林檎カスタード
今回はケーキを作ってみました。
サントリーのフルブラの林檎を漬けた時にずーと作ってみたいと思っていたもの。
まずは普通に漬けたもの
サントリーＶＯブランデー・・・・・・４００ｃｃ
林檎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
今回は２個漬けました！いろいろ使えるのでね！
一晩寝かしたものを使います。
材料 （タルト生地）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｃｃ
フルブラに漬けた林檎・・・・・・・・・１個
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
シナモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
スポンジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
（カスタード）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
コーンスターチ・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
フルブラブランデー・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方 １、生地は、以前作った低カロリーキッシュの時の生地と同じです。～★
２、林檎は薄切りにカットして蜂蜜とシナモンをかけます。
３、カスタードはレンジで以前作ったものです。詳しくは～★
でも分量が２倍になるので、材料を合わせた後は、最初のレンジで火入れは６００ｗで３分半、
１度取り出し混ぜてから、再度火入れして １分４０秒～２分様子をみてかけます。
仕上げにバター１０ｇとフルブラのブランデーを小さじ１入れます。
４、生地をパイ皿に入れ、余熱１８０度で１０分～１５分焼きます。
４、底にスポンジケーキの砕いたクラムを適宜引いて（林檎の水分を少しでも抑えます）。
その上に林檎を入れて、カスタードを上からかけます。
オーブン中段で３５分から４０分焼きます。
冷めたらカットします。当たり前か（笑）
さらに中味を見たくてカット！
漬けたフルブラの林檎をそのまんま食べるとブランデーがわりと強く感じるのですが、
こういう風に焼ければ、丁度いい感じなんです！
アルコール分が林檎をいろいろしたような深いお味になるのです。
林檎を加熱しないで、使えるのにこのお味は信じられないです（＾－＾）
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＠鏡
鏡って今回は恐い話ではありませんよ～！（笑）
一日に何度かは見るとは思います。
うちの子供は上の２人が 男の子なので、日に・・・どころか一日に1度も見ないことも多いです。
それが見ないな～と思ったわけではなく、1番末っ子が女の子なのでよく見るのです。
出かけるたびに、鏡のところで顔や髪を直しにいきます。 顔は直せませんが・・・（；＾－＾）
あれ？そういえば 上の子供は見ないとな～気づいたのです。
小さい頃から、男女って言うのはこういう所にも違いがあるのですね？
中には違うお子様もいるでしょうが・・・・
友達の旦那さまが、やはり自分の顔をあまり見ないので、久々に見て、ショックをうけたと聞きました。
うちの夫もです。久々に自分の顔を鏡を見て、皺が増えてた・・・て驚いたのです。
この、鏡を久々に見た・・・・て部分が女性にはないですよね。
また別の友人は、鏡は恐いから？出来るだけ暗闇で見るというのです。
でも、私こうこうと・・・明るいところで見てショックを受けて現実を見ます。（；－－）
そこから心に傷を負わせて（爆）
現実を受け止めて、対処を考えていきたいのです。 無理でも・・・
・・・・傷を負わす顔てどんなんや！（爆）
娘が、先日出かけたスーパーのエスカレーターに乗っているときに鏡があって見たのですって。
すると、近くにいた方全員がみんないっせいに鏡に映る自分の顔を見たそうなのです。
それも、みんな目を大きく開いて・・・（爆）
そうそう、鏡って見るときには大抵、普段以上に良い顔で映ろうとしてしまいます、
目も鏡に映るときは大きくしてしまいがち・・・
下手すると、鏡を見なくなった瞬間目の大きさが急に変る人もいます。
自分もか（爆）
鏡は現実の反対に映っているので、皆に見せてる顔ってなかなか自分では見れないですね。
鏡によっても映りって違いますね？
お店により違いますね。服を売るお店は少し痩せて見える鏡を置いていると聞きました。
鏡の中の姿は果たして真実か否かは・・・・誰にもわからないミステリーです！
コメント
コメント一覧 (35)
芋・栗・南瓜もいいけど、林檎も そろそろ美味しい季節ですよね。
カスタードタルト、とっても美味しそう♡
カスタードが甘めならば、無糖のホイップクリームを添えても
美味しそうですね。
》アタシも、モン●ールの パンプキン＆ホイップシュー食べましたよ。
そうそう。白あんベースの かぼちゃ餡でしたよね。
フルブラで漬けたリンゴ、さっと熱を加えると
ホント、なにか特別なことをしたような複雑な
味になるんでビックリ!!
タルトの生地もカスタードもとっても難しそうで、
作ったことがないの‥(^^ゞ
マルクさんの手にかかるとあっといまに素敵にな
スイーツに変身するのね(^^)
鏡‥自分の姿‥直視できないわあ‥
２，３割り細く見える鏡なら、見てもイイかな♪
↓ のお洋服、可愛い～♪
仲良く手をつないでいるんだね。
同じような布の組み合わせを選んだの？
‥仲良しの証拠だね。
こんなに小さいのに上手に縫われて、本当にお上手だわ～！
暖かいコメントぐっと来た☆
うれしかったです！
マルクさんの励ましにがんばれます～
おおお～！
りんごのタルト☆*。
素敵！！！
とっても雰囲気があってほれぼれ～～です＾＾
マルクさんの画像もレシピも大好きです～！
ところで
うんうん
鏡に映る自分。。
最近、見れない～～見れないので
化粧なし＞＜不細工最悪ＲＵＮＥです～～
なにかあった？
最近、いろいろなところで
いろいろな事が起こり
悩む人が多いよ～～
そのうちのひとりに私も入ってます＾＾
とっても美味しそうです。
うふふ。
リンゴのおいしい季節になってきた今、ぜひ作ってみたい。
頂いてみたいなって思いました。
カットされたお写真に、思わずうっとりです！
★★！
林檎にカスタードたっぷり♪
これいいわぁ♪
ほっこりゆっくりできちゃうね＾＾
美味しい紅茶といただきたいわ～～～
鏡ね。。。
鏡もなんだけど地下鉄にうつる自分の顔が一番怖い＾＾
パイ＆タルト少しは作り易くなりましたかね
バター５００ｇの物を買うのですが最近製菓材料店でも在庫切れ多いです
パイやタルトこれからですね～～
ブランデー探しても見つからず買ってきました（笑
フルブラを作らない前に無くならないと良いのですがね（笑
鏡ですか 年を重ねると全く見ませんね 見たくないと言う方が正しいでしょう
化粧もしませんしね（笑
ショーウインドウに写った日には驚愕ですよ！！ 怖い物を見た（笑
昨日アップルパイを焼いたけど
リンゴのケーキを焼いてると
白雪姫になった気分になりません？
魔法の鏡だったら怖いけど
女の子は鏡が大好き♪
我が家はリビングにもトイレにも
大きな鏡を置いています
いつも笑顔でいられるように♪
リンゴにカスタードにシナモン
私の大好きな組み合わせです＾＾
年を重ねるにつれ・・・
鏡を見ると 溜息の数が 増えました＾＾；
このお林檎は、紅玉かしらね？ちょっと酸味があった方がスイーツに合いますね。シナモンの量ってどれくらい入れるのですか？いつも足りないのかな？って思ってるかえるままです。さりげなく効かせる量って難しいですね。
この画像で全部ですか？
鏡・・・怖いです。（笑）
でも、鏡を置いておいた方が運も良くなると聞きました。
仕事も運や効率がアップするそうです。
眼鏡屋さんなので、お店にも沢山鏡があります。笑顔を作る様に、特に電話の前とかにも置くといいそうです。
少し痩せて見える鏡・・・ってどこで売ってるんだろうね？かえるまも買いたいです。
タルトがだ～～～～～～～～～い好き！
な、Ｒｏｃｏさんです。
が、作ったことは勿論ありません。作れません。
いいな～～いっぱい食べたいな～～
さて、鏡・・・怖い相手ですにゃ～～
鏡の中の[打消]マルク[/打消]アンナ を思い出させました。
顔を直せない・・・爆
鏡は良く見なくちゃいけませんよね。
明るい光りがさしてるところでメークをしないと、
外で見ると凄いことになってますから注意！ですね。
暗いところの鏡はアブナイ！
鏡を見るときは確かにいい顔してみますね。
自然な自分の顔を見ることは可能ですよ。
職場のパーティーでビデオ撮るのがわたしの趣味だったの。
食べるときに、自分の方向を中心にして、
三脚で自動にして回しておいたのです。
いつの間にか食べるのに夢中、辺りの人とはしゃいだり、
笑ったり・・・カメラがあるのを忘れてしまいます。
それは・・・自然な自分を見ることが初めて経験しましたよ。
自分の感想は・・・
他の皆さんよりも、常にニコニコした顔なんだな～って再確認しました。
それと、物を食べる時に、右でばかり噛んでいて反省しました。
鏡で見る顔よりも、動きのあるビデオの方が綺麗だとも思いましたよーーー爆 ほんとに。
今度、機会があればやってみてね。
註 綺麗だといっても度合がありますねんけど。アハハ
ここへ来てびっくり(๑≧౪≦)
カスタード！
カットした断面もいい感じ！
私もこういうのカットして写真撮りたいときもあるんだけど
なんか断面しっくりこないんだよね～。
もともとお菓子作りは下手っぴなので
断面見せれるほどのものが作れないだけなんですけどね（笑）
そうそうフルブラのフルーツ
そのままだとちょっとアルコールきつく感じるときあるけど
ある程度火を通すといい感じに変化するよね。
りんごのフルブラはまだ実は作ってないんだ～。
今度りんごにトライしてみます。
フルブラの漬け込みフルーツは使い勝手イイですよね。
リンゴも煮てないのに、煮たようなお味になったら
笑いが止まらない（＾◇＾）
フルブラ風味のカスタードとの組み合わせも最高～☆
マルクさんのお嫁さんになりたいです(*^_^*)
最近は鏡を見ると新しいショックを受けることが多いの。
写真撮る回数も減ったなぁ。
多いですよねぇ
これだけ飲んだら、酒豪になりますよね （笑）
鏡って毎日見ます
当たり前ですね
目の前にあるんですから (*^▽^*)
でも自分の顔って
記憶に無いなあ／(^o^)＼
で僕たちの鏡って高いんですよ
1枚5万から10万位します
割らないように気をつけてます （笑）
お酒香るアップルタルト、超超！美味しそうです～♪
自分で作れば苦手なシナモンも抜いて作れるし、
私も作りたくなりました～♪(≧∇≦)
お酒はたくさん香ってもＯＫですけど( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
カスタードまで手作りで、焼き色も食欲そそります。。食べたい～＞＜
鏡、うちの子は男の子だけど、すごく見ますよ～！
新しい服着せたら、すぐ鏡見に行くし。。。
見た目も声も女の子に間違われるので、男性ホルモンが心配です。。(。=`ω´=；)
おもちゃは車が一番だし、遊びもやんちゃっぷりも男の子なんですけどね～(；・∀・)
鏡、エスカレーターで私もついみちゃいます( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
応援ぽち(ﾟ▽ﾟ)ノ凹★★
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
芋・栗・南京は女子大～好きだけど
林檎も季節的にいいよね～♪
なかなかケーキ作らないけど、今回は挑戦しました（笑）
はじめはカスタードが足りずに２回焼きました（；＾－＾）
生クリーム添えてもいいね（＾０＾）
そうそうマロンさんがモン●ールのパンプキンシュー
食べたの覚えてるよ（＾０＾）
それ見ても餡ポイな～て思っていたよ（＾－＾）
記事にも書いていたね？
最近パンプキンばかり目につくわ（；＾－＾）
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうそうフルブラの林檎は 火を通すだけで、
味がとても複雑に美味しくなるので びっくりでした！
私、あまりスイーツ作らないけど今回は頑張ってみました（笑）
案の定？カスタード足りずに２回焼きました（笑）
鏡・・・見た後に・・・・よくも道歩けたわ～
ってショックを受けるときあります（；＾－＾）
手芸は久々にしてみました～！
あれも、下手の横好きなんですが、楽しいです（＾０＾）
売れるように作る方は尊敬です！！
Runeさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
いえいえ・・・ぬいぐるみちゃん大丈夫だよね！
親として心配になるのは当然だものね！
あまりスイーツ作れないけど、今回は頑張りました（笑）
林檎とカスタード合いますよね♪
鏡見たくないけど、見ないまんまでも
他の人には見せてるから、チェックしなきゃって（；＾－＾）
Ｒｕｎｅさんは美人ですよ！何で不細工って？？わからないわ～～
あはは～いろいろありますよね！
中々、人生って難しいですよね（；＾－＾）
るーママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
林檎の季節ですよね～♪
お芋も大すきだけど、林檎も秋のイメージです！
スイーツあまりつくらないので、とてもお恥ずかしいわ（；＾－＾）
カット面は必ず入りますよね（笑）
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
林檎とカスタードって合いますよね（＾０＾）
そうそうこれは、紅茶が合いそうね♪
秋の夜長にゆっくりソファーに座り、読書片手に～
。。。て中々そんな時間ないね？（；＾－＾）
地下鉄や電車に写る顔・・・確かに１番見たくない（；－－）
恐ろしいもの写るわ（爆）
はやとうりさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
今回はあまり作らないケーキに挑戦しました（笑）
案の定、カスタードが少なくて2回焼きました（；＾－＾）
牛乳が足りなくて・・・多分足りないだろうな・・て思いながらしたから
結局、やり直しになりますね！
バター品切れですか？一応スーパーにはあります。
バター無いのは困りますね！
ブランデー買われたの？
そのまま飲まれたりして～薄めずに？（；＾－＾）
それは私か！（爆）
お化粧されないと言われてましたね！
私はコテコテにします（笑）
鏡見ると1日気分悪いときあります（笑）
roseさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
林檎とカスタードって合いますよね（＾０＾）
林檎と白雪姫重なるの？
roseさんやはり乙女だわ～～
私は食べ物としか思えなくて（；＾－＾）食いしん坊だから！（爆）
そうそう女の子は鏡ですぐにチェックしますよね！
私はあまり見たくない日々ですが（笑）
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
シナモンと林檎はセットなくらい合いますよね（＾－＾）
秋になると林檎がイメージで出てきます♪
鏡・・・
下向いてみると本当に恐ろしいものが写っています（；－－）
何とかならないのかな？て思いながら見ています。（笑）
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
林檎は何だったかな？？少し前までお高かったですが、
最近お安くなり買いやすくなりました！
シナモン結構入れないと風味出ませんね？
どれくらいかな？適当に入れちゃったわ（；＾－＾）
いえいえ・・もっとシナモン入れています！
鏡って恐いですね・・・
そうね！かえるママさんの所はお仕事がら鏡とせっする事多いですね！
私は、ほとんどファンデーション鏡をみるか？
スマホの黒い部分で無理やり見ます。
笑顔の素敵な人って大好きです！！
痩せる鏡・・・欲しいような～それだと信じて実際は違うのもショックなような～
でも、服屋さんはそうしたほうが売れますよね（；＾－＾）
Rocoさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
Rocoさんタルト御好きですか？
この季節食べたくなりますね！
林檎がとても美味しくなるのでブランデーすごいな～（笑）
鏡はわざと、下において見ます・・・
すごい恐ろしいものがそこには写りました（爆）
鏡により写りが全然違いますよね？
こんな顔で歩いていたの？て見えたらもう穴に入りたくなります（；＾－＾）
しっかりチェックして日々変る悲しさを噛み締めています（笑）
あ～食べるところってすごい出ますよね！！
でも、動く動画の自分が特に見たくないな（；＾－＾）
食べてるときなんてすごい、食い意地はっているのだろうな（；＾－＾）
Ｒｏｃｏさんニコニコ笑顔なお方なのですね！
私もどちらかと言えば、ニコニコはしてるかも？
何、笑っているの？て言われることもあります（笑）
ゆっきーさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
タルト系て秋になると食べたくなります！
暑い夏はあまりだけどね！
ケーキなんてほとんど作らないのですが
今回は恥ずかしいですが、アップしました（笑）
断面は下手下手なんですが、無理やり載せました（笑）
いや～～ゆっきーさんは何でもお上手ですよ！
私は下手の横好きでしてます（；＾－＾）
フルブラの果物火を通すと驚くほどいいお味になりますよね！
私は林檎が多いです（笑）
ぴぃちゃん＋さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうそうフルブラの果物すごい美味しく使えますね！
煮てないのに煮たような！確かにそうね（＠＾－＾＠）
カスタードと林檎合いますよね（＾０＾）
今回はめったに作らないケーキに挑戦しました！
ぴぃちゃんさんに見てもらうのお恥ずかしいわ（笑）
私のお嫁さんですか？
オッケーですよ♪旦那になります（爆）
ドジな旦那だけどいい～？＾＾
自分の写真を撮ったのを見るのもすごいショック！！
こんなん違うわ～～て（爆）
加夢さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
あはは～最近は酒豪ですかね？（；＾－＾）
飲兵衛になるつもりです（笑）
鏡そうそう加夢さんは男性ですが、毎日見られますよね！
お客さまのお顔もしっかりみられていますものね。
顔を見て、御客さまの性格とかも鏡を通してわかってくるのかな？
いろんなものが見えそうですね？
加夢さん所はお商売だしすごくお高い鏡ですね！！
割れたらそれは恐いですね～～
ミズタマさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ブランデーに漬けただけで味が深い～
カスタードと合わせてタルトにしました♪
ミズタマさんシナモン苦手ですか？
私大好きですごいかけたいです！！！
カスタードはレンジでなので簡単です♪
ミズタマさんの息子さん鏡見られるのね？
お洒落な男の子ですね（＾０＾）羨ましい～～♪
うちの長男は女の子とずーと間違われてました！
女の子の衣装で写真撮りましたよ（爆）
エスカレータ誰もいないと鏡見ます（笑）
こんばんは！
いえいえ・・・大丈夫ですか？
いろいろ思うと・・少しでも書いて心の中落ち着くといいですね？
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願い致します♪
今日も応援です。
素敵な１日、お送りください。
秋のお菓子ですね。おいしそう。
これからの季節はやさしいお味のお菓子がいいな。
秋の夜長は、暖かいお部屋でロッキングチェアに腰掛けて読書。傍らにはこのケーキと濃く淹れた紅茶。もちろんタータンチェックの膝掛けかけてます。傍らには超ハンサムな夫がブランデーグラスを回していて（って、お笑い芸人の「ゆうじろう」か？）、低ーい音でバッハが流れて・・・あ〜、だれか私の妄想とめて〜〜〜。
私は病院の正面玄関のうぬぼれ鏡のようなガラスが大好き。病院に通う楽しみの一つです。先日もスタイルよく颯爽と歩いてましたぇ、わたし（この妄想はとめないで〜）
またまた美味しそうなスイーツ♪
甘くない生地にカスタードとブランデー風味のりんご！？
おすそ分けしてほしいよ～！！
私てっきりマルクさんはお菓子とかあまり作られないのかと思っていたから、こんなアイディアをパッとひらめいちゃうって尊敬しちゃいます(〃ω〃)
鏡…
我が家で一番鏡を見るのはダントツでパパです（笑）
ナルシストだよね～(≧з≦)
パパの次になっちゃんかな。私はあんまり見ない！怖いから（笑）
顔剃りするときぐらいかな（爆）
こんばんは。
いつもご訪問ありがとうございます。
また週末ですよね（笑）
いーちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
タルトとか、林檎て秋のイメージですよね（＾０＾）
私もすぐに、ロッキングチェアーに揺られて～て
想像したのです！！
ロッキングチェアーて最近見かけないですね？（；＾－＾）
子供の頃、好きでよく揺られていました！
タータンチェックのひざ掛けもまさにその通りです！
私のイメージと全く同じで・・・恐いくらいです（爆）
ハンサムな旦那さまが・・・だけはうちは違いました！（；＾－＾）
そうそう鏡により、気に入った？風に写るのとかありますよね？
そういうのばかり置いて欲しいけど・・・
実際はどれが真実なのかな？（；＾－＾）
ナナママちゃんこんばんは！
いつもありがとうございます。
スイーツを作りました（；＾－＾）
写真も綺麗に撮れないけど、カメラが悪いみたいなの（爆）
そうそう私はほぼスイーツ作らないのよ。
ケーキなんてほとんど登場しないでしょ？
今回は2回焼きました。カスタードが少なすぎたの！！
鏡見られるの旦那さまが1番多いのね？
おお～カッコいいのですね！うちなんて全然見ないよ（；＾－＾）
私も最近あまり見なくなったわ（；－－）
忘れるというか・・・あかんね？反省です。
顔も2年に1回剃るか剃らないかだわ（；＾－＾）