~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

2015年09月

日本1長い商店街 大阪の天満駅にある、日本一長い商店街、天神橋筋商店街へ行きました。 南北へ2.6キロ600店舗が、並んでいるそうです。 こちらで、ブログ初期から仲良くして頂いている、amiさん と2人でランチをしました! amiさんはシドニーに住まれていますが、大 ... 続きを読む
日本1長い商店街

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大阪の天満駅にある、日本一長い商店街、天神橋筋商店街へ行きました。
南北へ2.6キロ600店舗が、並んでいるそうです。
こちらで、ブログ初期から仲良くして頂いている、amiさん と2人でランチをしました!

amiさんはシドニーに住まれていますが、大阪へ仕事で来られて、
お会いできるなどと思ってなく、急きょ会える事となりました!

天満駅で待ち合わせ~
amiさんが後ろ姿で、マルクがわかったと言ってくださり、
ハグして頂きました(〃ω〃)

駅前すぐに、この長い商店街。
このときは2人とも、そんな有名な商店街と思わず、長いね。この商店街。って
話してました(笑)

天井に青い鳥居があったので、撮ってきました。

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反対を見れば、赤い鳥居
そう言えば、100円や180円の服なんかも、販売してましたよ。
凄い人でした。

さすが大阪!

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大阪で、韓国料理のランチをしました(笑)車さん~
いろいろな種類があったけど、オール880円。多分w

2人とも、チヂミ定食にしました。
お店のおじさんが、白いご飯がついてないよ。って言われました。
お好み焼きでも、おうどんでも白いご飯を食べる関西人だから、
残念でした(笑)

大きなチヂミ。イカ?タコ?魚介がたくさん。玉ねぎに甘みもありました。
チヂミは、でもごま油がめちゃ多く使われてるので
底を見ると、油がタップリ!

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白菜キムチも大根のカクテキも、辛さも丁度で美味しかった。
やはり、白いご飯が欲しかった。別で頼むか迷いました(笑)

右は、市販の昆布の佃煮だと思ったら、海苔を炊いてあるもので、美味しかった。
甘さ控えめで、これも白いご飯欲しかった(笑)

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卵焼き?かと思ったら、京風の出し巻卵みたいでした。
甘さも無く関西向けの卵ですね。お出汁じゅわ~。

御汁が、わかめとか具材が沢山!!
この中に白いご飯を・・・・(笑)

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このお店、トイレの中がカエルさんだらけ!
水を流す上にも、手を洗う上にも~

いろいろなカエルさんが^^

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トイレの中をバチバチ撮影ってどうかと思ったけど、
あまりにたくさん座って、私を見ていたから(笑)

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日本1長い商店街を、その後も歩き、今度は甘いものを食べたくなり
サンマルクへ入りました。

ここでも2人で同じもの~わらび餅のパフェ

amiさんにごちそうになってしまいました~
ありがとうございます( *´◡`)❤
女子はパフェ大好きですものね^^

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神社で見つけて、珍しいとamiさんに頂きました。
三輪素麺のかぼす

乾燥しています。かぼすの香りがするそうです。茹でても揚げても?いいそうで、
また調べて食べてみます^^

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え?amiさんですか。
うふふ~とても明るくって、綺麗でキュートで、ポジティブな考え。
一緒にいると、元気をいっぱい貰える方。

ここは、天満駅(てんまえきと読みます。)ですが
amiさんも、てんまん駅と読むと思われていたそうで、

私も行く前に、待ち合わせを調べていて、てんまん・・・って文字を打っても出てこない。
まさか、てんまえきって読むと思わなかった(;@@)

お肌もプルプル~amiさんです
2人でお話をするたびに、笑いでお腹が痛かった(笑)

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とても素敵なamiさんにお会いできて、夢のようでした^^
海外に住まれてる方とも、こうして会うことができるんですね。
素敵な時間ありがとうございました!

お仕事に戻られた後、私は少しだけ、商店を歩きました。
ドラッグストアで買ったお菓子。
右は、100円ショップを見つけ、コーヒー模様の引き出し付き小物入れと
ワインの栓?(ワインを開けたら、コルクが割れて、ラップで蓋をしていたから(笑))

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左はグレー色の食器。100円なので驚き!色がいいなぁ( *´◡`)❤

右は100円ショップでないですよ。漆器のスープカップ
昔ながらの、古い老舗で見つけました。
スープカップは珍しいなと、800円です。1個だけ買いました(笑)

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商店街を歩くだけでも、ほんと楽しいですよ。大阪駅から1駅で来れます。

帰りのJRで途中で別の線に行くのに乗ってしまい(;--)1駅だけなのに、
またついてから、京都駅まで戻りました。

1駅だけなのに、40分のロス
その駅で降りても良かったのですが(歩いても20分)別の駅に自転車を停めていたので・・・

帰りはが降っていて、自転車につけるをセットして乗りました。
あれ、いつもうまくかぶれない(;@@)

髪の毛は濡れるし、ジーンズも水びたし、背中はびちょびちょ、荷物も濡れるわ・・・
このっていったい、何をカバーしてるんだろうか?といつも疑問です(;^-^)



コストコ 京都のコストコに、実家の父と母と行ってきました。久しぶりにショッピング記事です!^^ 父は初めて行きましたが、私と同じく方向音痴なので、 店内で待ち合わせても、電話でフードコートの奥にいる!って 母と言うのですが、どの方角が奥かわからないと…… 初 ... 続きを読む
コストコ
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京都のコストコに、実家の父と母と行ってきました。久しぶりにショッピング記事です!^^
は初めて行きましたが、私と同じく方向音痴なので、
店内で待ち合わせても、電話でフードコートの奥にいる!って
母と言うのですが、どの方角がかわからないと……

初めてならわからないし、仕方ないですかね。
そして土日は一杯ですね!!

開店前に着いたのに、駐車場にすら入れず並びました。

フードコートなんて開店してすぐなのに、満席
え??朝ごはんなの?昼には早いね、って思いながら
人ひと~ひと!!すごいです。

カートが邪魔で?通れないほどいっぱい。
ここはディズニーランド?なんて思いましたw

***********************************

買ったものは、

●コーンブレッド!40個入り599円。(税込)
一時杯盤?になり無くなったので、凄く残念でしたが、ありました!!
コストコ商品で1番好きだと言っても過言でもないかも?

コーンの粒が入りコーンミールが外側についていて、イングリッシュマフィンを
しっとりさせた感じ。
焼かずにマーガリンをつけて食べるのが大好き。

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●シリアルクロワッサン12個入り899円(税込)
大きなサイズのクロワッサンですが、食べる時に焼くと、サクサク~
バターの香がして、ほんと美味しい!行くと必ず買います。
フランス産のバターが使用されています。

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●カークランド社ケトルチップス907g入り758円(税込)
●カークランド社ケトルチップス・サワークリームオニオン907g入り998円(税込)

これは、コストコオリジナル商品のチップス。

少し硬めでお安い!
以前、サンキューさんの時に、これを使ったものを作る予定だったのに
あの時、ジャガイモが不作で無かったのです。入手も未定でした。
わ~この日はたくさんあって嬉しい。
確かマクドのポテトも、少なくセットがどれも、Sサイズでしたよね。

サワークリームオニオン味新製品だ^^
大袋入りはお土産にもいいですね^^

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●ヌテラ750g入り738円(税込)
これ普通のお店で買うと、もっと小さいけど、割高。
このチョコスプレッドは別格。スプーンをつけてでも、そのまま食べてしまうお味^^

●フェレロロシェ30個入り858円(税込)
このチョコ大好き~コストコに来れば、ついつい買ってしまう。PC横に置いていますw
もう一晩で、無くなっていますw

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●ハインツケチャップ1.25kg×3個入り(1158円)(税込)
このケチャップ使いやすく、たくさん入っているので、来れば必ず買います。
3本で4kgあります。

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●さくらどり2.4kg入り2205円(税込)
4つに個包装されていて、使いやすい!
チキンをよく使うので、まとめ買い。って言っても唐揚げでも1kg単位で揚げるから
すぐ無くなります。

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●印度の味2コ入り939円(税込)
チキンを炒めこれを入れ煮込めば、レストランの味になります。サンキューさんの時に使ったもの。
玉ねぎもいらないし、ほんと簡単過ぎる1瓶。便利です^^
カレー以外にもアレンジが効きます。

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●たまねぎのドレッシング558円(税込)
ドレッシングだけでなく、いろいろアレンジが効きました!サンキューさんの時に使ったもの。
また食べたくなり、再度買ってきました。

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ちなみに、は初めてのコストコで電池を2500円分ほど買ってました。
何に使うのやら(;^-^)

はジャガイモ大袋入りと、バナナとコーンブレッド。
そして、パンケーキ12個入りを2パック。24個!
24個の数に驚きました!!w

雨の中、カートをが駐車場の屋上まで運んでくれました。
方向音痴の父なので、止めた車場所を間違え、

母と私は途中で別の列にいけたけど
父は、カートがあるから、ぐるり~と1番奥まで押してきてくれました。

それは長い時間。
雨の中、髪の毛も濡れてあ~申し訳ないと思いました。
帰りも私の自宅まで送ってくれて・・・私より元気で驚きました(笑)

・・・・
そう言えば、フードコートは、一杯でカートの中に入れて、立って食べました。
でも父は慣れないカートでの食事。
コーラーをこぼし、子供のお土産に買ったピザ1枚(300円)の上に全部毀れ~
コーラーびたしのピザになりました(;^-^)
母に怒られていた父(笑)

私は帰ってから水でさっとピザの表面を洗いwチンして出しました(笑)
こんな話、永遠にあります(;^0^)弟よ内緒だよ~父にも母にも言わないでねw

本日コメント閉じています。ご訪問遅れています。すみません。


今日はミニ丼のセット!最近、自宅ランチセット?が続いている(笑) ミニドンなので、中に入るご飯は、100gなんですよ。 茗荷とゴマを入れた混ぜご飯の上に、すった長芋をかけます。 その上から、角切りの長芋と、オクラ・キュウリ・シラス・青シソ そして、しそ梅を ... 続きを読む
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今日はミニ丼のセット!最近、自宅ランチセット?が続いている(笑)
ミニドンなので、中に入るご飯は、100gなんですよ。
茗荷とゴマを入れた混ぜご飯の上に、すった長芋をかけます。

その上から、角切りの長芋と、オクラ・キュウリ・シラス・青シソ
そして、しそ梅をかけて、麺つゆを少したらして、頂きました。

長芋のダブル使いがしたかった!
とろろご飯って美味しいですものね。
でも生のシャキシャキ長芋も好き♡

ハウス食品様×レシピブログ様から頂いた しそ梅を使います。

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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

材料2~3人分
ご飯・・・300g
ゴマ・・・大さじ1
茗荷・・・1個
塩・・・小さじ半分
キュウリ・・・2分の1本
シラス・・・大さじ3
オクラ・・・3本
青シソ・・・3枚
長芋・・・3分の1本
麺つゆ・・・適宜
しそ梅・・・1cm×3つ分
作り方
①キュウリは7ミリ角にカットします。長芋は1cm×1cmの角にカットします。
オクラはさっと茹で輪切りにします。
②長芋の残りをすります。
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②ご飯に微塵切りにした茗荷とゴマ、塩を入れ混ぜておく。
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③ミニサイズの丼にご飯を3つに分けて入れます。(写真は2個分ですが(笑)
大きいサイズで召し上がられる場合が、2つに分けてもいいですね。
その上にすった長芋をお好み量かけます。
このまま食べればとろろご飯(笑)醤油がいりますがw
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後は用意しておいた野菜を適宜乗せていきます。
真ん中にしそ梅を絞ります。
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添えた麺つゆを適宜たらして、頂きます。
長芋のとろろご飯に、シャキシャキ食感の長芋も味わえて~
オクラのネバネバ~キュウリも心地良いカリカリ感。
シラスのうまみも加わります。
時々香る青シソを感じながら、
しそ梅の爽やかさと酸味が、味にアクセントをもたらしてくれます。
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この日は家に息子と2人だけでした。
ブログ用に作ったけど(笑)せっかくなので、お昼に2人で食べました。
私は丼と唐揚げを味見に1個だけ。^^
後は、甘いパンも食べました(笑)
今回のテーブルセット
セリア100均のランチョマットと麺つゆを入れた茶色の食器。
ナチュキチのお箸と100均のスープカップ。(本当はコーヒーカップ)
ニトリ90円のお茶のグラス。
イオンで買った160円の角の白い食器。
そして大のお気に入りの、スリーコインズの黄色いポーランド食器のような食器。
ポーリッシュポタリーみたいでひと目ぼれしたもの。
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こちらは、同じく青い食器バージョン
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唐揚げは、普通に揚げたもの。
片栗粉で私は揚げます。写真用に揚げたのですが、この後
お弁当用に冷凍庫行きになります。なので私は、1個だけ食べました。裏話(笑)
息子にはこのままランチで出したものすべて食べましたよ。
もちろんご飯おかわりでw
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そして、添えたスープカップの中にも、
長芋の御汁が入っています。
これ、初期にアップしましたが、以前出たテレビの方が家に来られた時に飲んで
感動してくださったり、
雑誌の方が家に来られた時にも飲まれて、感動してくださったもの。
プロのお料理を多く見てこられた方に美味しいと言ってもらえるって
嬉しかった思い出のお御汁です。
そう、が昔から作っていた私のおふくろの味の御汁です。
なんと・・・写真を撮るのを忘れていましたが(;^-^)作り方はこちら~
初期の記事なので、めちゃ短い記事です、信じられないけど(;^-^)
2人分並べるとこんな感じ^^
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*****************************************

@人の雰囲気と見た目?

先日録画したテレビを今朝見たのですが、
紫陽花の色のって何で決まると思いますか?

なんと土の中の成分で色が変わるそうです。
土の成分が酸性だと青い色の紫陽花。
アルカリ性や中性だと赤い色の紫陽花。

土の中に含まれている、アルミニウムが酸性だと溶けだして吸収しやすいそうです。
紫陽花本来の赤い色のアントシアニンに反応して青い色になり
アルカリ性だと、吸収しにくく、アントシアニンの赤い色のまま。

白い紫陽花は品種改良されてるので、アントシアニンを含まないので
どの場所で咲いても白いまま。

面白いですね。
に色の種類があると、思っていました。

じゃあも、心の持ちようで、その人の持っている雰囲気とか
見た目なども、決まる気がしますよね。

いつもマイナス思考だと、心の中に溜まる灰汁を吸収してしまい
雰囲気、見た目、行動にも、影響するのかもしれません。

そういえば、『だ行』ってあまり良い言葉でない。
と初めて働いた職場の先輩に教えてもらったのを
未だに思い出します。
だって・でも・どうも・・・・』

この言葉は私も、できるだけ使わないようにしています。
だって・でも・・・は文章では書いちゃいますが(笑)

だって。でも。などは自分が正しいと想定して反論するとき、言い訳を言う前に使う言葉かな?
どうも。も挨拶が中途半端で、あまり好きではありません。

言われた相手も、いい気がしませんものね。
紫陽花ではないけど、吸収したり、消化したり、影響をなくしたりと
人も心の持ち方で、見た目は絶対変わりますよね。

そしていい雰囲気が醸し出せるように?なりたいです(笑)
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オールデイカフェ飯 朝・昼・夜、一日の食事ってほんとママは、大変ですよね。 マルクは、朝はパンって必ず決まっています。 パンが好きだから~^^ これは、夏休みに娘と作った3食です。 そう・・・宿題だったから(笑)前回の続きです(;^-^) さー大変。どうしまし ... 続きを読む
オールデイカフェ飯
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朝・昼・夜、一日の食事ってほんとママは、大変ですよね。
マルクは、朝はパンって必ず決まっています。
パンが好きだから~^^

これは、夏休みにと作った3食です。
そう・・・宿題だったから(笑)前回の続きです(;^-^)

さー大変。どうしましょ。
時間もなかったので、パパッと決めて
部活へ行く少しの時間で、朝と昼を同時に作ってもらいました。

朝は食パンにバターって言うわけもいかず(笑)
家にたまたまあった、少し古くなった(笑)クロワッサンでサンドイッチ。

クロワッサンやロールパンのサンドは、食パンサンドより楽ちんです!
中にサンドすればいいだけ~食パンなら、
ミミを落としたりカットしたりするから。

**************************************

~モーニングメニュー~
●クロワッサンの卵サンド&チキンカツサンド
●ヨーグルトパイン
●トマト
●自家製アイスカフェオレ


ってところです(;^-^)

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サンドイッヒを多く作る場合は、もちろん卵は、にぬき(ゆで卵の事ですw)で作りますが
時間が無い場合は、前回書いたように、チンした卵をフォークで潰しマヨネーズをかけて使います。
大好きな地元ローズレタスキュウリをサンド。

上に卵サラダを乗せマヨネーズをぶにゅぅ~~
カツサンドは、実は家で作って揚げたチキンカツを冷凍しておきます。
(お弁当用に、自家製冷凍食品ですね。)
それを使ったので早い!
こちらはトンカツソースをかけます。
パンには、もちろん野菜の水分でべちゃつかないように、マーガリンを塗ります。

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家に少し残っていた(笑)ヨーグルトをガラスに入れ、缶詰のパインをのせています。
偶然あったミント!よかった~これがあると無いとでは大違い(;--)
自家製アイスコーヒーにミルクタップリ、初期のアイスコーヒーレシピ記事(笑)~

ダイソー100均ガラスにヨーグルトを、コーヒーのグラスはニトリ1個90円くらい。
緑の大皿はスリーコインズ300均。

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~ランチメニュー~
●ふわとろオムライス
●ワカメのスープ
●アボカドツナサラダポン酢ドレッシング
~★

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サラダは以前、おかひじきのサラダを作った時の、おかひじきの代わりに、ローズレタスを入れたもの。~
娘がカットして混ぜております。
レタス・トマト・アボカド・ツナ・玉ねぎです。

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ワカメスープも何度か出てきてますが、コンソメキューブと乾燥わかめ、胡麻で作るだけ。
簡単でカロリーがかなり低い
メインが丼ものや炭水化物の時に、このスープはよく作ります。

ハートの木の器~150円、なんとスープカップは大阪で見つけた、一目ぼれのお気に入り~1500円です。
マルクにしては、お高い食器です(;^-^)でも欲しかったんだもん(;^p^)

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ソーセージと玉ねぎ入りのケチャップライスに、卵をフワフワ手早く焼いてのせるだけ。
ハートの顔も娘が書きました。ちょっと太い?(;^-^)

まぁ・・・若いからハートもでっかく太いって事で(*^-^*)

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そして夕飯は前回載せました~

~ディナーメニュー~
●クラシコチーズソースのトンカツ
●生野菜~キャベツ・オクラ・トマト
●おかぼの炊いたん
●赤蒟蒻の炊いたん
●豆乳の和ぷりん



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なんて~言う夏休みの宿題でしたが、男子君も家で作られたのかな?
すっごく興味あります♪
ほらー有名シェフの方って男性ばかり。
基本男性の方が手先が器用な気がします。
男性が荒々しく絞るレモンなど~料理される姿って素敵ですよね。
速水もこみちさんみたいに^^
*ご訪問が遅れています……すみません(;@@)







チーズ風カツ 9月になりましたね。 夏休みの地域は流石に…無いでしょうね。 こちらは、夏休みに娘と作ったある日の夕飯です。 と、言っても簡単なものばかり! 実はこれを使いました。コストコで見つけた、クラシコ4チーズアルフレッドのソース。 (プロヴォローネ、パル ... 続きを読む
チーズ風カツ
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9月になりましたね。
夏休み地域は流石に…無いでしょうね。
こちらは、夏休みにと作ったある日の夕飯です。
と、言っても簡単なものばかり!

実はこれを使いました。コストコで見つけた、クラシコ4チーズアルフレッドのソース
プロヴォローネ、パルメザン、リコッタ、ロマーノ)の4種類が入っています。
以前これを見つけて、そのまま野菜にマヨネーズ代わりに
かけて頂いても良かったですよ。

でも、その時に、このチーズソースをカツの衣代わりにつけて
揚げてみました。(小麦粉と卵の代わりにこれです。)
その後パン粉をつける?かわりです^^

すでにチーズの味がついているので、便利だなと思いました。
それから、定番で作っています!

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トンカツは豚肉の生姜焼き用を買い、揚げます。
薄いので、火の通りを気にしなくてもいいので。

軽く塩コショウをして、このクラシコチーズソースを両面に塗り、パン粉をつけて揚げるだけ。

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後は、定番カボチャの煮物です。
ブログ用でないおかずって、意外にこんな昔ながらの、
おふくろの味的なものを食べています(;^0^)

お醤油と砂糖で炊く普通の煮物。
面取りもしてないって言う、お恥ずかしいですが(汗)

レンジで少し柔らかくしてから、カット。でも切れます^^

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近江の赤いこんにゃく
織田信長が赤く染めたと言う説などがあります^^

他の地域の方は驚きますよね。このって!

私も京都で生まれ育ったので、滋賀の事はあまり知りませんでした(;^-^)
学校給食も赤いこんにゃくが、出るそうです♪
お出汁で炊いて鰹節~踊る鰹節
って関西では、当たり前ですよね。

アツアツお好み焼きの上に、鰹節をかけて、その踊る姿を見て?頂きます(*゚m゚*)

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カツにはキャベツでしょ^^オクラとトマトを添えて。
チーズの下味のついたトンカツに、
ぶらっくこーひーさん からの頂き物の、スダチを絞っても美味しい^^
(今回はチーズ味がついてるのでソースはかけませんでした)

今回は少し和風のテーブルセット

ニトリの濃紺のランチョマットは180円。
うさぎ模様のお茶碗もニトリ180円だったかな?
カボチャと赤いこんにゃくの器、お箸はナチュキチ100均。
画像が奥でボケてるけど、あの日作った和ぷりんです~
ダイソーの器100均。

メインのお皿は実家から捨てるのを貰ってきたもの(笑)

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この量は娘のものです。
揚げるのは怖いみたいでしたが、傍でみながら揚げてましたよ!
夏休みの夕飯ももう、過去になってしまいました(;^-^)
***************************************

@久しぶりに少し、ダイエット話でも~


揚げ物ってやっぱり美味しい!

高カロリーのものは、少しでもお腹も心も、満足します。
例え、ご飯の量を減らしても、
揚げ物の枚数を減らしても、食べます。
痩せたい時でも^^

今は2年前から落としたかった2kgが偶然落ちて…
私的には、元に戻れた、ベスト体重。
身長153cm体重は、服を着て43kg。(朝1番起きたてで、お腹は空っぽ、パジャマのまま測りますw)
トップ記事に記した数字に戻れて良かった^^

本当はパジャマは着て寝ないですが。
皆さんもきっと今時は、パジャマって着ないですよね?
あ・・・パジャマ以外を着てるって事です(;^-^)
着なくなったTシャツ、軽いズボン。パンツっていまは言うけど
パンツって書くと下着?とこの場合ややこしいw

無理なダイエットは絶対リバウンドが来ちゃいます。
二十歳の頃に経験済み。(トップ記事に書いています。)
今は、ほんと夜に揚げ物もお菓子も食べ放題。

だけど、ご飯の量だけはお椀半分です。
炭水化物を減らす事、でもないけど、
だから、パンばかり食べたい日は3食パンですし・・・
ご飯ばかり食べる日もあるし・・・

ダメですね。に注意されないから、好き放題食べてます(;^-^)

でもこの好きなものを食べるから、
食に関してのストレスは無いのかも?しれないです^^

レシピブログのくらしのアンテナのコーナーで
『おもてなしにぴったり!前菜に使えるムースレシピ6選』に
簡単!スモークサーモンのムースを掲載して頂きました。~

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