鱈の親子

レシピブログカップランクイン特典♪サントリー和食の生ビール「和膳」を頂きました。
知らない間に銅（ブロンズ）から銀（シルバー）になっていて驚き。
いつなったのだろうか？？

何でもシルバーから頂けるみたいでした。初めての経験で知らないことばかり（；＾－＾）
ビールなので父の日にいいなぁ～と思わす嬉しくなりました。＾＾
（ビールお父さん待っててね～！（笑））

サントリーさんの和膳！
和食に合うビールなんですね。＾＾

紺色の朝顔の描かれた浴衣を着て、涼しい京の街並みを歩く。
ウチワでパタパタ。下駄をカラコロ。
ふらりと入った店にかかる　
年季の入った暖簾をくぐり 　席に座る。
前に流れる鴨川が　　暮れていく。

そんな夕闇をみながら

和を頂き　そしてビールをグビ～～プハァ～～
って（笑）

いいですね。
私ももっと大人になれば（笑）そんな事をしてみたいです(*ﾟｍﾟ*)



 

今回は珍しくお魚で和食を作りました。
和食って１番難しいですね。（；＾－＾）


出かけたスーパーで鱈を見つけて　カゴに入れていたら、
何気にたらこにも目がいきました。

そういえば、鱈とたらこって親子やん！
この親子のコラボなんていいかも？なんて～～ふふふ～♪
っていう風にレシピは出来ていくのでした（笑）

材料 ２人分
鱈・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２切れ（今回は２切れ１５０ｇ）
白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｃｍ
塩・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
青紫蘇・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

～鱈子のお豆腐ソース～
鱈子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分（３０ｇ）
絹こし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・子さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

作り方
①鱈は皮を取り除きます。今回は皮のついていないものを買いました。
②塩を振りしばらくおいてから、水分がでればふき取ります。
日本酒をかけ片栗粉をまぶします。
③フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて両面焼きます。


 

鱈子のお豆腐ソースを作ります。
材料をフープロにかけます。

マヨネーズを隠し味に入れてみました！

 

白ネギをオイルで少し焼き色がつくまで焼きます。
器の下にひいて、上から焼いた鱈を乗せます。

  

上から鱈子とお豆腐ソースをたっぷりかけます。
青紫蘇をこんもり乗せます。
たらこパスタに青紫蘇って合うから～これにも乗せてみましたよ＾＾


この器は本当はパスタ用の器～遊び心も大事だからね♪
・・・遊んでばっかかも（汗） 
バックの簾で和風にしてみました。簾もランチョマットも飾りの緑もかごもみんな１００均です（；＾－＾）


 

たらこのプチプチ感にお豆腐のおソースがさっぱり
カリッと焼いた鱈のお魚にあいます。
青紫蘇は間違いない！（笑）


 

・・・・って事はこのおソースでパスタも出来るかも？とあまったこのソースで
パスタを和えてみました。
パスタ５０ｇだけ茹でました（笑）

残りの鱈子のお豆腐ソースをあわせて～～


  

器に盛るだけ。
青紫蘇は間違いない！（笑）

低カロリーのたらこソースになるやん～って思いました。
これね・・・朝に仕事へ行く前に作り、写真だけ撮って夜帰ってきました。
それが、水切りしてないお豆腐を使っていますが、全く水分出ていませんでした。＾＾


 

パスタはできたてを食べよう～♪ （笑）


ビールに合う簡単和食料理レシピ

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＠ベスト


最近ベストって売っていないのですね？
 
３月に娘の学校用のカーディガンを友だちと買った話を書きましたが
（イーストボーイ）（；－－）

ベストは普通のノーブランドでいいよね。と思いながら探しても
探してもないのです。
イオンもシマムラもユニクロも普通のお店も？ないないない～～～！！
そんなバカな・・・ベストって１年中普通に売っていると思っていました。

そして参観に行くとやはりイーストボーイのベストをみな着ていました。
やはりイーストボーイか・・・？（；－－）

仕方なく泣く泣く？自転車で遠くの百貨店まで買いに行きました。
娘は何でもいいと言いましたけどね。（；＾－＾）

外税なんでた・・・高いですね。（汗）

息子の方も高校の紋章模様入りの半そでカッターも買いに行きました。（；－－）

娘はテニスクラブ～～ユニフォームやラケットや靴など
そろえるのがいっぱいですね。（；＾－＾）息子は美術部。あ～つなぎとかもいりますね。

また春に続き　お金が羽を生えて飛んでいきました～～

トンボ帰りしてくる羽を生やしたお金はどうも　無いみたいです（；＾０＾）