~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

2018年05月

クリームコロッケって中のクリームが柔らかく、コロッケにするのに手間がかかりそうで、あまり作らないのです。それでふと、柔らかいクリーミーな中身を豚肉の薄切りで巻いたらどうかな?と♪作ってみると包みやすい揚げるとトンカツも味わえて、クリームコロッケの中身も味 ... 続きを読む
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クリームコロッケって中のクリームが柔らかく、コロッケにするのに手間がかかりそうで、あまり作らないのです。それでふと、柔らかいクリーミーな中身を豚肉の薄切りで巻いたらどうかな?と♪作ってみると包みやすい
揚げるとトンカツも味わえて、クリームコロッケの中身も味わえる!有りそうで無かったのではないかと
そして中身のクリームソースですが~~クリームチーズにカニカマと玉ねぎなどを合せて混ぜるだけです!揚げるとトロ~とまるでカニクリームコロッケ。それもを入れて作らないクリームなので濃厚で美味しいですチーズが濃いのでは?と思われるかもしれないけど、白ワインや具もたくさん入るので、とっても滑らかクリームです

レシピブログ様×アーラフーズ様から頂いた、デンマーク王室御用達のクリームチーズです。
こちらを使いました♪ほんと美味しいクリームチーズで感動しますよ
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材料
4個分
豚肉薄切り・・・4枚
アーラハーブ&スパイスクリームチーズ・・・80g
玉ねぎ・・・¼個
カニカマ・・・40g
塩・・・小さじ¼
白ワイン・・・小さじ1
★市販の天ぷら粉・パン粉・粗挽き胡椒・・・適量
作り方
玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600wで1分かけます。(新玉の場合は40秒)しっかり水気を切ります!
カニカマは1.5cm長さにカットして★以外の材料をボールに入れ混ぜます。
豚肉薄切りに塩・粗挽き胡椒を適量かけ、2を¼乗せ包みます。(手前に置き両端で覆いクルリ巻くと中身が出にくいです。)
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包むとこのような形です。これは豚肉生姜焼き用の薄めを使いました。もっと薄い豚肉でも作りましたがその場合は2枚使って巻きました。お好みで^^
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市販の天ぷら粉を水で溶き付けてパン粉を付け180度油で揚げます。
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何もつけなくても美味しく頂けますが、簡単ソースを作りました。ケチャップと赤ワインを2:1で合わせるだけ。今回はケチャップ大さじ1・赤ワイン大さじ½を混ぜレンジで10秒温めました。
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お皿の底にソースを置きその上にトンカツカニクリームコロッケを置きます。
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これカットしてみると~~アツアツクリーミな中身が出てきますよ^^カニカマでまるでカニクリームコロッケ♪
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赤ワインソースを少し付けて食べるのもレストラン風♪初めにも書きましたが小麦粉で作ったクリームの中身では無くクリームチーズなのでそれは濃厚で美味しいですよ~また牛乳の美味しさが感じられるクリーミチーズなので美味しいのでしょうねクリームチーズもナチュラルな方でも美味しく頂けましたが、今回はハーブ&スパイス入りを使いました
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ナイフとフォークで食べる~トンカツで包んだカニクリームコロッケ。ソースを付けながら食べるのはリッチになった気がしますね^^これ家族にも好評で5回は作っています。チーズが無くなり買いに行きました
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レシピブログ掲載
レシピブログくらしのアンテナの中の濃厚さがたまらない!やみつき「クリームチーズおにぎり」5選
の中で『柚子こしょう味噌の焼きおにぎりクリームチーズ入り 』を掲載して頂きました→ブログレシピはこちら→
豪華見え!簡単華やかな「生春巻き寿司」を作ろう♪の中で『サラダ感覚の生春巻きすし♪(生春巻きを簡単に巻くコツも) 』を掲載して頂きました→ブログレシピはこちら→
やめられない止まらない!「コンソメバター」のじゃがおかず5選の中で『じゃが芋とトマトの重ね煮~バターコンソメ 』を掲載して頂きました→ブログレシピはこちら→
生クリームた~っぷり♪ミルキーな「スイーツサンドイッチ」の中でレンジで簡単♪レモンクリームのスイーツパン&紅茶の時間(ポエム)を掲載していた来ました→ブログレシピはこちら→
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簡単♪チーズとろけるハッシュドポテト♪が先日くらしのアンテナに掲載されましたが、1日のレシピブログラインで配信されました。ブログレシピはこちら→★
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GW後半ですね。うちはカレンダー通りなので金曜が終わればまたお休みになります。
そしてSNS用にストック料理がたくさんあるので、すっかりダラけた生活でダメダメです朝のお化粧しながら、今やってるドラマ見ています~長沢まさみさんの面白いそして二宮君の天才医師の嫌な役も面白いおっさんずラブも見ているけどこれも面白いどこかで宇治の実家に行こうと思います~。気候もいいので、この時期にが咲いているといいのについでに紅葉もあればなぁ。。。GWもお仕事中の方お疲れ様ですそして主婦の方も休みなくされてる方が多いのでお疲れ様です。(←万年主婦業休み状態の私

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