お野菜がたっぷり食べれる、箸休めにならない！？レモンピクルスです。本来は漬け込み液に何時間か漬け込みますがこちら和えればすぐ食べれます
パパッと1品足りない時にも便利です。
レモンの香りがとても爽やか生野菜がそのまま食べれてシャキシャキ心地よい音です。バケットと食べても白いご飯の上に乗せて食べても合います！洋風お漬物ですね
野菜は分量を書きましたが、基本は野菜の２％の塩を使うだけです。ちなみに小さじ１の塩は６ｇです。野菜もお好みのものをお使いください。ハムが入ることでお子様にも食べやすいと思います！仕上げにレモンの薄切りやハーブをを乗せるとぐっと華やかになりますブラックペパーはお好み量お使いください。私はたっぷりが好き
何でもそうですが、野菜の水切りは大事！水気が切れていないと味がボケちゃいますのでどんなお料理にも気を付けたい箇所ですよね（；＾＾）


セリア100均のグリーンの小皿に100均の黒い小皿を合わせて使ってみました。すべて100均の食器・小物（トレー以外）


蓋付きのカップに詰めれば、持ち寄りにも便利です。女子は特に好きだと思います我が家もこれを出せばバクバク子供も止まらないです～♪


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◆GWも最終ですね～♪
お弁当も無いので、毎日出かけ放題ですすっかり生活を忘れた小鳥・・・・いえニワトリのようです（；＾＾）
4日は実家へ行ってきました。次男は用事があったので、長男と長女と4人で行きました。お昼に待ち合わせて好きなものを～夫は天どん＆温かいおうどん・息子はカツ＆冷たい蕎麦のセット・娘はサーモン丼のセット・父は食べ終わりかけですが、カルビ丼。父は必ず牛肉ばかり食べています（；＾＾）母は雑炊。父が選んだそうですｗ私はモツ煮込み。と見事バラバラ～


モツ煮込み大好きなんです！家ではなかなか出来ないので、思う存分食べました。前日は砂ずりの塩焼きを食べ、その前はレバーを食べていたな・・・と内臓系好きなので続いています（；＾＾）一応糖質オフも気にしてこのメニューはベストです


田舎なのでGWですが、全くどこに行くにも渋滞に巻き込まれず。実家の帰り道～5時位だと思います

家に1日も居ない日々が続いています。夫も今年初めてGWにカレンダー通りに休めました。GWのお仕事中の方ほんとお疲れ様です。主婦の方もお疲れ様です。私もまた明日から頑張ります
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◆4月28日発売～主婦の友社・揚げずに！揚げ物ざんまい～2品掲載。

◆5月8日発売・宝島社・レシピブログ大人気の糖質オフレシピ100・1品掲載＆ビフォーアフター掲載


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今回はご飯がオードブルになる簡単な１品です刻んだしば漬けとクリームチーズを白いご飯に入れて丸めてゴマをまぶし油で揚げるだけ。
クリームチーズがコクとまろやかさと繋ぎにもなり、衣をつけずにゴマがくっきます
ゴマ団子をイメージしました♪揚げるととっても香ばしい上には梅チューブ入りマヨソースをちょこんと乗せて♪
レシピブログ様×アーラフーズ様から頂いたデンマーク王室御用達メーカーのクリームチーズを使いました。詳しいチーズのレポは暮らしニスタ様のサイトで紹介しています→★


頂い３種類のうち今回はシンプルなアーラナチュラルクリームチーズを使います。ミルク感があって濃厚で癖が無い！お口の中でスーと溶けて行きます。ミルクの高級感が感じられる美味しいクリームチーズです
からりと揚がります♪出来るだけ金ゴマをお使いください


合せて置いた★で梅マヨソースを作り搾ります。スプラウトを乗せました。緑のハーブなどお好み物を乗せると彩が綺麗になります


中を割ると～しば漬け効果でピンク色に染まるご飯とクリームチーズが混ざって、クリーミーなんです。周りの金ゴマは油で揚げているのでサクサクとっても香ばしいです。上に乗せた梅マヨソースがアクセントです。今回家にあったチューブ式のねり梅はしそ入り梅でしたが、普通の梅チューブで大丈夫です


100均セリアの白い小皿にセット。昔使っていた、オードブル用のレンゲタイプの黒に、青シソを乗せゴマ団子を乗せました。100均ダイソーのミニスプーンを刺してオードブル風にセットです。ランチョマットは100均ミーツの。リーフの形が合うかなと～100均ナチュラルキッチンの箸置きをセットしています。

割れ模様が美しい箸置きのレポはこちらです→★


料理はほとんど100均雑貨でセットしていますが、ほんと楽しいですよ。プチプラ凄いいいものが揃っていますね。今回は、ご飯を主役にしたオードブルでした。クリームチーズとご飯の相性もとても良かったです。美味しいクリームチーズが濃厚で後口がいつまでも美味しいの
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◆4月28日に主婦の友社の暮らしニスタさんから揚げずに！揚げ物ざんまいが発売されます→★
料理家の『あまこようこ』さんが提案されているレシピと、暮らしニスタメンバー14人がレシピ考案しているものになっています。私は先日の暮らしニスタmagazineで掲載された揚げ物をこちらでも2品掲載して頂きました
●ノンフライドスティックチキン（P82）
●ハムカツ（P106）
そして1番最後のページに暮らしニスタ14名が顔写真付きで掲載しています。こちらすべてプロの方が作られて撮影されているものです♪（←顏ではなく料理がｗ）タイトルも『あまこようこ　with 暮らしニスタ』ってブルゾンちえみwith Bみたいでカッコいい


揚げ物のレシピの日に、揚げない本のご紹介です（笑）とはいえ、揚げない揚げ物って、ほんの少しの油を使い～無駄なくなども含まれていますので、少しの油だと油ハネも怖くなく、油の処理も必要なく、台所の汚れもあまり気にならないのです＾＾これからますますアツくなる季節。揚げ物のあのサクサクカリカリとビールは合いますね～♪
油・・ほんと美味しいですものね油だけを舐めても美味しくないのに不思議～
スリムになりながら揚げ物を食べたい（←希望）

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今回も簡単に出来るフィンガーフードです！使うメイン材料も４つだけ。味つけ不要です
生ハムと食パンとクリームチーズとマヨネーズで作れます
食パンにアーラ パイナップルクリームチーズをタップリ塗り、生ハムで巻いています。

レシピブログ様×アーラフーズ様から頂いた、デンマーク王室御用達のアーラ様のクリームチーズを使います。詳しいチーズクリーム3種類のレポは暮らしニスタさんのサイトに書いています。18日にライン配信して頂きました→☆


濃厚なクリームチーズはお味に後味が最高に美味しい上に、常温に戻さなくてもすぐに使えるのも魅力的ですあの常温に戻して使うのって結構時間かかりますよね


さてさてタイトルに付けました真ん中に入るサクサクなものってわかりますか作りながら、真ん中に何か入れたいな・・・何が合う？キュウリ？では何だかサンドイッチみたいだで、ふとパンをカットした時のミミを見てこれ油で揚げて芯にしてみたらどうかな？と巻きましたお皿に並べお好みのハーブ（私はディルです）を乗せピックを刺すと食べやすい


外のとろける生ハムを噛むと、ふんわり柔らかい食パンに包まれたアーラ パイナップルクリームチーズが濃厚に香ります。生ハムとフルーツの出会いは間違いないはずそしてサクサクの揚げたパンミミの芯がいいアクセントになっていますまた油で揚げているのでジュワーと広がるコクもありますこれ凄く合いますよ～＾＾


生ハムと食パンとクリームチーズで簡単に作ったこのフィンガーフードは
どこか優しい春に似ている
日本の素晴らしい四季。
その中でも春はとても短く、気づいたらもう・・・目の前から姿を消している。
美しい姿を見せてくれる桜の花びらは
また来年咲くために自ら木々から身を落とすのです。秋の木の葉も同じ。
大切な命。自然の美しさをありがとうと日々感謝して穏やかに過ごしたい。
あ・・・このテーブルのお花は造花です


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◆スマホが無い！？
昨日の朝、お弁当を作り終わり前髪のストバーをかけようと洗面所でヌリヌリ～。時間がくればそのまま朝シャワーに入りそのまま流せる♪
そうそうスマホどこだっけ？枕元で充電していたはず？あれ無い？着信鳴らしても無いやん？仕方ないＰＣ電源点けて位置情報でどんな時も音が鳴る、デパイスマネージャーで探す。
ん？鳴らない？え？？位置が自宅に無いやん？ウソ～～！
なぁなぁ（娘に）私のスマホ無いねん？
お父さん間違えてゴミに入れて出したんかな？それとも●●（兄）が仕事行くとき間違えたんかな？スマホが無いし誰の番号もわからへん～教えて！と言って娘も学校へ～

そこからパニック。各サイトの管理画面にログインしたまま（；＾＾）友達の情報もヤバい。
ストバーかけたけど、背に腹は代えられぬシャワーで即効落とし、カラスの行水状態で上がり、両手でお化粧を塗りたくり（笑）1分半でお化粧完成！慌ててマンションを飛び出し位置にある場所へ急ぐ。
音が5分鳴るはずだけど、聞こえない。どこを歩いてもダメ。マンションに戻り何度も鳴らし、着信も鳴らす。何度も外に探しに行く。無い～～～

24時間営業している紛失届に電話して、探してもらうがアプリ入れていないので探せない。
使えない様にストップすると、電波が無くなるので今の位置情報さえわからなくなるそう。
ドブに落ちたんですかね？わからないです。と答えが返ってくる。ドブって（；＾＾）
保険入っているので5千円で新品になりますよ！それにします！即効答える（もう4年以上使っているので）それには、警察に紛失届けを出してからになります。はい。と電話を切り、再度家の中を探すと、私のお布団を畳んだ中に挟まれ押入れから出てきました（；＾＾）一杯自宅の着信音や位置情報通知付きで良かったけど、お布団の重さで位置情報が変だったのかな？
朝から1時間半バタバタ、頭痛薬を飲んだのは言うまでもないです。言いましたが（；＾＾）

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オードブルにもなる、甘くない油揚げのミルフィーユ仕立てを作りました
糖質オフレシピでも油揚げが、よく使われていますが、油揚げをしっかり茹で油抜きをして、トースターで焼くだけでパリパリな皮になりますね♪
これを今回は油揚げパイと書くことにしますねそれにクリームチーズとスモークサーモンをサンドしました。
油揚げ1枚30ｇでも糖質が0.4ｇですが油抜きすると0.0ｇになるのでほぼ0に近いですね。
スモークサーモンも100gで0.1ｇなのでほぼ０に近いです。クリームチーズは一般的に100gでも3ｇ。ご飯1杯150ｇで55gの糖質。アンパン1個70gの糖質なのでこのレシピは糖質オフだと分かります（数字は糖質オフに関係ない方はスルーしてください）

今回はスイーツ風にミルフィーユ仕立てに盛りつけました
そして味付けも無く、焼いた油揚げを組み立てるだけ。
クリームチーズとスモークサーモンをサンドしました。
レシピブログ様×アーラフーズ様から頂いた～
デンマーク王室御用達メーカーのアーラクリームチーズ3種類


今回はハーブ＆スパイスクリームチーズを使います。入っているものはオニオンパウダー、パプリカパウダー、ディル、にんにくです


中身は～少し色がついていてニンニクの香りにディル！これはワインと合せたいと思いました無添加は嬉しいそしてミルク感たっぷりで口どけがとても良いです後味が生クリームを食べたコクが広がりますよ♪もうこのシリーズ大好き❤ほんと美味しい
これが組み立て図です下から1段目の油揚げパイにクリームチーズ→サーモン→マヨネーズ
2段目の油揚げパイには上下にクリームチーズを塗ります。その上にサーモン→マヨネーズ
3段目は油揚げパイだけです。


油揚げパイ～サクサクバリバリになります！油抜きして水分をしっかり切り、焼いているのでディープさが無いですね。油揚げパイだけ噛んでみたらシュー皮と変わらない程です！


スイーツポク見せたくて粉糖風に何をかけようか?迷い、粉チーズをザルに通しながらかけました。どこから見てもスイーツのミルフィーユ？に見えてきましたか？


仕上げにミニトマトとディルを飾りピックを刺しました
作り方にも書きましたが、食べやすいように、サーモンは3つに切ってから挟んで下さいね。


焼きたてサクサクバリバリですが、時間が経つとサクサク感は少なくなるので、作りたてを食べてくださいね食べやすさで言えば～出来立ての長さを半分にカットしてから、ピックに刺すとひと口サイズ？ふた口サイズ？になり食べやすいです(｡￫‿◕｡)☆これは、スイーツのミルフィーユと同じですね


スモークサーモンとクリームチーズの相性がいいので、今回はオードブル風に油揚げパイでサンドしてミルフィーユ仕立てにしました



クリームチーズの料理レシピ
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◆聖子さんが好きだとは何度も書いてきましたが、今頃河合奈保子さんを毎日聞いています
今頃？💦当時はあまり気にしていなかったのですが、凄い美人ですね。で歌も上手いし、性格も凄くいい。なので先日のカラオケで初めて奈保子さん歌いました
先日歌った曲は（←どうでもいい情報ｗ）①裏庭のガレージでギュッと抱きしめて（松田聖子）②エスカーレション（河合奈保子）③コントロール（河合奈保子）④天使のウインク（松田聖子）⑤慟哭（工藤静香）⑥ただ泣きたくなるの（中山美穂）⑦殺意のバカンス（本田美奈子）⑧瞳はダイヤモンド（松田聖子）⑨With you（松田聖子）⑩シンデレラたちの伝言（高井麻巳子）⑪両手いっぱいのメモリー（渡辺美奈代）⑫ビリーブアゲイン（朝香唯）⑬スマイルフォーミー（河合奈保子）⑭スリーピングビューティー（松田聖子）⑮パールホワイトイヴ（松田聖子）何か知っている曲ある人は同年代？あ～～また行きたくなってきた↑英語わからなくカタカナになってるオマケにメモリーって変換したら、目盛りーになりました

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新玉ねぎが出始めましたね♪みずみずしく柔らかくて大好きなんです
そしてこれまた手が黄色くなるほど食べ続けた経験のある、大好きなかぼちゃと合せたサラダを作りました。
こちら減塩レシピになっています♪今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスのクミンを香りに使いました！そうそうクミンって昔苦手だったんです。でもブログをしてすぐにスパイスの講習会に行き、そこでクミンが1番好きな香になってしまったという1番下から1番上に来ることがあるんですよね
もし、知らない方の為に～クミンはカレーの香りに使われる香辛料ですよ
減塩レシピなので～物足りなさを感じさせないものをいろいろプラスしました！
塩分の含まれないレモン汁で酸味をプラス。ツナ缶でコクをプラス。そして香りのクミンで
味の変化をそれぞれプラスして減塩でも物足りなさを失くしました！また粗挽き胡椒のピリッと感と香り～


そして別で半熟ゆで卵を添えます！卵にも塩分が無いので～そして黄身を半熟にすることでまったり濃いソースがサラダに絡まり旨みに変わりますよね♡そして1人マヨネーズ小さじ½かけます。これで1人分塩分は0.4gになります。副菜の場合は1人0.5gまでなので大丈夫だぁ～♡


濃い黄身のソースとマヨネーズがネットリとかぼちゃに絡まります♡クミンの香りがして、エスニックなサラダになっています。減塩だと物足りなさを感じる場合もあるけれど、それを助けるコツをプラスしたサラダになっています


最近お気に入りの食器はイオンで買うことが多い。この北欧風のお皿も300円です。外側にも模様があって可愛いですよ＾＾


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◆先日、娘の新学年になるための教科書を個人店に買いに行きました。
それも販売日は2日間だけ。そして私は免許が無いので電車で2人で行きました。
私は寄る場所があったので先に出て～少し遠い駅で待ち合わせ。着いたけど電車乗ってる？
ってを入れても返事が無い。まぁいいか。と思ったら娘が来てスマホが見つからず無いねん。って
で、駅に着いたら買う紙も忘れたらしく、販売場所もわからず、本屋さんの名前もわからない？普段しっかりしてる娘にしては、珍しく（って私も知らないと言う始末です）何でも娘任せ。私よりしっかりしています。娘が多分下に行くと思う～て言う通りに着いていくと、ありました重かった！！教科書1年分は重いですね。参考書もあるので・・・（補足・娘は家の中でスマホがどこに置いたかわからず持たずに家を出ました）

で、帰りの電車に乗るとつり革が可愛いキャラが描かれていましたよ～スマホなので汚い画像だけど


その近くの駅に自転車を停める時、初めて利用したんですがお安い！


なんと30分は無料。その後は24時間まで10円。じゅ？じゅうえん？？て心で叫んだ～♪
10円なら払うし（10円でなくても払うけどｗ）自動なので取られないし、混まないし。いいこと尽くめですね～
これが100円なら普通ですものね。で、帰り機械受付に番号入れて10円入れたけど、自転車の留め金が外れていない？！血の気が引きながらも自転車を無理やり引っ張ったら、普通に外れましたｗ何気に心臓バクバク

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買ってきたかぼちゃが、ホクホク栗かぼちゃだったので、シンプルなサラダで頂きました
レンジで蒸してレーズンを入れ、味つけはミルクとマヨネーズと塩だけ
ミルクはジャージーミルクを頂いたので、それを使いました♪

何度か書いていますが、私はかぼちゃが異常に好きで
二十歳の頃、ダイエットをしたことがあり、甘さのあるかぼちゃを食べると、スイーツを食べたくなる欲求を満たしてくれたのです。母がかぼちゃの煮物をしてくれた日は、お鍋一杯食べたこともあり・・・・
なのでかぼちゃは切っても切れない縁なんです？
作り方と言うほどでも無いですが～ポッテリしたかぼちゃサラダ～レーズンの甘みと食感が時々感じられてつい食べきってしまいます


泡立てた生クリームを搾ればスイーツポクも食べれちゃう。
私は前回のヤマザキのロールケーキで作るサンタのケーキで使った残りのホイップクリームを使いました。上から砕いたナッツをかければザクザクナッツの食感も楽しい


スプーンですくい、こんな風に食べました*（＠>∀<＠）キャハッ*”
柔らかいふわふわパンに乗せてもバケットに乗せても合うと思います


こちらのサラダは１月の別のレシピで使うので先にアップしました
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◆お気に入りのお洋服。
最近あまりお洋服を買わなくなりました欲しいものも無いなと思って
でも、何気に立ち寄ったお店で気になり～
昔からふわふわしたお洋服は買わないし着ないのです。ふわふわ大きなものを着ると太って見える気がして（；＾＾）妊婦さんに見えるのも嫌だなとと同じ年の友達と話していて・・・妊婦さんにさえ見えない年代になってるのに私たちって（爆）もしくは高齢出産まっしぐらかｗ
なのでつい、タイトな服をいつも着ます。ところがこれふわふわ大き目なんですが、娘と一緒に試着室に入り可愛いやん（←服がｗ）と言う娘の言葉でこれに決めました


あの白とピンクのふわふわがめちゃ気持ちいい触り心地なんです
ジーンズに合せて着ています。帰ってからタグを見たら昔好きだったメーカーさんのでした♪


・・・・と真夜中に息子の部屋の前にかけて撮影しました

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我が家の常備菜のきんぴらごぼう。常備菜って言うか・・・常備はしませんが（；＾＾）
どうも、長い事保存するのは、昔から怖くて作ったら２日以内に食べきります。飲食関係の仕事をしていたからかもしれません。きんぴらはいろいろな具でその時にあるもので作りますが、今回はごぼう、人参、ちくわ、コンニャク、豚肉です。作り方は普通に（；＾＾）豚肉を炒め切った野菜を炒め調味料を全部入れ炒めたら完成です。一応細かい手順を書いていますご存じの方は省いて下さい（笑）

スナップディッシュ様×ヤマサ醤油様から『ヤマサ鮮度の一滴・香り立つ超特選しょうゆ』を頂きました。特殊な薄いフィルムの注ぎ口により、開封後、何度注いでも中に空気が入りにくく、酸化を防いで常温でも長期間鮮度を保つことができます。新開発の「ピタッと弁」と「ハイブリット外装」を採用し、さらに注ぎやすい。使う時しか出てこないので常に新鮮。細い糸のように出てきますよ。新鮮だから赤い色をしています。
ごま油を最後にいれることで、ほんの少しで薫りますすり胡麻は出来るだけ金ゴマを使うと香りが全然違います！白いお安いゴマの場合でも、フライパンで炒ると香ばしさ増えます


食べる直前に七味や一味をかけます。珍しく純和風のおかずですね（笑）使った器はセリアの１００均です。これ溝もあって結構量も入るので便利です香り立つ醤油で風味もコクもプラスされてウマウマでしたお醤油って日本人には１番欠かせない調味料ですよね♪


そしてこの箸置き～先日大阪へ出かけた時に見つけた、ナチュラルキッチンの１００均のです。このガラスのひび割れ模様？大好きで揃えています『揃える』ってもしかして関西弁
集めるが標準語かな

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そしてここから・・・なんと私の初デート（誰も聞きたくないだろうがｗ）で作っていった思い出のお弁当のおにぎりです。二十歳の頃の初々しい私は初デートにお弁当を作りました。料理は結婚するまであまり作ったこと無かったのですがこの日は５人グループで京都の嵐山に行きました。そこで、私は料理の知識も無いのに、きんぴらごぼうを作っておにぎりの中に入れ焼きおにぎりに仕上げました。このころから、アレンジが好きだったのだと今回気づきましたざっと書くと白ご飯１００ｇに塩を計量スプーン０５ｃｃを混ぜ、きんぴらを中に詰め握ります。フライパンに油を引き表面をさっと焼き、仕上げにハケで醤油だけを３度塗りします。食べる時に七味などをかけます。


実は中に具を入れると、焼いているとおにぎりが割れやすく作りにくいのに、頑張って作っていったのです
今なら、中にきちんと入れられるのに。そして割れても焼き終わって少ししてラップで握れば割れが無くなります今回割れた1個をやってみたら消えた（笑）


ご飯は必ず塩でほんの少し味付けしないと味がぼけてしまいます。きんぴらごぼうは、おにぎり用に濃いめに作っていなく普段のおかずの味付けなので


きんぴらを作るたびに、初デートで作った焼きおにぎりを思い出します２０歳の頃の初々しさかぁ・・・あの初々しさって、どれだけお金を払っても売ってませんもんねどれだけもお金も払えないけどね

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今回は、しっとりササミとキュウリの簡単サラダです
低温で茹でることでシットリ。和えソースは今回はハニー梅マヨです♪
同量なので覚えやすく作りやすいですゴマたっぷりで美容にもお勧めです！

今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスの梅肉を使います。
すぐ使えてとても便利ですね♪
梅干しと蜂蜜って合いますものねマヨネーズのコクと隠し味でお醤油！ゴマで香ばしさを出したササミのしっとり和え物完成。お箸が止まらなくなる。箸休めにいい。
・・・・お箸が止まらない（動きっぱなし）箸休め（箸が止まる）なんて一見真逆に思えますよねｗ
★箸休め＝主体となる料理の間に出される小料理を箸休めと言われています。


ササミを湯がいた後の茹で汁でいいお出汁が出るのでスープにします。
塩で味付けたかき玉汁。仕上げにごま油とネギです。（卵に片栗粉を少し入れるとふんわりかき玉になりますよ）


胡瓜も塩で水分を切っているので、作り置きしても水が出てこないですよ＾＾梅肉と蜂蜜マヨ～お薦めです！！
しっとりササミで柔らかい～蜂蜜の甘みは優しい甘さなので全く気にならないですよ。
甘さと塩気ってお互いのプラスを増してくれますよね。ほら～アンコを炊くときの塩気。これで甘さがギュッと締まりますものね～♪


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◆アイスのスプーン

７月初めにキャンドゥーに行った時に、昨年から気になっていた熱伝導率のアイスのスプーンが１００円ショップにあったので買ってみました(普通だと８００円くらいしますね）
温度が伝わり、じんわり溶けて、すくいやすい。アルミ熱伝導率のアイススプーン。
見た目も可愛いの。給食のスプーン思い出した～昔は先割れスプーンだったけどねｗ


前にお土産でもらったダッツのアイス。こういう時に使わなきゃねｗ
おお～凄い。左は普通のスプーン。カチカチやん。１ミリもはいらへんわ
で、右はこの熱伝導率のスプーン。少し押すとスーと入っていく。で、わかるかな？溶けていくのが～この後、スーと入っていくのですよ～＾＾


すくったアイスの裏側を見てみると～溶けてる。でも溶け過ぎないのもいい所


熱伝導率で溶けていくので、初めにお湯をかけたり、体感で温めたり、あるいはベロ（舌）の上に乗せて温めても（笑）←ただし自分専用で食べてください（笑）

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