リコピンパワー!

トマトスープ1m 

もう、寒い~~!!
こんな日は、私の大好きなトマトの和風シチュー!!
あ・・・トマトジュースの苦手な人、大丈夫ですよ! ・・・・多分(^^)
私はトマトは大好きで、トマトダイエットをしたことがあるくらい!!
以前に書きましたが、バイキングダイエット!その夜はトマトにしていたことがあります!
すごく簡単で、全く辛くなく運動もなしです!!

・・・・トマトが好きでも何故だか、トマトジュースはあんまり、飲みません・・・。

なのにこのシチューは大好きで家族で昔から取り合いになるほどです!!
これ、実は最初は、トマトの洋風シチューでした!
2年程前にカロリーを考えて和風にしてみると!!!
う~ん!こちらの方が好き見たい!!

そしてそれから、洋風はあまり作らなくなり、和風の登場が多くなりました!
子供はここへ、ご飯を入れて楽しみます! 本当に簡単で・・・カロリーが低い!!
なのに、シチュー!!そのは後ほど・・・。

寒いと言えば、寒がりの私はもうコートにマフラー、手袋、貼るだけのあれ・・・。
なのに、まだシャワー(@@)でした!
昨日からやっとお風呂に入りました!家族の入る時間が違ううえ、追い炊きができないから
ついつい、シャワー。まだ、シャワーの人なんかいないですね??
でも、もう入りましたよ!昨日から・・・。

材料 6人分(1人当たり215kcal)豚肉を食べない場合は125kcal
トマトの水煮缶(400g入り)・・・・・・・・1缶
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・トマトの水煮の入ってる缶に2杯半!
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5~6個(今回は正味500g)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1個(今回は300g)
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1本(今回は150g)
豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g

★白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120cc
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
カツオ粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

作り方
①ジャガイモは1口サイズに切ります。人参は火の通りやすいのと、子供でも食べやすいように、
短冊切り。 玉ねぎも適宜に切ります。

和風5m 

②ここまで用意が出来たら後は煮込むだけ
お鍋に野菜を全て入れて、トマトの水煮缶を入れます。その缶で水を2杯半
後は★の白だしを入れて煮込むだけ!はまだ入れません

和風4m 

③トマトは手でよく潰します
を使いません!!でもすごく濃厚!シチューに変身しますよ!

後は野菜が柔らかくなったら、豚の薄切りを入れてサッと火を通します!
あまりお肉を入れて炊くと硬くなるので・・・。
薄切りなのですぐに、火が通ります。

全体に火が通れば、ここです!
シチューに変身します!水溶き片栗粉を入れます!
は~い!トロミが付きます(^^) これがシチューみたいになります!

仕上げにカツオ粉を入れます!
私のレシピにたびたび登場する、このカツオ粉はお好み焼き用のかつお節の粉!
これを仕上げに入れると、本当にいいお出汁を採ったように変身するのです!

かつお粉m 

混ぜ混ぜ

和風2m 

もうアップ行きますよ!!

和風1m 

で野菜を炒めなくても、バターを入れなくても十分野菜とお出汁の味がして体がホッ!
きっと、淡白な味何だろうな・・・と思ってられると思いますが、
全く、そんな事ないです・・・。
白だしパワー&カツオ粉パワー・・・
これだけでにんにくや生姜、ローリエなどの旨みは一切入れなくてもいいのです! 
ただ、水煮缶により酸味がキツイ時があるので、その場合は砂糖を少し足します!
塩分が少ない時は塩を足します(^^)
 
あ・・・この中に子供がご飯を必ず入れて食べます!

トマトm 

トマト和風リゾット??にもなります。チーズを入れても!
またそのうち、洋風トマトシチューも登場するかも??
お腹一杯食べて215kcalです!!
豚肉を自分の器に入れない場合は、何と125kcal!!!!!

嬉しいカロリー♡