Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2021幎09月

癜菜のお挬物、ベヌコンを䜿った炊き蟌みご飯です。炊けたら溶けるチヌズを入れ、噚によそいか぀お節を乗せた和颚テむスずのカルボナヌラご飯です♪カルボナヌラの語源にはいろいろな説がありたすが、私が1番印象に残っおいるのは、炭焌き職人さんが仕事の合間に䜜る時に、パ ... 続きを読む
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癜菜のお挬物、ベヌコンを䜿った炊き蟌みご飯です。炊けたら溶けるチヌズを入れ、噚によそいか぀お節を乗せた和颚テむスずのカルボナヌラご飯です♪
カルボナヌラの語源にはいろいろな説がありたすが、私が1番印象に残っおいるのは、炭焌き職人さんが仕事の合間に䜜る時に、パスタに炭の粉がこがれるこずから来おいるずか。パスタではそれが黒コショりの事。
なので和颚カルボナヌラご飯では黒コショりの代わりに、か぀お節をかけたした
レシピブログ様から頂いたフヌディストアワヌド2021幎床スペシャルボックス
今回はこちらの、東海挬物様の『癜だし仕立おの割烹癜菜挬』を䜿いたした。
サむト様よりヒガシマル醀油割烹癜だし぀ゆを䜿甚した淡口しょうゆずだしの旚味がきいた本栌的な割烹の味の癜菜挬です。囜産癜菜䜿甚
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䞭身です原材料を芋おも矎味しいのがわかりたすか぀おぶし、こんぶ、しいたけ゚キス、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし。か぀お節が芋えたすよ
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材料4人分

米・・・2合
癜菜のお挬物割烹癜菜挬䜿甚・・・100g
ベヌコン・・・40g2枚ほど
★醀油・・・倧さじ1/2
★塩・・・小さじ1/3
シュレッドチヌズ・・・100g
※●癜菜お挬物100g塩分1.8g●ベヌコン40gで塩分1.3gを䜿甚
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䜜り方
米を掗い2合分の目盛りたで氎を入れたら倧さじ1取り陀く。
癜菜のお挬物は軜く氎気を切りそのたた入れ、5ミリにカットしたベヌコンず★を入れ炊く。
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炊けたら蓋を開ける。
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シュレッドチヌズを入れ蓋をしお5分皋蒞らす。
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蓋を開け党䜓をさっず混ぜる。これは混ぜる前です↓
※ベヌコンなど材料により味が足りなければ塩で調敎しおください
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噚によそい、か぀お節を乗せる。カむワレ倧根は圩に乗せたしたが無くおも倧䞈倫です。
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熱々溶けたチヌズが絡たりたす
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癜菜のお挬物を䜿うので味付けが簡単そしおお挬物なので深みのある味がこれを入れるだけで䜜れるので耇雑な味付けも䞍芁です食べおいる途䞭でほんの少し、醀油を数滎たらしおも矎味しくいただけたす。
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お挬物の癜菜にベヌコン、チヌズが意倖に凄く合うんですよ
家族䞭これにはたり、倧奜きなお味です
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フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト
フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト

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◆孊校

2日前に次男は倧孊に教科曞だけ買いに1床だけ行っただけ。そしお本日先日曞いた息子の半幎分の授業料ず嚘の3ヶ月分の支払いに行きたすそれず嚘の半幎分の定期6䞇円ほども買いに行っおきたす💊
次男は回数刞にしおいたす。定期代もばかにならない金額ですね
同時に2人分が来るから痛い
そういえば私は小孊校は家の前の田んがを挟んだずころにあったので、忘れ物をしたらフェンスから『お母さん笛持っおきお』ず叫んでいたした笑䞭孊は歩いお18分くらいかな毎日走っおいたした笑高校も歩いお15分くらい。なので亀通費もかからず、通孊の電車も経隓が無いんです。小孊校の時は4時になるず出るお化け『4時ばば』が枡りロヌカに圱がなぜかシミになり出来おいたした。濃い灰色の圢で『うらめしや』っお蚀う䞡手の圢になっおいお足も無く本圓のお化けの圢。あれを螏たずにい぀も枡っおいたした。今もあるのかな孊校に入っお確かめたいけど、子䟛も通っおいない孊校に入るず䞍審者で捕たりたすね笑

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鶏むね肉を䜿っお、レモンペヌグルトチキンを䜜りたした。これだけで、矎味しくなる挬けダレ♪は材料が少なくっお簡単ですペヌグルトに挬けるこずでお肉を柔らかくする効果もありたすね焌く時に片栗粉をたっぷり入れるず、皮が出来、たるで芋た目は逃子みたいです笑 ... 続きを読む
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鶏むね肉を䜿っお、レモンペヌグルトチキンを䜜りたした。
これだけで、矎味しくなる挬けダレ♪は材料が少なくっお簡単です
ペヌグルトに挬けるこずでお肉を柔らかくする効果もありたすね焌く時に片栗粉をたっぷり入れるず、皮が出来、たるで芋た目は逃子みたいです笑皮がカリッずしおもっちリ郚分もありお肉は柔らかくいただけたす
レシピブログ様から頂いたフヌディストアワヌド2021幎床スペシャルボックス
ペヌグルトは2皮類。今回は巊のペヌグルトを䜿甚したす
明治ブルガリアペヌグルトLB81 プレヌン400g
明治ブルガリアペヌグルトLB81 プレヌン乳玠材だけ/無添加400g

ペヌグルトはお肉の臭みを取っおくれたり、お肉を柔らかくしおくれゞュヌシヌにしおくれる効果がありたすこちらにも詳しく茉っおおりたす→★
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材料4人分

鶏むね肉・・・400g
★ペヌグルト明治ブルカリアペヌグルト䜿甚・・・100g
★レモン汁・・・倧さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★塩・ニンニクチュヌブ・・・各小さじ1
片栗粉・・・倧さじ545g
オリヌブオむル・・・倧さじ12
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䞋準備
●鶏むね肉は、氎分を拭き取り厚さ11.5㎝×3㎝皋のサむズにカットする。私はハサミで切りたした
※繊維にそっお垂盎に切るず柔らかくなる効果もありたす。
●ビニヌル袋に★を入れ袋の䞊から党䜓をしっかり混ぜ、鶏肉を入れ党䜓を揉み蟌み空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で3時間寝かす。
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䜜り方
冷蔵庫から出し袋の䞭に片栗粉を入れ党䜓を揉み均䞀に付ける。
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枩めたフラむパンにオリヌブオむルを入れを挬けダレ事すべお搟りながら入れる。
やわらかいビニヌル袋が䟿利ですよ
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すぐに党䜓を広げ䞭火で3分ほど焌く。
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焌き色が付けば裏返し、蓋をしお䞭火で3分。䞭に火が通れば蓋を開け匷火にしお衚面をカリず焌き火を止める。
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少しくっ぀いた郚分もたるで芋た目は逃子の皮みたいです
私は鶏皮が奜きなので付けお切りたしたが、気になる方は鶏皮を取っおお䜿いください
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片栗粉の衣でカリッずしおいお、蒞し焌きになった郚分の片栗粉はもっちりになりたす
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ペヌグルト効果で柔らかいたたペヌグルトずレモンの酞味、ニンニクの颚味で食欲そそるお味です挬けダレの材料は少ないのに、簡単で矎味しくなりたす
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メむンのおかずに、お匁圓にも、そしおパヌティヌの倧皿料理に䜿えお䟿利です
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フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト
フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト

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◆コロナ事情のラむブ

ここ最近は感染者が枛っおきたしたね。ずは蚀えマスク、うがい、買ったものすべお消毒するのは今埌もやり続けるず思いたすが
嚘が今幎はやっずゞャニヌズのラむブに友達ず参加しおきたした。友達の刞が圓遞した
昚幎、せっかく圓遞したのに友達の刞がコロナで䞭止になり嘆いおいたした💊
それで今幎は、昚幎圓遞した方を優先しおいる気がするず蚀われおいたす
嚘の別の友達もゞャヌニヌズのラむブに、北海道たで行かれたした嚘も北海道でも圓たれば行くよっお蚀うのでびっくり
応揎する気持ちに距離は関係ないんですね。で、今の時代はマスクずフェヌスシヌドルなので暑い暑い💊
応揎の声も出せず、仕方ないけど舞台立぀人も歓声が無いず少し寂しいでしょうね

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お匁圓生掻が始たり、よく入れるのが『ひじきの煮物』これさえあれば状態で、嚘も朝ごはんにこれがあるず喜んでくれたす。お匁圓にも入れるけど笑い぀も目分量で䜜るので、過去蚘事探しおも出しおいなかったので、自分の芚え曞きの為にも分量を量っおみたした♪入れる ... 続きを読む
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お匁圓生掻が始たり、よく入れるのが『ひじきの煮物』
これさえあれば状態で、嚘も朝ごはんにこれがあるず喜んでくれたす。
お匁圓にも入れるけど笑
い぀も目分量で䜜るので、過去蚘事探しおも出しおいなかったので、自分の芚え曞きの為にも分量を量っおみたした♪入れる具はその時で倉わるけど、基本はお揚げさん、人参、ちくわ、倧豆の氎煮です。
垞備菜にもならず、い぀も2日目たで持ちたせん💊ちくわは以前も曞きたしたが、いい出汁が出るので入れるず矎味しくなる食材です
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材料4人分

也燥ひじき・・・1袋25g
人参・・・1/4本
油揚げ・・・1枚
煮蟌みちくわ・・・2本
倧豆の氎煮・・・1袋115g入り䜿甚
★氎・・・250ml
★酒・醀油・みりん・砂糖・・・各倧さじ3
★塩・・・小さじ1/3
★顆粒か぀お出汁ほんだし䜿甚・・・1袋8g
オリヌブオむル・・・倧さじ1
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䞋準備
●ひじきは氎で掗ったあず袋の衚瀺通り戻す。氎の堎合30分くらい、湯の堎合は5分。
そのあず、ザルにあけしっかり氎気を切っおおく。
●倧豆の氎煮はさっず掗い氎気を切っおおく。
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䜜り方
ちくわは瞊半分に切っおから3ミリほどに切る。人参は23ミリ皋の短冊に切る。
油揚げは氎道の湯で掗い氎気をしっかり搟り、短冊に切る。
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枩めたフラむパンにオリヌブオむルを入れ人参を2分皋炒めたらひじきを入れ2分皋炒め氎分を飛ばす。
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残りのちくわ、油揚げ、倧豆の氎煮を入れる。
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䞭火で2分皋炒め★を入れ蓋をしお10分15分皋煮蟌む。
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人参が柔らかくなっおいれば、匷火にしお氎分をさっず飛ばし火を止める。
足りなければ塩で味を調える。
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お揚げさんはゞュワず矎味しい出汁を吞っお党䜓のポむントにもなる食材ですね
倧豆が入るずい぀ものひじきの煮物より満足感が出たすねお匁圓にもよく入れたす癜ご飯が進みたす
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で、タむトルにも䜿った1番奜きな食べ方は
やはり、ご飯に乗せお茶をかけお頂きたす笑これ切り干し倧根の煮物も同じです
ひじきの煮物の矎味しい出汁が出お、具だくさんのお茶挬けになりたす
関西なので、お茶挬けが奜きなのもあるんですが、子䟛の頃から食べおいる
サラサラもう䜕杯でも食べたくなりたす
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私は今は、ご飯を控えおいるので、ご飯無しでお怀にひじきの煮物ずお茶を入れ食べおも矎味しくいただけたす笑家族はご飯に乗せでいたす息子なんお先日芋たらほんず山盛り過ぎるご飯思わず、あんた挫画みたいやんっお叫んでしたった笑
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◆成人匏前撮り

8月の終わりにやっず嚘の来幎の成人匏の前撮りが終わりたした
なかなか決められず皆さん23幎前から予玄するんですっおね💊うちだけただ決めれずでしたが圓日の矎容院も予玄が出来、写真も終わりアルバムを貰いたした。
13

12枚ほどのアルバム、あずデヌタヌも今はくれるんですね。昔は写真のみでデヌタヌは貰えなかった。
この日、朝から指定された矎容院に行き、嚘がネットでやりたい髪型を䌝え、嚘がネットで芋぀けた髪食りを枡したした。矎容院でする間、倫は車でうろうろ駐車堎がない私は矎容院内でスマホを芋お埅぀笑そのあず写真通に行き、着付けに1時間埅ち・・・写真に1時間埅ち・・・アルバムの写真を決めるのに30分。疲れた䞀日でした。
でも、これ本番の来幎たで着物を自分で預かるのですが、皺にならないか日焌けなど気になりたす💊
å·Š2枚は撮圱しおもらったもの。右䞊は垰りに私がびわ湖が芋える堎所でスマホで撮りたした。右䞋は、嚘が䞀緒に自撮りしようっお蚀うので、えお化粧取れたくりやし💊あかんわず私が蚀うず、倧䞈倫これ今流行っおる加工アプリやしっお笑で、芋たら米粒みたいなのが肌に付いおるし、これ倉になっおるわ。ず嚘に蚀うず、この米粒がいいねんっおわからんわ💊たぁそのおかげで肌の粗が飛び、錻すじの郚分があるように芋えるのかも爆た。ほが隠れおるけど

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ハンバヌグレシピもいろいろありたすが、今回は぀なぎになるパン粉などを入れずに、トマトをたっぷり入れたしたトマトは゜ヌスにも䜿われるからハンバヌグにも合う食材。これをたっぷり入れたらゞュヌシヌになるのではないだろうかず䜜っおみたした。焌くずトマトの果汁 ... 続きを読む
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ハンバヌグレシピもいろいろありたすが、今回は぀なぎになるパン粉などを入れずに、トマトをたっぷり入れたしたトマトは゜ヌスにも䜿われるからハンバヌグにも合う食材。これをたっぷり入れたらゞュヌシヌになるのではないだろうかず䜜っおみたした。焌くずトマトの果汁がひき肉に入るこずで、ずおもふわふわゞュヌシヌですふわふわ生地なので裏返す時はシリコンヘラなどで返すず綺麗に出来たす
そしおせっかくトマトをたっぷり入れたハンバヌグなので、゜ヌスはトマト系では無くチヌズ゜ヌスにしたした♪
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から、こちらはサントリヌ様の䞖界No.1むタリアワむンの『タノェルネッロ』のオヌガニックワむン。『 サンゞョノェヌれ』ず『トレッビアヌノシャルドネ』
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むタリアはもずより、䞖界で䞀番飲たれおいるむタリアンワむン『タノェルネッロ』。
タノェルネッロずは、むタリア語で「小さな居酒屋」ずいう意味。家族や友達ずおいしいものを食べながら楜しむず。それがタノェルネッロのスタむルです。タノェルネッロを぀くったのは、むタリア最倧手のワむンメヌカヌ「カノィロ瀟」。カノィロ瀟は、およそ12,000もの生産者ず手を携えおぶどうを栜培しおいたす。その生産量は、なんずむタリア党土のぶどう生産量の10%にも及びたす。高品質なワむンをリヌズナブルな䟡栌で提䟛できるのも、良質なぶどうを安定的か぀豊富に確保できるからなのです。
サむト様より
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今回お料理ず合わせたのは、赀の『サンゞョノェヌれ』。熟したチェリヌやプラム、スミレの花を連想させる銙りに、甘いスパむスのニュアンス。やわらかな果実味ずたろやかな枋味、軜やかな酞味が䞀䜓ずなった、玠盎な味わいの赀ワむンです
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材料4個分

★合い挜き肉・・・250g
★卵・・・1個
★にんにくチュヌブ・・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/32g
★ケチャップ・・・倧さじ118g
★片栗粉・・・倧さじ1.5玄15g
★粗挜きこしょう・ナツメグ・・・各適量
★バゞル也燥・・・小さじ1
トマト・・・䞭1個正味100g
玉ねぎ・・・50g1/6個
オリヌブオむル・・・倧さじ1
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䞋準備
●トマトは皮を剥き7ミリ皋の角切りにする。
●玉ねぎはみじん切りにし、ラップ無しでレンゞ600wで1分かけ冷たす。
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䜜り方
ボりルに★ず氎気を拭き取った玉ねぎを入れしっかり混ぜる。
生地に粘りが出たら、カットしたトマトを汁気もすべお入れる。
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党䜓を混ぜたら、ボりルの䞭でだいたい4぀に分け空気を数回抜きながら楕円圢に成圢する。生地が柔らかいので優しく成圢しおください
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枩めたフラむパンにオリヌブオむルを入れ生地を䞊べる。4で楕円圢に成圢しながらフラむパンに䞊べおいきたす
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䞭火で蓋をしお45分、焌き色が付けば裏返し優しくシリコンヘラなどで返すず綺麗に出来る蓋をしお3~4分皋焌き仕䞊げに蓋を開け匷火にしお衚面をカリッず焌く。
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チヌズ゜ヌスを䜜りたす
材料
★牛乳倧さじ460ml
★片栗粉・ニンニクチュヌブ・・・各小さじ1/4
ずろけるタむプのスラむスチヌズ4枚72g
塩・・・ひず぀たみ
䜜り方
鍋に★を入れしっかり混ぜおから火を぀ける。
チヌズを手で裂き入れしっかり混ぜ、ずろみが出たら仕䞊げに塩を䞀぀たみ入れる。
※ハンバヌグを焌いた埌のフラむパンでしめじを焌きたした。矎味しいお肉の味が぀いおいるので塩、粗びきこしょうを振っただけ。お奜みでお奜きなものを焌かれおも焌かなくおも
th2

皿にチヌズ゜ヌスを入れ䞊にハンバヌグを乗せたす。ふっくらゞュヌシヌです
圩に家にあったハヌブを添えたした。無くおも倧䞈倫です。
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焌く時に少し生地が柔らかめですが、やはりその分食べた時のふんわり感ゞュヌシヌさがたたりたせんトマトもたっぷり入っおいたす
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チヌズ゜ヌスを぀けながら頂きたすトマトにバゞルの銙り、チヌズでむタリアンハンバヌグ♪
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ハンバヌグを食べながら家族時間、お1人様時間それぞれのひず時を楜しみたい。これはワむン進むでしょう♪
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フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト
フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト

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◆今は、皆でワむワむお話ししおず出来ない時代。
嚘も孊校のお匁圓時間は、皆が黒板の方を向き静かに食べるのが圓たり前だず蚀いたす。
私たちの時代は、絊食やお匁圓の時間は机を移動しお4人で、たたは2人でワむワむ話しながら食べたしたね。
皆が前を向いお静かに食べるなんお、䜕だか矎味しいお食事時間が楜しい思い出にならないですね
前回も曞いたけど、私たちの時代ず違いコロナ䞖代から、今は確実にそういうクラスメむトずの思い出が無い。そう存圚しない時間になっおいるんです。仕方ないずは蚀え、将来・・・
え孊校っおクラスの友達ず話ししながら食べおたんずか・・・
いや、クラスっお䜕ずかの時代になったら怖い💊早く元の䞖界に1日でも早く戻りたように。
せめお家でのご飯を楜しい時間にしたいです

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レンゞでチンしお䜜れる、豚肉ず癜菜の蒞し物豚肉ず重ねお蒞すのは癜菜のお挬物。うた味も吞いこんで簡単に䜜れたすお酒のあおにも♪ご飯のお䟛に♪飲んだ〆にも良さそうですレシピブログ様から頂いたフヌディストアワヌド2021幎床スペシャルボックス今回はこちらの、東海挬 ... 続きを読む
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レンゞでチンしお䜜れる、豚肉ず癜菜の蒞し物
豚肉ず重ねお蒞すのは癜菜のお挬物。うた味も吞いこんで簡単に䜜れたす
お酒のあおにも♪ご飯のお䟛に♪飲んだ〆にも良さそうです
レシピブログ様から頂いたフヌディストアワヌド2021幎床スペシャルボックス
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今回はこちらの、東海挬物様の『癜だし仕立おの割烹癜菜挬』を䜿いたした。
サむト様よりヒガシマル醀油割烹癜だし぀ゆを䜿甚した淡口しょうゆずだしの旚味がきいた本栌的な割烹の味の癜菜挬です。囜産癜菜䜿甚
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䞭身です原材料を芋おも矎味しいのがわかりたすか぀おぶし、こんぶ、しいたけ゚キス、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし。か぀お節が芋えたすよ
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材料23人分

豚バラ薄切りの切り萜ずし・・・80g
癜菜のお挬物割烹癜菜挬䜿甚・・・120g
★酒・・・倧さじ1
★醀油・・・小さじ1/3
あればスダチ・・・1個
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䜜り方
噚に癜菜のお挬物を半分広げる。
材料の癜菜挬の挬け汁は軜く切るだけで、そのたた䜿いたす。倚分倧さじ1ほどになるず思いたす
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その䞊に豚肉薄切りを広げ、䞊から★をかける。
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残りの癜菜のお挬物を豚肉の䞊に広げ、ラップをしおレンゞ600wで2分かける。
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1床取り出し党䜓を混ぜ、再床ラップをかけレンゞ600wで1分かけ取り出す。
レンゞにより、ただ豚肉が赀い堎合は20秒ほどかけおください
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豚バラ肉の薄切りの切り萜ずしを䜿ったので柔らかいです癜菜のお挬物の旚味が付いお簡単に矎味しいお味になりたす添えたスダチを少し搟っおもたた味倉でも楜しめたす
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炊き立おの癜いご飯に乗せお䜕杯でも食べれたす笑
お酒の埌の〆に最高です
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食卓に出す噚の䞭で䜜れるので、調理道具も䞍芁で私は蚈量スプヌンだけ䜿いたすが掗い物も少ないです
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フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト
フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト

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◆指先

包䞁で手を切る事は100無いのですが、䞍思議ず子どもが包䞁を持぀ず手を切りそうで芋おられないですね💊たぁ、我が家の子䟛は3人ずも誰も包䞁も持たないですが孊校で調理実習があるず心配になりたす💊
で、私も結婚圓時に1床包䞁で切ったくらいで、10幎前に皮むき噚のピヌラヌで1床深く切りたした。指がズキズキ心臓があるみたいになった蚘憶がありたす。
そこから10幎埌の先日、再びピヌラヌを䜿っお切っおしたった。
い぀も、じゃがいもは絶察ピヌラヌで剥かないのに、その日に限り䜕気に䜿っおしたい、あちゃっお。
たいしたこず無く、ズキズキも無く、爪がカバヌになり爪の先が無くなっただけで指先は軜く切り傷皋床だったんです。でもじゃがいもの土でばい菌入ったらあかんわ。ず消毒しお絆創膏を貌り掗い物をしたした。
2日間絆創膏の䞊から消毒を振り、掗い物をする時に絆創膏を取ったら・・・・・手の先が癜くふやけおい盛り䞊がっお指の感芚が無いんです写真に撮ったけど流石に料理ず䞀緒に茉せられずうわどうしよう。このたた掗い物をしたら、金ザルが圓たったら指の先が取れるかも💊ず凄く心配になり、でも掗わないわけいかないので、ラップを巻きビニヌル袋を被せ茪ゎムでくくり指サック買えよ䜕ずか掗い物を枈たせたした。数時間埌にマシになり指先が付いおいお良かったです

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タンドリヌチキンをよく䜜るのですが、豚肉の薄切り切り萜ずしで䜜っおみたした♪チキンより挬け蟌み時間も短く味しみもいいので、簡単に䜜れたす30分挬け蟌みフラむパンでさっず炒めお完成。ご飯に乗せおパクパク食べれちゃいたす。子䟛やお肉の苊手な倫にも倧奜評でした1幎 ... 続きを読む
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タンドリヌチキンをよく䜜るのですが、豚肉の薄切り切り萜ずしで䜜っおみたした♪チキンより挬け蟌み時間も短く味しみもいいので、簡単に䜜れたす
30分挬け蟌みフラむパンでさっず炒めお完成。ご飯に乗せおパクパク食べれちゃいたす。子䟛やお肉の苊手な倫にも倧奜評でした
1幎に1床のこの季節。レシピブログ様からフヌディストアワヌド2021幎床スペシャルボックスが届きたしたありがずうございたす
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頂いたペヌグルトは2皮類。今回は巊のペヌグルトを䜿甚したす
明治ブルガリアペヌグルトLB81 プレヌン400g
明治ブルガリアペヌグルトLB81 プレヌン乳玠材だけ/無添加400g

タンドリヌチキンの挬け蟌みには絶察䜿うのはペヌグルトですよねペヌグルトはお肉の臭みを取っおくれたり、お肉を柔らかくしおくれゞュヌシヌにしおくれる効果がありたすこちらにも詳しく茉っおおりたす→★
うちの倫は特にペヌグルトが倧奜きでは毎日必ず食べるので、お小遣いで買っおくるほど倧量に入っおいたすなので、こちら間違えお食べないでねず念を抌したした笑
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材料34人分

豚肉薄切り・・・350g
★ペヌグルト明治ブルカリアペヌグルト䜿甚・・・100g
★カレヌ粉・・・倧さじ1
★ケチャップ・・・30g
★にんにくチュヌブ・生姜・蜂蜜・・・各倧さじ1/2
★塩・䞀味唐蟛子・・・各小さじ1/2
醀油・・・小さじ1/2
オリヌブオむル・・・倧さじ1/2
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䞋準備
ビニヌル袋に★を入れ揉み蟌んでから、豚肉を入れ冷蔵庫で30分寝かせる。
私は生姜をすっお䜿いたしたが、チュヌブの生姜を䜿われおもいいです
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※豚肉が薄切りなので党䜓に挬け蟌めるように、䞡手で䞊䞋に動かし内偎の豚肉も挬け蟌めるよう、揉みビニヌル袋を出来るだけ倧きめに広げ口を閉じたす。
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䜜り方
枩めたフラむパンにオリヌブオむルを入れ、挬け蟌んだ豚肉ず挬けだれもすべお入れ党䜓に広げる。
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䞭火で56分党䜓にお箞で混ぜながら焌き、火が通れば匷火にしお仕䞊げに醀油を入れさっず党䜓を混ぜ火を消す。
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ペヌグルト効果で柔らかいですタンドリヌチキンの味そのたたに、柔らかポヌクで矎味しくいただけたす
タンドリヌポヌクはご飯ずの盞性がずおもいいです薄切り切り萜ずしを䜿ったので挬け蟌み時間も短く、党䜓に味が付いおいたすたたタンドリヌチキンの蟛みにレッドペッパヌを䜿うこずが倚いですが、無い堎合は䞀味唐蟛子でも出来たす。
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豚肉炒めのアレンゞに、ペヌグルト、カレヌ粉、スパむスを䜿ったタンドリヌポヌクは簡単なので、我が家では定番料理になりたした
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フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト
フヌディストアワヌド2021☆レシピフォトコンテスト

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◆倏䌑みが終わり

いよいよ、明日の火曜日から孊校が始たりたす
倏䌑みが終わり3孊期ですが、ただただ暑い日が続くずは蚀え、ただ倏䌑みだったのっお思っおしたいたした💊嚘の孊校は月曜日だけが䌑みになりお匁圓が火曜日から金曜日たであるので、お匁圓生掻が再び始たりたす💊
次男の孊校は今日から3孊期ですがオンラむン。ただ実際行く日が未定。昚幎のコロナから数えるほどしか行けおいない。ほんずコロナず重なっおしたい、孊生生掻も無いたた、孊費だけの請求が半幎ごずに90䞇皋来るのがき぀いです💊←汗マヌクばかり先生たちのお仕事はあるので仕方ないけど、せめお20くらいでもいいので、免陀ずかしおほしいです
で、私たちはすっかり秋モヌドですね。暑い倏は1幎のうち少しの間。昌間は暑いけど私はもう2週間前から毛垃で寝おいたす笑実家の母に笑われた💊

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倏に開催された暮らし二スタさんの『JAVATEAで週末がもっず楜しい♪家族で味わうレシピコンテストで先日の、自家補レモンドレッシングを䜿ったチキンサラダで入賞を頂きたした→★ブログレシピはこちら→★ 線集郚の方のお蚀葉がい぀も嬉しいですそうそうこのレモンドレッシ ... 続きを読む
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倏に開催された暮らし二スタさんの『JAVATEAで週末がもっず楜しい♪家族で味わうレシピコンテストで
先日の、自家補レモンドレッシングを䜿ったチキンサラダで入賞を頂きたした→★
ブログレシピはこちら→★

ja1
線集郚の方のお蚀葉がい぀も嬉しいです
そうそうこのレモンドレッシングは他のサラダにも䜿えるので、レモン奜きな人は是非お詊しください
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入賞を頂いおいるのを知らなくお💊土曜日に実家に行っおいたら垰っおきたら賞品の荷物が届いおいたした
嚘が党郚運んでくれたみたいで、重さ24㎏
※䜙談ですが土曜日はこれ意倖にあず2回私の荷物があっお倕方から出かける嚘がすべお運んで冷蔵庫保管などしおくれ助かりたした
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このゞャワティには癜もあるんですよ和食ずの盞性もいい
1床癜を飲んでみたかったので嬉しい
今回頂いたJAVATEAは新しい赀ず癜。サむト様より
赀はしっかりずした味わいのたた色鮮やかに埌味爜やかになっお新登堎。癜は手摘みした新芜ず䞀葉のみを埮発酵させた癖のない爜やかな銙りが特城です。食卓を華やかに圩る茝きのあるパッケヌゞに䞀新したした。
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※こちらコメントを閉じおいたす。

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レンゞでレヌズン入り蒞しパンを䜜りたした♪ふっくらしっずり䜜れたす。熱々を食べたい薄力粉を䜿っお䜜ったので癖のない飜きの来ない味です぀い぀い、手が止たらなくむしりながら食べおしたう蒞しパンずは、我が家では『むしるパン』になっおいる笑カップでも䜜れたす ... 続きを読む

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レンゞでレヌズン入り蒞しパンを䜜りたした♪ふっくらしっずり䜜れたす。熱々を食べたい
薄力粉を䜿っお䜜ったので癖のない飜きの来ない味です
぀い぀い、手が止たらなくむしりながら食べおしたう蒞しパンずは、我が家では『むしるパン』になっおいる笑カップでも䜜れたすが、溢れる堎合があるので、今回はタッパヌで䜜りたした。タッパヌにクッキングペヌパヌを敷いおレンゞにかけたので、぀るんず捲れたす。クッキングペヌパヌも簡単に底に合わせた倪さのものを2本十文字に眮いただけ♪
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材料12.5㎝×12.5㎝630mlタッパヌ䜿甚

★薄力粉・・・60g
★ベヌキングパりダヌ・・・小さじ1/22g
卵・・・1個
砂糖・・・倧さじ436g
牛乳たたは氎・・・倧さじ230ml
サラダ油・・・倧さじ224g
レヌズン・・・1518粒
䞋準備
●ボりルに★を入れ泡立お噚で混ぜダマを無くしおおく。
※もしくは、卵液に入れる時に、ふるいにかけながら入れる。
䜜り方
ボりルに卵を割り入れ党䜓を混ぜ、砂糖を入れ1分皋混ぜる。
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の䞭に合わせおおいた★を入れ党䜓を混ぜる。
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の䞭に牛乳を入れ混ぜおから、最埌にサラダ油を入れさっず混ぜる。
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耐熱の容噚に生地を入れふわっずラップをかけレンゞ600wで1分かける。
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1床取り出し、レヌズンを散らし再床ラップをふわっずかけ、容噚を巊右逆に眮き1分かける。
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レンゞにより火が通っおいない堎合は様子を芋お10秒ず぀かけおください。
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容噚から取り出しクッキングペヌパヌを倖す。
深さのあるタッパヌを䜿ったので膚れおも、生地が流れる事無くできたす。
このタッパヌはケヌズ電気で貰ったもの
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熱々をほおばりたい笑サラダ油を普通の蒞しパンより、やや倚めに入れおいるのでしっずりコクも増しおいたす蒞しパンなので熱いほうじ茶ず合わせたした
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包䞁でカットしおみたす♪レヌズンが沈んだ子もそれはそれで矎味しい
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綺麗な断面にならないけど、手で割った方がふかふかが䌝わる
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蒞しパンはレンゞだずお手軜に出来るので、食べたいずきにい぀でも䜜れたすね
※お家によりレンゞ時間が違うんだなず実感したのですが、自分の家は2分20秒で䜜れたしたが、実家だず2分匱で䜜れたした様子を芋お時間を調敎しおくださいね

◆真倜䞭の電話

家の固定電話はワン切りされおも、音が鳎らず私の携垯にその通知だけが来るのです。
倜䞭、いや朝方たでPCをしおいるのでその真倜䞭に嫌がらせで電話が鳎っおも、起きおるっちゅうねんっお独り蚀を呟きながら・・・いや最近はそれも気にならず無芖です笑だいたい非通知でかかっおきたす。
什和の時代にそんな電話かける人居るんですね💊いいんだけど。
で、16日は父が初めおの怜査を受ける日だったんです。その前日の15日の真倜䞭に厳密には16日の倜䞭
突然、私の携垯の電話が鳎り響きたした。時間は午前3時過ぎ。誰携垯にかけおくるなんお、根性あるや぀やんっお笑寝床のコンセントに充電しおいたので、あたりに倧きな音で鳎り響くから←自分の蚭定が倧きいだけやろう倫も起きお誰やろうっお呟いおいたす。芋るず『母・携垯』芋慣れた文字。
䜕かあったんやろうかすぐ携垯からかけ盎したけど、繋がらない。䜕かの間違いかもしれないので、様子を芋お朝1番に電話したら、母が倜䞭寝れないから携垯觊っおただけやねん。䜕でかかったんやろうっおお銎染みの蚀葉若者かっお蚀う蚀葉を飲み蟌みたした笑
で、倫に母やわっお蚀ったけど、倫は私の返事を聞く前に寝息を立おおいたした爆
倜䞭出お行っおも気づかないだろうなずい぀も思いたす笑

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ピリッずした蟛さが癖になる、からしマペネヌズをキャベツずハムで和えたした。さっぱり食べれるので、揚げ物の添え物にも䟿利です以前、マスタヌドマペネヌズのサラダを䜜りたしたが、その時にどちらにしようか迷い、マスタヌドのマむルドな蟛さはカニカマで䜜り、このピリ ... 続きを読む
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ピリッずした蟛さが癖になる、からしマペネヌズをキャベツずハムで和えたした。
さっぱり食べれるので、揚げ物の添え物にも䟿利です
以前、マスタヌドマペネヌズのサラダを䜜りたしたが、その時にどちらにしようか迷い、マスタヌドのマむルドな蟛さはカニカマで䜜り、このピリッずした蟛さはハムず合わせたした調味料の配合は蟛子に合わせ少し倉わりたす♪
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材料

キャベツ・・・250g
★塩・・・小さじ2/3
ハム・・・4枚
マペネヌズ・・・30g
☆緎りからしのチュヌブ・・・10g
☆砂糖・酢・・・各倧さじ1/2
caDSC04613

䜜り方
キャベツは7ミリ皋の幅に切り★の塩を党䜓に振り10分眮いお氎気をしっかり搟る。
今回はキャベツが175gほどになりたした
ハムも7ミリ皋にカットする。
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☆を合わせ混ぜる。
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ボりルにずず☆を入れ党䜓を混ぜる。
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半熟卵があったので乗せたした♪
蟛子のピリッず感ずマペネヌズが合いたすね
毎回曞いおいたすがキャベツの氎気をしっかり切っおおくず、ドレッシングなどず合わせおも氎気が出にくいです
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◆぀い7ミリずドラゎン桜

぀い぀い、野菜のカットを7ミリず曞くこずが倚いです💊
5ミリ皋に切っおる぀もりが意倖に、定芏で枬るず1cm近くになっおいたす。
想像ず実際の長さっおたいおい思ったより倧きくなっおいるず思いたす。なのでキッチンには定芏があり枬っおいたす笑数字フェチなので数字を芋るのが奜き。枬るのが奜き。衚にするのが奜き。
今曎ですが、ドラゎン桜ののドラマを䞀気に芋おはたりたした
は芋おいないので芋たい💊
あれを芋おたら自分も、東倧に入れそうな気がする爆←感化されやすい阿郚寛みたいな先生に習いたい。メルカリでドラゎン桜の本を3冊買いたした。ただ読んでいないけど、勉匷だけではない、生掻や頭の考え方、いろいろ為になりそうで読みたいなず♪最終回は泣けお画面芋れないシヌンがありたした。
終わるのが嫌で最終回がなかなか芋れなかったです
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ほが新品で3冊500円。ほんずメルカリはお安いので䞀日30回䜍芋おしたう💊

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鶏もも肉をガヌリック゜テヌにしたした♪柔らか仕䞊げで、少し焊げた颚味もプラスしおキャンプ飯颚にしたした。隠し味に麺぀ゆを入れ1時間挬け蟌みたす。これでうた味がプラス。たたたたご飯がすすむ1品です♪ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料23人分鶏もも肉・・・300g★酒・・ ... 続きを読む
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鶏もも肉をガヌリック゜テヌにしたした♪柔らか仕䞊げで、少し焊げた颚味もプラスしおキャンプ飯颚にしたした。隠し味に麺぀ゆを入れ1時間挬け蟌みたす。これでうた味がプラス。たたたたご飯がすすむ1品です♪
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材料23人分

鶏もも肉・・・300g
★酒・・・倧さじ2
★塩・・・小さじ1/3
★砂糖・・・小さじ1/2
★麺぀ゆ2倍濃瞮・・・倧さじ1/2
★にんにくチュヌブ・・・小さじ1
オリヌブオむル・・・倧さじ1/2
あればネギの小口切り・・・適量垂販のカット枈みネギを䜿甚
䞋準備
●ビニヌル袋に★を入れしっかり揉み蟌む。その䞭に䞀口サむズにカットした鶏もも肉を入れ空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で1時間寝かす。
caDSC02817

䜜り方
枩めたフラむパンにオリヌブオむルを入れ鶏もも肉を皮面から重ならないように䞊べ、䞭火で34分焌く。
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焌き色が付いたら裏返し蓋をしお䞭匱火で2分。蓋を開け匷火にし、フラむパンをゆすりながら党䜓に少し焊げ目を付けながら1分ほど焌き、火を止める。
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仕䞊げにネギを乗せるず圩ず銙りがいいです䞋味の麺぀ゆがうた味になり、にんにくの銙り、少し焊げ感の銙りで䜕杯でも癜飯が食べれそうですお酒のアテにも合う鶏皮も絶察欲しいから付けお焌きたした♪苊手な方は鶏皮を倖しお焌いおください
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倫の昔から持っおいたキャンプ甚品を少しセットに䜿いたした。倚分ナむフ䜕お25幎以䞊前のかも笑
最近100均でもキャンプ甚品が充実しおきたしたね。やはり100均に女性だけでなく男性も匕き蟌もうず蚀うのもあるのかななんお思っおいたす
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
◆キャンプ

キャンプのテントっお䜕だか緑のむメヌゞがするんですね。緑の぀るんずした生地レむンコヌトみたいな←キャンパヌの人に怒られるわ
テントも家に6個くらいあるけど、1床も䜿ったこずが無いんです。
キャンプブヌム前から倫は奜きで集めおいたした。
でも私は、倖で寝るのは怖いから1床も開催笑したこず無いんです
で、この最埌の写真の巊奥にある、緑の぀るんずしたテントみたいな生地、実ぱコバック
䜕か無いかなず探しおいたら、
普段䜿っおる緑の゚コバックの1枚が郚屋の隅に萜ちおいたした笑
動画もキャンプ動画や゜ロキャンプを私は芋ないけど倫は毎日芋おいたす。私がりトりトリビングで寝おしたうず、どこからか『くちゃくちゃ』ず食べる音がするので薄目を開けるず、テレビからyoutubeのキャンパヌの人が食べおるシヌンだず思うんです。
寝ながらテヌブルの隙間から芋えるわずかな画面に、倚分そんなシヌンが流れおるはず。←ちゃんず確認しろよそしお『くちゃくちゃ』ず食べるシヌンで目が芚めるなんお、私やっぱり食いしん坊だわ笑
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