野菜サラダとわかめスープ!
昨日の続きですが・・・。
野菜カレーと一緒に食べたのが、この野菜サラダとわかめスープ!
わかめスープは自分1人のランチにもよく登場します!
市販のわかめスープが簡単に作れます!何て言ったって1杯7kcal!
うちでは、カレーの時には必ずサラダ&スープがセットになっていますが、
みなさんの家ではどうなんでしょうか???
他の家が気になる!
以前友達にカレーの時にスープを出すの?と言われて、どうやらどちらも汁物だからかなのか、
不思議がられたのです!
なるほど!そうかもしれないな?
自分の母もカレーにはスープがついていたので当たり前のように小さいころから食べていました。
だから、おかしく感じませんでした。
じゃあ、カレーの時には何をつけるんでしょうか?
サラダの中身を替え、スープの中身を替えて、いろいろしていたのは、おかしかったのかも
・・・・とは言え,今さら他のものも出すのもわからず??
だから、今回も同じくサラダ&スープを出しました。
作り方は・・・適当な野菜を入れて(うちは今回はレタスにイタリアンパセリ<少し癖がある!>
チンしたジャガイモ、トマトに・・・・チーズをイメージした、お豆腐! )
その、お豆腐に塩を少し多目にかけて、水分を取り、さいの目にカットして
パラリと野菜の上にかけるだけ!
これは実は、先日にランチで食べたチーズのサラダに入っていたチーズが
まるで、お豆腐みたいだったのです!
本当にチーズ?言われなければわからない!
・・・・・・そう思った私はお豆腐を入れてチーズ風にしてみました。
ジャガイモラブなうちの家族はサラダに入れるととたんに目が光りだします。、
満腹感もでるのでGOODです。
ドレッシングはポン酢に豆乳とすりゴマを混ぜただけ!
イタリアンパセリは癖がありますが子供は残さず食べました。
そして、わかめスープ!
独身の頃はよく買っていましたが、家で簡単に作れるので、即席のような感じで
飲みたいときにすぐ飲めます!
作り方は 1杯7kcal
お鍋に水1ℓを沸かして、固形スープの素2個入れて、沸騰したら乾燥わかめを大量に入れて、塩を入れて好みの辛さにします。仕上げにすりゴマ!
こんなに簡単なので買うことはありません。(業者の人に怒られるかな?)
このわかめスープにはごま油は入れないんです。これはシンプルに食べたい・・・。
お好きな方は入れても・・・。
1人ランチの時によく飲みます。手間のかからないようにカップに水を入れてチンして、
コンソメの顆粒少し&塩にわかめを浮かして・・・。
少しカロリーの高い物を食べた時に作ります。
(だって、まだお腹が食べたいというから、お腹が満足するように・・・。)
家族で揚げ物や高カロリーのメニューにもこのすごくカロリーの低いわかめスープをだします。
子供もこれが大好きで、よかった。
私は家族の中で1番わかめが大好きで(自称)サラダ、うどん、ラーメン、何でも入れて食べるので、最低3袋は買いだめ!
ところで今は夏休み ・・・・ずっと一緒の子供3人と私のお昼のメニューは
”お寿司丼”
寿司飯を作り、上にかけた具は
*サーモン&びんちょうまぐろ
*かにかまぼこ&ピンクのかまぼこ
*きゅうり&だしまきたまご
そして、レンジで作った鳥挽き肉のそぼろ!
一緒に添えたのはおつゆ代わりのミニ天カスうどん (ネギがなかった)
このお昼はいつもよりも少し豪華で1人250円!
・・・・・外に食べに行くことを思うとずいぶん安くできますね!
ちなみに、私のだけいつものあのご飯ですよ!(うふふ)
安く済む代わりに待っていたのは・・・・大量の洗い物でした!!
でも、だし巻きは長女が始めて作ったので、夫のお弁当にも入っています。
帰ってきたら喜ぶだろうな!
娘が焼いた、だし巻きだしね!(妻と娘とどちらが作った方が嬉しい?何て野暮な質問は絶対にしません。私はKY(古い?)ではないから!?多分・・・)
コメント
コメント一覧 (6)
そうそう、昨日の野菜カレーを作りました。とても美味しく出来てかぼちゃがとてもあうので、姑にも褒められました(初めて?2回目?)
ありがとうございます。[絵文字:i-178]
それで、私の家ではカレーの時にはマルクさんと同じでスープかお味噌汁をつけますよ。
いろいろな家があるので、お友達の家はたまたま出されない家だったのではないでしょうか?
サラダはつけたり、なかったりですが。
野菜カレーは作ったことがなかったのでこれからの私のレパートリーにします!
毎日見てます[絵文字:v-415]
遊びに来ていただきありがとう!
野菜カレー姑に褒めていただいたのね!嬉しいね。
姑に褒めてもらうのは1番嬉しいことかもしれないですね。
あなたの家でもスープですか。よかった同じで!いろんなお家があるのね!
夏はやっぱりカレーですね。
ありがとうね[絵文字:e-265]
ワカメスープはいいアイデアですね。
すりゴマも美味しそうです。
今夜のカレーはスープ付きにしてみます。
夏休みのお昼ごはん大変ですね。
わかめスープは簡単でおすすめです!
何ていったってヘルシーだしね。
また、食べてみてくださいね。
いつも、ありがとうございます[絵文字:e-266]
サラダ、豪華ですね!お豆腐がなかなかユニークですね!チーズみたいなお豆腐、興味があります。面白いね!
夏休みに入って、毎日の子供のお昼ご飯の用意が大変です。作るのも大変だけど、冷蔵庫の食材が物凄いスピードでなくなっていきますよね。暑い中、買い物に行く回数が増えて、それが一番大変!給食のありがたさが身にしみます~。
今日は夏休みのイベントに家族で参加するので、お弁当を4人分作ります。頑張ります!
昨日、野外イベントで子供が熱中症になり救護所のドクターにお世話になりました。外に出て1時間ぐらい、お茶をしょっちゅう飲んでいて、できるだけ日陰にいましたが具合が悪くなりました。全身を氷で冷しててもらって、スポーツドリンクをいただいたら30分ぐらいで落ち着きました。そういう時はお茶ではいけないんですよね。スポーツドリンクがいつでも手に入る訳ではないことを痛感したので、これからは塩でも持ち歩こうかと思います。マルクさんも気をつけてね!
怖いね・・・。今年は異常な暑さでびっくりしています!
クーラーも毎年3回くらいしかつけないのに今年の夏休みは毎日つけています。
スポーツドリンクはかかせないね!今日もお弁当ご苦労様!
あっカレーね!いろんな家があるんだね!けど、ご主人様の実家のお刺身などはすごい!!豪華ですね。
カレーとお刺身といえば姑が元気な頃に子供が遊びに行くと好きなお刺身とカレーを作ってくれたのを思い出しました!ジャガイモの皮は剥いてないから子供はびっくりしていたけど・・・・。
昨日は弟と弟の子供が突然遊びに来て、ギョギョームさんて、朝早くから起きてはるんやな?と言ってたのでみんなけっこうコメントよんでるんやなと思ったよ!うふふ!
とくにギョギョーさんのは面白いからね!
ありがとうね!今日も暑いから気をつけて水分&塩をとりましょう!