今月は実家の父の誕生日なので、マンションで、パパっと作ってランチを出しました。
最近はまっている、チーズフォンデュ。ソーセージ・人参・ジャガイモ・ブロッコリーを湯がき、田舎パンをカットして、添えるだけ。チーズに付けて食べるのって楽しいですね
我が家は夕飯の1品にチーズ700gくらい使い食べます。カセットコンロで大鍋にチーズを入れｗ
チーズは糖質がほとんど無いので、私も山盛り食べる（笑）
ブロッコリーはもちろん、以前の1番美味しい湯がき方で下準備→レシピ★


そして父が絶対好きだと思っていた、前回の給食風景で出した、クジラ肉風の豚肉→レシピ★
母もお気に入りでレシピを紙に控えて帰りました。（今回ほとんど蛍光灯の下で撮影）


そしてお決まりの両親の好きな卵とハムサンド。多めに作りお土産にも持って帰り、夕飯に食べたそうですｗ


ルー不要手作りシチュー。薄力粉を振り、バターで炒めた具を煮込み仕上げに生クリームを入れるだけで、濃厚なシチュー♩→レシピ★ちなみにこの取って付きの和食器は、10年前くらいに買った３coin'sの300円で買ったもの。アイボリーと色違いを持っています


セリア100均の大理石調のプレート！→★これが使いたくって（笑）（この写真は蛍光灯無しのいつもの場所ｗ）生ハムにクリームチーズを塗り、黄桃を巻いたもの、お出汁たっぷり京風出し巻き卵をハートにしました→レシピ★そしてパット作れる焼き豚とキュウリに、食べるラー油をかけたもの。市販品を使った簡単おつまみ→レシピ★とにかく時間が無く💦きちんとした、オードブルを綺麗に出したかったけど、お手軽なものにしました（；＾＾）


後、お弁当用に作った蓮根と人参の金平を添えました。器はダイソーの豆皿→★
コップもダイソーの北欧柄のお気に入りのもの。→★
ターコイズブルーとブラックのお皿はイッタラです。ターコイズブルーは生産終了のカラーだそうです。ネットでは買えるので欲しい方は早めにゲット！チーズフォンデュのピック？を置いたナチュラルキッチンのカトラリー置き→★ランチョンマットもダイソー100均。イッタラのお皿・3coin'sシチュー和食器以外、ほとんど100均食器です


そしてホールケーキはいつも、市販のヤマザキのパンコーナーのこちらを使います。市販のスポンジより、柔らかで美味しいですよ98円でいつも購入。生クリーム200ミリにコアントロー小さじ１．砂糖小さじ２で泡立て、中に薄切りバナナをサンドして、たっぷりの生クリームをサンドして上にも生クリーム。仕上げに苺を乗せただけ。
スポンジにもコアントローと砂糖を合わせたものを、刷毛で塗っています


デコレーションはあまり出来ないので生を搾り苺を乗せただけ。でもスポンジがふわふわで、洋酒の効いたふわふわ生クリームがたっぷりで、美味しいです最近毎日作って食べています（笑）これ糖質が意外に少なく、バナナ苺を計算していませんが、5分の1切れで250kcal糖質は15gなので、アンパン（笑）なら1個60～70g、ご飯なら1杯150gで55gも糖質があるので、そう思うと少ないでしょ


この紅茶が飲みたくイオンで買っていたもの。いつもコーヒー派ですが、さくらティー。
桜餅のような香りがしました


お弁当を作り終わり、バタバタ父のランチを作ったのですが、それで簡単に出来るものばかり。（その代わり家の掃除は出来ないまま、荒れ果てた我が家に来てもらいましたｗ）
チーズフォンデュは、チーズを付けて食べると言うライブ感があって、豪華になるのでお勧めです
最近思うのは、周りでも両親との別れが多くなってきた年代。私も今のうちに思い残すことなく、出来ることはしておこうと思っています。どれだけしても親孝行に満足感は無いそうで、でも少しでも後悔したくないですものね。両親との時間を大事に過ごそうと思います。今日も我が家に来ます（笑）今、部屋の整理中で父に大工仕事を頼んでいます（←オイオイ親を使ってる子孝行じゃないかって？ｗ）

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今回食べやすいミニサンドを作りましたサンドイッチのカットが、うまく出来ない人にも絶対作れる方法です。
それは、サンドイッチ用のパンを先に1枚を4つにカットしておくことです。
具を挟み上にパンで蓋をすれば～具を挟んでからカットしないので、慣れない人にも綺麗に作れます具はタンドリーチキンと、スライスチーズ、レタスです

サラダチキンってコンビニなどでもブームですね。私は食べたいなと思いながら、1度も食べる機会が無く💦家計や美容にもブームの鶏の『むね肉』がしっとり柔らかく、サラダに入れたりと、簡単にお家で食べれるので、一人暮らしの方にも便利な商品ですね
今回暮らし二スタさんとファミリマートさんから、タンドリーチキンを頂きました。国産鶏ですよ！それもタンドリーチキン味ってめちゃめちゃ嬉しいじゃないですか


本当だタンドリーチキン色だわ。パックを開けた途端、タンドリーチキンのスパイスの良い香りがします


半分にカットしてから、薄切りにカットしました。（1個で10枚）手に付いた、ソースを舐めたら、スパイスの味でうま味がありますねかじってみたら（我慢できず（笑））すごく柔らかいしっとりむね肉で、これは嬉しいなぁ


市販のサラダチキンを使うので、火入れも無く、先にパンをカットしておくことで、簡単にサンドイッチが出来ますピックを刺せば、オードブルにも使えそうだ


1枚のパンに具を挟んでから、カットしたサンドイッチを作ると、カットした時に、具が出てくるって言う人のためにも、この方法はおすすめですそしてカットしたパンの上にサラダチキンを乗せることで、はみ出る美味しさです（笑）チーズとの相性もタンドリーチキン味とすごくいいです


念のためにさらに、ミニサンドをカットして中身を見せると～こんな感じ。具だくさんでしょ＾＾ふわふわパンと、お肉のサラダチキンにチーズ、マヨネーズ、レタスに、さっぱりトマトが一体化して、お口の中で絶品へと変わります～


サラダチキンを初めて食べてみて、これはしっとり柔らかで、そのまますぐ食べれるので、好きな人が多いのがわかりました※作り終わった途端、娘が帰ってきて速攻食べ、うま！！ってぺろりと食べました(*//∇//*)


ナチュラルキッチン100均の籐のトレーに乗せました。添えた花はダイソーのガラスに見える割れないグリーンボトルです。レポはこちら→★


今週は洗濯機と、各部屋のエアコンを買い替えたので、業者が来るので掃除が大変でした数日かけて1日6時間くらいしてた（；＾＾）当日来られる日に、電話があると聞いていたけど、朝9時に伺いますって8時に電話かかってきて💦シャワーを上がったばかりの私は、間に合わないせめて9時半にしてもらい慌てて仕上げ1台に付き1時間半かかると言われ、結局4時間半おられた（；＾＾）ホーム炬燵に入ることも出来ず、買い物も行けないので、PCやメールを打っていましたでもイヤホンで曲を聞けないし苦痛💦
何か出す方がいいのかな？とコーヒーだけにして、帰られる時に、急遽サンドイッチを作り持って帰ってもらいましたｗ（まだ手元に、サラダチキンが無かったので普通のサンドイッチですｗ）洗濯機、電源入れても水が出ない！？となかなか使用できず💦蓋を閉めないと出ないんですね。で、途中で蓋も開かないようになっていて、びっくり18年ぶりなので、浦島太郎状態です（←この例えがすでに古いｗ）それも説明書を読むのが嫌いで、いつも何も見ない（；＾＾）
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大人になると、ふと思い出すのは級友たちと食べた給食の時間。
（勉強では無いのねやっぱり？💦）
栄養を考えて作られた給食だとも何も考えず、当たり前に食べていた。
私たちには日常の1コマだった。
自分たちで配膳して、手を合わせ頂きます！と合掌して食べました。楽しかったですね
どれだけお金を出しても、2度と経験できない思い出の時間・・・
と、言う事で凄い昔、1度給食を再現しましたが、写真が古くもうなくなってしまい
再度作り直しました。
そして、1番思いだすのは、クジラ肉です。給食で出てくると、男子がその油を口に付け、口紅っておちゃらけて、女子も笑うんです。あのクジラ肉が美味しかったなぁ
くじら肉も手に入らないので、豚肉で再現してみました。子供の好きな食べやすいあの味は、きっと大人の元？男子・女子にも懐かしいと思います。この照り～懐かしいなぁケチャップととんかつソースの簡単な味付けが、子供の好きな味になっています。外はカリっとして中は柔らかい～大人も懐かしの味です


噛むと肉厚だけど、中がジューシー。いくらでも食べれますｗ


給食をイメージして野菜スープ。キャベツ・玉ねぎ・人参・コーン・ベーコンを入れ、コンソメで味付け。これ我が家では定番で、いつもキャベツ半分入れ山盛り作ります＾＾：


カボチャの炊いたん。こういうおかずが出てきましたね。カボチャは手が黄色くなり病院へ行くほど（結局カロチンの取り過ぎでしたｗ）好きな野菜（笑）


そして～～瓶入りの牛乳。今回瓶入り牛乳が見つからず、以前レポしたセリアの、ミルク瓶風にリメイクしたものを使い、上に紫の透明の折り紙をかけ輪ゴムをかけました。麻紐などお洒落だと雰囲気出ないんですよね。輪ゴムがいい（笑）関西はゴム輪って言います


そしてコッペパンの揚げパン。砂糖がまぶしてあった！これ美味しくて好きでした私は黄な粉のかかったのは、食べたことないんです。地域によりあるみたいですね。それとパンの傍にある、あのアルミ～～


そう！これこれマーガリンがこんな風に入っていましたね？家のマーガリンをアルミホイルで包みましたｗ


そして忘れてはならない、冷凍ミカン。これ半解凍で食べるとシャーべットみたいで美味しいです＾＾


トレーはダイソーの。おつゆのボールも100均。いつもボールとして使っています＾＾；おかず入れの丸いトレーはセリアのです。


そして（そしてが多いけどｗ）先割れスプーン。これはイチゴを潰すものだけど、これフォークにもスプーンにもなるんですよね。数年前に100均で見つけて買っておいたもの。これが無きゃね＾＾少し懐かしい時間を思い出していただけたなら嬉しいです。・・・時代が違う方はごめんなさい＾＾：

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セリアで、デコレーションケーキの形の缶をみかけて、可愛い～って
ミニ缶って小物を入れるのにも便利ですね。でもこれは可愛いので飾りたい

●丸缶ベリーキュートケーキ1個108円
直径6.9㎝×高さ5.5㎝（内寸）
7.5㎝×6.2㎝（外寸）
イチゴケーキのホールですね。イチゴのカット面の絵までリアル。ピンク色のクリームが可愛い


側面も苺とホイップクリームをサンドしたスポンジケーキの模様がとってリアルでいい感じですよね


こちらは、チェリーのホールケーキですね。
生クリームでデコレーションされ、トッピングはポップです


側面のクリームや生地がカラフルで海外のホールケーキみたいな仕様ですね


丸い形をうまく生かしてホールケーキになっているのですね。中はもちろん缶ですよ♪


飾りながら生活で使う、画びょうや（押しピン？）クリップなどの、文具などを入れるのにもいいかも＾＾クッキー型やクリームを搾る口金入れなどにもいいかもですね
カフェ風に飾りました


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1月も後半になると、バレンタインが近くなったなぁと感じます。
（ほんと時が進むの早すぎ💦）
今年は、切り餅でもちもち～チョコ餅を作ってみました。切り餅今年は余すことなく食べ、3袋目を買いました（；＾＾）お鍋の時や、温かいうどん、黄な粉餅などで結構使いました
こちら、切り餅とチョコレートなどを使いレンジで作れるのですが、食べる時にレンジに10秒かけると、中の熱々チョコがトロリと流れ出てまるで、それはフォンダンショコラのようなんです
何度か作り配合を変え、最後はコアントローも入れ洋酒が香るチョコ餅が完成しました！
夜中何度も作り、家族にも食べ比べてもらい、顔にチョコがついてるで～とまるで漫画のように顔と服にチョコと粉が（爆）熱々お餅で包むので少しだけ置いて食べると、熱々チョコが中から出てきます冷めても、レンジに１個に付き１０秒かけると、再度柔らかく熱々チョコが流れます


お餅に砂糖を入れると冷めても硬くなりにくいのです。もちろんレンジにかけると、さらに柔らかお餅になります～


このもちもちチョコ餅～～家族中が喜んで食べていましたまたリキュールのコアントローはオレンジの香りなので、チョコレートとすごく合いますね＾＾


以前レンジで苺大福を作っていたことがあったので、お餅に砂糖を入れると、硬くなりにくいけれど、混ぜるときに一旦ばらつくんですよね。でも混ぜているうちに、一体感になるのを知っていました。
１分も混ぜないので、簡単に出来ます♩


バレンタインにいいかも～と可愛いパッケージに詰めてみました


このパッケージは１個前の記事でレポしています♩ダイソーのスイーツボックス→★


チョコが大好きで、１番好きな袋チョコが、このカバヤの『あっさりショコラ』これめちゃ口どけがいいですよ！！１９８円の特価を見つけたら５袋くらい買いだめ（笑）パソコン横にも置いてるし、私のバッグにはいつも入っています


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バレンタインも近いですね
ダイソーに行ったときに、ケーキ型の可愛いのが売られていたのでびっくり！
シリコン型で1度に焼けるタイプが216円で買えるなんてありえない。
あと、バレンタインの手作りお菓子を入れるパッケージも可愛かったのでこちらも購入。

●シリコーンプチケーキ型・クマ216円
18.2㎝×26.4㎝　 耐熱230度


1度にこんな可愛いお顔のクマさんが焼き上がるなんて嬉しい
シリコンって型紙が要らないので冷めるとくっつかず焼き上がるので重宝します


裏面はこのようになっています。他にディズニーキャラクターなどの型もありますよ。
私は基本ノーキャラが好みなのでこちらのクマさんをチョイスしました


●スイーツボックス3個入り（シール・グラシンシート付き）108円
4㎝×9㎝×4㎝
こちら柄がレトロで可愛いです。ミニサイズんが3個入って108円はお得ですね。


ペパーミントグリーン色とピンクが可愛い。レトロポップで女子が好きな感じです。
バレンタインでも、友チョコに使えそうですね


白地を基調としてポップな柄で可愛いです。


これはピンク。やはり女子に上げると喜びそうな柄です。今は男子に渡すチョコより、友チョコの方が多いそうで、時代にマッチした商品かもしれませんねｗ


中にグラシンシートがついているので、クッキーやチョコを入れるのにも便利。
グラシンシートがあるだけでも、箱が安っぽく感じない。


中は箱の模様がうっすら透けているのもいいですよね＾＾


シールがついているので、箱にそれぞれ貼れますよ～♩


バレンタイン商品も100均で各社いろいろ揃っていて見るだけでも楽しいシーズンですね＾＾


スイーツボックスに食感がたまらない！レンジで簡単★フォンダンショコラ風～もちもちチョコ餅を詰めました。レシピはこちら→★


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前回、前々回に続き糖質制限中に食べていた食事日記です写真撮っておいてよかった＾＾；
糖質制限初期は頑張って少なく食べていました。徐々に体に覚えさせ、増やしていくので今は、かなり違う内容を食べています。初期の頃は糖質量を1日100gまでに抑ええていました。
ちなみにご飯1杯（150gで糖質は55.2gあるので3食ご飯だけで軽く～150gは超えますおかずや麺類など入れると1日にかなり採っていますものね。糖質制限を始める人はかなり抑えて60gとかにされるそう。私は軽く～糖質制限にしておきました。キツイのは続かないのを知っているから。で、好きなものは糖質が多くても食べる（笑）その分、他で調整する。糖質＝炭水化物－食物繊維です。
あくまでも私個人の食べ方の記録です
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トップにあるようなレタス山盛りのサンドイッチを食べていました。
パンは糖質40％オフの市販の食パンです。ヨーグルトに大好きな煎り大豆。コーヒーと毎日欠かさないアンパン（笑）そして優秀選手の卵。卵は1個80kcal糖質は0.15gなので糖質少ないんですよ。サンドの上に卵とマヨネーズ粗びき胡椒をかけ食べたり～♩計243kcal21.7ｇでも〆のアンパンを忘れずこれでお腹も満足あんパンは4分の1個80kcak 糖質15g～
合計323kcal糖質36.3g

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この日の朝ごパンは、6枚切り食パンを半分に大好きなマーガリンをたっぷり塗り、むね肉で作った鶏ハムにマヨネーズ。レバーの煮込み、ヨーグルト、コーヒーです。
これで265kcal糖質23.5g

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●こちらは前回のコーラー煮込みの鶏手羽元、キャベツとミックス豆の水煮、竹の子のかつお節ソテー、豆腐にサバ缶と玉ねぎマヨネーズのソースをかけ、かきたま汁を飲みました。
カロリー250kcal糖質11.28ｇこの後、別でアンパンを4分の1個食べました


鯖缶って糖質が少ないので有名ですよね。ツナ缶より売り上げが増えたのは糖質も関係しているみたいですね。（鯖缶100g210kcal糖質0g）

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●この日は前回の、スープも飲み干せる豆乳担々麺です。作り方はこちら→★
それと半熟卵と食べました。


卵は優秀選手なので毎日1個は食べていました。担々麺スープも飲み干し、卵を食べても～373kcal糖質32.7g

と、言う風に私の糖質制限ダイエットは、普通はカロリーは考えなくてもいいのですが、
糖質だけでなく、カロリーも少し頭に置いて～食べていました。そしていくらカロリーも糖質も多くても、好きなものは（アンパン）は量を分けてでも食べる事。ケーキも食べていました。それが長く続けるコツかな食事以外にお菓子などを食べ、1日の合計1100kcalまで糖質100g以内に初期の頃はしていました。私の年代だと普通でも1400kcalでいいそうですが（；＾＾）今は1500kcal糖質150gくらいだと思います。
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おすすめパン今、3食食べているパスコの糖質４０％オフの市販のイングリッシュマフィン。2個入りで4枚に分けます。これでサンドイッチやピザにもなるし、ずっと続けています。これは好きで食べています。これにマーガリンを山盛り塗り朝も昼も夜も食べます白ご飯は食べません～
1枚68kcal糖質7.8g


そして麺類のおうどんですが、コンニャク麺などはやはり、食感が違うので私は満足感が出ないので、このシマダヤの麺がおすすめです。糖質40％オフで食感も味も全く普通のおうどんと変わらないので、鍋焼きうどんなどに私はこれを食べています麺半分と野菜山盛りで作り、そして〆はパンも食べます（笑）（←ここ大事好きなものを食べる量が少しでも）1袋180g192kcal糖質27g


そして関係ないけどｗ愛してやまない1年以上食べ続けているホイップアンパン。市販のパンではこれが1番好きアンコが甘さだけでなくお豆の味もしっかりして美味しいアンコだけのパンよりホイップ入りの方が糖質も少ないのです。そしてドーナツ系は糖質が重さに足して少な目です。これ昨日4個買ってきました（笑）朝と昼に半分ずつ食べています1個397kcal炭水化物49.9gですが食満繊維がだいたい２ｇはあるそうですが、わからない場合、炭水化物を糖質と思い食べています。普通のあんパンだと糖質60～70gあるので（アンコの量がホイップの分多いからでしょう）


今は、大好きなチョコもチョコパイなど普通に食べていたり、夜中12時くらいまで、お菓子なども食べています＾＾；なので夜中お腹がすくことも無く、むしろ満腹状態で寝る（笑）
ただ白ご飯だけは食べていません💦パンが食べたいので（；＾＾）糖質オフのパン以外は量を考え食べます。
あくまでも個人の拘りの糖質制限食事日記です好きなものは我慢せず、少しの量でも食べる。これに尽きる。外食のバイキングでは山盛り食べる。などなど～です。体が覚えてしまえば、維持しやすい～

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※早いもので今年の1月17日で阪神・淡路大震災から24年になります。
御冥福をお祈りするとともに、ご遺族の方々に対しまして心からお悔やみ申し上げます。
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豆乳で作る担々麺～これは昔からよく食べているお気に入り麺類レシピです
家族も大好きで、豆乳が苦手な実家の親も作ってほしいと言います
で、前回に続き糖質制限をしている時に、私だけは麺類の糖質が気になるので、どうして食べていたかと言えば～中華麺を半分の量にしていました。半分の麺ともやしを100g混ぜ合わせ器に盛り、その上から担々麺のスープをドバ～とかけるんです家族と同じものを食べれて、大満足感が得られるのです。
もやしを仕上げに上に乗せるのと、麺と合わせて麺として食べるのとでは、これ不思議な事に違ってくるのですよ～。豆乳で作っていますが、全くわからず豆乳が苦手な人も中華の味で食べれちゃいますカロリー＆糖質量の詳しい解説は最後に書いています。 袋麺を湯がき、器に盛り豆乳担々麺のスープをかけ、食べるときにお好みでラー油を少し垂らしても辛くて美味しくなります私は、湯がいた麺半分ともやし100ｇを混ぜ合わせ器に盛り、スープをかけ頂きます。
※もやしはいつも、ルクエに入れレンジで火を通します。


麺ともやしを合わせているので、全くいつもと同じ感覚で食べれます。もやしはしっかり水気を切ることを気を付けて♩これ一人ずつ器に盛った後、上からごま油を垂らしてもさらに風味アップです！！白ネギたっぷりで、ネギの辛み、豆板醤の辛さで、スープも全部飲み干してしまう（笑）


これと家族に添えたのは、ミニ肉まん風！私は糖質制限の初期の頃は食べていません。


食パンを水で濡らし、市販のシュウマイを包んでラップでレンジにかけたもの、
以前、ハロウィンでガイコツシュウマイを作った時と同じです→★


パンが肉まんに変わる時～（笑）これ1個で84.4kcal.糖質は12.9gです。今なら麺と合わせて食べています＾＾
糖質制限～ダイエットって始まりは少ししっかり気を付け、体にそれを当たり前だと思わせ～段々増やして食べていきました。

メーカーさんによって変わると思いますが～一応カロリー＆糖質量です。スープは全体の数字、麺は1人分。
麺150g（223kcal・54.5g）
もやし100g（12kcal・0.2g）
無調整豆乳500ミリ（230kcal・1g）
豚ひき肉150g（330kcal・0g）
白ネギ100g（28kcal・5g）
豆板醤小さじ１（3kcal・0.47g）
甜麺醤大さじ１（45kcal・7g）
鶏ガラ出し小さじ1（11kcal・1.8ｇ）
油小さじ1（33kcal・０ｇ）
●スープ
カロリー680kcal＝1人当たり170kcal
糖質15.27g＝1人当たり3.81g
●合計！中華麺1袋で食べても、合計（393kcal・58.3ｇ）
中華麺＋もやしで食べたら合計（293kcal・31.2ｇ）
数字フェチなのでスープまで飲み干せてこのカロリー＆糖質って良きでしょう
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今はまだ明るくなるのが遅いですね。お弁当を作る6時でもまだ暗い
だいたい寝るのが夜中3時半～くらいになるのですね。遅いと4時（；＾＾）
で、夏なんて寝る頃に空が白んできて、小鳥の鳴く声が聞こえます小鳥や新聞配達のバイク音って、何だか朝が来る前な気がして好きですって寝てすぐ朝だけど＾＾；どんな遅くても寝床で『どうぶつの森』をするのが楽しみスマホ片手にゲーム途中でいつも寝てるけど。ある意味爆睡できるので、ギュッと濃縮睡眠だと思うｗ

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