さつま芋のサラダ
さつま芋もじゃが芋も、カボチャも里芋も長芋も大好き♪（＾－＾）
そんな中から今回は、さつま芋のサラダを作ってみました。
ただ・・・・さつま芋だけは、レンジ調理が苦手で・・・甘味飛ばしてしまいますよね・・・
必ず、蒸すか茹でます。
チン♪
なんてした日には・・・それはそれはその、異常に白くなったそのお姿に悲しみで一杯になります。
今回はモニターのキューピーのドレッシング、ゆずを使いました！
ゆず・・・て柑橘系！さつま芋てオレンジなどとも相性がいいはず・・・それに合わせたのが、
玉ねぎでもいいのですが 今回は、白菜の根の部分！白菜もゆず・・・と合いますよね・・・・
てことで二つは出会いました～
材料 さつま芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
白菜の白い根の部分・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ ～５０ｇ
ゆずドレッシング・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
塩・シナモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方 ①さつま芋は、今回は柔らかくなるまでゆでました。
それを潰します。白菜の白い部分を細ギリにして、塩をふりしんなりさせておきます。
②塩でしんなりした白菜の水分を搾り、ゆずドレッシング大さじ１をかけてなじませておきます。
③潰したさつま芋の中へゆずドレッシング大さじ３を入れてよく混ぜておきます。
④その中へ②の白菜とレーズンも入れて混ぜます。 塩で味を調えて粗挽き胡椒をかけます。
仕上げに、シナモンふりました。レタスとトマトがあれば、豪華に見えます♪
時々でてくるレーズンの甘味がいい感じです。
柚子の香りが爽やかです～！マヨネーズを使用せずに、これからの季節にとても食べやすいです。
お弁当にもうちは入れます♪
定番のじゃが芋サラダはもちろん大好き、カボチャもさつま芋も、マヨネーズを使用するサラダ大好き！
でも、この柚子のさっぱり感～お野菜をカロリー気にせず存分に頂けます（＾－＾）
玉ねぎも合いますよね～今回は柚子・・・と白菜・・・お漬け物・・・のイメージから白菜を使いました！
味わいすっきりドレッシングの料理レシピ
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＠実家近くのお買いもの～
実家近くに、お買い得のお店があると弟に聞いたので先週２週に渡り、行って来ました。
すべて家から車で１０分以内のとこに４軒ほどありました。
すべては行かず、２軒だけ行きました。
ここは倒産品や市民の方の引き出物などで使わないものが売っています。
ここで、すぐに見つけたのが、コーヒーカップのセット５客で３８０円！
それと和食器５つで３５０円！どちらももちろん新品です！
大好きな緑色～なかなか御客さまのは昔のものしかないのです。これ３８０円なら１客７６円！！
和食器もなかなかつい、カフェ風のものを買いがちなので、これも１つで７０円！お皿の質感が好き♪
それに前から欲しかった、レンジで焼ける・・・・て言う調理器具。。。お高いのですがここでセットで
９８０円でみつけました。もち新品！魚焼いてみたいの・・・魚焼き器がほらね・・・
ご存知の方いてくれますね（；＾－＾） まだ親にはバレてません（爆）
それと・・・コンシーラ海外のです！150円。これでいろいろなもの隠します（笑）
娘のこれから必要になるプールの草履は69円！
実家近くは先日の食べ歩きでもいろいろお店あるので、愉しいとこたくさんです♪
やはり宇治はいいな～
コメント
コメント一覧 (38)
はい。アスパラ食べて来ましたよ（笑）
かぼちゃ×レーズン×シナモンのサラダは ありがちだけど、さつまいもにレーズンシナモンは 珍しいですね。
しかもマヨネーズじゃなくて、柚子ドレッシング。
気になる～。
えっ！？
コンシーラーで、隠してたんですか（笑）
柚子とさつま芋♪
柚子と白菜！！
それぞれよく合うものね＾＾
この3つが合わさっても、あわないわけないね♪
サッパリと爽やかで美味しそうだわ♪
さつま芋ってレンジでやるとダメなんですか？
ほとんどさつま芋を使わないというのもありますが知りませんでした。
勉強になります！
新しい食器を購入されたのですね！
素敵ですね！＾＾
とっても美味しそうなこちら。
お芋、大好きなるーママは、思わずゴクリ。
ぜひ作って、頂いてみたいなって思いました。
そしてお買いもの。
新しい食器、すごく素敵です！
★★！
さつまいものサラダ☆美味しそう～♡
実は、サラダではあまり食べたことなくって(^_^;)
マルクさんの見たら食べたくなります♪
いつもお洒落ですね～（*^_^*）
食器も素敵☆で、レンジで焼ける魚焼き器♪
いろいろ使えそうですね(*^^)v
↓ホロ苦コーヒープリン♪
とっても美味しそう～～
生クリームとチョコもいいですね♥
頂いてみたいです!(^^)!
今日はお掃除もなし、外出も・・・？未定！
私もマヨサラダが好き＾＾＾
虫のように生野菜をバクバク食べても美味しくない！(>_<)
高級そうなコーヒー碗、凄いお買い得ですね。
リサイクルショップかなぁ～ グ-(^-^)gです。
先回更新したブログ、お客様はマルクちゃんお一人でした。
お忙しいマルクちゃんなのにいつも感謝致しております。
ありがとう･･･・・・★
さっぱりした 口当たりが よさそうです
さつま芋
レンジで チンすると
私も 失敗ばかりです＾＾；
茄子のパスタを食べてみたかったので
塩ごまドレッシング 買ってきました＾＾
柚子の香りは主人がすきなので、作ってみたいと思います♪
お買いもののカップも素敵ですね[絵文字:v-318]
さつまいもがほんのり甘くておいしそうですね♪
レーズンの甘みもいい仕事するんですよね。
マヨネーズも美味しそうですが、柚子の香りのするサラダ
食が進みそう～＾－＾♪
食器もマルクさんらしくて可愛い＾＾
調理器具・・蓋が豪華そうです＾－＾
確かにサツマイモのレモン煮というのがあるから、ゆずも合うんでしょうね。
ご実家近くの店、いいですね。
食器がこの値段はうれしい。
１００均よりも安いじゃないですか。
その組み合わせをなかなか考え付かないなあ。
宇治・・・もう住んじゃいたい街です（*^_^*）
この間の美味しいお店とか今日のお買い得のお店とかホント羨ましい♪
さつま芋は大好き。柚子ドレと和えたサラダだなんて気になるぅ。
でもそこに白菜やレーズンを加えるところがアイデアですよね。
最後のシナモンのひと振りがまたまたニクイなぁ(^_-)-☆
感動です。どれも大好きだけど、この組み合わせって初めてです。
美味しそうに見えますね。
わ～。器って本当に楽しいですね。
どんなお料理をのせようかな～って思って考えるだけで楽しくなりますよね。
関西だと本場ものんの器、眺めてるだけで楽しい旅になりそうですよ。
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
アスパラ気になる（笑）
アスパラのアレンジてなかなか無いのでね・・・
カボチャレーズンは定番ね～♪
さつま芋にも合うはずね（＾－＾）甘い系のお芋だしね。
ドレッシングどうかと思ったけど合うのよこれが～（笑）
コンシーラ？当たり前よ（爆）
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
柚子とサツマイモ合わせたわ～（＾－＾）
レモンとも合うものね？
白菜もそうだし・・・
それのコラボ？（爆）
これから夏に向けていいかもしれないね～（＾－＾）
ダンキュイジさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さつま芋だけは・・レンジですると勿体無いですね？
レンジは甘味飛ばしますものね・・・
さつま芋は特に・・・・でも何故なのか気になり調べてみました・・・
＠おいしさの元は「酵素」です
サツマイモは、低温でじっくり火を通した方が甘くなるのです。
この分解反応はとてもゆっくり進むので、急激に熱くしたからといって、
サツマイモは甘くはなりません
さつま芋が加熱によって甘みを増すのはアミラーゼと言う酵素の働きに依ります。
・・・だそうです！（＾－＾）むつかしい（；＾－＾）私では説明できないはずだ（笑）
食器見ると欲しくなります（笑）
るーちゃんママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お芋だいすきですか？るーちゃんママさん。
お芋もスイーツでよく使われますよね～
お買い物は女子好きですよね（＾－＾）
食器は見ると欲しくなります（＠＾－＾＠）
m.sweetsさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さつま芋のサラダおなかも満足☆
サラダではあまり作らないかな？私も（＾－＾）
今回お芋だけどマヨ使わなかったので
さっぱりです♪
食器見ると欲しくなりますね？
ドンドン増えていきます・・・
ほろ苦コーヒープリン大人用ですが
うちは子供も食べます・・・
生クリーム泡立てないのが好きなんです・・♪
Ｒｏｃｏさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
今日はゆっくりされましかた？
私は一日出てました（笑）
足がこむらがえりで・・・大変です（；－－）
コーヒーカップお安いですよね？
お買い得な所を弟に教えて貰い、また行きます～
いえ・・・忙しくないですよ～
毎日遊んで、働いて・・・適当に休んでいます（爆）
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さつま芋と柚子なので、さっぱり頂けました～♪
これからの季節にも良さそうです（＾－＾）
さつま芋レンジは美味しくないですよね・・・
ダンキュイジさんのリコメでその理由書きました・・
調べたのですが、そうなのね・・て自分も勉強になりました（笑）
あ・・塩ゴマドレ買われたの？
美味しいですよね！このシリーズ本当にいいわ～
ノンノさんこんばんは！
はじめまして、いつも見て頂きありがとうございます。
ご主人さん柚子お好きですか？
これ意外とさっぱり頂けます♪
カロリーもかなりマヨの時に比べて低いです♪
食器はお安くて即効買いました（笑）
すいかたべさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さつま芋レーズンと合いますよね～
そうそう時々出てくるレーズンがいい感じですね（＠＾－＾＠）
マヨもいいですが、これすごくさっぱりしています。
夏にはこちらが食べやすいです♪
食器お安いですよね？
レンジのもそうそう蓋付きで結構本格的なの！！
早くつかなきゃ♪
あんこさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
白菜と柚子合いますものね～♪
さつま芋とも意外と合いました（爆）
玉ねぎのような感じでシャキシャキとした食感で（＾－＾）
そうそうレモン煮てありますものね！
柑橘と合うので柚子でしてみたのです♪
意外なことしないと私でないでしょ？（爆）
実家の宇治はいいとこです～
そうなんです・・・１００均よりも安い～～！！
また行きます（笑）
キタ子さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さつま芋と玉ねぎにしようと思ったんですが
それでは普通か・・て思ったの（笑）
シャキシャキ感は同じなので白菜にしました（＾－＾）
意外なもの組み合わせるの好き～（＾０＾）
ぴぃちゃん＋さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
宇治いいですよね・・・
こんなお店が家の近くにいっぱい～～！！
こちら嫁ぎ先あまりない（；－－）
さつま芋と玉ねぎにしようと思ったんだけど
それでは普通ね・・て思って白菜で冒険（爆）
シナモン好きでなんでもふります♪
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
柚子のドレでどれ作ろうかな？て（駄洒落？）（；＾－＾）
さつま芋とレモンて合うので、ではさつま芋で・・て決まりました、
器お安いですよね？
こんなお洒落なカップで何入れようかしら？
飾るだけとか・・・（；＾－＾）
お客さん・・てそんなめったにこられないのにね・・・
買ってしまいました！
関西是非お越し下さいな～♪
さつま芋の説明ありがとうございます！
いろいろ調べていただいたのですね＾＾
なるほどー！
感謝です！
ダンキュイジ さんおはようございます。
いつもありがとうございます。
いえいえ・・とんでもないです！
私も知りたくて調べてみました！
・・・・と言っても今はネットがあるのですぐですよ（＾０＾）
私も勉強になりました～反対にありがとうございました～！＾＾
お買い得の店って楽しいですね。でも、とってもキケン(笑)。
やっぱりおいしそうなこちら。
今日も見に来ました。
さっぱりおいしく、ぜひぜひいただいてみたいなって思いました！
★★
レンジで蒸したことがなかったけれど、
甘みがなくなるなんて知らなかった＞＜
レンジは便利だけど味も損なってしまうのですね。。。
オレンジとあわせ、ゆずドレ～！！！
美味しいって言っちゃいました＾＾ノ
盛り付けも素敵☆*。・うっとりです～～～
ええ～！カップ＆ソーサーがこんなにもお安いなんてモンではないぐらい
激安!!!＠０＠びっくり～～～
しかもなんて素敵なの～～ほしい～～
１枚７０円の和皿も!!驚きです☆
見つけ方が上手!!!
マルクさんと一緒にショッピングがしたいです☆
連れてって～～～
ししずちゃんさんこんばんは。
いつもありがとうございます。
さつま芋やカボチャ好きなんですよ・・・・
お腹にドン！て来るので（笑）
レーズンシナモン入ると少しスイーツポク思えてね～
そうそうお安いお店行くと危険・・・
わかります！
一杯買っちゃいますよね（；＾－＾）
るーちゃんママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さっぱりしますよ！
やっぱマヨネーズなしでドレッシングだからね～
白菜もさっぱりさせますよね！
たくさん食べても太りにくいです♪
Ｒｕｎｅさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さつま芋のサラダなかなか作らないのですが、
今回珍しくしました（笑）
レンジですると、甘味全然なくなります～！
された事ないですか？さすがです♪
柑橘系と合いますものね～！
さつま芋もだから合わせてみました（＾－＾）
カップソーサお安いでしょ？
１００均よりも安い！（＾０＾）♪
安いもの見つけるの得意なのです（爆）
ほんとにサツマイモのレンチンは悲しい結末ですよね＞＜
私もじゃがやかぼはレンチンしても、サツマイモだけは絶対に低温で蒸します＠＠
この白菜と柚子のサラダ美味しそう～～♪♪
やっぱりどことなく、京料理な雰囲気ですね♪♪
いつも芋系にはマヨ！って思いこんでましたが、ドレッシングもいいですね～(♥´艸｀)
またまたかわいい食器がいっぱい！！
めちゃ安ですね～～！！
雑貨も激安！レンチンで魚が焼けるなんてステキアイテムが！
やってみたいなぁ。。美味しいのかな？
是非レポ待ってます( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
応援ぽち(ﾟ▽ﾟ)ノ凹★★♪
＊ミズタマ＊さんこんばんは♪
いつもありがとうございます。
そうそうさつま芋はレンジでは悲しいでしょ～～！（；－－）
がっかりしますよね・・・・
ジャガイモはむしろ、レンジにむいている気します！
白菜でさっぱり頂けます～！
これからの季節にもってこいです（笑）
あ・・・・京料理？そんな事言って貰うと嬉しいな～♪
食器可愛いですよね？
思わず買いました！！もう棚もいっぱいでパンパンです・・・
レンジで焼ける・・・これ前から気になっていたのです。
今回お安く買えたので買いましたが・・・・どうかな？
またレポ載せてみますね（＾－＾）
さすが、マルクさんですね。
さっぱりしておいしそうなサラダです♪
宇治、いいですね～。
おいしいお店はあるし、掘り出し物のお店もあるし、
マルクさんのお買い物はどれもすご～くお買い得で素敵。
私も行きたい♡
ＯＮＩＫＯさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
さつま芋と玉ねぎにしたかったけど、それなら普通か・・・て思って
白菜にしたの（普通でいいのにね?（笑））
マヨを使わないのですごくさっぱり♪
でもお芋系なのでお腹も満足します（＾０＾）
宇治・・本当に最近いいとこだったんだね・・て思うようになりました。
安いもの見つけるのが好きなのです～♪