久しぶりにコーンバター蒸しパンを作りました。生地にお豆腐が入るのでふわふわしっとり
HM(ホットケーキミックス）とお豆腐が同量なので糖質オフにもなり分量も覚えやすいです。
また、生地にバターを入れると冷めると少し硬くなるので、オリーブオイルを入れます。
これが冷めても冷蔵庫に入れてもっとりなんですよ＾＾じゃあ何でコーンバター蒸しパンだと？それは蒸してから中にバターを塗って食べるんですよ直接バターの風味を感じられます
お気に入りの蒸しパンです出来上がりからふわふわしっとりですアツアツのままでもシリコンカップなので外せますが、火傷しそうなので少し冷めてから外してください。


2つにカットしてバターを塗り食べます＾＾熱々だとバターがジュワ―と溶ける楽しみも～また冷めてからだとバターの食感も味わえます基本この冷めたバター感を味わうのが好き


冷めた生地もこの通りしっとりです


水切り不要でお豆腐を使うので、簡単！生地にも水分を入れずにできます。
ヘルシーでついつい食べたくなるこの食感。粗挽き胡椒がまたアクセントです

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◆春休み？と冬ドラマ
え～と確かつい先日、冬休みが終わった気がしたんだけど・・・・
すでに大学生の息子は水曜から春休みに入りました（笑）
娘の専門学校も今週は試験で、お昼で帰ってきます。試験が終わればこちらも春休みです。
で、1行目の言葉が出るんですよｗ
コロナの影響で学校にほとんど行っていないのにお高い授業料を支払い、さらに休みも多くオンラインも仕方ないけど、割りに合わないわ（笑）学校側も先生も大変なので仕方ないですけどね＾＾；
で、今週は娘とお昼には帰ってくるので、昼ごはんを炬燵で食べ～始まった冬ドラマを見ておやつを食べそのあと炬燵で一緒に昼寝週間です
綾瀬はるか・高橋一生の『天国と地獄』、長瀬智也の『俺の家の話』、竹内涼真の『君と世界が終わる日に』、広瀬アリスの『知ってるワイフ』、池脇千鶴の『その女、ジルバ』、菅野美穂・浜辺美波の『うちの娘は彼氏が出来ない』を録画しています。池脇千鶴さん凄く久しぶりでこれだけ、まだ見れていないんですが録画が楽しみあと、娘のおすすめのNHKで以前していた多部未華子の『それは経費で落ちません』も毎日見ています＾＾ああいう計算、解明するの好き～年始にしていたキムタクの教場を見て警察官になりたくなった私（笑）ああいう場所で鍛えられ、解明していきたい～～そんな甘いもんじゃないのでただの独り言だと思って下さい＾＾；ドラマを見ると別世界に行けて気分転換にもなりますね

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半熟の茹でたまごをゴロンと2個入れたサンドイッチが食べたくって、年末に食べました
年末って聞くともう遠い過去の気がする（笑）
新しい年はやっぱり大好きなパンで始めなきゃね＾＾レシピと言えないほどだけど作る工程を撮りました。上からパセリなどあれば振ります。卵の味を付けていないのでマヨネーズをたっぷりかけます＾＾冷蔵庫の中に少し残っていたキャベツがしんなりしていたので（笑）丁度いい感じにコールスロー風に仕上がりました


噛んだら半熟たまごの黄身がとろ～りと濃厚でパンに絡まり白身も柔らかくって美味しいですね黄身が柔らかいとそのままソースになりますね。


お気に入りの長時間発酵のヨーグルトに、2切れだけ残った缶詰のマンゴーを冷凍したのがあったのでそれをカットして入れました。水玉のお皿は何度か出て来ていますがニトリのです＾＾

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◆今年の抱負
いや～本当にお正月ありましたっけ？って言うほど過ぎてしまえば遠い過去になりますね💦
人生の最後は走馬灯のようにとは言うけれど、まさにそんな感じに最後は人生のすべてがそう感じるのかもしれません。
会社の方は4日から仕事再開の人が多かったのではないでしょうか？
また月曜始まりは嫌ですよねせめて水曜始まりなら、少し行くとまた休めるのに～
学校は6日からの人が多いのかな。うちも学生2人は6日から行きます。お弁当生活が再開です！！しばし年末はお弁当から解放されたのに（；；）

さてさて今年の抱負は～いつも決めない方ですが今年はこれだ！
マイペースの私ですが＾＾；今年は『マイペース』から『マイスペース』にしよう！と思いました。そんな言葉あるのかわからないけど＾＾；自分自身の空間を作る事。今まで目一杯時間を使い、1日が48時間欲しい💦と嘆いていたので、今年は少し余裕を持って自分の中で余白を作ろうと思います。そうしたらその時間は本を読んだりゲームをしたり出来るのではないか♪
・・・いや・・・これは・・・今までと変わらないのではないか？（笑）でもでも♪今まで同時進行で食べながら、録画観ながらスマホゲームを稼働しながらだったから＾＾：ね♪ちょっとは決めておくと心意気が変わりそうです出来たらお腹もスペースを持たせたいものです（笑）常に何か食べていてお腹が空くことが無い＾＾；

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先日、近くのスーパーでお買い得品で見つけたバケットを買ってきて食べたら美味しく、最近のお気に入りパンです。普通のバケットもいいけどこちらは、バターが香るソフトバケット。期限が過ぎていても柔らかく味が濃厚だったんですデニシッシュ食パンに近いかもしれない。既に食べているパンの袋の写真（笑）


7枚入りで通常はうちの近くは138円くらい。ついつい手でちぎり何もつけずに食べてしまう＾＾；なので既に上の袋は無くなっている（犯人は私だｗ）


初めからカットされているので便利です！（すぐ食べれるｗ）


これに市販のピザソースを塗り、スライスタイプの溶けるチーズを全面に合うように乗せました。（子供のお昼に作ったので、載せるつもりなかったので途中写真が無いのですが＾＾；あまりに美味しくって）
プチトマト、お弁当に使った湯がいたブロッコリーをちぎり、チョリソーを切りトースターで10分ほど色づくまで焼きました。


焼けたら上にフライドオニオンを散らしています。これがまたいい香り


ソフトフランスパンなので中はフンワリ～手で持つと勝手に開いていくほど～～外はサクサクカリカリで美味しい！普通のバケットピザなら全部がカリカリなので、それとは一味違う美味しさです。


チョリソーなのでピリッと辛くって、初めタバスコかけたかな？と勘違いしたほど。家にはタバスコ無いのに（笑）


そしてこれと合わせたのが、マルサンアイさんのキリマンジャロブレンドの豆乳飲料。
1本200mlでカロリーが58kcal！炭水化物も3.1gなのが嬉しい～
※糖質＝炭水化物から食物繊維を除いたもの。表示が無い場合は炭水化物の数字を見ます。


これ9月終わりに頂いたもの。モニターで無いのでレシピ投稿など関係ないのですが、私は無調整豆乳は大好きなので料理にもよく使うのですが、二十歳の頃に飲んだ調整豆乳って少し苦手だったんですがキリマンジャロブレンド～ほんとコーヒーの香りでとても飲みやすくって美味しくってびっくりでした今は進化しているのですね＾＾


以前出したマルサンアイさんの豆乳レシピ
●少ない油でカリッと！とろける美味しさ♪イタリアンなライス春巻き～レシピ→★
●カフェ風♪器ごと食べれる～厚揚げピザ～レシピ→★
のお礼に頂いたものです


冷たく冷やしたグラスにキリマンジャロブレンド豆乳を注ぎ～上に家で泡立てた生クリームを山盛り搾りました。
ホイップにはラム酒と砂糖を入れています。ミント、コーヒービートのお菓子を乗せインスタントコーヒーの粗挽きタイプの粉を散らしました。


お家でカフェメニュー風に作り子供のお昼に出しました私も食べ～大満足！夜帰ってきた夫にもバケットピザを焼き、ヴィーナー・カフェーを作りました（笑）夕飯の後に出したけどとてもお気に入りで食べ飲んでいました！上手いなこれってそうそうチーズも豆乳シュレッドを使っても作れます。既に我が家は食べてしまった（笑）


泡立てた生クリームを入れたコーヒーをウィンナコーヒーと言いますが
タイトルにしたらウィンナ（ソーセージ）が入ってるコーヒーだと思われる方と；＾＾
私の事だからソーセージ入りのコーヒーを作りそう？と言う意味でね（笑）
なので、ウィンナコーヒー（ウィン風コーヒー）のこれをドイツ語表記したのがヴィーナー・カフェーだそうなのでそれを付けてみました
生クリームが好きなので、家で泡立てたらよくそのまま食べますバターも大好きなので使う時に、少し包丁で切りそのまま食べるので脂肪が多いものが好きなのかも＾＾；

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市販のアップルパイのパンを息子はパンの中では1番よく食べるんですね
それで家でホットサンドメーカーでアップルパイ風パンを作ってみました！リンゴジャムを簡単にしたいので、市販のジャムと生のリンゴを入れ混ぜましたフレッシュ感も味わえて味も完成されているので、これは美味しいに決まっている
そしてクリームチーズは、アップルパイ風の時によく入れるのでこれも入れました
パンには両面にバターを塗り焼くとバターの香り、塩気、ジュワ―と沁み出るバターの生地でサクサクです仕上げにシナモン振ったので美味しい香りのオンパレードですバターの焼けたいい香り！！昨日も焼いたけど今朝も焼きました
ホットサンドメーカーにより中身の量を調整してください。あの端っこがまたカリカリで美味しいですよね


シナモンをたっぷりかけました～～合いますよねお好みでおかけください。


私のは薄いのしか焼けない千円以下のメーカーなので（笑）パンも10枚切りを使いましたが
薄くてサクサクでこれはこれで美味しかったです


朝から部屋はアップルパイを作ったかのようないい香りでした


簡単にジャムを作りたいなと市販のジャムに協力してもらいました（笑）
火入れも無しで切って混ぜるだけでフレッシュ感も味わえるリンゴジャムを堪能できます
◆覚えておくと便利！クリームチーズを綺麗にカットする方法。→★

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◆今朝の空
毎朝6時8分に起きてお弁当を作ります。
キッチンに立つと私のパソコンを打つ窓が丁度見えるんですが、この季節の空がとても綺麗に見える時間帯なんです夏だとすっかり明けていて明るい日差しで一杯ですものね。


オレンジと青い空のグラデーション！
オレンジは太陽が近づいている色ですよね。では青く見える空は？夜の空がまだ残っていて、近づく太陽の明るさでお昼間の空の色づいているの？それとも太陽が出る前に、先にお昼間の空が出てきてしまったの？
・・・・未だに夜の暗い空は太陽と共に去り、太陽と共に出てくると思っている（笑）

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何度かキッシュは出したことがあるのですが、こちらは食パンキッシュ生地作りが不要で好きな具を詰め卵液を流しトースターで焼くだけなので簡単今回は玉ねぎとソーセージをさっと炒めたものを詰め、上からクリームチーズとトマトを乗せたもので。寒い季節に美味しくいただけそうです食パンがカリッと焼けると食感もいいですね


あれば彩にパセリなどを振ると綺麗です


4分割にして切り分けて食べても良し♪ナイフとフォークで独り占めで食べても良し♪
卵液が焼けふわふわ～ソーセージや玉ねぎ、クリームチーズが具だくさんで楽しめます。トマトがフレッシュでジューシーです


ソーセージの代わりにベーコンを使っても、またほうれん草とソーセージなどお好きな具を詰めるとアレンジは無限大具の量も少なくても多くても～お好きなように出来ます＾＾中身により卵液が余る場合は、ココットに入れ具も少し入れ一緒に焼くのもありです＾＾


◆覚えておくと便利！クリームチーズを綺麗にカットする方法。→★

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◆コロナ再び
ここ最近コロナの感染者が増えていますね
気が少し緩んだのも原因かもしれないし、Gotoも関係するかもしれない。経済を考えると難しい。
いろいろな人の意見もあるから、政治家の人は大変だと思います。私なら10億積まれもなりたくない。（1円も積まれないだろうけどｗ）昔から、学級委員とかもなりたくないし、ああいうのは立候補する人が毎年決まっていましたねほんと凄いなと思います。クラスの日直さえ、毎回の授業の挨拶『起立・礼・着席』も言うの恥ずかしかったし黒板消しもチョークの粉がイヤだった。日誌を付けるのは楽しかった（笑）
今は、起立！礼、着席なんて言わないのかもしれないですね。時代が古い（爆）
話がそれたけど💦コロナ、インフルエンザ最低限、自分が出来る事は気を付けたいですね。

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チョコレートレシピ続けて3つ目です＾＾1度作るとはまってしまい次に中々進まない（笑）
便利なチョコレートのシート状があると、いろいろ使えて楽しいんですよ
食パンを使ってスイーツみたいな、チョコバナナトーストを、流れるフォンダンショコラ風にしてみました！作り方はわかりやすいように1個分で書きましたが何個でも作れます♪

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今回もブルボン様の『のせるだけシートスライス生チョコレート』と冬季限定のスライス生チョコレートとちおとめショコラ（こちらは11月2日発売予定の商品）の2種類あるうちの生チョコレートの方を使いました。
チョコバナナのいい香りが部屋に漂います
真ん中は、端に比べ膨れていますので、焦げやすくなりますのでアルミホイルを途中でかけ私は焼きました。
※サンド用の10枚切りは、ミミ付きをお使いください。自分でミミを切る方がパンの面が大きく使えるのです。


このまま、かぶりつきたいですが（笑）・・・


やはり、スイーツみたいに食べたいので溶けない粉糖をかけます。


真ん中からカットして両面に引くと～焼き立て熱々チョコレートが流れます～これこれフォンダンショコラ風


もしくは、ソーと縦と横にカットしても食べやすいですよく切れるフォークをお使いくださいね＾＾


とろとろ焼けたバナナとチョコレートにラム酒の香りがほんのりして、サクサクバターがたっぷりしみ込んだトーストはもうスイーツですカロリー？気にしていては食べられません（笑）甘いもんだけは考えずに食べたい♪


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◆2学期。
やっとやっと下の子学校組2人の夏休みが終わりました！
次男の大学は、何度も書いていますが1月半ばからお休みだったので8ケ月ぶり家でオンライン授業でした。それもそんな無い＾＾；
それに4月に学費半年分120～150万払ったのに、1度も学校へ行かず今月残りの半年分120～150万振り込みましたよ（；；）家に居てこの金額ってどうなのよ～～って思いました＾＾；仕方ないですけど、ですけどね
そうそう！そして定期代が居ると言われ3万円以上かかりその次の日は教科書が1万円ほど必要で、どんだけお金飛んでいくんだろうと
娘は1学期は少しあったのですが1ケ月の夏休みを開け同じ日に行きました。こちらも定期代と教科書代が同じように要りました（；；）そして私は、またまたお弁当生活が始まりました＾＾；最近寝るのが朝の5時前になり、起きる時間が6時なので💦ほんと時間が無いです（；；）
時間を止められたらいいのになと学生の頃から思っていました（笑）まぁ、そのうち永遠に時間が止まったままの世界に行くのはそうそう遠くないでしょう＾＾；

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こちら食パンを使って、サクサクデニッシュ風パンにしてみました！
可愛いハートの形です中に生チョコレートのシートを挟んで焼いたので、お口の中もチョコの香りとバターの香りがジュワ―と広がりますミニサイズなので、ついつい摘まんじゃいます
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今回もブルボン様の『のせるだけシートスライス生チョコレート』と冬季限定のスライス生チョコレートとちおとめショコラ（こちらは11月2日発売予定の商品）の2種類あるうちの、とちおとめショコラを使いました。


こちらも、届く前に自分で買った生チョコレートシートで試作をしていました
バターを塗った食パンの上にチョコシートを乗せ、クルクルと巻いてカットしたらハートの形になりました表面にもバターをタップリパンに塗り焼いたら、サクサクとしてバターがお口に広がるデニッシュ風パンのような、パイのような食感になりました
これは簡単でいいわ～と
はじめ、パン1枚で巻いたらチョコの流れる量が多くパン2枚でサンドすることにしました。
何度も試作しましたが、パンにより焼き上がりの食感が変わってきます！
柔らかいサンド用パンだと水分が多く潰れやすいのでやはり、柔らかすぎないパンを使う方が食感がいいです。
それで写真も撮っていましたが、ハートなので『とちおとめショコラ』でも作りました
簡単ですが作り方のコツを細かく書いていますトースターから出してはまだ少し柔らかいので（焼き菓子と同じ）少し置くとサクサクになります！
パンを巻く時、端だけをくっつけましたが、全体を潰してしまうとサクサク感が少なくなり、もっちり感になります。（経験者は語る＾＾；）


このままでもいいのですが、溶けない粉糖を振っても美味しくいただけます
焼き色のムラが出ても隠せます（笑）


中には、ハートにならない子も出てくる場合があります。その場合は、パンを切って開くときに両方の親指でハートの下のとんがり部分を、両方の人差し指でハートの山部分を作るように抑えると出来ます。


バターがジュワ―と広がり、焼きチョコからは甘い苺の香りがして女子は特に好きです
期間限定とちおとめショコラ～期間限定にしないで欲しいです＾＾
食パンで作れるのが嬉しい～これはいい発見したわ（笑）時間が経ちサクサク感が無くなれば、再度トースターで温めればサクサクになりますがアルミホイルをかけて焼いてください。出来たてが1番美味しいです

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◆暗めの写真の物語


暗めの写真は、時間が写り込み、そして主人公の心の中もその中で生きているみたいで好き。

これは、朝を迎える少し前？
昨日見てしまったあのことを考えたら、やっぱり眠れなかった。仕方ないので夜中に起きて、キッチンで無心で作っていたら知らない間に空が明るくなってきた。今朝のモーニングで全部食べてしまおう。一人で。口の中をチョコレートの甘さで癒したい。

それとも、これは太陽が沈む夕方？
もうすぐ日が暮れてしまう寂しい時間。待ち人現れず、せっかく作ったサクサク焼きチョコパンを摘まみながら、涙が頬を伝う。悲しいはずなのに何故だか笑顔になれる。
・・・・
暗めの写真は時間や主人公の心の中も写し出している？
って、全く真逆の時間やん（笑）とツッコミを入れ～自分なら夜中に試作で作り部屋中バターやチョコの香りで一杯にして、キッチンと同じ場所で眠っている家族が、美味しいチョコデニッシュパンを食べている夢を見させている。はず（笑）

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巻くだけで作れるバラのロールサンドです♪
レシピと言えないほど簡単です。でも簡単が1番ですものね
以前、食パンとハムを巻いてバラにならないかな？と何度か試していて、出来た♪と思いながらそのまま半年ほどが過ぎました
今回スライスタイプの生チョコレートも巻き、ピンクバラと黒バラ風の2種類を並べました

1年に1度のこの季節。レシピブログ様からフーディストアワード2020年度スペシャルボックスが当選したので届きましたこんなにたくさん入っています


今回はブルボン様の『のせるだけシートスライス生チョコレート』と冬季限定のスライス生チョコレートとちおとめショコラ（こちらは11月2日発売予定の商品）の2種類あるうちの、生チョコレートを使いました。
チョコ味のチーズでは無く、チョコレートなんですよチョコ好きで有名な？私はあまりに美味しくて食べ過ぎました（笑）当選前に3袋買って作っていましたよ～
作り方はわかりやすいように、各1個ずつ作っていますが何個でも作れます＾＾
簡単なので、たくさん巻いて持ち寄りにも便利です！また食べやすい～


開けるとこんな感じですよ＾＾右が冬季限定のとちおとめショコラです。
スライスタイプのシート状になっていて使いやすいです


これだけなんです！巻くだけで作れるので簡単
ハムとパンはサンドイッチにもよく使われるので合いますものね。こちらのスライス生チョコレートもふわふわサンドイッチパンと合いますね少し置くと生チョコレートも柔らかくって、チョコパン好きな娘も、息子も、夫も、私も（笑）たくさん食べてしまいました


お弁当箱に2種類のバラロールサンドを詰め、周りにブロッコリーやプチトマト、黄色いパプリカをカットして散らし、ベビーリーフの葉、きゅうりの木の葉切りを入れただけ。


実はこのお弁当は今朝急きょ作りました
トップ写真入れ替えました（笑）お弁当の方が簡単だなと
初めにトップだったのはこちら～モーニングプレートです。
これなら小食のお子様やおめざにも摘まみやすく、とても食べやすいですあまりに簡単なので、プレートにお好みのお野菜などを乗せてから並べると見た目も華やかになります
私が今回乗せたのは、
ベビーリーフを散らし、ゆで卵を乗せ、プチトマトを十文字に切り開き、黄パプリカを細かく切りトマトの中心に置き、残りをプレートの周りに散らしました。きゅうりは木の葉風に飾り切り初挑戦＾＾；大きな包丁しか無いので下手ですが（包丁のせいにするｗ）


黒バラロールサンド。黒バラなんです。誰がなんと言おうと（笑）


ベビーリーフはピンクバラと黒バラのロールサンドの周りに置くと、バラの葉に見えるのでお勧めです
これは2回目に作りました。きゅうりの木の葉切り1回目より少しだけ上達したかな

バラロールサンドさえ作れば（巻けば）お皿にもお弁当箱にもいろいろ使えます
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フーディストアワード2020
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◆秋の空
まだ、毎日の温度差が激しいですね。
まだまだ暑いなと思ったら、急に寒くって毛布を出して長い靴下履いて寝ても寒くて💦
なのに、次の日はまた扇風機がいるほど暑かったりします＾＾；
ただ、真夏とは違う太陽のギラギラした暑さはなくなりましたね。
秋はお出かけに最適な季節忙しくてなかなか外を見ることができないけど
少しはお出かけして、秋の空気を思いきり吸いこみたい
そして秋の空を見たいなと思います。
女心と秋の空！確かに女性の気持ちは移り変わるのが早い。会話をしていてどんどん枝分かれして元の話が何だったのか？って日常茶飯事ですね＾＾：

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