供の人気メニュベスト3は・・・
ハンバーグ
カレー
唐揚げ

よく残るメニュー
焼きサンマ
ひじき煮
野菜炒め
・・・・・・だそうです!
人気メニューはみんなの家庭でよく出るメニューなのかも知れませんね。
 残るメニューを工夫して食べれるようにしたいですね!残すなんてもったいない
(ちなみに、残るメニューはうちの子供は大好き!です。でも、人気メニューとどちらかを選ぶなら迷わず人気メニューを子供は選んでしまいますね!

試食会の前に必ず栄養士さんのお話があるので、(1時間15分)良い機会なので参加しています!
その後の試食タイムでママ友達のYさんとワイワイ話しながら食べる給食は、
ん十年前へとタイムスリップさせてくれます・・・。
(メニューはびっくりだけど。)

給食2ミニ 
懐かしい木の机に座りMYお箸持参で、役員さんの声が家庭科室に響きました。
合唱・・・では、いただきます。』


私の必殺技!名付けてバイキングダイエット?    バイキングで食べ過ぎた日の夕飯は、どうしますか? 私は266kcal!の超手抜き自分用素材夕飯を作り?ます。(作ってると言えないメニュー) この方法で簡単に体重が落ちました!お腹もいっぱい過ぎるから、嬉しい悲鳴 ... 続きを読む
私の必殺技!名付けてバイキングダイエット? 
ランチ1みに 

バイキングで食べ過ぎた日の夕飯は、どうしますか?
私は266kcal!の超手抜き自分用素材夕飯を作り?ます。(作ってると言えないメニュー
この方法で簡単に体重が落ちました!お腹もいっぱい過ぎるから、嬉しい悲鳴!
痩せたら、子供服150cmが着られました!可愛いのがいっぱいあるし、安い!
 
ところで、この写真のバイキングは、昨日の日曜のランチメニューです!
日曜日は雨でした・・・・。長女の習い事の練習のため2人でお出かけ!
長女の大好きなパスタのバイキング
パセリのパスタや辛口ぺペロンチーノ?冷製トマトパスタ・・・など12種類くらいありました。
私はパスタは余り食べないのですが(油の量が半端じゃない!)少しにしようと思いお皿にのせました!
・・・・・結構な量になりました!!
でもこれはまだ、始まりにすぎないのです・・・・!!! (この後1回パスタをおかわり!)
最初と量は違います・・・ええ、多分?
大好きなカボチャサラダは3回もおかわりしました!
何といってもここの美味しいNO1!は・・・・・ (勝手なランキング?)

(写真左)のチキン!炭火焼きなんです!あの香ばしさは、家では無理・・・・。
何とか炭で焼きたい!と行動派の私は、そのうち実行するかな?これも3回おかわり・・・・。

(写真右)世の中で1番好きな(多分?)チョコ&バニラ味のアイスを笑顔で食べる長女!
2回目のおかわりにには、バニラアイスをメロンソーダに入れて夢中ですすっていました。
ランチ2みに ランチ5みに

(写真左)デザートはあまりないけれど、ミニケーキ2種類!(2回おかわりしました!)
アップルゼリーがプルプル!とお皿の中で踊りだしました!
なぜか大学芋くんが寂しそうに洋食の中、まじっていました。
フランスパンのキウイジャムがGood!

(写真右)1日4回は飲む程好きなコーヒです。カプチーノで・・・・!
なぜかミルクの泡がつまり?なかなか出なくて、2度もボタンを押したら・・・あふれました!
少しとけかけたアイスと・・・。
らんち4みに らんち3ミニ

楽しいのは束の間・・・
ここから雨の中歩いて行った、15分先の練習場所は誰もいない?
場所が違う?・・・!パニックです!他の人に迷惑がかかるよ・・・。
その上本当の練習場所は初めての所で行きかたもわからない・・・・。
電車もなければ、バスもない・・・!なのに、親切なお母さんが(一緒に習っている)3人もお子様がいるのに迎えに来てくれたのです!まだ、会ったのは3回目で挨拶しかしたことのないそのお母さんは笑顔で迎えに来てくれました・・・。
(ありがとうございます!)と何度も言っても申し訳なくて・・・・反省!!!の1日でした。
****************************************

それで、バイキングでいっぱい食べた日の夕飯メニュー?です。食べ過ぎた日用のメニュー?は・・・

ランチ6みに ランチ9ミニ  
(写真左)水500ccに、ご飯50g、キャベツ200g、茄子1本を麺つゆで雑炊にしたもの!
ラーメン丼いっぱいあります! キノコをタップリ入れることも。(今回はなかった!)

(写真右)トマト大1個(200g)と圧力鍋で蒸したサツマイモ4分の1本!
 蒸したサツマイモはそれは、ネッチリとして、甘い甘い!シナモンをふりデザート感覚で!

ランチ8ミニ 
そしてワカメと野菜をちぎっただけのサラダ?(サラダと呼べるのか?)に岩塩のみで食べます!

これで全て食べて、266kcalなんです!
バイキングに行くと夕飯を抜く方がいるけれど、私は必ず何か食べます!
もちろん家族用に作った夕飯は食べずに、・・・。
カロリー低めでお腹いっぱいになるから全くつらくないんです!
1食抜くと次に食べた物が身になりやすく太りやすい?
体が1回食事を抜くと、
今度いつ体に栄養もらえるかわからないから、溜め込もう
と思うみたいです!だから必ず食べます!
この方法はバイキングダイエット?と名付け6kg痩せました!
(それから、ずっと6年間維持しています!)
私はすご~く楽チンなダイエットでした!