~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

2014年10月

京都懇親会 10月8日に京都のロシア料理のキエフさん でレシピブログ様主催で ブロガーさんの懇親会が夕方からありました。 午前にはプロに習うカメラの講習会がありましたよ。私は仕事の都合で申込みできず、夕方からの懇親会へ参加させていただきました! 京都であるな ... 続きを読む
京都懇親会

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10月8日に京都のロシア料理のキエフさん でレシピブログ様主催で
ブロガーさんの懇親会が夕方からありました。
午前にはプロに習うカメラの講習会がありましたよ。私は仕事の都合で申込みできず、夕方からの懇親会へ参加させていただきました!

京都であるなんて初めてでは?ゆんさんと待ち合わせて行ったのですが、大阪のゆんさんを
京都出身の私なのに、案内も出来ないほどの方向音痴(;^-^)

前日の夜にに地図を見せて説明を受けました。
私の住む滋賀からは京阪で三条まで行き、そこから京阪四条まで歩けばすぐなんです。
ところが、その四条駅までが歩いて行けず?場所がわからない。駅からまっすぐなのに~~
夫が駅前にブックオフあるやろ?その反対をまっすぐやん~って言うけどわかりません。

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三条大橋で待ち合わせるか?
いや・・・大橋がわからへんわ・・・
へ?
四条大橋は?
もっとわからんわ・・・・

河原町も四条通りも名前はわかるけど、いつもどこを歩いているかわからずです(;--)
結局地図を片手に人に聞いていくと・・・・10分もかからずで着きました!ほんとただただまっすぐ。
今度からやっと四条京阪の駅まで行けます^^
・・・マニアックな内容ですみません・・・

その三条京阪から四条京阪まで歩いた道のりです^^
いかにも京都でしょ?
真っ青な空に行楽日和な日でした。暑いくらい!!カップルが手をつないでいましたw
後ろから一人で歩きましたww繋がれた手を見ながら(爆)ふとあの日を思い出しましたw
コホン~コホン~w

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南座の前でゆんさんと会えて~そこからマクドでお茶をしてから・・・少し京都の町を歩き、キエフさんへ到着。
何度かお会いしたブロガーさんが半分以上なので安心しました!^^
自己紹介してお料理が運ばれます~みなさんの芸歴がやはり凄い~普通の主婦で・・・って言うのは
数人だけ(;^-^)

電気の下で写真はいつも撮らないのでうまく撮れてませんが~
前菜です!
自家製ハムにクランベリーソースが乗ってます。
やはりイタリアンやフレンチではないな~って思いました^^

サーモンやしめ鯖?まであり思わず鯖寿司を思い出しましたw

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パンはパキって気持ちよく手で切れるほど~パウンドケーキの食感に似ています。
あ・・・赤ワイン飲んでみたら・・・甘くておいしかったわ~♪

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バターに目がない私はたくさんのせて2枚食べました。テーブルと人数数えたら多分、一人2枚でしたw

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スープです。凄い量も具のキノコもたっぷり!!これだけでお腹膨れました(笑)
サワークリームですか?と。お店の方に聞いてみました^^(気になると聞かずにいられない)

またお店の方がめちゃ面白くて・・・思わずロシアの方ですか?って聞いてしまいました。
制服となんとなく雰囲気が日本人離れされてたのです。

なのに?何でやねん~みたいな勢いで名刺までくれ、みなさんの会話にも入ってこられて
さすが関西人!関西以外ならお客様の会話に入ると困られるかもしれないですが(;^-^)
楽しい方でした。名刺を見たら・・・主任さんでした(;^-^)

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メインは4種類から選べます。
私は牛フィレ肉のサワークリームステーキ(ビッキー)です。
凄い美味しかったけど4種類の中で1番小さかったかも?(笑)

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お肉が凄い柔らかくて衣がついていました。クリームがからむ~~奥はマッシュポテトです。
大根おろし見えたのですw前の席の方も大根おろしかと思ったそう!ポン酢かかってないしな?と(笑)
がいらないほど~柔らかいですよ!

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他のメインを一応撮影です(爆)
隣のゆんさんは白身魚のなんとか?です。w
凄いボリューミーで思わずこれにしたら良かった?って大きさに拘るよな~と話しました。

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え・・・・と後は人様のなので撮るのはさすがに・・・言えなかったので。。。遠目から撮りました!
撮るんかい!って突っ込みが入りつつ(笑)

牛肉のトマト煮込み?です。

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ビーフストロガノフです。これはライスまでついているやんー。

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ビールやワインなどもあり、かなりお腹もいっぱい。
やはりロシアンティーですかね?
ストレートティーに奥の薔薇のジャムを入れます~

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かなり入れてください!とのこと。
凄く香り一気に薔薇のお紅茶。飲んでいくうちに花びらがたくさん浮いていましたよ。
凄いです。

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席の前にフォトグラファーの福原毅さん!オフィシャルサイトはこちらから~

もうめちゃくちゃ面白い先生でお腹が痛かったです!隣の方のカツラを被る先生~
誰に似ていると思いますか?


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高田純次さんに似てませんか?関東の方なのに、関西のノリで最初から最後までめちゃくちゃ面白い先生。
(このお写真載せて良かったのかしら?削除になるかもです(;^-^)
とりあえず載せてみます~^^(サイズをせめて小さくしましたがクリックで大きくなると思います)w

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もう一人の先生は席が離れていてお話は聞けなかったのですが、この先生もでも凄く面白くて
お二人とも偉い先生なのにもう感動でした。
フォトグラファー 福岡拓さん~オフィシャルサイトはこちらから~
(お写真が撮れなかったので残念です)

実はこの日は皆既月食のでした。
レストランのま~前の窓から丁度~お月様が見えたんですよ!!!
屋上にも上り撮ったりもしたけど、私のカメラでは全くダメ。
望遠もなく料理用に撮っているので・・・雰囲気だけでも。
最後はお月様が無くなり赤黒くなるんですよね。

お月様を撮るカメラレンズが欲しいと思いました。小さいからかなりアップにしたので粗いです(;--)

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帰りは無事に一人で三条京阪まで歩けました^^
なんと美しい街並み~
行きと帰りではこんな顔が変わるのですね
まるで化粧前と化粧後の女性みたい?w
あ・・・私だけか(;^-^)

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これぞ~
『お姉さん~お姉さん~ちょっとまっとくれやす~うち足がいとうて、歩けやしまへんわ。』
なんて声が聞えそうな場所ですよね?w

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レシピブログ様お世話になりましてありがとうございました!
関西ブロガーさんさすがの、ノリ突込みにお見事でした^^



幻の黒枝豆   私が『豆』好きだとは何度も書いていますがw 今回は何とも珍しい丹城篠山の黒枝豆を使った簡単な、おもてなしにもなるご飯です! トップ写真の器も木のトレーもスプーンも白い鍵もすべて100均!を使いましたw その前に、今流行の『道の駅』ってご ... 続きを読む
幻の黒枝豆
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私が『』好きだとは何度も書いていますがw
今回は何とも珍しい丹城篠山の黒枝豆を使った簡単な、おもてなしにもなるご飯です!
トップ写真の器も木のトレーもスプーンも白い鍵もすべて100均!を使いましたw

その前に、今流行の『道の駅』ってご存知ですよね。
ここは、行楽に遊びに行くついでに 寄られる場所だったのに
今では、わざわざこの『道の駅』に行くために出かける方もいて
人気のスポットになってしまいましたね。

その『道の駅』のサイト~『みちぐる』様から珍しいこれを頂きました!
『みちぐる』様では、全国1030駅の『道の駅』の基本情報の他に、
道の駅のご当地グルメの口コミを投稿・閲覧できますよ^^

それで、みちグル取材班が道の駅へ取材に行った際に発見した「丹波篠山 黒枝豆
なんと~『黒枝豆』として販売出来る時期が、
10月上旬のみと非常に短いのですが、その味は人気が高く、毎年多くの方が丹波篠山まで買いに行かれます。

こんな珍しいものを頂きまして胸が躍りました~~(*//∇//*)

なんとなく小袋入りの枝豆を想像していた私の目の前にはでっかい~黒枝豆の荷物が!
いつもの料理写真を載せる場所に収まらないほどの大きさ!

さ~解体していきましょうか?w

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外の茶色い紙を取ると~急いで焦って破らないように~手が震えますw
わ~~大きい!についているわ。
そういえば当たり前だけど、枝豆って名前がもともとがついていますね。
スーパーなどではもぎ取った後が売られてる場合が多いから、ついつい忘れてました(;^-^)

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重い~1kgの枝豆なんて手にしたことがないから赤ちゃんを抱くように持ってみましたよw

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すべてもぎ取りましたww
ボールに盛り・・・しばし~眺めました^^

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やはり・・・やっぱり~~塩茹で頂きたいです。

あ~ふっくら~艶やかなお姿で私を見つめます~w
右のサヤを見ると産毛が見えますね^^

それが茹でたてを食べて驚きました!

え?で茹でたよね?砂糖と間違えた?て一瞬思うほど甘い!
よく素材の甘さがわかると言われますが、本当なんですね ( *´艸`)

それも変な甘さではなく、素材のお味が濃くてが深い。
いつもの枝豆とは全く違いましたし、さらに冷凍ものもお弁当に買ってましたが
そんなものは、足元にも及びません~。

これは家族でも食べて驚きのお味に感動でしたよ!!!!


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そのまま食べたくなる衝動を抑えて、やはり大好きな掻き揚げにもしました!
トウモロコシは北海道産のものを茹でた後、粒を全部とり冷凍しています^^
それと干し海老です。

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天ぷらも大好きで、よくおうどんと共に揚げますよ^^
サクサク衣に枝豆がふっくら~家族で競って?食べました(笑)

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ではそのトップで載せましたおもてなしにもなると言う簡単なご飯です!
ミニサイズにするといろいろ、他も食べれて楽しいです^^

材料(ミニサイズで3人分)
黒枝豆・・・16粒
プロセスチーズ・・・1個(15g入のもの)
塩昆布・・・大さじ1
白ごま・・・大さじ1
ご飯・・・200g

ご飯にすべての材料を混ぜるだけ~~
簡単でしたね。(チーズはカットしてくださいね)

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昆布からのいいお味とゴマの香りにふっくら黒枝豆のお味と食感にチーズの少し崩れ感が最高です!
クリームチーズでもいいのですが、カットするのに柔らかいから、結構私はプロセスチーズを使います^^

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飾りにベビーリーフの1枚を添えただけ♪
本当は山盛りにして食べたいけど、ミニサイズで上品に頂きました(*//∇//*) とりあえず・・・

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で、次の日に再度作り山盛り頂きました!(笑)

次の日も艶々なお豆さん驚きでした!
珍しいこの黒枝豆10月5日~15日の10日間しか販売されない貴重なものです
幻の丹波篠山の黒枝豆の詳しい情報はこちらから~

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@LOFTさん小冊子


以前レシピブログ様とLOFT様のコラボでスイーツ弁当の募集があり12品
店頭に並ぶ小冊子に掲載されるという企画がありましたが、LOFT様に私のを選んで頂きました!
信じられなかったです!!

それが手元に頂きました^^

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私の選んでいただいたレシピはHMで作るたまご蒸しパンでレンジで簡単に作る
カスタードをたくさん詰めたものです~

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LOFT様からも手書きのお礼まで入っていてほんと驚きました。
また店頭でみかけられたら覗いてみてくださいね^^
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焼肉店で送別会 先日久々に焼肉店に行きました♪ 私の仕事先のバイトの男の子が仕事を辞めることになり送別会のために 連れてもらいました~^^子供の運動会の夜です^0^ 焼肉~何年振りでしょうか? トップ写真~一応10人参加でした。 美味しいと聞いてみんなで少し ... 続きを読む
焼肉店で送別会

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先日久々に焼肉店に行きました♪
私の仕事先のバイトの男の子が仕事を辞めることになり送別会のために
連れてもらいました~^^子供の運動会の夜です^0^

焼肉~何年振りでしょうか?
トップ写真~一応10人参加でした。
美味しいと聞いてみんなで少し遠出をして集まりましたよ~鹿児島黒毛和牛のお店かのやさん

方向音痴の私も何とか迷わず行けました(笑)

まずは乾杯~♪
私は飲めないから?マンゴーのチューハイです^^美味しかった♡

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タンです!
タンなんて独身以来食べたないかもしれません(笑)
内臓系など大好きなので嬉しくて^^

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キムチ~辛いの大好きでまた、韓国料理も好きすき~
あ・・・私に嫌いなものなんて無かったわ(;^-^)

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この左のめちゃでっかいの。

ステーキ肉の分厚いのを目の前におかれました。25cm位あったのでは?
凄いわ~
エリンギのバター焼き。バターが溶けてエリンギが少し香ばしくなります^^


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ステーキ肉の焼肉はこれ~こんなの焼肉にしていいの?
お口の中でとろけます~(*//∇//*)

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またまたお肉のセットや野菜です。
野菜も別でキャベツやサンチュが来ました。

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火が飛び出ると怖いですね。
焼肉に慣れてないから、どうするか?迷いました(;^-^)
これは鶏肉や豚肉もあります。

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ナムルのセット
こういうのってお箸が止まりませんよね。ただでさえ止まらないのに(爆)
4種類もあるのって嬉しい。

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え・・・と飲めないけど2杯目いっちゃいました(*゚m゚*)

黒糖梅酒です!
めちゃ黒糖の香りがして美味しかった~女子で回し飲みしましたよ^^

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や~大好きな馬刺し
20歳の頃に初めて食べて美味しくて、7条公設市場まで探しに行きました(笑)
当時どこに売ってるかさえ?わからなかったな頃w

黄身を潰して頂きました^^

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そして私は人生初の地鶏のお造りですって
鶏肉の生って初めてです。わさびをたっぷりつけてお醤油で頂きました。

ドキドキしながら食べましたが、噛み心地もよく美味しいですね ( *´艸`)
これは癖になるけど、めったに食べれない~
感動の人生初でしたよ^^

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最後は柚子シャーベット
これもとても濃厚で柚子の皮も入っていてほんと目が覚めるほど美味しかった。
眠たかったのか?よ?と突っ込みがはいりそうですが(;^-^)


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そのほかにワインボトルなどもあったんですよ。
私は飲めないから(;^-^)
最後このお店の大将がお心遣いでフルーツの盛り合わせ出してくださいました。
下に氷が引いてありますよ。

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このさっぱりお口がリフレッシュしてまた食べれる~?!w

少し遠出までみなさんで出かけましたが、お月様がとてもきれいな夜でした。
バイトの男の子も最後だと思わずに遊びに来て~と言われてました。

別れは悲しいものですね。
お肉の美味しさが・・・悲しみを紛らせました。みんなもきっと。。。
楽しくておいしい時間をありがとうございます(@^-^@)
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9月に開催された、大阪ガスのスマートコンロのイベントが、グランフロントであった時の
レポが10月1日にサイトで公開になりました~

と、前回書きましたが
この時、偶然テレビ局のNEXT JAPANがスマートコンロの取材をされてました。

で、4分ですが、昨日4日の6時半ごろに4chネル(関西)で放送されてました。
オールスター感謝祭の寸前ですね。
4分の放送でも取材は丸一日かかるのですよね。

ちらりでも顔が出てしまうので、書きませんでしたが(;^-^)。
家族であ!いたいた~とか言いながら見ました。
実母は見ていたらしく、電話で花柄のエプロンしてたやろう?って言われましたが

してません(爆)後で録画を見たら、隣の方が花柄だったのでを?間違えたのでしょう。
体を間違えたって・・・(笑)

そしていいコンロが出てるのやね~欲しくなったわって言ってました。
実家はスマホもPCもないので、ブログも読んでないです。いいことですが(笑)

絶対良いことだ~w


お好みパンケーキ   今回はアボカドと長芋を入れたブランチパンケーキを作りました。 アボカドは入れたいなとずっと思っていたのですが合い方を?何にしようかと 迷って長芋に決定しましたよ。^^ で、何とパンケーキがお好み焼き風になりましたよ(笑) そして同じ ... 続きを読む
お好みパンケーキ
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今回はアボカドと長芋を入れたブランチパンケーキを作りました。
アボカドは入れたいなとずっと思っていたのですが合い方を?何にしようかと
迷って長芋に決定しましたよ。^^

で、何とパンケーキがお好み焼き風になりましたよ(笑)

そして同じ材料で少し変えて2種類のものが出来ます
レシピブログ様×SHOWA様から頂いたパンケーキミックス

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前回も書きましたが、ホットケーキの素とは違う風味に食感に驚きでした!
チーズの香りで生地がモチモチなんですよ。やはり専門の粉を使うのがいいですね。

さてさて~下準備ですアボカドを1cm位にカットします。長芋も酢水につけてから、カットします。
それともう1種類はアボカドは同じで長芋をすりました


この2種類が主な材料。

材料 5cmサイズ10枚位
パンケーキブランチ用・・・・・・・・・・・・・・・・1袋(150g)
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180cc
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
★クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
★ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
★ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4分の1
お好み焼きソース・オリーブオイル・・・・・・・適宜

作り方

*今回はこの材料で生地を作り、ボール2つに生地を分けて使います。
同じ材料で2種類作ります。

①パンケーキミックスを牛乳でといたその中へ、カットしたアボカドとカットした長芋を入れて混ぜる。
②もう1種類は同じ配合のボールにカットしたアボカドとすった長芋を入れる。


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それぞれオリーブオイルを引いたフライパンの上で焼きます。
アボカドごろごろ~長芋ごろごろ~の生地のほう。



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こちらはアボカドごろごろ~長芋はすったほう~♪

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★のクリームチーズを室温に戻し材料を合わせレンジで20秒チンしてよく混ぜます。
はじめはねクリームチーズソースをつけて頂こうとこんな風に食器に入れました。

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アボカドののはいったもの大好きです^^
長芋もシャリシャリしますよ!!

ただ・・・何かもっとあうソースがあるはす。って思っていて・・・
うふふ~~お好み焼きソース合いました!! ww
長芋のすったのを見たときにお好み焼きみたいだと思いました。
だからお好み焼きソースを使いたかった(笑)

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そのお好み焼きソースを塗りその上にマヨネーズでなく、クリームチーズソースを乗せました。
青海苔ではなく~パセリです^^


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合うわ~~合うに決まってます。

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パンケーキでお好み焼き風ってだめかしら?
ソースがしっくくるのです!!


アボカドの火入れが濃厚で長芋のシャキシャキ感。
長芋をすったほうは、生地がもっちりです。

同じ材料で2種類楽しめますよ~~♪

パンケーキの料理レシピ
パンケーキの料理レシピ


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@運動会


先日娘の運動会がありました。
お弁当は毎年書いていますが、今は子供だけで食べるので、親が運動場で食べることもないので
寂しいものですね。

昔はゴザを引いて家族で食べましたね^^ 
娘は走るのも得意でないので、綱引き・ボール運び・大縄跳びに出ました。

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昔の写真か?って思うほどの色ですね(爆)
学校がわかるとアレなので、色を変えました、セピア色に(笑)

綱引きはトーナメーンと式で娘のクラスが優勝できました。
昔ながらの綱引きですが、目の前で見ると盛り上がりますね。

みんな必死に足を踏ん張って力いっぱい~~
見ている親も足に力が入りました!


大縄跳びは残念な結果でした(;^-^)

この日も真夏の暑さ~やけますよ。
10月だというのに変な気候だね。って話してました。

私の子供の頃はソーラン節をはだしで踊ったのを思い出します。
走りは全く早くないし・・・。(;^-^)

高校のときはクラスの応援で、踊る人に?なぜだか選ばれて
夏休み中、毎日踊る練習へ行きました。

衣装も縫って踊りましたよ~
それが男女ペアになるのです。私は学年下の男子とペア!

その男子の両腕から私の腕を持ち、男子がぐい~ってひっぱり
その男子の足下をくぐる

と言うのがどうしても、恥ずかしくて私は練習も出来ませんでした(汗)

最後はもちろんやりましたが・・・
今でも覚えてる男子の顔。何年も前なのにね?・・・?何十年か?(爆)

今なら・・・全く平気なのにね(爆)

先日のスマートコンロのイベントレポートのサイトページが10月1日にオープン。
おいしい!楽しい!使いやすい!最新ガスコンロでお料理上手。
私のブログレポもあります。~

最近買った小物たち~♪    少し買いだめしていた、100均と300均の小物です! 先日友達と1年ぶりにナチュラルキッチンの100均に行けました。 今回は大阪にあるナチュキチへ初めて行きましたが、場所がわからず・・・・ 駅中の小さい場所でしたが今度は大き ... 続きを読む
最近買った小物たち~♪ 
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少し買いだめしていた、100均と300均の小物です!
先日友達と1年ぶりにナチュラルキッチンの100均に行けました。

今回は大阪にあるナチュキチへ初めて行きましたが、場所がわからず・・・・

駅中の小さい場所でしたが今度は大きなナチュキチへ行きたいと思います。(;^-^)
大阪駅は広いから迷いますね。 ・・・広くなくても迷いますが。トイレだって迷うしね(汗)

やはり店内はハロウィンと言うことでカボチャグッズが溢れていました。
ほおずきや松の実にどんぐりなどいろいろ入った袋やカボチャのミニライトに麻紐のプレゼント用リボン。
なぜかこのリボンを一目ぼれで買ってしまった。


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白いミニカップは3個で100均~これは調味料を計るときに便利だなと思いました。
プラスチックなので割れない^^
いつもお醤油やお砂糖を計るときに、ミニ茶碗を使っていたのでこれは嬉しい!!

焦げ茶色のスープカップ。これは・・・・以前パンケーキの時にミルクを入れて使いました^^

大好きな北欧ポイお馬さんたちセリアの100均。

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左のダイソーのペーパーナプキンはドット柄の水色と地図柄。
右のアンティークぽいシールとテープと、あのミニドーナツは~スマホで曲を聞く時に
イヤホンが絡まるのをとめてくれるもの。

知らない間にイヤホンはかばんの中で絡まりますよね(;--)

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これもナチュキチの100均で北欧ポイタイル
タイルって意外に買うとお高いですよね。
この柄を少し置くだけでイメージが変わる~~♪
またグラスの下に引いてもいいかも?

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ブリキの大きな看板は三日月百子の300均だったかな?
あのピンク色の顔マークはずっと探していた食パンに押す顔マーク
焼けると顔のマークがつきます!!
この柄だけどこに行っても無くてやっと見つけた~100均

右は キャンドゥーの和柄の折り紙とエッフェル塔と英字新聞柄の折り紙~100均ですよ^^

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セリアの小皿2種類。右はガラスです。100均^^

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キャンドゥーの100均の木のトレーとスプーンを別で買って合わせてみました。
デザートとか乗せても可愛いですよね^^トレーは3種類の大きさがあって、1番大きいのを買いました。

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これもずっと行きたかった1年ぶりにいった三日月百子の300均の食器。
凄く大きくてしっかりしてます。北欧柄が可愛い~~

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これはナチュキチで見つけた100均のグリーン。
これ部屋に飾ってみました~~

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こんな感じで少しあるとイメージが変わりますよね。
この下がいつも料理写真撮る場所です^^

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そしてこれは~三日月百子の300均のイヤリング~~
二十歳の頃イヤリングが好きで集めていました~

これね~右と左が違う形なんです。
わかりますか?╰(✿´⌣`✿)╯

時計と少女~~大好きなアリスです(*・・*)ポッ

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つけてみました(笑)片方だけですが・・・・ 久々体の1部写真です(爆)
今まで腫れてしまった瞼とか、頂いたパンストをはいたとかバッチテスト中のとか~w

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若いとイヤリングの形が違っても可愛いけど~私ら位になると、形間違えてはるやん~って思われそうですが。。。
かまわないや・・・どうせぼけてるし初めから(;^-^) ちなみにピアスは開けてません。
怖がりだから無理だ(;--)歯医者さんも怖いのに。