ココナッツミルクぜんざい
ココナッツミルク缶で簡単にできる、ココナッツのおぜんざいです。
乾物でイタリアンの時にたくさん頂いた中を見ていたら、小豆があったから
餡子が食べたくなり炊きました＾＾（←あんこですよ餃子違いますよｗ自分が今餃子って見えたからｗ）
何度も載せてはいますが、圧力鍋で簡単に餡子が炊けちゃうので、
私は食べたくなったら、すぐ作っちゃいます。今日作りました～＾＾
これを炊いておけばいろいろ使えます～
小豆の味がするので、手作りしか餡子は嫌だ～ってほど違いますよ＾＾
材料小豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６０ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８００ｃｃ
作り方①小豆をさっと茹でお湯を捨てる。
②小豆の4倍の量の水で圧力鍋で炊きます。
圧力がかかれば弱火で20分。下がれば、蓋を開け砂糖を入れ、よく混ぜながら煮詰める。
仕上げに塩少々入れると、味が閉まります。
ココナッツ缶２００ｇと、炊いた餡子を１００ｇ入れおぜんざいを作りました。
市販の餡子を使う場合は水などを足して調整してください。
後は乾物で頂いた切り餅があったので1個を4つにカットしたものの2個をレンジで40秒ほどあたため
おぜんざいに入れ完成です。
ココナッツミルクのマイルドなコクと餡子が合うんですよ♪
いつもの、おぜんさが、ほんの少しだけ別の顔を見せてくれますよ＾＾
あなたにも時々見せる、別の顔があるように（笑）
お餅がトロトロ伸びますよ～白玉を入れてもいいのですが、今回は頂いた切り餅を使いました。
おぜんざいには、塩昆布が添えてありますよね。
って事で、先日弟夫婦のお土産で頂いた、こちらに、丁度塩昆布がありました♪
グッドタイミングやん～♪＾＾
おぜんざいに添えたミニのこちらに入れます。
あはは～塩昆布の上に、椎茸乗せちゃったから、椎茸がメインみたい（笑）
この蓋つきの、食器は京都駅の地下街ヨドバヤシ？？ヨドバシカメラか（；＾－＾）
の100均で前に見つけたものです＾＾
ちょっとルクぽいですよねｗ
でも～100均♪＾＾
餡子を炊けば絶対食べたくなる～餡バターのパン！
あ・・・マーガリンを塗ったから、餡マーガリン？か（；＾０＾）
今日の子供のおやつに、2個づつ食べてました＾＾
しばらく、毎朝私は食べると思う。
後はおはぎとかも出来ちゃいますよ。
そしてココナッツミルク缶が残っていたので、夜はカレー3種類にしました。
手前は牛すじカレー♪これも圧力鍋で炊くので早くって牛すじがトロトロ～～♪
歯茎で噛める？くらいですｗ
右奥がグリーンカレー・左奥がマッサマンカレーです。
この2つは、市販のペーストを使いましたよ。
時々カレーを数種類作り食べたりするのですよ＾＾
暑い夏はカレーだね♪まだ夏ではないけど（；＾－＾）
うちは子供も辛いのが好きなので、1度も甘口カレーって炊いたことないのです。
タイカレーも子供は初めて食べたときから、好きでした。
私の小さい時は、普通のカレーしかなかったですよね？
・・・・って誰に聞いてんだか（汗）
コメント
コメント一覧 (28)
ずいぶん前に、フレンチのお店で デセールに こーゆーの食べたことがあります。
餡子とココナッツミルクを合わせると、綺麗な色になりますよね。
美味しそう♡
カレー ３種類？
豪華ですね。
》一時保存したのに……………………
ナンデ(＞人＜;)
ココナッツミルクにあんこ！
うんうん！絶対に美味しいね♪
ホッとできそ～～♪
こんなおぜんざいで癒されたいなぁ♪
カレー、確かに昔は普通のカレーだったね＾＾
ココナッツぜんざい、良いですね☆
餡やお餅がとてもおいしそうです( 〃▽〃)♪
ココナッツと合うんですね★
マルクさんもカレーは辛口好きなんですね☆
僕も辛口が好きですが…真夏に食べるんですね(@_@)
暑い気もしますが…
やっぱり2日に1回のブログ更新だったんですね🎵
また遊びに来ます★
あんこ大好きなので
朝一に見れて今日ははっぴぃになりそうです^m^
ありがとうございます！
個人的にこの餡バターパンが
今すぐいただきたいです❤
カレー最近食べてないなぁ〰
ほんと急に食べたくなりますよね〰ｗ
こんなに簡単に餡こが作れるんだね。
職人さんがひたすら鍋をかき混ぜて～のイメージがあって(^^)
手作りは香りが違う‥。
そっかあ、甘さも加減できるし良いね。
乾物のモニターので作ってみようかな。
わかりやすい作り方、ありがとうございます～☆
ココナツミルクのおぜんざいなんだあ。
確かにいつもとは別の顔！
ちょっと洋風な感じもして美味しそう。
甘いものに添えられた昆布（‥椎茸）は嬉しい！
かわいい容器もピッタリだね。
あんバターのパン、こちらに〈ノースマン〉っていう
お菓子があるけど似たお味だと思うの(^^)
一度に三種類のカレー!?
なんて幸せなんでしょ～♡
ココナッツミルクぜんざい美味しそうです～～
この前、スーパーへ行った時、
入口にココナッツミルク壜が目に付いたのに、
買って来なかった・・・
いつも、こんなんです・・・
私は缶詰を使っています。
小さい缶があったら、買い置きしています。
年を取ったら無精になります・・・
お餅も残っているのでーー
カレー、昔は粉とカレー粉を炒めて作っていましたね？
いつもお代りをしていましたね～～
今は残念ながら食べたられないのです・・・
なんかスイーツも食べたいわ〜って思ってたの。
うふふ、
かえるままの思いが通じたのかな？なんて思ってしまいました。
でもでも...おぜんざいには塩昆布が添えてあるの？
そうだったっけかな...？って、これも京都限定？なのかしら？って思いましたよ。
ちょっと今度、調査して来るね。（笑）
それと椎茸どうしてなの？普通におぜんざいと一緒に食べるの？
中に入れて混ぜるの？
って、頭の上に「？？？」ばっかりなかえるままでした。
そうそう！
カレーにココナツミルク入れたらめちゃ美味しいですよね！
カレーも食べたいわ。グリーンカレーも食べたくなりました。
まだまだあるので、今晩の食後のデザートはココナッツミルクぜんざいに決まり
です＼(^o^)／
塩こぶを入れた器、可愛い～～～( *´艸｀)
おしゃれです～～(*^^)v
蓋のある器って良いですね(*^^)v
ネットでソルガムきびを購入出来ました(^^)/
今から届くのが楽しみなんですよ(^^♪
マルクさんの作られた豆乳ドーナツをどうしても作ってみたい！そして食べてみたい！
ココナッツミルクと合うんですね
どちらも それぞれ 好きだけど
合わせて 食べたことはなかったので
やってみたいと 思います！
かき氷に かけても 美味しそうですね＾＾
餡子と餃子 たしかに似てる(ﾟoﾟ;;
あんこの王将って言われたら、ちょっと引くけど・・・（笑）
ココナッツミルクと合いそう～～(*^ω^*)
もう小豆好きの私には耐えられましぇーん(๑≧౪≦)
とりあえず注文は我慢して１人前ですが
餡バターパン もとい！ 餡マーガリンパンを添えてお願いします(^-^)
牛すじカレーとグリーンカレーはわかりますけど
マッサーマンってにゃに？
あんましてくれる男の人の事？
だはははは～！(^^;;
まじでマッサーマンって何？ 誰？
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
フレンチで？わ～私も食べてみたいわん(｡￫‿◕｡)☆
急に餡子が食べたくなり、
食べたくなるとすぐ行動～なので炊いたよｗ
ココナッツ続きです（笑）
カレーも整理していたら、期限が切れたカレーペーストが
出来てきて使ったのだ（；＾０＾）
＊やっぱりそうだったんだね？
記事の意味があれ？わからない～って私の頭を疑った（；＾＾）
慌てて、早くいわなきゃって思ったから
変な文だったかも？嫌だな。知らない間に公開ってね（；；）
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ココナッツ続きですｗ
昔は１００円であったけど、最近１缶２９８円とか
するわ～
だけど、１２０円までで見つけて買いだめしてる♪
餡子～美味しいね！！
餡バターも毎日食べてるわ♪＾＾
ね～ね～カレーってエスニックなのって
無かったよね(*ﾟｍﾟ*)
sugerkunさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
餡子は女子は好きな方が多いと思います！
男性はアルコール飲まれるかたなら
苦手な場合があるけど・・・
ココナッツを入れるとマイルドな感じです♪
カレーは子供も辛口が好きなんです。
まぁ、カレーは年中食べますけどね（；＾－＾）
真夏には食べられないのですか？
汗をかきながらのカレーはいいものですよ♪
♪ＹＯＵ♪さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
♪ＹＯＵ♪さん餡子好きでしたね＾＾
私もだ～い好き( *´◡｀)❤
餡バターパン美味しいですよね！！(〃ω〃)
今朝も食べました♪
餡子とバターってほんと合いますよね♪
カレー最近食べてないのですか？
私お出かけの日はたいがいカレーになっちゃいます（；＾－＾）
あ～ご飯がセットだからな(｡￫‿◕｡)☆
いやぁ～旨そうなぜんざいだ～～(^_^)
餅､好きなんですよね～～
でも……
いつからか､餅を食べると急に太るようになりました(爆)
昔は何食べても､太らなかったのに……(・_・;)
餡子とマーガリン……どんだけ相性いいんじゃ……って感じ(笑)
んで､甘い物の後は辛い物……で､また甘い物……
無限ループ状態です(爆)
あ……返信コメに書き忘れました｡
私は『情熱的な薔薇……』の方が嬉しいかな～
でも､実際は……『情熱的な馬鹿』……です(爆)
おいしそうです～
そうそう、昔はバーモントカレーとかインドカレーしかなくって。。。。
今はいろんなカレーがありますね～
小倉トーストもおいしそう～
小豆大好き～～！
今日はアンパンを買って食べたあと、お友達がきて、桜餅、、お饅頭
あんこディーでした！！笑
そして、ここにくると、、さらにあんこ～～～！笑
おいしそう
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
餡は昔から作っていて、大好きなんです＾＾
本当は、手稲に練るのだと思うのですね。
私は裏ワザで？蓋を開けてからは、強火で
ぐんぐん混ぜます＾－＾
甘さは控えめなので、本当は小豆１００ｇで１００～１２０ｇくらい
入れる場合が多いと思います。
甘さ調整できるのがいいですよね＾＾
塩を入れたら最後の味が変わるのがわかるのです～
面白いですよね♪
たまには別の顔もいいですよね(｡￫‿◕｡)☆
ココナッツ好きで、いっかい作ればいろいろやってしまう♪
今、タイ料理ついでにこれ載せました＾＾
モニターにはならないですけどね（；＾－＾）
昆布とおざんざいがセットで出てくるのですよ。
椎茸をつい上に乗せちゃったｗ
ノーマンって言うのですか？
初めて聞きます！！
検索してみます( *´艸｀)ありがとうございます♪
整理していたら期限切れのペーストが出てきたんです（汗）
今回はこれを使いました♪
タイカレーも美味しいですよね♪カレー嫌いって
あまり聞かないですよね～
ぶらっくこーひーさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
最近お高くなってしまいました～
以前はココナッツ缶が１００円程度だったんですが
今、１缶２９８円とかしていて驚きました。
何とか探して１２０円くらいで買いだめしています。
ココナッツオイルがはやっていてお高いのかな。
缶詰めの餡も便利ですよね。
二十歳のころはよく買っていました＾０＾
ぶらっくこーひーさんはカレーを本格的に
作られていたのですね？
市販のルーでなく香辛料炒めてられたなんて！！
今はあまり召し上がられないのですね。
私、一時はまりグリーンカレーを
１日３食とも食べてました（；＾－＾）
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ココナッツミルク美味しいですよね＾＾
かえるママさんも考えてられたんですね♪
うふふ～思いって通じますよね。私も不思議と考えてると
その方から連絡がいつも来て、驚きます！！
おぜんざいに塩昆布は京都だけなのかしら（；＾－＾）
またまた全国共通だと思っていた（；＾０＾）
椎茸は昆布の佃煮によく入ってるよね？
お土産の中にも入っていたので、器に入れたときに
昆布と均等に入れていたら、椎茸が上になってしまったの。
甘いもの食べたら、辛いもの？を食べたくなるので
添えてあるの～お店とかも。
どうなんだろうね？
地域により違うのかな～知りたいわ（；＾０＾）
うん調査待ってる(｡￫‿◕｡)☆
ココナッツミルクは異国の味に一瞬でなれるよね( *´◡｀)❤
のほゆるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
のほゆるさんも餡子炊かれたのですか？
うふふ～家で炊くとお味が違いますよね！！
餡子が好きで、おはぎもよく作ります＾＾
パンに乗せて食べるのも毎朝です♪＾＾
塩昆布入れ可愛いでしょ？
１００均なのでさらに嬉しい(｡￫‿◕｡)☆
蓋付きで１００均はいろいろ使える～～♪
え～～～？？
ソルガムきび購入してくださったのですか？
ありがとうございます( *´艸｀)
申し訳ないです～～
なかなか販売してないですものね。いろいろな種類がありますよね？
豆乳ドーナツすぐ出来るので、便利です＾０＾
お菓子ミックスの粉の方ですよね？
ありがとうございます！！＾０＾
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
餡子美味しいですよね( *´◡｀)❤
そして女子は絶対好きですよね(〃ω〃)
私も食べたくなれば、すぐ炊いちゃいます♪
ココナッツミルクと合せてアジアン風おざんざいに？
してみました＾０＾
タイ料理ついでに～合せてみました＾０＾
かき氷～あ～めちゃおいしそうですね！！
またかけて食べてみます♪( *´◡｀)❤
かのぼんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ね～前に何人かの方にも書かれたんですよ～
一瞬ギョウザに見えたって（；＾－＾）
で、私も見えたんで、書きましたｗ
あんこの王将～一日何万個～ってね（爆）
小豆美味しいですよね！！
うちの父も大好きで、母ももちろん！父は昼ご飯を
おはぎにするわ～とかいうほど餡好きです（；＾－＾）
餡マーガリン美味しいでしょ？バターはお高くって
また塗りにくいですものね。
バターが家にいくつかあってバターをいろいろ
使うのですけどね。パンにはマーガリンがいいですね＾＾
マッサーマンカレーは
アメリカの人気情報サイト『CNNGo』が「世界で最もおいしい50種類の食べ物」の
第1位に選んだことから世界中で注目度が高まった
タイ南部のご当地カレーです。
料理がぴか一上手な友だちが以前、食べて驚いた！って言っていたので
私も食べたくていつか作ろうとペーストを買っていたのです。
本当はナッツを入れるのですが、息子がナッツアレルギーなので
入れてないのです。
またお店で見つけたら食べてみてください＾＾
確かに人の名前みたいですねｗ
WILD BOOKERSさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
純粋マルクです（爆）
やだ～WILD BOOKERSさん！絵文字に汗がついてるや～～んｗ
お餅お好きですか？
そうなんですよ、母もお餅食べても太るとか
言ってました。少しでも結構カロリーありますからね。
ギュってしてるからですね。
え？でもWILD BOOKERSさんスリムなイメージですよ。
プロフィール写真あれ～凄くいいですよね！(｡￫‿◕｡)☆
あれを見る限りスリムですよ＾＾
あっセーブされて維持されてるんですね。＾＾
餡子とマーガリンの相性半端ないですよね(*ﾟｍﾟ*)
もうあの中で埋もれてみたいほどですわ（爆）
そうそう甘いもの～辛いもの～でもって
また甘いもの～ってその輪の中から抜けれないですね。
まるでメビウスの輪みたいにｗ
WILD BOOKERSさんは情熱的な薔薇がいいのですね？
いやいや馬鹿は私でしょうね（汗）
オオボケが、もうボケ始めたかもしれないです私（；＾－＾）
はーい♪にゃん太のママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ココナッツ続きですｗ
甘いものが食べたくなると餡子を炊きます＾－＾
カレーは昔は、普通のしかなかったですよね。
今はタイカレーなど、どこでも買えますよね。
そして苦手な方もあまりいなくて
子供も大好きです♪
餡バタートースト美味しいでしょ＾＾
うちは焼かずに生パンが好きなんです♪＾＾
amiさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
餡子美味しいですね！！！
私も食べたくなると、すぐ炊いちゃいます♪
餡パンに桜餅～お饅頭～
わ～めちゃ美味しそうですね(〃ω〃)
あんこデーいいですね？
で、最後の〆がこちらのおぜんざいですねｗ
朝になればまた餡バター食べますｗ
はい、記事の中身が（笑）
あんこ！食べたくなります〜
最後のあんこマーガリンパンも
ココナッツミルクぜんざいも
みんな美味しそうです！！
あんこ炊いてみようかな(^^;;
あとカレーも！
我が家は甘いカレーですよ
なので外で食べるインドカレーには
心癒されてます^ ^
我が家もココナッツオイルが登場したので
ココナッツオイルカレーにしてみます（笑）
では！
ふたばさんこんにちは♪
いつもありがとうございます。
あはは～記事モリモリでしょｗ
モニターでないので、好きなものなども
全部載せちゃいました！＾＾
餡子は圧力鍋があれば簡単～
豆を戻す必要ないので、いいですよ＾＾
蓋を開けた後は、裏ワザで？強火で私は一気に
水分を飛ばします♪
調味料は必ず、入れずに圧力鍋では
豆だけを火入れしてからです( *´◡｀)❤
是非炊いてみてください～砂糖は控えめでしてるので
普通は多分小豆１００ｇで１００～１２０ｇくらい入れると思います。
塩を最後に入れると、味が、しまるんです！！
子供に入れる前と入れた後を食べさせて、その経験もさせてます♪
印度カレー美味しいですよね＾＾
うちは子供が小さい時も甘いの炊いたことなくて
酷い母親ですね～（；＾－＾）
ココナッツオイル～私も先日買ったんですよ＾＾
多分次回記事に書きます♪