~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

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手作り 先日、京都の植物園で開催された、ものづくりGARDENに行ってきました。 私の弟も 手作り作j品を販売していたので、見に行ってきました^^ 弟はヤフーブログをしています。A STYLEおっさんのJUNKな庭です~★ 弟のブースはトップ写真です!全 ... 続きを読む
手作り
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先日、京都の植物園で開催された、ものづくりGARDENに行ってきました。
私のも 手作り作j品を販売していたので、見に行ってきました^^

弟はヤフーブログをしています。A STYLEおっさんのJUNKな庭です~

弟のブースはトップ写真です!全部弟が手作りしたものです。
もちろん趣味です(;^-^)私の料理趣味と同じだ^^
ハートの顔が弟と弟の子供2人~私の甥っ子姪っ子です^^

あ~まず京都の植物園~小学生以来行ってないので?すごい懐かしかったです!

ゲッ?何やろう?これ(;^0^)
なんか、ドラゴンボールで悟空がかぶりそうですね(笑)


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100名様が参加されていました。
もブログを見て~と遠くからも買いに来てくれた方が何人もいたみたいで、
ありがとうございます^^

JUNKな作品なので、わざと錆びさせたものを、作ったりしてます。
家の部屋を丸ごと 1部屋作品作りに使ってるみたいですw

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このウエルカムボードも木を古く見せて、文字もステンシル?にして全部作ったみたい。
右の色鮮やかなものも、私には出来ないわ(;^-^)

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このドア~思わず一目惚れで、買ってきました(笑)
色が白と青と緑と茶色があり、随分迷い、にしました(笑)最後に~♪
右のミルク缶?の作品も手作りです^^

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そして弟がブログで仲良くしてもらっている、むーさん のはんこも販売していました。
むーさんのはんこの凄く綺麗な事!

弟のブログで見たことあるんですが、細かい!ほんと素晴らしいです^^

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これこれ~凄いですよね。これは多肉です^^庭造りの好きな方にはたまらないですね^^
夫がのお土産にと、はんこを2個買っていました。最後に~♪

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せっかくなので植物園も少し散策~噴水池?です。
浅くて広くて、人間関係で1番上手くいく関係ですかね?私はすぐ狭く深くしてしまいますが(;^-^)

いや・・・広く深くか?w

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を一応撮りましたが、何分下手なもので、(;--)片目をつぶってでも見てください(笑)
薔薇にもいろいろな種類があり驚き!

この薔薇は『浪漫』って名前です(〃ω〃)すってき~~♪漢字の浪漫が粋ですよね。

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左の黄色は、『伊豆の踊子』って名前~驚きの名前ですね。
右の赤いバラは・・・・あっわからない(;^-^)

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これは、『エキナケア・プルプレア』キク科です。花びらが下にいますねw
私の中身を見て~みたいな(笑)

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左が『コレオプシス』キク科です。キクに見えないですね?(;^-^)
右は『プリンセスチチブ』イギリスのバラです^^

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この色とりどりのお花は、名前を探したけど、立札が?無かったのでわかりません(;^-^)

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そして~何故これ?って。

歩いていたら、夫が、あ、これマルクのイメージだって言ったんです!
ペチュニア
やっぱ薔薇とかのイメージでは無いんだね(笑)当たり前か(笑)
けど、人から見たイメージって面白いから、記念に撮ってきましたw

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左がスミレ科の『ビオラ』 。でもスミレってのイメージがします。
右が薔薇の『モナリザ』です。 やっぱ 微笑が美しいのかしら^-^

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私がなんと言っても気になったのがこれ~
なんか、ウルトラマン怪獣に似てないですか?名前は忘れた~息子が好きだったんですw
あの真ん中が、に見えます(笑)
キク科の『ルドベキア

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 お土産に夫が娘に買った、むーさんのはんこ
細かい線に驚き!1個づつ丁寧に手紙も入っていますよ。
そして、むーさんのはんこは押したときに綺麗に絵がでます!ここ凄く大事ですよね^^

むーの多肉さんのヤフーブログはこちら~
むーさんありがとうございます( *´艸`)

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そしての作品のドアを買いました。緑^^
下に置いた葉は?(名前忘れた(;^-^)3つ夫が購入。私はを忘れるので、育てられないから(;^-^)
女性失格だわ(汗)

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わざとアンティークぽく作ってありますよ^^

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土曜日に電車で実家へ 父の日の夕飯を作りに行き~このドアを取に行きました~
ブログアップが遅くなった理由が、手元にこのドアが無かったからです(;^-^)

土曜は夜中12時にお弁当のおかず2品だけでも作っておき、
朝から 続きのお弁当3人分のおかずを後4品作り、一人は家用の御飯も作り
実家に持って行くお菓子を作り、
実家では、夕飯を作ってきて、電車で戻り、
その足で家の夕飯を作り・・・・はぁはぁ~~
今日は一日ご飯作りの日でした(;^-^)何品作っただろうか~~
その都度食べるし、太るやん桃咲(汗)


お粥さん お正月が一瞬で過ぎていき、もう七草粥の日ですね! 七草粥・・・・実は独身のころからあまり食べたことがありません(;^-^) 夫の家も食べないみたいだったので・・・・ってお粥さんでなんて我慢できない(笑) だけど、年末やお正月で食べすぎたであろう? ... 続きを読む
お粥さん
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お正月が一瞬で過ぎていき、もう七草粥の日ですね!
七草粥・・・・実は独身のころからあまり食べたことがありません(;^-^)

の家も食べないみたいだったので・・・・ってお粥さんでなんて我慢できない(笑)

だけど、年末やお正月で食べすぎたであろう?
を休めるためにも、お粥さんポイのを作りました。

普通に七草をお粥さんにしたのでは、載せるのもなんだかアレなので、大好きな長芋のおつゆ 
お粥さんを作りました!

私の子供のころから食べているの作る長芋のおつゆ。分量は自分で適当にしています♪
これはブログ初期に載せています~
(冷製としていますが、ほぼアツアツを飲んでいますw)

これを作った日には、ご飯にぶっかけて食べていますw
なので、ここはお上品に?ぶっかけるのではなく、お粥さんにしました(爆)
結果同じだけどね(;^-^)

長芋をすったトロトロご飯を想像してくださいね。
そして今回は食感の違いを楽しみたいので生の長芋も入れました♪

材料5人分(一人当たり215kcalおつゆだけなら一人54kca)
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g+5cm
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1リットル
★麺つゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3(3倍濃縮)
★顆粒カツオだし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1袋(8g)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500g
貝割れ・ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①長芋200gは酢水につけ色止めしておく。
②鍋に★を入れ沸騰させる。①をすり、卵を入れよく混ぜ鍋に入れる。
ゆっくりかきまぜ、仕上げに塩で味を調える。
長芋のおつゆの完成。そのまま飲む場合はこれでおしまい^^

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③生の長芋は一人1cmの輪切りを1cm角にカットする。
④別の鍋に一人当たりご飯100gと長芋のおつゆを、お玉4杯入れ③を入れて1分ほど煮立たせる。
器に入れネギと貝割れを乗せます。

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ん~~長芋のトロトロとお出汁の風味に、ご飯がまったり頂けます。
半生の長芋のホクホクした食感も味わえます。

今回はシンプルに一味とか入れずに、胃にも優しく頂きますよ。

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大好きな和食器のスープカップは以前1回だけ使いましたw
大好きなペパーミントグリーンがさらに癒されます( *´◡`)❤

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ご飯を120gではじめしたけど、100gの方がバランスが良かったです!
ご飯100gでお腹いっぱいになるお粥さんってほんと胃にも心にも優しいです^^

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@レインブーツ買っちゃった♪


先日大雪が関西にも降り、京都では61年ぶりだったそうな。
もちろん私が生まれる前(爆)ホンマかいな?って声が聞こえそうですが・・・・(;^-^)

に慣れていないから、雪用の靴?って言うのも持っていなくて
道を歩くと滑ってこけそうになります。
まず、外へ出るどころかマンションのエントランスの所から先に進めない感じ。


キャーキャー叫び、持てる物は何でもつかむ?ほど怖いです。
酷い時は自分の髪の毛を持ちますが・・・・・・・に立ちません(笑)


・・・・・って言う話を実家の母に言っていたら、長靴を買うように言われました。


親の言うとおりにする?良い子の私は(爆)イオンモールで長靴・・・レインブーツ?をみかけて買いました!!
ぐふふ~久々のマルクの体の1部シリーズですが(爆)



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これ2300円がお正月価格で980円で買えました!
ヒールもあるし、履いてみたら いい感じです。ドット柄が可愛い♪リボンはいらなかったけどね(;^-^)
でも無かったらなかったで寂しい感じですものねw


これでいつ大雪が降ってもいいわ~♪って思っていたら、3が日が終われば暖かい気候ですね(;^-^)
このレインブーツはこのまま封印か?仕方ないから雨の日に履くかなぁ~w


ミルク粥   秋色が見えた気がしたのだけど、周りでは風邪の季節です! ほんと、知り合いがすごく風邪をひいている方が多いです。 って言いながら私も風邪ひき真っ最中(;^-^) なので 今回はきゅうきょ!? 風邪に効く~ホット温まるミルク粥を作ってみました。 我が家 ... 続きを読む
ミルク粥
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秋色が見えた気がしたのだけど、周りでは風邪の季節です!
ほんと、知り合いがすごく風邪をひいている方が多いです。
って言いながら私も風邪ひき真っ最中(;^-^)

なので
今回はきゅうきょ!?
風邪に効く~ホット温まるミルク粥を作ってみました。
我が家の定番~ミルクとニンニクを丸ごと入れたお粥さん。

え?ミルクとごはんだめ?
リゾットなどにも使うのでごはんと合いますよ^^

そして風邪にはやはり~ニンニク
丸ごと煮るのでホクホクお芋さんみたいになります。
味つけはシンプルにだけ!

これを食べて風邪を乗り切りましょう~♪
薬も大事だけど、免疫力アップって1番大事ですものね^^)

材料2人分
ミルク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4かけ
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2~3本(50g)
シメジなど茸類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2分の1袋
小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3分の1袋
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分

作り方
①水100ccにニンニクを丸ごと入れ、沸騰すれば3分ほど煮る。
②ミルクを入れ温まれば、シメジと薄くカットしたソーセージを入れ少しさっと煮ます。

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③ご飯を入れ、5分ほど煮る。最後に小松菜を入れさっと火を通して出来上がり。

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 ミルクとニンニクの出会いは驚くほど、味に深みがでます。
だけで十分。
お野菜も入り、お子様のお好きなソーセージも入ります。今回は粗挽きソーセージ。
しめじのプルルン~低カロリーのキノコ類は必ず入れてかさまししますw


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ニンニクの丸ごとが~ホクホク~お芋さんみたいなの。一人2個ですw
ご飯150gで2人分で結構な量になります♪

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以前買ったあの、ヤギのマーク入りの木のまな板・・・・じゃなかった(;^-^)
カッティングボードに乗せました^^
食器はお気に入りのもので、珍しくお高いの(;^-^)
以前~大阪で一目ぼれして買ってしまった大きなスープカップ。
大事に大事に使い終われば、プチプチに包んで片付けます(笑)

ヤギの置物と~下に引いた北欧ぽいタイルは100均ですw木のスプーンも^^

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ホッと体を温めて風邪を撃退しましょう~
冬はこれからが本番!

ニンニクにはアリシンという成分が含まれています。
アリシンは風邪のウイルスを退治する働きを強化するので、
ウイルスの侵入を防ぐことで予防になりますし、
また、感染したウイルスを退治してくれますので、
風邪の治療にも効きます。ミルクは栄養がありますので、体力低下の時にいいですね。
おなかの風邪や吐き気の風邪にはミルクは控えたほうがいいです。
小松菜はホウレンソウの3倍のカルシウムがあり、ビタミンCもたっぷりです♪
**************************************

@心霊?

先日娘が、ツイッターで石原さとみさんの『ディアーシスター』のドラマで、
入浴シーンの、石原さとみさんの、後ろから別の腕が出てくるって書いてある!!
って言うから、慌てて私もドラマーなので、録画してある、DVDをチェックしました。

娘と一時に見ていると、ほんと~別の方の腕が出てきました!
え?
なんで??
編集の方見ていて気付かなかったのかな?

なんて思いながら、家の録画を一時停止で家のテレビ画面を撮ってみましたw



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↑私じゃないですよ(爆)

この石原さとみ さんの腕の向こうから、にゅ~~~って出てくるのです。

はじめスタッフが隠れていて、タオルがめくれないように?
抑えるためかな?と思ったのですが
潜って待機ってそれは、それで怖いですね。

で、何でも光の屈折らしいんですが・・・・。
でも録画をどう見ても、不自然な腕の動きなんです。足を触るんですよ。不思議な怪奇現象でした(;^-^)
石原さとみ さんがもうめちゃくちゃ可愛いんです!!(何回もしつこくてすみません(;--))

綾瀬はるかさん のドラマもいいですね( *´◡`)❤
これを見て、福士蒼汰君がかっこいいなって思いましたw

男性が若い女性がいい~って言うのがわかる気がしました(爆)
若いって素直でかわいいですね♪
あ・・・素直だったあの頃懐かしいなぁ(涙)

結構周りの、ママさんからも、やっぱり福士蒼汰君が1番好きって
よく聞きますwあまちゃんに出てたそうで、見てなかった~(;^-^)

ドラマはドキドキ感がすごく伝わり、綾瀬はるかさんがまた
素直で可愛いw
今回はモニターレシピではないので、こんな入浴シーン写真まで載せてます(;^-^)
私じゃないし(笑)

いつもお世話になっている、キレ気味な日々のタカさん がアボカドの生春巻きを作って下さいました。
いつもありがとうございます~( *´◡`)❤

いつも遊びに来て下さりありがとうございます( *´◡`)❤
ご訪問遅れてすみません・゚゚・(≧д≦)・゚゚・




コリアタウンお買い物編   前回絵留萌さんと行った大阪の鶴橋にあるコリアタウンの小旅行へ行きましたが~★ その2のお買い物変です。・・・編です(笑) いや~変で合っているかも(笑)勝手に変換で出てきますよね(汗) 2回に分けるつもりがなかったので帰って夜に ... 続きを読む
コリアタウンお買い物編

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前回絵留萌さんと行った大阪の鶴橋にあるコリアタウンの小旅行へ行きましたが~
その2のお買い物変です。・・・編です(笑)
いや~変で合っているかも(笑)勝手に変換で出てきますよね(汗)

2回に分けるつもりがなかったので帰って夜に撮影したので、暗くて適当に撮ったので(;^-^)
せめて画像加工枠でごまかしたトップ写真 ↑ (爆)

意外に買いましたね^0^

あの高架下で食べた美味しかったモチモチのトッポギ
絵留萌さんがいろいろ味もあるけど、ここのが美味しいと教えてくれたもの!

それと帰りに買おうと思ったらもう売り切れて3枚しかなかった、ホットク

モチモチの生地の中にはチーズです!めちゃ美味しい~~
3枚を5人で分けました。(;^0^)

それと絵留萌さんから美味しいと聞いた「おこげキャンディ
ほんとほんのり焦がした香ばしい味が美味しい!!
昔あった・・今もあるね。味覚糖の純露に通じるよ~また買おうっと。^-^


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凄い胡麻の香が香ばしい~香ばしすぎる?くらいいい香り!! 
  それとサンコー食品さんでチョジャンを買いました。
おこげキャンデイのお店で貰った韓国海苔のおまけも^^

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私がめっちゃ気になった可愛い女の子のキーホルダー件ストラップ!300円。
娘の小さい頃凄い癖毛だったので思い出しました。 私ように買おうと思ったけど
に上げました(爆)

前回載せたカラフルな靴下!4足1000円。

奥は履くだけで踵がつるつるすると言う靴下です。300円。
手前はクリームですが足とか手につけるの。

ハンドクリームは普段は全く塗らないのですが、おじさんに手に塗られて結構気に入り
買ってしまった!698円。

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豚肉でサムギョプサルをしたかったので豆もやしを買いました。
500g以上入り200円でした。安い~後お肉を包むエゴマの葉!何んと76枚入りで200円よ。
めっちゃ安いね。

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そして絵留萌お勧めのお肉屋さん。サンコー食品さん~
豚肉を本当は三枚肉を買いたかったけど、今回は1番お安いこま切れ肉を買いました。
100g80円だったから1kg弱。
それと前回最後に載せた成田商店~で買ったキムチ
大根とキュウリのものと白菜の2種類。どちらも300円です。値段にあわせて入れて下さいます。

奥は水餃子を大10個要り300円。大袋入り2000円なら凄いお得だけど
入れておく冷凍庫がない(;^-^)

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鶴橋から帰ったこの日の夜にサムギョプサルをしようと・・・思ったのです。

ところがこの豚肉の細切れがスーパーの薄切りと勘違いしていて・・・
中は鶏肉のカットしたような一口サイズの塊肉だったのです。
あ~~焼くのに時間はかかるし、分厚い?と思いもうエゴマの葉や豆もやしも用意していたので

慌てて夜遅くにスーパーへ豚肉の薄切りを買いに走りました(笑)
それで美味しく頂きましたが・・・

このお肉を何とか勿体無いと思い圧力鍋で炊いてみたの。12分。
すると~~~

きゃ~牛筋みたいなトロトロ~~歯がいらないほど柔らか♪
ラフティーのような脂身もあるからもうたまらない美味しさでしたよ。 ( *´◡`*)❤

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失敗から出来たものでした(笑)
今度からこのために買いたいくらいの豚肉のこま切れ。
スーパーではなかなか見かけないカットだったから私は初めてご対面のお肉でした。

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こういう脂身もあるからラフティー的にも味わえます。プルプル~~♪

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次の日はこのお肉を使いビビンバもどきを作りました。
ランチにだったので適当なビビンバですが(;^-^)あ~キムチも買ったものを乗せました。
美味しい~~

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そしてお肉を冷蔵庫に入れておくと上に脂分が白く固まり下にプルプルコラーゲンの
ジュレが出来ますよね。ジュレは熱々ご飯に乗せて頂きましたよ~美味しいね。

上の白い油はラードやん?と思いそれをフライパンでチャーハンにしました。

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中味は卵と豚肉の残り切れ端を入れただけ。
ラードで炒めたチャーハンなので香がいいわ~子供の休日のお昼になりました(笑)

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そしてその水餃子で簡単スープを作りました。いくら煮込んでも皮がドロドロにならず
しっかりもっちりしているので、お鍋やラーメンに入れれもいいかもしれない!
お写真がすべて夜でそれも適当ですが(;^-^)

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そして絵留萌さんが来るときにエコバックを持ってこなくて良いよ。
って言ってくれてなんとめちゃ大きなエコバックを頂きました。
私のイメージにあわせてリボンつかいヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆

可愛くて凄い大きいからすべて買ったものが入りました。
持ち歩くときも楽だった!!


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それとのフックかけを2種類~
や~~めっちゃ雰囲気あるやん。 凄くうれしいわヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆

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そのエコバッグをリビングにかけてみました。
ほ~ら大きいのわかりますか?^^

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絵留萌さん楽しい時間をありがとう!
夢の中の出来ごとみたいだったよ。 ( *´◡`*)❤




豚丼カレーの日。   牛丼ならぬ?豚丼なんですが、カレー味の豚丼です! 最近はまりよく作っています。 調味料も3つだけ~覚えやすく簡単♪ シャキシャキとした今が旬の新玉ねぎをたっぷり入れました。 今月頂いたレシピブログ様×ハウス食品様からのスパイス ... 続きを読む
豚丼カレーの日。

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牛丼ならぬ?豚丼なんですが、カレー味の豚丼です!
最近はまりよく作っています。
調味料も3つだけ~覚えやすく簡単♪
シャキシャキとした今が旬の新玉ねぎをたっぷり入れました。
今月頂いたレシピブログ様×ハウス食品様からのスパイスたち~
カレーパウダーを使います。カレー続きやわ(笑)
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材料 4人分
豚肉切り落とし・・・300g
新玉ねぎ・・・大1個
★醤油・砂糖・・・各大さじ3
★カレーパウダー・・・大さじ半分
オリーブオイル・・・適宜
作り方
①オリーブオイルで豚肉を炒め、新玉ねぎも入れ炒めます。
②★の材料を入れますが砂糖から必ず入れます。さしすせそ~のあの順番ですね。
強火で絡めます。
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葱などあれば上に散らすと綺麗です。
このままおかずでがっつりと♪
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カレー風味が豚肉の甘みのある炒め物に合います。
豚肉のしょうが焼きならぬ?カレー焼きかな?^^
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白いご飯にこれを乗せて、お好みで温泉卵や目玉焼き~生卵や気味だけを乗せて丼としても
もちろん合いますよ~~
私が出かける日の お留守番のための?夫に作ったランチです(笑)
さすがに黄身を最後まで潰さず残して楽しむ夫のために?写真ように潰せなかったです(笑)
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このカレー味の豚肉の炒め物は(名前変わってる)(笑)
お弁当にも入れますよ。
4人分今回も勢ぞろい~~
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おかずは~あまりに普通なおかずばかりですが・・・いつもか(;^-^)
●豚肉と新玉ねぎのカレー風味ソテー
●チーズ入り卵焼き
●人参の金平
●ソーセージ
●スナップエンドウの塩茹で
●ミニトマト

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新玉ねぎがカレーであめ色に染まる~~♪
白いご飯と合うのですよね^^
もちろん上のように、丼でお弁当を持っていっても♪卵だけ別乗せでね!
お弁当料理レシピ
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@懐かしい手紙


小学校から文通とか?結構していました。
今ではメールが主になりますが、
手で書く紙(当たり前を説明してどうするのか?(笑))っていいものですね。

文通に限らずクラスの友達とかも、手紙の交換とかしませんでしたか?
そんな交換したものが、何箱も残っています。
ほんの1部ですが・・・小学校か?高校か?いろいろ混じっていますが(;^-^)

↓マルクへ・・・・あだ名だから昔から呼ばれていたから書かれてます(笑)


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アルプラザ?平和堂の包み紙の封筒(笑)当時のものなので
懐かしいです。平和堂のある地域の方ならわかるかな?^^

それに・・・まことちゃんの封筒でくれた友達もいるのね(笑)
そしてリボンなどの少女マンガの付録の封筒ですね。

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読んでいると、その時から時間は止まった気がします。
昨日あのテレビ見た?クラスの●●クンかっこいいな。目が3回もあった!?

タイムスリップしてしまうけど・・・もう何十年も?前のこと。
時は残酷に過ぎていきますね。

あ~それと同時に懐かしいキャラクターの小物入れ。
ペパーミントグリーンが好きだったから(笑)

でもこれはご存知の方はいないかも? かなりマニアック。^^

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ふと少女に戻れた一瞬でした。
ええ・・一瞬だけです(笑)

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ストウブでちぎりパン   パン第3回目はストウブで初めて焼いてみました! 生地捏ねは前回と同じキッチンエイドで! *ストウブやキッチンエイドを持っていても 使う時にわからない場合があるので 少しでもレポで参考になれば~と失敗なども含めてね! なので長い記事 ... 続きを読む
ストウブでちぎりパン
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パン第3回目はストウブで初めて焼いてみました!
生地捏ねは前回と同じキッチンエイドで!

ストウブキッチンエイドを持っていても 使う時にわからない場合があるので
少しでもレポで参考になれば~と失敗なども含めてね!
なので長い記事ですが(;^-^)長いのは・・・いつもか(爆)


私のストウブは大き目の29cmのオーパル型
生地をいったいどれくらい用意すればいいかもわからず・・・
なかなか検索してもわからずで、1回目と2回目に作ったのを参考に?
生地を1.5倍用意してみました。(自分のを参考にするなんて(爆))

1回目の初めての手個ねパン
2回目のキッチンエイドで大人のコーヒーレーズンパン

やはり・・・巣東部(←何度打ってもこれが出てくるね?(汗)
その ストウブ は違いますね!!
生地のもっちり感や旨みが~やはり熱伝導率のいいお鍋恐るべしです。

1回目のレーズンパンよりも菓子パン系にしたかったので砂糖の量を2回目に作った
コーヒーパンと同じ配合にしました!
うん~丁度だわ^^

材料ストウブ29cmオーパル
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
イースト・・・・・・・・・・・・・・・・・6g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4g
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・適宜(ストウブに塗る分)
☆レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
★粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1と少々

作り方
①豆乳をレンジで50秒ほどかけます。
②☆と★意外を全部キッチンエイドの中に入れて速度2で2分回します。
速度を4に変えて7分です。

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③最後レーズンを入れて速度を落として30秒ほど混ぜます。(レーズンが飛んでいきます)
ストウブに入れて蓋をしてレンジ機能の40度で1時間ほど発酵させます。2.5倍ほどになりました。
ふくらみが悪い場合は10分くらい足して様子を見ます

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④10個に分けて丸めてラップをかけてベンチタイムに10分放置です。(これはシリコンの上でしました
10分たてば丸めなおしてストウブの中に入れます。(ストウブの中はオリーブオイルを刷毛で塗っておきます
蓋をしてレンジで40度1時間~1時間10分ほど発酵させます。
おお~~膨れますね!
レンジ機能の後ってオーブンの温度がすぐ上がらないので 私はオーブンの温度が上がる間 生地を
コタツの中に入れておきます(爆)

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250度余熱で蓋をして15分。
蓋を開けて190度で12~15分


その250度で蓋をして15分焼いた後はこんな感じです。

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その後、私は蓋を開けた後、200度で12分焼きましたが
少し色が付きすぎかな?と思いました。
オーブンにより違うから190度で次回は様子を見ようと思います。

どなたかが210度で蓋をしたまま30分焼かれてる方もしましたよ。

上に簡単アイシングで~お化粧^^
★の材料をグルグル混ぜるだけなんで簡単^^
卵白でアイシングだと億劫なので~この簡単な方法をいつも使います。
 

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オリーブオイルをストウブに塗っておいたからか?つるん~て取れましたよ!!
や~~初めてのストウブでちぎりりパン完成です♪

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さ~~はたしてちぎれるのかちぎれないパンならどうしよう~~と不安の中。
わ~~ふかふかモチモチ生地が伸びる~~~

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こんなに綺麗に?ちぎれました!
感動でした!・・・初めてなのでね(;^-^)

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1個単体でも重さもあり、バターに豆乳で濃厚なお味!
上のアイシングがいい感じ^^

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中身を割ると~モチモチ~~~
今回は砂糖を1回目よりも増やしたのでスイーツ系のパンにしたので
バターを塗る写真はないです(笑)

このままで十分でした!

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やはり今回はストウブに入れたまま~撮影しなきゃね!
とってのロゴも入れて~♪

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3回いろいろな機械も使ってみました。
楽しいですね!^^
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@ お風呂が呼んでます。

長くなりすみません~
でもこれこないだの出来事なんです。

お風呂場の給湯器がありますがボタンを押せばいろいろ
話しますね。

43度でお風呂を入れます蓋をしめて下さい。』
だの
お湯を20リットル足します
だのいろいろね・・・・・

夫がお風呂にいるときにそのボタンにすれたのでしょうね。 (本人は気づきませんでした)
お風呂が呼んでます

次男と長女がえ?お風呂が呼んでる?て何やろ?と言うのです。

今まであまりそのボタンが押されることも無いので
私も何も気にしませんでしたが・・・・

子供のいうことを聞いてなるほど~お風呂が呼んでいるとは何なのか?と思い直しました。
お風呂の湯船が呼んでいるのか
でも機械自体が呼んでいるなら
私が呼んでいます
の方が正しいのかもしれない。

といろいろ悩みました!
(他に何か悩みがないのか?(笑))
気になるといろいろ頭で考えちゃいます。ない頭で(;^-^)

結果~~
お風呂が呼んでます
ではなく
お風呂で呼んでます
が正しいのではないかと子供と話し合って結果が出ました!
あ~すっきりした^^
 



ケーキサレ   かぼちゃシリーズです♪ ハロウィンって事で、かぼちゃとクリームチーズの甘くないパウンドケーキ。 ケーキサレです! あのお皿横のクマちゃんの木のおもちゃ~ もちろん100均ですが、多分15年前のです。 古い~~そのうちレトロ商品になりますね。 ... 続きを読む
ケーキサレ
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かぼちゃシリーズです♪
ハロウィンって事で、かぼちゃとクリームチーズの甘くないパウンドケーキ。
ケーキサレです!

あのお皿横のクマちゃんの木のおもちゃ~ もちろん100均ですが、多分15年前のです。
古い~~そのうちレトロ商品になりますね。腕も足も動くのですよ。
ブログ初期によく登場した思い出のクマちゃん^-^

ケーキサレは今までもいろいろ作りましたが、今回はスパイスのジンジャーを入れてみました。
レシピブログ様×ハウス食品さまから頂いたこちらを使用。



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材料 パウンド18cm×9cm1本分(10分の1切れ150kcal
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g (レンジ調理後)
ホットケーキの素・・・・・・・・・・・・・・150g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・100g
ジンジャー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・40g
豆乳か牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
塩・粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①かぼちゃは毎回同じですが、レンジでラップをかけて100gにつき1分半かけます。
レンジ後中身を150g取り出します。多めのかぼちゃをレンジにかけます。
フォークなどで粗めに潰します。
②クリームチーズは8ミリ前後の角にカットします。
玉ねぎはレンジにラップなしで600wで3分かけて冷めれば水気を良く絞ります。
③ボールに卵を割りよく混ぜて豆乳か牛乳を入れジンジャーを入れよく混ぜます。
その中へホットケーキの粉を入れます。

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④③のボールに順に中身を入れます。玉ねぎ・かぼちゃ~いったん混ぜてから
クリームチーズは崩れやすいので最後に入れます。
仕上げにオリーブオイルを入れ、塩・粗挽き胡椒で味を調えます。

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⑤180度余熱で35~40分焼きます。 竹串をさして何もついてこなければ完成!
100均の型です
毎回同じですが、焼き始めて10分くらいで、いったん取り出しナイフで切り目を入れておくと
綺麗に割れるはず。(笑)

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カボチャのペーストをたっぷり入れたのでとても濃厚です。
クリチと合いますね~ クリチて滑らかなのに、焼いても形が残るのでこういうのに合います。

生地もオリーブオイル効果でしっとりです。
普通は100gほどオイルが入るのですが、これは40gだけ入れました。
かなりしっとりです。
バターは風味が良いけど冷蔵庫に入れると固くなるので今回はオリーブオイルです!

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かぼちゃがところどころ見えるのがいい感じです。全部滑らかにフープロにかけたりするのより
かぼちゃの場合は好きです。

おすそ分けには英字の袋ですよね~♪

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今回は前回作ったカボチャクリームのポークサンドで使った
カボチャを多めにレンジにかけて、残りをこのケーキサレに使いました。

最近かぼちゃを食べてばかり~私のかぼちゃ好きに火がついた?(笑)
以前のように、また手が黄色くならなきゃいいけど(笑)
 
ハロウィン料理レシピ
ハロウィン料理レシピ


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@京阪ゆるキャラ?

先日京都三条駅に行くと、可愛い京阪のマスコット?がいました!
今、流行のゆるキャラ?てやつ~‘??
わからないけどスマホで撮りました^-^

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明らかに京阪キャラですね。けどいくつか検索したけど名前もわかりませんでした。
横の姿も可愛いわ~

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てその奥のドーナツ店を見るとテレビなどの撮影がされてました。
なにやら?舞妓さんの格好した女性。皆さんすごいスマホで撮影さててました。

私もわからないけど一応撮ってきました(笑)
名前を覚えて帰ってから、調べようと思ったのに、この後、京阪駅を出て地上に出たら
名前忘れてしまいました~~(;^-^)

綺麗な女性ですよ~^-^

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・・・・て京阪君!思い切り横から写ってるし~~女性を撮影したはずが・・・
(これ覚えがないけどスマホに入っていたの)(笑)

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↑もしかして左上の指は私のかしら(汗) 左かわからないけど・・・多分左やね(;^-^)


LINE PLAY ちょっと今日は今、流行の無料のラインプレイの話です(;^-^) LINE自体は今や多くの方が登録されていて、友達ともLINEでもやり取りできますね。 携帯会社が違っても無料で通話やメール、チャットもできます。 アドレスに入っている相 ... 続きを読む
LINE PLAY


ちょっと今日は今、流行の無料のラインプレイの話です(;^-^)

LINE自体は今や多くの方が登録されていて、友達ともLINEでもやり取りできますね。
携帯会社が違っても無料で通話やメール、チャットもできます。
アドレスに入っている相手なら、勝手に繋がる。(LINEを入れている場合)
全世界でも1億8千万人が利用とか?


ドラマでも学生がLINEで話しているのを見てびっくりしました。
長男の学校でも先生の移動がLINEで通知が来るので今や、学校でも当たり前?なのかな・・・

それで友達にLINE PLAYを誘われました!
今まで携帯やスマホでゲームってした事無かったのですが
・・・・はまりました(;^-^)



ま・・・DSのおいでよ!どうぶつの森に似た感じです。

自分の顔を細かく設定できて、部屋を自分で作っていきます
花に水をやる・掃除・などの仕事でその中のお金が増えて家具などを買います。
実際のお金は動きません)本当のお金を継ぎ足す事もできるみたいですが、私は1円も使いません。


今、少し時間があると、部屋作りしてます。

スマホのスクリーンショット(電源+音量小)(電源+ホームボタン)が私のは上手く撮影出きず、
カメラでスマホ画面撮影なので汚いですが・・・
私の部屋。 (壁紙や床から窓からドアからすべてすごい種類から選べます)

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お店みたいに作ってる途中です、日記も毎日かけて(書くとお金が貰えるので家具が買える)
友達申請も来たりもします。
みんなの部屋に訪問するといろいろな部屋があります。


私はお付き合いは恐いのでしていなくて、ただ家具集めを楽しんでいます。
ラウンジって部屋があってそこで、テーマに基づいてみんなで話すチャット部屋なんかもあるのです!w

恐くて入らないけど(;^-^) ネットの恐さも十分に知っているので(笑)
まあ入ったときはレポしますわ(笑)



学生時代の友達は羊さんなの。(男の子・女の子・動物からなりたいものになれます)
友達の部屋

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仕事をしてお金を貯めて(架空の無料のね)それで、買えるて言うのがいいのでしょうね。
簡単に手に入ると飽きますからね。

なかなか貯まらないの~~実際のお金と同じやん。

学生時代の友達は動物好きなので、羊さん♪

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も可愛いのがいっぱいあるので欲しいのですが、なかなか高い。
こないだ本物のタレントさんが部屋に来られたの。本人なんてありえない~て思ってたら
楽屋写真やお弁当などやコンサート情報も乗っていてびっくりしました。

この中の私~ この中の・・・・ですよ(;^-^)

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うぷっ♡可愛くて動きがまたキュート♡
最近お金を貯めて(架空のお金なので安心です)買った、スイーツな服。

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これ待ち時間などに丁度いい!(;^-^)

ただ・・・気になるとしたら、漫画の顔なので、どこか安心するので、やりとりも恐くない気がしますが
これ、実際の顔写真でなら恐いですよね。
ネットと同じで、個人情報は書かない、やりとりは気をつけるは基本ですね! リアルと勘違いしないなど。
それさえ守れば、上手く使えるサイトです。

ラインプレイ全国で大流行らしいのでレポでした!ええ・・・あくまでもレポですよ(爆)
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7月は次男の誕生日でした。
次男のリクエストは生チョコケーキ。洋酒たっぷりの生チョコ♡^^夫作♪
・・・・上に家族分のメッセチョコ・・・・
どうみても乗せ過ぎやん(;^-^)
自分たちの誕生日の日にメッセ貰うから、もういいよ♡~て言いました(;^-^)

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娘も生チョコが好き♡
カットは私がしたので、汚いですが~~4段かな?結構1切れでも濃厚です。

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さ~3連休ですね。
暑いので、熱中症に気をつけたいですね!良い休日お過ごし下さいね!







半兵衛麩ランチ♪   ブログ初期から仲良くして頂いている、ふわふわ・もふもふのONIKOさん と2人でランチしてきました。 ONIKOさんとお会いするのは、初めて!^^ お互い、八重歯があることは知っていたのですが(笑) お綺麗でお話も楽しく、気をつかわず ... 続きを読む

半兵衛麩ランチ♪

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ブログ初期から仲良くして頂いている、ふわふわ・もふもふのONIKOさん と2人でランチしてきました。
ONIKOさんとお会いするのは、初めて!^^
お互い、八重歯があることは知っていたのですが(笑)
お綺麗でお話も楽しく、気をつかわずにすごく楽しめました^^ 初めてとは思えない!

お店は、以前1度行った事のある、大すきな京都五条の半兵衛麩。前回の記事~
ここ予約がなかなか取れないのですが、何とか早めにしたのと時間をずらしたのでいけました。 
 


京都駅ポルタで一緒に300均やジュピターや京小物を見てから。向かいました。
何とか方向音痴の私は、聞きながらいけました(笑)


早めについたので、しばらくウロウロするつもりが、周りはオフィス街?お店がどこにもありません。
休みのビルの中のベンチで2人で話しました(笑)
こういうのが実は楽しいのよね(*^0^*)

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ここはランチコースは1本しかありません。
海外からのお客さまも多くてびっくり!

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ここは生麩を使いいろいろ作られています。
白いのは炊き合わせモチモチの中には、銀杏・きくらげ・百合根が入っています。
奥の生麩は周りが山椒味ですごく美味しい!竹をイメージしています。

右は6月なので水無月をイメージした生麩です。

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そしてやっぱり外せな田楽3種!前回赤味噌を買いましたが、今回これを食べて白味噌の木の芽味噌を
かいました。美味しいなぁ~生麩はヨモギやアワやゴマなどがあります。

右は生麩と湯葉の炊いたん!冷たくて喉ごしも良かったです。

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生麩の佃煮。牛肉風に味付されているのに、生麩なんですね!すごいわ~
くみ上げ湯葉!トロトロ~~生姜も効いて美味しい。

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実は1番か2番目に好きな、この煮物。 生麩と湯葉のみぞれあえ
生麩を1度油で揚げてから煮てあります。コクもあり、モチ~湯葉もあり大根おろしとお出しが最高!
右は、湯葉とお麩の揚げたお菓子風?サクサクでこれも面白いです。

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ヨモギ麩の白味噌し立て。白味噌が京都は合いますね!
右は焼き生麩の酢の物!本当に生麩づくしです^^

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ここで初めから、待っていればよかった~て忘れていた待合室
帰りにお土産を買いました。店内奥にあります。

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京ゆばのいろいろなお味がついたもの、生麩の餡の和菓子はかなり惹かれます。

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お店で出てきた田楽の生麩!お味噌も売ってます。

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可愛いお麩もいろいろ~右は紅茶の味とかがついている麩のお菓子!
すごく面白いですね。

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いろいろなお麩が揃ってます。
びっくり麩は6cmくらいあるのでは?

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ここ2階お弁当博物館になってます。
いろいろなお弁当箱が並びます。 写真はこれだけですが他にたくさん!

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こうしていろいろ見ましたが、私の買ったお土産はこれ~
棒の麩~おきばりやす~これいろいろ言葉書いてありました。
生麩のあわ麩! そして白味噌の田楽につけるもの。

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そしてここから錦市場に2人で歩いて行きました~
 到着するのか?w
ONIKOさんから頂いたお土産もあります!^^
長くなるのでつづく・・・







べジドーナツバーグ  ハンバーグて果てしないほどのアレンジがあると思うけれど 今回はお野菜をたくさん入れた食感もネットリと楽しいべジバーグ! 形も楽しくドーナツ型!^^ いつものようにレシピブログさま×ハウス食品さまから今月頂いたスパイス! ハンバーグに ... 続きを読む

べジドーナツバーグ

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ハンバーグて果てしないほどのアレンジがあると思うけれど
今回はお野菜をたくさん入れた食感もネットリと楽しいべジバーグ
形も楽しくドーナツ型!^^

いつものようにレシピブログさま×ハウス食品さまから今月頂いたスパイス
ハンバーグには欠かせないナツメグ

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材料 (11~12個分)
ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
食パン・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・2個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ナツメグ・セージ・・・・・・・・・・合わせて小さじ半分
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方
①出来ればパン粉ではなく食パンを使います。お味が全然違います。
豆乳にちぎって浸しておきます。長芋はすっておきます。
②生椎茸・ピーマン・人参は細かくカット。フープロ使いました。
玉ねぎも細かくカットしてこれだけ、レンジでラップなしで600w3分チン!冷ましておきます。
③ひき肉だけ必ず初めによく練っておきます。

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④全部の材料を入れてよく混ぜます。 お野菜どっさり!

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今回11個作りましたが12個は出来ると思います!
柔らかいので適宜に丸め、天板の上において、真ん中をスプーンの背で丸くあけます。
綺麗に形を整えて余熱200度で15分~20分様子を見て焼きます。

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初め、フライパンで焼きました。簡単で良いのですが。裏返す時に柔らかくて場所もいるので、この4個の後、
オーブンで一度に焼きました。お好みで~!

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お皿に盛り、ドーナツをイメージしたので、おソースをかけました。
基本ハンバーグは何もつけずにお肉のお味を楽しみたいので何もかけずに食べるのが好き!
今回はドーナツのイメージなのでどうせなら?チョコをイメージしたおソースで♪
ケチャップ・赤ワイン・お好み焼きソースを同量をレンジで少し煮つめ、仕上げにバター小さじ1入れました。

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これね・・・長芋効果でハンバーグの食感がネットリなの!
お野菜もたくさん入るから、子供さんにも是非食べさせたいハンバーグ!
ピーマンはパプリカの赤や黄よりもがお味的にも合うわね!

新食感のハンバーグに変身!(笑)
 
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@メロンとカレー

ピンポン~(今どきないか・・・レンジのチン!と同じ位に・・・!ww)
あれ?私は宅急便の音に(どんな音やなぁ?)
モニターの荷物?いや・・・何も無いはず。と思いながら まだ素顔だったので
急いで、マスクと眼鏡と帽子をして?宅配業者の方と対面した!w対面しなくても良いけどね~

ていちいち突込みはいらなかった!


それで大きな箱が届きました。
え??
それは鹿児島に引っ越ししたママ友Sさんから荷物でした。
メロン!?
え~~メロン?何て素敵な響きなんでしょうか♪♪

急いで開けると・・・・

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オレンジハートメロン~キャ~~なんで??
そのママ友さんに聞いてみたら、こないだのテレビのお祝いだよ~食べてね~
てお言葉が~~(涙)
温かい彼女は引っ越ししてまでも、こんなお心遣いが・・・
うちの子供もめったに買えないメロンに目が釘付け!!

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家族でさきほどそれは美味しく頂きました!!
何て甘くてジュースィ~なんでしょう!!多分10年ぶりくらいに食べたの!
それもが詰まるオレンジハート!私の心もオレンジ色のハートになったかな?^^
本当にありがとうさん♪めちゃ美味しかった!! ♪ヽ(*^∇^*)ノ*:・'゚☆
大すきよSさん!メロンの次に!(笑)嘘嘘~メロンの前だよ(^0^)♪

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そしてしつこいですが・・・・
写真が出てきたので記念に!w
そのカレーの上を何を乗せるかを何度も打ち合わせしたときのもの。

普通にトマト・マッシュポテトを乗せたもの・上ではなくお皿周りに飾るバージョン・はたまた?黄身だけ・・・
で、最終放送では温玉になりました。w 中のご飯自体もいろいろ・・・・

何度作ったかしら?w子供にも毎日カレー三昧でした(笑)

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そしてカレー自体も中身をいろいろ変えたり、香辛料を増やしたり追加したり・・・・
キッチン床でしゃがみこみ・・・・
私は何かの実験をしているようでした!w 汚くてごめんなさい~こんなものさ~w

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でも結局ルー自体メーカーにより全然変るのでした(;^-^)
何かに夢中になるときは無心になれてよいですね!^^その時は必死のパッチでしたが?!w