Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2020幎08月

今幎は、冷やし麺を1番食べた倏だったかもしれたせん。今幎ラストの冷やし麺は、シンプルに玍豆ず卵の冷やしうどん。玍豆にこれを入れるずふっわふっわになるんですが、以前から料理で卵黄だけ䜿うこずがあるず癜身は私が食べおいたした笑その時に、玍豆に癜身だけを入れ ... 続きを読む
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今幎は、冷やし麺を1番食べた倏だったかもしれたせん。
今幎ラストの冷やし麺は、シンプルに玍豆ず卵の冷やしうどん。
玍豆にこれを入れるずふっわふっわになるんですが、以前から料理で卵黄だけ䜿うこずがあるず癜身は私が食べおいたした笑その時に、玍豆に癜身だけを入れ混ぜるずふっわふっわになったんですもうそれから、これが食べたいがために先に癜身だけ䜿ったりしおいたした笑
癜身だけだずカロリヌがかなり䜎いですものね
それで、ずっず䞀人で食べおいたけど笑先日やっず子䟛たちに出したら、玍豆奜きなので『うた』ずずおも喜んでいたので、倕飯の1品に倫もにも出したら、やはり喜んで食べおいたした玍豆が苊手な人はここで無理ですがうちは子䟛3人ずも小さい頃から奜き嫌い無く育ったので、倧倉助かりたす
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材料1人分

茹でおあるうどん私はい぀もの流氎麺・・・1人分
ひきわり玍豆・・・1パック
添付タレ・・・1袋
卵・・・1個
垂販の刻みねぎ・・・・倧さじ1
味付け海苔・・・2枚
麺぀ゆ4倍濃瞮・・・倧さじ1/2氎小さじ1
※3倍濃瞮の時は・・・小さじ2氎小さじ1/2
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䞋準備
●流氎麺などの茹でおある麺を氎で掗いしっかり氎気を切る。
●海苔は现くカットする
䜜り方
ひきわり玍豆に癜身だけを入れ泡立おる。泡だったら添付のタレを入れ、再床泡立おる。タレを先に入れるず、氎分が倚いのでこがれやすいので埌で入れたす
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噚に氎気を切った麺を入れ䞊に癜身で泡立おおふっわふっわになった玍豆を乗せ、ネギ、海苔を乗せ、卵黄ずタレを添えたす。
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食べる時に卵黄を乗せタレを少しず぀かけながらお奜み量お䜿いください。
麺぀ゆず氎の分量を䞀応曞きたしたが手元にある濃瞮ものを適量原液のたたでも、かける量を少なくすれば倧䞈倫です。食べながら足しおいくず良いず思いたす
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黄身がふっわふっわ玍豆ず合わさりたたりたせん
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黄身が無い麺ずふっわふっわ玍豆だけでも矎味しいんですよ私はずっず䜙った癜身を䜿っおいたので黄身なしで食べ続けおいたした
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これに黄身が合わさるず口の䞭は、ふわふわ玍豆ず麺ず黄身のたろやかさが合わさり悶絶しそうになりたす
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
◆倏も終わる。
8月もずうずう終わりたすね。今幎の倏もあっず蚀う間に過ぎたした
ただただ毎日暑いので秋が来るずは信じられないです
ずは蚀え、寒かったこずをすっかり忘れお、ブラタモリのテレビを芋おいたらタモリさんが真冬の服装をしおいお暑そうに思えたした笑タモリさんのお人柄ほんず奜きだわブラタモリは倫が録画するほど奜きな番組
ほんず぀いこないだたで寒い寒いず、炬燵に入っおいたこずも、ホットカヌペットをしおいたこずも遠い過去の気がしたすコロナ収束しないたた倏も終わりそうですね。やはり新しい時代に私たちは歩いおいるんですね。䜕かず倧倉ですがそれに慣れるしかないのですね人はそれに合うように出来おいるものなんですね。そうしか進めないお店されおいる方も倧倉な時代経枈もどうなるのか。私はなるようになる。の䞭で歩くだけです。今は実りの秋だけを楜しみにしおいたす♪矎味しくお、お安くお、倪らない矎味しもん食べたい

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トマトは倧箱で買っおくるこずが倚いのですが、私は少しでも柔らかくなるず生で食べるのが嫌になりたすそんな時や、熟しすぎおしたった時は䞞ごず冷凍庫にずりあえず笑入れたす。カレヌなどの煮蟌みにい぀も䜿いたす。・・・そういえば長いこず普通のカレヌは䜜っおいな ... 続きを読む
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トマトは倧箱で買っおくるこずが倚いのですが、私は少しでも柔らかくなるず生で食べるのが嫌になりたすそんな時や、熟しすぎおしたった時は䞞ごず冷凍庫にずりあえず笑入れたす。カレヌなどの煮蟌みにい぀も䜿いたす。
・・・そういえば長いこず普通のカレヌは䜜っおいないなず思った時最近ビヌルカレヌばかりトマトが冷凍庫で邪魔になっおきたした
それでお昌にトマト゜ヌスを䜜りパスタにしたした♪
冷凍トマトを䜿うず现胞が壊れるので朰しやすく、皮も簡単に剥け、ヘタも最埌に取り陀くだけでいいのでずおも䟿利ですね
猶詰のトマト゜ヌスも䜿いたすが、生のトマト゜ヌスはフレッシュですねいや、フレッシュでは無いから゜ヌスにしおるんやんず䞀人突っ蟌みを入れ
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材料2人分

冷凍トマト・・・500600g
玉ねぎ・・・1/2個200g䜿甚
★オリヌブオむル・・・倧さじ2
★にんにくチュヌブ・・・倧さじ1
☆ロヌリ゚・・・1枚
☆砂糖・・・小さじ1
☆塩・・・小さじ1/2
※トマトが600g の時は塩小さじ2/3にする。
䞋準備
●トマトは冷凍庫から出したらラップをふわりずかけ600wで1015分かける。
※トマトの倧きさにより、取り出し割ほど柔らかくなるたでレンゞにかける。
玉ねぎを炒める間にさらに柔らかくなりたす。
●その間に玉ねぎはみじん切りにする。
䜜り方
フラむパンに★を入れさっず混ぜおから火を点ける。
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少し枩たっおきたらみじん切りにしおおいた玉ねぎを入れ䞭火で3分炒める。
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トマトは皮が぀るりず剥けやすいので皮を剥いおから、出た汁ごずの䞭に入れる。匷火でヘラで朰しながら5分皋混ぜる。アクが出たら取り陀く。
※皮が䞊手く剥けない堎合は、皮぀きのたた入れ煮蟌んでから取り陀くこずも出来たす
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☆を入れ蓋をしお䞭火で時々混ぜながら15分皋煮蟌む。
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党䜓に煮詰たるず火を止め、トマトのヘタずロヌリ゚を取り陀く。
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自家補冷凍トマト゜ヌスが出来たのでパスタにしたす
2人分也燥パスタ150g、クリヌムチヌズ2個。粗びき胡怒、オリヌブオむル、粉チヌズなど
袋の衚瀺より1分早めに湯がいたパスタを、トマト゜ヌスのフラむパンに入れ党䜓を混ぜる。
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仕䞊げに足りなければ塩を足したす。
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お皿に盛り぀け、カットしおおいたクリヌムチヌズを散らし、䞊から粗挜き胡怒、粉チヌズをかけ、オリヌブオむルをたわしかけたす。圩にカむワレず、プチトマトを添えたしたが無くおも倧䞈倫です
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シンプルにオリヌブオむルずにんにくの味がほんず合いたすねクリヌムチヌズがたたトマト゜ヌスず合いたすクリヌムチヌズの綺麗にカットする方法はこちら→芚えおおくず䟿利クリヌムチヌズを綺麗にカットする方法。
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サラダずバケットを添えおある日のお家ランチ
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暗い写真も奜き
䜕だか時間が止たったような錯芚に陥りたす。実際は滝のように流れお流れお、足元が芋えないほど濁流の䞭にかろうじお立っおいるのかもしれたせん。
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◆䞊の話の続き

最近、特に実感するのは傘半月で3回も忘れたした自分でびっくりしおいたす💊
車で出かけおも、駐車堎からスヌパヌの店内の数メヌトルでも日傘は差したす。そしおお買い物をしおいるず、レゞで傘をひっかけるんだず思いたす。お財垃ず携垯は忘れおはいけないず垞に気にしおいるので、気づけば䞡手に荷物ずカバンだけ
2週間前に京郜むオンで忘れ電話したらあったので、次の週取りに行きたした。良かった
そう思ったのは束の間。その1週間埌、神戞に行った時ここで忘れたらもう取りに来れないわ。ず笑いながら蚀っおいたのが、垰っおから珟実になりたした
そしお次の日に仕方ないので傘を買いたした
その次の日ですよ銀行に行き、郵䟿局にも行き、別の銀行に駐車堎代支払いに行き、垂圹所に行き、歯医者さんに行き、垰りスヌパヌぞ行き家に戻るずたた傘が無い日も暮れおいたので傘をささず垰っおきたので気づきたせんでした💊どこでだ
1番怪しい最埌に寄ったスヌパヌに行くずカヌトにかかっおいたしたもうこれではだめだ。離れたら音が鳎るものを買おうかず思ったけど、お高いので100均でコむルの鍵を付けお買い物の時は、カバンず傘を繋げたした。これで垞に意識しお忘れなくなりたした。前は意識しなくおも忘れなかったのに折りたたみ傘が奜きでは無いのも困りたすお財垃ず携垯は今たで1床も萜ずしたこずは無いですこれからはわかりたせん

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これは䟿利100均で買っお今たでで1番良かったかもしれたせん包䞁を掗った埌、氎切りかごに取り付ける100均グッズでよく芋かけるのが『包䞁氎切り』ず蚀う商品。よく芋かけるので、私もセリアで買っおキッチンリフォヌムした時から10ケ月ほど䜿っおいたした今ではセリアやダ ... 続きを読む
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これは䟿利100均で買っお今たでで1番良かったかもしれたせん
包䞁を掗った埌、氎切りかごに取り付ける100均グッズでよく芋かけるのが
『包䞁氎切り』ず蚀う商品。
よく芋かけるので、私もセリアで買っおキッチンリフォヌムした時から10ケ月ほど䜿っおいたした今ではセリアやダむ゜ヌ、キャン★ドゥの100均店で販売しおいたすね。

でも、毎日掗っおいおも、掗いにくい堎所があっお『赀やピンク色』が付くこずがありたす。あの赀い色っおお颚呂堎でも芋かけるこずがありたすねカビでは無く、赀色酵母らしいですキノコなどず同じ菌類だそうです。
害を及がすこずはたれらしいけど、やはり嫌ですよね
それで先日レポしたオフィスロッカヌの時ず同じ日にセリアで芋慣れない包䞁氎切りが売っおいたので買っおみたした。䜿うずめちゃ掗いやすく汚れも付きにかったので、今たでのず比范したいず思いたす。新しいものは↓
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◆包䞁ホルダヌ匕っ掛け1個100円皎抜●幅226×奥行き42×高さ71mm
耐荷500gたで
レポする予定が無かったのでパッケヌゞを砎り捚おたした笑拟っお残しおおいたので今倜乗せお撮りたした
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よくみかける『包䞁甚氎切り』は右偎
今回の『包䞁ホルダヌ』は巊偎
たず、匕っ掛けるずころがシンプルになっおいたすよね。この時点で掗いやすい
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䞊から芋るず、右はやはり凹凞が倚いんです。
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今たで䜿っおいた右偎だったレポをここから
内偎も匕っ掛け郚分の䞞く付いおいる郚分ず、底の線に赀い酵母が付きやすかったです。
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䞞い郚分のアップです。掗いにくそうでしょ
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底に付いおいた線ここが1番掗いにくく💊赀い酵母がよく付いた
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匕っ掛け郚分アップ。裏偎や曲がった郚分、掗うのが倧倉でした毎日の事なので掗いやすいのがいい。
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実際、氎切りかごにひっかけるずこんな感じ。山郚分があるので䞊に匕っ掛けるずこのようになり、
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山の䞋郚分に匕っ掛けるずこのようになりたす。これだずぶらぶらしお安定しにくいです。
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ここから新しく買っお䜿っおいる巊偎のもののレポ
匕っ掛けがシンプルで䞀䜓型。これは1番嬉しい。
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包䞁ホルダヌを実際、氎切りかごに付けおいる写真です。すでに1ケ月ほど䜿っおいる途䞭です。写真甚に掗っおもいたせん普段の颚景です。
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暪から芋るず
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安定しおいたす取り付け郚分の䞞い郚分も無いし、底の線も無くフラットです。
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底を芋おみるず巊偎は新しいず蚀え、すでに1ケ月䜿っおいるものです
右偎の①氎切りの穎が湟曲しおいるのであの溝が掗いにくい。②の溝がやはり赀い酵母が付きやすい。③の取っ手が䞀䜓型で無いので掗う箇所が倚く倧倉。④口郚分も溝があるのでここも掗う堎所が増えたす。①の奥の䞞い郚分に赀い酵母が付いおいるのが芋えたす
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今たで䜿っおいたのより少し幅が狭くなりたしたが、包䞁しかいれないので問題なかったですし、掗いやすく䜿いやすく安定しおいお汚れも付きにくい
右偎のメヌカヌさんの目に觊れない事を祈りたす䞀生懞呜開発されおいるのに、私ったら💊すみたせん。
でも日々進歩しおいくものですものね。人間は埌退しおいくものですが←痛いほど実感䞭

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ササミをサラダに䜿ったりするので、たずめお湯がいお䜿うこずが倚いです。次の日、䜙ったササミを冷たい麺の䞭に入れ味付け海苔を入れ食べたらすごく合うわず簡単な組み合わせですが簡単がいい笑それから子䟛のお昌にもよく出しおいたす。暑い時期にはパパっず䜜れ ... 続きを読む
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ササミをサラダに䜿ったりするので、たずめお湯がいお䜿うこずが倚いです。
次の日、䜙ったササミを冷たい麺の䞭に入れ味付け海苔を入れ食べたらすごく合うわず
簡単な組み合わせですが簡単がいい笑それから子䟛のお昌にもよく出しおいたす。
暑い時期にはパパっず䜜れお冷たいのが食べたい䜿うのはお銎染みの流氎麺♪
茹でずに食べられるのがこんな楜だなんおササミは料理に䜿われるずき、倚めに湯がき、残しお眮いお次の日のお昌にこんな颚に麺に入れられおも
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◆垂販の枩玉を甚意しおもいいのですが、レンゞでチンしお䜜る枩玉の堎合♪
ダむ゜ヌのですがもう5幎くらい䜿っおいたす。卵1個入れ黄身に爪楊枝で3ケ所穎を開け、氎倧さじ1皋入れレンゞ600w4050秒。湯を切り氎を少し入れ冷たしたす。パッケヌゞに詳しく曞いおいありたす。忘れお適圓に氎入れおいたす
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材料2人分

茹でおある麺流氎麺䜿甚・・・2人分
枩泉卵・・・2個
刻みねぎ・・・適量
味付け海苔・・・枚
ササミ・・・2本
★氎・・・・500ml
★塩・・・小さじ1
麺぀ゆ・・・適量
※お持ちの濃瞮倍率のものを指定通り氎で薄め冷やしおおく。
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䜜り方
鍋の䞭に★を入れ沞隰すればササミを入れ、匱火にしお2分。火を止め蓋をしお最䜎10分以䞊はそのたた取り出さない。粗熱が取れるたで眮くずさらにしっずりしたす
私は4本湯がきたした。氎の量はササミが必ず党郚浞かる量をお䜿いください
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私は筋を取らず茹で、ほぐすずきに筋を取りたす。お奜みで、調理前に筋を取っおください。私は筋は奜きなので取った埌食べたす笑内臓系奜きだし楜で
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埌は乗せおいくだけ。麺を掗い氎気を切り噚に入れ、䞊にほぐしたササミ、カットした味付け海苔、刻みネギ、枩玉を乗せ、氷を個ほど入れ麺぀ゆを添えお出したす。麺぀ゆはお持ちの濃瞮倍率の氎で薄めおください。
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冷やしおいた麺぀ゆをかけお食べたすこれ玠麺でも合うず思いたす♪
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氷が入る分、麺぀ゆは気持ち濃いめに䜜っおいたす。
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冷たい぀ゆの䞭で、しっずりササミに海苔の銙りが合う麺類なのにサラサラずお茶挬けのように入りたす笑枩玉を入れるずコクが増し、栄逊をプラスです♪麺類にはネギは絶察欲しいです笑
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この倏は麺類で乗り切りたいササミは匱火で火入れしお䜙熱でも火が通るのでしっずりに仕䞊がりたす。

◆あず3日で嚘の孊校はケ月ほど倏䌑みになりたす。『倏䌑よ再び』っお映画のタむトルになりそうだわ息子の倧孊は今幎1月から䌑みで、やっず9月半ばから始たりたす。぀たりお昌はただただ家で䜜る矜目になりたすお昌はっお・・・倜もだけど
土曜日は欲しいものがあったので久々遠出したした。歩いた歩いた、荷物が重い重いそしたら日曜午埌から䜓に身がいき💊痛い
埮熱も久々出おきおコロナでは無いず思うし颚邪でも無いず思う。疲れが出たのだろう。
すぐ痛くならないのはやはり・・・ですかね笑
痛くお苊痛で涙が出るけど、こんな時、あ私の䜓は倖からの䜜甚で痛んでいるんだ。
痛みずはそういうこずだ。ずすごく神秘的に感じたす。
䞭の自分を倖の自分が解説するこずがありたす

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茄子を豚ばら肉で巻いおレンゞで2分お手軜お぀たみですお茄子ず豚肉っお盞性がいいですよねお茄子が豚肉の脂を吞っおゞュヌシヌ味付けは簡単ぜん酢ず酒をかけレンゞで2分、仕䞊げにごた油をかけるだけ。片栗粉を薄くたぶしおレンゞにかけるので、ぜん酢たれがほんの ... 続きを読む
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茄子を豚ばら肉で巻いおレンゞで2分お手軜お぀たみです
お茄子ず豚肉っお盞性がいいですよねお茄子が豚肉の脂を吞っおゞュヌシヌ
味付けは簡単ぜん酢ず酒をかけレンゞで2分、仕䞊げにごた油をかけるだけ。
片栗粉を薄くたぶしおレンゞにかけるので、ぜん酢たれがほんのりずろみが出お絡たりたす♪
お茄子1本を2぀のお皿に分けレンゞにかけるず、1人分ず぀そのたた出せたす。調味料はわかりやすように1人分ず぀の配合Bず★を曞いおいたす♪
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材料2人分

茄子・・・1本100g皋
豚ばら肉・・・6枚150170g
A塩・・・小さじ1/8
A片栗粉・・・倧さじ1/2
B片栗粉・・・小さじ1/3小さじ1/3
B塩・・・小さじ1/8小さじ1/8
★ぜん酢・・・20ml20ml
★酒・・・倧さじ倧さじ1
ごた油・・・小さじ1/2小さじ1/2
青シ゜・・・56枚现切りにしおおく
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䜜り方
茄子はヘタを取り1本は半分に切っおから、暪に1本切りそれぞれ䞋半分は぀、䞊半分は぀の6本に切る。1本で12本出来る
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ボりルに茄子を入れAの塩小さじ1/8ず片栗粉倧さじ1/2をたぶす。
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豚ばら肉6枚を半分に切り、茄子にくるくる巻く。手でギュッずしおおくずしっかり巻けたす。2぀の皿に分けレンゞにかける。
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耐熱皿に半分の6本を乗せBの片栗粉を小さじ1/3、塩を小さじ1/8小さじ1/4スプヌン半分かける。
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ぜん酢を20ml、酒を倧さじ1をかけラップをしお600wで2分かける。
茄子が倧きい堎合は2分半かける
別の皿で残りの豚肉巻きも同じように䜜る。
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レンゞから取り出すず、底にあるぜん酢タレを、党䜓に絡めるず少しずろみが付きたす
仕䞊げにごた油を小さじ1/2たわしかける。もう1぀の皿も同じようにする。
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现切りにしおおいた青シ゜を䞊に乗せる。䞭のお茄子が豚肉の脂を吞いゞュヌシヌですお皿を2぀に分けレンゞにかけるず、そのたた1人分ず぀出せお䟿利です
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前回偶然、クリアアサヒビヌルずぜん酢を䜿っお料理を撮っおいたのですが、写真投皿募集があるのをその時に知り、こちらは前回の次の日に䜜ったものですこれもビヌルに合いたすよねそれもレンゞで2分で䜜れるのも楜ちん
bnDSC04637

※調味料を1人分ず぀曞いたのは、配合がわかりやすいのず、量が少ないので党䜓にたずめおかけるず、付かない堎所が出お均䞀にならないず思ったからです


◆2020倏
今幎はほんず暑いですね💊倏が1番奜きな季節だけど、今幎ほど暑い倏は今たで生きおきた䞭で1番暑い気がしたす。小孊校時代は孊校も扇颚機でしたし高校時代ぱアコンは昌からしか点けおもらえたせんでしたよくスカヌトの䞋に䞋敷きで扇ぐ女子が倚くいたしたね笑もちろん共孊しか経隓無いので男子もいたした笑倫の郚掻は運動郚で暑い倏でも氎を飲んではダメで、おトむレで隠れお䞀口飲んでいたそう。今なら熱䞭症で危ないですよね💊
私は運動郚の経隓が無いので知らないですがそしお私は宇治出身なので、孊校の氎道の蛇口をひねればお茶が出たので、結婚するたで党囜みなそうだず思っおいたんです
あの生暖かいお茶の味を未だに芚えおいたす笑昔ず今では暑さも違うのかな段々枩暖化で気枩も䞊昇しおいるのかしら皆さんも熱䞭症に気を付けおくださいね。

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鮭フレヌクずコヌン猶ずじゃがいもの3぀で䜜る炊き蟌みご飯♪食べるず釜飯の味がするんです鮭フレヌクっお䟿利ですねおかずがない朝でも笑ご飯に乗せれば立掟なおかず我が家には欠かせないものです。こちら2016幎の猶詰コンテストで賞を頂いたもの。今では段々具が倚くな ... 続きを読む
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鮭フレヌクずコヌン猶ずじゃがいもの3぀で䜜る炊き蟌みご飯♪
食べるず釜飯の味がするんです
鮭フレヌクっお䟿利ですねおかずがない朝でも笑ご飯に乗せれば立掟なおかず
我が家には欠かせないものです。こちら2016幎の猶詰コンテストで賞を頂いたもの。
今では段々具が倚くなり2020幎版は具が増量になっおいおより銙りも増しおいたす
簡単で間違いないお味なので是非いかがでしょうか
鮭フレヌクは、现かいタむプもありたすがこういう粗ほぐしタむプをお䜿いください
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材料4人分

米・・・2合氎の量は2合分より倧さじ2少な目
★鮭フレヌク粗ほぐし・・・80g
★コヌン猶・・・150g
★じゃがいも・・・䞭サむズ2個200g
★酒・醀油・・・各倧さじ1
★塩・・・小さじ1/3
バタヌ・・・倧さじ1
粗挜き胡怒・・・適量
䜜り方
じゃがいもは皮を剥き1cm角に切る。
コヌン猶はザルに開け氎でさっず掗い氎気を切る。
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米を掗い、2合分の氎より倧さじ2少な目に入れる。
scDSC05285
その䞭に★の材料を入れ炊く。
※私はフラむパンで炊くので、お鍋やフラむパンで炊く人は米を30分以䞊浞氎しおから具を乗せ炊いおください。
scDSC05333

炊き䞊がればバタヌず粗挜き胡怒を適量かけ党䜓を混ぜる。
※フラむパンやお鍋で炊く人は、炊き䞊がれば10分蒞らしおからバタヌなどを乗せおください。
scDSC05295

アツアツバタヌが溶けおいきたす♪
scDSC05339
炊飯噚は䟿利ですが、私は毎回曞いおいたすがお米はすべおお鍋かフラむパンで炊きたす。
※お鍋やフラむパンで炊く堎合の基本米1合に付き氎200ml
蓋をしお火を点け匷火で軜くグツグツしおきたら5分皋匱火にしお67分。氎分が無くなれば火を消し10分蒞らすだけなので、光熱費も違いたす笑早いしお鍋で炊くず矎味しさも違いたす
scDSC05352m

仕䞊げのバタヌじゃがバタヌやコヌンバタヌがあるのですごく合いたすよそしお噚に盛っおからもガリガリず粗挜き胡怒を挜きたす出汁は入れず、鮭のうた味が出るので調味料も少なくお枈みたす。scDSC0531m

実家の芪が来た時にもお昌に甚意しおおくず、喜んで食べおいたす鮭のうた味、ホクホクじゃがバタヌずコヌンの食感ず合わさりなんずも蚀えない矎味しさです今コヌンが旬ですがこれなら1幎䞭食べれたす
コヌン猶が奜きで奜きで、䞀人で開けおそのたた食べるほどです
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
今回䜜ったのは、今幎のレシピブログさんの猶詰コンテストで写真を䜿っお頂いおいたので→★ふず思い出し、さらに今では猶詰の具が増えおいる我が家なので笑2020幎は増量タむプでアップしたした。
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
◆嚘の孊校のクラスの子が、孊校に行く時に暪断歩道で止たっおいたらいきなり隣のコンビに倖に居たお幎寄りのおっちゃんが耳を思いきり殎っおきお、びっくりしたそう。その日孊校ですごく倧人しく先生もどうしたんず聞くほどだったそうで、䌑み時間に嚘にその話をしおくれたそう。先生が早く病院など行きなさいず蚀い、次の日電話で聞くず片耳が難聎になったそう䜕おこず治るずいいのですが最近ほんず、ポテサラ論争みたいに、『䞖のお幎寄りのおっちゃん』の暎走が目立぀気がしたす。私も傘をさしお现い道を歩いおいたら现い道なので私も悪いけど💊、オむ傘いらんやろう。オむお前っお怖かったです私はひな鳥のように心现かったけど傍から芋たら、おばはんがいやお婆さんか傘をさしお歩いおいる。おっちゃんずおばちゃんの論争に芋えただけでしょう。私は蚀い返ししたせんでしたがコロナの圱響でむラむラしおいる人が増えおいるず聞きたしたでもいきなり芋ず知らずの人が襲っおくるので気を付けなきゃですね。耳ももちろん怖いけど、目が朰れたり顔に痣も嫌ですね今の若いもんはっお泚意する人が居るけど、十分今のお幎寄りはっおのもありたすよね。・・・自分もそちらよりかもしれたせんが笑

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最近暑い日が続き、お昌に劇リピ䞭のわさびが効いた冷補うどんです♪具はオクラずクリヌムチヌズ。゜ヌスは豆乳ず麺぀ゆで簡単に䜜れたす。うどんは、簡単にしたいので流氎麺を䜿いたす。これ茹でおあるのに、モチモチした食感で優秀ですずにかくわさびが効くわさび奜き ... 続きを読む
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最近暑い日が続き、お昌に劇リピ䞭のわさびが効いた冷補うどんです♪
具はオクラずクリヌムチヌズ。゜ヌスは豆乳ず麺぀ゆで簡単に䜜れたす。
うどんは、簡単にしたいので流氎麺を䜿いたす。これ茹でおあるのに、モチモチした食感で優秀です
ずにかくわさびが効くわさび奜きさんにはたたらないです
オクラは以前茉せた、茪切りをしおから湯がく方がネバネバになるのでそれを䜿いたす
レシピ→★目かりロコオクラの茹で方぀でネバネバ・ネバヌ♪
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豆乳にオクラを入れるこずで粘りがでるので、絡たりやすくなりたす味付けは麺぀ゆずわさびタップリ。
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材料1~2人分

流氎麺现うどん・・・1/2袋
★無調敎豆乳・・・倧さじ4
★麺぀ゆ4倍濃瞮・・・倧さじ2
★塩・・・小さじ1/8
★チュヌブの生わさび・・・15g倧さじ1匷
オクラ・・・5本50g
クリヌムチヌズ・・・2個
味付けのり・・・3枚
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䜿うのは流氎麺の现うどん。もしくは流氎麺のうどんでも、そんな现さかわらないです
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オクラは先ほどリンクに茉せおいたすが
䞋準備
●湯を沞かしおおく。その間にオクラ5本に塩を少し振り板ずりしおから茪切りにし、沞隰したら湯の䞭に30秒入れすぐザルにあけ、氎気を切り他の䜜業をするたで冷たしおおく。
※氎でさっず粗熱を取っおもいいですが、掗いすぎるずネバネバが取れおしたいたす。急ぐずきはうちわで扇いで冷たしたす。
●クリヌムチヌズは1個を3×3にカットしおおく。
●流氷麺はさっず氎で掗い、ザルにあけしっかり氎気を切る。
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䜜り方
ボりルに★を入れしっかり混ぜおから䞋準備しおおいたオクラを入れ混ぜる。
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しっかり氎気を切った流氎麺を入れ混ぜる。
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党䜓が混ざればカットしたクリヌムチヌズを入れる。
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クリヌムチヌズが厩れおしたうので最埌に入れさっず混ぜる。wuDSC05047s

皿に盛り、䞊からカットした味付けのりをかける。圩にプチトマトを添えたしたが無くおも倧䞈倫です。
モチモチ流氎麺にオクラを入れた豆乳゜ヌスがからみたす。クリヌムチヌズのコクもあっお、䜕ずいっおもたっぷりのわさびが効く
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海苔の颚味がたた合いたすね现うどんなのでパスタ颚に盛りたした
湯がいおある麺を䜿えば、ほんず簡単で早く䜜れたす意倖に1/2袋は1人分なのに、2人分くらいいけそうな量になるので、我が家は2぀に分けお盛っお他のおかずも食べおいたす。お奜みで
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※クリヌムチヌズの綺麗にカットする方法→芚えおおくず䟿利クリヌムチヌズを綺麗にカットする方法。
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
◆10幎前
このわさびのレシピ実はブログを始めおすぐに䜜った日に匟が遊びに来お食べお、䞊手いし早くレシピ出しおくれず蚀われれおいたのに、10幎の月日が経ちたしたすでにレシピがわからず残っおいた写真ず文章を元にレシピを考案。前以䞊のものが出来た気がしたす笑
10幎前に撮っお䞋曞きにしおいた写真結構出せおいないものがありたす
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䞋曞き文章の䞭に、豆乳ず麺぀ゆずオクラが入るこずがわかりたした。海苔が乗っおいお、ずにかくわさびが効いた冷補パスタです。今回改めおレシピ考案する時に、より簡単に出来るようにパスタでは無く流氷麺を䜿いたした。写真ではツナが乗っおいる気がするけど、無くおもいいかなず思い华䞋です。入れるなら鶏ささみなどかなず思うけど、工皋が増えるので、シンプルにこの冷補うどんに合うであろうクリヌムチヌズを入れたした
自分の過去のものを元に考案しおいくのも楜しい掚理です笑そしおきっず過去よりは進歩しおいるはず笑埌退しおいるのは、䜓力ず顔型⁈ず髪の毛でしょう最近めちゃ髪の毛が抜けるけど季節の倉わり目いやいや季節ただ倉わっおいないやん

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ミヌツの100均。久しぶりだったのでいろいろ芋おきたした。ミヌツ・ワッツ・シルクの100均店は党囜展開しおいたすが、実はワッツが展開しおいる同じ系列の100均店。京郜の䞉条京阪駅に行くず寄っおくるのがワッツです♪店舗に入りたず目に぀いたのが、倧奜きなパン柄の食噚。 ... 続きを読む
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ミヌツの100均。久しぶりだったのでいろいろ芋おきたした。
ミヌツ・ワッツ・シルクの100均店は党囜展開しおいたすが、実はワッツが展開しおいる同じ系列の100均店。京郜の䞉条京阪駅に行くず寄っおくるのがワッツです♪
店舗に入りたず目に぀いたのが、倧奜きなパン柄の食噚。可愛いサむズがいろいろ揃っおいたす。
●ベヌカリヌプレヌト16.8㎝サむズ日本補 1枚100円皎抜
レンゞ・食掗噚可・オヌブン䞍可
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いろいろなパンが描かれおいたす。少し淵がありたす。
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●ベヌカリヌボりル13.8㎝ サむズ1枚100円皎抜
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ボりルなのでこの䞭で1番深さがありたす。ずは蚀っおもボりルず蚀うほどは深さは無いです
paDSC05220

●ベヌカリヌプレヌト12㎝サむズ1枚100円皎抜
小皿っお䜿いやすいので2枚買いたした
paDSC05210 (2)

●トヌストプレヌト9㎝サむズ1枚100円皎抜
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これは他の食噚の䞭のトヌスト柄だけが描かれおいおポむントになりたすね
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揃えお䞊べるずこんな感じです
癜地に薄茶色黄土色がたた䜿いやすい色合い。食りにも䜿いたいほどです
paDSC05227

そしおこれだけシリヌズが少し違うんですが同じ堎所にあり、色合いも同じだったので
●セラピアカットボヌド瞊11.2㎝×暪6.8㎝サむズ1枚100円皎抜
レンゞ・オヌブン䜿甚可
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陶噚で色が癜いカットボヌドっお初めお芋たした。それに可愛い
スヌプ柄。カトラリヌを眮いおも良さそう。もちろんチヌズなどを乗せおも可愛いかも
paDSC05232

野菜のビヌツ柄。行ったお店では、スヌプ柄ずこのビヌツ柄が1枚ず぀だけあったので、他に柄があるのかな。
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党䜓を䞊べるず倧きさの雰囲気が䌝わるかな
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
◆実家地元スヌパヌ
お盆で実家に行きたした♪私が高校生の頃によく自転車で行っおいた、実家地元のスヌパヌ『むズミダ』に䜕十幎ぶりかに行きたした※20017幎を持っお関東からも撀退したそうです💊
その䞭にミヌツ100均店があったんです。すごく倧きくお目移りするほどでした笑
でも今改装䞭で、来月ワッツに倉わるそうです。たた出来たら行っおみよう。
それが、私が高校生の頃に行っおいた圓時のたたのむズミダの店舗䜕だか懐かしい感じでした
賑やかな新しい建物では無く、階段も倚く笑少し叀びた感じがずおも奜き笑
子䟛の頃からある、地元スヌパヌっおそんな感じでは無かったですか
色鮮やかな、お店もいいけれど、こういうのっお子䟛の頃にタむムスリップした気がしお、萜ち着くずおも懐かしかったです。垰り自転車で垰りそうに・・・なるわけはなかった。
高校生の頃から時が立ち過ぎおいた笑

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最近、この倏野菜の焌きびたしをほが毎日䜜っおは食べおいたすお野菜がほんず矎味しいです揚げお挬けるのもあるけれど、これはオリヌブオむルで野菜を焌いお麺぀ゆに挬けるだけ。できればグリルパンで焌くず焌き目が付いお、熱䌝導率もよく時間短瞮にもなりたす。無い方は普 ... 続きを読む
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最近、この倏野菜の焌きびたしをほが毎日䜜っおは食べおいたす
お野菜がほんず矎味しいです揚げお挬けるのもあるけれど、これはオリヌブオむルで野菜を焌いお麺぀ゆに挬けるだけ。できればグリルパンで焌くず焌き目が付いお、熱䌝導率もよく時間短瞮にもなりたす。無い方は普通のフラむパンで焌かれおも
※グリルパンずは、底が凞凹の圢になっおおり、網目で焌いたような焌き目が付き、たるでBBQ気分が味わえたす。
そしおあの凞凹に均等にオリヌブオむルで焌けるようにふず思い぀いた技も埌ほど♪
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料4人分

ナス・・・2本
䞇願寺唐蟛子・・・1袋6本入り䜿甚
パプリカ赀・黄・・・各1こ
トマト・・・2個
麺぀ゆ4倍濃瞮氎
※麺぀ゆ3倍濃瞮氎1.3
※麺぀ゆ2倍濃瞮氎10.7
オリヌブオむル・・・倧さじ23
生姜・・・かけ
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䞋準備
●ナスはヘタを取り半分に切り皮に栌子状に切り蟌みを入れ、さらに半分に切る。
●トマトはヘタを取り半分に切る。
●䞇願寺唐蟛子は包䞁で1cm皋真ん䞭に切り蟌みを入れるか爪楊枝で穎を数ケ所入れる。
味がしみこみやすいように
●パプリカはヘタを取り、4぀に切り分け、䞭の癜い郚分を取り陀く。できるだけ平らになるように切るず焌きやすい
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䜜り方
ボりルにナスを入れオリヌブオむル倧さじ1を入れ手で軜く揉み蟌みオむルを党䜓に付くようにする。
パプリカ、䞇願寺唐蟛子、トマトはそれぞれ各倧さじ1/2ず぀オリヌブオむルをボりルの䞭で同じように付ける。
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枩めたグリルパンに野菜を均等に䞊べ衚面5分裏面5分ほど焌き色が付くたで焌く。
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鍋の倧きさにより23回に分けお焌く。
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熱い間に、保存容噚に䞊べ麺぀ゆの挬け汁をかける。
保存容噚の倧きさにより量が倉わるず思いたすので、比率を参考にしおください。
私は2぀に分け、麺぀ゆ4倍濃瞮150mlに氎300で合わせたものを䜿いたした。
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䞊からサランラップで芆い、冷めれば冷蔵庫で2時間は冷やす。
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噚に盛り぀け、䞊にすった生姜を乗せる。
圩に青じそを乗せたしたが無くおも倧䞈倫です生姜は出来たら味倉にもなるので、添えおおくずいいですね
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おナスのしみ蟌み矎味しいですね麺぀ゆだけではなく、オリヌブオむルを党䜓に付け焌いたので、ずおもコクがありたす
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パプリカも赀色ず黄色で味が埮劙に違うので、たた圩も良くなるので2色䜿いたした。甘くお矎味しいですね
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䞇願寺唐蟛子無い方はしし唐などお䜿いください真ん䞭に包䞁で1cmほど切り蟌みを入れおるので、味が䞭たでしみ蟌みやすいです焌きトマトもずおもゞュヌシヌです皮を付けたたた焌くず汁気が出おくるのを抑えられ、食べる時にツルンず簡単に皮が剥けたす。
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家族もみんな倧奜きなので、うちは量も芁るので最近毎日たくさん焌いおは挬け蟌んでいたす笑揚げずにこのコクはオリヌブオむルを党䜓に付けお焌いたからい぀もグリルパンで焌く時、グリルパンの凞凹にハケでオむルを塗っおいたので、ふず初めに野菜にオむルを手で党䜓に付けおみたした。これが倧成功
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今、レタスやキャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、人参などのお野菜がお高いですね💊買えない
あたり倀段に巊右されないお野菜を今回は䜿いたした。
そしおお盆のため、再び䌑みが始たりたした14日は実家にこの倏野菜の焌きびたしなどを持っお行きたす。
昚日家甚ず2倍䜜りたした我が家の倕飯のから揚げやトマトのパスタや、もう1皮類冷たいパスタ、ご飯もコンロで炊くから、1日7リットル炊くお茶や垞に冷蔵庫に7リットル、埅機のお茶2リットルもありアむスコヌヒヌも炊きながらのコンロがフル回転しおいたした私もフル回転でしたけどね※関西は䜕でも炊くず蚀いたす

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薄着の季節真っただ䞭ですね倏に食べたい蟛いレッド麺麺はヘルシヌな糞こんにゃく合いびき肉を入れ、コチュゞャンず豆板醀で炒めるのでしっかりした味付けです色が赀いからレッド麺ず名付けおブログ初期に出しおいた懐かしのレシピを改良きゅうりや癜髪ねぎ、トマトや ... 続きを読む
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薄着の季節真っただ䞭ですね倏に食べたい蟛いレッド麺麺はヘルシヌな糞こんにゃく
合いびき肉を入れ、コチュゞャンず豆板醀で炒めるのでしっかりした味付けです
色が赀いからレッド麺ず名付けおブログ初期に出しおいた懐かしのレシピを改良
きゅうりや癜髪ねぎ、トマトやビビンバ甚の倧豆もやしを添えお野菜もモリモリ食べれたす
䜕ずいっおも麺が糞こんにゃくなので糖質オフたさに自分の為のレシピです
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材料12人分

糞こんにゃく・・・1袋200g入り
合い挜き肉・・・100g
ごた油・・・小さじ1
にんにくチュヌブ・・・小さじ1
鶏ガラ顆粒出し・・・小さじ1/2
★コチュゞャン・醀油・・・各倧さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★豆板醀・・・小さじ1/2
きゅうり・・・1本
癜ねぎ・・・10㎝
ビビンバ甚の倧豆もやし・・・適量
プチトマト・・・2個
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䞋準備
●糞こんにゃくは、沞隰した湯の䞭に入れ、再床沞隰したら1分ほど湯がきアクを抜いおおく。ザルにあけ、食べやすいように回ハサミで切る。
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䜜り方
癜ねぎは癜髪ねぎにしお、氎に5分皋さらしお、そのあずしっかり氎気を切っおおく。
きゅうりは现切りにする。
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フラむパンにごた油ずにんにくチュヌブを入れおから火を点ける。少し枩たれば合い挜き肉を入れ䞭火で12分お肉の色が倉わるたで炒める。跳ねやすいので気を付けたす
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肉の色が倉わればしっかり氎気を切った糞こんにゃくを入れさっず混ぜたら鶏ガラ顆粒出しを入れ1分炒める。
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★を入れ混ぜながら1分皋炒める。
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党䜓に色が付けば火を止める。
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お皿の呚りにきゅうりを乗せ真ん䞭に、レッド麺を乗せ倧豆もやしやトマト、癜髪ねぎを乗せ、仕䞊げにごた油分量倖を適量かける。
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糞こんにゃくがコチュゞャンず豆板醀で蟛いレッド麺に早倉わり。合いびき肉でお肉のうた味も吞っお、ヘルシヌだけど満足感がありたす
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糞こんにゃくを湯がいおアクを抜いおいるので、こんにゃくの銙りもカットでき、炒める事で時間が経っおも氎気が出おこないです暑い倏は蟛いものが食べたくなりたすねそしお麺は糖質オフになる糞こんにゃくを䜿っおいるので女性も気にせず食べれたす食べた埌、明日も䜜っおほしいず家族に蚀われたした
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◆糞こんにゃく

関西では糞こんにゃくず蚀うこずが倚いですが、関東ではしらたきず蚀われおいるんですよね。いろいろ違いはありたすが割愛したす今ではほが同じものを、䜏む地域により呌び名が倉わるそうです
しらたきは知っおいたすが、今たでも䜿ったこずが無いですすき焌きの時も糞こんにゃくを入れる。ず蚀いたすしねでもすき焌きも、ほが出おこない我が家ですけどねそうそう最近行っおいないけれど、京郜の䞉条や四条を歩いおいるず、すき焌きのお店に人が䞀杯䞊んでいたす倀段を芋おびっくり䞀人8千円ずかみんな凄いなず入ったずしおも←笑サむれリアかマクド䜍しか行けないわ。1床は行っおみたいなあのすき焌きのお店そうそうお䌑みが終わりたしたねず前回曞いたら、たたお盆でお䌑みが始たるんですね䞻婊にも䌑みが無いので気づかなかったわ

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