～プルーン～サイトより
糖質、脂質、たんぱく質の代謝に欠かせないのがビタミン類。
皮膚と粘膜を健康に保つビタミンAをはじめ、コラーゲンの生成に不可欠なビタミンC、
細胞の老化を防ぐビタミンE、 補酵素として代謝に関与するビタミンB群などが含まれています。

細胞の酸化を引き起こし、体や脳の老化の元凶とされる「活性酸素」を吸収する力や
ミネラル食物繊維も多く含まれています。

うちの子は３人とも好き嫌いがないのでプルーンも大好きです＾＾
苦手な方はレーズンでも！レーズンも苦手なら何も入れなくてもｗ

レシピブログ様×小岩井さ様から頂いた発酵バター入りマーガリンが気になっていたの。
こちらを使わせていただきました。

あ・・そのままパンに塗って食べたらやはりマーガリンと言うよりバターに近いですね！
今までいろいろバター風味のマーガリン系を食べましたが、ダントツ１位です！
驚きでした！さすが小岩井様ですね。もうこれしかいらないほどですよ！！

 

材料８個分
安納芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
★プルーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ（刻んでおく）
★卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★砂糖・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ２
★発酵バター入りマーガリン・・・・・・・・・・・・・大さじ２
★ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★シナモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ３分の１
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
☆卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個（塗る用）

作り方
①安納芋は蒸し器で蒸します。ない方はフライパンに水をはり、底上げして蒸しても！
（私は毎回圧力鍋です。圧力がかかれば弱火で１２分。下がればふたを開けます。）
＊絶対サツマイモはレンジにかけないほうがいいです。甘さが飛んで別物になります（；＾－＾）
②熱い間に潰し★をいれよく混ぜる。

 

③カップにいれ卵黄を塗り１８０度余熱のオーブンで２０分前後焼く。
今回は生地が柔らかいからもしかして、シリコンでも外せなかったら？と思い
念のためにアルミを中にひいたものと、入れてないもの２種類焼きました。
結果は冷めれば綺麗に外れます！
さすがシリコン＾＾

 

１００均のキャンドゥーで見つけたハロウィンのシール。７０枚入りです。
爪楊枝に刺しただけ。＾＾

 

スイートポテトに刺すだけで、ハロウィンに変わります♪無理やり？ｗ

 

アルミがなくてもシリコンが綺麗に外れる結果になりましたが、今回はアルミつきを使いますｗ
中はしっとり～プルーンがレーズンとは違い柔らかさ、崩れ感も丁度でした！
バターの香りもしてシナモン香る～スイートポテトです。

 

いくらでも食べれちゃう～
簡単に焼けるので、お土産にもいいですよね＾＾

 

恐怖のハロウィンレシピを飛ばしてモニターのこちらを先に出しました＾＾


おうちパーティーの料理レシピ

みちグル定期便

前回、幻の枝豆を頂いて簡単おもてなしご飯を作りましたが、
そのサイト『みちぐる』様では月１回、全国の道の駅の商品が届く
『みちグル定期便』というのがあります。

サイトでは、全国1030駅の道の駅の基本情報の他に、道の駅のご当地グルメの口コミを投稿・閲覧できます。
道の駅が出店するような形の通販サイトは日本で初！だそうです。

今回私に、モニターをとお声をかけて頂きまして、早速その定期便を頂きました♪

さっそくダンボール箱を開けました。

 

『道の駅南魚沼雪あかり』のセットです。

●南魚沼産コシヒカリ『天地米』
●かぐらなんばん
●石坂まいたけ
●安納芋
●巻機なんばん味噌

お米～魚沼産って聞くだけでも美味しそうなのに～！

お米のおいしさを証明するもののひとつに、タンパク質含量というものがあります。
その含量が6.5以下のものだけが“コシヒカリ”を名乗れるのですが、
この天地米は、6.3以下のもののみを使っているため、もちっとした食感を持ちながらも、
べったりしすぎない抜群に良い食感のお米に仕上がっています。

 

新潟のご当地野菜「かぐらなんばん」。

 見た目はゴツゴツとしたピーマンのようですが、味はトウガラシのように辛く、
肉厚なのが特徴です。形が御神楽に似ていることから「かぐら」
の名前がつきました。
 辛みが強く、素手で調理すると辛みが素手に染み込んでしまうほど。
調理する際は必ず手袋を装着し、調理中は絶対に手で目を触らないで！

ピーマンだと思って写真撮ってました（笑）
袋って知らずに触ってました（笑）目は触ってなかった＾＾
辛いもの大好きなので楽しみです♪

 

そして、大きさ、肉厚、豊かな香りが特徴のまいたけです。
一斗缶を使った特殊な作り方をしており、天然物に近づけるため余計な肥料などは与えていません。
 苦労と工夫を重ねて作られる「石坂まいたけ」、一度食べると、他のまいたけはもう食べられません。

うんうんすごい立派なまいたけに驚きました！
めっちゃ身がしっかり～ぎっしりしてます＾＾香りがいい～♪

 

そして、ねっとりとした食感と糖度の高さが特徴の安納芋です。
スイーツのような甘さですが、スイーツを食べることを思うと、ずいぶんカロリーオフになります。

今ではこれ自体がスイーツだ～なんて言われるほどですよね。

 

先ほど紹介した神楽南蛮を使ったお味噌です。
 古くから地元で作られている郷土料理の一つで、ピリッと辛い神楽南蛮と味噌の相性は抜群です。
 温かいご飯と一緒に食べると、何杯でも食べられてしまいます！
お茶漬けや炒めもの・野菜スティックにも相性抜群。

 

ではでは～早速お米～新米頂きました。わざとおこげも作ってみました＾＾
もっちりしていて、香りがお米なんですよ！
変な例えですが、お米の香りってこれだったんだ～って( *´艸｀)
いつものご飯はお米の香りが違う・・・ﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ



 途中で、先ほどの　なんばん味噌を乗せました。
辛くてご飯が進みます～ピーマンに似た香りもして、「かぐらなんばん」が使われてるからね。
こういう珍しいものって現地に行かないと食べれないですものね。
夫は瓶を開けては何度も、ええ香りやわ～と匂いでました（爆）

 

おこげをわざと作ったので、圧力鍋の底に少し残るおこげに、そのまま水を入れて、
おかゆさんを炊きました。最後の１粒も残さず完食しましたよ＾＾ほんと美味しかった。

 

まいたけの～肉厚は他にはないです！
噛み応えがあってオリーブオイルで焼いて塩をかけただけ～
キノコの持つ水分もジュワ～って染み出て香ばしくてほんと美味しかったです！
美味しい素材ってシンプルに食べるのが１番ですよね。

 

この前日に餡子が食べたくなり、炊いておいたのです。
で、この日、お昼前に急におはぎを食べたくなり、作りました！
圧力鍋で餡子も、もち米も、簡単に作れます～もち米は作れないけど（笑）
中のもち米のあのなんて言うんだっけ？（；＾－＾）
詳しい作り方は以前載せたこちらから～★

それで、どうせなら？安納芋を入れてみよう～って思いました＾＾
餡子の上にこの安納芋を蒸した後、輪切りにしたのを乗せて、
もち米を乗せて包みました！

    

手作りのおはぎは、やはり最高ですよ！
食べたくなると、すぐ作ってすぐ食べれます＾＾

私は粒餡派！

 

中身が気になる～～～
って事で、カットしてみました～～
きゃ～～もっちりおはぎの中から～安納芋が～～

すごいオレンジ色～マンゴ～入れたっけ？って思うほどの色ですね。



餡子とお芋さんは合いますものね＾＾

だ・け・ど最後は、安納芋の断面図でさよならです(｡＞0＜｡)
安納芋
ねっとり～まるで宣伝？のように撮れました（笑）
これだけでスイーツですよね。甘くてネットリ～
それでね・・・・・・

 

子供のころからの食べ方～
マーガリンを塗り塗り～(＊❛ ◡ ❛＊）
マーガリンが溶けます。至福の時ですね・・・私服の時ではないですよ！ｗ

 
もう・・・ノックアウトですぅ(〃ω〃)

そんな充実した、みちぐる定期便の１１月発想便の
『南魚沼雪あかりセット』お申し込みはこちらから～★

食欲の秋とは言うけど・・・言うけど・・・？
美味しいものを目の前に食べないわけないわ～
食べたい～でも痩せたい～とは。。。いつの時代の歌い文句であれ？
永遠にそう願う女子たちの心の叫びだったー。ｗ

 

材料５人分

作り方

＠バターナッツカボチャは南アメリカ大陸が原産とされるもので、アメリカではポピュラーなカボチャのひとつです。
近年、日本でも人気が高まってきました。

海外から入ってきた品種ではありますが、西洋カボチャの仲間ではなく、
植物分類上は日本カボチャと同じ仲間になるそうです。。繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります。
バターナッツは固定種なので、食べた後、取り出した種を翌年蒔くとちゃんとバターナッツが収穫できます。
ゴーヤの緑のカーテンと同じプランターに混植してもちゃんと実がなりますよ。

おもしろいですね～種植えしたいけど、お花も育てられないから無理かも？
だけど家に、バターナッツカボチャのカーテンがかかれば？嬉しいなぁ～～( *´◡｀)❤


ハロウィンの料理レシピ  スパイスレシピ検索

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＠ハロウィンリーフレット

ハロウィンがまたまた近づいてきましたね。
カボチャをどうしてもイメージしてしまいますね＾＾


以前載せましたが、ハウスさんのおうちでハロウィンのリーフレットの現物？が届きました♪


 

私のはパンプキンクリームで作るポークサンドです。
電子書籍からもダウンロードもできるみたいです～★

 


カボチャで何かまた作りたいと思います。昨年は恐怖の指ドーナツを作りましたｗ～★

あまりに怖いのだと、イメージダウンしそうだしな・・・（←とっくの昔にイメージダウンしてるか（笑））