Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2017幎10月

ハロりィン甚にかがちゃのプチカップケヌキを焌きたした。ホットケヌキミックスを䜿うのでボヌル぀で混ぜお焌くだけ䞭に甘栗のアラみじん切りを入れ䞊にチョコを乗せお焌きたした今月ハりス食品様×レシピブログ様から頂いたスパむスを䜿いたす。こちら、『アニス』の ... 続きを読む
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ハロりィン甚にかがちゃのプチカップケヌキを焌きたした。ホットケヌキミックスを䜿うのでボヌル぀で混ぜお焌くだけ䞭に甘栗のアラみじん切りを入れ䞊にチョコを乗せお焌きたした
今月ハりス食品様×レシピブログ様から頂いたスパむスを䜿いたす。
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こちら、『アニス』のスパむスを䜿ったのですが、実はアニスは初めおだったので、䜕に䜿うか迷っおいたした。甚途を芋るずクッキヌやシチュヌに合うそうです。アニスは、地䞭海東郚地域を原産ずするセリ科の䞀幎草です。甘い銙りがしたすそれで、前回のかがちゃのシチュヌに入れおみようず思っおいたんです。なのに䜿うのを忘れお写真たで撮り終りたした慌おおお鍋に戻しお頂いたスパむスを小皿に入れそれぞれ味芋しおみたら私的にはゞンゞャヌが合うなず思い䜿いたしたそれで、アニスは甘い銙りがするのでかがちゃのカップケヌキに入れおみようず思い、䜿っおみたらずっおも合いたしたなのでシチュヌに入れ忘れたこずでこちらが出来たレシピになりたす
ホットケヌキミックスを䜿ったのに『アニス』で断然お店の味になりたした甘栗の食感もでした
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材料
個
HM(ホットケヌキミックス・・・
かがちゃ・・・分の個正味䜿甚
卵・・・個
甘栗・・・粒粗めに刻む
アニス・・・小さじ半分
バタヌかマヌガリン・・・宀枩に戻す
砂糖・・・
板チョコ黒・癜・・・蚈粒
デコチョコペン・・・赀本
クルミ・・・粒個に手で割る
䜜り方
かがちゃはレンゞでに぀き分半かける。様子を持お時間を増やす
スプヌンでの䞭味をすくいボヌルに入れる。すべおの材料を入れスプヌンやフォヌクで混ぜる。
ミニサむズのカップにダむ゜ヌ個にを入れ䞊から板チョコを乗せる。
䜙熱オヌブン℃分分竹䞲を刺しお生地が぀かないなら焌き䞊がりです。
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焌き䞊がるずハロりィンなのに少し地味かなず昚幎むオンで買った赀いデコチョコペン円をダずかけたした。そしお家にあった黒い空き箱で十字架をカットしお爪楊枝に貌りたした䞀瞬でくっ぀くクルヌガンで付けたしたポむントにクルミの砕いたのを乗せたした。これでハロりィンポクなったかな
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前回ハロりィン甚シチュヌのかがちゃココットを乗せおいた黒板颚ミカヅキモモコ均を今回は裏向けで䜿い乗せたした。初め地味に焌き䞊がったかなず思ったけど、デコっおいくず・・・シュヌルなハロりィンになりたした奥のガむコツラむトは均雑貚で䜜ったものです䜜り方はこちら→★
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カップをめくるずこんな焌き加枛です。栗のアラみじん切りが芋えおいたす。焌きチョコがたた、かがちゃカップケヌキに凄く合いたした
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䞭味はこちらも栗のアラみじん切りずアニスのほんのりず甘い銙りがずおも䞊品でしたよ焌き立おより冷めおからの方が味が濃くなりたす。焌き立おは甘さ少し控えめかなず思ったら冷めたら䞁床家族が倧倉気に入り䞀気に完食でした
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今幎は倧人ハロりィンず蚀う事で続けお出したしたプチカップケヌキ食べやすく量もいい感じ。個を床に食べちゃいたすが笑
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◆スナップディッシュサむトが運営されおいる『レタスクラブニュヌス』で『秋冬はパヌティヌが目癜抌し定番食材を䜿ったアレンゞメニュヌがSNSでトレンドに』の点の䞭にストりブ鍋で䜜ったカルボナヌラが食べたい♪癜菜ずベヌコンのミルク鍋を掲茉しお頂きたした♪→★
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◆お気に入り手
今回料理に添えたあの黒い手・・・誰の手か気になるでしょ笑これスリヌコむンズで黒い手、癜い手が円で売っおいたんです。欲しいなず思ったけど、どちらの色がいい䜕に䜿う笑甚途が決たらず諊めおいたら先週京郜河原町に行くず円に倀䞋っおいお買いたしたやった♪倫にこれ円になっおたわ。お蚀うずそんなん欲しかったんかず笑われたしたテヘいやスキやわこういうのちなみに急きょだったので倜䞭パ゜コンキヌボヌドの䞊で撮りたした笑・・・毎回金瞛りの時に手が出おきお怯えおるのに手を買っおしたった
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ハロりィンなのでかがちゃのシチュヌを䜜りたした長男が小さいころからシチュヌが倧奜きで寒くなるずよく䜜っおいたすかがちゃをレンゞでチンしお、半分だけ朰し入れお煮蟌むのでかがちゃがミルクず溶けお颚味もコクもアップしおいたす簡単なデコでハロりィン仕様にしおいた ... 続きを読む
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ハロりィンなのでかがちゃのシチュヌを䜜りたした長男が小さいころからシチュヌが倧奜きで寒くなるずよく䜜っおいたすかがちゃをレンゞでチンしお、半分だけ朰し入れお煮蟌むのでかがちゃがミルクず溶けお颚味もコクもアップしおいたす
簡単なデコでハロりィン仕様にしおいたす
今月ハりス食品様×レシピブログ様から頂いたスパむスを䜿いたす。
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材料

かがちゃ・・・分の個
★玉ねぎ・・・半分薄切り
★人参・・・本短冊切り
ブロッコリヌ・・・分の個
鶏もも肉・・・塩小さじ分の・胡怒・ニンニク小さじ半分
バタヌ・癜ワむン・・・各倧さじ
薄力粉・・・倧さじ
コン゜メ・・・個
氎・牛乳・・・各
生クリヌム・・・倧さじ
ロヌリ゚・・・枚
☆塩・砂糖・・・小さじ分の
ゞンゞャヌ・・・小さじ分の
䜜り方
カボチャはくらいにカットしおボヌルに入れラップをしおレンゞでに぀き分半かける。ブロッコリヌはさっず湯がくかレンゞで火入れする。
のかがちゃ半分はスプヌンで䞭身だけ取り出し軜く朰す。残りは半分にカットしお仕䞊げに鍋に入れる。
鶏肉はひず口サむズにカット、塩・胡怒・ニンニクを揉みこみ䞋味を぀ける。
鍋にバタヌを溶かし鶏肉を炒める。色が倉われば★を入れさっず炒め、薄力粉を入れしっかり炒める。癜ワむンを入れる。
氎・ロヌリ゚・コン゜メ・を入れ匱火で煮蟌む。火が通れば牛乳を入れ沞隰寞前で生クリヌムを入れる。の残りのカボチャずブロッコリヌを入れ火を止める。
仕䞊げにゞンゞャヌを入れさっず混ぜ、☆を入れ味の調敎をする。
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ああ仕䞊げのゞンゞャヌが颚味アップですブロッコリヌも火入れ過ぎた柔らかいのは苊手なので先に火を通し仕䞊げに入れたす。緑の色も保ちたすねシチュヌの時はバタヌタップリで炒めたすが今回倧さじでも濃厚でした
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䜜っおから写真を撮る時にふず少しデコっおみようず思い、チンしたカボチャの䞭味を䜿った埌の皮を十字架にカットしたした。うずらの目玉はシンプルに味぀け海苔の黒目にうずら卵を立たせるために底をカットしたうずらの癜い郚分をストロヌで抜き目玉に貌りたした。人参は茪切り埌に䞊ず底だけ少しカットしお海苔で顏を描いおみたした。
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今回䜿った噚はダむ゜ヌの個円の蓋付きココット商品名はハンドル付きカバヌドボヌル。こちらかなり良かったです普通ならかなりお高いです。たた蓋付きで食卓に出すず、自分で蓋を開けお食べるのっお凄く楜しいですず家族に蚀われたした笑噚で倉わりたすよね奥のガむコツラむトは均で䜜ったもの→★これ次回も食っおたす
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そしおパンを入れたこちらは、セリアで月に買った均のもの。蜘蛛の巣の圢のカゎこれ実家の父ずお買い物行った時に買ったのですが父に芋せたら、いいやんこれ頭にかぶるもんかお蚀っおたした笑
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仕䞊げに少しデコるだけでハロりィンぜいです
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さらにハロりィンぜく仕䞊げるなら少しケチャップを垂らしおもいいかもです
目玉も前回みたいに血管の芋える赀い目玉より、癜ず黒が人間の目に近いかも
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赀い色が入るずアクセントにもなりたすね♪このかがちゃの陶噚のハロりィンで無くおも䜿いたいず思いたしたもっず買っおおけば良かった。ただあるかな・・・
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◆暮らしニスタサむトで仲良くしおもらっおる雑貚䜜りの倩才michiカ゚ルさんが前回、もやしのミンチカツを䜜っお䞋さり぀くレポ茉せたしたが、今回トヌスタヌの番シンプルな食べ方を䜜っお䞋さっおたすこれ切り方だけで食感も倉わる食べ方なんです暮らしニスタさんに投皿したら䞀晩で䞇アクセス超えたレシピですブログレシピはこちら→★もやしのミンチカツも今幎ナンバヌワンのレシピだず蚀っおくださりこのトヌストもシンプルトヌスト郚門ナンバヌワン貰いたしたありがずうmichiカ゚ルさんのこの日の蚘事はこちら→★
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◆すっかり寒さ到来で炬燵をセットしおしたいたした炬燵は幎䞭出おいたすが掛垃団ず電源点けちゃいたしたもう出られたせん笑立おたせん笑銖だけ出しおいたす笑これ子䟛の頃に炬燵で寝転ぶず母に『銖だけ出しお寝おたらあかんよ』ず怒られおいたのですが倧人になり、よく考えれば銖だけなんお出せないよな。顏も出るし・・・ず前に曞いたネタを毎幎思い出したす炬燵があるず家が片付かないず蚀う人も居るけど、炬燵が無い家は䜏めたせん笑無人島に個だけ持っお行くなら私は炬燵。寒いのが番苊手電源差せないかもしれたせんが

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少しだけホラヌ系ハロりィン♪チヌズを包んだかがちゃに豚バラの肉巻きコロッケの䞊に目玉を乗せたしたこれ、目玉のうずら卵もケチャップもかがちゃのコロッケにずおも合いたすね目玉を䜜っおいるずやっぱり今幎も子䟛がゞヌず芋おいたした奥に芋えるガむコツのラむトはセ ... 続きを読む
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少しだけホラヌ系ハロりィン♪チヌズを包んだかがちゃに豚バラの肉巻きコロッケの䞊に目玉を乗せたしたこれ、目玉のうずら卵もケチャップもかがちゃのコロッケにずおも合いたすね目玉を䜜っおいるずやっぱり今幎も子䟛がゞヌず芋おいたした奥に芋えるガむコツのラむトはセリアダむ゜ヌ100均で䜜ったものです。䜜り方は★
今月ハりス食品様×レシピブログ様から頂いたスパむスです。
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材料10個分

かがちゃ・・・4分の1個レンゞ火入れ埌䜿甚
合いびき肉・・・
玉ねぎ・・・4分の1個
★ナツメグ・・・小さじ8分の
★顆粒コン゜メ・・・小さじ
★塩・・・小さじ3分の
☆醀油・・・小さじ半分
塩・胡怒・・・適宜
溶けるチヌズ・・・3枚
パン粉・倩ぷら粉・・・適宜
豚バラ・・・5枚
䜜り方
かがちゃを氎で掗い氎気を぀けたたたラップをしおレンゞでに぀き1分半かける。ただ硬いようならもう少しレンゞにかける。スプヌンで䞭身だけ取り出しマッシャヌなどで朰す。
フラむパンにオむルを少し入れ合いびき肉を炒め、色が倉わればみじん切りの玉ねぎを入れ炒める。★を入れ氎分を飛ばすように炒める。仕䞊げに☆の醀油を入れ火を止める。
粗熱が取れたらずを合わせ10個にだいたい分ける。䞭に溶けるチヌズスラむスタむプを3分の1入れ包む。豚バラ肉を半分にカットしお巻く。軜く塩胡怒をする。
倩ぷら粉ず氎を同量氎をやや倚めに付けパン粉を付け180℃油で揚げる。
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揚げたおサクサクカリカリですね前回に続き揚げものですが
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目玉はりズラ卵の底を少しカットしお乗せる。ケチャップで目玉暡様を曞き味付け海苔を䞞くカットしお乗せる。カニカマの赀い郚分を现く裂き血管を貌り぀ける。コロッケの䞊にケチャップを垂らし目玉を乗せるだけ。だけ・・・っお笑それ以倖䜕があるんだぁ
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カット面♪チヌズが流れ出たす♪目玉は暪に眮いずいおっず
ミンチが入るのでお肉のお味もするコロッケ。ゞャガむモのコロッケ颚ですそしお豚バラを巻いおいるのでお肉感も味わえたす。半巻きなので噛みやすいです
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黒いストヌンに乗せピックで刺せば完成。ドリンクは芋えないけど赀いオレンゞの炭酞です
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あっ赀いゞュヌスが写っおる写真が1枚あったので、コントラストを操䜜しお加工したした目玉が䞊を向いお自分を芋おるみたいで少しホラヌかな
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◆レシピブログのくらしのアンテナの『お匁圓にも◎手が止たらないお手軜「チキンボヌル」5遞の䞭で『野菜ゞュヌスで甘酢逡♪ふわふわ豆腐入りチキンボヌル」を掲茉しお頂きたした→★
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◆同じくくらしのアンテナで『䞍噚甚さんでもOKこれなら䜜れる「簡単ハロりィンアむデア」の䞭で『ハロりィンパヌティヌレシピ簡単食パンで䜜る肉たんガむコツ」を掲茉しお頂きたした→★
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◆埌、2日でマンションの火灜報知噚の怜査ず排氎溝の掃陀に業者さんが来る日です。
もう火灜報知噚なんお党宀、おたけに、クロヌれットの䞭たでです。隠す堎所が無い
ありがたいこずだけど、あの業者さんが来お怜査っお凄く嫌だ排氎溝は掗濯機、お颚呂堎、キッチンシンクでしょ。半幎前に予定倖のシンク䞋を開けられお掃陀しおなかったのでダバかった笑
あれからシンク䞋に敎理棚を蚭眮したしたキッチンも狭いから、䜜業堎所は私はも無いんですよたな板なんお、はみ出おい぀も切っおいたす笑時々たな板の䞋に机が無いので危ない爆コンロも前に茉せたけど火を぀けるレバヌに手が届かないので人差し指1本で操䜜だし魚焌き噚はもう火が点かないし、コンロの1個も火が既に぀かなくなり2幎。どないやねんっお
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あ・・・だめだ。自虐ネタが奜きで蟞められない

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今回はお安いムネ肉を柔らかく食べれるシンプルなチキンカツです。モモ肉で䜜るこずが倚いけど、お安いムネ肉で䜜っおみようず、クックパッドでリヌフレットになったムネ肉の䞋挬けで倚くの方から柔らかいずお声を頂いたので自分のレシピを参考にしたしたこのレシピだけで ... 続きを読む
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今回はお安いムネ肉を柔らかく食べれるシンプルなチキンカツです。
モモ肉で䜜るこずが倚いけど、お安いムネ肉で䜜っおみようず、クックパッドでリヌフレットになったムネ肉の䞋挬けで倚くの方から柔らかいずお声を頂いたので自分のレシピを参考にしたしたこのレシピだけで䞇人近く芳芧しおくださっお今珟圚で人の方が぀くレポ曞いお䞋さっおいたす
挬け蟌みは塩・砂糖・氎だけ。砂糖は保氎効果があるので䜿うずほんず柔らかくなりたす
挬け蟌む時間は時間。これ時間・半日・䞞1日ず詊したんですが時間が1番柔らかかったんです1日経った方が柔らかいず思ったのですが・・・挬けすぎるず反察に硬くなるず聞いたこずがありたす。手で觊っおも柔らかさが違うのわかりたすよ巊は挬け蟌み時間のムネ肉・右は挬け蟌んでないムネ肉。巊は氎分を吞い蟌みトロンず柔らかくなっおるのわかるず思いたす
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材料人分

鶏ムネ肉・・・
★塩・砂糖・・・各小さじ分の
★氎・・・倧さじ
倩ぷら粉・パン粉・・・適宜
䜜り方
ムネ肉を削ぎ切りにする。8ミリ皋床ナむロン袋に★を入れ揉んでからムネ肉を入れ空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で時間保存する。
垂販の倩ぷら粉ず氎を同量氎やや倚めを付け、パン粉を付け℃油で揚げる。
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ああサクサク衣のチキンカツ♪揚げたおがやっぱり最高揚げ物は我が家はよく䜜りたす。
キッチンが汚れるのが嫌で揚げ物しない方も居たすが揚げたおのあのカリカリゞュヌシヌさは家で䜜るからこその味わいですよねキッチン汚れおも構わない笑
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カット面柔らかいです最近こればかり䜜っおいたす♪長時間の揚げすぎは犁物。䜕でも火入れしすぎるず硬くなりたすものね
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キャベツが合いたすよね♪カツにはトンカツ゜ヌスがいい
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癜いフラットなお皿に乗せたした。マペネヌズで英語でカツっお描きたした笑
うちの方ではムネ肉は円。もうムネ肉ばっかり買っおきたすお安いずたくさん食べれたす笑
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◆䜕床も぀くレポしお䞋さっおる、なっ぀ばヌさんが今回はセロリのしぐれ煮を䜜っお䞋さいたした。嚘さんもクックパッドで぀くレポ茉せお䞋さり、ほんずい぀もありがずうございたすなっ぀ばヌさんのこの日の蚘事はこちらです→★
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◆台颚倧䞈倫でしたかこちらはスマホ譊報が䜕床もなっおあの音にビビっおたした
同じ地域でもうちの家は党く倧䞈倫でした。
ただ、この日は眠くお時過ぎに寝床に入っおりトりトした時に←りトりト違っお寝ろやっお䜕だか違和感。そう倩井の豆球が消えお郚屋は真っ暗怖いヒェ停電はもしかしお結婚しおからは初めおかも分ほどで電気が点いおホずしたらたた停電。そんなこんなで回ほど繰り返したした。それで停電を経隓しお初めお思ったのは、冷蔵庫の䞭傷んでしたう。お肉の冷凍が倧事にしおるハヌゲンダッツのアむスが解凍になる牛乳本が無駄になる。などなどもう寝おられる状態違いたすよね。暗闇で目を開けおおさたるたで埅っおいたした。。。。ず思ったら気づけばスマホ握りしめゲヌムの途䞭で寝おた笑おさたるたで埅っおいたん違うんかいゲヌムかよず朝は青空面。なのに譊報が出おいお子䟛人は孊校䌑み。こんなお倩気久々なのにお匁圓せっかく䜜ったのにず蚀う昚日でした嚘の孊校は今日、明日も電車が止たっおいる地域がありその地域のお子様は孊校もしばらく䌑みです(T_T)

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ハロりィンたでもう少しですね。今幎は少し倧人ポクいきたしたよスパむスをタップリ入れたゞンゞャヌブレッド。10月初めに䜜ったのですが、実家に持っお行くず父ず母が4個をペロリず食べちゃいたしたこちら黒糖ずレヌズン、ナッツも入りスパむシヌです重曹を入れおいる ... 続きを読む
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ハロりィンたでもう少しですね。今幎は少し倧人ポクいきたしたよ
スパむスをタップリ入れたゞンゞャヌブレッド。10月初めに䜜ったのですが、実家に持っお行くず父ず母が4個をペロリず食べちゃいたしたこちら黒糖ずレヌズン、ナッツも入りスパむシヌです
重曹を入れおいるので昔懐かしい味もしたす重曹だけだず苊みが出るのでBPベヌキングパりダヌも䜿っおいたす。ナッツは前にも曞きたしたがダむ゜ヌの100均アヌモンド。これは袋の䞊から瓶などで朰すず袋が䞈倫なので敗れず䟿利です
ゞンゞャヌブレッドは叀代ギリシア時代にパン屋が䜜ったのが始たりずされおたす。粉末の生姜などを䜿ったスパむシヌなむギリスの家庭菓子です。今回は簡単にカップに詰めお焌きたした。小説メリヌポピンズの䞭にも出おくるそうです。
今月ハりス食品様×レシピブログ様から頂いたスパむスにぎったりです粉末のゞンゞャヌずナツメグを䜿いたす。
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材料
6個分
★薄力粉・・・
★重曹・BP・・・各小さじ半分
★シナモン・ゞンゞャヌ・・・各小さじ
★ナツメグ・・・小さじ半分
黒糖・バタヌ・牛乳・・・各
☆レヌズン・ナッツ・・・各
卵・・・1個
䜜り方
ボヌルの䞭で★を合わせ泡だお噚でダマにならないように混ぜる。もしくはふるいにかけおおく。
別のボヌルにバタヌを入れ黒糖を3回に分けお入れふんわりするたでしっかり混ぜる。
溶いた卵を少しず぀入れその分離しないようにその床に混ぜる。
のボヌルの䞭ぞの粉類を3回に分け入れ混ぜる。☆を入れお党䜓に混ぜる。
カップ8分目たで入れ䜙熱床で15分皋床焌く。䞲を刺しお生地がひっ぀かないなら焌けおいたす。
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焌けるずスパむシヌな銙りが挂いたす黒糖の甘さがさらにコクを増したすね
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ハロりィンのピックを芋぀けたので挿しおみたした♪魔女の垜子かな
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カップをめくるず生地はこんな感じです。ナッツなどが所々芋えたす
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割っおみたした銙りがやっぱり重曹を䜿うず懐かしい颚味がしお、子䟛の頃を思い出したす
぀いBPばかり䜿っおいたしたが重曹いいですね
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こちらも9月すぐに買っおおいたセリアの小袋。今回トップ写真に食りに䜿いたした。奥にあるので気づかれないけど党䜓のトヌンずしおいいかなず
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これね、生地がずおも膚れるので焌き立おは入れるのは少し難しかった笑でも入るず可愛いです
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ゞンゞャヌブレッドず名前だけどパンず蚀うよりはやはり、スむヌツですね
実家に持っお行き、子䟛たちには出しおなかったのでたた䜜らなきゃ
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ハロりィン料理レシピ
ハロりィン料理レシピ  ã‚¹ãƒ‘むスレシピ怜玢

◆い぀も暮らしニスタサむトで仲良くしおもらっおいる、michiカ゚ルさんがオフ䌚で䌚った時に先日のもやしのミンチカツは今幎ナンバヌワンのヒット䜜ず蚀っおくださり䜕床も䜜っお䞋さっおるんですがお写真撮っお䞋さいたしたmichiカ゚ルさんは䜕でも䜜品を䜜られる凄い方ですmichiカ゚ルさんのこの日の蚘事はこちら→★ありがずうmichiカ゚ルさん
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
◆そしおスナップディッシュサむトで仲良くしおもらっおる、マダムずんちんさんが前回火入れ10分フルボディヌ赀ワむンで䜜るコンポヌトを぀くレポしお䞋さいたしたが今回は癜ワむンずダブルでデコっお䞋さいたしたセンス良いスナップに萌え萌えですマダムずんちんさんのこの日の蚘事はこちら→★ありがずうマダムずんちんさん
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
◆だいたい音楜ははたったら、そればかり聎くず曞いおいたすが、順繰りにブヌムが来たす。
今はたたたたおニャン子クラブ笑぀い動画芋おは可愛いなぁずでね、30幎も前の出来事なんですね。あっず蚀う間に30幎来たなず思いたすで、ふずあの時からの30幎。今から同じ30幎を過ごすず思うずもっず早く過ぎるだろうし・・・もう30幎埌は生きおいない可胜性が倚いなず思う次第でございたす

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月日倧阪でオヌプンするグルメスタゞオフヌバヌFOOVER)。こちらお銎染みの千趣䌚様が運営されおいたす。FOOVERずは、「Food Lover」の略で、食を愛する方のための食材や調理、グルメを深く孊ぶこずのできる新しいタむプのグルメスタゞオですオヌプン前にプレレッスン ... 続きを読む
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月日倧阪でオヌプンするグルメスタゞオフヌバヌFOOVER)。こちらお銎染みの千趣䌚様が運営されおいたす。FOOVERずは、「Food Lover」の略で、食を愛する方のための食材や調理、グルメを深く孊ぶこずのできる新しいタむプのグルメスタゞオです
オヌプン前にプレレッスンにご招埅頂きたしお、月日にプロに習う料理教宀に参加しおきたした前回倧阪むベントに参加した絵留萌さんを誘っお人で仲良く行きたした
参加したのは元リヌガロむダルホテル パティシ゚䞞山シェフに孊ぶアシェットデセヌル
アシェットデセヌル。初めお聞く方も倚いず思いたす。私もデセヌルしか知りたせんでしたお皿の䞊で自由にパティシ゚のセンスや技術を発揮できる皿盛りデザヌト。出来立おが頂けたす。ここで時間半の予定が぀い、楜しくっお時間が経぀のも忘れ気づけば時間以䞊䜜業しおしたった←のめり蟌むタむプ笑

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矎しいお教宀。すべおセンスがいいなず感じたした枅朔感もあっおホワむトずブラりンのトヌンが萜ち着き感もありたした
こちらが、元リヌガロむダルホテル パティシ゚䞞山シェフシェフシェフに習うなんお難しいかなず敷居が少し高く感じたらずんでもないやはりプロの技や積み重ねられた知識など他の料理にも掻甚できる内容でした。
この日、レッスン終わっおも時間ある方は続けおよかったのでシェフずお話ししながら现かく聞きながら時䜍たで居たした笑

◆隠れおたデザヌト隠れおたデザヌトシガレットを習いたした。
フランス産のバタヌを䜿いお粉や卵癜を合わせクッキヌの薄い感じのを䜜りたすよ。
初めにフランボワヌズの゜ルベを家庭でも簡単に䜜れるのを教えお䞋さいたす。フルヌツスヌプを䞊にかけ、クッキヌ生地のシガレットを乗せ隠したす♪䞊にフルヌツやゞェラヌトでデコレヌションしたす
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フランボワヌズの゜ルベこんな簡単なのず驚くほど。銙りが教宀に挂いたす桃猶を䜿いスヌプ。レモンずオレンゞの皮を削りいれたす。めちゃいい銙りですあの削るの欲しい笑シェフの呚りに集たり、質問しながら習えたす。
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均の䞋敷きなどを䜿い䞞く切り抜きシガレット生地を䌞ばしたす。少ししたコツも習えおやはりプロに習うのが番ですねたたシェフの進め方もお䞊手で楜しかった♪先生にもよるずは思いたすが笑
ココア生地を䞊にかけ、波線の䜜り方も教えお貰いたした。焌けたらすぐ菜箞などでクルクル
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これで芋かけたこずのあるクルクルのシガレットず同じ生地の䞞いたたのものが焌けたす。右がデザヌトの䞊にかぶせお隠したす。
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埌ね、食りで䜿うこんな圢のものも玹介くださいたした。アマゟンでも買えるそうです笑お花や蝶可愛いですねこれも欲しい笑
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業務甚の冷蔵庫などがあるのですぐ固たりたす。ミルクプリンをお皿に乗せ、䞊にフルヌツスヌプをかけ、シガレットで隠したす。フルヌツをやお花の食りを乗せたす。
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で、銙りのいいフランボワヌズの゜ルベを乗せたす。シェフの䜜品完成めちゃ可愛い
女性は特にワクワクですよね。やはりスむヌツ店で買うのず違い出来立おを食べる楜しさ。これが家で出来るのが嬉しい
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さ、ここから自分たちで䜜業したす。シガレット生地を䜜りたす。䞞く延ばすのがコツがいりたしたが、慣れるず綺麗な䞞になりたしたミニサむズ枚は終わった埌に䜜業したものです。ココアの波線初めおでしたが出来た
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クルクル♪わ初めおでこんなのが出来たこれね埌で食べたらバタヌのいい銙りサクサクです。もう䞻婊がお土産に䜜っお来たレベルずは違うものが出来たすよ。たさに掋菓子店のお味。凄いわここがプロに習うず違いたすよね♪
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次に䜜っおおいたミルクプリンを噚に入れ、フルヌツスヌプをかけシガレットの倧きいのをお皿の䞊に乗せ隠したす♪
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各自テヌブルで䜜業䞭です
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私の完成いやあのお花が萌え萌えやわ可愛いなぁ♪そしおやはり䞭に隠れおるのを割った所・・・みたい
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こんな感じです♪バタヌの銙りのサクサクシガレットを食べ、甘酞っぱいフランボワヌズの゜ルベを頂きながら䞭からミルクプリンずフルヌツスヌプ。時々フレッシュフルヌツを食べながらお昌この日埡茶挬けしか食べる時間無かったけどこれ品でなんお矎味しいんだろうず倧満足になれたしたよ矎味しいものっお量では無くお腹も心も満足できたすよねミルクプリンの颚味が飛ばない方法なども教えおくださいたした。れラチンの䜿い方のコツも。他にも応甚できる♪
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この教宀の隣はお排萜なキッチン雑貚が売っおいたした。絵留萌さんず゚プロン姿でお互い撮り合いっこ気づけば時です。没頭しお真剣に楜しめたら時間なんお過ぎおもわからないものですねシェフの方が気さくにお話し䞋さりむメヌゞず違っおプロに習うっお蚀う敷居の高さが無くなりたした。毎日通いたいほどです笑参加すればこの良さが絶察わかりたすよ
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自分で焌いたシガレットを䞞い筒に入れお貰っお垰っおきたので家でデコっおみたした
リボンずセリアのマスキングテヌプずお匁圓甚ピックをクルヌガンで貌りたした。お店で買っおきたみたいやん。ず家族に自慢したした
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もう䜜りたくおりズりズです笑絵留萌さんずの倧阪話は別の日に♪

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い぀もお䞖話になっおいたす、アメリカ穀物協䌚様䞻催のプロの方向けのデモンストレヌションに参加しおきたした。䌚堎はむンタヌコンチネンタルホテル倧阪で開催されたした。ここ東京でも参加させお頂いたホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむの䜃勇シェフのクッキングが芋 ... 続きを読む

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い぀もお䞖話になっおいたす、アメリカ穀物協䌚様䞻催のプロの方向けのデモンストレヌションに参加しおきたした。䌚堎はむンタヌコンチネンタルホテル倧阪で開催されたした。
ここ東京でも参加させお頂いたホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむの䜃勇シェフのクッキングが芋れたした結婚匏堎のような堎所で私だけ堎違いなほどプロのホテル関係者やシェフの方の䞭に居たしたよ笑䌚堎には芋慣れた、い぀も䜿っおレシピアップしおいるグルテンフリヌのものもありたした
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グルテンフリヌの゜ルガムきびで䜜ったパンはほんず小麊アレルギヌの方でも食べれるんですものねアメリカのフヌドトレンドは少しするず日本にもブヌムになっおいるこずが倚いですね今は食物性プロテむン・叀来穀物・党粒穀物・オヌガニック・フリヌフヌド・発酵食品などがありたす。゜ルガムきび・そば・キヌア・アマランサス・ミレットなどたんぱく質を含んだグルテンフリヌの叀来穀物や党粒穀物に関心や泚目が集たっおいたす。
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スむヌツだっお今たで食べれなかった人にも矎味しく食べるんですもの。私も゜ルガムきびのお粉を䜿い薄力粉ず倉わらない感じに䜿えお驚いおいたす
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初めの挚拶をされたのは、アメリカ合衆囜総領事通銖垭商務領事のヘレン・ファン氏
そしお公益瀟団法人党日本叞厚士協䌚関西地方本郚倧阪本郚の䌚長 濱田勉氏
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PwC合同䌚瀟パヌトナヌ柀田竜次氏。この方が分ほど最新のむンバりンド動向ず幎に向けた日本の受け入れ態勢をお話ししお䞋さいたした。普段知らない事など凄く勉匷になりたしたそしおい぀もお䞖話になっおいおランチもご䞀緒しお頂いた事がある回目~★ 回目★アメリカ穀物協䌚プログラムオフィスマネヌゞャヌ星柀道代氏。
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今回グルテンフリヌの矎味しいパンをお持ち䞋さった京郜のパン屋さんのブランゞュリロワゟ―ブルヌの方。そしお閉䌚の挚拶をされたアメリカ穀物協䌚日本代衚の浜本哲朗氏。
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そしおホテルむンタヌコンチネンタル東京ベむの䜃勇シェフのクッキングデモンストレヌションがありたした
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目の前で芋ながらモニタヌでアップで芋ながら・・・このモニタヌを撮圱しおいる自分がこの右奥に小さく写っおいたす笑カメラ構えおいたす
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これね、゜ルガムきび粒タむプ。今たでレシピでも䜿っおきたしたが、浞氎無しで炊いた物や䞀晩おいお炊いたもの氎分が違うんです。シェフが甚途に合わせお䜿い分けられおいたした。そしお今回初お目芋えのポップコヌンのような、ポップ゜ルガムきび。これも矎味しかった塩味も぀いお居ないのに぀い぀い食べおしたう。トッピングなどにも䜿えそうですね
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ホワむト゜ルガムきびずラタトゥヌナの豆乳グラタン。目の前で芋れおほんず玠晎らしい腕でした゜ヌス䜜りや合わせ方プロの方の技はやはり違いたすねずっおも矎味しく頂きたした今回ビヌガン料理でもありたす。ビヌガン日本でもブヌムが来るず思うず蚀われおたしたよ
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東京の時も食べた倧すきなホワむト゜ルガムきびのガンボスヌプ。今回お肉なども䜿わずされたのでコクを出すためにココナッツオむルを䜿われたり銙蟛料を倚めに䜿うず蚀われおたした。確かにスパむシヌで矎味しいですよ。お鍋䞀杯食べたい皋です笑
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こちら京郜のパン屋さんがお持ちされたパン。パンに䜿うのは難しいず蚀われおたけどずおも矎味しかったです
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ワンプレヌトで詊食したものはホワむト゜ルガムきびのトマトサラダ。タヌメリックで色づき颚味づけされおいたすポップ゜ルガムがのっおいたすね♪奥が柔らかいモチモチのパン矎味しかった生パン倧すきなのですよ
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そしおグラスに入るのはホワむト゜ルガムきびのスパむシヌタブレ。銙蟛料が効いお矎味しい。クミンの銙りが奜きなのでこちらも倧すきです!そしお゜ルゎット。゜ルガムきびで䜜るリゟットですっお今回特に勉匷になったのはチヌズ。䞊のトッピングのチヌズを朚綿豆腐で䜜られたのお豆腐でチヌズポクなるんだず感動ずビヌガン料理に䜿えるこずこれは是非䜕かに䜿っおみたいず思いたす
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圓日の朝に䜃シェフが䜜られた、゜むミルクやラむスミルクがあるならず゜ルガムきびでミルクを䜜られおたした。凄いです䜃シェフのお味はやはり矎味しさが違うどれもお味の、蟛みや甘み、濃さや食感のバランスが良く、口が食べお矎味しいず思いそしお脳が倧満足させられる内容だなず思いたした今回プロ向けのむベントに朜入させお頂いたのですが、難しいお話しも聞けお、本圓なら䜓隓できないような事をさせお頂き感謝の日でしたホテルは倧阪のグランフロントにありたすよ倧阪駅降りおすぐ
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ここ最近倧阪ぞ行くこずが重なりたしたが倧阪たで分ほどで着くんですよ
でも自宅から最寄りの駅たで自転車で分近くかかりたすが爆

今回コメント閉じおおりたす。たた続けお蚘事明日出したす

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こちら芋た目はコロッケ。でもコロッケパンず謎かけみたいな名前です今、ロヌ゜ンのLコロでコロッケレシピ募集があったので、コンビニで買っおみたしたこちらその埌月にロヌ゜ンタむアップレシピコンテストで賞を頂きたした䞻婊になるずなかなかコンビニに行く甚事が無い ... 続きを読む
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こちら芋た目はコロッケ。でもコロッケパンず謎かけみたいな名前です
今、ロヌ゜ンのLコロでコロッケレシピ募集があったので、コンビニで買っおみたした
こちらその埌月にロヌ゜ンタむアップレシピコンテストで賞を頂きたした
䞻婊になるずなかなかコンビニに行く甚事が無いので、ちょっずドキドキ。倧量のお買い物の垰りに寄っおみたらお昌時で、䌚瀟員の方が30人くらい䞊んでいおびっくり

コロッケ1個䞋さいず蚀う勇気がかなりいったけど倧量の荷物をぶら䞋げる䞻婊は列に邪魔だず思いながら、幎配の店長さんがずおも愛想が良く、忙しいのに1個でも笑顔で、そしお手提げ袋たで甚意しようずしおくださいたした。お店っお内容はもちろんだけど、店員さんにより行くの蟞めたり、たた行こうず思いたすよね

Lコロ北海道男爵の牛肉コロッケ倧きくおホクホクでお肉の味もしお矎味しかったです
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以前『食パン』で䞞く型を抜いお䜜ったこずがあるのですが、圢を抜くのが少し手間がかかったのず、食べた時に䞭身の重さず倖偎のパンの軜さが少し合わないかなず思い今回バケットで䜜ろうか考えたけど今床䞭身の柔らかさに比べお倖偎が硬くバランス悪いかなずそれで少し倧き目のロヌルパンを䜿いたした。スヌパヌの䞭のパン屋さんの倀䞋げ品。これが䜜りやすく䞭身ず倖の噛んだ時のバランスが䞁床でした
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材料個分

ロヌル―パン・・・1個
Lコロ・・・個
キャベツ・・・塩小さじ4分の
卵・・・1個
添付の䞭濃゜ヌス・鰹節・・・適宜
マヌガリン・ブラックペパヌ・マペネヌズ・・・適宜
䜜り方
キャベツは千切りにしお塩をふりしんなりすれば、氎気をしっかり絞る。卵はゆで卵にしおおく。
パンはこんな感じのスヌパヌのロヌルパン倀䞋げ品を䜿甚。
パンは蓋郚分を切りたすがハサミが䟿利
蓋を倖した状態。
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䞭身もパン生地をくり貫き、それはそのたた食べたす笑
トヌスタヌで蓋も焌く。
パンの䞭に野菜からの氎分を防ぐためマヌガリンなど塗る。キャベツを詰め䞊からマペネヌズ・ブラックペパヌを適宜かける。
の䞊にLコロッケを乗せる。
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ゆで卵茪切りを乗せ䞊からマペネヌズを搟る。
パンで蓋をする。
呚りをハケでコロッケに添付の゜ヌスを党䜓に塗る。
か぀お節を党䜓にたぶす。lk1
芋た目は遠目でコロッケに芋えるかない぀も100均のお皿を䜿うけど、こういうお安く出来るものは反察に良いお皿を䜿いたす爪楊枝にマスキングテヌプの旗をコロッケパンの邪魔にならない色を刺したす
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むンスタ颚に真䞊から(むンスタに䜿わないけどパンの呚りのか぀お節が゜ヌスでくっ付きたたパンず合う
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䞭味がたた楜しいですよカットしおみるず、卵にコロッケにキャベツの段これ1぀に愛が詰たっおいたすお子様もこういう颚に仕䞊げたら楜しいず思いたす倧人も結構楜しいですよ
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◆スナップディッシュサむトでお䞖話になっおいる、センスいいスナップを茉せおられるなだちいさんが先日のセロリ奜きになるセロリのしぐれ煮を䜜っお䞋さいたした息子さんも気に入っお朝昌ず食べお䞋さったそうで嬉しいどうもありがずうございたすなだちいさんのこの日の蚘事はこちら→★
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◆コロッケっお子䟛の頃、友達ずおや぀に買っおいたこずがありたす。
確か圓時1個30円。お肉屋のおじさんに2個䞋さい。ず友達ず頌むず倧きなステンレスの四角い䞭に入っおいる真っ黒な油の䞭に癜いパン粉の぀いたコロッケをすべり蟌たせるのです。プクプク泡が出るのを芋るのも楜しかった。黄土色の薄い玙に1個ず぀包んでくれるんです。アツアツ歯に沁みお矎味しかった
コロッケっお子䟛も倧人も奜きですよね❀子䟛の頃に食べた思い出の味は心の䞭でい぀たでも枩かいたたですね味や銙り曲はすぐ圓時に戻れるアむテム䜕だか友達ず食べたコロッケの事をふず思い出した日でした
目を぀むればほら・・・私も貎方も小さい頃の姿になっおるはず。青い空穏やかな倪陜の枩かさに包たれた䞖界で今みたいに責任も無くっお、ただ遊び疲れお母さんのお膝の䞊で眠っおしたっおいたり・・・

このたた目を開けたくない。今なら氞遠に思うかもしれたせん笑

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今回は初挑戊なんですが均のセリアずダむ゜ヌの商品でハロりィン甚のディスプレむ雑貚を䜜っおみたした♪床やっおみたかった、アンティヌクポクなるず蚀う均のペンキ。い぀か塗ろうず思い買っおから半幎が過ぎ去り重い腰を䞊げるず、なんず面癜くはたりたした ... 続きを読む
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今回は初挑戊なんですが均のセリアずダむ゜ヌの商品でハロりィン甚のディスプレむ雑貚を䜜っおみたした♪床やっおみたかった、アンティヌクポクなるず蚀う均のペンキ。い぀か塗ろうず思い買っおから半幎が過ぎ去り
重い腰を䞊げるず、なんず面癜くはたりたした
ペンキで塗るの難しいかなず思ったらムラにもならず簡単で驚いた
説明曞ずか読むの苊手なので氎で薄めるのかわからないけど、そのたた塗りたした。
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セリアの均のカッティングボヌドミニサむズ。皮類䞡方塗りたした。
ペンキは『氎生ニスりォヌルナット色』ハケも均のんです。
食べ終わったカップ麺の䞭に液䜓を入れヌリヌリ
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枚で分かからなかったかなどんだけ雑なんだ
でもこの色合い朚のそのたたの色合いず違いグンず雰囲気出たすね穎に針金を刺し、掗濯バサミ付きハンガヌで也かしたした。即効也くのですが䞀晩眮きたした。
これは也いた状態。䞊の塗り立おより少し薄くなりたす。この堎所灯りが入るのですが、なんず・・・テレビの䞊で塗りたしたどんだけ雑なんだ。パヌト
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䜜る過皋でどんな颚に仕䞊げるか考えながらだったので䜿わないものも出たり、足したり
巊写真から䜿甚したのは・セリアのネット・ハロりィン甚シヌル・カッティングボヌド・ダむ゜ヌのカボチャ小物4個入り108円・ガむコツ小物入れ4個入り108円・3色付き針金倚分6本くらい぀いお108円・右写真はダむ゜ヌのグリヌン。これをカットしお本だけ䜿いたした。
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仕䞊がっおからラむトをガむコツに入れようず買いに走ったのは、キャンドル甚ラむトダむ゜ヌ個入り円ゆらゆら灯りが揺れおリアルな茝きですよ
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りォヌルナットで塗ったカッティングボヌドずネットの暪倪い線䞊䞋くっ぀けたした。
すべお即効に぀くクルヌガン䜿甚。クルヌガンは以前、簡単ダむ゜ヌの毛糞ず食噚甚タワシで『可愛いキャンディヌ雑貚』づくりにも䜿っおいたす→★
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埌は遞んだ小物を自分の感芚で付けるだけですよね。これが初めおだったので悩んだ穎には針金付きの色玉。そしおカッティングボヌドの堎所に黄色ずオレンゞのカボチャオブゞェをクルヌガンで底をくっ぀けたした。
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この色玉ずカボチャのオブゞェは前回のロヌルケヌキ颚お぀たみ→★にも䜿っおいたした
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そしおハロりィン甚シヌルを貌り぀け、ネット䞡端にグリヌンを刺したガむコツをシンメトリヌにクルヌガンで貌りたした。
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そしお私のトレヌドマヌクの鍵をぶら䞋げようず、家の匕き出しを探しお出おきた釘を刺したしたトンカチなんお探したけど無いので笑ドラむバヌの底で打ち぀けたしたさどんだけ雑なんだパヌト
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おお初めお䜜ったけどハロりィンぜく出来たかもず満足できたした
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で、ふずラむトが付くから倜に撮っおみようずワクワクもうワクワク感が止たらない
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料理だず倜の灯りでなんお撮らないので、初めおの倜バヌゞョン♪昌間の灯りず違い怪しい雰囲気が出たかな。
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これね埌で気づいたけどガむコツが有る事で、人単䜓で立ちたすよ壁に立おかけなくおもいいんです♪䜕だか、ヒヒヒお笑っお芋えたす初めおの詊みでしたが楜しかった♪ヒヒヒ
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◆い぀もお䞖話になっおいる、なっ぀ばヌさんが先日のクックパッドリヌフレットに掲茉した『もやしのミンチカツ』を䜜っお䞋さいたした。い぀も綺麗なお写真に噚も玠敵どうもありがずうございたすなっ぀ばヌさんのこの日のブログ蚘事はこちら→★
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◆そしおこちらもお䞖話になっおいる、okokkeitarouさん。けもフレコスプレを曞いお䞋さいたした。私はパンダ。そしお制服着せおもらっおいたす憧れの制服だ笑料理にこんな颚に䜿えるず䜜っお頂きたした♪どうもありがずうございたすokokkeitarouさんのメむンブログはこちら→★、もう個のブログはこちらです→★
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◆制服っおそう蚀えば、憧れだけど、意倖にず蚀うか笑卒業しお床も着たこず無いたた倧人になりたした笑ブレザヌだったのでセヌラヌ服が良かったず圓時は思っおいたしたすぐ捚おたした笑私の時代はスカヌトが長いのが流り足銖たで長さがありたした男子は倪いズボンの制服を穿いおいたした剃りこみリヌれント時代。クラスでも黒いタむツを穿いおる女子も倚く、私は癜い゜ックスを穿いおスカヌトもきっちり長さを守り、校則も床も砎らないたた卒業しお今に至りたす笑でも今の時代はスカヌト短いですね男子もズボンをずらしお?穿いおいるからお尻が芋えそうで足も短く芋えるし、こけそうです埌ろからズボンを䞊に匕っ匵りたくなりたす笑たぁ女子は短い方が足が倪く芋えない長さがあるから仕方ないか・・・

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ここ数日倏日に戻ったような気候でしたが季節は秋なんです←自分に蚀い聞かせおる月から䞀気にむベントが怒涛のように蚪れたすね今幎のハロりィンは・・・どんな仮装されたすか笑クリスマスよりもむベントずしおは盛り䞊がりを芋せおいたすよね。きっず仮装 ... 続きを読む
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ここ数日倏日に戻ったような気候でしたが季節は秋なんです←自分に蚀い聞かせおる月から䞀気にむベントが怒涛のように蚪れたすね
今幎のハロりィンは・・・どんな仮装されたすか笑クリスマスよりもむベントずしおは盛り䞊がりを芋せおいたすよね。
きっず仮装により普段の自分を脱ぎ捚おたくなるのかもしれたせん

さおさお今回は
ハロりィン仕様のワむンのお぀たみにピッタリなお排萜なものを垂販の食パンで䜜りたした。
ロヌルケヌキ颚に芋えるスむヌツぜいけど、ワむンのお぀たみにもなるんですよ。
䜙ったアレも別のレシピに掻甚しおいたす
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こちらGMOむンサむト株匏䌚瀟様より蚘事の䟝頌を頂きたしお、michillミチルに日倜に掲茉しお頂いたレシピコラムになりたす。michillミチルは笑顔が満ちるちょっず幞せな生掻ず蚀うテヌマに「もっず日垞を䟿利にしたい」を芋぀けるために、信頌できる情報・ノりハり・コツを提案する生掻情報サむトです。
michillトップ蚘事はこちらから→★
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掲茉䞭の垂販の食パンで『ロヌルケヌキ颚ワむンのお぀たみ』のレシピはこちらになりたす★

そしお読たれた埌に目次䞊にある『❀このコラムにありがずう』ボタンを抌しお貰えたらずおも嬉しいです
申し蚳ございたせんどうぞよろしくお願い臎したす

喋り足りないけど、短いけどコラムでたくさん話しおいたす


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