ピーチチーズケーキ♪

鍵3m


今回は私にしては珍しくチーズケーキを作りました。
スティックタイプのチーズケーキで隠し味にを入れました(^^)

スティックケーキが可愛いな・・・と前から思っていてと作ってみました。
を中に入れると濃厚になるので、生クリームなど入れなくても十分美味しく出来ました。
そしての別立てもないし、も少ししか入らないので失敗の少ないケーキですね!

材料 12切れ(1切れ145kcal20cm×20cmの焼き型使用。
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
黄桃・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4切れ(今回は210g)
ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
クラッカー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12枚(50g)
有塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

作り方
①クリームチーズはレンジで1分ほどかけて少し柔らかくしておきます。
②クラッカーは袋に入れて麺棒で砕きます。それに溶かしバターを合わせてシットリさせて、
焼き型にひいて冷蔵庫で冷しておきます

ピーチケーキ8m ピーチケーキ7m

③オーブンを予熱で180度にあっためておきます。
黄桃はフードプロセッサーにかけてピューレ状にしておきます。
④ボールにクリームチーズを入れてハンドミキサーで泡立てます。
そこに砂糖を2回に分けて入れます。黄桃を入れます。混ざれば、溶いた卵も入れます。
⑤ヨーグルトも入れて混ぜます。仕上げに粉をふるいながら入れて、
今度はヘラ切るように混ぜます。

ピーチケーキ6m ピーチケーキ5m ピーチケーキ4m

⑥粉が混ざれば、レーズンを入れて混ぜます。後は冷しておいた型に生地を流します。
空気をトントンと抜きます。
最初は180度で20分焼いて160度に温度を落として15分~20分焼きます

ピーチケーキ3m ピーチケーキ2m ピーチケーキ1m

焼きあがればすぐにオーブンから出して冷めるまではから外しません。崩れるので。
あら熱が取れれば、焼きたてだとスフレタイプのフワフワで食べれます。
冷蔵庫で冷たく冷せば少し固まるので、スティックタイプにカット出来ます。
綺麗な切り口のカットの仕方は包丁を水に濡らしながら切ると綺麗に切れます!

それを今回は可愛くを上において、粉糖をかけて可愛くしてみました。
鍵1m 鍵2m

そしてプレゼント用には100均のオーブンシートで包んでペーパーナフキンでくるんで、
麻紐で結びました。

ピーチケーキ13m 
100均商品でもこんなに可愛く出来ました。??と思います。

今回は初めてチーズケーキに挑戦してみました。
スポンジタイプと違いクリームチーズは扱いやすくすぐに作れるのでとてもいいものですね!
いろいろ蒸し焼きにしてフワフワのスフレタイプベーグドタイプレアチーズケーキ
奥が深いですね!

今回、桃も白桃黄桃の2種類を入れての違いを見てみました(^^)
本当は白桃のほうがいいな・・・と思いその缶詰を買いに行きました。
さあ、作るぞ!そう思い材料を全て並べて写真を撮るときになり、その缶詰を見てみると、

・・・・・ミカンの缶詰でした(**)
???まだ白桃と黄桃を間違うならまだしもミカンって・・・???

急きょ家を探すと黄桃があったので最初は黄桃で作りました。
そして下にひくのをビスケット生地を砕いたもの・・・。

2度目にやっと白桃を買ってきて作りました。でも今度は下にひくのをビスケットではなく、
クラッカーの砕いたのを使いました。

・・・・結局、結論は黄桃の方が味が濃厚に感じました。でも下にひくのはクラッカー。
・・・写真は毎回とっておくのに・・・どちらの組み合わせもない(**)

材料の写真のために、3回目のチーズケーキを焼きました。
私の家の冷蔵庫はチーズケーキだらけです・・・。
 

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@日記

届きました!!トロピカーナの賞品が・・・。
まず、あのトロピカーナジュースの詰め合わせ7本セット!
そして、JCB金券2000円入っていたので驚きでした。
ジュースが賞品と聞いていたので・・・。

トロピカーナ3m トロピカーナ2m

そして、店頭用のミニパンフレットを100枚セットにして頂きました。
これが1番嬉しいかな?

トロピカーナ1m 

あのモチモチ林檎のクレープアイスも載っています。
たくさんあるので、ママ友に貰っていただいています・・・。
迷惑かもしれないと思いつつ・・・(;^^)
ジュースが7本冷蔵庫でドン!と占領しています・・・。
と違い冷蔵庫が空いていたのでよかったです。(^^)
子供も普段は買えない高いジュースが今だけ飲み放題です。
もう残り2本です!!!期限は12月31日でした。高いだけってあってやっぱり美味しいです
マルク家にとってはプチ贅沢です(^^)