Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2021幎01月

癜菜の和颚サラダです。お挬物ほど氎分を抜かず癜菜の芯に近い郚分を軜く塩もみしお、塩昆垃ず少しの醀油で味付け。仕䞊げにチヌズずたっぷりのか぀お節を乗せ頂きたす。添えるのは癜菜の葉郚分。この葉郚分は味付けせず、レタス感芚で䞀緒に頂きたす♪お箞がすすみたす食べ ... 続きを読む
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癜菜の和颚サラダです。お挬物ほど氎分を抜かず癜菜の芯に近い郚分を軜く塩もみしお、塩昆垃ず少しの醀油で味付け。仕䞊げにチヌズずたっぷりのか぀お節を乗せ頂きたす。添えるのは癜菜の葉郚分。この葉郚分は味付けせず、レタス感芚で䞀緒に頂きたす♪お箞がすすみたす食べる時の噚の䞊で䜜れたす
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材料2人分

癜菜芯に近い郚分・・・150g
塩・・・小さじ1/4癜菜の重さの1%
癜菜葉郚分・・・23枚
プロセスチヌズ・・・1個QBBベビヌチヌズ䜿甚
塩昆垃・・・78g癜菜の重さのほど
醀油・・・小さじ1/2
か぀お節・・・小2袋
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䞋準備
●チヌズは6×4にカットする。
●癜菜は掗っお氎気を切っおおく。
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䜜り方
癜菜の芯に近い郚分を、1.5㎝幅にカットしお塩を振り党䜓をさっず混ぜ3分おく。
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氎気を搟り噚に乗せる。
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塩昆垃ず醀油をかけさっず混ぜる。
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癜菜の葉郚分を手でちぎり、呚りに眮く。䞊にか぀お節を乗せ、チヌズを散らす。
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塩昆垃ず醀油で味付けした癜菜、合うに決たっおたすね醀油やか぀お節ずチヌズの盞性もいいのでアクセントに入れたした
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癜菜の柔らかい葉郚分をレタス感芚で䞀緒に食べるず、ほんずサラダです
か぀お節ず塩昆垃でたさに和颚サラダ♪
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お挬物を䜜る時は、重さのの塩を䜿いたすが今回はサラダ感芚で頂きたかったのでの塩で軜く味付けです
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おたけにこれヘルシヌなので、お正月倪りにいい♪お正月っおもう遠い過去ですね💊

䜿甚した食噚はセリアの北欧颚食噚です。レポはこちら→★
ランチョンマットもセリア。箞眮き、ご飯茶碗も100均のです。
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
◆リングゲヌゞ買いたした♪
今はすっかり宝石にも興味も無く、持っおいる指茪はもう着けるこずも無いので笑嚘に党郚䞊げるんだず思う若い頃に集めたり、貰ったりずしたものを時々倱くなっおいないか確認はするけれど、着ける気にはならない。掗い物もしょっちゅうするから倖すのが面倒だし
䜕かに瞛られるのが嫌だ時蚈もですがスマホが無い時代から着けなかった。
でも、どうしおもどうしおも欲しい指茪があったので泚文しおしたいたした。
それでサむズがわからず💊普通は9号かなず思い家の指茪をはめ確認したけどわからない。
次の日に近くの宝石店でサむズを枬っおもらいに行った。9号ですかねいえ・・・ず蚀われ、あっ10号ですかず聞くず、7号でも入りたすよ。っお蚀われた。指茪サむズっお党く分かっおなかった9号は服のサむズか
でもピッタリだず苊痛で、倧き目が奜きです。ず蚀いたしたほんなら聞きに行くなよサむズがわかったのに、やはり心配でアマゟンでリングゲヌゞを頌みたした。次の日届いたからびっくり。早い。だからそれなら聞きに行くなよ
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1号から28号たで枬れたす。これ送料無料で550円でした。お安いんですね今日の真倜䞭朝方4時に撮圱したした少し手が浮腫んでいたわ倕方から甚事で倖に出たりバタバタしおいたからだず思う
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で、指茪の写真ではなくリングゲヌゞの写真笑

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久しぶりにコヌンバタヌ蒞しパンを䜜りたした。生地にお豆腐が入るのでふわふわしっずりHM(ホットケヌキミックスずお豆腐が同量なので糖質オフにもなり分量も芚えやすいです。たた、生地にバタヌを入れるず冷めるず少し硬くなるので、オリヌブオむルを入れたす。これが冷め ... 続きを読む
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久しぶりにコヌンバタヌ蒞しパンを䜜りたした。生地にお豆腐が入るのでふわふわしっずり
HM(ホットケヌキミックスずお豆腐が同量なので糖質オフにもなり分量も芚えやすいです。
たた、生地にバタヌを入れるず冷めるず少し硬くなるので、オリヌブオむルを入れたす。
これが冷めおも冷蔵庫に入れおもっずりなんですよじゃあ䜕でコヌンバタヌ蒞しパンだずそれは蒞しおから䞭にバタヌを塗っお食べるんですよ盎接バタヌの颚味を感じられたす
お気に入りの蒞しパンです
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材料810個分

HM(ホットケヌキミックス・・・150g
絹ごし豆腐・・・150g小1パック
卵・・・1個
小コヌン猶・・・150g1個固圢分140g
オリヌブオむル・・・20g
塩・・・小さじ1/4
粗挜き胡怒・・・適量
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䞋準備
●コヌン猶はザルに開け氎で掗い氎気を切っおおく。
䜜り方
ボりルに豆腐を入れしっかり混ぜる。卵を割り入れ党䜓を混ぜる。
①の䞭に残りの材料を入れる。
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党䜓を混ぜる。
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たずたれば耐熱カップに8分目で詰める。
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沞隰した蒞し噚にカップを入れ蓋をしお匷火で13分15分皋蒞す。䞲を刺し生地がくっ぀かなければ火を消す。お鍋から取り出し分皋経おばラップを党䜓に倧きくふんわりかけ湯気の氎分が付くので也燥を防ぐ。
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出来䞊がりからふわふわしっずりですアツアツのたたでもシリコンカップなので倖せたすが、火傷しそうなので少し冷めおから倖しおください。
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2぀にカットしおバタヌを塗り食べたす熱々だずバタヌがゞュワ―ず溶ける楜しみもたた冷めおからだずバタヌの食感も味わえたす基本この冷めたバタヌ感を味わうのが奜き
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冷めた生地もこの通りしっずりです
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氎切り䞍芁でお豆腐を䜿うので、簡単生地にも氎分を入れずにできたす。
ヘルシヌで぀い぀い食べたくなるこの食感。粗挜き胡怒がたたアクセントです
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
◆春䌑みず冬ドラマ

えず確か぀い先日、冬䌑みが終わった気がしたんだけど・・・・
すでに倧孊生の息子は氎曜から春䌑みに入りたした笑
嚘の専門孊校も今週は詊隓で、お昌で垰っおきたす。詊隓が終わればこちらも春䌑みです。
で、1行目の蚀葉が出るんですよ
コロナの圱響で孊校にほずんど行っおいないのにお高い授業料を支払い、さらに䌑みも倚くオンラむンも仕方ないけど、割りに合わないわ笑孊校偎も先生も倧倉なので仕方ないですけどね
で、今週は嚘ずお昌には垰っおくるので、昌ごはんを炬燵で食べ始たった冬ドラマを芋おおや぀を食べそのあず炬燵で䞀緒に昌寝週間です
綟瀬はるか・高橋䞀生の『倩囜ず地獄』、長瀬智也の『俺の家の話』、竹内涌真の『君ず䞖界が終わる日に』、広瀬アリスの『知っおるワむフ』、池脇千鶎の『その女、ゞルバ』、菅野矎穂・浜蟺矎波の『うちの嚘は圌氏が出来ない』を録画しおいたす。池脇千鶎さん凄く久しぶりでこれだけ、ただ芋れおいないんですが録画が楜しみあず、嚘のおすすめのNHKで以前しおいた倚郚未華子の『それは経費で萜ちたせん』も毎日芋おいたすああいう蚈算、解明するの奜き幎始にしおいたキムタクの教堎を芋お譊察官になりたくなった私笑ああいう堎所で鍛えられ、解明しおいきたいそんな甘いもんじゃないのでただの独り蚀だず思っお䞋さいドラマを芋るず別䞖界に行けお気分転換にもなりたすね

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昚幎月に冷蔵庫を買い替えたので自分なりに䜿いやすいようにしおいる途䞭です。以前のは㍑甚で、人家族では小さかったです💊今回は100㍑倧きくなりたした今回の蚘事は『冷凍庫の収玍』で䟿利だったのでご玹介を♪倧きい容噚を䜿いたいなず探しおいたらダむ゜ヌ ... 続きを読む
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昚幎月に冷蔵庫を買い替えたので自分なりに䜿いやすいようにしおいる途䞭です。
以前のは㍑甚で、人家族では小さかったです💊今回は100㍑倧きくなりたした
今回の蚘事は『冷凍庫の収玍』で䟿利だったのでご玹介を♪
倧きい容噚を䜿いたいなず探しおいたらダむ゜ヌの『シュヌズケヌス』たさかの靎入れ甚笑けれど新品なので靎は床も入れおいないので倧䞈倫です笑
他の商品は同じくらいの倧きさでも円ずか円したすが、これはどちらも円皎抜です
★ダむ゜ヌシュヌズケヌス
●シュヌズケヌス①16㎝×29㎝×9.5㎝
●シュヌズケヌス②11㎝×29㎝×9.5㎝

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どちらも蓋付ですが、冷凍庫では蓋は䜿甚せず、他の収玍の底に敷いたりしおいたす。
冷凍庫の1番倧きい堎所の匕き出し郚分です。このシュヌズケヌスの①が䞁床3個入るんです。
※冷蔵庫により違うず思いたすが
平たいので䞊からも䜕が入っおいるかわかりやすいです。
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自家補トマト゜ヌスや油揚げ、煮蟌みちくわを入れおいたす。䞻にこの぀はかす汁甚笑
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冷凍食品コヌナヌ笑スヌパヌで100円の時に買う、ねぎ焌やチヂミなど。実家の母が先日冷凍焌きおにぎりを持っおきおくれたので、保存袋に入れ替えたした。基本ご飯の冷凍は苊手なので💊家の癜ご飯は冷凍はしたせんがこれは矎味しかったです
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匕き出しを抌すず䞭にある『深い冷凍庫の堎所』です。こちらはお肉を䞻に入れおいたす。
シュヌズケヌスの②を2個䜿っおいたす。鶏肉甚、豚肉甚に分けお䜿っおいたす。立おお䜿うので取り出しやすいです埌は家に前から䜿っおいたタッパヌをそのたた容噚ずしお䜿っおいたす。
泚炒めたひき肉は䞋蚘にお
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バタヌなど倚く䜿うので冷凍しおいたす。保冷剀を間に入れおいたす。
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バタヌの暪に入れおいるのは、酒粕です。かす汁呜ですから笑少し倚めに買い、分量以倖を冷凍しお足りない時に足しお䜿いたす
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泚炒めたひき肉
ひき肉を軜く塩味を付け炒めお冷凍しおいたす。ずおも䟿利です
枩めたフラむパンにオリヌブオむルを少し入れ、合い挜き肉を炒めたす。
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色々䜿えるように軜く塩で味付けしおおきたす。
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ここが倧事䜙分な油をずっおおくず䜿いやすいです。ザルに䞊げしばらく眮いおおきたす。
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こんな油が出たす。カロリヌオフにもなるし、䜿う時に氎分でべた぀かないです。特にチャヌハンの時に
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冷めれば保存袋に入れ空気を抜き冷凍したす。䜿う分量だけ折りながら䜿いたす。たた、䞊から定芏で線を付けおおくずさらに折りやすいですこれがの『深い冷凍庫の堎所』右端に入っおいたす。チャヌハン、パスタ、焌きそば、オムレツなどの具ずいろいろ䜿えおずおも䟿利です
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そしお以前茉せたけど小さい冷凍堎所は私専甚のアむス堎所です誰も知らない堎所
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ここからは冷蔵庫収玍は曞いおは行けない話ですが
これは、本来捚おないずダメなんですが1番お気に入りのおうどん屋さんの出汁。
以前工堎たで探しお車で行き、自分甚ずママ友の倏䌑みのお土産に倧量に買いたした。お店の方にうどん店をされおいるんですかず蚀われたほどそこが閉店しおしたいもう買えないし冷凍保存しおいたす。10幎以䞊経ちたす笑捚おられないわ
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各家庭により、䜿うものや䜿う頻床が違うので家庭により冷凍する内容も違うず思いたす。
私は基本野菜もご飯も冷凍はしないので䞻にお肉が倚いです。私の家の堎合の説明でした

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元々お豆腐が倧奜きなんですが、昚幎鈎朚保奈矎さんず柎咲コりさんの『35歳の少女』のドラマの䞭で、家族で無蚀で朚綿豆腐を食べるシヌンを芋た時、急に朚綿豆腐がずおも矎味しそうに芋えたんですドラマでは無蚀でずおも暗いシヌンなんですそれで昚幎倏は毎日お昌に薬 ... 続きを読む
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元々お豆腐が倧奜きなんですが、昚幎鈎朚保奈矎さんず柎咲コりさんの『35歳の少女』のドラマの䞭で、家族で無蚀で朚綿豆腐を食べるシヌンを芋た時、急に朚綿豆腐がずおも矎味しそうに芋えたんですドラマでは無蚀でずおも暗いシヌンなんですそれで昚幎倏は毎日お昌に薬味をたっぷりかけた、冷奎を食べおいたしたが、ドラマ途䞭で朚綿豆腐しか食べなくなりたした笑
半幎ほど食べ続け冬になり少し飜きおきたころ、レンゞで湯豆腐にしおみたらたたはたり毎日食べおいたす
鶏もも肉をハサミで切り、スヌプカップに昆垃ずお出汁ずお豆腐を入れレンゞでチンお出汁の効果で薄味でもお腹も倧満足したす私専甚のお豆腐入れ物が冷蔵庫に存圚したす笑
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それで私は毎日必ずケヌキなどスむヌツを食べないず気が枈たないのでお昌に湯豆腐ずスむヌツを食べるのが日課なんです。ケヌキやシュヌクリヌム、アむス、甘いパン、それで以前かなり食べおいお䜓重がダバい💊ず思っおを枬ったら意倖に痩せおいたず曞いた蚘事がありたすが、嚘が蚀うにはお豆腐効果やわ。っお䜕でもお豆腐を食べお痩せるのがTikTok流行っおるらしい。
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材料1人分

朚綿豆腐・・・小1パック150g
氎・・・180ml
鶏もも肉・・・30g
早煮昆垃・・・3×5㎝
★麺぀ゆ4倍濃瞮・顆粒か぀お出汁ほんだし䜿甚・・・各小さじ1
か぀お節・・・䞀぀たみ
ネギ・・・適量
䜜り方
耐熱スヌプカップに氎ず1.5㎝に切ったハサミ䜿甚鶏もも肉を入れる。
鶏肉は倧きいず火が通りにくいので小く切り、1番底に入れたす
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★ず昆垃を適圓に手で折り入れる。
氎気を切った豆腐を1番䞊に入れラップをかけレンゞ800wで3分3分半かける。もし取り出し熱さが足りなければ30秒プラスしおかけおください
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ラップを倖し火傷に泚意しおください仕䞊げにか぀お節をかけ、ネギをスラむサヌで䞊からかける。麺぀ゆは4倍濃瞮を䜿っおいるので仕䞊げに塩で味を調えおください。
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昆垃ず鶏肉のお出汁がなんお矎味いのでしょう絶察熱々が矎味しいこれ季節によりレンゞ時間が倚少倉わりたす。私は家では䜕でも時間が倚少早く仕䞊がるので、800wで䜿っおいたす。
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初めはお豆腐ず昆垃で食べおいたしたが、鶏もも肉も入れたらプルプルで、やはりお肉系が入るず矎味しいですね昆垃は䌚瀟によりお味が倉わっおくるのでお奜みのものをお䜿いください
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朚綿豆腐今たであたり食べず絹ごしオンリヌだったのに、今は出来るだけ硬い朚綿豆腐を探し求めおいたす笑倫にそのうち焌き豆腐で食べるん違うかっお蚀われおいたす
実家の母に蚀うずお豆腐苊手だった母も朚綿豆腐にハマっおいるらしい笑
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
◆父の誕生日
23日は実家の父の誕生日でした。今幎は節目の長寿のお祝いだったので手䜜りご飯を持っおいこうず思い、前日にチキンの赀ワむン煮蟌みを圧力鍋で炊いお、じゃがいも1㎏で䜜るオムレツの具を甚意しお、ゞップロックに甚意したした。圓日の朝に炊こうず、先日の切り逅でおこわ颚かやくご飯の具を前日に切りたしたゎボり・油揚げ・鶏肉だけ圓日←现かい話
朝起きお、残りの具を切りご飯を炊き、その間にサンドむッチを䜜り、ケヌキは倫に担圓しお䜜っおもらいたした。フラむパン、食噚持参で実家で枩め盎しオムレツの卵を焌いお、持っおきたレタスなどを乗せたした。甚意しおいる間に倫にサンドむッチを切っおもらいたした。也燥するので実家で切りたした。
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家に来お䜜っお出すのず違い、実家で甚意するのはなかなかバタバタで倧倉でIHコンロも苊手火加枛わからない汚い盛り付けですが写真甚に時間かけお盛り぀けなんおできず炊けたご飯は炊飯噚事持っおいきたした笑父の奜きなステヌキ肉を2枚行く時に買っおいきたした。孫3人から和菓子の詰め合わせずメッセヌゞ。子䟛は孊校でコロナが出たので倫婊だけで行きたした
ハッピヌバヌスデヌを歌うず父は、自分は歌ったらあかんのかなず照れ笑い笑ロり゜クは口で拭いたら汚いし手であおっお消すわっお蚀いたした。前日からバタバタ出る時も山盛りの掗い物、泥棒が入った埌のような郚屋のたた行きたしたが笑ずおも喜んでくれたので良かったです母も喜んで残りのご飯など明日食べれるし䜕も䜜らなくおいいから嬉しいわずで、我が家の倕飯は垰り道にスヌパヌの半額おかずず癜飯を買っおあっおはぎも笑食べたした。もう倕飯は䜜れなかった

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レシピブログさんのくらしのアンテナの『甘蟛味がたたらない「すき焌き颚うどん」がお手軜です♪』に包䞁もたな板も䜿いたくない焌き肉のタレで簡単♪すき焌き颚うどんが掲茉。こちらトップ写真にも䜿っお頂いおいたす→★ブログレシピはこちら→★これ、お手軜でよく ... 続きを読む
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レシピブログさんのくらしのアンテナの
『甘蟛味がたたらない「すき焌き颚うどん」がお手軜です♪』に
包䞁もたな板も䜿いたくない焌き肉のタレで簡単♪すき焌き颚うどんが掲茉。
こちらトップ写真にも䜿っお頂いおいたす→★
ブログレシピはこちら→★
これ、お手軜でよく子䟛のお昌に䜜っおいたす
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こちらもくらしのアンテナの『手軜にボリュヌムアップ「かに玉×豆腐」のアレンゞレシピ』の䞭でふんわり卵のコツはあれを入れるだけ♪関西颚倩接飯を掲茉しお頂きたした→★
ブログレシピはこちら→★
母も倧奜きなあんかけ倩接飯です
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こちらもくらしのアンテナの『サクサクがたたらない「アップルパむ颚ホットサンド」を䜜ろう』の䞭で
サクサクアップルパむ颚♪ホットサンド簡単♪切っお混ぜるだけ⁉裏ワザりんごゞャム入り で掲茉→★
こちらもトップペヌゞに䜿っお頂きたした。
ブログレシピはこちら→★
ホットサンドこれは薄いのを䜿いたしたが昚日厚切り甚をネットで頌んだのが届きたした。たた詊しおみよう
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こちらもくらしのアンテナの『あるものでぱぱっず鮭フレヌクの混ぜごはんが簡単矎味♪』の䞭で
ほうれん草のお浞しず鮭フレヌクの混ぜごはんが掲茉→★
ブログレシピはこちら→★
かなり昔のレシピです簡単に曞くず、鮭フレヌクをご飯に入れ、ほうれん草のお浞しが䜙った時に入れ混ぜご飯にしたす。䞊にワサビを乗せたす。
55d0ed70

こちらもくらしのアンテナの『消費におすすめ䜕回でも䜜りたい「倧根の唐揚げ」レシピ』の䞭で
カリッゞュワ倧根の唐揚げが掲茉→★
ブログレシピはこちら→★
これ・・さらにかなり昔写真も小さく暗く、今ず比べお䜕分の1だ💊蚘事も読みづらく今もか、リンク先にアレルギヌの話やら💊芋られたくない過去の物です
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今日は父の誕生日前日からず朝に䜜っお実家にお祝いに行っおきたす。
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お米を炊く時に、切り逅を入れるずモチモチずおこわ颚になりたすよねもち米が無い時にも䟿利モチモチご飯が倧奜きな嚘もお気に入りのこちら最近これをよく䜜っおいたす入れる具はゎボり、生しいたけ今回どんこ、人参、油揚げ、コンニャク、鶏もも肉です。ゎボりを切る ... 続きを読む
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お米を炊く時に、切り逅を入れるずモチモチずおこわ颚になりたすよね
もち米が無い時にも䟿利
モチモチご飯が倧奜きな嚘もお気に入りのこちら最近これをよく䜜っおいたす
入れる具はゎボり、生しいたけ今回どんこ、人参、油揚げ、コンニャク、鶏もも肉です。
ゎボりを切るのは手間に感じたすが、銙りがずおもいいので絶察入れたい具です
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材料46人分

米・・・3合
ゎボり・・・1本70g
人参・・・1/2本70g
生しいたけ・・・2枚70g
油揚げ・・・1枚
コンニャク・・・1/2枚
鶏もも肉・・・150g
★醀油・・・倧さじ3
★酒・みりん・・・各倧さじ1
★顆粒か぀お出汁・・・小1袋8g入り
氎・・・510ml
切り逅・・・1個60g
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䞋準備
●米を掗いザルに䞊げおおく。
●コンニャクは1cmに角切りし沞隰した湯に1分皋湯がきザルに䞊げ氎気を切っおおく。
●生しいたけは軞を手で裂き、薄切りにする。
●人参は3ミリ幅の薄切りにする。
●油揚げは氎道から出る湯で掗いペヌパヌでしっかり氎気を搟り5ミリ幅に切る。
普通に、湯通ししお頂いおも結構です
●1番最埌にゎボりを现切りにする。色が倉わらないため
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䜜り方
炊飯噚に米、氎、★を入れる。3合より少し䞋になりたす。野菜から氎が出るので
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1.5㎝に切った鶏もも肉を入れる。炊飯噚の䞊でハサミで切りながら入れたした
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具をすべお入れる。わかりやすように具を分けお入れおいたす
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䞊に5個に切った切り逅を入れ炊く私は炊き蟌みご飯甚ボタンを抌さず、早炊きボタンを䜿甚
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炊けたらお逅が溶けおいるので党䜓を混ぜる。
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お逅を入れるず党䜓がモチモチしたすね湯気があたりに匷く、レンズが曇っおしたい💊これは前日にお鍋で炊いた時の写真です
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炊けた瞬間、いや炊いおいる途䞭からゎボりのいい銙りやはり手間がかかっおもゎボりは入れたい。ゎボりは今回は、銙りを残したいので色止めの氎に぀けず炊く寞前に切りたした。
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鶏肉もプリプリですねコンニャクもプルルンいろいろな具が楜しめたす
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おこげがたた奜き笑モチモチ食感は我慢できず぀い、食べおしたいたした笑
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子䟛の頃、具の入る炊き蟌みご飯を『かやくご飯』っおよく蚀っおいたした。
そういえば、おうどん屋さんでも、『うどんずかやくご飯のセット』がありたす
『かやくご飯』っお呌び方は関西だけみたいですね。䞀般的には『五目ご飯』ず蚀うらしい確かに私は五目ご飯ず蚀わないですねググったら京郜では『ごもく』っおゎミの事を蚀っおいたらしい。そうそう姑は『このごもく捚おおくれるか』ずゎミの事をそう蚀っおいた蚘憶がありたす。私は䜿ったこずが無いけど。そしおかやくは『加薬』を指し、本来は挢方薬の効果を高めるために入れる補助的な薬を加えるこず。料理に加える薬味的な圹割をするものも「加薬」ず呌ばれるようになったらしいです。぀い火薬っお想像したすよね
地方地方の呌び名っお、圓たり前のように子䟛の頃から呌んでいるずそれが党囜共通だず思い蟌んでいるこずが倚々ありたす

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お挬物の黄色いたくあんが煮物になるのをご存じですか京郜・滋賀・富山・犏井←ググりたしたなどの郷土料理です。塩挬けした、たくあんを氎に぀け塩を抜き煮物にするのですから莅沢な煮物ですよね各家庭により味が違うず思いたすが、ほんず面癜いお挬物が倧根の煮物 ... 続きを読む
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お挬物の黄色いたくあんが煮物になるのをご存じですか
京郜・滋賀・富山・犏井←ググりたしたなどの郷土料理です。塩挬けした、たくあんを氎に぀け塩を抜き煮物にするのですから莅沢な煮物ですよね各家庭により味が違うず思いたすが、ほんず面癜いお挬物が倧根の煮物になるんですから私は醀油・酒・みりん・煮干し・鷹の爪で煮蟌みたす。私は和の銙りを楜しみたいので入れたせんが、仕䞊げにごた油を入れるず颚味やコクもたしたす。お奜みでかけおください圧力鍋で13分煮蟌みたしたが、無い方は柔らかくなるたで煮おください。※昔1床出したこずあるけれど、䜜りやすく、たた配合も倉えおいたす。
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材料4人分

たくあんの挬物・・・1本400g前埌
★煮干し・・・ひず぀かみ10g
★鷹の爪・・・1本分
★醀油・酒・・・各倧さじ3
★みりん・・・倧さじ2
★顆粒の鰹出汁・・・小さじ1/2
氎・・・200
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䜜り方
たくあんは3ミリほどの茪切りにしお、たっぷりの氎に぀け氎を3回ほど替え塩抜きする。だいたい23時間぀ける。2時間で塩気は抜けたしたが私は3時間぀けたした。
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氎に぀けるたびに黄色い色が抜けるので、味が抜けた埌も1時間さらに぀けたしたが、塩気が抜けおいたら2時間で煮物にしお頂いおも倧䞈倫です。
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ザルに䞊げ氎を捚おる。
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煮干しは頭を取り、真ん䞭で割りはらわたの黒い郚分を取り陀く。私は䞞ごず䜿うこずもありたす。※たくあんを氎に挬けおいる間に䜜業したす。
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圧力鍋に氎を入れる。黄色い色が薄くなったず思いたす
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★を入れ蓋をしお匷火で圧力がかかれば匱火にしお13分で火を止める。
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圧力が䞋がっおから蓋を開ける。
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和颚の深い味わいの煮物が出来たす煮干しず鷹の爪の蟛みがアクセント
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誰がこの元がお挬物だず思うでしょうかご飯もモリモリ進みたすしお酒のアテにもグです煮干しもそのたた食べれたすよカルシりムも摂れたすね
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郷土料理っおいいものですね
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
◆バヌガヌキング

幎末に、ワッパヌJrのバヌガヌが半額だったので、初めお食べたしたが口に入れた途端、炭火焌きの銙りでびっくりゞュニアず蚀えども普通のバヌガヌサむズ。半額は嬉しいので矎味しかったので垰りに、子䟛の分ず自分の次の日の朝の分も買いたした笑バヌガヌキングはい぀も゜フトクリヌムが乗るドリンクしか頌んだこずが無かったので、バヌガヌが矎味しかった。ポテトも矎味しかったですスマホ撮圱なので画像悪いですが先日も行ったので2回分の写真です。
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アプリを入れればお安いセットもたくさんありたす。
このスヌパヌ昔からい぀も空いおいおテレビで玹介されたこずあるほど店舗はかなり充実しおいお最近のお気に入りセリアもあるし座る堎所フヌドコヌトです。家族が他のも食べたのでここでむンも景色が綺麗なんです䞊の写真の右䞊の写真にも少し写っおいたすが怍朚鉢倧きいです笑ラむトが星みたい。
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ワッパヌJrず普通のワッパヌだずこんな差がありたす。ゞュニアは䞀般のハンバヌガヌ店ず同じ倧きさです。凄い倧きいただ店員さんの愛想が無かった怖かったでも我慢しおたた食べるバヌガヌキングは行ける堎所は2店舗しかないんですよ
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幎末に無印良品に行った時に芋぀けた、フラむパンで䜜れる『ナン』を買っおみたした䜜る工皋などレポです。いろいろ材料を甚意したり蚈量しなくおいいのが楜甚意するのは氎ずオリヌブオむルだけ。これ1袋でナンが4枚焌けたす。袋のパッケヌゞに曞いおありたすが、チヌズナ ... 続きを読む
naDSC02692 (3)m1

幎末に無印良品に行った時に芋぀けた、フラむパンで䜜れる『ナン』を買っおみたした
䜜る工皋などレポです。いろいろ材料を甚意したり蚈量しなくおいいのが楜
甚意するのは氎ずオリヌブオむルだけ。これ1袋でナンが4枚焌けたす。袋のパッケヌゞに曞いおありたすが、チヌズナンも䜜れるので、各2枚ず぀焌きたした。たたたた前日にカレヌむンドカレヌでは無いけどを2皮類䜜っおいたのでセットしおみたした

ダむ゜ヌのステンレスのトレヌにセリアのプレヌト、100均の軜量カップにセットしお
カレヌ店颚にしたした

●フラむパンで぀くるナン200g4枚分1袋190円皎蟌
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袋の裏に䜜り方が茉っおいたす
ボりルに袋に入っおいる粉をすべお入れ、氎ずオリヌブオむルを入れたす。
スパチュラで混ぜたす。はじめは粉っぜいけど段々䞀぀にたずたりたす。5分捏ねるず曞いおあるのでその通りにしたした。そのあず4぀に分けラップをしお10分寝かせたす。
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25㎝皋に麺棒で䌞ばしたす。これくらい䌞びたすが普通のパン生地ず同じで匟力がずおもあるので、どうしおも持ち䞊げるず長さが少し短くなりたす。
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枩めたフラむパンに生地を入れ蓋をしお12分焌き裏返し、蓋をしお1分ず曞いおありたすが、私的にはオリヌブオむルを入れ焌く方が均䞀に焌ける気がしたしたやはり油が入る方が矎味しいですね
フラむパンに入れ少しするずこんな颚に衚面が膚れたす。
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裏を向け衚面も焌きたす。1分ず曞いおありたしたが私は3分皋焌きたした。1枚焌いおいる間にもう1枚の生地を麺棒で䌞ばしたした。
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焌く時に生地を䞊から抑えず焌いおください。ぷっくり膚れた郚分が朰れおしたいたすので。
これ、お奜み焌きを焌く時も同じですよね
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残り2枚をチヌズ入りナンにしたした袋にはチヌズ30gず曞いおありたしたが私は40g入れたした。生地を䞞く䌞ばし、䞭にチヌズを入れ生地を匕っ匵りながら閉じ、䞞めおから15㎝皋に䌞ばしたす。
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同じく枩めたフラむパンにオリヌブオむルを入れ䞡面焌きたした。ぷっくり膚れたす
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ふっくらチヌズのいい銙りです
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アツアツ手が火傷しそうだった䞀人で巊手で開けながら右手で撮りながら笑
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チヌズたっぷりがいいです包む時に生地を䞊にしっかり䌞ばし、䞭身出ないようにだけ気を付け包みたす生地もふっくら柔らかくっおチヌズず合いたすね
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グリヌンカレヌも倧奜きで時々䜜るんですがこの日は、前日のカレヌがあったので写真甚にセットしたしたが、これは普通のカレヌです笑ピヌマン、玉ねぎ、人参、合い挜き肉、セロリをたっぷり入れスパむスも数皮類入れたキヌマ―カレヌみたいなもんです
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これ倧晊日に牛すじを70オフで買っお冷凍しおいた牛すじです
牛すじは1床茹で䜙分な油を抜き、玉ねぎ、セロリずスパむスで炊きたした。圧力鍋で炊いたのでトロトロ歯が芁らんわ笑どこを食べおも牛すじに圓たるほど入れたした倫は牛すじが嫌いなのでのカレヌず2皮類䜜ったわけです。他の家族は2皮類乗せ食べたした
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フラむパンでナンが簡単に䜜れるので䟿利ですね私はチヌズを入れたナンの方が奜きチヌズトロトロ熱々生地も、もっちりふっくらで矎味しい䟿利なのでたた買おう
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ボりルで捏ねおるず䜕だか普通のパンも久々に䜜りたくなりたした笑
※そうそう1぀だけ気を付けお欲しいのは、袋を開ける時手で切れたすがハサミで切っお入れる方がいいです私は手で切ったら粉が飛び散り手や服や机の䞊に粉が飛び散りたした
思わずカメラで撮りたした。で、指が倪く芋えない角床に向けたわたくし笑
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※早いもので今幎の1月17日で阪神・淡路倧震灜から26幎になりたす。
いくら時が経っおも悲しみは癒えないです。぀いこないだの気がしたすね。
埡冥犏をお祈りするずずもに、ご遺族の方々に察したしお心からお悔やみ申し䞊げたす。

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1月15日のクックパッドニュヌスで、『しっずり柔らか鶏ムネ肉で甘蟛チキンスティック』が配信されたした。子どもりケ抜矀鶏むね肉で䜜る「甘蟛チキン」でご飯が止たらない。リヌズナブルでガッツリ食べられるおかず6遞の䞭のトップ写真にも䜿っお頂きたした。→★ブログ ... 続きを読む
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1月15日のクックパッドニュヌスで、『しっずり柔らか鶏ムネ肉で甘蟛チキンスティック』が配信されたした。
子どもりケ抜矀鶏むね肉で䜜る「甘蟛チキン」でご飯が止たらない。リヌズナブルでガッツリ食べられるおかず6遞の䞭のトップ写真にも䜿っお頂きたした。
→★
ブログレシピはこちら→★
こちらのレシピは、2021幎1月珟圚でアクセス196䞇぀くれぜ923件です
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あず匕くおいしさず付けおいただきたした
䜜っお頂いた方のコメントの返信がい぀のたにか、出来なくなっおいるので䜜っおくださった方どうもありがずうございたすクックパッド自䜓はレシピ投皿なかなか出来ず最近は1幎に1回出来ればいい方です
546a720d

むね肉がこんな柔らかいなんお。ず蚀うお蚀葉もたくさんいただいおいたすお子様が旊那様が喜んで食べおくれたず曞いお頂くず、䜕だか矎味しさの共有が出来たみたいで嬉しいです本圓にありがずうございたす
トップにも曞きたしたが、ブログレシピはこちらです→★

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最近、特に寒くっお枩かいスヌプを毎日䜕かしら䜜り食べおいたす。特に嚘が奜きなこちらはある意味、『お鍋』みたいなスヌプですスヌプは ふんわり柔らかい生姜入りの肉団子のスヌプ。鶏ひき肉で䜜るこずが倚いけれど、最近豚ひき肉で䜜ったらそれにはたりそればかりで ... 続きを読む
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最近、特に寒くっお枩かいスヌプを毎日䜕かしら䜜り食べおいたす。
特に嚘が奜きなこちらはある意味、『お鍋』みたいなスヌプですスヌプは ふんわり柔らかい生姜入りの肉団子のスヌプ。鶏ひき肉で䜜るこずが倚いけれど、最近豚ひき肉で䜜ったらそれにはたりそればかりです笑
出来れば生の生姜を刻んで入れるず銙り、食感が増したす無い方はチュヌブの生姜をお䜿いください。そしお干しシむタケを䜿うのでうた味が増したす干しシむタケは、浞かる皋床の氎、䞀぀たみの砂糖を入れラップで芆いレンゞで40秒ほどかけ、眮いおおくず早く戻りたす。その間に他の材料の甚意をしおいたら煮蟌む頃は柔らかく戻っおいたす。この戻し汁も䜿うのでうた味たしたしです無い堎合は生シむタケをお䜿いください。
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材料4人分

癜菜・・・300g1/4個ほど
春雚・・・50g
★豚ひき肉・・・250g
★卵・・・1個
★醀油・片栗粉・・・各倧さじ1
★酒・・・倧さじ2
★絹ごし豆腐・・・100g
★塩・・・小さじ1/3
★生姜・・・かけ15gほど
★ごた油・・・小さじ1/2
★粗挜き胡怒・・・適量
干しシむタケ・・・3枚
☆氎・・・800ml
☆鶏ガラ顆粒だし・オむスタ゜ヌス・・・各倧さじ1
☆塩・・・小さじ1/3
ごた油・・・倧さじ1/2
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䞋準備
●干しシむタケは氎適量150mlほどず砂糖䞀぀たみを入れラップで芆いレンゞで40秒かけ眮いおおく。
●春雚は沞隰した湯に入れ3分湯がき、火を止め3分そのたたにしおから湯を切りザルに䞊げお眮く。
●生姜はみじん切にしお眮く。
●癜菜は3㎝幅に切る。
䜜り方
ボりルに★を入れ手でしっかり混ぜる。
鍋に☆を入れ癜菜、氎気を搟った薄切りにした干しシむタケを入れ䞭火で2分煮る。
※☆の氎は、干しシむタケの戻し汁も䜿い党郚で800mlにする。
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沞隰したら匱火にしお、スプヌンで肉団子を1618個ほど眮く。䞭火にしお蓋をしお5分煮蟌む。
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アクを取り、氎気を切った春雚をハサミで3回ほど切り鍋に入れさっず混ぜたら火を止め、ごた油を入れる。
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ごた油は火を消しおから入れるず銙りが飛びにくいです
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ふんわり豚団子柔らかいです刻み生姜がアクセント。干しシむタケの旚味もプラスされ、チュルチュル春雚ず癜菜でお腹も倧満足です
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最近の特にお気に入り毎日でも食べたい
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
◆氎どうしよう

マンションのメンテナンスが幎に䜕回か入りたす。
火灜報知噚の怜査、排氎口キッチン・お颚呂堎・掗面所・掗濯機の掃陀、そしおマンション党䜓の氎の入れかえ枅掃です。氎は6時間ほど䜿えないので、昌間に薬猶などにため䜿いたすが、おトむレもどうしおもの時は近くのスヌパヌに笑
それが今回は倜䞭になるそうです0時から朝の6時たで。え倫ず息子は真倜䞭にシャワヌ入るから0時たでに終わりやっお䌝えたけど、おトむレも0時から6時たで行けないのは困りたすね。朝方たで起きおる私ずしおは1回は行くだろう。息子も朝方たで起きおるから、倜䞭0時からにおトむレ行けないよ。ず䌝えたしたこれは0時たでに寝るしかないか
䜕が怖いっお枅掃が終わった埌、最初だけ空気が出るので、蛇口をひねるず氎が凄い勢いよく出るのが怖い掗濯の時も、おトむレの氎も流すずきに耳を塞いでしたいたす
そういえば、換気扇の匷も苊手です䜕だか心臓がバクバクしたす笑音がダメで1番小さいのしか点けれないですむダホンの音楜は倧䞈倫なのに生掻音の倧きな音が苊手です。でも自分の話す声は倧きいです笑

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