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これね~簡単なんです!(笑)
実は初め、ジャガイモにタラコのパスタソースを入れて、
タラコのポテトサラダにしてみよう~って思い
作っていた時なんです。。。
ソースで和えた時に、私のそのは止りました。
これってよく考えれば、タラモサラダ違う?(;^-^)
ダメやん~普通のものを作ってては~私としたことが。
(普通のものでは満足できない桃咲ですw)
それで、その日の夜は、手巻き寿司だったので、
普通に添え物として食べました。
うちの手巻きは、海苔とレタスと用意して、すし飯を巻いて食べます。
(レタスで巻くと 少しの酢飯で満腹感が味わえるのでw)
その時に あ~もしかして、レタスをさっと火を通しこのサラダを巻いて
カットすれば綺麗かも?
なんて思い、次の日に再度作ったものなんです♪
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前置きが長い~(女子特有ですよね?ね?ね???)
つまり、簡単に書けば、パスタソースのタラコとジャガイモを合わせたタラモサラダを
レタスで巻くだけです。レタスは火入れするので、巻きやすい~キャベツと違い柔らかいので
扱いやすいです^^
レタスは何でもいいと思います。
私が1番好きなレタス~前に書いたけど地元のレタスなんですが、名前が可愛い♡
ローズレタス
これ葉の根元がやわらかく、癖が無く、お安い!だいたい1つ100円前後です。
今回このレタスを使いましたが、サニーレタスでも作りましたが、
みかけも気づかなかったです(笑)
なので、サニーレタスとかグリーンリーフとか、普通のレタスも火入れしたら
同じ感じで使えると思います。
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材料3本分
ジャガイモ・・・250g
タラコパスタソース・・・1袋
新玉ねぎ・・・4分の1個
牛乳・オリーブオイル・・・各小さじ2
醤油・・・小さじ1
レタス・・・3枚
(サニーレタス・グリーンリーフ・ローズレタスなど~)
作り方
ジャガイモは適宜カットしてレンジで5分程度かけ、様子を見て時間を増やす。
普通のお鍋で、竹串が通るまで茹でてもいいです。
皮を取り除き、マっシャーで潰し、レタス以外の材料をすべて入れ混ぜる。
レタスはレンジで20秒ほどかけるか、さっと沸騰したお湯にくぐらせ、十分水気をふき取り
真ん中に②を3個に分けたものを置く。
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春巻きの要領で、レタスの下の部分を初めに折り、両端を折り、くるりと巻くだけ。
この量で3本できます。
レタスに穴が開いている場合は、茹でたレタスを少し契り、上にひっつけるだけで、見えなくなります。
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冷蔵庫で冷やしてから1本を4つにカットしてお皿に盛ります~(冷やすと綺麗にカットできます)上に貝割れ大根を乗せます^^(毎回のお決まり(笑))
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このままでも十分なんですが、マヨラーの方の為に~マヨネーズを少しかけました。
カロリーオフのものですよ^^
サラダの中に醤油を少し入れることで、タラコの風味が増しました♪
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今回はランチョマットはナチュキチの100均
木のカッティングボードはスリーコインズの300均。これ可愛いですよねー^^
お皿は実家へ行った時に父に連れてもらった、ニトリで見つけました^^
大好きなパペパーミントグリーンの和皿。380円でした^^
ニトリはお安いですね。他も買ったのでまた登場すると思います♪
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今回、オイルも少なめにしたので、普通のタラモサラダとはまた違いますが~タラコの風味を味わえます。
やわらかくネットリ~シャキシャキ新たまねぎも味わえて、レタスで巻くと食べやすい~
おもてなしにお出しできるかも?^^
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これも教えてもらったものですが^^
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いつも仲良くしてもらってる、かえるママさんが前回の珈琲バナナロール
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