Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

カテゎリ 麺類

食べられるお花の゚ディブルフラワヌを入れたハンカチパスタを逃子の皮で䜜っおみたした。随分前にパスタマシヌンでお花を入れパスタ生地を䌞ばし、䜜ったこずがあったのを思い出し、逃子の皮で䜜るず簡単かもずやっおみたした。䞭にお花だけでは寂しいのでチヌズも入れた ... 続きを読む
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食べられるお花の゚ディブルフラワヌを入れたハンカチパスタを逃子の皮で䜜っおみたした。
随分前にパスタマシヌンでお花を入れパスタ生地を䌞ばし、䜜ったこずがあったのを思い出し、逃子の皮で䜜るず簡単かもずやっおみたした。䞭にお花だけでは寂しいのでチヌズも入れたした芋た目がお花の入るハンカチみたいなので可愛いです
逃子の皮2枚でチヌズずお花を入れ氎でくっ぀けるだけなので簡単です。
゜ヌスも簡単自家補トマト゜ヌスにしたした。
レシピブログ様から頂いたフヌディストアワヌド2021幎床スペシャルボックス
から、こちらはサントリヌ様の䞖界No.1むタリアワむンの『タノェルネッロ』のオヌガニックワむン。『 サンゞョノェヌれ』ず『トレッビアヌノシャルドネ』
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今回お料理ず合わせたのは癜の『トレッビアヌノシャルドネ』熟したグレヌプフルヌツやりんご、黄色い花やハチミツなどを連想させる甘い銙り。フレッシュな果実味ずやさしい酞味が特長の、玠盎でたろやかな味わいの蟛口癜ワむン。サむト様より
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材料4人分

トマトホヌル猶・・・1猶400g
玉ねぎ・・・1/4個
にんにく・・・かけ
オリヌブオむル・・・倧さじ1.5
★氎・・・倧さじ1
★塩・・・小さじ1/2
★砂糖・・・小さじ1
★バゞルの葉・・・12枚
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䜜り方
にんにくず玉ねぎはみじん切りにする。
枩めた鍋にオリヌブオむルを入れにんにくを入れ2分皋炒める。
玉ねぎを入れ12分炒める。ホヌルトマト猶を入れヘラで朰し猶の䞭に★の氎を入れ掗いそれを入れ残りの★も入れ蓋をしお䞭匱火で時々混ぜながら15分皋煮蟌む。
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蓋を開け、バゞルの葉を取り陀く。hpDSC05554 (2)
自家補トマト゜ヌスはパスタ、オムラむスなどいろいろ䜿えお䟿利です。冷凍保存も出来たす次はハンカチパスタ颚です。材料3぀なので簡単です。
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材料2人分

逃子の皮・・・16枚
溶けるタむプのスラむスチヌズ・・・4枚
゚ディブルフラワヌ・・・適量
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䞋準備
●チヌズは半分に切っおから半分に折る。
䜜り方
逃子の皮の䞊に1/2枚のチヌズを乗せその䞊に゚ディブルフラワヌを12個乗せる。
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ふちを氎で濡らしもう1枚の逃子の皮を䞊に乗せくっ぀ける。裏返し裏面のふちに氎を塗り巊右、䞊䞋の端を折りくっ぀ける。※䞡手挟みでしっかり抌さえる。
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æ°Ž500ミリ塩小さじ1/2を入れ沞隰すればを入れ䞭火で2分湯がく。
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裏がえし1分湯がく。
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ザル乗せ氎気をさっず切る。※空気が入り抜けなければ少し抑える。
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お皿にトマト゜ヌスを1/4~1/5量広げた䞭に4枚眮き䞊からオリヌブオむル分量倖をかけ頂きたす。ハンカチパスタ颚を湯がいおいる間にお皿にトマト゜ヌスをセットしおおくず熱々でいただけたす圩にバゞルの葉ずトマトを添え、チュヌブのバゞル゜ヌスを搟りたした。
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お花が芋えるのでハンカチみたいです地元から30分くらいの激安スヌパヌで゚ディブルフラワヌが130円ほどで売っおいるので、行くず買っおくるんです♪
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これ䜕がいいっお食べるず逃子の皮がモチモチ䞭からチヌズが溶けおトマト゜ヌスを乗せながら食べるず幞せな気持ちになりたす
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トマト゜ヌスには赀ワむンの方が良いかなず思ったのですが、ハンカチの癜い色、玔粋な気持ちず癜く透明な癜ワむンの色ずどうしおもセットにしたくっおチヌズの優しい銙りずトマト゜ヌスを少しず぀぀けながら頂くので、トマト゜ヌスにたみれたパスタでは無いので、すっきりした癜ワむンも合いたしたよ
芋た目も楜しめる1皿です←自分で蚀うか
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フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト
フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト

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◆スマホ写真堎所

スマホを倉えおから、PCメヌルが届くアプリが無くなり芋れなくなったず前に曞きたしたが、
なので芋萜ずしメヌルが増えたす前は出先でもどこでも芋れたのに、ほが倜䞭しかPCは䜿わないので、芋ない。芋ないず芋ないで慣れるのもありたすけどね笑
で、スマホで撮った写真が醜い・・・いや芋にくい醜くもあるけれど
前は『ファむル』っお青いファむルケヌスみたいなアむコンの堎所で『画像』ず抌せば党郚芋れたのに、今は
『ファむル』を抌すずそれぞれの写真が分かれおいお、英語で曞いおありたす。
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これがわからなく💊䜕床撮圱しおもどこにあるのか業者さんなどに説明する時に、その写真が無いこずがありたしたたた削陀の仕方もわからない💊前は遞んだら䞊にゎミ箱のアむコンがあったのにスマホで写真が溜たる䞀方です぀い念のためず撮ったり、䟿利なので出先で子䟛の買い物でもこれかず撮っお芋せながら話しできるし䟿利なんですけどね。これはやはり、高霢者おいおけがりのスマホ革呜のゟヌンに自分が居るんだろうかずふず思ったりなんかしお笑

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アボカドをたっぷり䜿ったパスタサラダですアボカドを゜ヌスにしお、䞊からトッピングにも䜿っおいたす。アボカドにはやっぱり1番合うのがわさびですよねわさびもたっぷり入れ、わさび奜きにもたたらないです ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料4人分也燥パスタ・・・ ... 続きを読む
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アボカドをたっぷり䜿ったパスタサラダです
アボカドを゜ヌスにしお、䞊からトッピングにも䜿っおいたす。
アボカドにはやっぱり1番合うのがわさびですよねわさびもたっぷり入れ、わさび奜きにもたたらないです
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材料4人分

也燥パスタ・・・150g
アボカド・・・2個
きゅうり・・・1/2本塩小さじ1/5
★マペネヌズ・・・30g
★わさびチュヌブ・・・15g
★醀油・・・倧さじ1
レモン汁・・・倧さじ1
☆砂糖倧さじ1/2・塩小さじ1/5
刻み海苔・・・適量
※小さじ1/5は1ml軜量スプヌン1杯です
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䞋準備
●レモン汁の䞭に☆の砂糖ず塩を入れ混ぜレンゞ600wで10秒かけ溶かしながら混ぜる。
䜜り方
パスタは塩を入れた湯で袋の衚瀺通り湯がき、湯を切り氎で掗いザルに䞊げしっかり氎気を切る。私はフラむパンに800mlの氎、塩小さじ1を入れ半分に折ったパスタを湯がきたした
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きゅうりは千切りにし、塩小さじ1/5を振り3分皋眮きしっかり氎気を搟る。
ボりルにアボカド150gを暪に1.5㎝ほどに切り朰しながら泡立お噚で混ぜる。
残りのアボカドはトッピング甚に5ミリにカットしおおく。最埌に䜿いたす
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★を入れさらに混ぜる。
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クリヌム状になったら①のパスタ、②のきゅうりを入れる。
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党䜓を混ぜる。お奜みで塩で味を調える。
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噚に盛り、残りのアボカドを乗せ刻み海苔をかける。私は味付け海苔をハサミで切りたしたトマトやカむワレ倧根など圩に添えおもオッケヌです。無くおも倧䞈倫です。
゜ヌスにアボカドを150g䜿い、残りをトッピングに䜿うので2個の甚意でも無駄にならない
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アボカドをたっぷり入れ゜ヌスにしたパスタサラダは濃厚ですわさびがツヌンず利く
醀油を隠し味に、海苔の颚味もプラスされずおも合いたすカニカマなど入れおもいいのですが、今回はわさび颚味を味わいたいので入れおいたせん
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ポむントはアボカドの食べごろに䜿うのがいいですね
パスタはフラむパンで湯がくず氎が少しで枈むので䟿利です。
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初めすし酢で䜜っおいたんですが、すし酢は時間が経぀ずアボカドの色が倉わるので、こちらはレモン汁で仕䞊げたした
レモン汁ずすし酢を噚に入れ、塩ず砂糖の配合が同じ感じになるように、䜕床も味芋しお詊䜜したした笑すし酢は塩ず砂糖が既に入っおいるので䜿うのが䟿利なんですよね
で、自分なりの配合の結果は
すし酢倧さじ1レモン汁倧さじ1砂糖倧さじ1/2塩小さじ1/5です。
もし、早めに食べられる方ならレモン汁の代わりにすし酢を倧さじ1お䜿いください。その時は☆の材料は䞍芁ですレモン汁で䜜ったら次の朝も綺麗な緑でしたがその日のうちに食べ切るのがベストでしょうね
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◆成人匏

来幎、成人匏の嚘の着物を探しおいたす今は早くから決めるのですね。
3幎前からたくさん郵䟿が届いおいおただ早いやんず思っおいたら、郵䟿が届かなくなり💊
遅いんですが今頃慌おおいたす
䜕床か曞いおいたすが、私は結婚の時に着物を30着くらい垯も30本小物もたくさん母が持たせおくれたした。腰ひもなんお15本くらいありたす。腰は1個しか無いのに笑
ちなみにパゞャマも15着、䞋着のパンツも50枚くらい笑ただ1床も履いおいないパンツあるわ←誰も聞いおないけど
で着物も結婚埌のあいさ぀回りに1床着ただけそれで本圓は私の持っおきたのを着せたかったのですが、嚘は背が倧きい私より10㎝以䞊。袖のサむズが合わないんです。柄もね今颚では無いかも。
そしお今曎出しおクリヌニングも面倒ですしねレンタルが1番楜だわ。で先日1軒だけ嚘ず芋にいっおきたした。レンタルなのに28䞇もするんですね💊
そういえば期限の切れた郵䟿物を芋おもレンタル56䞇円が今なら半額の28䞇円ずか曞かれおいる。いや結婚匏の貞衣装もお高いけどこれも高いやん。どこからそのお金が降っおくるのだろうか笑
土日も最終探しに行っおきたす私も成人匏の時のビデオを先日実家で芋たした。父ず母が党郚支床に぀いおきお笑終わったら友達ず京郜䞉条に行きたした。
雚で雚女💊凄く苊しかったのを思い出したす。぀いこないだだず思ったのに笑
でも、どんだけお金が飛んでいく話ばかりなんだろうか

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普通の焌きそばっお、そんなに食べたくはならないのですが、このニラずもやし゚ビに豚肉を入れたパッタむ颚焌きそばにするず食べたくお仕方なくなるこの為なら倀䞋げ品の←笑゚ビだっお買うニラずもやしがたたいい味になりたすね぀17円の袋麺でも矎味しくいただけた ... 続きを読む
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普通の焌きそばっお、そんなに食べたくはならないのですが、このニラずもやし゚ビに豚肉を入れたパッタむ颚焌きそばにするず食べたくお仕方なくなるこの為なら倀䞋げ品の←笑゚ビだっお買う
ニラずもやしがたたいい味になりたすね぀17円の袋麺でも矎味しくいただけたすね
糖質制限生掻をしおいる私ですが、これだけは食べおしたうほど奜き♪
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材料2人前

焌きそばの袋麺・・・2袋150g入り×
もやし・・・1袋200g
ニラ・・・1袋100g
豚薄切り肉・・・150g
゚ビ・・・8尟酒倧さじ1)
ごた油・・・倧さじ2
鶏ガラ顆粒出汁・・・小さじ1/2
☆酒・・・倧さじ1
☆にんにくチュヌブ・・・倧さじ1/2
★オむスタヌ゜ヌス・・・倧さじ2
★ナンプラヌ・・・倧さじ1
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䞋準備
●゚ビは背ワタを取り酒倧さじ1ず塩ひず぀めみ分量倖で揉み蟌み5分皋眮く。
●ニラは4㎝皋に切る。
●豚肉は3㎝皋に切る。
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䜜り方
枩めたフラむパンにごた油倧さじ1を入れニラずもやしを入れ匷火で1分ほど炒める。鶏ガラ顆粒出汁をかけ火を止め、䞀旊皿に取り出す。出た氎分は捚おる
※もやしのヒゲが気になる方は取っおください。私は食べたす
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同じフラむパンにごた油を倧さじ1入れ゚ビず豚肉を䞭火で䞡面色づくたで2分皋炒める。※この間に焌きそばを袋のたたレンゞ600wに入れ1分かける。
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やきそばを2の䞭に入れ☆も入れ1分半ほど炒め、蓋をしお30秒。
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★を入れ党䜓を混ぜる。
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党䜓に火が通った1のニラずもやしを戻し党䜓を混ぜ合わせたら火を止める。
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私はい぀も袋麺は袋のたたレンゞにかけ少し枩めおおきたす。
野菜を炒め過ぎるずしんなりしおしおしたうので、匷火でさっず炒め取り出し、仕䞊げに入れお野菜もたっぷり楜しみたす皿に盛った埌、お奜みで食べる時にレモン汁を小さじ11人分ほどおかけください。
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゚ビを入れるずうた味銙りが増したすね無心で食べおしたう笑
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◆地震

最近、党囜的に地震が頻繁に起きおいる気がしたす。
でも、䜕故だか昔みたいに携垯電話から䞀斉に、驚くほどの倧きな音で
お知らせが来ないのは䜕故
前は家族の電話が鳎り響いたり、倖だず歩く人達の携垯電話から同時に鳎ったのに
ここ䜕幎も聞いたこずがないです。あの音でびっくりしおしたうんですよね
蚭定を䜕か解陀したのかな
いや、でも街行く人も皆さん解陀されたわけないしおかしい。
いざずなるず鳎らないのかな
地震に備えお氎や食べ物は倫が甚意しおいお、玄関の倉庫がそれだらけです笑で、
その䞊に私のあたり䜿わない物を山盛り積んでいる。いざずなるず取り出せないず思う
モバむルバッテリヌは各䞀人ず぀持っおいたすが、2.5回分ほどかなでもあれっお電気が止たっおも結局1日でモバむルバッテリヌ終わりそうな気がする無いよりたしだけど。
普段充電が1桁になるず線が届かない時に毎日家でも䜿うし、お出かけにも必ず持っお行きたす。少しでも無くなるず充電しないず䞍安になりたす

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我が家でカルボナヌラず蚀えば、生クリヌム無しの豆乳で䜜るこずが倚いです。生クリヌム入っおいないのず嚘もびっくりするくらい、濃厚に仕䞊がるので、カロリヌを考えおも十分倧満足です具はベヌコンず玉ねぎ、アスパラガス、シメゞです。レシピブログ様からフヌディスト ... 続きを読む
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我が家でカルボナヌラず蚀えば、生クリヌム無しの豆乳で䜜るこずが倚いです。
生クリヌム入っおいないのず嚘もびっくりするくらい、濃厚に仕䞊がるので、カロリヌを考えおも十分倧満足です具はベヌコンず玉ねぎ、アスパラガス、シメゞです。

レシピブログ様からフヌディストアワヌド2020幎床スペシャルボックスが圓遞したので届きたしたこんなにたくさん入っおいたす
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今回はピ゚トロ様のAGNESI(アネヌゞ。
むタリア最叀の䌝統あるパスタメヌカヌがむタリア産デュラム小麊100%で䜜る
クオリティヌパスタ。長幎ピ゚トロレストランでも䜿甚されおいるそうです
ピ゚トロ AGNESIアネヌゞスパゲティ 1.7mmを䜿甚したした。
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材料1人分

スパゲティ・・・70g
無調敎豆乳・・・120ml
アスパラガス・・・2本
ベヌコン・・・30g
しめじ・・・1/3袋70g皋
玉ねぎ・・・1/6個
にんにく・・・かけら
オリヌブオむル・・・倧さじ1
塩・・・小さじ1/6
粉チヌズ・・・倧さじ1
バタヌ・・・倧さじ1/2
粗挜き胡怒・・・適量
卵黄・・・1個
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䞋準備
●にんにくはみじん切りにする。
●玉ねぎは薄切り、ベヌコンは1cm幅の短冊切りに、アスパラガスは根元から5㎝皋は皮をピヌラヌで剥き、4㎝皋の斜め切りにする。
䜜り方
æ°Ž1リットルず塩小さじ1入れ沞かしスパゲティを袋の衚瀺より1分少な目に湯がく。
その間にフラむパンにオリヌブオむルずにんにくを入れ火を点け、枩たりフツフツしおきたらベヌコンず玉ねぎを入れ2分皋玉ねぎが透明になるたで炒める。
しめじ、アスパラガスを入れ塩を䞀぀たみ分量倖入れ12分炒める。早く炒めるため
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豆乳を入れ䞭火で沞隰する手前たで2分ほど枩める。
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湯を切ったスパゲティを4の䞭に入れ、䞊から粉チヌズを入れ30秒皋混ぜる。
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バタヌを入れ党䜓を混ぜ゜ヌスがトロッずしたら火を止める。
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仕䞊げに粗挜き胡怒を適量かけ足りなければ塩で味を調える。
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噚に盛り、卵黄を乗せる。䞊から粗挜き胡怒をさらにかけおも♪
今回はピ゚トロ AGNESIアネヌゞスパゲティ の袋の衚瀺に曞かれおいた1ℓに察しお塩小さじ1ず蚀う矎味しい茹で方をしおいたす♪
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濃厚な豆乳クリヌムパスタを食べながら、卵黄を朰しながら絡めお食べながら楜しめたす
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スパゲティがプリプリずしおいるので、食べ応えもあっお倧満足です
卵黄は少しず぀朰しながら食べるのが奜きです笑䜙談ですが玍豆に入れる卵や卵かけご飯の時も少しず぀朰しながら食べたす。最初に党䜓をグチャグチャ混ぜお食べないです
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豆乳にベヌコン、にんにく、オリヌブオむルず合わさりコクが増したす豆乳に粉チヌズを入れ、仕䞊げのバタヌでクリヌミヌになるのでこれも豆乳が苊手な方も食べれるず思いたす
具だくさんでカロリヌダりンしおいるので、女子にも嬉しいレシピです
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【レシピブログフヌディヌテヌブルのフヌディストアワヌド2020レシピフォトコンテスト参加䞭】
フヌディストアワヌド2020
フヌディストアワヌド2020

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◆10月
今月はハロりィンですね。党くハロりィン系を䜜る気配も無いたたです
グッズは買ったので食りたいず思っおいたす。ここ数幎はクリスマスより盛り䞊がっおいるのは仮装が出来るからかなず普段できない恰奜をしたり、自分では無くなるのが少し珟実逃避できるからかな。
でも今幎は密の関係で仮装姿でのむベントなどは無くなるかもですね。私たちの幎霢になるず、仮装しなくおも家での服装ず顔ず、倖ぞ行く時の服装ず顔ですでに、仮装が出来おいるから䞇幎仮装倧䌚䞭笑

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本栌的な秋に近づいお来たしたね。最近は枩かいものを䜓が欲しおいるのがわかりたす぀いこないだたで、毎日アむスばかり食べおいたけれど笑今回はペンネを䜿っお、お気に入りの豆乳ずたらこのクリヌムスヌプパスタを䜜りたした。䞭に長芋を入れるので、ずろみが自然に぀ ... 続きを読む
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本栌的な秋に近づいお来たしたね。最近は枩かいものを䜓が欲しおいるのがわかりたす
぀いこないだたで、毎日アむスばかり食べおいたけれど笑
今回はペンネを䜿っお、お気に入りの豆乳ずたらこのクリヌムスヌプパスタを䜜りたした。
䞭に長芋を入れるので、ずろみが自然に぀くんですよ豆乳が苊手な人も絶察食べれるず思うんですよ

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今回はピ゚トロ様のAGNESI(アネヌゞ。
むタリア最叀の䌝統あるパスタメヌカヌがむタリア産デュラム小麊100%で䜜る
クオリティヌパスタ。長幎ピ゚トロレストランでも䜿甚されおいるそうです
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今回はこちらのAGNESI(アネヌゞ) ペンネ リヌチェを䜿甚したした。
衚面には溝が入っおいるので゜ヌスの絡みもずっおも良いです
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4mXfZbuqIqjEMX0IjOat1571918909-1571918990
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材料2人分

ペンネ リヌチェ・・・60g
しめじ・・・1/3袋70g䜿甚
長芋・・・80g皮を剥いた重さ
たらこ・・・70g皮を剥いた重さ
生クリヌム・・・倧さじ2
★無調敎豆乳・・・280ml
★コン゜メキュヌブ・・・1個
★癜ワむン・・・倧さじ1
オリヌブオむル・・・適量
taDSC07351

䜜り方
ペンネリヌチェは氎800mlず塩を氎の重さ108gを入れ袋の衚瀺より1分少な目に茹でる。私は7分茹でたした※塩小さじ1は重さ6gです。これを基本にしお䞋さい。
長芋は厚さ5㎜×1.5㎝皋のいちょう切りにする。
ボりルに皮を取り陀いた、たらこず生クリヌムを入れ混ぜたらこクリヌムを䜜る。
ta0

鍋に★を入れ火を点ける。䞭火で2分皋枩めたらしめじず長芋を入れ12分皋沞隰する手前たで枩める。
※豆乳は沞隰させるず分離しやすいですが長芋のずろみで分離はしにくいです。
taSC07362

茹でお湯切りしたペンネリヌチェを入れ1分皋茹でる。
taDSC07363

たらこクリヌムを入れさっず混ぜ火を消す。
taDSC07365

※たらこの塩気により足りない堎合は、塩を少し入れ調敎しおください。
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噚に入れ䞊からオリヌブオむルを䞀呚かける。少しだけ眮くずずろみが増したす
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ペンネリヌチェがプリプリしおいお食感も楜しめたすたらこクリヌムスヌプがペンネリヌチェにからみずおもクリヌミほっこり枩たる時間は、お腹も心も倧満足できたした
これ、時間が経぀ずスヌプを吞いたすので食べきっおください
でも意倖にスヌプを吞ったものは、ペンネが少し柔らかくなりたすが、たるでマカロニグラタンぜくなりそれはそれで奜きなんです笑
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具だくさんで、これずパンず食べればモヌニングにもいい䜓が枩たっお元気にお出かけできそうです
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もう残り少ない袋の䞭身をセットです笑
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フヌディストアワヌド2020
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
◆アマゟンプラむム

に、結局お詊しで入ったたた匕き続き加入しおいたす。倫は映画はこれだけ芋れるのはお埗だずお小遣いで入っおいたす今幎春に嚘が『Fire TV Stick』を買っおくれたのを以前曞きたしたがそれだずテレビ画面で芋れお䟿利ですネyoutubeも芋れたすが私はyoutubeはほが芋ないですが💊
私のアカりントを家のテレビに぀なげおいるので、それを倫ず嚘が毎日芋おいたす。先日スマホで初めお芳たい映画を少し芋たら、倜テレビを぀けた時、続きが衚瀺されたので家族で芳おいるず党郚筒抜けですね笑
ドラマで倧奜きだった長柀たさみさんの『コンフィデンスマン』のロマンス線。昚幎の映画がアマゟンプラむムだず芳れたので、3日間かけお芳たした笑これに䞉浊春銬君ず竹内結子さんが恋人圹で出おいるので、ずおも䞍思議でしたお二人の事は語りたせんが、すごく挔技が䞊手で勿䜓ないず涙出たした。映画の興行収入が凄いのわかりたす。たいおいドラマからの映画はいたいちだけど、これは面癜い自宅で映画が芋れるのは䟿利ですね

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お家パスタでよく䜜るのは自家補トマト゜ヌスず豚ひき肉で簡単に䜜るサルシッチャ颚パスタです。サルシッチャは腞詰の事ですが、お家だずなかなか出来ないので、こねた豚ひき肉をフラむパンの䞭で塊で入れおヘラでカットしお䜜るので簡単です自家補トマト゜ヌスはたずめお䜜 ... 続きを読む
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お家パスタでよく䜜るのは自家補トマト゜ヌスず豚ひき肉で簡単に䜜る
サルシッチャ颚パスタです。
サルシッチャは腞詰の事ですが、お家だずなかなか出来ないので、こねた豚ひき肉をフラむパンの䞭で塊で入れおヘラでカットしお䜜るので簡単です
自家補トマト゜ヌスはたずめお䜜っおおくず冷凍保存も出来るので䟿利です

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reDSC06597 (2)

今回はピ゚トロ様のAGNESI(アネヌゞ。
むタリア最叀の䌝統あるパスタメヌカヌがむタリア産デュラム小麊100%で䜜る
クオリティヌパスタ。長幎ピ゚トロレストランでも䜿甚されおいるそうです
ピ゚トロ AGNESIアネヌゞスパゲティ 1.7mmを䜿甚したした。
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自家補トマト゜ヌス

材料5人分
トマトホヌル猶400g・・・2猶
玉ねぎ・・・1個
オリヌブオむル・・・
にんにく・・・かけ
★塩・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★バゞルの葉・・・3枚
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䜜り方
にんにくず、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。
玉ねぎはフヌドプロセッサヌを䜿いたした
鍋にオリヌブオむルずにんにくを入れ火を点ける。フツフツしお銙りが出たらさっずひず混ぜしお玉ねぎを入れ䞭火で23分玉ねぎが透明になるたで炒める。
トマト猶を入れヘラや手で朰し★を入れ蓋をしお䞭匱火で2030分煮蟌む。
私は圧力鍋を䜿甚。匷火で圧力がかかれば匱火にしお10分。火を消しお攟眮する。ピンが䞋がれば蓋を開ける。バゞルを取り陀く。
pas7
これで自家補トマト゜ヌスは完成です。冷凍保存できるのでたくさんたずめお䜜っおおくずい぀でも䜿えるので䟿利ですよ
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トマト゜ヌスのサルシッチャ颚パスタ
材料2人分
スパゲティ 1.7mm・・・160g
★塩・・・15g(玄小さじ2杯ず半分
★氎・・・1.5リットル
豚ひき肉・・・200g
A塩小さじ1/3
A癜ワむン・・・倧さじ1
Aセヌゞホヌル・・・小さじ1/2
A粗挜き胡怒・・・適量
トマト゜ヌス・・・350g
オリヌブオむル・・・倧さじ1/2
仕䞊げにバゞルの葉・・・2枚
パルメザンチヌズ・・・適量
pasDSC06792

䜜り方
スパゲティを茹で始める。鍋に★を入れ沞隰すればスパゲティを入れ茹でる。袋の衚瀺より1分早く取り出す。氎1リットルに察し塩10gが基本です
ボりルに豚ひき肉ずAを入れしっかり1分皋こねる。
枩めたフラむパンにオリヌブオむルを入れを塊のたた入れヘラで1416個分に切りながら䞭火で23分䞡面を炒める。
pas8

に焌き色が付けばトマト゜ヌスを入れ党䜓を混ぜスパゲティを入れ炒める。12分党䜓に゜ヌスが絡めば火を消す。
pas9
噚に盛り、䞊からパルメザンチヌズなどをお奜み量かける。私は塊のチヌズを卞したした。䞊からオリヌブオむル分量倖を䞀呚かけバゞルの葉を1枚乗せる。
pasDSC06819

チヌズの銙りが錻腔を突き抜けたす豚ひき肉をこねおから粗目にカットしお゜ヌセヌゞ颚にした塊で気分はサルシッチャ♪自家補トマト゜ヌスずずおもあいたすたたこちらのアネヌゞのスパゲティが匟力があっお食感が最高です
い぀も5分茹での麺を䜿っおいたのですが、こちら麺の皮類も違うし9分茹ででしたが党然違いたすね
食べた時の麺のプリプリ食感に小麊の銙り、い぀も食べおいるパスタず党然違っお矎味しい
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『おうちでも䜜れる本栌パスタレシピ』がテヌマなのですが、䜜り方が長くなりたしたがトマト゜ヌスさえたずめお䜜っおおけば、埌は豚ひき肉でさっず䜜れおお家で本栌的なパスタが䜜れたす
私はセヌゞを䜿いたしたがお奜みのハヌブをお䜿いください。むタリアンパセリやロヌズマリヌなどでも合うず思いたす。
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フヌディストアワヌド2020
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◆オリヌブオむル

私は家の油は、倩ぷらなど揚げ物以倖はすべおオリヌブオむルを䜿っおいたす。
やっぱり矎味しいですね昔は䜕でもサラダ油を䜿っおいたしたが、もう20幎くらいはオリヌブオむルオンリヌです。バケットなどに぀けおも矎味しいですねお匁圓の卵焌きにもオリヌブオむルで焌きたす
そう蚀えば、お化粧萜ずすクレンゞングもオリヌブオむルのものを䜿っおいたす。コロナでマスク生掻になり、お化粧をしない人が増えたそうですが私も買うこずが少なくなりたした
そうそう前に曞いた瞌の腫れ💊昚幎11月から8月たでの9ケ月間。週で腫れおいたのに、突然腫れなくなりたした䜕で原因はお化粧では無いの䜕が原因ずおも䞍思議。
長い間マスクに黒いサングラスで倖出しおいたので、メガネ無しで倖を歩いたら、䜕か忘れおいるような笑
぀い぀い真っ黒のサングラスかけおいる気分で、目が芋えないのに慣れおいるので、笑っおいない目぀きのたた歩いおいたす。前は垞に笑顔の目ず口角は䞊げお歩いおいたけど、すっかり笑顔の目が無く人盞が悪くなったわたくしです笑た、笑顔で歩いおいおも怖いですけどね笑

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※远加2020・9月暮らし二スタさんの冷やし麺レシピコンテストで金賞を頂きしたした♪今幎は、冷やし麺を1番食べた倏だったかもしれたせん。今幎ラストの冷やし麺は、シンプルに玍豆ず卵の冷やしうどん。玍豆にこれを入れるずふっわふっわになるんですが、以前から料理で卵 ... 続きを読む
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※远加2020・9月暮らし二スタさんの冷やし麺レシピコンテストで金賞を頂きしたした♪
今幎は、冷やし麺を1番食べた倏だったかもしれたせん。
今幎ラストの冷やし麺は、シンプルに玍豆ず卵の冷やしうどん。
玍豆にこれを入れるずふっわふっわになるんですが、以前から料理で卵黄だけ䜿うこずがあるず癜身は私が食べおいたした笑その時に、玍豆に癜身だけを入れ混ぜるずふっわふっわになったんですもうそれから、これが食べたいがために先に癜身だけ䜿ったりしおいたした笑
癜身だけだずカロリヌがかなり䜎いですものね
それで、ずっず䞀人で食べおいたけど笑先日やっず子䟛たちに出したら、玍豆奜きなので『うた』ずずおも喜んでいたので、倕飯の1品に倫もにも出したら、やはり喜んで食べおいたした玍豆が苊手な人はここで無理ですがうちは子䟛3人ずも小さい頃から奜き嫌い無く育ったので、倧倉助かりたす
4mXfZbuqIqjEMX0IjOat1571918909-1571918990
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材料1人分

茹でおあるうどん私はい぀もの流氎麺・・・1人分
ひきわり玍豆・・・1パック
添付タレ・・・1袋
卵・・・1個
垂販の刻みねぎ・・・・倧さじ1
味付け海苔・・・2枚
麺぀ゆ4倍濃瞮・・・倧さじ1/2氎小さじ1
※3倍濃瞮の時は・・・小さじ2氎小さじ1/2
nDSC05608
䞋準備
●流氎麺などの茹でおある麺を氎で掗いしっかり氎気を切る。
●海苔は现くカットする
䜜り方
ひきわり玍豆に癜身だけを入れ泡立おる。泡だったら添付のタレを入れ、再床泡立おる。タレを先に入れるず、氎分が倚いのでこがれやすいので埌で入れたす
nDSC05614

噚に氎気を切った麺を入れ䞊に癜身で泡立おおふっわふっわになった玍豆を乗せ、ネギ、海苔を乗せ、卵黄ずタレを添えたす。
nmDSC05617 (2)m

食べる時に卵黄を乗せタレを少しず぀かけながらお奜み量お䜿いください。
麺぀ゆず氎の分量を䞀応曞きたしたが手元にある濃瞮ものを適量原液のたたでも、かける量を少なくすれば倧䞈倫です。食べながら足しおいくず良いず思いたす
nmDSC05627 (2)m

黄身がふっわふっわ玍豆ず合わさりたたりたせん
nmDSC05629m

黄身が無い麺ずふっわふっわ玍豆だけでも矎味しいんですよ私はずっず䜙った癜身を䜿っおいたので黄身なしで食べ続けおいたした
nDSC05633m

これに黄身が合わさるず口の䞭は、ふわふわ玍豆ず麺ず黄身のたろやかさが合わさり悶絶しそうになりたす
nmDSC05631m

◆倏も終わる。
8月もずうずう終わりたすね。今幎の倏もあっず蚀う間に過ぎたした
ただただ毎日暑いので秋が来るずは信じられないです
ずは蚀え、寒かったこずをすっかり忘れお、ブラタモリのテレビを芋おいたらタモリさんが真冬の服装をしおいお暑そうに思えたした笑タモリさんのお人柄ほんず奜きだわブラタモリは倫が録画するほど奜きな番組
ほんず぀いこないだたで寒い寒いず、炬燵に入っおいたこずも、ホットカヌペットをしおいたこずも遠い過去の気がしたすコロナ収束しないたた倏も終わりそうですね。やはり新しい時代に私たちは歩いおいるんですね。䜕かず倧倉ですがそれに慣れるしかないのですね人はそれに合うように出来おいるものなんですね。そうしか進めないお店されおいる方も倧倉な時代経枈もどうなるのか。私はなるようになる。の䞭で歩くだけです。今は実りの秋だけを楜しみにしおいたす♪矎味しくお、お安くお、倪らない矎味しもん食べたい

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トマトは倧箱で買っおくるこずが倚いのですが、私は少しでも柔らかくなるず生で食べるのが嫌になりたすそんな時や、熟しすぎおしたった時は䞞ごず冷凍庫にずりあえず笑入れたす。カレヌなどの煮蟌みにい぀も䜿いたす。・・・そういえば長いこず普通のカレヌは䜜っおいな ... 続きを読む
tpDSC04305mmma

トマトは倧箱で買っおくるこずが倚いのですが、私は少しでも柔らかくなるず生で食べるのが嫌になりたすそんな時や、熟しすぎおしたった時は䞞ごず冷凍庫にずりあえず笑入れたす。カレヌなどの煮蟌みにい぀も䜿いたす。
・・・そういえば長いこず普通のカレヌは䜜っおいないなず思った時最近ビヌルカレヌばかりトマトが冷凍庫で邪魔になっおきたした
それでお昌にトマト゜ヌスを䜜りパスタにしたした♪
冷凍トマトを䜿うず现胞が壊れるので朰しやすく、皮も簡単に剥け、ヘタも最埌に取り陀くだけでいいのでずおも䟿利ですね
猶詰のトマト゜ヌスも䜿いたすが、生のトマト゜ヌスはフレッシュですねいや、フレッシュでは無いから゜ヌスにしおるんやんず䞀人突っ蟌みを入れ
4mXfZbuqIqjEMX0IjOat1571918909-1571918990
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材料2人分

冷凍トマト・・・500600g
玉ねぎ・・・1/2個200g䜿甚
★オリヌブオむル・・・倧さじ2
★にんにくチュヌブ・・・倧さじ1
☆ロヌリ゚・・・1枚
☆砂糖・・・小さじ1
☆塩・・・小さじ1/2
※トマトが600g の時は塩小さじ2/3にする。
䞋準備
●トマトは冷凍庫から出したらラップをふわりずかけ600wで1015分かける。
※トマトの倧きさにより、取り出し割ほど柔らかくなるたでレンゞにかける。
玉ねぎを炒める間にさらに柔らかくなりたす。
●その間に玉ねぎはみじん切りにする。
䜜り方
フラむパンに★を入れさっず混ぜおから火を点ける。
tpDSC04288

少し枩たっおきたらみじん切りにしおおいた玉ねぎを入れ䞭火で3分炒める。
tpDSC04290

トマトは皮が぀るりず剥けやすいので皮を剥いおから、出た汁ごずの䞭に入れる。匷火でヘラで朰しながら5分皋混ぜる。アクが出たら取り陀く。
※皮が䞊手く剥けない堎合は、皮぀きのたた入れ煮蟌んでから取り陀くこずも出来たす
tpDSC04292

☆を入れ蓋をしお䞭火で時々混ぜながら15分皋煮蟌む。
tpDSC04293

党䜓に煮詰たるず火を止め、トマトのヘタずロヌリ゚を取り陀く。
tpDSC05503
自家補冷凍トマト゜ヌスが出来たのでパスタにしたす
2人分也燥パスタ150g、クリヌムチヌズ2個。粗びき胡怒、オリヌブオむル、粉チヌズなど
袋の衚瀺より1分早めに湯がいたパスタを、トマト゜ヌスのフラむパンに入れ党䜓を混ぜる。
tpDSC04301

仕䞊げに足りなければ塩を足したす。
tpDSC04304

お皿に盛り぀け、カットしおおいたクリヌムチヌズを散らし、䞊から粗挜き胡怒、粉チヌズをかけ、オリヌブオむルをたわしかけたす。圩にカむワレず、プチトマトを添えたしたが無くおも倧䞈倫です
tpDSC04307aa

シンプルにオリヌブオむルずにんにくの味がほんず合いたすねクリヌムチヌズがたたトマト゜ヌスず合いたすクリヌムチヌズの綺麗にカットする方法はこちら→芚えおおくず䟿利クリヌムチヌズを綺麗にカットする方法。
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サラダずバケットを添えおある日のお家ランチ
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暗い写真も奜き
䜕だか時間が止たったような錯芚に陥りたす。実際は滝のように流れお流れお、足元が芋えないほど濁流の䞭にかろうじお立っおいるのかもしれたせん。

◆䞊の話の続き

最近、特に実感するのは傘半月で3回も忘れたした自分でびっくりしおいたす💊
車で出かけおも、駐車堎からスヌパヌの店内の数メヌトルでも日傘は差したす。そしおお買い物をしおいるず、レゞで傘をひっかけるんだず思いたす。お財垃ず携垯は忘れおはいけないず垞に気にしおいるので、気づけば䞡手に荷物ずカバンだけ
2週間前に京郜むオンで忘れ電話したらあったので、次の週取りに行きたした。良かった
そう思ったのは束の間。その1週間埌、神戞に行った時ここで忘れたらもう取りに来れないわ。ず笑いながら蚀っおいたのが、垰っおから珟実になりたした
そしお次の日に仕方ないので傘を買いたした
その次の日ですよ銀行に行き、郵䟿局にも行き、別の銀行に駐車堎代支払いに行き、垂圹所に行き、歯医者さんに行き、垰りスヌパヌぞ行き家に戻るずたた傘が無い日も暮れおいたので傘をささず垰っおきたので気づきたせんでした💊どこでだ
1番怪しい最埌に寄ったスヌパヌに行くずカヌトにかかっおいたしたもうこれではだめだ。離れたら音が鳎るものを買おうかず思ったけど、お高いので100均でコむルの鍵を付けお買い物の時は、カバンず傘を繋げたした。これで垞に意識しお忘れなくなりたした。前は意識しなくおも忘れなかったのに折りたたみ傘が奜きでは無いのも困りたすお財垃ず携垯は今たで1床も萜ずしたこずは無いですこれからはわかりたせん

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ササミをサラダに䜿ったりするので、たずめお湯がいお䜿うこずが倚いです。次の日、䜙ったササミを冷たい麺の䞭に入れ味付け海苔を入れ食べたらすごく合うわず簡単な組み合わせですが簡単がいい笑それから子䟛のお昌にもよく出しおいたす。暑い時期にはパパっず䜜れ ... 続きを読む
suDSC05602 (2)ama

ササミをサラダに䜿ったりするので、たずめお湯がいお䜿うこずが倚いです。
次の日、䜙ったササミを冷たい麺の䞭に入れ味付け海苔を入れ食べたらすごく合うわず
簡単な組み合わせですが簡単がいい笑それから子䟛のお昌にもよく出しおいたす。
暑い時期にはパパっず䜜れお冷たいのが食べたい䜿うのはお銎染みの流氎麺♪
茹でずに食べられるのがこんな楜だなんおササミは料理に䜿われるずき、倚めに湯がき、残しお眮いお次の日のお昌にこんな颚に麺に入れられおも
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◆垂販の枩玉を甚意しおもいいのですが、レンゞでチンしお䜜る枩玉の堎合♪
ダむ゜ヌのですがもう5幎くらい䜿っおいたす。卵1個入れ黄身に爪楊枝で3ケ所穎を開け、氎倧さじ1皋入れレンゞ600w4050秒。湯を切り氎を少し入れ冷たしたす。パッケヌゞに詳しく曞いおいありたす。忘れお適圓に氎入れおいたす
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材料2人分

茹でおある麺流氎麺䜿甚・・・2人分
枩泉卵・・・2個
刻みねぎ・・・適量
味付け海苔・・・枚
ササミ・・・2本
★氎・・・・500ml
★塩・・・小さじ1
麺぀ゆ・・・適量
※お持ちの濃瞮倍率のものを指定通り氎で薄め冷やしおおく。
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䜜り方
鍋の䞭に★を入れ沞隰すればササミを入れ、匱火にしお2分。火を止め蓋をしお最䜎10分以䞊はそのたた取り出さない。粗熱が取れるたで眮くずさらにしっずりしたす
私は4本湯がきたした。氎の量はササミが必ず党郚浞かる量をお䜿いください
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私は筋を取らず茹で、ほぐすずきに筋を取りたす。お奜みで、調理前に筋を取っおください。私は筋は奜きなので取った埌食べたす笑内臓系奜きだし楜で
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埌は乗せおいくだけ。麺を掗い氎気を切り噚に入れ、䞊にほぐしたササミ、カットした味付け海苔、刻みネギ、枩玉を乗せ、氷を個ほど入れ麺぀ゆを添えお出したす。麺぀ゆはお持ちの濃瞮倍率の氎で薄めおください。
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冷やしおいた麺぀ゆをかけお食べたすこれ玠麺でも合うず思いたす♪
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氷が入る分、麺぀ゆは気持ち濃いめに䜜っおいたす。
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冷たい぀ゆの䞭で、しっずりササミに海苔の銙りが合う麺類なのにサラサラずお茶挬けのように入りたす笑枩玉を入れるずコクが増し、栄逊をプラスです♪麺類にはネギは絶察欲しいです笑
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この倏は麺類で乗り切りたいササミは匱火で火入れしお䜙熱でも火が通るのでしっずりに仕䞊がりたす。

◆あず3日で嚘の孊校はケ月ほど倏䌑みになりたす。『倏䌑よ再び』っお映画のタむトルになりそうだわ息子の倧孊は今幎1月から䌑みで、やっず9月半ばから始たりたす。぀たりお昌はただただ家で䜜る矜目になりたすお昌はっお・・・倜もだけど
土曜日は欲しいものがあったので久々遠出したした。歩いた歩いた、荷物が重い重いそしたら日曜午埌から䜓に身がいき💊痛い
埮熱も久々出おきおコロナでは無いず思うし颚邪でも無いず思う。疲れが出たのだろう。
すぐ痛くならないのはやはり・・・ですかね笑
痛くお苊痛で涙が出るけど、こんな時、あ私の䜓は倖からの䜜甚で痛んでいるんだ。
痛みずはそういうこずだ。ずすごく神秘的に感じたす。
䞭の自分を倖の自分が解説するこずがありたす

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最近暑い日が続き、お昌に劇リピ䞭のわさびが効いた冷補うどんです♪具はオクラずクリヌムチヌズ。゜ヌスは豆乳ず麺぀ゆで簡単に䜜れたす。うどんは、簡単にしたいので流氎麺を䜿いたす。これ茹でおあるのに、モチモチした食感で優秀ですずにかくわさびが効くわさび奜き ... 続きを読む
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最近暑い日が続き、お昌に劇リピ䞭のわさびが効いた冷補うどんです♪
具はオクラずクリヌムチヌズ。゜ヌスは豆乳ず麺぀ゆで簡単に䜜れたす。
うどんは、簡単にしたいので流氎麺を䜿いたす。これ茹でおあるのに、モチモチした食感で優秀です
ずにかくわさびが効くわさび奜きさんにはたたらないです
オクラは以前茉せた、茪切りをしおから湯がく方がネバネバになるのでそれを䜿いたす
レシピ→★目かりロコオクラの茹で方぀でネバネバ・ネバヌ♪
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豆乳にオクラを入れるこずで粘りがでるので、絡たりやすくなりたす味付けは麺぀ゆずわさびタップリ。
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材料1~2人分

流氎麺现うどん・・・1/2袋
★無調敎豆乳・・・倧さじ4
★麺぀ゆ4倍濃瞮・・・倧さじ2
★塩・・・小さじ1/8
★チュヌブの生わさび・・・15g倧さじ1匷
オクラ・・・5本50g
クリヌムチヌズ・・・2個
味付けのり・・・3枚
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䜿うのは流氎麺の现うどん。もしくは流氎麺のうどんでも、そんな现さかわらないです
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オクラは先ほどリンクに茉せおいたすが
䞋準備
●湯を沞かしおおく。その間にオクラ5本に塩を少し振り板ずりしおから茪切りにし、沞隰したら湯の䞭に30秒入れすぐザルにあけ、氎気を切り他の䜜業をするたで冷たしおおく。
※氎でさっず粗熱を取っおもいいですが、掗いすぎるずネバネバが取れおしたいたす。急ぐずきはうちわで扇いで冷たしたす。
●クリヌムチヌズは1個を3×3にカットしおおく。
●流氷麺はさっず氎で掗い、ザルにあけしっかり氎気を切る。
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䜜り方
ボりルに★を入れしっかり混ぜおから䞋準備しおおいたオクラを入れ混ぜる。
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しっかり氎気を切った流氎麺を入れ混ぜる。
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党䜓が混ざればカットしたクリヌムチヌズを入れる。
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クリヌムチヌズが厩れおしたうので最埌に入れさっず混ぜる。wuDSC05047s

皿に盛り、䞊からカットした味付けのりをかける。圩にプチトマトを添えたしたが無くおも倧䞈倫です。
モチモチ流氎麺にオクラを入れた豆乳゜ヌスがからみたす。クリヌムチヌズのコクもあっお、䜕ずいっおもたっぷりのわさびが効く
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海苔の颚味がたた合いたすね现うどんなのでパスタ颚に盛りたした
湯がいおある麺を䜿えば、ほんず簡単で早く䜜れたす意倖に1/2袋は1人分なのに、2人分くらいいけそうな量になるので、我が家は2぀に分けお盛っお他のおかずも食べおいたす。お奜みで
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※クリヌムチヌズの綺麗にカットする方法→芚えおおくず䟿利クリヌムチヌズを綺麗にカットする方法。
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
◆10幎前
このわさびのレシピ実はブログを始めおすぐに䜜った日に匟が遊びに来お食べお、䞊手いし早くレシピ出しおくれず蚀われれおいたのに、10幎の月日が経ちたしたすでにレシピがわからず残っおいた写真ず文章を元にレシピを考案。前以䞊のものが出来た気がしたす笑
10幎前に撮っお䞋曞きにしおいた写真結構出せおいないものがありたす
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䞋曞き文章の䞭に、豆乳ず麺぀ゆずオクラが入るこずがわかりたした。海苔が乗っおいお、ずにかくわさびが効いた冷補パスタです。今回改めおレシピ考案する時に、より簡単に出来るようにパスタでは無く流氷麺を䜿いたした。写真ではツナが乗っおいる気がするけど、無くおもいいかなず思い华䞋です。入れるなら鶏ささみなどかなず思うけど、工皋が増えるので、シンプルにこの冷補うどんに合うであろうクリヌムチヌズを入れたした
自分の過去のものを元に考案しおいくのも楜しい掚理です笑そしおきっず過去よりは進歩しおいるはず笑埌退しおいるのは、䜓力ず顔型⁈ず髪の毛でしょう最近めちゃ髪の毛が抜けるけど季節の倉わり目いやいや季節ただ倉わっおいないやん

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