ふわふわパンケーキ
今月のソルガムきび を使ったレシピは、ふわふわパンケーキです。
蜂蜜とバターを入れた芳醇なパンケーキには、
メレンゲを泡立てて入れました！
ふわふわで、ソルガムきびの特徴のもちもちまで味わえます。
パンケーキに塗って頂いたのは、クリームチーズと以前作ったスダチカードです。
ぶらっくこーひーさんから頂いたスダチの酸味とクリームチーズのコクが相まって、
ふわふわパンケーキを
優しく包み込んで、お口の中で溶けていきます～～
秋の夜長に、読書でもしながら、ついつい、つまんで
気付けば、
1個もない？食べたっけ？なんてことにならぬよう、
食べることに没頭したいマルクです（笑）
今回使ったのは、アメリカ穀物協会様から頂いた、
まるちミックス粉。
お菓子ミックス粉もありますが、それぞれに特徴があるので、
水の量などが変わってきます。
このお菓子ミックス粉を使ったものは、以前作ったこちらは、いかがでしょうか
生姜と黒糖の豆乳ドーナツ～★
材料10~12枚★まるちミックス粉・・・８０ｇ
★バターなければマーガリン・・・３０ｇ
★牛乳・・・１５０ｃｃ
★蜂蜜・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
卵・・・1個
作り方①卵を卵黄と卵白に分ける。★の材料と卵黄を混ぜる。
②卵白に砂糖を入れしっかり泡立てる。
③①のボールに②をお玉1杯入れしっかり混ぜる。
残りの②のメレンゲを入れ、大きく混ぜる。（泡が残る程度、しっかり混ぜないのが大事。写真右）
④フライパンに薄くオイルをひきスプーンで生地を落とす。
フライ返しで、反対も焼く。泡が消えないように、押さえつけないで焼きます。
こんなにふわふわです！
水分の量がわからなく、何度か作り試して、この配合になりました！
もちろんこのまま、食べてもふわふわです＾＾
クリームチーズとスダチカードを塗っていただくと、とても合いました＾＾
断面図はこちら＾＾
柔らかいです。ふわふわです。メレンゲをあまり混ぜすぎて泡を消さないことがコツです。
グルテンフリーのまるちミックス粉は、アレルギーの方にも
食べて頂ける、お粉！こんな風にお菓子にも使えますので、ほんと便利。
その上、モチモチはソルガムきびのパスタにも共通しています＾＾
日本人はモチモチ食感が好きなんですって。私も大すきです♪
＊以前作った食べるビタミンサラダパスタをアメリカ穀物協会様のHPに掲載して頂きました～★
また、ソルガムきびの詳しい説明は過去記事ですが～★
アメリカ穀物協会さまのックパッド～★
対談までして頂いたエリカ・アンギャル様のHappy Sorghum Life~★
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7月に乾物でイタリアンの授賞式がさいたまスーパーアリーナでありましたが、
その時の集合写真を、知り合いの方から頂きました。
何でも関係者さんから貰われたそうです。（カメラ禁止だったから！）
参加していたものは、授賞式の写真が誰も無いので、貴重な写真です。
審査員のイタリアンのアクアパッツアの日高シェフだけ顏出しです＾＾
（頂いたのはみなさんの顔は、見えてますが（笑））
すっかり秋になってしまいましたね。このときはあんな暑かったのに。
＊関東の方の被害があまりにひどく、心が痛みますね。
救助の方も、ほんと命かけ。これ以上の被害が出ませんように。
早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
コメント
コメント一覧 (31)
パンケーキ 美味しそう♡
甘酸っぱくて クリーミーな クリームチーズとずだちカード。
気づけば 何枚も食べれちゃいますね(//∇//)
授賞式の写真 よかったですね♪♪♪
パンケーキは大好きな食べ物のベスト10には入るなぁ❤
福岡に行ったときは
この待つことが嫌いな私が必ず並ぶお店がありますぅ〰ｗ
そういえば最近食べてない…
でも自分で作ってもまったくうまくいかないんですよぉ〰
このメレンゲとかに
秘密があるんですかね〰
今度はめんどくさがらずにやってみます（笑）
集合写真…
お顔隠してても
どれが桃咲さんかわかっちゃったぁ^m^
今月はパンケーキ♪
うんうん！パンケーキもおいしそう♪
もちもち食感イイね♪
スダチカードで食べたいなぁ♪
いつもながら美味しそうですね〜
いくつも食べたくなる気持ちわかります
来月健康診断なので我慢しますf^_^;)
さいたまアリーナ写真公開！
そういえばそうでしたね…と思い出しました
トンボ帰り大変でしたね〜
関東でもこちらは大丈夫です
ご心配のお言葉ありがとうございました
週末はいいお天気なので
ちょっと気分転換できるといいですね〜
焼いてる最中のお写真！
こんなにモコモコと膨れるんだ～☆
このプックリ具合を見たらふわふわなのがわかる～♪
クリチにスダチカードのクリームをつけて‥
それはあきませんて‥
自分の意志とはかかわりなく指がたどり着きます！
授賞式のお写真。
マルクさんはすぐに分かったよ(^^)
他の方はお名前だけ存じ上げてるだけなので
想像を膨らませて見せていただきました。
わ～～ふわふわ～～
で、おいしそうです～～
また、ご紹介くださってありがとうございます！！
お写真、どこに居られるかすぐにわかりましたよ？
貴重なお写真ですよね？
ほんと、あんなに猛暑だったのにね？
今年は秋が速く来て、長くなりそうですね？
常総市水害の模様をずっと見ていて
自然の力に驚異を感じました。
一日も早く復旧するように～～
また宮城も・・・
心が重くなります・・・
このパンケーキ作れそう。
この間かみさんが美味しいパンケーキが食べたいって言ってたな。
作ってやったら喜ぶかな。
メレンゲの混ぜ具合が勝敗をわけそうですねd(*＾ｖ＾*)b
集合写真はそうそうたるメンバーなのでしょうね。
マルクさん向かって左から二人目、ピンクの顔の人ですね。
こうしてみるとすごいなで肩に見えますが・・・
自分も男のくせにえらいなで肩なんです^_^;
蜂蜜とバターの組あわせ
想像しただけで 食欲を そそります＾＾
貴重な集合写真が手に入って良かったですね
良い思い出として 大事に とっておかなきゃですね＾＾
まるちミックス粉。
チェックですね。
大好きな蜂蜜＆バターの黄金の組み合わせ💓
お陰様ですで目の手術は大丈夫ですよ｡
来週、また横浜に行ってきます。
方向音痴の私でもたどり着けたよ👍
授賞式の集合写真よかったですね。
折角なので記念写真がないのは寂しいですから。
こんばんは！
いつもありがとうございます。
メレンゲを入れてあまり混ぜないことで
泡の力を利用してふわふわにしました＾＾
あまり混ぜないので、適当にするっていうのが
いい感じになります＾＾
お子様お好きなんですね♡
あの大雨ほんと酷い事となりましたね。
地震災害は想像ついても、雨でまさかここまでとは。
街全体が水の中でたとえ引いてもどうして
いいのか途方にくれてしまいますね。
いつもお心遣いありがとうございます！
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
パンケーキふわふわミニサイズだと裏返しやすい！
本当は先月出す予定がきゅうきょ
冷製パスタに入れ替えたもの。
秋に冷製パスタは出せないものね。
甘酸っぱさとクリチ合うよね(〃ω〃)
すだちカードここで使いたいので
作ったのよ♪＾＾
授賞式の貴重なお写真頂き良かったわ。
ラインプレイで先に日記で書いたけどね( *´◡｀)❤
♪ＹＯＵ♪さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ふわふわパンケーキって美味しいですね＾＾
ミニサイズだと、ひっくり返し安いんで( *´◡｀)❤
ベスト１０に入る！
１０までってそう言えば順番考えたことなかった～
また考えてみようっと♪
待つことが苦手～同じだ(〃ω〃)
待てない女と自分で言うくらい、せっかちで（；＾－＾）
関西人だからか？
メレンゲ～あまり混ぜない～適当に作るって言うのが
ミソですｗ
集合写真まさかの前列で、
おまけにカメラが何台もあったので
どこを見ていいか？
後ろの遠い場所なら顔も小さくなったのに（笑）
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
パンケーキ～本当は先月出す予定で、当日変えたの～
冷製パスタを秋に出せないからね。
秋はパンケーキとかだよね＾＾
焼き菓子とかも美味しいね♡
来月は焼き菓子だよ、もう作ってあるの＾－＾
モチモチ美味しい(〃ω〃)
スダチカードの酸味とクリチがとても合ったよ(｡￫‿◕｡)☆
ふたばさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
何枚も食べれる大きさです（笑）
ミニサイズだと裏返す時に失敗ないので＾＾
健康診断～私も受けなきゃ。
女性の検診は今月受けたばかり（；＾－＾）
埼玉県もいいとこでしたね＾＾
トンボ返り（笑）
ほんと～あの暑かった日が懐かしいです。
関東あまりにひどいことになっていますね。
ふたばさんの住まれてるとこも近いから
もしかして？と思いました。
いえこちらこそ以前、地震の時にご心配の
お言葉頂きまして、ありがとうございます＾＾
週末いい天気～確かに今日は暑かったです、
車の中が真夏みたいでした（；＠＠）
今日は地震まで行きまほんとしたよね。
災害だけは避けられないから、ほんと毎日恐怖です・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんです～メレンゲを壊さないように
適当に混ぜて焼くとあんな感じ＾＾
写真撮る間に、時間が経っちゃったけど、
ほんとふわふわアツアツ～そのままでも美味しかったです＾＾
スダチカードこれに使いたくって作りました。
そして酸味とクリチが合う事(〃ω〃)
あきませんって（笑）はるさん関西弁？お上手ですやん(〃ω〃)
授賞式のお写真まさか頂けるなんて～
関係者さんから頂いた方が凄いですよね。
この場所で顔だしダメな方は集合写真の時は
参加されてないんですよ。勿体ない。私はどうせ顔は隠すから
撮ってもらいました（笑）
ようちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ふわふわメレンゲの泡で作ってみました＾＾
あまり混ぜないことでふわふわ感を出しました♡
スダチカードこの酸味とクリチが合う事(〃ω〃)
こちらこそ、あんな立派なスダチを頂いて
ありがとうございました♪＾＾
あっ写真私がわかりました？あはは（；＾－＾）
もっと後ろの方で小さく写りたかったけど、
手前で大きく写ってしまう（；＾０＾）
あんな暑かったのに。今日だけ真夏日でした。
でも、夜になりやはり涼しい。今年は秋が長いかな。
災害はテレビで見ていて、ほんと
助かられたら拍手しちゃうのわかります！！
水がたとえ引いても、その後どうして生活していくのか
考えると途方に暮れてしまいそう。
何もできないけど早く復旧することを祈るしかありませんねﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
お～ 今日は吉備団子ですね（爆）
これって一口サイズで食べやすそう～＾＾
モチモチ食感～ もち！好きです！（笑）
これってマーガリンでもいけますよね？
何と言ってもアレルギーの方も大丈夫ってのがいいですよね
女性アレルギーの私には助かりますわ
では今日は６つくださいな(^-^)
あれ？
マルクさんだけ顔出ししてるんやね
だははははは～！(*^^)v
okokkeitarouさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
パンケーキミニサイズだと裏返しやすいのですよ＾＾
奥様にですか？
まぁお優しいなぁ(〃ω〃)
誰か作ってくれないかしら～うちは無理だな（；＾－＾）
そうなんです。メレンゲの泡を全部混ぜ込まないで
適宜残すのがミソです＾＾
集合写真がまさか手に入るなんて～
関係者に頂かれた方も凄い方ですよね。
本当は後ろに並んで遠くからなら
顏も小さく細くなるのに、手前なんて１番大きく写りますよね（汗）
普通より１．２倍大きいと思う（笑）
撫で肩ですか？
私、今まで人生でいかり肩とか撫で肩って
言われたことが無いので、全くわからない。
だから普通だと思っていたけど？
okokkeitarouさんは撫で肩？なんですね。
プロフのお写真
シュンって下向いてられますものね＾＾
kootneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
パンケーキふわふわでした＾＾
メレンゲを壊さないように入れ込みました＾＾
蜂蜜とバターで濃厚さもプラスです♪
集合写真ほんと～まさか手に入ると思わなくって
大事に～ＰＣに残してるけど壊れたらおしまいだから
別でデータ撮っておかないとですね（；＾－＾）
ひろさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
フライパンでぱぱっと焼けるのが
いいですよね＾＾
まるちミックス粉とお菓子ミックス粉では
水分などが変わってきますので、
これように作ってみました＾＾
mokoちゃんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ふわふわにしたくってメレンゲと水分を調整して
作ってみたよ＾＾
mokoちゃん家、スダチ沢山あるのね？
蜂蜜とバターの黄金の組み合わせは王道だね＾＾
目の手術無事に終わりほんとよかった！
目は見える部分だから怖いよね。
私は喉を見られるだけでもダメ（；＾－＾）
横浜に行くの？いいなぁ～美味しいものたくさんだね♪
方向音痴同じだね(*ﾟｍﾟ*)
ＬＰではほんとたくさんのプレゼントありがとう！！
部屋の飾りやお洋服～髪飾りまで・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･
そして、次見たら～アバちゃんいないもの（；＠＠）
ほんと寂しいものね。
最近あれはやる気ないわ（；＾０＾）
またメールするね～♡
あんこさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ふわふわって流行ですものね。
メレンゲで作ってみました＾＾
ミニサイズなので、何枚でも食べれます＾０＾
集合写真が手に入ると思ってなくって
貴重なものを頂きありがたいです＾＾
そうなんですよ。皆さんブロガーさんだから
カメラ持参でしたが、撮れなくって（；＾－＾）
かのぼんさんこんばんは
いつもありがとうございます！
食べることに没頭したいですよね。
ＰＣしながらだと、気づけば食べ物が消えてますもの。
知らない間に食べてるって勿体ないですよね（；＾－＾）
そうそう今月のソルガムきびですね＾＾
ミニサイズなんですが、おちょぼ口のかのぼんさんには
ひと口では大きいかも？ｗ
モチモチってお餅が日本人好きだからですかね？
マーガリンでもバター味がありますよね。
私もそれ使いました（笑）
女性アレルギー？な・んですかぁ？？
嘘でしょ？（←真剣に聞いてますｗ）
６枚ですね、おまけで４枚プラスしますね♪１０枚できるから＾＾
顏出してないけど、一応桃色でカバーしたし
肌色に見えて、顔出しって思われたかな（；＾－＾）
柔らかそうで、いいですねー。
すだちカードが食べてみたいですよ♪
うん、絶対に、きっと、美味しいのでしょうね。
いざという時のおやつに、大量に作って冷凍しておきたいですー。
（冷凍大丈夫だよね？）
サラスパも美味しそうで、綺麗だったな〜〜💕
授賞式のお写真、マルクさんみーつけた！！
可愛いわ〜。
マルクさんだけ、顔見せおKにしてほしいな〜！
可愛らしいし、足もとても綺麗ですよ❤️
ふわふわに見えておいしそう♪
私の中では、ソルガムきびと言ったらマルクさんです。
スダチカードが、またおいしそうですね。
集合写真、マルクさんはどこ～って探したわ。
すぐ、わかったけど。（笑）
立派な表彰式だったんだなぁって、改めて思います。
ししずちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
メレンゲでふわふわにしました( *´◡｀)❤
パンケーキもミニサイズなので
食べやすく何枚でも食べれちゃいます♪＾＾
そうなんです～柔らかくって
モチモチです(｡￫‿◕｡)☆
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいごめんなさいね。
ミニパンケーキだと裏返しやすくつい
このサイズで作ります＾＾
今回メレンゲでふわふわにしてみました＾＾
モチモチなのも面白いんですよ♪
スダチカードとクリチが合うなと思いました( *´◡｀)❤
冷凍～なるほど。大丈夫だと思う＾＾
そう言えば母がこないだ買ったコストコのパンケーキ24枚
冷凍しておくって言っていた。
冷凍したことがないのですが、自然解凍なのかな？
サラダスパの代わりに本当はこれが
先月のせる予定だったの（；＾－＾）
ありがとう！！
集合写真後ろの奥に行きたかった。
その方が顔が小さくなるので（；＾０＾）
手前なので大きい（笑）
いやいやいや～～脚は全く綺麗じゃなく（；－－）ふくらはぎが気に入らない（汗）
なので前列って聞いてあちゃ～～ってジーンズ穿いて来ればよかったって。
せめて脚が開かないように？閉めておいた（爆）
そんな勿体ないお言葉気を遣わせてごめんね～ペコリｍ（－－）ｍ
ＯＮＩＫＯさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ソルガムきび～このお粉やパスタが
モチモチなんです～
今回はふわふわにしたくって水分などを
いろいろ調整して、メレンゲを使ってみました(｡￫‿◕｡)☆
うふふ～ソルガムきび＝マルク？だと嬉しいなぁ( *´◡｀)❤
スダチカード爽やかな酸味でクリチのコクと
凄く合いました！！
写真まさかの前列（；－－）いつも自由な時は絶対
後ろの奥に行くの。小さく写りたいから。
手前って大きく太く写るから（；＾－＾）
でも記念なので手に入って良かったです＾＾