タルタルソースを作っておくと、サラダ、揚げ物にかけたりといろいろ便利ですね！
こちらはわが家の基本のタルタルソースです
中に入れるピクルスは、他であまり使わないので、酸味や食感がよく似ているラッキョウを代わりに使います。玉ねぎの代わりにもしています最近タルタルソースにハマり、毎日作って食べています（笑）
（ゆで卵の時間は一応書きましたが、自分好みの時間でお作り下さい。）


この容器、ブログに昔～9年前くらい？に載せたことがありますが、
OXOの福袋で入っていたもので、今回初めて使いました丁度いい大きさで蓋つきだったので、これは便利


卵2個で作るタルタルソースが丁度入りました作る時もこの容器の中に入れて混ぜたので洗い物も少なくなりました卵とマヨネーズは間違いない相性ですよねこのままここに埋もれたいほどです


次回の記事はこのタルタルソースを使います＾＾♪

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◆PCキーボードの文字
PCのキーボードの文字が段々消えてきました
デスクPCはこれが4代目かな？このPCは使って1年半が過ぎると思います。
普段はキーボードは、ほぼ見ずにモニターをだいたい見て打ちますが、平仮名からローマ字に変える時や、数字場所は見ながらしか打てません息子はお母さん打つの早いな！と言いますが関西人なので何でもパパっとしないと気が済まないからだと思います（笑）でもブラインドタッチが全くできず左は人差し指、右は中指の合計2本で打ちますスマホのフリック入力も出来ず、連打した方が自分には合っている気がします。ファミコンの高橋名人のように連打でつい打ってしまいます。懐かしい～～


で、キーボードの文字が消えかかっている💦
それを見てしまうと、何の文字が書いてあったっけ？とキーボードを見て打とうとすると、わからなくなります（笑）これってそれ用のシールか何か売っているんですかね？それともマジックで書くんですかね？自分がよく使う箇所が剥げて来てるんですね左手部分の、上からERTASDXの6文字が消えかかっている
左手って書いていてふと、キーボードに関しては左利きってないですね。夫は左利きなのでハサミも両方で使えますが、私は左手で切ると紙が切れません←女性特有の話題が枝分かれしていきました

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春キャベツが柔らかくって美味しいですね
そんな春キャベツをモリモリ食べてしまう～ツナマヨソースを作りました
キャベツにマヨネーズやドレッシング、何でも合いますねキャベツやレタスにツナを混ぜて食べることはあるけれど、ツナマヨをソースとして作る事って意外に！？無いかなって～
ツナマヨって子供も大人も好きですよね少し前にこれを作ったのですがその時は春キャベツはまだ1玉158円で買えたのに、今はこちらで1玉298円になっている明日また作ろうと～昨日値下げ品で半分が1個80円を2個買ってきました！値下げ品でも、我が家にあるキャベツより新しそうでした（笑）キャベツも先日と同じルクエ大を使い少し火入れしています。塩気が入るので、野菜の水分が出やすいので初めに玉ねぎを軽く搾りました。マヨネーズとツナのおかげで水分が少し出ても、とろみのある程度です作りたてを食べるのがベストです


春キャベツは大皿に盛り塩を軽く全体にかけて出します。小皿に食べる分だけ春キャベツを入れ上にツナマヨソースをかけます。下にある春キャベツに軽く塩をかけているので味がボケないです料理は塩が1番大事だといつも思います


おきまりの～ハムと野菜のサンドと卵サンドです最近毎日作ってお夕飯の添え物したり、お昼ご飯にしたりと出番が多いです


春キャベツと合うにきまっているツナマヨをソースにしてかけるだけで、モリモリ食べれてしまうお野菜をたくさん摂りたいですね大皿に盛り、とりながら食べるのもいい


使ったこのダイソーのお気に入りの食器レポはこちら⇒★

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◆瞼の腫れ
昨年末から瞼が腫れやすく、最近は腫れていない日は無いほどでした当然お化粧も出来ないし、昨年から4ヶ月位の間で3回お化粧をしただけです（；－－）
以前アレルギーで腫れる日が何度もあり、自分でパッチテストをして、病院でも調べたら自分で調べた同じマスカラの成分に反応していたことを記事に昔～書いた事があります。酷く腫れた瞼の写真を載せましたｗ原因がわかってからは腫れなかったのに・・・・
最近はマスクとメガネでしのいで？いましたが、コロナ影響でマスクが当たり前の毎日になりましたね。と、思っていたら最近腫れが無くなってきました！弟は花粉やろう～って言います。以前瞼の腫れた時に花粉を調べたら０だったのですが、花粉ってある日突然なるんですよね？とは言え鼻も出ないし、目玉を掻きたくなることも無いのですがせめて頬とか鼻が腫れるならまだしも瞼は1番嫌だ娘にお化粧しなくてもいい顔になりたい～って言います。
それな！って娘もバイトへ行く時のお化粧が面倒だと言います（笑）このそれな！って単語今の若い子は言いますね（笑）

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久しぶりに、おつまみに最適なサーモンのリエットを作りました！
私の作るリエットは、スモークサーモンと生鮭を合わせて作るので家計にも優しいです
リエットは包丁もまな板も使わないので、お手軽に作れます
バケットやクラッカーにとても合いますね。自分で塗りながら食べるのって何だか楽しい
サーモンはまた子供が1番好きな魚なので、あっという間に食べきっていました＾＾；
（別の料理写真のセットで、バケットを3枚だけ使ったので、残りのバケットを使いたくって作った次第ですｗ）バケットに塗り、スライスした新玉ネギやトマトを乗せて食べても合いますね
ワインいっちゃいますよね（笑）


昔作っていたのを思い出し、作り直しました！味見して何か足りない？と思い。ハーブ！これを入れると味がグッと深みが出ました私はタイムを使いましたがお好みのものを少し入れるだけで風味も変わります


スモークサーモンの香りがまたいい！生鮭を使うことでかさましにもなり、また生鮭だけで作るより、スモークサーモンの風味がプラスすることで、ワンランクアップしますよねｗお互い持ちつ持たれつつ


で、次の日も作りましたがクラッカーでセットしてみました。私がいつも食べてる小麦胚芽のクラッカー


クラッカーには、トマトを乗せると食べにくくなるので、
トマトは添えましたおつまみに口に頬張りながら♪ワ・イ・ンですね


バケットよりいろいろ、セットしてしまいましたが（笑）
写真はバケットの方がわかりやすいかなとトップで使いました～
こちらの食器は茶色のリーフ（セリア）以外は、2018・2019年のポーリッシュポタリーの福袋でゲットしたものを使いました。ミニナイフはキャンドゥ。


ちょっとお洒落なおつまみが、フードプロセッサがあれば簡単に出来ちゃいます
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◆車
車の事故のニュースが毎日のようにありますが、最近、自転車で信号の無い道を渡る時にも車が、やたら止まって待っている人が増えた気がします。
待たせるのが嫌なので、私はいつもは車に先に行ってもらうのですがｗ待でど、暮らせど？車が発車しない（；＾＾）自転車が渡るまで、車が止まっているんです？！私は免許が無いので運転をしたことがありません。自転車では常に四方八方、昔から見渡す方ですが、最近は運転手さんの目を見ることにしています。顔がこちら向いていない場合は、見ていないので向こうが渡るまで待ちます。（今まで運転している人の顔なんて見た事がなかったんです）夫は運転をするので、今の人～何とかやな。とか話してくるけど、顔なんて見ないから、わからなかったんです。これだけ怖いニュースが流れると、子供も車に乗らないでいいわ。って思ってしまいます私もここまで来たからもう、一生免許取らないと思います＾＾：そういえば昨日スーパーへ行く道の途中で車が危ないなとお年寄りの方が2人で押し車を押しながら話していたんですね。車危ないなぁ。まぁ、私らには止まってくれるやろうしな。って会話が・・・これがダメやん！何も言いませんでしたが

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柚子こしょうと普段使うお味噌で簡単に香り良い田楽味噌を作りました。
ほんのり甘みのある味噌にピリッとした柚子こしょうがアクセント仕上げにさっとトースターで焼くと香ばしくてお酒もご飯も進みそうです
今回田楽に使った食材は３つ茄子・タラの切り身魚・厚揚げ（もっちり絹揚げ使用）
先に片栗粉をまぶし、オイルで焼くことでカリッとジューシーな美味しさになります
そして仕上げに田楽味噌を塗り、焼くのは焦げ目がつくだけだけでいいのであっと言う間。

使った柚子こしょうは～馬路村さんの。以前次男が幼稚園の時にママ友が、馬路村さんのポン酢が美味しいと口コミで流行り、皆で買っていました❤この柚子こしょうも見てびっくり。手作り感が凄いです。柚子の香りが凄くいい！粒々感が違いました


私は減塩マイルド 青オニゆずこしょう　を使いました。★味噌大さじ２★みりん・砂糖各大さじ１★柚子こしょう・すり胡麻各小さじ１★を器に入れ、全体を混ぜれば完成です。（多めに作っています）
あとは串に刺し並べます。トースターに1度でたくさん焼きたかったので焼けた後に串は刺しました。上にも柚子こしょうを少し乗せさらに香りを楽しみました♪
厚揚げのアップから～中味はもっちり絹揚げなので柔らか～外はカリっとしていますよ。少し甘みのある田楽味噌は柚子こしょう効果で香りとピリッと感が味わえます！


タラの切り身は食べやすく～そして崩れやすい身ですが先に片栗粉をまぶし焼くことで表面はカリッと中身は柔らかく頂けました！


そして油との相性がいいお茄子！こちらも先にオリーブオイルで焼いたのでとってもジューシーです！オリーブオイルの旨みを吸いこみ～柚子こしょう味噌がとっても合いました！


タラの切り身は普通の切り身を使うなら、３つくらいにカットしてくださいね。お使いのお味噌にもよるとは思いますが合せ味噌を私は使いました！塩気って1番味付けでも大事だと思いますが塩気の塩梅がベストに出来ました


今回和の料理ですが洋風にセットしてみました♪
黒のストーンに上にダイソー100均のワックスペーパーを引き並べました＾＾とっても香ばしい、柚子こしょうのいい香りがしてきます！
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◆指を切りました💦
ピーラーは使わないのに、使うジャガイモがメークインだったのでつい久々ピーラー使ってみようと思ったのが間違い。バタバタしていた日で、ピーラーでバサバサ？高速で上下に動かしていたら、人差し指の先。爪と間。
ぎゃ～～血出た怖いと叫び声がしばし・・・鳴り響く（；＾＾）怪我の跡など怖くて見れないタイプです。
すぐ長男のとこに飛んでいき、ティッシュで押さえた血を見せて怖い～と半泣き息子は見せてみぃと言うけど絶対見せれない。夫は続きのジャガイモを剥き仕上げて、息子は山盛りのお茶碗洗うわ。と言って男2人が厨房に？入る光景は、何だか手を切って良かったかなと少し思えた瞬間でしたええ瞬間に過ぎない。何と言っても、私はパソコンキーボードは指を1本でしか打てない。右手は中指だけ。左手は人差し指だけ。その左の人差し指を切ったので、打てない中指で打っても感覚がおかしいのでミスる顔は洗いにくい、シャンプーしにくい、ほんと困りますね今は4日目でだいぶ治りました。まだ怪我の跡見てないけど（；＾＾）

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レンジで簡単に作れるホワイトソースは何度も料理で使っていて、『ホワイトソース単体のレシピ』はブログ初期でかなり古くいつもリンク飛ばせず（；＾＾）そのたびにレシピに書いているので、新たに作りなおしたものです。以前は低カロリー牛乳でカロリーオフにしたり、豆乳で作った豆乳ホワイトソースもありますがこちらは基本の牛乳で作っています
アレンジで様々な料理に使えるのでとっても便利です

今日は少し料理ブログポクなっています（笑）

昔からこのホワイトソースはいろいろな料理に使っています。量的にもとっても便利ですよ


スプーンですくうと、こんなトロトロ～(*´∀`)♪


アレンジとして好みのハーブを作り方３で入れて頂いても料理の幅が広がります。こちらはGABANフレンチハーブミックス（小さじ１）を入れた時のものです。


混ぜるとこんな感じ。香りで変わるのでいろいろお好みのスパイスを投入してみてくださいね


この香りのついたホワイトソースを使って以前作ったのがこちら～『レンジで簡単カニクリームコロッケ風パングラタン』→★こちらアイリスオーヤマＨＰに掲載して頂いたレシピになります。→★


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◆秋の京都
でも、レシピだけで終われない（笑）土曜は京都駅周辺を歩きました。
京都駅前は私が独身時代にずっと働いていた懐かしい道。先日久々車で通るとすっかり変わったお店や街並みを見て少し寂しさを感じましたで、この場所を歩いてみようと思っていたので小春日和の土曜に出かけました。京都駅まで１０分で着きますからこの青空～画像処理していないですよ！コートを途中で脱いだくらい暑い日でした。


タワーを撮った右側には黄色く輝いた葉が(何の葉？)ありました。秋ですね。小春日和の（笑）


四条に続く高瀬川


会社から反対の道にこんなお店を見つけました。あまり歩かない方角だった。古い感じでしょ。って怒られるわｗいい味出してる


和の雰囲気のワインバー？もありました。窓ガラスの模様。外癖の飾り～


まだ１０代終わりだった私が毎日通った小路。懐かしの会社前を通りました。古いエレベーター、郵便受けそのままだった。懐かしさで泣きそうになった会社のビルの大家さんの名前もそのまま有る！ノックは出来なかった。まだ１０代だったんだもん。あんた誰？て言わるやん（笑）大家さんは当時４０代くらい？既に世代交代かな？とってもノスタルジックな時間だった。懐かしさと、変わってない嬉しさと、既に無くなっているお店の思い出。たまには過去を歩くのもいいものですよ

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先日、４８種の濃い野菜ジュースでイタリアンフレンチトーストを作った時に→★
オリーブオイルを使ったのをふと思い出し、この野菜ジュースでドレッシングも作れるかも！
って思って急きょ土曜に作ってみました仕上げに玉ねぎのすりおろしを入れたので、絡んで～絡んでお野菜が美味しく頂けました１分で作れるわけは～野菜ジュースを使うから♪

レシピブログ様から頂いたモニター品♪多分今月はほぼこちらを使いアップします！こんなにあるんですもの♪


こちらKIRIN無添加４８種の濃い野菜ジュースです。サイト様よりお借りした写真より４８種類の野菜が載っています！凄いですよね＾＾
あとは好きなお野菜などにかけたり、お豆腐などにもかけてもいいかも。
私は今回は豚シャブにしました。豚肉２００ｇに塩小さじ半分をすり込み、片栗粉大さじ２をまぶし、サッと湯がきました。水ポクならないですし脂身も冷えすぎて白くなりにくい）レタス・ブロッコリー・赤パプリカ・カラフルトマト・スライスオニオンをセットして茹でた豚肉を置きました。上に貝割れ大根を彩に乗せました。野菜には少しマヨネーズなど垂らすとお子様は喜ばれるかもです。


豚肉に片栗粉をまぶすとコーティングされてプルプル柔らかいですね＾＾
そして塩をまぶして茹でることで下味がほんのり付いていますこの豚肉はお安い切り落としです（笑）


上からトマトドレッシングをかけて～～蜂蜜の柔らかい甘みが合う！
にんにくが効いていて野菜ジュースがしっかりドレッシングになりましたかなりお気に入りにできました！


夕飯がカレーだったのでこちらを添えました。↓これは夫の分です（笑）家族全員バクバク食べました。ドレッシング足りず追加で作りましたｗ


デザート瓶にドレッシングを詰めてみました。マスキングテープを蓋に貼り、お弁当用ピックを刺しリボンをかけました。デザート瓶はお誕生日プレゼントに貰った１部です♪（あくまでも１部ｗ）で、初めて使った
保存瓶などに入れるとおすそ分けにも良いかも。シリコンの蓋なので開けやすい♪


インスタポク？真上から～～♪
何と言ってもこのドレッシング４８種類の野菜で作られてるなんて嬉しすぎですよね♪
３０品目サラダなどは販売しているのは見かけるけど、ドレッシングに４８品目も入ったの何て無いでしょ～それが家で作れるんですもの。自家製です。半分（笑）後の半分はKIRINさん


試作舞台裏はこんな感じです（笑）

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◆夏休みもとうとう終わりましたね。９月から２学期が始まった所も多いでしょうね。
娘は夏休み前に１０日ほど休みがあったので連続５０日ほど休みでした（；＾＾）
友達との約束が無い日は朝から晩までほぼ、リビングで私とずっと２人きり。

リビングで娘と私たち夫婦は３人で寝ているのですが、きっと高校生なら一人で寝たいでしょうね。
つい、いつまでも小さいと思い込んでしまい・・・
そういえば次男は中３まで同じリビングで私の布団で一緒に（笑）４人で寝ていました。
高校生になったら一人で部屋に寝に行き寂しかった長男も夏休み、実家に泊まりに行くと次男と娘が私の両隣に寝るから『俺もお母さんの隣で寝たい~』と言っていたのを叶えられず今となり悲しくなります。あっ長男が小学校の頃ですよｗ

きっといつか結婚してしまったら、娘と過ごした今年の長い夏休みがとても貴重な時間だったんだと思う事だろうな～と思うと悲しくなります。
私が実家に行くと母が帰るといつも寂しいと後でメールが来るのです。
母親の気持ちも娘の気持ちもわかるから・・・より一層辛い。

娘は家の中で１番しっかりしているので、私があ～～どうしよう！！とか、アレが無い？わからへん～てあたふたしてると冷静に答えをくれます。ある意味私の母親かわり（；＾＾）

時間は待ってはくれません。無残にも流れ去って行くのです。
季節が終わるとそんな事を考えてしまう。寂しい秋が来た証拠ですね。

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レンジで簡単に作れるカスタードクリーム。
とっても便利でスイーツ作りには欠かせません
シュークリーム・ロールケーキのクリーム・パンのクリーム・蒸しケーキ・トライフル・パフェ・生の食パンに塗って食べても美味しい随分昔に豆乳カスタードを出したことあるのですが写真がかなり劣化していて古い
いつも使う時にリンク先が過去のものしか無いので新しく作り直しました量てきにも多目では無いので、食べたい時にパパッと作れます


スプーンですくうとこんな滑らかです。粉を振るって入れるのでダマになりにくいです。


出来立てアツアツを生食パンに乗せて食べたけど美味しかった＾＾アツアツカスタードってなかなか出来立てしか食べれないですものね♪


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カスタードを使ったスイーツ７選古い順番ですｗ

レンジで簡単！オレンジカスタードのぴよちゃん家族。レシピは→★　
恥ずかしいネーミングｗ

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ストウブココットでフルーツグラタン＆フレンチトースト！？レシピは→★

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ＨＭで簡単！たまご蒸しパン～レンジで簡単カスタードをサンド ♪レシピは→★
こちらはレシピブログパン１００選の本とLOFTのリーフレット掲載したもの。

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レンジで簡単！ラム酒カスタードのグラス＊スイーツトライフル ♪レシピは→★

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バニラ香るカスタード＆ホイップダブルのミニシュークリーム♪ レシピは→★

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こいのぼりのスイーツサンド♪苺とバナナの2種類♪レシピは→★

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簡単♪市販のPascoのスナックパンでスイーツロール＊ダブルクリーム♪レシピ→★

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◆運動を全くしないので少し運動でもしようかな？と毎日２分運動を始めました
２分（笑）長いのは続かない・・・
きっかけは、DVD付きの軽い運動本が半額だったのを買いました。（そういえば本屋さんって全く行かなくなりました文具店前などで新古本を５０％オフでされてたらそれで満足ｗ）
DVDを見ながらまずは（←まずは、ですｗ）ウオーミングアップを一緒にDVDの先生と動く。

そしたらウオーミングアップで疲れて途中でギブアップ寸前。ウオーミングアップが終わるころは息が激しく呼吸すらままらない（笑）脚はモチャつくしコンガラガリ？前後のステップがもうついて行けない（笑）
何であんな早く脚が動かせるんやろう？（撃沈）
で一応本題の運動に進んだらますます無理ポイ。寝転び脚を上げただけでお尻がつり（笑）
これなら、自分で昔していた軽い運動をしようと決めました。腹筋１５回。腰捻り１５回とか軽いのｗ
腹筋初日はしんどかったけど、日を追うごとに軽く出来るようになってきた。
理想は割れた腹筋？！あの仮面ライダーみたいな（←古いｗ）て言うのは冗談だけど

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京野菜を使って串カツを作りました。
ソースは今回はタルタルソースなんですが、抹茶のタルタルソースを作ってみたくって♪
お野菜は京都に行った時に買ってきたもの。
蓮根・里芋・茄子・タラ・万願寺唐辛子・プチトマトのベーコン巻きです。
カレータルタルなど今まで作ったことあるので抹茶で出来るかなと思いました。
抹茶塩などもありますものね＾＾
クックパッド様×キユーピー様から頂いたお馴染みのマヨネーズ♪
抹茶の綺麗な緑色が出ました＾＾卵の色やキュウリの色が消えないようにさっくり混ぜます。
ラッキョが玉ねぎとピクルスの両方の役割をしているので、ほんと簡単
余談ですが（余談ばかりだけどｗ）息子はご飯にこれをかけて食べてました。私も食べました


野菜は適宜にカット。茄子は少し水につけ色止めをして揚げました。プチトマトはベーコン半分を縦にさらに切り水で溶いた天ぷら粉を付けトマトに貼りつけてから衣を付けました。揚げる時は爪楊枝で刺すとさらに外れてこないです。


いつも書くように溶いた天ぷら粉を付けパン粉を付けると卵の工程が省けます。
串が邪魔になるので今回は揚げてから串に刺しました


何本でも食べれる（笑）


カリカリ衣がほんと美味しいですね＾＾揚げ物は美味しいに決まってる。
串に刺すと何だか楽しくなりますよね。子供に戻れるのかな～♪


ベーコンで巻いたプチトマトがかなり美味しかった。トマトが甘い濃厚だったので、揚げるとさらに上質のトマトソースみたいにジュースが零れ落ち♪顎に伝いました


里芋を分厚く切ったので火が通りにくいかなと思ったら柔らかく中はネットリ～お野菜もタルタルでお腹も大満足


万願寺唐辛子やピーマンは家族みんな大好きでほんのりほろ苦さが、抹茶タルタルととても合いました(*´∀`)♪
揚げ物はソースしか付けなかったけど、今回タルタルも合うなと思ったけど合う！エビフライとか合いますものね＾＾家族にも大好評でした♪


イオンの長いお皿に～ダイソーの１００均の取り皿、タルタルを入れた壺・ランチョマット・和の花もダイソー１００均です♪それに以前紅茶を入れていたグラスの底の木を使いましたｗ

揚げ物美味しいですね
毎日揚げ物何か作ってるかも（；＾０＾）で、痩せたいと（笑）
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◆いつも仲良くしてもらっているスナップディッシュサイトの桜央里ちゃんが、先日のレンジで作るレモンクリームを作って下さいました♪（お写真お借りしてきました＾＾）桜央里ちゃんはいつもお洒落なスナップでワクワクそして心温まるコメントも毎回頂いて優しいほんとありがとう╰(*´︶`*)╯桜央里ちゃんのこの日の記事はこちらです→★


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◆先日、自分の病院に行ったんですが免許が無いので電車で♪
あと少しって言う場所で『カンカンカンカン』と、踏切の音が鳴り出すと焦ります
矢印が見えるけど、上りか？下がりに行く電車かわからない
（田舎なので駅も無人で駅もむき出し？です（笑））

で、この気候。暑い暑い。炎天下の中、半ば朦朧としながら
踏切の音に焦り、私は走る走る走る！！

所が・・・・・走りたい気持ちは一杯なのに、下半身がついてこない。
走ってる気がしてるのに、どう見てもこの脚は急いで走ってるように思えない。

と、いつも思うんですね。でも走りながら、ふと下半身だけではなく上半身も付いては来ない。
走りたい気持ちはそう『心』だけだったのです！
でもまぁ・・・下半身だけ先に走って行っても怖いし、上半身だけ先に行っても怖いよね
って考えながら走っていたら何だか笑えて来て一人でクスクス笑っていた。
・・・・これが１番ホラーだったりしてね（；＾０＾）

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