明石焼き風
長芋のふわふわ~とろとろ~ネバネバ~大好きです。
長芋ってすった生のままも美味しいし、焼いても、煮ても、ホントいろいろ楽しめますね♪
今回は、長芋をたくさん使い、中には春キャベツと干し海老入り~
生地にはお出汁を入れた、ふわふわ明石焼きをイメージです。
レシピブログ様から頂いたレシピブログカップの商品の白だし。
こちらを使ってみました。
白だしって色味もつかず、上品に仕上がりますよね。
材料(3cm丸サイズ18~20枚分)
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
春キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
★卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
★白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
★お好み焼き粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
干しエビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
~浸け出汁~
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
作り方
①長芋は皮を剥いて酢水にしばらく浸け、すっておく。★を入れよく混ぜる。
②干し海老と細かくカットした春キャベツを入れて全体を混ぜる。
③フライパンにオイルを適宜入れ、生地をスプーンで落として両面焼く。18~20枚ほど作れました。
明石焼きのイメージですので、☆を入れネギを適宜散らした器に浸けながら頂きます。
明石焼きのタコを入れないバージョン?みたいなイメージです。
長芋たっぷりなのでふわふわ~です。春キャベツがシャキシャキ~干しエビが魚介の風味でタコ無しでも
明石焼き風~を味わえます^^
半生くらいで焼くのが美味しいですね^^
たこ焼きだって中身が半生ぽいですよね。
白だしに浸けて頂くとまるで、明石焼きです^^
コテコテのソースのたこ焼きも美味しいけど、お上品なお出汁につけて頂くこちらも
いいものですよ~
お出汁につけるとさらに~
芳醇な香りが 鼻から抜けて~ふわふわ生地がシュワーってとろけていきます(〃ω〃)
***********************************
@タコ焼き器&ホットプレート
そういえば、関西なのに、たこ焼き器をほぼ使わないです。
大阪では1家に1台あるそうですね?
結婚してから焼いたのって3回ほど?(;^-^)(以前モニターで何度か作ったのを除くと・・・)
待てない性格なので、焼く時間が待てないのです(笑)
そして、焼いても、すぐ無くなりまた焼かなきゃならないから・・・・・
ホットプレートもそう言えばほぼ、使わないです。
テーブルに材料などを運んでくるのも面倒で(;^-^)
ガスでパパって、焼きそばやお好み焼きも全部焼きます。
でもホットプレートパーティなどなら、楽しそうですね^^
友達と集まってパーティなんて憧れます♪
んふふ~パーティって時々聞くけど、日本じゃそんなパーティーって開催?されないですね(;^-^)
誰かにお呼ばれしたいわん♪
いつかパーティーで着るかも?と20歳のころに、大丸のドレスフェアーで買ったのは
一体いつ着るのだろうか(爆)
昨年、やっと肩パット入りスーツを全部捨てましたw
ならドレスも捨てろよ~って(笑)
コメント
コメント一覧 (25)
白だしのレシピですね〜♪♪♪
明石焼き風。
美味しそう(≧▽≦)
ホント、タコ無しの明石焼ですね〜。
》いただいたメロンホイップ。
口コミで めっちゃ評価いいので 楽しみ〜♪♪♪
長いも入りでふわとろだね~~♪
ヘルシーだし♪
白だしがいい仕事してくれるね~~♪
ビールにも合うね~~♪
長芋が入ってふんわりの中に
シャキシャキの春キャベツ。
干しエビの香りも~♪
ヤマキさんの白だし、お味が良いよね。
これ1本で腕が上がった感じ(^^)
生地にもつけ汁にも白だし、
カツオの上品な香りがするんだろうな。
先日、映画「繕い縫う人」を観てきたの。
(映画館にいくのは4年ぶり‥(^_^;))
そこでは年に一度、大人だけの「夜会」が開かれ
女性はドレス、男性はスーツでダンスを‥。
いいなあって思いました~♪
ホットプレート、最近よく話題になってるね。
全面を使って、パエリア、ビビンバを作るとか。
ウチでは年に1、2回くらいしか登場しないわ。
肩パット入り、流行ったね~!
昔のドラマの再放送を見るとすっごい肩。
あの頃は社会で戦う女性の「鎧」だったのかも。
長芋でふわふわ、とってもおいしそう~~
また、レシピが一枚冷蔵庫にーーー
干しエビあったかなぁ・・・
あってもすごーく古い・・・
買ってこようっと。
お好み焼き用に作ってもらった鉄板があるので、
こんなのは得意の部類ですーー
ふふふ、珍しく得意なものありましたーー
ホットプレート、仕舞ったままです~~
パーティーと付くものに72歳にして初めて
去年の今頃傘寿のお祝いに行きました~~
黒のロングスカートで行きました・・・(汗)
ミニお好みって感じですね
一口サイズで美味しそう~^^
明石焼き風ならコテコテソースより出汁が合うでしょうね
そうそう、たこ焼きは外がカリカリで中がじゅるんってのがいいですよね
やけどしそうになるけど(^^;)
たこやき器~ うちも買った時一回やったきり
全然使ってません(笑)
たしかに辛気臭いですよね
でもホットプレートは使ってますよ
お好み焼きに焼きそば、たまーーーーに焼肉(笑)
(ΦωΦ)フフフ… せっかちマルクさんやもんね(^^;)
パーティー? ご招待しましょうか?
かのぼん庭園でよくやってますよ
座れへんけど
だはははは~!
そんなご身分になりたいですな(^-^)
お好み焼きみたいな雰囲気で楽しめそうですぅ〰
お酒のあれにも
なりそう〰w
お好みソースで食べずに出汁でいただくんですね〰❤
それまた魅力〰!!!
美味しそう!
春キャベツの美味しい今の季節にピッタリですね♪
ホットプッレートは、お好み焼きや焼きそばを作る時いつも使います。
出すのは面倒だけど、焼きながら食べられるので便利ですよ^^
マロンさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
うふふそう昨日言ってた白だしレシピw
明石焼き実は作り方も
作ったこともないけど~こんな感じかな?って(;^-^)
食べたことはあるけどね( *´◡`)❤
長芋だけで焼くか迷いキャベツとか入れたよ^0^
メロンホイップパン~口コミ良かったのね?
スーパーのパンしかあまり知らないから(汗)
クリームインが好きなの( *´艸`)
私は伸びきったインスタント食べたよw
ゆんさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
長芋美味しいね( *´艸`)
焼いたのも生のものも大好き(。→‿◕。)☆
白だしだから明石焼きにしちゃった♪
うふふ~でた!!
ゆんさんのビール(〃ω〃)またビールでグビッと行きましょう♪
馬刺しはどうなったのやろう?w
FC2不具合かな?(;^-^)
はるさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
白だし普段使ってなかったので、
何にしようかと思い
長芋を焼こうと思い、明石焼き風にしちゃった^0^
春キャベツが好きで毎日1個食べてるかもw
そうそう、ヤマキさんが好きで麺つゆがヤマキさんなの。
白だしは買ってなかったから
今度から買ってみる(〃ω〃)
漬け汁にも使ってダブル使いにしたの♪
はるさん~映画行かれてきたのね?
私も長い事言ってないわ。
あっアナ雪を昨年久々に行っただけ^0^
映画館で見るのってやはり雰囲気がいいですよね♪
夜会~いい言葉だわ(〃ω〃)
ドレスとか着飾ってみたいけど、そんな機会もなく
年だけ重ねてしまいました(;^-^)
もう着れないくらいになってしまい・・・
スーツは捨てたけど、ドレスは娘がきれるかな?って
残しましたw
ねー私もあまりホットプレート使わないのです、
リビングのテーブルに、調味料や野菜を運ぶのが嫌で・・・
焼いている間も待てなくて(爆)
コンロなら、焼きながら、ほかの事もできますよね。
そしてイヤホンで曲も聴きながら
3つくらい同時進行ですw
そうそう昔のドラマ~肩パッド入り
前髪立ていて~眉毛は濃い。
時代をかんじますよね(;^0^)
おおお~社会で戦う鎧とは~
素敵なたとえですね!!さすがはるさんだわ(。→‿◕。)☆
長いも+たまごで ふわふわ感がありそで 美味しそう!!
我が家も ホットプレート
滅多に 使わなくなりました
嵩張るので じゃまになってたりしてます^^;
ぶらっくこーひーさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
長芋って生のままも好きなのですが
火入れするとまた違う味わいありますよね^0^
干しエビ最近気になり、よく買うのですよ^^
前は全く買わなかったのですけどね。
お好み焼きのミニバン?のような明石焼きのような
合わせてみました(。→‿◕。)☆
お好み焼き用の鉄板があるのですか?
それはすごいですね( *´◡`)❤
鉄板なら欲しい気がします(。→‿◕。)☆
ホットプレートですよね。
意外にみなさん使われないので安心しました。
面倒ですよね(汗)
パーティーに行かれたのですか?
わ~いいなぁ( *´◡`)❤羨ましいわ♪
傘寿のお祝いに参加されたのですね。
お友達なのかな親戚の方なのかな。
黒のロングドレス?見たいです(*・・*)ポッ
是非写真をブログにアップしてください~~♪^^
かのぼんさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
そうなんです~ミニお好み焼きのようで
お好み焼きで無い~ベンベン♪・・みたいな歌ありましたね?(;^-^)
明石焼きと合わせてみたのです^^
たまにはおかしな?レシピ以外もアップしなきゃねw
たこ焼きの中と外の差がいいですよね。
あの半生がたまりません(〃ω〃)
たこ焼き器~使わないですよね。
やはり同じ関西でも大阪と京都ではまた違いますね。
辛気臭い~~わかります(笑)
辛気臭い~って言葉でも関東の方には別の意味に
とられたことありますよ(;^-^)
トロトロ~遅くて待ってられないわ~みたいな意味で使いますよね。
ホットプレート使われるのですか!
お好み焼きもコンロで大きなフライパン2枚使い、焼きます。
テーブルに全部材料運んでくるのが嫌なんですよ。
その材料でテーブルがいっぱいになって(;^-^)
うち、鍋ものもコンロで全部炊けたのを
テーブルで食べます(爆)炊けるのをテーブルで待てないのですよ(爆)
どんだけ?待てないのって感じですよね、
パーティー招待してくださるのですか?
皆さんブロガーがお邪魔していいですか?w
じゃ!
関西のオフ会をかのぼん亭で決まりですね(*゚m゚*)
♪YOU♪さんこんばんは!
いつもありがとうございます。
これ長芋がほとんどなので
すぐ焼けるのがいい~♪
春キャベツを使ったのでこちらも
生でも食べれる柔らかさですものね♪
お酒のアテにもいいかもですね~
日本酒ですかね(。→‿◕。)☆
お出汁で頂く明石焼きをイメージしました( *´艸`)
カロリー低めなので女性に嬉しいですっ!^0^
こんばんは!
いつもありがとうございます。
いえいえとんでもないですよ!
なかなか辛い事ありますよね。
私も2つの、それがあったんで少し書いてみましたよ。
少しでもお元気になられますように!
お祈り申し上げます!!
今となれば無事で・・って思うけど、やはり怖いですよね。
あの怖さ未だに忘れられない~~
ふわふわ焼き~長芋がほとんどなので
すぐ焼けます^^カロリーも低いので
安心して食べれる1品なんですよ(。→‿◕。)☆
すいかたべさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
長芋ってふわふわ~で焼くとまた違う楽しみですよね!
そしてこれは、すぐ焼けちゃう!
これが1番いい~♪
春キャベツを使ったので生でも柔らかいですものね。
今、美味しい季節にたくさん食べておきたいですね(〃ω〃)
ホットプレート使われますか?
私は、材料を全部テーブルまで運んでくるのが嫌で(;^-^)
ならコンロで焼いてしまう~~って(;^-^)
お鍋も全部コンロで炊けてからテーブルに運んで食べます(爆)
テーブルの上で炊けるのを待つのが苦手みたいです(汗)
どんだけ待てないんでしょうねw
知らないの。
お友達が旅行に行って「お吸い物」だと思って、ずずっと飲み干したって言ってました。
そうだ、マルクさんが載ってるお料理の雑誌にホットプレートパーティのお料理出てたね。
簡単そうでいいよね。
前回ホットプレートで恵方巻のココアクレープ焼いたけど、美味しかったからまたやりたいわ。
わはは
肩パット入りね。
あの時代の女性はそうだったよね。
懐かしいね。
こんばんは!
いつもありがとうございます。
あっ気づきましたか?
そうなんですよ~先日書き足しましたよw
気づく人あまりいないと思ってたw
書いておかないと誤解を招くので(爆)
是非是非長芋焼いてみてください(*゚m゚*)
かえるママさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
明石焼きってそうそう柔らかい生地を
お出汁につけて頂くのですよ^^
私もあまり知らなくて・・・食べたのもお店で1回かな(;^-^)
後、冷凍であるのでそれは何回か食べたの♪
なので本物の明石焼きの配合も作り方も知らないのですが
イメージです(。→‿◕。)☆
お友達がお吸い物って思われたのも
わかります!!薄い色の上品なお出汁の中に浸けて食べるのですものね^^
あの雑誌に載っていた?(;^-^)
私買えば安心して、またいつか見ようと思い・・・・
まだ見てないのがが多くて・・・
溜まってきています(汗)
かえるママさんはホットプレート使われるんですね!
私、コメで書いたのですが、焼けるまでの時間をテーブルで待てないみたいです(爆)
冬の鍋もね、コンロで炊けてからテーブルに運んですぐ食べるんですよ(汗)
どんだけ待てないのやろうね?(;--)
肩パット入りのスーツ・・・さすがに着ないな?
って思い切って全部捨てたよ~~
ソパージュの髪に前髪を立てて(;^-^)
肩パッド入りの服が流行っていたね(。→‿◕。)☆
懐かしいね~あの時代は今ほど、残虐な事件が無かった気がするね。
あっ別の話になっちゃいそうだ(;^-^)
kotoneさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
小ぶりなのでひと口で食べれる(。→‿◕。)☆
長芋がほとんどなのですぐ焼けるのですよ♪
春キャベツも生でも柔らかいので入れちゃいました( *´艸`)
長芋の焼いたの美味しいですね♪
ホットプレートあまり使われないのですね。
今回使わない方が多くて安心しました(;^0^)
私だけかな?って思っていたので(汗)
邪魔になりつつあり、もう箱に入りキッチンにもないです(笑)
私なんかまだ捨てれなくて、クローゼットにしまいこんだまま(>_<)
もしかしてまた流行るかも…とか、これあの頃の値段にしては高かったのに…な~んて考えてたら、やっぱり捨てれない。
もう「絶対に」着ないのにねぇ。
あと、着物とかも引き出しにしまったまま、もうカビ生えちゃってるかも!?
見るのが怖い(-_-;)
うふふ、マルクちゃんはドレスまで持ってるの!?
仮装行列で使うしかないってー???
こちらでは2月の中旬にカーニバル(仮装パーテー)があって、子どもたちが奇抜なかっこうして近所を練り歩いてました。
そこでなら全然違和感なく溶け込めるよ~\(^o^)/
前回のお嬢様のお風呂も見たよ!
うん、わがまま姫の名にたがわず、なかなか気の強そうなお顔よね。
「山型眉」がポイントってなんか意味があるの?
今の流行は山型眉!?
あのソーセージのくびれのない足を放りだしてるところもお嬢だわ~。
なるほどね、お嬢様は靴は履いたままなんだ。
タカビー(って言葉も流行ったよねぇ。そうそう、ちょうど肩パッドが流行してたとき)な雰囲気がよく出てるわ(^_^;)
いつもありがとうございます( *´◡`)❤
何だか嬉しいお言葉が書いてある(*・・*)ポッ
いいんですか?(〃ω〃)
キリンになります~なりますとも(。→‿◕。)☆
また後程書き書き行きますね^0^
わ~い♪
見た目もフワフワ、確かに明石焼きみたいや
真似してみようかな♪
yuyuさんこんばんは^^
いつもありがとうございます。
そうなの~クローゼットに陣取っていて肩パット入りの
新品で値札もついているのも、ん万円の新品のコートも捨てた(;^-^)
いつか着るかも?と思いもうすごい量で、ある日嫌になると
バンって捨てちゃうw
あ・・・着物わかる!!うちも親に言われてる。
私も多分結婚式の時に何十枚も持たせられ・・・・
着ないまま。ん百万はしたそうだけど(;--)
知らないよね・・・そんなこと聞いても(;;)
きっとカビが生えてるかも?私も怖くて見れないの。
ドレス~あはは~仮装行列爆笑したよww
ハロウィーンでいいかな?(*゚m゚*)
催しフェアーで1万円とかで、すごい豪華なドレスがあったの。
ジュディオングのような羽が生えてる?みたいなのとか。
誰が着るねん!って(爆)
そうそうチャイナ服もあるわ。新婚旅行で買ったの。
これは時々着て見て入るか確認してるw
黄金バスも見た?たこやきの顔って私やん(笑)
丸くて・・・・・嫌だな顔が大きいのって(;--)
山形眉は、少しでもぼさぼさ眉のお手入れしてない
女の子ではないってあかし?よん。
だけど今、また太い眉毛が流行ってるよ~いろいろ変わるよね。
脚は細いのがいいと思ったらどうやら、女性だけみたいよ。
男性は適度にふくらはぎに肉がついている方がいいって言ってた!
女性って細ければいいって思いがちだそうだね。
だけど綺麗な脚って憧れだわ( *´◡`)❤
タカビーって聞いたことあるね。ボディコン時代だね(爆)
ダイちゃん♂さんこんばんは^^
いつもありがとうございます!
明石焼き美味しいですね^^
ふわふわ~コテコテたこ焼きと違う美味しさですね。
長芋が多いのですぐ焼けちゃいます♪
毎日お料理頑張られてますね!
ほんと偉いわ~男性でキッチン立たれてるのって♪(。→‿◕。)☆