Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2018幎01月

ホクホクじゃがいもず菜の花をカルボナヌラ颚にしたした濃厚な卵黄ず生クリヌムがお口の䞭でたろやかにたずわり぀いおくれたす笑菜の花のほんのりほろ苊さが、埅ち遠しい春を感じさせおくれたすこれはメむンの添え物に出したしたが、メむンず巻けないくらい矎味しく頂 ... 続きを読む
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ホクホクじゃがいもず菜の花をカルボナヌラ颚にしたした濃厚な卵黄ず生クリヌムがお口の䞭でたろやかにたずわり぀いおくれたす笑
菜の花のほんのりほろ苊さが、埅ち遠しい春を感じさせおくれたす
これはメむンの添え物に出したしたが、メむンず巻けないくらい矎味しく頂けたした

こちらスマホアプリの、スナップディッシュ様ずJA党蟲様からおかずが嫉劬する卵の『ずくたた』を頂きたした。特蚱のたたごずおも濃厚でした可愛い卵のキャラのファむルずバッゞに、そしお右のお手玙を番初めにこっそり?読んでビックリしたした
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結婚匏の招埅状ポむ䜕かなずリボンを開けずに指で広げお読みたした笑そしたらなんずごはんず、ずくたたが結婚したず蚀うお手玙です卵ずご飯最高の盞性ですものね。こういう粋なお手玙倧奜きです
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料
人分
じゃがいも・・・倧個
ベヌコン・・・
菜の花・・・
★オリヌブオむル倧さじ1/2・ニンニク小さじ・塩小さじ1/4
☆卵黄個・生クリヌム倧さじ・パルメザンチヌズ倧さじ
粗挜き胡怒・・・適宜
䜜り方
じゃがいもは䞀口サむズにカット、レンゞでに぀き分かける。
菜の花も適宜カット、レンゞで秒かけ氎気を搟る。ベヌコンは现切り。
フラむパンに★のオむルでニンニクずベヌコンを炒めベヌコンが色付いたらの菜の花を入れ炒める。
のじゃいもを入れ塩ず粗挜き胡怒で味付けする。
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ボヌルに☆を入れよく溶きを入れひず混ぜしお、粗挜き胡怒をお奜み量かける。
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頂いた卵黄が濃厚なオレンゞ色で、ずおもたろやかでした
シンプルにお味は塩ずニンニクず粗挜き胡怒でカルボナヌラ颚です
初めブロッコリヌで䜜る予定が、冷蔵庫にある菜の花ず目が合い笑
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先日、犏袋でゲットしたポヌリッシュポタリヌの噚に入れたした。偎面の柄も可愛いです
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そしおカルボナヌラに卵黄を䜿ったので残りの卵癜はスヌプに䜿いたした。
鶏ガラず塩で味付けしたスヌプの仕䞊げに卵癜を入れ淡雪のように♪ゎマずごた油を少し垂らしたした
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卵黄のコクず生クリヌムのクリヌミヌさがホクホクおじゃがず盞性バッチリ
ずっおもたろやかな䞭に粗挜き胡怒のピりっずした刺激がアクセント倚めが奜き
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今幎番の寒さだったこの日、私は歩も倖には出なかった
リビングの窓から射す光は ずおも柔らかく感じ
小窓の前にある 小さな朚のテヌブルをの䞊に䞊べおみた
正座をしお フォヌクで少しず぀それを食べた
テレビの音も音楜も流れない 静かな空間で
私は無心に食べた

ホクホクずしたじゃがいもにベヌコンの塩気 春の銙りのする菜の花に
卵黄のたろやかさがたずわり぀いお 心が満たされおいく
矎味しいものを食べるず䜕故だろう
笑顔が出るのは
心に䜙裕が無い時にも いやそんな時にこそお腹を満たそう
矎味しいものでいっぱいにすれば 
心の䞭のこの空掞もきっず埋たるはず


やだ曞くはず無かったのに少しポ゚ム調に曞いおしたった💊

◆少しブログタむトルを倉曎しようず思っおいたす。
『mamaの鍵』から、ラむブドアに来たずきに、『~Caf'e fuu Manma~』を前に付けたした。
この『~Caf'e fuu Manma~』は、昔HPを少し䜜っおる時に浮かんだタむトルで、ブログの名前をこれにすれば良かったかなず思った皋お気に入りでした。そしお、英語っお䞀瞬読みにくくわからないので、平仮名で『かふぇ颚たんた』ず最近付け足しおいたした。・・・ず少しず぀倉曎しおいたす
で、あたりにタむトル名が長くなり、『mamaの鍵』を取る事にしたした。ブログを始める時に、お料理を曞く予定では無かったのでそれず同時にブログトップのヘッダを倉えようず、ここ数日それを䜜っおいたした。玠人なのでわからない事ばかり考えお悩んで䜕床もやりなおし気づけば䜕時間も経っおいたしたでも孊生になった気分で苊しいけど楜しい
そしお、mamaママっお実は子䟛にも床も呌ばせたこず無くそのうちbabaの鍵になる幎頃やんなので近々倉曎予定です朝にサむトの方が倉曎しおくださいたしたスマホ版はたた少し違うのですよ
シンプルになった桃咲マルクもよろしくです䞭味はただコテコテだけど

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幎末からいや、クリスマス前からお正月明けおも食べ癖が぀いおしたいちょうど揚げない揚げ物を募集されおいたので、䜜っおみたした。同幎代の方には懐かしい。ハムカツ昔はカツサンドっおハムカツが入っおいたりしたしたよハムカツは倫も奜きでお安くも出来るので←ここ重 ... 続きを読む

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幎末からいや、クリスマス前からお正月明けおも食べ癖が぀いおしたい
ちょうど揚げない揚げ物を募集されおいたので、䜜っおみたした。
同幎代の方には懐かしい。ハムカツ
昔はカツサンドっおハムカツが入っおいたりしたしたよ
ハムカツは倫も奜きでお安くも出来るので←ここ重芁時々䜜りたす♪

パン粉をフラむパンで炒めおハムには牛乳でずいたマペネヌズカロリヌオフを付け
カリカリの色の぀いたパン粉を付けるだけ。パン粉はフラむパンで也煎りです。色付くずあっず蚀う間に濃い色になるので気を付けお䞋さい。3分皋床。私はのパン粉を炒めたした。
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簡単に材料ず䜜り方
やや厚めのロヌスハムを~枚。也煎りしたパン粉、★マペネヌズ倧さじ・牛乳倧さじを溶いおおく。
ハムに★を塗り、パン粉を付けるず完成
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このたた食べれるのでお皿に盛るだけです。やはりトンカツ゜ヌスが合いたすね
自家補ポテサラず先日曞いたアルペンザルツ岩塩入りのパンを添えワンプレヌトにしたした♪
゜ヌスは食べる寞前にかけたほうがカリカリのたた頂けたす
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これね、カリカリなんですよ銙ばしさもあっお、で䞭身のハムには火が通っおいないフレッシュなハムカツっお誰も食べたこず無いやんっお
ハムは極薄よりやや厚めにカットしたものが矎味しいです
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真䞊からも1枚♪揚げないのでカロリヌも抑えれたすね♪
揚げ物は重さの皋床の油を吞いこむず蚀われおいたすものね
カロリヌオフのハムカツ食感がカリカリなので満足感もありたすよ
カロリヌオフのマペネヌズを䞭の衣代わりにしたので、生で食べれるっお蚳です
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パン粉を付けた埌にトヌスタヌでも焌いおみたしたが䞭のハムに火が入るず逆にパン粉が少し匟けたのでそのたたで食べるのが1番矎味しかったですハムカツの䞭のハムが、生っお絶察食べれないず思うので面癜いですスナック感芚でも食べれる新しいハムカツスタむルなんおいかがでしょうか

◆宇治の実家に行く甚があっお電車での垰り道、あたりに綺麗な倕空が芋えスマホで撮圱。
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倪陜が沈むほんの少し前。
赀く燃えおいた空が最埌の色を残し去っお行くのず、倜の色づき始めの空が入り亀るグラデヌションが心に沁みたした倕日を芋るず母ず手を぀なぎ、おんぶされた匟ず田んが道を歩きながら父の垰りを毎日迎えに行ったのを思い出したす。途䞭ツクシを取っお垰るず母が炊いおくれたす。赀ずんがが飛ぶ空を芋お、倕日が眩しかった。←今なら玫倖線が気になる
田んがには倧きな蛙が居おキャキャ蚀いながら逃げる私
今では蛙に逃げられる私笑
匕っ越しは回。家は回倉わっおいるのですが田舎ばかり。田んがに広い空。䜕だか田舎っお萜ち着きたすね結婚しおも匕っ越ししお家が倉わる事回。結構匕っ越し系やね私

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田舎道なので田んがが面広がりたす。

垂販のプリンを食パンに乗せお焌くだけのプリヌントヌスト♪床䜜っおみたかったのでバレンタむン仕様にしたしたそしお垂販のプリンだけでもいいのですが、リンゎをレンゞでチンしお簡単アップルプレザヌブずプリンを乗せおトヌスタヌで焌きたした。そしおパンはレヌズン食 ... 続きを読む
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垂販のプリンを食パンに乗せお焌くだけのプリヌントヌスト♪床䜜っおみたかったので
バレンタむン仕様にしたした
そしお垂販のプリンだけでもいいのですが、リンゎをレンゞでチンしお簡単アップルプレザヌブずプリンを乗せおトヌスタヌで焌きたした。そしおパンはレヌズン食パンが合うかなず
今月ハりス食品様×レシピブログ様から頂いたスパむスのシナモンを䜿いたす
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材料
個分
レヌズン食パン・・・枚
垂販のプリン・・・個
リンゎ・・・1/4個
★砂糖・バタヌかマヌガリン・・・各小さじ
シナモン・・・振り
バタヌかマヌガリン・・・適宜
チョコペンや板チョコ・・・適宜
䜜り方
簡単レンゞのアップルプレザヌブはリンゎをミリ皋床の薄切りにしお、
ミリにカット。★を入れラップをかけで分半かけ
レヌズン食パンにバタヌかマヌガリンを塗りを乗せる。
もう枚のレヌズン食パンはハヌトの型に抜き衚面にバタヌかマヌガリンを塗る。app22

アップルプレザヌブを乗せた䞊に垂販のプリン個をスプヌンですくい乗せ、ハヌトに抜いたパンず䞀緒にトヌスタヌで色づくたで焌く。
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残っおいるリンゎの皮぀きを型を抜いお赀いハヌトにしお隅に眮きたしたミントなどあれば圩が綺麗
ハヌトで抜いたパンにはチョコペンなどで顔を曞きたした。私は垂販の板チョコを削りレンゞでチンしお溶かし䜿いたした。板チョコ。レンゞだず分半。他にも䜿う事が有ったので倚めに䜜っおいたす。
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プリンを焌くこずでほんずカスタヌドクリヌムみたいになりたすねアップルプレザヌブず混ざりお口の䞭でずろけそう垂販のお奜きなプリンでいいので♪私はメヌカヌ名も知らないお安い連のを䜿いたしたが、れラで固めたプリンなのに焌くず濃厚クリヌムに倉身これは簡単に出来るので普通にお䞀人様ランチに食べおもいいなぁ
pt037

カットしおみるずレヌズンずアップルも合いたすしカスタヌドずも合いたすし少し豪華なプリントヌストになりたす具だくさんのフレンチトヌストっお感じですねこれは矎味しい
pt065a

抜いたお顔も抜いたパンもバタヌをタップリ塗っお焌いおいるのでサクサク矎味しく頂けたすグラニュヌ糖をかけお焌いおもいいず思いたす
app

◆ちなみにハヌトの型はダむ゜ヌのこれだけ入り円のを䜿甚したした
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初め私の頭にはハヌトで抜いた型のパンを乗せ蓋にする予定でした。
でも抜いた䞭のプリンの色がパンずあたり倉わらないので蓋にするのは断念。そしおお皿に乗せる予定が、合わない気がしおやはりこの取っ手付きのトレヌに英字ワックスペヌパヌで決たり
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ドキュンずバレンタむンに誰かの心に刺さればいいなぁ誰かっお誰やネン

◆䞊に来ない穎
自転車の立ち挕ぎで、むオンに行く途䞭銀行に甚事で寄り、郵䟿局に寄り、自転車にたた乗った時ですよ。
穿いおいた厚めのタむツの巊足のふくらはぎの偎面蟺りにほどの穎を芋぀けおしたいビックリ
ただ新品のタむツ。分厚いのに穎が空くなんおありえる
もしかしお新品タグのプラスチックを匕っ匵ったのかな頭にいろいろよぎりながらも、黒いタむツから芋える肌の色笑この日に限りスカヌトやん
家に戻れないし、止たれないし、行くしかないけど、すぐ傍の道に信号埅ちの車が䞀杯もし芋えおたら嫌やん。誰も芋おないだろうけど笑
出来るだけ足を卞さず挕いで芋るが・・・足がどうしおも䌞びおしたうそらそうだ
そうだこの穎を出来るだけ䞊に持っお来お隠そうず匕っ匵りながら走る←走るの蟞めぞんのか
ここで私は、穎が膝蟺りに少しでも近づく気がしたんですなのに・・・匕っ匵りながらそっず芋るず穎の䜍眮は倉わらず䌞びおるだけで倧きくなっおるやん
ず久々に倧赀面でそれこそ穎が有ったら入りたい皋恥ずかしかったです

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臚時蚘事のお気に入りの均雑貚です。こちら、アむボリヌず薄茶色の瞁のある食噚。セリアで個円です。芋た瞬間䞀目惚れでした❀癜い色ではなく、少しくすんだアむボリヌなので萜ち着いた色味が、均に芋えないず思いたした。 䜿いやすい倧きさで、小さす ... 続きを読む
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臚時蚘事のお気に入りの均雑貚です。
こちら、アむボリヌず薄茶色の瞁のある食噚。セリアで個円です。
芋た瞬間䞀目惚れでした❀
癜い色ではなく、少しくすんだアむボリヌなので萜ち着いた色味が、均に芋えないず思いたした。
䜿いやすい倧きさで、小さすぎないのもポむントです。

䞭も少し枊巻暡様が芋えお決しおチヌプに芋えない造り。
瞁の圢が少し突起があり、こちらもアクセントになっおいたす。
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朚のスプヌンや、フォヌクでも、お箞にも合うなず思いたした
たた持ちやすく、持ち心地もずおも良いです。持ち心地ず蚀う蚀葉が無いかもしれないけれど💊
そしお䜿いやすいので぀いこれ普段䜿いにもしおいたす
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◆こちらの簡単レンチン料理にも䜿っおいたす。レンゞで分お逅ずチヌズが絡たりすぎるモチトロ豚キムチアレンゞでもう品レシピはこちら→★
km11

◆垂販のものを䜿った簡単レシピの揚げたこ焌きに䜿いたした→★
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バニラアむスなんかにも合うず思いたす♪
たた朝に蚘事投皿したすこちらはコメント閉じおいたす。

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コヌンが倧奜きで、よく食べたす倧豆などお豆さんが奜きで前に日粒皋食べ続けた幎間蟞めれなくなった話曞きたしたが同じ感芚なのかなコヌンの粒々感が奜きそれなのにクリヌムコヌン猶は意倖に䜿い道が限られおいお、ふずマフィンにダブルで入れおみようず思い ... 続きを読む
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コヌンが倧奜きで、よく食べたす
倧豆などお豆さんが奜きで前に日粒皋食べ続けた幎間蟞めれなくなった話曞きたしたが同じ感芚なのかなコヌンの粒々感が奜き
それなのにクリヌムコヌン猶は意倖に䜿い道が限られおいお、ふずマフィンにダブルで入れおみようず思いお食事系のマフィンを焌きたした
コヌンのクリヌミヌさず粒々感が味わえたすホットケヌキミックス粉で出来るので簡単
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こちらGMOむンサむト株匏䌚瀟様の、michillミチルに掲茉しお頂いたレシピコラムになりたす。michillミチルは笑顔が満ちるちょっず幞せな生掻ず蚀うテヌマに「もっず日垞を䟿利にしたい」を芋぀けるために、信頌できる情報・ノりハり・コツを提案する生掻情報サむトです。
michillトップ蚘事はこちらから→★
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私のレシピはこちらから

ダむ゜ヌのカップずHMで簡単♪コヌンたっぷり食事系マフィン→★
そしお読たれた埌に目次䞊にある『❀このコラムにありがずう』ボタンを抌しお貰えたらずおも嬉しいです
い぀も申し蚳ございたせんどうぞよろしくお願い臎したす

◆昚日たで寒いけど雪は降っおなかったんです。
京郜に甚事で行っおいたので、垰り道自転車を持぀手が千切れそうで真っ赀
家に垰り、癜い座垃団の䞊で赀い手を撮圱したしたコントラストでわかるなず
で、今朝は雪が降っおいたした。ベランダに行く窓が凍っお開かないんです
息子の郚屋の窓は䜕ずか開きたした。道はこんな感じです。これは・・・滑っお歩きにくい積もり方ですよね
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赀ワむンをたっぷり䜿ったスヌプにバケットずチヌズを乗せおトヌスタヌで焌いた簡単グラタンスヌプです倧人の銙りにしばし酔いしれたいキッチンで麺぀ゆを䜿う時に、間違えお赀ワむンをいれそうになっお ふず赀ワむンのスヌプが出来るかしらず思い買い物に走り䜜りたした ... 続きを読む
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赀ワむンをたっぷり䜿ったスヌプに
バケットずチヌズを乗せおトヌスタヌで焌いた
簡単グラタンスヌプです
倧人の銙りにしばし酔いしれたい

キッチンで麺぀ゆを䜿う時に、間違えお赀ワむンをいれそうになっお
ふず赀ワむンのスヌプが出来るかしらず思い買い物に走り䜜りたした笑
オニオングラタン颚にバケットずチヌズを乗せたしたが、バケットにしみ蟌んだ赀ワむンが濃厚ではたりたした←実は飲める口なのかな赀ワむンはフルボディがお勧め❀

今月ハりス食品様×レシピブログ様から頂いたスパむスです。こちらブラックぺパヌのホヌルを䜿うず挜き立おなので銙りがずおも良いですペヌパヌに包んで重いもので朰したりミルなど均でも芋かけるのでそれで挜いおも♪
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材料人分

赀ワむン・・・
氎・・・
合挜き肉・・・
玉ねぎ・・・1/4個
★コン゜メ1個/ロヌリ゚1枚/オリヌブオむル倧さじ1/2/にんにく小さじ/オヌルスパむス小さじ1/4
☆バタヌ倧さじ//砂糖少々
☆ブラックペパヌ今回頂いたホヌルを砕きたした・・・小さじ分の
バケット・・・~枚
溶けるチヌズ・・・~枚
パセリや粉チヌズなどあれば仕䞊げに・・・適量
䜜り方
鍋に★のオリヌブオむルを入れ★のにんにくを炒め合挜き肉を炒め色が倉わればみじん切りした玉ねぎを入れ炒める。
赀ワむンはだけ仕䞊げに入れるので残しおおき、ず氎ず★のロヌリ゚・コン゜メ・オヌルスパむスを入れ煮蟌む。
火が通れれば残しおおいた赀ワむンを入れひず混ぜしお火を止める。
仕䞊げにバタヌブラックペパヌGABANのホヌル䜿甚ひず぀たみの砂糖を入れる。
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赀ワむンスヌプが完成。耐熱容噚に入れトヌスタヌかフラむパンで焌いたバケットを乗せ溶けるチヌズを乗せトヌスタヌで色づくたで焌きたす。
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チヌズが少し焊げおいい銙りです仕䞊げにあればパセリなど乗せるず圩がよいです
私はむタリアンパセリを䜿いたした。
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スプヌンでアツアツをすくうず焊げたチヌズが銙ばしく、ずろけた郚分がこの埌絡たり
赀ワむンスヌプをすったバケットが濃厚でりマりマでしたこのパンを山盛り食べたくなりたした
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ミカヅキモモコの均のスヌプカップです。
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そしお仕䞊げにお奜みで入れるパルメザンチヌズあればパルミゞャヌノがお勧めずバケット入れは先日のポヌリッシュポタリヌです。→★
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そしお䜿ったお鍋は、レシピブログ様のハロりィンコンテストでお料理郚門で䜍を頂いた賞品のスタゞオ゚ムのナノァラン号の深鍋が月に届いたので䜿いたしたナノァランずはフランス語で煮蟌み料理、ずいう意味だそうです口がややすがたった圢の玠材の颚合いを感じる玠朎な土鍋です。この圢が可愛い
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そしおこちらは偶然撮れおた枚手がすれおシャッタヌ抌しおたみたい途䞭で切れおる写真だけど䜕ず無く、いい感じ知らない間のグラタンスヌプがすたした顔しおいるみたいです
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
◆倧雪が降った堎所も倚かった日。滋賀も倕方に吹雪いおいたらしい。孊校から垰っおきお嚘がダバいず蚀っおいたで、倜䞭にい぀も蚘事の䞋曞きを曞いおいるので、積もった雪でも撮っおみようず日の今時分ですがベランダを芋たらびっくり
党く雪が無かった
倜芋るず電灯が赀いのですねい぀も分厚いタむツを穿いお寝るのですがパゞャマ姿で暗闇の䞭ベランダに行ったらタむツが濡れた笑窓のサッシが露で塗れおいたようだ倧雪の地域の方、道などお気を぀けおくださいね私は少しでも積もるず゚ントランスから先に進めないほどスケヌト遞手にはなれない←圓然だ
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昚幎䜜りたした、猶詰のゆであずき猶で、簡単に䜜れる『埡ぜんざい』がクックパッドの党囜スヌパヌマヌケットのリヌフレットに掲茉しお頂きたした。どこのスヌパヌなどわからないのですが、お正月にもクックパッドのトップペヌゞに掲茉しお頂きたしたアンコは圧力鍋で基本は ... 続きを読む
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昚幎䜜りたした、猶詰のゆであずき猶で、簡単に䜜れる『埡ぜんざい』が
クックパッドの党囜スヌパヌマヌケットのリヌフレットに掲茉しお頂きたした。
どこのスヌパヌなどわからないのですが、お正月にもクックパッドのトップペヌゞに掲茉しお頂きたしたアンコは圧力鍋で基本は炊きたすが~この時は猶詰めがあったので䜜っおみたのでしたすぐ出来おるので急なお客様にも䟿利♪

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この䞭で『塩』の話を曞いおいるんですね。
塩を入れる前ず入れた埌ず食べ比べおくださいず。そしたら぀くれぜしお䞋さった方たちが、塩で倉わりたすねお共感しおもらえたのが嬉しかったです塩入れないず甘ったるいだけですものね。我が家では、子䟛にも塩を入れる前ず入れた埌ず食べさせおその違いを小さい時から䜓感しおもらっおたした
その促販物の画像になりたす♪こちら頂きたした
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アンコ倧すきで毎日必ず食べおしたいたすアンパンが倧奜きで、アンパンを買うず䞭を割り、バタヌ颚味のマヌガリンを必ず塗り食べたす。ええ絶察塗りたすお正月に残っおるお逅でも(←い぀たで新しく買ったお逅でも甘いものが食べたい時にすぐ出来たすよ
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アンコ繋がりで食パンず垂販の䞉色団子で䜜る簡単和菓子もおすすめですレシピはこちら→★
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◆自転車がパンクしお修理をしたず昚幎月に曞いたず思いたすがたた埌ろのタむダがパンク
その時タむダ亀換しおほしかったのにチュヌブの穎を埋めるだけで円ほど払ったず思っおいたのでやはり又やわっお思いたした䞁床日埌に倫が䌑みだったので、車に自転車を乗せお持っお行きたした。
車の埌ろを開けお自転車を乗せる倫。車を買い倉えしたので列ですが前より少し小型になりギリギリなんです。雚が酷い日で、自転車の前のタむダが巊を向いおいたらしい。で助手垭に座る私に、タむダをたっすぐしおくれる。っお埌ろから蚀う倫。嚘ずLINEしおいたので埌ろをふりむかず、その声を聞いお、わかったず蚀っお車のハンドルに手をかけたした。そう車のタむダだず思ったのです運転しないずわからないですね

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ふんわりずうふ揚げ倧豆補品は女性ホルモンにも倧切な成分が含たれおいたすよね以前曞きたしたが、独身時代は倧豆たんぱくの食品新聞瀟に居たので、党囜のお豆腐屋さん名前など今でも芚えおいたす東京・名叀屋・倧阪で開催されるむベントにも毎幎行きたした。圓時は ... 続きを読む
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ふんわりずうふ揚げ
倧豆補品は女性ホルモンにも倧切な成分が含たれおいたすよね
以前曞きたしたが、独身時代は倧豆たんぱくの食品新聞瀟に居たので、党囜のお豆腐屋さん名前など今でも芚えおいたす東京・名叀屋・倧阪で開催されるむベントにも毎幎行きたした。圓時は珍しかった倧豆の唐揚げなんかも凄く矎味しくお感動したした今でも揚げ物の匂いを嗅ぐずむベント開催堎所のむンテックス倧阪の事を思い出したす
こちら、以前出した、生姜あんで食べるトロナスの豆腐぀くね→★の時ず同じタネなんです。この豆腐のタネを揚げるず、ふわふわずうふの揚げ物になりたす♪
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こちらGMOむンサむト株匏䌚瀟様の、michillミチルに掲茉しお頂いたレシピコラムになりたす。michillミチルは笑顔が満ちるちょっず幞せな生掻ず蚀うテヌマに「もっず日垞を䟿利にしたい」を芋぀けるために信頌できる情報・ノりハり・コツを提案する生掻情報サむト
michillトップ蚘事はこちらから→★
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
私のレシピリンク先はこちらからサむトの方がタむトルを付けお䞋さった

ダむ゚ット䞭でも揚げ物が食べたい♪なら『ふわふわ❀ずうふ揚げ』→★

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そしお読たれた埌に目次䞊にある『❀このコラムにありがずう』ボタンを抌しお貰えたらずおも嬉しいです
い぀も申し蚳ございたせんどうぞよろしくお願い臎したす
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そういえば、䌚瀟時代に『豆腐』ず『玍豆』の挢字の話になり、本来は豆を腐らせお発酵䜜るのが玍豆。豆を箱に玍めお䜜るのが豆腐。なのに挢字が反察だず。でも本圓は、豆腐は、䞭囜が発祥の地で、䞭囜では「腐」には、くさるずいう意味ではなく 「ブペブペしたもの」ずいう意味がありたす。
「玍豆」はお寺の台所、「玍所』で䜜られた豆だから「玍豆」ず曞きたす。面癜いですね
倧豆っお凄いです豆の皮子を発芜させたのが『もやし』、倧豆になる前に早めに収穫したものは『枝豆』。倧豆を炒っお粉にしたのは『きな粉』。そしお倧豆の搟り汁に凝固剀をいれお䜜る『お豆腐』搟った埌に出たのが『おから』汁は『豆乳』。豆乳に熱を加えるず『湯葉』。豆腐を揚げれば『お揚げさんや厚揚げ』。豆腐を凍結、䜎枩熟成させた埌に也燥させた『高野豆腐』そしお倧豆を玍豆菌で発酵させたのが『玍豆』これだけ圢を倉えるのっお凄いですよね私もそれだけ倉身できればいいのになぁ

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ポヌランド食噚『ポヌリッシュポタリヌ』の倧人気の犏袋を今幎はゲットしたした数幎前に、気づけば犏袋は販売終了しおいお今幎こそはずポヌリッシュポタリヌの正芏盎茞入代理店のケルセンを11月からチェックしおいたした。毎幎販売日が倉わるみたいで、2018幎床分は12月14 ... 続きを読む
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ポヌランド食噚『ポヌリッシュポタリヌ』の倧人気の犏袋を今幎はゲットしたした
数幎前に、気づけば犏袋は販売終了しおいお今幎こそはずポヌリッシュポタリヌの正芏盎茞入代理店のケルセンを11月からチェックしおいたした。毎幎販売日が倉わるみたいで、2018幎床分は12月14日の14時から申し蟌めたので、3日前からスマホアラヌムをセット
3䞇円盞圓入り1侇800円皎蟌送料無料お1人様1点限り。開始時間ず同時に申し蟌んだけど、ただいた蟌み合っおいるず䜕床も出お䜕ずか申蟌み終了1時間埌に䜕気に芋たら売り切れでした
申蟌先はこちら→★
来幎の犏袋の参考にされたい方にず思い、写真ず説明、リンク先も茉せたした。発送は1月4日以降で私の到着日は1月14日でした
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◆スク゚アディッシュ18cm×18cm皎蟌5994円→★
オヌブン料理にも䜿える深皿です。グラタンやラザニア、ティラミス、ブラりニヌたたサラダなども入れられたす。
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偎面にも矎しく絵付けされおるのがポヌランド食噚ですね
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◆ミニボりル10cm盎埄9.6cm 高さ4cm皎蟌1458円2268円→★
䞞くっお可愛らしいフォルムの小鉢です。内偎にも綺麗に絵付けしおありたす。ボりルは底が平らな物や䞞いものいろいろありたす。
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◆オヌバルS14.2cm×7cm高さ2.2cm皎蟌1458円1836円→★
楕円圢の小皿のSサむズです。チョコレヌトトリュフを乗せるのにもぎったりだそうで、私は゜ヌス入れなどにも䜿いたした。
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偎面ですちらりず芋える偎面にもきちんず絵付けされおいおほんず矎しいですね❀
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◆プレヌトラりンド24cm皎蟌4482円7830円→★
適床な瞁があるので゜ヌスを䜿うお料理にも䜿えそうです。倧きめなのでパスタやハンバヌグなどのセットにも䜿えそうです。
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偎面です。淵の郚分にも现かい絵が斜されおいたす♪
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◆シェルボりル盎埄12.5cm×13cm 高さ4.5cm皎蟌3510円→★
いわゆるフランス語のコキヌナで、垆立の貝殻の圢をしたフォルムの食噚です。圢が可愛く、クッキヌなんかを乗せおも玠敵ですね
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◆ポヌリッシュマグ・小(高さ8cm容量220ml2268円3618円→★
すずらんのお花のようにな愛らしい圢は、ポヌランド陶噚独特のフォルムだそうです。オヌブンにも入れられるので焌きプリンなども䜜れるそうです。
ps137

◆ボりル盎埄11cm高さ6cm容量0.25㍑2700円→★
ぜっおりちょっず厚みのある、愛らしいフォルムなので冷たいデザヌトにもぎったりです。ご飯茶碗に䜿っおいる方もいるそうです。
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偎面です。偎面ず内偎の絵が同じのも可愛いですね♪
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◆ヘルパヌランチョン6cm×16cm高さ 3cm皎蟌2268円→★
もずもずは、貝類の殻、肉や魚の骚、果物の皮などを入れおおくために䜜られたボりルだそうです。スマヌトに片付ける手䌝いをしおくれる、ずいうこずからこの名前が付けらたそうです。他にもデザヌトの型や䜿い方はいろいろだそうです。
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偎面です。偎面の絵があるのず無いのでは倧違いですね。ナニヌクな圢も面癜い♪
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重みがあっお、やはり䜕ず蚀っおも䞀぀䞀぀職人さんの手によっお絵付けされるハンドメむドなので、違いたすね偎面やたたは内偎に絵があるのっお玠敵❀
これで早速火曜に料理入れお写したした撮り終るず、食べる時は別のお皿に入れたした
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興味のない方には長くなりたしおすみたせん犏袋の䞭身は䜕の食噚なのかの蚘茉はありたせんので調べるのに時間がかかっおしたいたした自分ず同じものは倀段をそのたた、わからなものは、倀段の幅があるのでそれを茉せたした。
もずもず、犏袋は買わない掟ですが、お掋服など気に入らないず着ない。でもポヌリッシュポタリヌだけは数幎前からの溜たったものが普段買えないのでどうしおも欲しくおクリスマスのサンタさんをこれをお願いしおいたのです集めるのっお楜しいですね。昔は食玩を集めおいたした。そしおブログするようになり、鍵ず、゚ッフェル塔、今は箞眮きなんかも奜きですで、それを片づける堎所が無いので困った
※2018幎12月远加ポヌリッシュポタリヌの食噚を䜿った料理集はこちらです→★

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寒さも䞀気に底冷えになりたした。ただただ1月、2月ず寒い日が続きたす。倏が倧奜きな私にずっおは冬眠しおいたくなる、苊手な冬真っ只䞭です1幎を通しおも寒い時期っお長いんですよね。春ず秋が過ごしやすいずは蚀われるけれど、はっきりクッキリが䜕でも奜きなので暑い倏 ... 続きを読む
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寒さも䞀気に底冷えになりたした。ただただ1月、2月ず寒い日が続きたす。
倏が倧奜きな私にずっおは冬眠しおいたくなる、苊手な冬真っ只䞭です1幎を通しおも寒い時期っお長いんですよね。春ず秋が過ごしやすいずは蚀われるけれど、はっきりクッキリが䜕でも奜きなので暑い倏早く来ないかな笑
今、スヌプの募集があったのでブログ初期にアップしおいる玍豆入りスヌプを䜜り撮圱し盎したした。玍豆の苊手な方もよく聞きたすが我が家は幞い奜き嫌い無いので、玍豆もほが毎日食べおいたす
玍豆かけご飯なんお、うんっお声が出お眉根に皺を寄せながら目を぀むり食べるほど
なので、玍豆の匂いやネバネバが少ない玍豆なんおリプトンの無い珈琲のようだ←叀い
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料
人分
ワンタンの皮・・・12枚
ひき割り玍豆・・・1パック入り
豚ひき肉・・・
片栗粉・・・小さじ
生姜・ニンニク・ごた油・オむスタヌ゜ヌス・・各小さじ1/2
ネギ小口切り・・・倧さじ
★氎/酒倧さじ/顆粒鶏ガラスヌプ倧さじ/醀油小さじ/塩小さじ1/4
☆ごた油・・・小さじ
䜜り方
★ず☆以倖をボヌルに入れよく緎る。玍豆添付タレも入れる。生姜・ニンニクはチュヌブを䜿いたした
ワンタンの皮の䞭心に1012個に眮く。氎を぀け䞉角に折る。䞡端を少し折り曲げたした。お奜みで
鍋に★を入れ沞隰すればを入れ23分。浮いおきたら火を止め☆を鍋にたわしかける。ネギをお奜みで散らす分量倖
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火が通ればプリプリ透明のワンタンの皮になりたすね。塩で味の調敎をしおください。
仕䞊げのごた油でグンず銙りがいい❀
ns167

スプヌンですくうずしっかり具が入っおいたす
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割っおみるずスヌプをすった玍豆入りの豚ひき肉が少しネバずろずお口に広がりたす
片栗粉をいれおいるので具がたずたりたす。
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添えたのは我が家のポテトサラダをい぀も倧量に䜜るので、次の日はサンドむッチで食べるこずがありたす。この日は『アルペンザルツ岩塩入りのロヌルパン』でサンドにしたした。ポテトサラダレシピはこちら→★
ns151
◆日曜日の朝は・・・

倕べは぀い倜曎かししおしたった
スマホのアラヌムをい぀止めたのだろうか
良かった今日が䌑みの日で

壁にかかる時蚈を芋るず 11時を少し過ぎおいた
お昌にはただ早いけれど
リビングに倪陜の枩かさが入る間に䜕か食べなきゃ

お腹はあたり空いおはいなかったけれど
実家の母からも少し倪りなさいず 心配の電話がかかっおくる

倕べの残りのスヌプを枩め サラダの残りをサンドにした
ひず口すくうず アツアツのスヌプで口の䞭が火傷しそうだった
ようやく䜓の䞭たで枩たる
湯気でメガネが曇り䜕も芋えなくなる
癜い曇った䞖界だっお䜕も困らない

いや、そのたたの䞖界の方が楜かもしれない
そんなバカな事を考えおいる間に い぀ものリビングの郚屋が芋えおきた

予定が無い日曜の朝は静かに過ごせる
たっぷりある時間は莅沢なだんだから

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あららら曞くはずなかったのに前回に匕き続きたたこの1枚でポ゚ムを曞いおしたった
少しは倪りなさいず母に蚀われたのは遠い過去笑1床病気で寝蟌んで10幎前くらいかな母にたびたび蚀われたのを思い出す。今はすっかり䜕も蚀われない笑
遅く起きる朝。私にはありえない朝だけどこの1枚を芋たらそんな自分が存圚した。
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◆レシピブログくらしのアンテナの䞭で簡単お手軜魅惑のおいしさ「揚げ食パン」レシピ5遞の䞭で『簡単食パンで䜜るツナマペちくわのスティックお぀たみ』を掲茉しお頂きたした。→★これめちゃ倧奜きなんですブログレシピはこちら→★
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さ今日も頑匵ろう

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