ニンニクとオリーブオイルが決め手のペペロンチーノ。
シンプルなだけに少しの事で仕上がりも変わってきますね。
今回は和をイメージして、水菜としらすを使いました。
水菜はさっと炒めたものと、仕上げに乗せたフレッシュな水菜のダブル使いです。

アメリカ穀物協会様から頂いたグルテンフリーのパスタ（カパーチェ）を使いました。
小麦粉を使っていないのでグルテンアレルギーの方にも食べれるパスタはモチモチ
冷めても伸びにくい気がします＾＾無い方は普通のパスタでも作れます！
ペペロンチーノはオイルが多めなので、水菜としらすでさっぱり頂けます♪
娘とパスタ店に行った時に昔はタラコパスタが好きだったけど今は、ペペロンチーノがお気に入りみたいです＾＾ペペロンはお野菜も入らないので和でアレンジしてみました。


炒めた水菜とフレッシュな水菜のダブル使いがポイントです＾＾しらすの塩気も磯の香りも感じながら～ニンニクの効いたペペロンチーノ～モチモチで美味しく頂きました＾＾


やっぱりオイルは重大。前に書いたけど、味覚の５味（甘味・塩味・酸味・苦味・うま味）に最近さらに『脂味』が第６の味覚ではないかと言われているのも納得ですよね。油脂って美味しいですね♪オイルをカットしているとお肌もカサカサしそうですもの。オリーブオイルは特に美容にもいいのでドンドン採りたい❤


ソルガムきびの詳しい説明は過去記事ですが～★
アメリカ穀物協会さまのックパッド～★
対談までして頂いたエリカ・アンギャル様のHappy Sorghum Life~★
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◆アメリカ穀物協会様HPで先日の　しっとりチキンとチーズのサラダライス（カレー風味）を掲載して頂きました。→★

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◆スナップディッシュで、あやこさんがお弁当にチキンスティックを作って詰めて下さいました＾＾（クックパッドでつくれぽ４１０人超え中です！）
お弁当苦手な私は見てるだけで食べたくなります＾＾ほんと美味しそう～あやこさんありがとうございます＾＾あやこさんのページはこちら→★

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◆人生に重要なもの心理テスト。

何度かしている心理テスト。初めに見つけた『３つの単語』が重要です。シリーズの平仮名は載せたことあるけど漢字があるんですって。↓何が浮かびますか～＾＾



ちなみに私は『初婚』『奴隷』『男相』でしたが・・・・奴隷のような初婚？
私では無く、夫がそう思ってるって診断かぁ？（笑）

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レシピの要らないポテトサラダ。ポテトサラダは家族が好きなのでいつもは大量に作ります。
でも今新ジャガ・新玉ねぎが美味しい季節。出来るだけ素材の味を味わいたいのと、
このサラダはパパッと作れるのでほんと毎日と言っても過言では無い程食べてます

何がいいかって、配合が要らないでしょ、素材の味が堪能でき、ヘルシーで家族に合せて味付けが変えられる。
って最高です！ブログに載せるのもアレなのでここで失礼致します・・・・なんて（笑）
簡単に書くと～塩とすし酢で味付けすればいいだけです♪

ちなみに何度か載せているポテトサラダはお店で販売していたこともあるレシピなのでこちらもお勧めです→★とは言え、今回レシピは無いけれどだいたいの感じが伝わるようにレシピは書いてみました（←どっちやねんw）スルーして頂いても♪


すし酢には塩も砂糖も酢も（←当たり前だけどｗ）入るのでこれで食べれちゃいます。
結構旨みが出ます。私はカロリーが気になる時はこのまま食べます。
それで、家族には上からマヨネーズを搾ります。好きな量かけて食べれます。
すし酢で下味をつけているので中までしっかり味がします♪


そして新玉ねぎも道具などで薄く切らず、この場合少し厚めのカットが合う！シャキシャキみずみずしさも味わえるんです。今回はレタスを山盛り入れました（笑）その時に寄って適当です。レタスに埋もれるポテトサラダになりますがかなり食べごたえあるのにヘルシーです！ダイエット食になるのだ～(pq*'v'*)♪
今回はハムを入れていますがハムが無くてもいいくらい♪


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◆王将行ってきました♪
先日の王将の授賞式のあった京都烏丸にあるカフェみたいな王将GYOZA　OHSHO烏丸御池店へ行ってきました。夫が行きたいとずっと言っていたので連れて行きました。（現実は方向音痴で何度行っても場所がわからず（；＾＾）ついて行きましたが（笑））そして賞で頂いたお食事券を使ったので３６円で食べれました＾＾
店内の様子は前回→★前々回の式にて→★


メニュー表♪お得なランチセットにしたけど京都ならではのもいろいろありましたよ。
私は中華飯セット６５０円。夫は日本ラーメンセット。９８０円。
餃子２人前。前回頂いて美味しかった黒ゴマバナナの春巻き。


これ６５０円ってお安いですよね！奥にある卵スープがまた美味しくてびっくり。こういう添物のスープは同じような味ですよね。それが生姜が隠し味に効いていて旨みがすごくありました。中華飯も間違いない美味しさ＾＾


日本ラーメンセットはかつお出汁なんですよ！で添えられてるかつお節や柚子の皮を入れるとさらに和の心~味わえますよ。お出汁めちゃ美味しかった。焼き豚が厚い！炒飯も王将のお店で食べた中でここの烏丸の店舗は１番美味しかった！店舗によりお味違いますよね。


餃子これは絶対頼みたい♪白味噌ソースもありましたよ＾＾


私のセットについて居た杏仁豆腐と黒ゴマバナナ春巻きをデザートに半分にわけました

店舗入り口。カフェみたいでしょ♪



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☆こちら暮らしニスタさんの乳アレルゲン対応レシピコンテストで金賞を頂きました→☆
ミニサイズのおにぎりをオードブル風にしました
おにぎりはツナとチーズ入りカレーで味付けしたもの。
まん丸に握り、フライパンで焼き、仕上げにもチーズの羽をつけました。

以前チーズ羽を付けたサーモンからヒントを得て♪→★
今回乳アレルギーの方にも食べて頂ける私のヴィーガンシュレッドを使いました。
無い方は普通のシュレッドでも出来ます。詳しい製品情報はこちら→★
チーズがカリッとして中はカレーツナ味のおにぎりがくっついています。
本当餃子の羽みたいです


上にミニトマト２個分をカットし、水気を拭きオリーブオイル塩をかけたものを乗せ、ハーブをお好みで、
今回はミックスイタリアンハーブをかけました。


さっぱりトマトを食べながら、チーズの羽をバリバリ飛ばしながら食べたい（笑）


そして中身はと言うと～カレーがスパイシーに感じるおにぎりの中から今度は溶けたチーズが味わえます。ツナマヨならぬツナチーズ♪隠し味に醤油♪


食器棚を整理していたら、昔使っていたオードブル用のレンゲが出てきました♪おにぎりもこれに入れればオードブル風♪


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◆レシピブログくらしのアンテナの『手作りおやつや朝食に！おかず系蒸しパン5選』の中で
卵を丸ごと楽しむカレーチーズ蒸しパン♪（ＨＭレシピ）＆食欲脳？！を掲載して頂きました→★

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◆雨の日は
水曜は久々に雨が降りました。梅雨だと言うのに最近の空は青空続きで変な気候でした。
この日私は、１歩も外に出ず灰色の空を見つめながら
何故だか子供の頃の『雨の降る日曜の朝』を思い出していました。
朝方、雨戸に当たる雨の音で目が覚め、ベッドに座ったまま雨戸を開けるとせっかくの休みだと言うのに灰色の空が１面。

だけど数日前に『私、雨の音を聞くと落ち着くから好きなの』と答えた少し大人びた友達の言葉を思い出し私もこの音は落ち着く音なのだと言い聞かせていました。

何十年経っても、雨の音を聞くたびに友達の言葉を必ず思い出します。
晴れた明るい空だと気づかない自分の心と向き合う時間が訪れるものだと、そう思い込んでいます。・・・・なんて呑気に浸っているわけには行きません。窓から目を離し後ろを振り返ると、家の用事が山積みになってのしかかってきそうでした（笑）

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簡単なおつまみ～アジアンポテトです。
前回、１分で作るガーリック味噌だれと豚肉の野菜巻きをした時に、豚肉を焼いた後のフライパンに残る脂でもう１品と書いた続きです♪ある意味自然のラードですものね


今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスです。初めて使うアジアンミックス


こちら中身を見てみると～食塩・レッドペパー・ローストオニオン・バジル・山椒・ジンジャー・ネギ・カルダモン・セロリシード・カフェライムリース・パクチー・レモングラスが入っています。凄い！これをかけるだけでアジアンテイストものが簡単に出来ちゃう。
簡単アジアンポテトのおつまみ♪新ジャガを使ったのでホクホク
先ほど書いたスパイスがたくさん入っているのでとても深い味わいです。
山椒とレモングラスとカルダモンの味を私はとくに感じました♪


今日は何と無く昭和の雰囲気を出してみました
お花もレトロな感じで～そしてビールグラスもお洒落な足つきでは無く、大衆食堂で出てきそうな感じ！？大衆食堂知らないけど（；＾＾）それもアメリカンな柄だけど（笑）１００均のんです


最近特にムシムシ蒸し暑くなってきました。
簡単な１品で泡をグビグビと白いひげをつけて♪（笑）
だけど夜は寒いですよね。寝る時はまだ冬布団にかけ毛布。パジャマの上に被る毛布も着ています。でハイソックスをはいています。はかないと足が冷たい。・・・・どんだけ

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◆電車好きなレストラン。

先日京都に出かけた時に、見つけたプラレール。
懐かしい～息子も好きで家のローカにプラレールをよく並べていました。電車もミニカーも一杯持っています。踏切もあって楽しい。


ここ電車で遊べる場所だと思ったら～～何とレストランでした！
ジオラマぽいのもあるし、奥には京都タワーや大文字なども見えますよ。お子様連れや鉄ちゃんが座っていましたこれはマニアにはたまらないですよね。マニア違うけど入ってみたいです。京都駅前のイオンモールにありますよ。


私は免許も持っていないので自転車か電車が好きですちなみにマリオカートもめちゃ下手です（；＾＾）すぐコースから外れ、逆走したり・・・まともに地面を走れない。１周もゴールできません。本当の車ならさらに運転出来ないと思う

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簡単に作れるガーリック味噌ダレ♪１分もかからず作れます。
後は豚肉と好きな野菜を用意するだけで楽しく食べれます♪
野菜がモリモリ食べれるので豚肉が少しでも大満足です最近生野菜が好きでかなりの量食べています。ビタミン補給でお肌の栄養も採れる気がする

今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスのあらびきガーリックを使います。
１５分ほど経てばこんなトロミが！今回のようにお肉にのせる場合がこの位が食べやすい。
トロトロの時はそれはそれでお野菜にかけて食べたりいろいろ使えますよ＾＾
そしてすぐ食べない場合。固まりすぎたら牛乳を小さじ１足せばまた伸びます。
このあらびきガーリックの粒々感が凄くいいんですよ(〃ω〃)


後は豚肉と好みの野菜を用意すればいいだけです！
私は豚ばら肉を塩・ブラックペパーを振りオイル無しでフライパンで１２枚焼きました。


野菜は人参・キュウリ・パプリカ・新玉ねぎ・貝割れ大根


お皿に並べるだけ。ストーンだとそれだけで雰囲気出ますよね＾＾


今回買った豚バラがいつもより長くて（笑）少し曲げて乗せてみました♪


後は豚肉に野菜を巻いてピックで刺しガーリック味噌ダレをかけて食べます。
コツはお野菜を乗せたらしっかり巻きます。



お皿に並べる時はガーリック味噌ダレをチョンとアクセントに乗せました。


食べる時はさらにガーリック味噌ダレをドバ～～～とかけます（笑）
今回のようにピックに刺せばオードブルの１品にもなる


赤ワインと頂きましたこのガーリック味噌ダレ出来るだけ簡単に作れるようにと試作して同じ配合で作れるようにしました。ゴマ油以外すべて同じ＾＾豚バラを焼くと脂が結構出ますよね。勿体ないのでその脂を使いもう１品作りました。次回記事に続く♪脂置いといて（笑）


これさらに簡単に食べるならレタス巻きもお勧め。写真撮った後、夕飯の時にレタスも用意したんですが、レタスの真ん中に味噌ダレを乗せ豚肉好きな野菜を入れ巻いて食べても美味しく頂けました。



スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索
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◆レシピブログくらしのアンテナで『帰宅したら時短で完成♪漬け置き肉おかずレシピ』の中で
調味料1つ♪市販のドレッシングで柔らかトンテキを掲載して頂きました。→★

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◆スナップディッシュでいつも仲良くしてもらっている、みったんさんが先日の生春巻きを作って下さいました。（みったんさんからお写真お借りしました。）いつも美味しそうなお料理をたくさん作られてるみったんさんのお料理と並んでるスナップ！嬉しい♪みったんさんありがとう♪この日のみったんさんの記事はこちら→★

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◆高校１年の娘はもうすぐプール授業が始まるみたい。やはり水着は嫌みたいです。
スクール水着も紺色でセパレート（ビキニ）で無いなら何でもいいみたいです。
なので少し裾にスカートヒラヒラがついて居ます。確かに今から思えば男女で入るプールで水着は思春期だと恥ずかしいですね。いや・・・今の私たちの年代（熟女＆熟男）で入るほうが恥ずかしいか（；＾０＾）
私は小３の頃プールを習いに夏休み行っていましたが、平泳ぎだけ何故かお手本にされる脚の動きだと？皆の前で先生に脚を持って見せられました。だけどクロールは全く１メートルもダメ。今はきっと平泳ぎも２０メートルも泳げないと思う（；＾＾）
顔を水につけてお化粧取れるのはもっと嫌だぁ～～（笑）

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キユーピーテーブルビネガーがあまりに綺麗な色だったので
ミニワイングラスに入れてつけソースにしてみました。
にんじんの色がとても鮮やかなオレンジ。見た目でも楽しめるビネガーですね

スナップディシュ様×キユーピー様から頂いたテーブルビネガー。
今回は『にんじんとレモン酢』を使います。
つけソース２種類をミニワイングラスに入れＡＢＣそれぞれお皿に乗せます。


カリカリに焼いたバケットにクリームチーズを塗り生ハムで巻いたもの。上にあればピンクペッパーでおめかし。


生ハムとクリームチーズをテーブルビネガーに付けるとさっぱり頂けました！
そしてつけながら食べるって何だか楽しいですね


ミニトマトとオクラはさっぱり何本でも食べれそう♪


こちらはマヨネーズ入りテーブルビネガーが合いました！


アスパラベーコンは私はマヨネーズ入りにしました♪
シャキシャキアスパラにベーコンのコク。にんじんとレモン酢のテーブルビネガー＆マヨネーズ。合うに決まってますよね


テーブルビネガーを前回綺麗なので生春巻きの底に使いました→★
その時にふとワイングラスに入れてもいいかも！と思いました
そういえば昔１００均でミニワイングラス見かけたな～と思いどのお店に行っても見つからない
あまり大きなワイングラスだと飲んでしまいそうだし（笑）５軒行って諦めかけた時
家にありましたそうそう昔買った１００均のワイングラス。やはり見つけた時に買っておくべきですね。使えて良かった＾＾：


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◆いつも美味しそうな料理を作られてる、犬族・猫族・大家族のなっつばーさん　がオードブル風♪油揚げのピザ＊チーズイン＆和つまみピザ を作って下さいました！なっつばーさんいつもありがとうございます
とても美味しそう（なっつばーさんからお写真お借りしました）
なっつばーさんのこの日の記事はこちら→★

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◆前回のクックパッド×王将の授賞式に温かいお言葉を頂きどうもありがとうございました
その時に母に撮ってもらったピントが合っていたのを載せれたけど（；＾＾）写真が９割ピンボケだと書きましたがそれがこれです（；＾＾）一体どこにピントが合っているのかな手前でもないし全体にボケるってどうして撮るのだろう？でも、電源ボタンも半押しもわからないし、のぞき穴で覗こうとしたし、仕方ないですね
反対に携帯でなら撮れたかもですね。昔はカメラ持ってる人見たらカメラマン？と思っていましたｗ今は猫も杓子も持っていますね


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先日のクックパッド×王将ラーメンパックのコンテストでグランプリを頂きましたが１３日に授賞式がありました！
またまた予定されてなかったのに急きょ開催され行ってきました。
前回餃子コンテストでキッズもパクパク賞を頂き京都の『GYOZA　OHSHO烏丸御池店』で開催されましたが今回も同じくこちらのお洒落なカフェのようなお店♪

そして今回はグランプリを頂いていたので何だか恥ずかしさでいっぱい


前回の授賞式でも社長の人柄も書きましたが、ほんとお客様、従業員を大事にされてる
今回５名（当日１名欠席の為４名出席）だけの為に、このような席を設けて下さりほんと信じられないです。

また私のコチュ味噌肉のっけ半熟卵の餡かけラーメンは天津飯を思い浮かべるような中にラーメンが入るアイデア。餡のとろみ加減、コチュ味噌の味がとても良かったと言ってくださりとても嬉しかったです王将台湾店で出す天津飯のアイデアになったとお礼まで言ってくださいました(●＞ｖ＜●）♡


社長の今回のラーメンについてのたくさんのお話が聞けて、また他のいろいろなお話しを聞けて凄く勉強になり、また笑いありの授賞式でした
賞状を１人ずつ頂きます。今回私の両親を連れて行きました。（↓母撮影）


その後、受賞した１人ずつがマイクでお話ししますが・・・喋るのが苦手なので（緊張シィなんで）手がバタバタ鈴木奈々みたいに動いてました（；＠＠）母がこのシーンだけで１０枚以上撮影。その９割がピンボケ（笑）ピンボケどころか人が写ってるかさえわからないほど（；＾＾）



このお洒落な店内ほんと素敵
そして前回と同じ個室♪母も凄く楽しかったと言ってました。普段知り合いと話する事しか経験ないから。


お品書きがあり、何でも好きなものを頼んで～と言われました。これ嬉しい。
そしてまた今回も受賞された方のレシピをすべて再現して作って出してくださいました。
これってなかなか出来ない事ですよね。
なかなかこのような事される会社が無いそうですよ！王将流石


スパークリングで乾杯。父はその後ビール飲んでました。私はサイダー２杯。ビールをドンドン飲む女子も＾＾
羨ましい飲める方（ｐｑ＊'ｖ'＊）♪社長の隣に座りドキドキしました


醤油賞★麺パリッパリ♥皿うどん風皿ラーメン   ♪♪maron♪♪さんの再現。
パリパリ麺が揚げ蕎麦みたいで美味しかった＾＾


塩賞★たっぷり白菜とネギのタルタルラーメン♪ 千尋＊ さん
タルタルソースとスープがまろやかで女性の好きな味ですね＾＾


味噌賞★スタミナたっぷり☆汁なし肉味噌麺 おすずっきー さん
卵に肉味噌美味しいに決まってるね(●＞ｖ＜●）♡ラーメンを汁気無しで作られていますね＾＾


豚骨賞★絡まるお野菜☆ポタージュラーメン【豚骨】 ち～sun さん
ほうれん草と豚骨味がとても合う！こちらも女性の好きな味ですね＾＾


そしてグランプリ★コチュ味噌肉のっけ半熟卵の餡かけラーメン 桃咲マルク（笑）
やはりお店で作ってもらうと卵の半熟感違いますね！トロトロ美味しかった＾－＾
初めにマイクで話したんですが、１人で作っているとスープを先にすると麺が伸びてしまう。
卵を先につくると半熟にドンドン火が入るので火が入りすぎた写真になりました。本当はもっと半熟で食べるんですと・・・社長はそういう話も凄く料理の奥にある愛も見えて考えて作られてると仰って下さいました。
他の受賞の方もね！適当に作られてるのか一生懸命考え作られてるのかすぐわかるそうです。


餃子ももちろん出てきました～ニンニク無しと２種類。母も餃子大すきで５個食べたそうです（笑）私も大すき！！


杏仁豆腐～こちらもスイーツ店のようにほんと美味しい！


そしてお腹もパンパンになり一旦中締めされたけどみんな喋る喋る（笑）
今回参加した４名偶然３名が滋賀の方なんですよ。びっくりですよね。
何か好きなものお出しますよとオーダー聞いて下さると父はアツい日本茶をって言うんです
で母の好きな和菓子を見ていたら、お店の方が黒ゴマバナナ春巻き凄い美味しいのでどうですか？て言われ
全員分でてきました。めちゃバナナの香りで甘く黒ゴマが合うの！皮はパリパリ！めちゃ美味しいですよ！その後、母の好きなゴマ団子も出てきて両親は大満足（笑）


今回、写真がバックに写る賞状と賞状入れを頂きました！グランプリのお食事券に旅行券をまた予定外なのに貰いました！凄いね。ほんと凄いですよ！これ受賞賞品に載っていないものですよね。そして今年５０周年になるので餃子のマーク入りのバッチ作られたの。可愛いリアルな焼き色を付けた餃子ストラップにペン。


もう何も要らない程、こういう会をして頂いた事だけでも十分嬉しくて感動なのに！
大人になりなかなか賞状を貰う事が無いので今回は親に見せれて良かったです。
親孝行何もしてこなかったので（；；）今回の受賞者と関係者の方で記念撮影。親だけ顏隠しておきますｗ
クックパッドの綺麗なお姉さんお二人もほんととても感じのいい方で、私の父の話もテーブル席で聞いて下さり（；＾＾）父も大満足でした（笑）昨年もお会いしてるのですが１年ぶりとは思えない程でした。王将社長、社員の方ほんと素晴らしい方ばかり。そして笑い合入りの関西ならではの素晴らしい式でほんと感謝でいっぱいの日でした！


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九条ネギをたくさん使ったサラダです。かなり好きな味に作れました！＾＾
他に居れたものは水菜・エノキ・ササミ・ジャコ・油揚げ
この油揚げはカリッと焼いてクルトン代わりにしてみました♪
おネギのサラダが作りたかったので～丁度九条ネギが手に入ったので作れた

スナップディッシュ様×キユーピー様から頂いたテーブルビネガーを使います。
期日までにあと１品作れているのでまたアップします♪
今回は、玉ねぎと五穀酢ゆず仕立てを使います。
今回も初めにオリーブオイルと塩で下味をつけているのでコクも増します＾＾
そしてテーブルビネガーの刻んだ玉ねぎ入りの五穀酢いりのゆず仕立てが
九条ネギととても合いましたカリカリクルトンの油揚げも和で合います


さらに食べる時に上からもテーブルビネガーをかけても♪モリモリたくさん野菜が食べれます。
美容にとてもいいでしょ


こちらがササミを茹でたスープで作ったかき玉汁。ホント鶏のお出汁出てますよね
うちはこれでラーメンのスープなども作ります


今回はこのイオンの長皿を和風に使いました。最近このお皿激リピ


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◆長野お土産

夫が生まれて初めて（←このフレーズってよく言いますよね。関西だけ？＾＾：）
社員旅行へ行きました。３年前まで自営業だったので行く機会も無く・・・
それでこの土日初めて１泊家を開けました。行き先は長野県♪
用意万全なので飲み物もおやつも出るのに家からペットボトル６本も持って行きましたｗ


お土産は食べ物がいいと伝えていたので食べ物だらけです（笑）実家の分とうちの２軒分。
１番左の箱入りの～～干し柿の中に栗きんとんが入ってるんですって！干し柿柔らかい
栗が本当の栗だ！ｗ美味しく頂きました！干し柿うちの親も大すき。
いちじく・焼き林檎・べに芋のグラッセ。


寒天ぞうすい・キュウリの塩麹漬け・出し味噌（これだけビンゴゲーム景品ｗ）・やま柿個舗装の干し柿～これもめちゃ美味しかった！そして携帯ストラップ娘と私の。
袋開けると『結び』って見えたから『縁結び』かと思った（笑）
そしたら千恵結び（爆）そして～右の林檎のしずく餅・ざるそばだんご（これざるそばが団子の中に入ってるそう。これ楽しみ面白いですね。）


で、次の日の月曜早速親に取りに来てもらいました（笑）今日火曜も親とお出かけなんですが・・・持ち歩けないものね。（；＾＾）

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