~Caf'e fuu Manma~mamaの鍵

スイーツや御菜などをカフェ風料理に♪100均や300均食器を主に使用。 カロリー計算が好きで、学生時代からの体型を維持中です。 本格的なお料理はプロにおまかせ♪オリジナルな楽しくて可愛い?レシピをアップしています^^

2017年06月

ミニサイズのおにぎりをオードブル風にしましたおにぎりはツナとチーズ入りカレーで味付けしたもの。まん丸に握り、フライパンで焼き、仕上げにもチーズの羽をつけました。以前チーズ羽を付けたサーモンからヒントを得て♪→★今回乳アレルギーの方にも食べて頂ける私のヴィ ... 続きを読む

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ミニサイズのおにぎりオードブル風にしました
おにぎりはツナとチーズ入りカレーで味付けしたもの。
まん丸に握り、フライパンで焼き、仕上げにもチーズの羽をつけました。

以前チーズ羽を付けたサーモンからヒントを得て♪→
今回乳アレルギーの方にも食べて頂ける私のヴィーガンシュレッドを使いました。
無い方は普通のシュレッドでも出来ます。詳しい製品情報はこちら→
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材料ミニサイズ7個分

ご飯・・・200g
★ツナ缶・・・半分
★カレー粉・・・小さじ半分
★シュレッドチーズ・・・大さじ5+(大さじ半分×個数)
★塩・醤油・・・各小さじ8分の1
★ブラックペパー・・・適宜
作り方
ボールに★を入れ混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れ両面焼く。側面も焼ければ焼く。
一旦取り出し、フライパンに大さじ半分のシュレッドを乗せその上に2を乗せる。
チーズがフツフツしてカリッとすれば火を止める。
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チーズがカリッとして中はカレーツナ味のおにぎりがくっついています。
本当餃子の羽みたいです
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上にミニトマト2個分をカットし、水気を拭きオリーブオイル塩をかけたものを乗せ、ハーブをお好みで、
今回はミックスイタリアンハーブをかけました。
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さっぱりトマトを食べながら、チーズの羽をバリバリ飛ばしながら食べたい(笑)
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そして中身はと言うと~カレーがスパイシーに感じるおにぎりの中から今度は溶けたチーズが味わえます。ツナマヨならぬツナチーズ♪隠し味に醤油♪
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食器棚を整理していたら、昔使っていたオードブル用のレンゲが出てきました♪おにぎりもこれに入れればオードブル風
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レシピブログくらしのアンテナの『手作りおやつや朝食に!おかず系蒸しパン5選』の中で
卵を丸ごと楽しむカレーチーズ蒸しパン♪(HMレシピ)&食欲脳?!を掲載して頂きました→
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雨の日は
水曜は久々にが降りました。梅雨だと言うのに最近の空は青空続きで変な気候でした。
この日私は、1歩も外に出ず灰色の空を見つめながら
何故だか子供の頃の『雨の降る日曜の朝』を思い出していました。
朝方、雨戸に当たる雨の音で目が覚め、ベッドに座ったまま雨戸を開けるとせっかくの休みだと言うのに灰色の空が1面。

だけど数日前に『私、雨の音を聞くと落ち着くから好きなの』と答えた少し大人びた友達の言葉を思い出し私もこの音は落ち着く音なのだと言い聞かせていました。

何十年経っても、雨の音を聞くたびに友達の言葉を必ず思い出します。
晴れた明るい空だと気づかない自分の心と向き合う時間が訪れるものだと、そう思い込んでいます。・・・・なんて呑気に浸っているわけには行きません。窓から目を離し後ろを振り返ると、家の用事が山積みになってのしかかってきそうでした(笑)

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簡単なおつまみ~アジアンポテトです。前回、1分で作るガーリック味噌だれと豚肉の野菜巻きをした時に、豚肉を焼いた後のフライパンに残る脂でもう1品と書いた続きです♪ある意味自然のラードですものね今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスです。初めて使 ... 続きを読む
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簡単なおつまみ~アジアンポテトです。
前回、1分で作るガーリック味噌だれと豚肉の野菜巻きをした時に、豚肉を焼いた後のフライパンに残るでもう1品と書いた続きです♪ある意味自然のラードですものね
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今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスです。初めて使うアジアンミックス
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こちら中身を見てみると~食塩・レッドペパー・ローストオニオン・バジル・山椒・ジンジャー・ネギ・カルダモン・セロリシード・カフェライムリース・パクチー・レモングラスが入っています。凄い!これをかけるだけでアジアンテイストものが簡単に出来ちゃう。
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材料2人分

じゃがいも・・・1個(正味200g)
★アジアンミックス・・・小さじ1
★粉チーズ・・・大さじ1
★ブラックペパー・・・適宜
作り方
じゃがいもは皮を剥き1cmキューブにカット。
レンジ600wラップを軽くして4分かける。
豚肉を焼いた後のオイルを温め1を入れる。無い方はオリーブオイル大さじ1で。
2を炒め仕上げに★を入れる。
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簡単アジアンポテトのおつまみ♪新ジャガを使ったのでホクホク
先ほど書いたスパイスがたくさん入っているのでとても深い味わいです。
山椒レモングラスカルダモンの味を私はとくに感じました♪
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今日は何と無く昭和の雰囲気を出してみました
お花もレトロな感じで~そしてビールグラスもお洒落な足つきでは無く、大衆食堂で出てきそうな感じ!?大衆食堂知らないけど(;^^)それもアメリカンな柄だけど(笑)100均のんです
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最近特にムシムシ蒸し暑くなってきました。
簡単な1品をグビグビと白いひげをつけて♪(笑)
だけどは寒いですよね。寝る時はまだ冬布団にかけ毛布。パジャマの上に被る毛布も着ています。でハイソックスをはいています。はかないとが冷たい。・・・・どんだけ
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◆電車好きなレストラン。

先日京都に出かけた時に、見つけたプラレール
懐かしい~息子も好きで家のローカにプラレールをよく並べていました。電車もミニカーも一杯持っています。踏切もあって楽しい。
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ここ電車で遊べる場所だと思ったら~~何とレストランでした!
ジオラマぽいのもあるし、奥には京都タワー大文字なども見えますよ。お子様連れや鉄ちゃんが座っていましたこれはマニアにはたまらないですよね。マニア違うけど入ってみたいです。京都駅前のイオンモールにありますよ。
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私は免許も持っていないので自転車か電車が好きですちなみにマリオカーもめちゃ下手です(;^^)すぐコースから外れ、逆走したり・・・まともに地面を走れない。1周もゴールできません。本当のならさらに運転出来ないと思う

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簡単に作れるガーリック味噌ダレ♪1分もかからず作れます。後は豚肉と好きな野菜を用意するだけで楽しく食べれます♪野菜がモリモリ食べれるので豚肉が少しでも大満足です最近生野菜が好きでかなりの量食べています。ビタミン補給でお肌の栄養も採れる気がする今月ハウス食 ... 続きを読む
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簡単に作れるガーリック味噌ダレ1分もかからず作れます。
後は豚肉と好きな野菜を用意するだけで楽しく食べれます♪
野菜がモリモリ食べれるので豚肉が少しでも大満足です最近生野菜が好きでかなりの食べています。ビタミン補給でお肌の栄養も採れる気がする

今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスのあらびきガーリックを使います。
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材料2人分

★あらびきガーリック・フライドオニオン・味噌・醤油・蜂蜜・牛乳・・・
すべて小さじ1
ごま油・・・小さじ半分
作り方
フライドオニオンは手で細かく砕き、★を器にいれ混ぜる。
レンジ600wに30秒かけ仕上げにごま油をいれる。
時間が経てばトロミがつきます。こちら出来立て。
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15分ほど経てばこんなトロミが!今回のようにお肉にのせる場合がこの位が食べやすい。
トロトロの時はそれはそれでお野菜にかけて食べたりいろいろ使えますよ^^
そしてすぐ食べない場合。固まりすぎたら牛乳を小さじ1足せばまた伸びます。
このあらびきガーリックの粒々感が凄くいいんですよ(〃ω〃)
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後は豚肉と好みの野菜を用意すればいいだけです!
私は豚ばら肉を塩・ブラックペパーを振りオイル無しでフライパンで12枚焼きました。
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野菜は人参・キュウリ・パプリカ・新玉ねぎ・貝割れ大根
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お皿に並べるだけ。ストーンだとそれだけで雰囲気出ますよね^^
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今回買った豚バラがいつもより長くて(笑)少し曲げて乗せてみました♪
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後は豚肉に野菜を巻いてピックで刺しガーリック味噌ダレをかけて食べます。
コツはお野菜を乗せたらしっかり巻きます。

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お皿に並べる時はガーリック味噌ダレをチョンとアクセントに乗せました。
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食べる時はさらにガーリック味噌ダレをドバ~~~とかけます(笑)
今回のようにピックに刺せばオードブルの1品にもなる
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赤ワインと頂きましたこのガーリック味噌ダレ出来るだけ簡単に作れるようにと試作して同じ配合で作れるようにしました。ゴマ油以外すべて同じ^^豚バラを焼くとが結構出ますよね。勿体ないのでそのを使いもう1品作りました。次回記事に続く♪脂置いといて(笑)
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これさらに簡単に食べるならレタス巻きもお勧め。写真撮った後、夕飯の時にレタスも用意したんですが、レタスの真ん中に味噌ダレを乗せ豚肉好きな野菜を入れ巻いて食べても美味しく頂けました。
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スタミナ料理レシピ
スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索
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レシピブログくらしのアンテナで『帰宅したら時短で完成♪漬け置き肉おかずレシピ』の中で
調味料1つ♪市販のドレッシングで柔らかトンテキを掲載して頂きました。→
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スナップディッシュでいつも仲良くしてもらっている、みったんさんが先日の生春巻きを作って下さいました。(みったんさんからお写真お借りしました。)いつも美味しそうなお料理をたくさん作られてるみったんさんのお料理と並んでるスナップ!嬉しい♪みったんさんありがとう♪この日のみったんさんの記事はこちら→
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◆高校1年の娘はもうすぐプール授業が始まるみたい。やはり水着は嫌みたいです。
スクール水着も紺色でセパレート(ビキニ)で無いなら何でもいいみたいです。
なので少し裾にスカートヒラヒラがついて居ます。確かに今から思えば男女で入るプールで水着は思春期だと恥ずかしいですね。いや・・・今の私たちの年代(熟女&熟男)で入るほうが恥ずかしいか(;^0^)
私は小3の頃プールを習いに夏休み行っていましたが、平泳ぎだけ何故かお手本にされる脚の動きだと?皆の前で先生に脚を持って見せられました。だけどクロールは全く1メートルもダメ。今はきっと平泳ぎも20メートルも泳げないと思う(;^^)
顔を水につけてお化粧取れるのはもっと嫌だぁ~~(笑)

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キユーピーテーブルビネガーがあまりに綺麗な色だったのでミニワイングラスに入れてつけソースにしてみました。にんじんの色がとても鮮やかなオレンジ。見た目でも楽しめるビネガーですねスナップディシュ様×キユーピー様から頂いたテーブルビネガー。今回は『にんじんとレ ... 続きを読む
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キユーピーテーブルビネガーがあまりに綺麗な色だったので
ミニワイングラスに入れてつけソースにしてみました。
にんじんの色がとても鮮やかなオレンジ。見た目でも楽しめるビネガーですね

スナップディシュ様×キユーピー様から頂いたテーブルビネガー。
今回は『にんじんとレモン酢』を使います。
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材料

◆キユーピーテーブルビネガー(にんじんとレモン酢)
◆マヨネーズ
(①テーブルビネガー:オリーブオイル3:1②テーブルビネガー:マヨネーズを3:1)
バケット・クリームチーズ・生ハム
アスパラガス・ベーコン
ミニトマト・オクラ
作り方
◆のつけソースはそれぞれ2種類作ってグラスに入れる。(オリーブオイル書き忘れてました(;^^)追記で書いています)
バケットをスティックにカットしてフライパンで焼く。
クリームチーズを塗り生ハムを巻く。
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アスパラガスはピーラーで下3分の1ほど剥き、ベーコン半分と焼き巻く。
オクラはレンジでチンしてミニトマトと串に刺す。
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つけソース2種類をミニワイングラスに入れABCそれぞれお皿に乗せます。
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カリカリに焼いたバケットにクリームチーズを塗り生ハムで巻いたもの。上にあればピンクペッパーでおめかし。
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生ハムとクリームチーズをテーブルビネガーに付けるとさっぱり頂けました!
そしてつけながら食べるって何だか楽しいですね
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ミニトマトとオクラはさっぱり何本でも食べれそう♪
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こちらはマヨネーズ入りテーブルビネガーが合いました!
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アスパラベーコンは私はマヨネーズ入りにしました♪
シャキシャキアスパラにベーコンのコク。にんじんとレモン酢のテーブルビネガー&マヨネーズ。合うに決まってますよね
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テーブルビネガーを前回綺麗なので生春巻きの底に使いました→
その時にふとワイングラスに入れてもいいかも!と思いました
そういえば昔100均ミニワイングラス見かけたな~と思いどのお店に行っても見つからない
あまり大きなワイングラスだと飲んでしまいそうだし(笑)5軒行って諦めかけた時
にありましたそうそう昔買った100均のワイングラス。やはり見つけた時に買っておくべきですね。使えて良かった^^:
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◆いつも美味しそうな料理を作られてる、犬族・猫族・大家族のなっつばーさん オードブル風♪油揚げのピザ*チーズイン&和つまみピザ を作って下さいました!なっつばーさんいつもありがとうございます
とても美味しそう(なっつばーさんからお写真お借りしました)
なっつばーさんのこの日の記事はこちら→★
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前回のクックパッド×王将の授賞式に温かいお言葉を頂きどうもありがとうございました
その時にに撮ってもらったピントが合っていたのを載せれたけど(;^^)写真が9割ピンボケだと書きましたがそれがこれです(;^^)一体どこにピントが合っているのかな手前でもないし全体にボケるってどうして撮るのだろう?でも、電源ボタン半押しもわからないし、のぞき穴で覗こうとしたし、仕方ないですね
反対に携帯でなら撮れたかもですね。昔はカメラ持ってる人見たらカメラマン?と思っていましたw今は猫も杓子も持っていますね
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先日のクックパッド×王将ラーメンパックのコンテストでグランプリを頂きましたが13日に授賞式がありました!またまた予定されてなかったのに急きょ開催され行ってきました。前回餃子コンテストでキッズもパクパク賞を頂き京都の『GYOZA OHSHO烏丸御池店』で開催されまし ... 続きを読む
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先日のクックパッド×王将ラーメンパックのコンテストでグランプリを頂きましたが13日に授賞式がありました!
またまた予定されてなかったのに急きょ開催され行ってきました。
前回餃子コンテストでキッズもパクパク賞を頂き京都の『GYOZA OHSHO烏丸御池店』で開催されましたが今回も同じくこちらのお洒落なカフェのようなお店♪

そして今回はグランプリを頂いていたので何だか恥ずかしさでいっぱい
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前回の授賞式でも社長の人柄も書きましたが、ほんとお客様、従業員を大事にされてる
今回5名(当日1名欠席の為4名出席)だけの為に、このようなを設けて下さりほんと信じられないです。

また私のコチュ味噌肉のっけ半熟卵の餡かけラーメン天津飯を思い浮かべるような中にラーメンが入るアイデア。餡のとろみ加減、コチュ味噌のがとても良かったと言ってくださりとても嬉しかったです王将台湾店で出す天津飯のアイデアになったとお礼まで言ってくださいました(●>v<●)♡
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社長の今回のラーメンについてのたくさんのお話が聞けて、また他のいろいろなお話しを聞けて凄く勉強になり、また笑いありの授賞式でした
賞状を1人ずつ頂きます。今回私の両親を連れて行きました。(↓母撮影
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その後、受賞した1人ずつがマイクでお話ししますが・・・喋るのが苦手なので(緊張シィなんで)がバタバタ鈴木奈々みたいに動いてました(;@@)がこのシーンだけで10枚以上撮影。その9割ピンボケ(笑)ピンボケどころか人が写ってるかさえわからないほど(;^^)
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このお洒落な店内ほんと素敵
そして前回と同じ個室も凄く楽しかったと言ってました。普段知り合いと話する事しか経験ないから。
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お品書きがあり、何でも好きなものを頼んで~と言われました。これ嬉しい。
そしてまた今回も受賞された方のレシピをすべて再現して作って出してくださいました。
これってなかなか出来ない事ですよね。
なかなかこのような事される会社が無いそうですよ!王将流石
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スパークリングで乾杯。はその後ビール飲んでました。私はサイダー2杯。ビールをドンドン飲む女子も^^
羨ましい飲める方(pq*'v'*)♪社長の隣に座りドキドキしました
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醤油賞★麺パリッパリ♥皿うどん風皿ラーメン   ♪♪maron♪♪さんの再現。
パリパリ麺が揚げ蕎麦みたいで美味しかった^^
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塩賞★たっぷり白菜とネギのタルタルラーメン♪ 千尋* さん
タルタルソースとスープがまろやかで女性の好きな味ですね^^
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味噌賞★スタミナたっぷり☆汁なし肉味噌麺 おすずっきー さん
卵に肉味噌美味しいに決まってるね(●>v<●)♡ラーメンを汁気無しで作られていますね^^
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豚骨賞★絡まるお野菜☆ポタージュラーメン【豚骨】 ち~sun さん
ほうれん草と豚骨味がとても合う!こちらも女性の好きな味ですね^^
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そしてグランプリ★コチュ味噌肉のっけ半熟卵の餡かけラーメン 桃咲マルク(笑)
やはりお店で作ってもらうと卵の半熟感違いますね!トロトロ美味しかった^-^
初めにマイクで話したんですが、1人で作っているとスープを先にするとが伸びてしまう。
を先につくると半熟にドンドン火が入るので火が入りすぎた写真になりました。本当はもっと半熟で食べるんですと・・・社長はそういう話も凄く料理の奥にあるも見えて考えて作られてると仰って下さいました。
他の受賞の方もね!適当に作られてるのか一生懸命考え作られてるのかすぐわかるそうです。
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餃子ももちろん出てきました~ニンニク無しと2種類。母も餃子大すきで5個食べたそうです(笑)私も大すき!!
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杏仁豆腐~こちらもスイーツ店のようにほんと美味しい!
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そしてお腹もパンパンになり一旦中締めされたけどみんな喋る喋る(笑)
今回参加した4名偶然3名が滋賀の方なんですよ。びっくりですよね。
何か好きなものお出しますよとオーダー聞いて下さるとアツい日本茶をって言うんです
の好きな和菓子を見ていたら、お店の方が黒ゴマバナナ春巻き凄い美味しいのでどうですか?て言われ
全員分でてきました。めちゃバナナの香りで甘く黒ゴマが合うの!皮はパリパリ!めちゃ美味しいですよ!その後、母の好きなゴマ団子も出てきて両親は大満足(笑)
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今回、写真がバックに写る賞状と賞状入れを頂きました!グランプリのお食事券旅行券をまた予定外なのに貰いました!凄いね。ほんと凄いですよ!これ受賞賞品に載っていないものですよね。そして今年50周年になるので餃子のマーク入りのバッチ作られたの。可愛いリアルな焼き色を付けた餃子ストラップにペン
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もうも要らない程、こういうをして頂いた事だけでも十分嬉しくて感動なのに!
大人になりなかなか賞状を貰う事が無いので今回はに見せれて良かったです。
親孝行何もしてこなかったので(;;)今回の受賞者と関係者の方で記念撮影。親だけ顏隠しておきますw
クックパッドの綺麗なお姉さんお二人もほんととても感じのいい方で、私の父の話もテーブル席で聞いて下さり(;^^)父も大満足でした(笑)昨年もお会いしてるのですが1年ぶりとは思えない程でした。王将社長、社員の方ほんと素晴らしい方ばかり。そして笑い合入りの関西ならではの素晴らしい式でほんと感謝でいっぱいの日でした!
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九条ネギをたくさん使ったサラダです。かなり好きな味に作れました!^^他に居れたものは水菜・エノキ・ササミ・ジャコ・油揚げこの油揚げはカリッと焼いてクルトン代わりにしてみました♪おネギのサラダが作りたかったので~丁度九条ネギが手に入ったので作れたスナップデ ... 続きを読む
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九条ネギをたくさん使ったサラダです。かなり好きな味に作れました!^^
他に居れたものは水菜・エノキ・ササミ・ジャコ・油揚げ
この油揚げはカリッと焼いてクルトン代わりにしてみました♪
おネギのサラダが作りたかったので~丁度九条ネギが手に入ったので作れた

スナップディッシュ様×キユーピー様から頂いたテーブルビネガーを使います。
期日までにあと1品作れているのでまたアップします♪
今回は、玉ねぎと五穀酢ゆず仕立てを使います。
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材料

九条ネギ・・・1本(60g)
水菜・・・3分の1袋(70g)
エノキ・・・2分の1袋
ササミ・・・1本
油揚げ・・・1枚
ジャコ・・・大さじ3
★オリーブオイル・・・大さじ1
★塩・・・ひとつまみ
☆玉ねぎと五穀酢ゆず仕立て・・・大さじ2
作り方
ネギは斜め薄切り、水菜は適宜にカット。エノキはレンジでチン。
冷めれば水気をしっかり切る。
ササミはいつもと同じですが、塩・砂糖を一つまみすり込み沸騰した湯の中に入れすぐ弱火にして蓋を閉め2分。冷めるまで取り出さない。冷めれば手で裂く。
これでしっとりササミの完成♪
油揚げは1cmキューブにカット。カリカリに焼いておく。
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九条ネギこちら♪1袋97円でした♪
ボールに★と☆以外すべて入れさっと混ぜてから★を入れ混ぜる。
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☆を入れ全体を混ぜ塩で味を調えたら完成。
ササミを茹でた湯は旨みタップリの鶏の出汁が出ているので塩だけ入れてスープにします。沸騰すれば卵を入れかき玉汁へ~卵に片栗粉を少し入れるとふんわり卵になります。
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今回も初めにオリーブオイルと塩で下味をつけているのでコクも増します^^
そしてテーブルビネガーの刻んだ玉ねぎ入りの五穀酢いりのゆず仕立てが
九条ネギととても合いましたカリカリクルトンの油揚げも和で合います
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さらに食べる時に上からもテーブルビネガーをかけても♪モリモリたくさん野菜が食べれます。
美容にとてもいいでしょ
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こちらがササミを茹でたスープで作ったかき玉汁。ホント鶏のお出汁出てますよね
うちはこれでラーメンのスープなども作ります
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今回はこのイオンの長皿を和風に使いました。最近このお皿激リピ
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◆長野お土産

が生まれて初めて(←このフレーズってよく言いますよね。関西だけ?^^:)
社員旅行へ行きました。3年前まで自営業だったので行く機会も無く・・・
それでこの土日初めて1泊家を開けました。行き先は長野県♪
用意万全なので飲み物もおやつも出るのに家からペットボトル6本も持って行きましたw
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お土産は食べ物がいいと伝えていたので食べ物だらけです(笑)実家の分とうちの2軒分。
1番左の箱入りの~~干し柿の中に栗きんとんが入ってるんですって!干し柿柔らかい
栗が本当の栗だ!w美味しく頂きました!干し柿うちの親も大すき。
いちじく・焼き林檎・べに芋のグラッセ。
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寒天ぞうすい・キュウリの塩麹漬け・出し味噌(これだけビンゴゲーム景品w)・やま柿個舗装の干し柿~これもめちゃ美味しかった!そして携帯ストラップ娘と私の。
袋開けると『結び』って見えたから『縁結び』かと思った(笑)
そしたら恵結び(爆)そして~右の林檎のしずく餅・ざるそばだんご(これざるそばが団子の中に入ってるそう。これ楽しみ面白いですね。)
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で、次の日の月曜早速に取りに来てもらいました(笑)今日火曜もとお出かけなんですが・・・持ち歩けないものね。(;^^)

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先日、大津プリンスホテル37階にあるレイクビューダイニング ビオナ→★へランチに行ってきました。湖国の自然に恵まれた地元食材や有機農産物を取り入れた和洋中の彩り豊かなブッフェ料理ランチは60種類ディナーは70種類あるそうです。いつもお世話になっている、アメ ... 続きを読む
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先日、大津プリンスホテル37階にあるレイクビューダイニング ビオナへランチに行ってきました。
湖国の自然に恵まれた地元食材や有機農産物を取り入れた和洋中の彩り豊かなブッフェ料理ランチは60種類ディナーは70種類あるそうです。
いつもお世話になっている、アメリカ穀物協会のオフィスマネージャーの星澤さんとご一緒に♪(写真奥の星澤さんのお皿と比べても私ったら山盛りw
12月にも星澤さんとは、ホテルグランヴィア京都レストランテ・ラ・リサータでランチに行きました→今回は滋賀なのでさらに近場です♪自転車立ち漕ぎで行きました(笑)

何でもビオナは3月にリニューアルオープンしたビッフェレストランで『ソルガムきび』が2品出ています。これは食べなきゃと
メニュー1部ですが♪
●若鶏と新じゃがのオーブン焼き 柑橘ソースとローズマリー風味
●オーストラリア産牛バラ肉の琵琶湖白ワインブレゼ
●サーモンのエスカベッシュ 山椒の香り
●トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
●びわ湖のカリカリすじエビと滋賀のトマト
●キャベツシチリア風スパゲッティ
●滋賀県産虹鱒とホワイトソルガムのタブレ
●鱈とホワイトソルガムきびのポルトガル風
●滋賀県産塩麹漬け四元豚シルキーポークのローストポーク
●ペンネマカロニと初夏の野菜のトマトグラタン
●筍とホタルイカとアスパラガスのソテー遠藤醤油仕立て
●炭酸水を使った初夏の野菜フリット

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●滋賀県産虹鱒とホワイトソルガムのタブレ
こちらですね!タブレの柔らかさ~味つけほんと美味しかった今回食べたメニューの中でも1.2番目に好きな味でしたわさび菜を使われてると仰っていましたよ^^
これはお茶碗山盛り食べたいほど
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●鱈とホワイトソルガムきびのポルトガル風
そしてこちらとの2品ですね。少し癖のある鱈がレモンの香りで爽やかでした。異国の風味で奥深い。ソルガムきびが入っていて美容や健康にもとても良い1品です!全体を通して関西なのでか薄味でした♪
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こちら名前を控えてないのでわからないけど(笑)豪華なムール貝が山盛り♪
ロマネスコが入っていましたよ。貝からのお出汁も美味しく頂けた♪
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●オーストラリア産牛バラ肉の琵琶湖白ワインブレゼ
このお肉めちゃ柔らかかったです!大きなお皿の真ん中にちょこと置いて
ナイフとフォークででてきそうなメインになるほどでした。
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で~ブッフェなんでお皿に盛って来ました(笑)
そうそうセイロに入ったシュウマイマーボーナスも取ってきました。
蕗の炊いたんやカボチャの炊いたんもあります♪
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●滋賀県産塩麹漬け四元豚シルキーポークのローストポークはその場でカットしてくださいます。カットしたてはまだピンク色なんですよ^^チキンのオーブン焼きやパスタなんかもあります^^
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そして関西らしいでしょ。お茶漬けバーがありました。
●お茶漬けバー
3種類のスープから選んでご飯にかけます。汁・チキンブイヨンスープ・ほうじ茶
お漬物は金三寺わさび・めかぶ・鮭フレーク・サクサク醤油・きくらげ昆布・塩から・日の菜など
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どうせなら全部乗せてきました。ほうじ茶にしたかったけど隣の方がお出汁が1番美味しいと言われたのでそれで♪ご飯は2種類。雑穀米だったかな?(;^^)(失念)と
みずかがみのご飯』がありました。盛りつけ食べたのは最後なのでスープは全部無くなり(笑)お茶漬け大すきなのでこれは嬉しい
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パンは3種類ありました。自家製パンドカンパーニュ /石釜バケット/フォカッチャ
●甲賀ほうじ茶ジャム・甲賀抹茶ラテジャムやバタージャム
などあったと思います。
抹茶ラテジャムが美味しかった♪バターのような濃厚さ
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ドリンクもアサイージュースを初めに飲みました。濃くて美味しかったです。でも出来るだけ水分は取らず(笑)
デザートもいろいろありました。抹茶系やチーズ系などなど
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このレモンわらび餅。爽やかで最後に食べたのがこれです
アイスも3種類とも食べました。バニラ・ストロベリー・塩大福アイス~ネットリ伸びてトルコアイス風だった
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で、他にも●豆乳のイースタープリン●チアシードの入ったトロピカルフルーツ●朝宮ほうじ茶と滋賀県産豆乳いちごのブリュレなどなど~全部書ききれない
このプリン!シンプルなだけど卵の美味しさがすごくわかるプリン。豆乳だったと今知りました。かなり美味しい♪入れ物欲しい(笑)林檎タップリのパイやロールケーキもふわふわ♪抹茶のケーキもかなり好きでした。
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帰りは自転車がこげない程お腹パンパンになりました(笑)星澤さんに御馳走になりました。そして楽しい時間過ごせました。

37階
に到着してすぐ、初めて地鶏・・・もとい!w自撮りをしました自撮り棒は無いけど手も伸びないw
なのでかなりアップ(爆)逆光で丁度白く飛んだので良かったけど景色も飛んだ(笑)
これ見て、いつも自分でを切るんですが(首があまり反らせないので美容院に行けない)意外に短い髪だと思いました。半月前に切ったからかな?くらいまで伸びてたの(;^^)腕が3倍ほど長かったらなぁ~~とつくづく思いましたw自分で切ると言っても30秒もかからないほど適当にジョキンと切ります(笑)くせ毛なので歪んでもわからない(笑)
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新ジャガを母に貰ったのでベーコンと合せてジャーマンポテトを作りました。イングリッシュマフィンにピザソースを塗りジャーマンポテトを乗せチーズをたっぷりかけてランチにしました。オープンサンドにしたんだけど、ピザ風にしたのでオープンピザってタイトルにしたけど・ ... 続きを読む
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新ジャガを母に貰ったのでベーコンと合せてジャーマンポテトを作りました。
イングリッシュマフィンにピザソースを塗りジャーマンポテトを乗せチーズをたっぷりかけてランチにしました。
オープンサンドにしたんだけど、ピザ風にしたのでオープンピザってタイトルにしたけど・・・ピザってたいがいオープンだよね(;^0^)

こちらスナップディッシュ様×UCC上島珈琲様から頂いた紅茶の時間シリーズ。コーヒーで培ったドリップ技術で紅茶の旨みをじっくり抽出されています。
前回はレモンクリームのスイーツパンをその次はバナナシフォンを作りましたが
今回はこちらお食事系パンに合わせてストレートティー低糖を頂きました。
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材料
4個分
じゃがいも(大)・・・1個(正味200g)
ベーコン・・・1枚半(30g)
玉ねぎ・・・8分の1個(50g)
★塩・鶏ガラ顆粒・・・各小さじ4分の1
ニンニク・・・小さじ半分
ブラックペパー・・・適宜
オリーブオイル・・・小さじ1
作り方
じゃがいもは1.5cmサイズにカット。レンジにラップをして2分かける。
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは3ミリにカット。
フライパンにオイルを入れにんにくを炒めベーコンを1分程度炒め玉ねぎを炒める。
じゃがいもと★を入れ強火で炒める。仕上げにブラックペパーをたっぷりかける。
イングリッシュマフィン2個を半分に割りさっと両面焼く。
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市販のピザソースを塗り上に4のジャーマンポテトを乗せ溶けるチーズを乗せトースターで焼く。
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仕上げにハーブを乗せれば彩が綺麗になるので~今回はスイートバジルをかけました。何でもいいと思います♪
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トースターで焼いたのでカリカリチーズの所と中がトロンな部分とダブルで味わえる
ジャーマンポテトもホクホク新ジャガの美味しさを堪能できました。
割ったが火傷しそうでした(笑)指が赤くなった
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ストレートティーの低糖なので香りを味わいほんのり甘さもあるので、満たされますよ^^お食事パンに合いました。このグラス結婚した当時フェリシもの通販で溜めたポイントで貰った海外製品のグラス。木の底は外せます。子供の学校の先生が来られる家庭訪問はこのグラスで出しています♪
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インスタ風に真上から~♪
ランチョマットは昔買ったダイソー100均。サラダグラスはキャンドゥー100均・お花ナチュキチ100均。ナイフとお皿はニトリ♪このよくあるお洒落な和食器ニトリならお安いですよ^^たぶん400円くらい(pq*'v'*)♪
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スナップディッシュサイトで仲良くしてもらっているminipicnicちゃんが先日のバナナシフォンケーキを作って下さいました。minipicnicちゃんとはコメントを通して仲良くして頂いています^^minipicnicちゃんいつもありがとう♡綺麗なシフォンで食べるの勿体ないほど♪minipicnicちゃんのこの日の記事はこちら→
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◆木曜はランチに行ってきました♪また次回記事にて♪
待ってる間にヤフーニュースを読んでしまい・・・・
思わず感情移入したのか?哀しくなってしまい(;^^)がこぼれそうになりました。
その瞬間、来られたからヤバい。泣いていたら驚かれますよね(;^^)
膝に置いたペーパーでを染み込ませました(;^^)マスカラ取れるやん(笑)ところ構わず泣く癖が(;^0^)
ん?年いったら涙もろくなるって?そうかもしれないけど、子供時代からだもんね~(笑)

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焼きナスチーズの冷製パスタです♪焼きナスの焼けた香ばしさ~キンキンに冷やして~新玉ネギとクリームチーズと合せて混ぜるだけ♪これ下に水菜を引いていますが、この水菜と一緒に食べるのがまた凄く合いました水菜って味の無い野菜のイメージでしたがパスタと食べると香味 ... 続きを読む
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焼きナスチーズの冷製パスタです♪
焼きナスの焼けた香ばしさ~キンキンに冷やして~新玉ネギクリームチーズと合せて混ぜるだけ♪これ下に水菜を引いていますが、この水菜と一緒に食べるのがまた凄く合いました
水菜って味の無い野菜のイメージでしたがパスタと食べると香味野菜?て思えました^^

こちら味つけは簡単キユーピーテーブルビネガーを使って和えてみました♪
スナップディッシュ様×キユーピー様から頂いた今回は『玉ねぎと大麦黒酢』刻んだ玉ねぎが入っていて濃厚です
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材料一人分

パスタ・・・70g(乾燥)
茄子・・・1本(200g前後)
新玉ねぎ・・・4分の1個
クリームチーズ・・・40g
★オリーブオイル・・・大さじ1
★にんにく・・・小さじ1
★塩・・・小さじ3分の1
★ブラックペパー・・・適宜
☆キユーピー玉ねぎと大麦黒酢テーブルビネガー・・・大さじ2
作り方
焼きナスを作って皮を剥きカットしてしっかり水気を切り冷やしておく。
パスタを茹でしっかり水気を切り★で下味をつける。
新玉ねぎ・クリームチーズ・1のナスを2の中に入れ☆を入れ混ぜる。仕上げにで味の調整をしてください。
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お皿に水菜を引き上にパスタを盛る。麺はに盛りたく(笑)具は少な目で上にを散らしました。仕上げにブラックペパーをガリガリです
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焼きナスの香ばしさ、新玉ねぎの甘さにクリームチーズのネットリコク~そしてテーブルビネガーの玉ねぎと大麦の黒酢の味付けがとても合いました今回長茄子を使いました。
これ初めにパスタにオイルとニンニク塩などで下味をつけておくのがポイントです
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久々のクルクルしました実は初め、オイルで下味つけをした後、具を乗せテーブルビネガーをお好みでからかけて食べるレシピにしようと作ったのですが・・
食べる時に混ぜるのでぐちゃぐちゃするなとか、直接テーブルビネガーの味だけがに口に入るのでやはりパスタに混ぜてみようと思い作り直しました~^^バッチグ~でした
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子供はとくに冷製パスタが好きなんです♪~食べる前にキンキンに冷やしたものを食べるとアツいが乗り越えられそうです冷やしあんずのお酒と頂きました♪
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クリームチーズはキューブになったものがカットしやすく便利ですね♪お家の1人ランチパスタを食べている最近ゆず仕立てビネガーも合うと思います^^何度も試して食べてみて、私的には大麦黒酢の方が好みで~今回こちらを使いました焼きナスの香ばしを感じたくって♪
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上記の話で2回目に作り直してたら、たまたまトマトの冷製パスタを作っていたのがあり、おまけに~おまけにですよ・・・焼きそばも作る予定だったので、この日は麺祭りでした(爆)他にもおかずがありましたが麺が3種類もあったと言うレシピを考えていて大皿にバイキングのように夕飯を食べる日がありますwで、痩せたいと無理な話やんね
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◆三井生命チラシに掲載


三井生命様定期訪問チラシに以前載せた『レンジで水無月』→を掲載して頂きました
全国の店舗のお客様にお配りされるものだそうです。訪問先で見て下さる方も居るんだと思うと恥ずかしいような・・・嬉しいですブログでいつも恥ずかしい事ばかり書いていてなんですが私の1番好きなペパーミントグリーンが使われてるわ♪

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水無月』って以前載せた時に知らない方も多かったです。それまで全国区に普通にあると思っていたの。
簡単に言えば、『ういろう』みたいなものの上に甘納豆が乗っています。こちらでは1年中売っています
父も母も好きでよくお土産に作っていました♪業務スーパーの1kg入りの上新粉使ってますw
当たり前にみんな知ってると思って実は地域限定だったりとブログをしていると知らないことに気づかされますよね

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久しぶりに紙コップでバナナシフォンを焼きました♪バナナがたっぷり~ふわふわシフォンはホイップをたっぷりつけて食べたいこちらスナップディッシュ様×UCC上島珈琲様から頂いた紅茶の時間シリーズ。コーヒーで培ったドリップ技術で紅茶の旨みをじっくり抽出されています。 ... 続きを読む
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久しぶりに紙コップでバナナシフォンを焼きました♪
バナナがたっぷり~ふわふわシフォンはホイップをたっぷりつけて食べたい

こちらスナップディッシュ様×UCC上島珈琲様から頂いた紅茶の時間シリーズ。コーヒーで培ったドリップ技術で紅茶の旨みをじっくり抽出されています。
前回はレモンクリームのスイーツパンを作ったのですが今回はバナナシフォンに合せて
ティーウィズレモン低糖♪
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こちら低糖なので甘さ控えめです。バナナのスイーツにも合うかなとこちらをチョイスしました。
ティーウィズレモン低糖♪爽やかな風味が口に広がりさっぱり頂けます♪
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材料6個分

★薄力粉・・・50g
★コーンスターチ・・・10g
卵(Lサイズ)・・・3個
バナナ・・・180g(正味)
砂糖・・・大さじ3
サラダ油・牛乳・・・各大さじ2
ブランデー・・・小さじ2
生クリーム150ml/砂糖大さじ1/コアントロー大さじ1
作り方(オーブンは170℃に予熱しておく)
バナナはフォークなどで潰しておく。
卵黄に砂糖の半分を入れ混ぜ1のバナナ・ 牛乳・ブランデー・振るった★を入れよく混ぜる。
卵白に残りの砂糖を入れしっかりメレンゲを作る。 それを3分の1ほど、2の中へいれしっかり混ぜる。 それを3回繰り返し、最後は泡を潰さないよう混ぜる。
仕上げにオイルを入れさっくり混ぜる。
紙コップ8分目まで生地を入れ(6個分位)予熱していたオーブンで20分前後焼く。
焼ければ生地を縮みくくする為20cm高さからトンと落として 衝撃を与えておくと良いそうです。
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今回激しく割れたかも(笑)あの中に顔を埋めたい(ヤケドしたって構わない♪)
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紙コップをめくる時も楽しみそれはバナナの香りが広がりふかふかの生地が顔を出す瞬間。私の指は焦り出す。早く一気にめくりたくって~~(←待てないせっかちな性格w)
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洋酒をたっぷり入れた少し緩めのホイップをたくさんつけて、口に頬張る、頬張る、頬張る・・・気づけばすべて私の胃の中の好物と化する。(←井の中の蛙・・・・から
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バナナたっぷり入れたふわふわシフォンケーキ大好きなんです。コーンスターチを入れると焼き立てからしっとり生地になりますロールケーキにも私は入れます。レモンティー後味すっきりで冷蔵庫に入れて、その後私は一人で飲み干してしまいました
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生クリームを入れたカップアップ写真忘れていたのですが(;^^)以前載せた時の~(ミント無いですが)
こちらアルミカップに見える陶器の器。ブロガーさんに頂いたもの^^とってもお気に入り♪
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◆実家
時々電車に乗り京都宇治の実家まで一人で行きます。
(車の免許を持っていません(;^^))

駅までが車で迎えに来てくれて、ランチに行きます。
バイキングに行くこともありますが(バイキング好き)この日は長次郎。お安いです
握りと1品とおうどんで780円。お腹いっぱいになります。お寿司も回ってるので追加でも食べれる^^
掘りごたつ?風になってるので足も伸ばせて座りやすい♪11時開店と同時に入ります(笑)
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実家近くはセリアもあるので、父に連れて貰います

そういえば京都から宇治に乗る電車空いていますw朝撮りましたが(笑)
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1番後ろに乗りました。朝の光が眩しく顔に射します。人も少ないので、長椅子に寝転びたい衝動にかられ(笑)
イヤホンからは音楽を聴きながら独身時代を思いだし実家へと急ぐのでした~♪束の間のになれる時間です。・・・家でも同じように天真爛漫?に好き放題してるか(;^^)

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