簡単なおつまみ～アジアンポテトです。
前回、１分で作るガーリック味噌だれと豚肉の野菜巻きをした時に、豚肉を焼いた後のフライパンに残る脂でもう１品と書いた続きです♪ある意味自然のラードですものね


今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスです。初めて使うアジアンミックス


こちら中身を見てみると～食塩・レッドペパー・ローストオニオン・バジル・山椒・ジンジャー・ネギ・カルダモン・セロリシード・カフェライムリース・パクチー・レモングラスが入っています。凄い！これをかけるだけでアジアンテイストものが簡単に出来ちゃう。
簡単アジアンポテトのおつまみ♪新ジャガを使ったのでホクホク
先ほど書いたスパイスがたくさん入っているのでとても深い味わいです。
山椒とレモングラスとカルダモンの味を私はとくに感じました♪


今日は何と無く昭和の雰囲気を出してみました
お花もレトロな感じで～そしてビールグラスもお洒落な足つきでは無く、大衆食堂で出てきそうな感じ！？大衆食堂知らないけど（；＾＾）それもアメリカンな柄だけど（笑）１００均のんです


最近特にムシムシ蒸し暑くなってきました。
簡単な１品で泡をグビグビと白いひげをつけて♪（笑）
だけど夜は寒いですよね。寝る時はまだ冬布団にかけ毛布。パジャマの上に被る毛布も着ています。でハイソックスをはいています。はかないと足が冷たい。・・・・どんだけ

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◆電車好きなレストラン。

先日京都に出かけた時に、見つけたプラレール。
懐かしい～息子も好きで家のローカにプラレールをよく並べていました。電車もミニカーも一杯持っています。踏切もあって楽しい。


ここ電車で遊べる場所だと思ったら～～何とレストランでした！
ジオラマぽいのもあるし、奥には京都タワーや大文字なども見えますよ。お子様連れや鉄ちゃんが座っていましたこれはマニアにはたまらないですよね。マニア違うけど入ってみたいです。京都駅前のイオンモールにありますよ。


私は免許も持っていないので自転車か電車が好きですちなみにマリオカートもめちゃ下手です（；＾＾）すぐコースから外れ、逆走したり・・・まともに地面を走れない。１周もゴールできません。本当の車ならさらに運転出来ないと思う

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九条ネギをたくさん使ったサラダです。かなり好きな味に作れました！＾＾
他に居れたものは水菜・エノキ・ササミ・ジャコ・油揚げ
この油揚げはカリッと焼いてクルトン代わりにしてみました♪
おネギのサラダが作りたかったので～丁度九条ネギが手に入ったので作れた

スナップディッシュ様×キユーピー様から頂いたテーブルビネガーを使います。
期日までにあと１品作れているのでまたアップします♪
今回は、玉ねぎと五穀酢ゆず仕立てを使います。
今回も初めにオリーブオイルと塩で下味をつけているのでコクも増します＾＾
そしてテーブルビネガーの刻んだ玉ねぎ入りの五穀酢いりのゆず仕立てが
九条ネギととても合いましたカリカリクルトンの油揚げも和で合います


さらに食べる時に上からもテーブルビネガーをかけても♪モリモリたくさん野菜が食べれます。
美容にとてもいいでしょ


こちらがササミを茹でたスープで作ったかき玉汁。ホント鶏のお出汁出てますよね
うちはこれでラーメンのスープなども作ります


今回はこのイオンの長皿を和風に使いました。最近このお皿激リピ


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◆長野お土産

夫が生まれて初めて（←このフレーズってよく言いますよね。関西だけ？＾＾：）
社員旅行へ行きました。３年前まで自営業だったので行く機会も無く・・・
それでこの土日初めて１泊家を開けました。行き先は長野県♪
用意万全なので飲み物もおやつも出るのに家からペットボトル６本も持って行きましたｗ


お土産は食べ物がいいと伝えていたので食べ物だらけです（笑）実家の分とうちの２軒分。
１番左の箱入りの～～干し柿の中に栗きんとんが入ってるんですって！干し柿柔らかい
栗が本当の栗だ！ｗ美味しく頂きました！干し柿うちの親も大すき。
いちじく・焼き林檎・べに芋のグラッセ。


寒天ぞうすい・キュウリの塩麹漬け・出し味噌（これだけビンゴゲーム景品ｗ）・やま柿個舗装の干し柿～これもめちゃ美味しかった！そして携帯ストラップ娘と私の。
袋開けると『結び』って見えたから『縁結び』かと思った（笑）
そしたら千恵結び（爆）そして～右の林檎のしずく餅・ざるそばだんご（これざるそばが団子の中に入ってるそう。これ楽しみ面白いですね。）


で、次の日の月曜早速親に取りに来てもらいました（笑）今日火曜も親とお出かけなんですが・・・持ち歩けないものね。（；＾＾）

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焼きナスチーズの冷製パスタです♪
焼きナスの焼けた香ばしさ～キンキンに冷やして～新玉ネギとクリームチーズと合せて混ぜるだけ♪これ下に水菜を引いていますが、この水菜と一緒に食べるのがまた凄く合いました
水菜って味の無い野菜のイメージでしたがパスタと食べると香味野菜？て思えました＾＾

こちら味つけは簡単。キユーピーテーブルビネガーを使って和えてみました♪
スナップディッシュ様×キユーピー様から頂いた今回は『玉ねぎと大麦黒酢』刻んだ玉ねぎが入っていて濃厚です
お皿に水菜を引き上にパスタを盛る。麺は渦に盛りたく（笑）具は少な目で上に具を散らしました。仕上げにブラックペパーをガリガリです


焼きナスの香ばしさ、新玉ねぎの甘さにクリームチーズのネットリコク～そしてテーブルビネガーの玉ねぎと大麦の黒酢の味付けがとても合いました今回長茄子を使いました。
これ初めにパスタにオイルとニンニク塩などで下味をつけておくのがポイントです


久々のクルクルしました実は初め、オイルで下味つけをした後、具を乗せテーブルビネガーをお好みで上からかけて食べるレシピにしようと作ったのですが・・
食べる時に混ぜるのでぐちゃぐちゃするなとか、直接テーブルビネガーの味だけが先に口に入るのでやはりパスタに混ぜてみようと思い作り直しました～＾＾バッチグ～でした


子供はとくに冷製パスタが好きなんです♪～食べる前にキンキンに冷やしたものを食べるとアツい夏が乗り越えられそうです冷やしあんずのお酒と頂きました♪


クリームチーズはキューブになったものがカットしやすく便利ですね♪お家の１人ランチでパスタを食べている最近ゆず仕立てビネガーも合うと思います＾＾何度も試して食べてみて、私的には大麦黒酢の方が好みで～今回こちらを使いました焼きナスの香ばしを感じたくって♪


上記の話で２回目に作り直してたら、たまたまトマトの冷製パスタを作っていたのがあり、おまけに～おまけにですよ・・・焼きそばも作る予定だったので、この日は麺祭りでした（爆）他にもおかずがありましたが麺が３種類もあったと言うレシピを考えていて大皿にバイキングのように夕飯を食べる日がありますｗで、痩せたいと無理な話やんね
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◆三井生命チラシに掲載

三井生命様の定期訪問チラシに以前載せた『レンジで水無月』→☆を掲載して頂きました
全国の店舗のお客様にお配りされるものだそうです。訪問先で見て下さる方も居るんだと思うと恥ずかしいような・・・嬉しいですブログでいつも恥ずかしい事ばかり書いていてなんですが私の１番好きなペパーミントグリーンが使われてるわ♪『水無月』って以前載せた時に知らない方も多かったです。それまで全国区に普通にあると思っていたの。
簡単に言えば、『ういろう』みたいなものの上に甘納豆が乗っています。こちらでは１年中売っています
父も母も好きでよくお土産に作っていました♪業務スーパーの１ｋｇ入りの上新粉使ってますｗ
当たり前にみんな知ってると思って実は地域限定だったりとブログをしていると知らないことに気づかされますよね

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生春巻きって何を巻いても美味しくなりますよね
あの生春巻きの皮が何とも言えずプニュとして、中の野菜がシャキシャキ～
久々に生春巻きを作りました。今回はシンプルにお野菜とチキン。

スナップディッシュ様サイトでキユーピー様の『かけて楽しむテーブルビネガー』を頂きました。高級感あるビネガー！どれも美味しそうでワクワク
今回、にんじんとレモン酢を使いました。爽やかなレモン酢に、刻んだにんじんとレモンの果皮をたっぷりと加え、さっぱりと仕上げました。 （サイトより）


このにんじんとレモン酢テーブルビネガーとマヨネーズを３：１で合わせるだけ。
粒々感見えますか？ね～自家製風ビネガーですよね
ただ野菜を巻いただけなのに、何でかな美味しいですよね見た目も楽しめるしね
今回かけて楽しむビネガーですが綺麗な人参色だったので、生春巻きの底にも使いました。
底にビネガーを丸く広げ上に生春巻きを乗せます。


お野菜シャキシャキ。いくらでも食べれます＾＾


何も味付けもしてないけど、底に色が入ると見た目も変わりますよね


それで用意しておいたマヨネーズと合せたビネガーを上にたっぷりかけて頂きます。


しみ込むしみ込む～マヨネーズとビネガーのコラボ。どちらもキユーピー製品♪合うに決まってますよね＾＾
底に引いた人参とレモンのビネガーも付けながら頂きました。


インスタポク？真上から撮ってみました
またテーブルの布はミカヅキモモコ３００均のストール♪
生春巻きで巻くと、ただ生野菜を切りお皿に盛って食べるのと全く違ってきますね。
自家製風ビネガーめちゃお勧めです♪人参好きな私にはたまらない

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◆アイリスオーヤマ様のWEBサイトに『朝生活宣言素敵ライフ朝ごはん』の第８０回に
私の朝ごはんとインタビュー記事を掲載して頂きました。
朝時間を書く欄があったのですが、前にブログに書いたように、録画ビデオ見ながら朝ごはんとお化粧って（；＾＾）書きました。（爆）他の方の読んだらみなさんきっちりされてるのに・・・誰が朝から録画見てるんだよね。私ったら（；＾＾）掲載サイトはこちらです→★


皆さんの朝時間はバタバタですか？のんびりですか？休日はゆっくり寝てる派ですか？
私は子供時代から寝てるのが苦手なので朝は早く起きたくてウズウズ～早く起きたほうが１日の時間が長く使えてお得。早起きは３文・・・いや１万円くらいのお得だと思う♪（←微妙な金額ｗ）

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ひんやり～ツルンとしたお茄子の翡翠麺。
使ったメインの食材はお茄子・ササミ・新玉ねぎの３つ。
お茄子は皮を剥くことで時間が経っても色が変わらないので
時々こんな風に皮無しで食べることがあります。
お茄子の皮を剥き片栗粉をまぶしさっと茹でると、プルプルで綺麗な翡翠色になります。

理研ビタミン様×レシピブログ様から頂いたドレッシングです。味つけはこれで決まりノンオイルで出来るのも嬉しい♪
冷蔵庫の中で冷たく冷やしました♪
５月は１年で１番好きな初夏の季節。花が咲き、緑は青々と鮮やかに染まる
疲れて帰ってきた日に、冷蔵庫の扉を開けると、１品こういうおかずが出てきたら
まずは、アルコールといきたいところです


お茄子に片栗粉をまぶしたので、口どけがほんと滑らかでツルンと食べれちゃいます
ササミは私は、塩と砂糖を適宜すりこみ、沸騰したお湯に入れすぐに弱火にして３分。（３本の場合）火を消し蓋をして冷めるまで取り出さないと、しっとりササミが出来ます♪新玉はみずみずしいですね！


青じそドレッシング１つで味が決まるのでほんと便利です
すりごまの香ばしさもアクセント。お酒が・・・進みそうですよ（笑）


青じそドレッシングで今日も２品作れました。またアップします

リケンのノンオイルで天才レシピ
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◆スナップディッシュサイトで、サクホロさんが、鶏ムネ肉で西京漬けを→★
作って下さいました！サクホロさんどうもありがとうございます！お写真お借りしました。
サクホロさんのこの日の記事はこちら→★


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◆暮らし二スタさんのサイトで、
●ボリューム＆栄養アップ♪トーストのアレンジレシピ21選の中で→★
ヌテラで『ショコラオレンジ』のフレンチトーストを掲載して頂きました！
●野菜もお肉もしっかり食べたい！美味しいおかず50選☆お腹も大満足の中で→★
お出汁タップリ出し巻き卵を掲載して頂きました。
この出し巻き卵、特集組んで頂いたの５回目です。
●好きな具材を混ぜるだけ♪ラクしておいしい混ぜご飯レシピ大集合の中で→★
同じお出汁タップリ出し巻き卵と鶏ムネ肉の西京漬け風を掲載して頂きました。
●ホットケーキミックスなら失敗ナシ♪簡単＆美味しいケーキレシピ50選の中で→★
ホットケーキミックスで簡単！チョコバナナのコーヒーケーキを掲載して頂きました。


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◆月曜の朝の失敗。
お弁当を４人分作っていて、メインはだいたい自家製ハンバーグ・唐揚げ・酢豚・生姜焼きが多いです。ハンバーグと唐揚げはたくさん作り冷凍して『自家製冷凍食品』にしています。

今朝～ひじき入りハンバーグ８個を昨夜から冷蔵の中で解凍して朝チンしました
アツアツ～これをまた詰めるので冷まします。
その間に他の用意。ところが・・・・キッチン食器棚は私は背伸びしないと
届かなくお皿の上にお皿が乗っているのが見えませんでした

あ～～と思った瞬間、見えなかったお皿が滑り、上手い具合に？レンジの中に滑り込み
ハンバーグを入れたお皿の上にぶつかり～欠けてしまいました！！

あちゃ～～ハンバーグに食器の割れた粉が万が一かかっていたら・・・・
そう思うと気が気ではないですよね。
考えて全部泣く泣く捨てました（；；）
多分大丈夫な事でも、もしかして・・・・とその後悪い方を考えてしまいますよね。
でも、家族が食べて大丈夫かと心配し続けるなら捨てたほうが安心ですものね
よりによって・・・・・大事な上に落ちなくても。

そしてまたお昼にお弁当用自家製冷凍食品を作りました。
冷凍庫一杯詰まっています。四次元ポケットならぬ四次元冷蔵庫が欲しいなぁ（笑）

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レンジで手軽に作れるレンチン卵。それも１分程度。
先日温泉卵を作ろうと思ったんですが、１個だけ欲しかったんです。

１個だけなら、レンジで作れる１００均の専用道具を使おうと思ったのに～～
出てこなかったんです（；＾＾）
仕方なく、家にある小さな器で適当に作ってみたら出来たので
１個だけ必要な時などに便利だな～て思いました
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ちなみに以前テレビのミラクルレシピのカレー（レシピはこちら→★）で出る際に実験（左から１０分・１１分・１２分など）して、ブログアップしている方法はお鍋に水１リットルを沸騰させ火を消し
水１００ｃｃ入れる。卵４個を静かに入れ酢を小さじ１入れ蓋をして１４分
（この数字が私は最適でした。）綺麗な温玉が出来ます。
（水を入れて温度を下げ、酢は割れた殻から白身が流れ出るのを防ぎます）


だけど１個だけ作りたい時は～時間短縮でレンジで１分。これはお手軽に作れました！お湯を捨てると専用の道具が無くっても出来てる！これはゆで卵の方。


サラダに使おうと適宜カットしました。卵サンドなどにも使えます！


マカロニサラダの上にトッピング。ブラックペパーをガリガリしました♪


こちらは温玉の方。５０秒ほどとレンジ時間が短くなります。


こちらはグリーンサラダの上にトッピングしました。


プルルン～黄身が半熟、白身も柔らかめで作れました。オーロラソースをかけブラックペパーをガリガリ。


黄身が流れ出るのを確認して（笑）どこまでも流れて・・・・私もこのまま流されたいと思いながら・・・


レンジ機能は多少火入れがムラになりやすいけど、全部黄身が流れ出てしまわないで、多少固まりかけもあってダブルで味わえる！って思えばいい（笑）白身だけが残るのも悲しいものね


レンジの癖があるので時間は多少変わると思いますが、１度作ってみると自分好みの柔らかさが出来ますよね。初めに書いた全体で温玉を作るのはお店以上のものが出来ます！レンジは多少ムラな火入れになるけど１個だけ必要な時、１分ならば嬉しすぎる時間だわ♪
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◆久々に岐阜の友達と会いました。
急きょ昨日メールが来て会えることになり、これが偶然なんですが私も久々（１ヶ月ぶりだった）にメールを送ったら同時にメールが届いたんです。こんな偶然ある？てｗ
彼女は原稿用紙９枚ほどのメールをやり取りする関係。
ネットを通して仲良くなったけど、元はママ友。ママ友当時は普通に会って挨拶程度だったのに・・・
不思議なものです。ブログをはじめコメントで仲良くなりました。それで他の方と４人で会えることになり、２時間ほどだけでしたがコメダに行きました。ソフトクリーム山盛りアイスコーヒー。これ凄い量ですね。


もう何千枚？何万枚のメールをやり取りしたかな（笑）
岐阜のお土産～栗きんとんのラングドシャを貰いました。栗きんとんって岐阜が発症の地と言われていて有名ですね。めちゃ栗きんとんのチョコの味でしたさすがモンドセレクション金賞受賞だわ＾＾今夜２３時半から食べました（笑）


何年経っても心からの友達っていい関係ですね。長い間会えなくても心は通じている

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今私の中で、１番ヘビロテしてるサラダ！
こちら、菜の花と新玉ねぎとシラスを盛っただけですが
上からかけるわさびドレッシングがこの食材とも相性が良くって１週間食べ続け中（；＾＾）
先日、親が来たときにも持って帰ってもらいました（笑）
親はあまり菜の菜はほろ苦いからと、苦手だったみたいですが、これで苦手克服できたと電話ありました
私はヘビロテもヘビロテ～１日３食食べる日も（←はまり症の凝り性ｗ）
簡単過ぎるので載せるのはどうかと思ったんですが。一応～♪
今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いた粗切りわさびを使います。
わさびドレッシングは、調味料３に対してわさびが１です。
こちら粗切りわさびの配合になっております。
刻んだわさび入りで香りもリッチな気分になります！
（練りチューブのわさびの場合はわさびは０．８位になります。）
菜の花のほろ苦さと新玉ねぎのみずみずしいシャキシャキ感に甘味、しらすが絶妙にこのドレッシングと合う＾＾
飲み過ぎた次の日にもさっぱり食べれます


しらすの代わりにツナ缶でもいいかも♪これ子供も好きで、私は少し遠いスーパーへ菜の花を２日おきに買いに走っています。食べ過ぎて、お肉よりも高くお金を使いすぎています


あんまり簡単なので、今回は飾りつけを凝ってみました
この下に敷いた和柄の布。この柄の着物が欲しいんです。
こんなシックな着物いいなぁ～唐傘模様かな



春の和食料理レシピ  スパイスレシピ検索

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◆お気に入り食器
最近、手に入れた食器なんですが、買うつもりなかったんです。
でも、京都に出た時に滅多に行かない百貨店で何気に見たら・・・どうしても欲しくなり
欲しくなり・・・・１００均と違うから私にしてはお高い。店員さんに椅子を薦められ話し込んで・・・・（；＾＾ゲッチュウしました


こちら今回サラダに使ったお皿。色が好きな色＾＾ハーフ柄も気になり歪な形に素焼きポイのも好き。そう。これだけのはずだったのに・・・


こちら珍しいんです。和紙焼きと言って和紙を貼りつけて焼いてあります。和紙が燃えない様に研究された職人さんが京都のお店にイベントで来られていて、１個ずつ手作り。同じ柄が無いの。テレビなども出られた事有る方だそうで、経歴にいろいろ書いてありました＾＾
京都と和紙ってイメージ合うなと思い珍しいこちら１枚♪


そしてこちら和のコップなんですが、中の底を見てもう、欲しくて～ところが５個セット。バラ売りは出来ないと言われ小皿と大皿もあるそうでカタログと倉庫から実物を持って見せてくれたけど、こちらも売れないそうで、別で注文しなければならない。それも１回ずつ仕上がりが変わるそうです。他のを見たら底に見える割れ模様が確かに違う。見ないもの注文出来ないので諦めました。
ずっと話していたら、コップはばら売りしてくれると言われて～～もう久々胸キュンしたので２個だけゲット。

この割れ模様芸術だわ～面白い～と
寝る前にソーと包み紙を開けて眺めて触って。寝床についています（笑）しばらくそんな夜が続きました。
気に入ると持ち歩く癖があります（；＾＾）
職人技ですね。何でも手に技術をお持ちの方って尊敬します！

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こちら独身時代によく作っていたもやしのカレーサラダ
もやしってお安いけど、最近ではお高くなってしまい、なかなか買えなくなりつつ（←安く買っていたことを忘れられず。）それが近くに出来たスーパーで１袋９円なので毎回行くと買ってしまいます

懐かしのもやしのカレーサラダは材料５人分でも１００円程度。手作りはホントお安く出来ますよね
入れるのはハムとキュウリと薄焼き卵。マヨネーズにカレー粉などを入れるだけ。カレー粉は自分で配合したカレー粉です♪（クミン・レッドペパー・ターメリック）ハウス食品さんから頂くスパイスで作り置きしています。
何度か書いていますが～３つのスパイスで作れるので楽しい。
カレーの香りのクミン・辛さのレッドペパー・色のターメリックでしたね＾＾野菜たっぷりのもやしのサラダはカレースパイスで子供も大人もついつい食べたくなる１品。
もやしの水気だけはしっかり切ります。野菜の基本ですものね水気があるだけで水ポクなるから台無しになるものね


器に盛れば和と洋の簡単で御安いサラダの１品完成。上からブラックペパーガリガリしました♪


今回のサンドは（サンドが恒例になりつつあるｗ）
オープンサンド♪レタス・新玉ネギ・トマトの上にチキンカツをドンと乗せ～トンカツソースにマヨをドバ～と♪
これ・・・カットもせず大口開けて食べることになりますね（；＾０＾）パンの蓋をするとパン２枚になるからｗ食べ過ぎるものね。アゴ外して食べなきゃ


チキンカツオープンサンドともやしのカレーサラダとカフェオレ♪

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◆前回は悲しい別れと娘のインフルエンザ記事にお言葉頂きましてありがとうございました
皆さんの思い出もお聞き出来て励まされました。まだ間があれば泣けてくるのでどんだけなの？て自分でも驚いています
ついつい料理ブログの発信・・・だけをすることが出来ず、むしろその後の話の方がメイン♪

それで、木曜に娘は無事に入試に行きましたがインフルは別室で受けると聞き、夜に病院へ診断書を受け取りにまた行きました。学校の先生に当日は親が別室で待機しなくてはならないかもと聞き（当日の朝しかわからず）
え～～！試験終わる夕方まで学校で待機って１日拘束
誰かと話してるなら待てるけど、１人で無理やん～ネット環境あるのかな？
ベッドでもあれば寝て待てるかな（←病院と間違えてるｗ）一応朝７時半に出るまでに家の事を済ませ家に居る息子２人のお昼を用意して夫と娘はお弁当。久々早い時間に出かけました
結局拘束されずに済みました♪朝早い時間の空はとても爽やかで青空には雲一つなく
このまま家に帰るのが嫌になり（←行くのも帰るのも嫌なのかｗ）電車に揺られてどこかに出かけようかとも思いましたが、結局、炬燵のある家に戻ってきました

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