レモンのサラダ寿司
今年ほどお正月だと認識しない年はなかったです~?お正月番組もあまり見てないから?(笑)
でも?お正月明けにもさっぱり頂けるお寿司を作りました。 年末に(笑)
お酢ではなく、レモンで作るお寿司です。上に葉物と牛肉を乗せて、爽やかな中にもこれ1つで
お腹も満足します。 多分・・・・(笑)
お正月で胃が大きくなっていたらどうかは?です。・・・私の事か(汗)
そして何よりも簡単!チラシ寿司とは違い、あっと言うまに出来ちゃいます(^0^)
今回もレシピブログさま×ハウス食品さまのスパイスを使いました。今回はカラフルペパーの出番です。
今回はマルク家には珍しく、牛肉です(^0^)~♪黒毛和牛の切り落としの値下げ品(笑)
(↑のマルク家・・・・・をはじめ本名で書いていた(爆)いったい私は誰なの?マルクもあだ名なのでもう、わからなくなります!あはは♪)
材料 4人分
お米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
☆レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・60cc
☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ3分の1
牛肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ベビーリーフ・・・・・・・・・・・・・2パック
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・4分の1個
ミニトマト・かいわれ・・・・・・・・・適宜
カラフルペパー・・・・・・・・・・・・・・適宜
★レモン汁・オリーブオイル・・・・・・各大さじ2
★塩・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
①牛肉はお湯に塩を入れた中にさっと通しておきます。冷水には入れないで下さい。
油が固まり硬くなるので、常温水かそのままザルに上げておきます。
②ベビーリーフと新玉ねぎをボールに入れて、★のドレッシングで和えます。
砂糖と塩で味を調整してください。 砂糖は2つかみくらいが美味しい。
硬めに炊いたご飯に☆をかけて寿司飯の要領で作っておきます。
冷めれば、お皿に入れます。(今、1番お気に入りのお皿~♪)
上に②のサラダを乗せて、適宜に牛肉・かいわれ・トマト・レモンの薄切りを乗せます。
上から分量外のオリーブオイルを適宜かけて、仕上げにカラフルペパーをかけます!
赤・黄・緑・黒・白~♪
ペパーはやはりお肉に合いますよね~!
今回は優しいお寿司の上に爽やかサラダに、そして牛肉のコクをだし、
ピリリ~~とカラフルペパーでアクセントです。
お酢ではなくレモンの酸味がまた良い感じです♪
お好きなサラダをどんどん乗せていっても愉しい♪
一見豪華に見えて簡単に出来るので、年末にこれを考えている時に3回作り食べました(笑)
お寿司は特に子供も大すきなので~(@^0^@)
クリスマス&年末年始の料理レシピ
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@31日のお買い得
12月31日のスーパーへ行くとお得が一杯。
でもそんな31日から買出しに行き、お節を作っても間に合わないので、お節は関係なく~買いました。
遅い時間ならもうすごいお安いけど、品切れも多発~~
今年は5時と同時に入ったので、だいたい50%オフ!つまり半額ですね~~
買ったものは・・・
じゃが芋98円・苺398円・レンコン98円・煮込み竹輪2袋100円・豚挽き肉120g半額の60円・
ドールバナナ50円・ おうどん1袋15円×5・豚肉切り落とし100g98円の半額・鰆1尾680円の半額以下の298円・ タラコ680円が398円
鰆美味しいですよね~半額ならお安い!1尾買っても4つしか取れないので結局1尾半買いました。(笑)
じゃが芋も毎日使うほど好きなのでお安い!苺も今頃この値段?
そして娘の大すきなタラコ系!夫と2人で買い物に行き、欲しいもの何て聞かれて明太子と答えてるほど!
私には決して言わない・・・恐いのかしら(;^-^)
今回は不ぞろいのものではなく、大きなものを買いました。半額~♪
そしてここのお店のお肉すごい美味しくて大好きなの。合挽きでも牛の味!します。
ステーキ半額!これは大きいです。
家用に1切れだけ買い5つに分けようかと思いましたが・・・家は豚肉になりました(笑)
このステーキは父と母に持って行くことにしました~♪ ちょうどお正月にいけたので渡せた!
半額だと言いました(笑)
お買い物は本当に愉しい~
もう今更、ブランドや宝石も全く興味もなく・・・・あるのは食材や調理器具!
昔から有名なブランドは全然知らないくらい~で疎かったです(;^-^) 持ってもいない。
食材を見るスーパーへ行くのがワクワク♪
海外食材のある、ジュピターやカルディア、成城石井も愉しいですよね(^-^)
日本にいながら海外のものが買えるのって嬉しすぎ!!
チーズやオイル、チョコ菓子は必ず買ってしまいます。また行こうね!誰誘ってるのかな?(笑)
コメント
コメント一覧 (42)
レモンサラダ寿司。
さっぱりしつつ、牛肉の旨みがあって、美味しそう♪♪♪
ご飯、お肉、お野菜が 一度に摂れて、一石二鳥ですね。
お買いもん、愉しいですよね~。
直ぐに食べる予定があれば、見切り品(おつとめ品)は いいですよね。
アタシの場合、スイーツの見切り品って、見たくれが悪いコトが多いので(クリームが飛び出ていたり潰れかけていたり)、余り購入しませんけどね(^_^;)
最近、更新がなかなかできなくて、マルクさんのblogにくることも減ってしまっています・・・申し訳ございません。;;
レモンサラダ寿司は彩りがきれいですね!
寿司と名のつくものは何でも好きです!
むしろ酢飯が好きです^^;
たまには家でもお寿司作ってみようかな??
って思わせるマルクさんの料理はすごいです!
本年もおいしい、美しい料理、いっぱい待ってまーす^^
お肉まで入った お寿司
この1品あれば OK!って 感じ^^
洋風寿司なんですかね?
レモンの風味が 後口 良さそうです
おはようございます!
レモンすしのアイディア☆
素敵~~~
とっても美味しそうです!
華やいだ盛り付けがこれまた魅力的!
お安いですね!
びっくり仰天です。
日本の経済が悪い中、物価も平行して安くなっているのでしょう。。
鰆はほんと、美味しいですよね^^
日本ですと切り身で売られているのでいいなぁ~
お嬢様はご主人には甘える???
我が家はその逆です^^
つい私は特に娘には甘やかせてしまってます^^:(汗)駄目ママです。。
今日も目の保養と素敵なレシピに見とれ。。釘付けです!
今日、一日素晴らしい日でありますように^^
今日も、とっても美味しそうです。
色鮮やかなこちらは、おもてなしにもぴったり。
うふふ。
ぜひ、いただいてみたいです。
ピンクペッパーも、すごくいい感じですね!!
☆☆
新しい年もどうぞよろしくお願いいたします~
豪華絢爛なお正月料理の写真が
眩しかったです~
今年もキラキラなお料理を楽しみにしています。
お皿 可愛いっ(*^。^*)
レモンサラダ寿司、豪華ですね!
私もお雑煮のあとはお寿司が食べたくなります。
お寿司といってもすし飯が食べたいの(笑)
具はなんでもいいのだけど・・・。
牛肉が入るとぐっと華やかになりますね!お正月にピッタリですね。
年末は値段が上がるのかと思ってましたが・・・
これは安いですね^^☆
レモンてご飯と合うよね~~
ウチの子供がレモンご飯好きやねん~~~
お肉でボリュームもありながらさっぱり♪
美味しそうなサラダ寿司だね♪
一足早く春がきたような可愛いお皿~♪
これまた華やかな彩りのお寿司。
牛肉が乗って豪華だわ~。
お野菜も一緒に摂れて“一皿完結”!
忙しい時にも良いね~(^^)
すし酢をレモンで!?
爽やかそう‥今度作ってみようっと。
31日の夕方ってこんなにお安くなるの!!
宝探しみたいで楽しいかも。
今年は、狙ってみようかな(^^♪
こちらは毎年なんだけど野菜が高いの(^_^;)
レタスが1コ、400円だものビックリだ~!
わたしも宝石より、珍しい食材や調理器具の
ほうが魅力的だわ♡
レモンサラダ寿司、さっぱりでおいしそうです。ライスサラダとしてパーティにもいいですね!参考にさせていただきます。
もちろん仕事中は嫁が行きますが
休みの日ですね
買い物、楽しいですよね
50%オフって見るともうワクワクして
いらない物も買っちゃうので良く怒られます (笑)
今日は爽やかレモンのサラダ寿司・・・いいですね・・。
私もお寿司には目が無いです(笑)
あれこれアレンジが出来ていいですよね。
時々甘夏を搾って、甘夏の香りを楽しみます。
お寿司に柑橘の香りがして、爽やか~な感じがします。
そして・・・お買い物。
マルクさんはいつもお買い物上手ですよね。
勉強になります。
お腹がすいている時に買い物に行くと、余分な物を必ず籠に入れてしまい、
「大丈夫?食べれるの?」ナンテ、娘から・・・(笑)
今年も仲良くして下さいネ・・・・。
具がバラエティ富んでいるし、お肉が乗っているのもボリュームがあってよさそう。
大晦日は売り切りセールで安いんですね。
来年は狙ってみよう。いや、今年の年末か(笑)
ようやくお正月モードも終わりっぽくなってきました(笑)
ほんとはまだまだのんびりしてたいけど…(*´ε` *)
さっぱりといただけるサラダ寿司、美味しそうです!ペッパーとお肉で大人ゴハンですね♪
そうそう、お正月で胃袋大きくなってる~!今年は特に食べ過ぎちゃった(T▽T)
お買い物ってストレス解消になります!!私もマルクさんと全く同じ~♪
ブランド物や宝石なんて目もくれず、製菓製パン道具や材料のお買い物の時なんて目がキラキラ☆
これでも若い頃はそれなりに(?)ブランド物とか買ったりしてたんだけどね!(宝石は昔も今も興味なし!)
同じブランド物でも調理用品のブランド物ならすごくテンション上がりますね(笑)
少量のお寿司の場合は酢の代わりにレモンを使うのが好きです。
ゆずでもいけますね。
レモンはサラダにも欠かすことができませんね大好きです。
スープもいれちゃうほど。(ガスパチョ風が大好き)
毎日半個を食べているワタクシなので、
いつもレモンは常備です。[絵文字:v-221]
スーパーは夕方がチャンスのようですが、
その時間帯には行かないのでムリかな・・・
モ~ちゃん、ブ~ちゃん、タラちゃんとお安くゲットか!いいな~
お料理できたら見せてね~~
タラちゃん、だ~いすき!
きっと、北海道のたらこですよね。お買い上げありがとうございます。(*^。^*)
これから大好きな「ビフォーアフター」を観ます。
では又・・・
私は大晦日は帰省するからお買いものには行けないけど、
普段の日でも、お買い得の時間はたまらないですよねぇ(≧∀≦)
あと、私もたまにいつもとは違うスーパーに行くんだけど、
マルク姉さんと一緒で本当に見てるだけでも楽しいです!
今日もはじめての食品と調理器具を買ったので、今ウキウキしてます♪
マルク姉さんとだったら、食品購入ツアーに行ってみたいなぁ+.゚(*´∀`)b゚+.゚
・・・って、ほんとは「レモンサラダ寿司」についてコメントしたかったのに、
このままいくと、マルク姉さんの記事より長くなりそうだから
この辺で失礼しま~す!来週も張り切っていきましょうd(>ω<*)☆
調理器具とか見てたら本当に欲しいものが沢山です。
牛肉は、しばらく食べてないです〜...
見てたら、食べたくなりました。
レモンサラダ寿司、いいですね。
やってみたいです。お肉もあって子供も喜びそうです。
お皿、すごーく可愛い!ガラスでお花で、可愛らしいです。
お皿とかも、見るの大好きです。
楽しいですよね。
お節の後は、さっぱりしたお寿司がうれしいですね。
31日の夕方の投げ売り、一昨年安すぎてテンション上がったことありました。
もう、バーゲン会場みたいですごかったの。
この年末は、お節作りが間に合わなくて行けませんでしたが、
お正月休み期間が多いお店が狙い目ですよね。
私も輸入食材が売ってるお店が大好きです♪
珍しいものがいろいろあって楽しいですよね。
お酢の代わりにレモンを使ったお寿司ですかぁ。
レモンの香りがプラスされる分より美味しくなりますよね♪
簡単に出来るのに豪華なお寿司は色々なシーンで大活躍しそう(#^.^#)
年末のお買い物は去年は29日に済ませたの。
31日の夕方に行けば掘り出し物沢山ありそうだね。
今年はそうしてみようかな♪
でも、ほぼ1年後の話だね(+o+)
マロンさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
レモンで爽やかさを演出です♪w
牛肉が入るので、豪華ポク見えるかな?てね(^0^)
そうそう炭水化物に野菜にお肉!
これ一皿でいろいろ採れて良いですよね♪
最近はスーパー行っても、値下げ品に人だかりが!!
昔なら恥ずかしいて思う時代もあったかもしれないけど
今は、当たり前になってきたね。
うちでも、値下げ品だけを毎日買う方いますよ!w
ありがたいですけどね。
そうね~マロンさんの場合は、スイーツだし
見た目がダメな時は買えないね(;^-^)
私は普段はスイーツ値下げ品買います(爆)
食後は甘いもの欲しいもん♪^^
TAKUMIさん新年おめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します!
お忙しいから更新もなかなか出来ないね!
私の周りでも、更新ストップされてる方多いです(;^^)
なかなかマイペースでしなきゃ続かないですよね!
やはりTAKUMIさんもお鮨好きですか?
日本人好きですよね!うちも子供はイベントがあると
必ずお鮨をリクエストされます!w
家でも簡単に出来るので、是非に!!
普通の酢飯なら、1合で寿司酢30cc+砂糖が私の基本。
今年も喋りの方で・・いや・・お料理の方で頑張りたいです(^0^)
kotoneさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
ペパーてお肉に合いますよね♪
そのままなら面白くないから(笑)
お鮨にして乗せました♪
そうそうこれ1皿でオッケーて感じですよね(^0^)
後はおつゆがあれば~♪
レモンが爽やかさをかもし出しています(笑)
洋風な感じかもしれないです(^-^)♪
Runeさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
レモンで爽やかな感じになりますよね♪
お肉入りで豪華ポク見えるかなと思いまして(;^-^)
マルク家ではこれくらいのお肉の量が精一杯!^^
日本てお安いですよね!
海外知らないけど、よく言われます!
安くないと売れない時代なのか?競ってどこもかも
お安くするから、余計に大変なことになっていますね。
魚そうそう切り身てなかなか無いそうですね。
それも冷凍だとか聞きます。
住んでいるとありがたみ忘れちゃいますね。
反対にその国にしかないものが、うらやましいです!
あ~そうなの!うちは娘は夫を友達のように思い
すべて話しています。私はきっと恐いのだと思います。
男の人て怒らないですよね(;^-^)
ずるい~~!w
るーママさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
色味は大事ですよね~♪
信号色が必要だわ(^0^)
お鮨てみんな好きなので、そして簡単で良いですよね♪
ペパーアクセントでいい感じ(@^0^@)
イヴままさん新年おめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します!
お正月はついついたくさん作りますよね♪
それを全部食べるてすごいですよね!w
お皿可愛いでしょ?
今、一番登場させています(^0^)♪
すいかたべさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
レモンで爽やかにいきました(爆)
お節の後にお鮨て食べたくなりますよね!
・・て言いながら作ったのは年末ですけどね!w
サラダとか何でも好きなもの乗せれば、愉しいですよね♪
お肉はペパーが合いますよね。
そうそう31日は売り切ってしまわれるのでお安いですよ(^0^)
ゆんさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
レモンのお鮨結構好きでよく作ります。
フルーツがご飯?て感じだけどお鮨だよね^^
お子様好きなのね!口当たりもいいものね♪
お肉入れるとボリューミーだわ(^0^)☆
はるさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
可愛いお皿でしょ?今、スイーツにも何でも使ってます!w
お酢では面白くないかと思い、レモンでお鮨にしました。
以前も1度レモン鮨は出しているのです。
初期の頃に(^-^)
今回は野菜もお肉も乗せて、ペパーです♪
31日は売り切ってしまわれるので、お安い!!
もっと遅い時間ならすごいけど、なくなっている商品も多いから
これくらいなのです(;^-^)
レタス、12月までは1個97円だったのに、クリスマス頃には
197円になり、今は250円してます(;^-^)
400円はすごいです!!(@0@)買えない~~
でもサンドイッチ作るのでいるのですよ(;--)
いーちゃんさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
レモンで爽やかです~まるで初恋のようです(@^-^@)
ライスサラダですよね!
好きなもの乗せていただけるので、楽チンです♪^^
加夢さんこんばんは!
いつもありがとうございます。
お買い物 加夢さん行かれる事もあるのですね!!
それはもう主婦です(^0^)
でも愉しく感じ始めたら~お料理にはまること間違いないです!w
加夢さん、お料理いろいろされますものね。
世の主婦からしたら本当に羨ましいですよ(@^0^@)
お買い得はワクワクしてつい、買いすぎて・・・
そうそういらないものまで 買っていたりしますよね(;^-^)
怒られましたか!wうちは怒る人いないです。何故なら・・・(爆)
マコさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
マコさんもお鮨御お好きですか?
日本人で良かったて思える瞬間かもしれないです(笑)
お鮨て何をあわせても合いますね!
甘夏!これは是非作ってみたいです。
香りが良さそうですね(@^0^@)
昔から、安いのよく見つけてくるね?て言われ続けていました。w
主婦はお買い得見つけると、嬉しいですよね!
そうそうお腹空いているときに、行くと・・
ついつい買いすぎます(;^-^)
今年もどうぞよろしくお願い致します!(@^0^@)
あんこさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
たくさん野菜が採れますよね♪
好きなもの乗せて頂けるのが何より!^^
お肉でボリュームありますよね。
ペパーでアクセントです(^0^)
大晦日毎年恒例なのですよ。
うちは大晦日まで仕事なので、お店終わりしなに
近くのスーパーに行くのが楽しみで!
もっと遅い時間なら、80%オフとかになります。
今年は早い時間に行きました。
あんこさんも是非来年いえ・・・今年年末に!w
ナナママちゃんこんばんは!
いつもありがとうございます。
お正月モードが初めからなくて(;--)
今年は何でだろう?不思議(;^-^)
お正月で胃袋かなり大きくなりました(爆)
どうしても食べる機会多いから仕方ないね?
あ~胃袋の縮めかた知りたい!w
お買い物愉しいね!
ナナママちゃんもブランドや宝石よりも
材料屋製菓道具が好きなのね(@^-^@)
ワクワクしますよね♪
今よりもお若いときは、ブランド物も買っていたのね。
宝石はノ~だったのね!今はあまりいらない私です。(;^-^)
そうそうブランド品の調理用品はテンション上がるね!!^^
Rocoさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
そうですね!
すごい量のときはレモンでは、かなり入りますよね!w
爽やかで少しの時にはレモンいいですよね(^0^)♪
私も同じ(@^-^@)
柚子も香りもいいので合いますよね(^0^)
レモンていろいろ使えて便利ですね。
毎日半分召し上がられているの?美肌なんでしょうね。
Rocoさん(@^-^@)ポッ♪
タラコすごい太くて大きくて、いつも買う崩れたのとは
全然違いました!これはそのままご飯で頂きました。
崩れているとパスタにしゃいますが!
ビフォーアフターお好きなのですか?
昔見ていたことあります。
サザエさんがナレーションの声されてるものですよね!^^
PICOさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
大晦日は帰省されますか?
多いですよね!ご実家で過ごすお正月はご両親も嬉しいですね♪
女子は買い物愉しいね♪
見るのが愉しいし、買うともっと嬉しくなる(爆)
新しい調理用品買われたの?それは嬉しいですね(^-^)
食品購入ツアー行きましょう(爆)
あはは~レモンつながりでそれのコメをね!
私の記事よりも長いコメてすごいね!w
それは読みごたえあるわ(@^0^@)
はい!来週も張り切りますよ(爆)
かえるママさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
成城石井東京にあります!!
こないだ東京行った時に、2軒連れて行ってもらいました(^0^)
食材見るの愉しいですよね♪
調理道具見ていたら欲しいものだらけですよね。
でも置き場がない(;^-^)
牛肉我が家では買えないです・・・
すき焼きてもう1年はしてないです(;^-^)
値下げ品でも手が出にくいです・・・
レモンで爽やかにいただけます♪
お皿可愛いですよね!最近これをよく使います(^-^)
ガラスなとこがいいですよね。^^
ONIKOさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
お節の後にお鮨で〆です(^-^)
年末に先に作っておいた記事なのですがね(;^-^)
年末のお買い物はすごいですよね!
もっと遅い時間なら80%オフとかになるけど
今年は早い時間しかいけなくて・・・
すごい得した気分と、お店側も大変ね・・て気持ちと両方(笑)
輸入食品のお店すごい愉しいですよね♪
日本で買えるのが信じられない気分でね(@^0^@)
ぴぃちゃん+さんこんばんは!
いつもありがとうございます。
お酢に変りにレモン使いました♪
洋風お鮨ですよね!
サラダもたくさん頂けてよいですよね(^0^)
見た目よりも簡単なのですぐ出来て楽チン♪
31日のお買い物は毎年恒例なのです。
仕事が31まであるので、それから近くのスーパーへ行くのが
楽しみで♪
今回はこの時に買ったもの ほぼ無くなりました(;^-^)
是非ぴぃちゃん+さんも!!・・・1年近く後ですね!w
今日の応援です。
今週も、程よく楽しく頑張ってください。
今年はことさちもお正月って?って感じでした(笑)
ことさちも最近は食材、調理器具やら料理関係の本やらの
お買い物が楽しい~
服とかも欲しいけど、何を買っていいやら
わかんなくって、結局気付いたら食材買って帰る・・・みたいな。
でもお洒落な女子にも憧れるな~
マルクねえさんもお洒落だよ☆
ことさち、親にもだらしない、ってよく言われます・・・
今年は少しはきちんとしなきゃな~~・・・
こんばんは。
いつもありがとうございます。
今週始まりましたね~
関西は今日から学校始まりでした、
それはそれで忙しい~~
頑張りましょう^^
ことさちさんこんばんは。
いつもありがとうございます。
ことさちさんも、お正月ムードではなかった?
毎年そう思えなくて・・・(;^-^)
女子は、特に主婦は食材や調理道具愉しいね♪
食材なら、買えるな~て思うとすぐ買ってしまう(;^-^)
お洒落な女性憧れるね!!
センスの良い方はなにしても良いよね!
いえいえ~私はダメですよ(;^-^)
私も今年はキチンと出来るようになりたい(爆)