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材料１０個分
強力粉・・・３００ｇ
絹ごし豆腐・・・３００ｇ
イースト・・・小さじ２
バター・・・・３０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
作り方
①全部の材料を入れてこねますが、いつも通り私はキッチンエイドの中で捏ねます。
速度２で２分で速度４で７分です。
お豆腐が入るので凄く柔らかな生地です。 無い方は普通に手ごねか機械を使ってくださいね。


②発酵は４０度で４０分～１時間。２．５倍くらいになります。私はレンジ機能の発酵を使います。


③１０個に分割して丸めます。ラップをかけて１０分ベンチタイム。 再度丸めなおし　お箸で真ん中に線をつけ、４０度で４０分～１時間２時発酵をさせます。 上から粉をかけて180度余熱でその後150度に温度を下げで1 ５分前後です。

クララは魔女っこメグちゃんの声だそうです。これは知らなかった（；＾－＾）

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前回絵留萌さんと行った大阪の鶴橋にあるコリアタウンの小旅行へ行きましたが～★
その２のお買い物変です。・・・編です（笑）
いや～変で合っているかも（笑）勝手に変換で出てきますよね（汗）

２回に分けるつもりがなかったので帰って夜に撮影したので、暗くて適当に撮ったので（；＾－＾）
せめて画像加工枠でごまかしたトップ写真　↑　（爆）

意外に買いましたね＾０＾

あの高架下で食べた美味しかったモチモチのトッポギ！
絵留萌さんがいろいろ味もあるけど、ここのが美味しいと教えてくれたもの！

それと帰りに買おうと思ったらもう売り切れて３枚しかなかった、ホットク！

モチモチの生地の中にはチーズです！めちゃ美味しい～～
３枚を５人で分けました。（；＾０＾）

それと絵留萌さんから美味しいと聞いた「おこげキャンディ」
ほんとほんのり焦がした香ばしい味が美味しい！！
昔あった・・今もあるね。味覚糖の純露に通じるよ～また買おうっと。＾－＾



 

凄い胡麻の香が香ばしい～香ばしすぎる？くらいいい香り！！ 
  それとサンコー食品さんでチョジャンを買いました。
おこげキャンデイのお店で貰った韓国海苔のおまけも＾＾


 

私がめっちゃ気になった可愛い女の子のキーホルダー件ストラップ！３００円。
娘の小さい頃凄い癖毛だったので思い出しました。 私ように買おうと思ったけど
娘に上げました（爆）

前回載せたカラフルな靴下！４足１０００円。

奥は履くだけで踵がつるつるすると言う靴下です。３００円。
手前はクリームですが足とか手につけるの。

ハンドクリームは普段は全く塗らないのですが、おじさんに手に塗られて結構気に入り
買ってしまった！６９８円。


 

豚肉でサムギョプサルをしたかったので豆もやしを買いました。
５００ｇ以上入り２００円でした。安い～後お肉を包むエゴマの葉！何んと７６枚入りで２００円よ。
めっちゃ安いね。


 

そして絵留萌お勧めのお肉屋さん。サンコー食品さん～★
豚肉を本当は三枚肉を買いたかったけど、今回は１番お安いこま切れ肉を買いました。
１００ｇ８０円だったから１ｋｇ弱。
それと前回最後に載せた成田商店～★で買ったキムチ。
大根とキュウリのものと白菜の２種類。どちらも３００円です。値段にあわせて入れて下さいます。

奥は水餃子を大１０個要り３００円。大袋入り２０００円なら凄いお得だけど
入れておく冷凍庫がない（；＾－＾）


 

鶴橋から帰ったこの日の夜にサムギョプサルをしようと・・・思ったのです。

ところがこの豚肉の細切れがスーパーの薄切りと勘違いしていて・・・
中は鶏肉のカットしたような一口サイズの塊肉だったのです。
あ～～焼くのに時間はかかるし、分厚い？と思いもうエゴマの葉や豆もやしも用意していたので

慌てて夜遅くにスーパーへ豚肉の薄切りを買いに走りました（笑）
それで美味しく頂きましたが・・・

このお肉を何とか勿体無いと思い圧力鍋で炊いてみたの。１２分。
すると～～～

きゃ～牛筋みたいなトロトロ～～歯がいらないほど柔らか♪
ラフティーのような脂身もあるからもうたまらない美味しさでしたよ。 ( *´◡｀*)❤


 

失敗から出来たものでした（笑）
今度からこのために買いたいくらいの豚肉のこま切れ。
スーパーではなかなか見かけないカットだったから私は初めてご対面のお肉でした。


 

こういう脂身もあるからラフティー的にも味わえます。プルプル～～♪


 

次の日はこのお肉を使いビビンバもどきを作りました。
ランチにだったので適当なビビンバですが（；＾－＾）あ～キムチも買ったものを乗せました。
美味しい～～


 

そしてお肉を冷蔵庫に入れておくと上に脂分が白く固まり下にプルプルコラーゲンの
ジュレが出来ますよね。ジュレは熱々ご飯に乗せて頂きましたよ～美味しいね。

上の白い油はラードやん？と思いそれをフライパンでチャーハンにしました。

 

中味は卵と豚肉の残り切れ端を入れただけ。
ラードで炒めたチャーハンなので香がいいわ～子供の休日のお昼になりました（笑）


 

そしてその水餃子で簡単スープを作りました。いくら煮込んでも皮がドロドロにならず
しっかりもっちりしているので、お鍋やラーメンに入れれもいいかもしれない！
お写真がすべて夜でそれも適当ですが（；＾－＾）


 

そして絵留萌さんが来るときにエコバックを持ってこなくて良いよ。
って言ってくれてなんとめちゃ大きなエコバックを頂きました。
私のイメージにあわせてリボンつかいヽ(＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆

可愛くて凄い大きいからすべて買ったものが入りました。
持ち歩くときも楽だった！！



 

それと鍵のフックかけを２種類～
や～～めっちゃ雰囲気あるやん。 凄くうれしいわヽ(＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆


 

そのエコバッグをリビングにかけてみました。
ほ～ら大きいのわかりますか？＾＾


 

絵留萌さん楽しい時間をありがとう！
夢の中の出来ごとみたいだったよ。 ( *´◡｀*)❤

１度行きたかった大阪の鶴橋にブロ友の絵留萌さん に連れてもらいました～♪
ブロ友という意識があまり無く、リアル友ですね。＾＾
と言ってもまだ会ったのは今回で３回目なのにね？
絵留萌さんとはメールやLINEやSkypeいろいろやりとりをしているからかな？＾＾

鶴橋駅まで迎えに来てもらいました（；＾－＾）私が方向音痴だから（汗）
鶴橋駅からすぐです。
目の前になんと大きな商店街？驚きました！！

大阪で有名なコリアタウン～ネイティブな韓国の方がリアルな韓国だと言われるほどだそう。

私は韓国ツアーに行って来た気さえしましたよ。
今、韓国ではいろいろありますが・・・とりあえず口チャック。（；＾－＾）
写真が多いので・・・すみません。

ほら～この入り口なんてまるで韓国に旅行に来た気分です。


 

絵留萌さんはすぐに韓国ドラマでも有名なイシモチという黄色い魚を市場で頼まれてました。
何でも鮎とニシンとあわせたような味だそうです。
私はチェ・ジュウが好きでドラマは以前見たことがある程度しかしらないですが（；＾－＾）

韓国のお餅も有名でカラフルなものがたくさん～（写真右）

 

この靴下にはまり４足買いました（；＾－＾）


 

やっぱキンパもいろいろなお店で売られてました。
見たことも無い食材も～漢方も～
カルディーやジュピターの海外食材がリアルにある感じ？

 

結婚式のドレスもあります～

そして１番驚いたのは洋服がめちゃ可愛いのがたくさん。写真は無いですが。
フリル使いやシースルーなどもうほしいものがたくさんありました。



 

お昼は韓国料理を食べたことが無い人を連れて行かれると言うこちらで＾＾
９８０円のバイキング。
私は今回何を食べたいか聞かれて、お高いのじゃなく普通に立ち食い？とか食べ歩きとか風なのがいいなと言ったの。

昔の食堂みたいでいい感じでしょ？＾－＾ 豊年さん～★

 

お野菜がたくさんなんです～～


 

豚肉もお魚の煮たのも、蟹のヤンニョンもあります。キンパも奥にチヂミも～～

  

食べたものはアップで（爆）


 

豚肉も何だか知らない魚も美味しかった＾＾内臓系好きだから＾＾


 


生ヒジキやもちろんキムチやナムル～


 

そして初体験の水キムチ～ほんと絵留萌さんのお勧めだけあるわ～口がさっぱりするの。
リセットされてもう一回食べれそうでした（笑）キムチ入りお汁もあります。

 

最後は白いご飯を入れて好みのビビンバを作りました。
ビビンバは大好きで家でもよく食べていますよ＾＾


 

やっぱ小旅行だわ。＾０＾コリアタウン入り口。


 

この日は前日までの真夏日と違い雨・・・そして凄く寒くて・・震える私たちは
流れる千年～★に入りました。


 

凄く雰囲気あります。いろいろなお茶がありますよ！
絵留萌さんは十善韓茶～私はザクロ茶。
ほんのり甘くて美味しい～～温まり、おまけにカウンター席で、雰囲気ばりばりだった（笑）
絵留萌さんのお茶も美味しかった～体に良さそうで凄く体が温まった。

器がめちゃ可愛い～♪


 

商店街の中はいろいろ売られてますね。
チヂミもいろいろなお店でたくさん～♪
食べたかったホットク～♪

 

そして今回行くと知っていた友達が是非トッポギも食べてきてと言われて
私も前からすごく食べたかったので絵留萌さんと最後夕方に探してもらい
高架下で食べました。

や～～いっぱいお酒も飲みたい気分やん～ いっぱいって・・・・たくさんの意味じゃなくてよ（笑）
ここのは煮卵とおでん？と言う揚げみたいなのが一緒に入っていました。
モチモチ～～美味しかった！
お土産にも買いました。このおでんと言う揚げを絵留萌さんが毎回冷凍で買われるそうです。


 

絵留萌さんお勧めのキムチ屋さん～ 成田商店さん♪
いろいろ試食させてくれはるの。
長芋のキムチもありましたよ。


 

・・・と言うことで長くなり買ったものは次回に続くです。（笑）
本当に長くなりましてすみませんでした。でも楽しかった。また行きたい。
話にはちらっと聞いたことがあったけど、まさか大阪にこんな場所があるなんて！
絵留萌さん連れてくれてありがとう♪

今回は じゃが芋１個をレンジで作る簡単な和風ポテサラです。
お弁当にすごく便利です。お弁当記事が続いていますが（笑）

中に入れる具も新玉ねぎにしそ梅チューブに鰹節たっぷりです。
ハム系など入れない和風のサラダです。お弁当にも安心です。
今月レシピブログ様×ハウス食品様から頂いたスパイスたち～～しそ梅を使います。
カレーパウダーが続いていました。ｗ 今回はしそ梅。
 
材料 お弁当４～５人分
じゃが芋・・・１個（今回は皮付きで１７０ｇ）
新玉ねぎ・・・４分の１個（今回は５０ｇ）
しそ梅チューブ・・・小さじ１
すし酢・マヨネーズ・・・各小さじ１
鰹節・・・１袋
粗挽き胡椒・・・適宜
作り方
①じゃが芋は皮付きのままレンジでラップもせずチンします。
６００Wで５～６分。硬いようなら時間を追加します。 １００ｇにつき３～４分が目安です。
私はラップもお皿にもいれずに転がしたままチンにかけます。
皮を剥いてボールにいれ潰します。
熱いので皮付きのまま潰しても皮だけつるんって取れますよ。

 
②潰したら粗挽き胡椒とすし酢で味をつけておきます。
新玉ねぎをスライサーでカットしたものをいれ、しそ梅・マヨネーズを入れます。
仕上げに鰹節を１袋かけて混ぜます。
 
マヨネーズを入れなくても美味しくいただけますが、やはり少しだけ入れると味にこくが出ます。
マヨラーの方はたっぷり入れても♪

 
仕上げに鰹節を少し乗せます。
じゃが芋のポテトサラダを和にしてみました。
梅と鰹節ってあいますものね。旬の新玉ねぎを入れてしゃきしゃき感と甘みをプラス。
すし酢を必ず使うのでマヨネーズも少しでいいのです。小さじ１ですもの。

 
今回も４人分のお弁当はこんなん～もう飽きた？（；＾－＾）
すみません毎回同じ感じで（汗）

 
今回のおかずは
●和風ポテサラダ
●もやしの酢の物
●チーズと鮭フレーク入り卵焼き
●ソーセージ
●トマト
●市販のチキンスティック
サニーレタス～

 
冷凍食品は使わないことはないのですが、量が足りないのです。
次男は冷凍のものはあまり食べないので。。。と言っても家庭の味がいいのか？というとそうでもなく
チキン系は市販のものでも食べます。
だからこんな風に市販のチキン系を入れるときもありますよ。
自分で作った料理を冷凍を保存しておくのが１番お安くできますよね＾＾ 
 

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前日の残りを入れることが出来ない～４人分となると１から量がいりますから（汗）


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＠好きな道具
普段使っているお気に入りのキッチン道具ってありますよね。
私のお気に入りのグッズたち～♪
無くてはならないものばかり。私には＾＾お高い器具は別としてね。

 
未だに毎日使うルクエ。
レンジで簡単に蒸せるのですが、お皿にラップをしてチンするのとは、やはり仕上がりが違う。
モニターで初めに頂いてから自分でも１個と、大を買い足しました。
今では大ばかり使います（笑）
上のお弁当にも入れたもやしの酢の物も、この大のルクエでもやしが蒸せます。
簡単。蒸しキャベツなどお野菜に使ってます。

 
このトング！！
１００均で見つけましたが○イソーよ。＾＾
凄くしっかりしていて、上の丸いポッチを押すと、下のサンドする部分がシャキンって開きます。
引くと閉じます。
それは、まるでマジンガーゼットのように（笑）
パスタはトングじゃないと、私は盛り付けが出来ないです。（；＾－＾）
熱いおうどんなどの麺類を一度におなべで茹でたときにも、家族に分けるのにも便利ですよ。
なんたって１０８円ですから（笑）

 
これ２つも１００均商品です。
手前のミニスライサーばかり最近は使います。
凄く切れ味もよく、ミニサイズなので持ちやすい！
ネギだって１本持ったままシュシュと綺麗に出来ますよ。
奥のへらはもちろんお好み焼きにも使いますよ。
けど主に卵焼きや出し巻きに無くてはならないもの。 これさえあれば出し巻きも綺麗に巻ける＾＾
これが見つからない朝は卵焼きを焼くのを止めよう。
と思うほど。これがないと私は綺麗に巻けません（；＾－＾）

 
このシリコンの水切りはブログ初期からずっと使っている１番古いものかも？
絶対便利ですよ！最近みかけないけど。
この日のお弁当の玉ねぎを水切りに使いました。

洗ってこの中に入れ手でギュっと絞るだけ。
どうだ～～（笑）
ペーパーだとギュっとすると破けちゃいます。


これシリコンが出始めの頃に半額で買ったもの。
もやしも玉ねぎもキャベツも何でもギュです（笑）
時には・・・時にはですがサニーレタスだって水切りしないでギュってする時もあります（笑）

もしかして？１番大事かも？
大事って　人は入れないですよ（笑）調理道具でね。

牛丼ならぬ？豚丼なんですが、カレー味の豚丼です！
最近はまりよく作っています。
調味料も３つだけ～覚えやすく簡単♪
シャキシャキとした今が旬の新玉ねぎをたっぷり入れました。
今月頂いたレシピブログ様×ハウス食品様からのスパイスたち～
カレーパウダーを使います。カレー続きやわ（笑）
 
材料 ４人分
豚肉切り落とし・・・３００ｇ
新玉ねぎ・・・大１個
★醤油・砂糖・・・各大さじ３
★カレーパウダー・・・大さじ半分
オリーブオイル・・・適宜
作り方
①オリーブオイルで豚肉を炒め、新玉ねぎも入れ炒めます。
②★の材料を入れますが砂糖から必ず入れます。さしすせそ～のあの順番ですね。
強火で絡めます。
 
葱などあれば上に散らすと綺麗です。
このままおかずでがっつりと♪

 
カレー風味が豚肉の甘みのある炒め物に合います。
豚肉のしょうが焼きならぬ？カレー焼きかな？＾＾

 
白いご飯にこれを乗せて、お好みで温泉卵や目玉焼き～生卵や気味だけを乗せて丼としても
もちろん合いますよ～～
私が出かける日の　お留守番のための？夫に作ったランチです（笑）
さすがに黄身を最後まで潰さず残して楽しむ夫のために？写真ように潰せなかったです（笑）

 
このカレー味の豚肉の炒め物は（名前変わってる）（笑）
お弁当にも入れますよ。
４人分今回も勢ぞろい～～

 
おかずは～あまりに普通なおかずばかりですが・・・いつもか（；＾－＾）
●豚肉と新玉ねぎのカレー風味ソテー
●チーズ入り卵焼き
●人参の金平
●ソーセージ
●スナップエンドウの塩茹で
●ミニトマト


 
新玉ねぎがカレーであめ色に染まる～～♪
白いご飯と合うのですよね＾＾
もちろん上のように、丼でお弁当を持っていっても♪卵だけ別乗せでね！

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＠懐かしい手紙


小学校から文通とか？結構していました。
今ではメールが主になりますが、
手で書く紙（当たり前を説明してどうするのか？（笑））っていいものですね。

文通に限らずクラスの友達とかも、手紙の交換とかしませんでしたか？
そんな交換したものが、何箱も残っています。
ほんの１部ですが・・・小学校か？高校か？いろいろ混じっていますが（；＾－＾）

↓マルクへ・・・・あだ名だから昔から呼ばれていたから書かれてます（笑）



 

アルプラザ？平和堂の包み紙の封筒（笑）当時のものなので
懐かしいです。平和堂のある地域の方ならわかるかな？＾＾

それに・・・まことちゃんの封筒でくれた友達もいるのね（笑）
そしてリボンなどの少女マンガの付録の封筒ですね。


 

読んでいると、その時から時間は止まった気がします。
昨日あのテレビ見た？クラスの●●クンかっこいいな。目が３回もあった！？

タイムスリップしてしまうけど・・・もう何十年も？前のこと。
時は残酷に過ぎていきますね。

あ～それと同時に懐かしいキャラクターの小物入れ。
ペパーミントグリーンが好きだったから（笑）

でもこれはご存知の方はいないかも？ かなりマニアック。＾＾


 

ふと少女に戻れた一瞬でした。
ええ・・一瞬だけです（笑）

ベジサラダは女性にも嬉しいです♪
カレードレッシングで作ってみたら食欲もりもり・・・・あっダメか？（；＾－＾）
普通に夕飯のメインに添えたりもしますが、
今回はお弁当にカップで入れてみました。


もちろん今回も今月レシピブログ様×ハウス食品様からいただいたスパイスたちを使います。

 

葉物は何でもいいのですが、サニーレタスが今お安くて最近お気に入り。
１束９８円。サラダには１束使います。

材料
サニーレタス・・・・・・・・・・・・・・・１束
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
人参など・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分（私は先日の人参葉の下を使いました。）
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
ミックスビーンズ・・・・・・・・・・・・１缶
シーチキン・・・・・・・・・・・・・・・・・１缶
●オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ２
●すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
●レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
●カレーパウダー・・・・・・・・・・小さじ半分
●粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・適宜



 

家にあるボールの１番大きなものにちぎったレタスを乗せ上に適宜に材料を乗せたもの。
（シーチキンはこれは乗っていないです。）入れたほうがいいなと後で乗せました（；＾－＾）
まさか・・この大きなボールだと食べにくい。

下のレタスをすくうときに？上がこぼれてしまう（笑）
●のドレッシングを作ります。
オイル以外をボールに入れて　必ずオイルを少しづつ入れてその都度よく混ぜ合わせます。
綺麗に混ざるように、普通にドレッシング作るときと同じですね。


 

ミニカップに入れてみました。ベジサラダ。
持ち寄りにはこのままカップの蓋をしてドレッシングは別で添えます。
人参がこれは長いけど（笑）蓋閉まらないやん（；＾０＾）



 


今回のお弁当のおかずは
●カレードレのベジサラダ
●出し巻き卵
●絶品！塩だけ鶏の唐揚げ～★
●カボチャのバターシナモン
●ソーセージ

５品だ（；＾－＾）目標の６品に届かなかった、サラダにトマトを入れてしまったからということで（笑） 


 
 

４人分のお弁当勢ぞろい～～
これ写真を撮ったのは、朝の６時半です（；＾－＾）


  

そしてお弁当生活は続くのであった～～～
サラダが半分以上しめているかも（笑）


 

 

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＠偽者の？お弁当箱たち～

昔は本物？のお弁当箱に入れていたのです。
でもカチっとしまる蓋の取っ手が割れたり外れたりするのでもう

偽者？ではないけど（；＾－＾）
１００均のタッパーに入れています（；＾－＾）なんてお洒落でないのだろうか（爆）

毎日洗った後は家にある１番大きなかごに入れておきます。
水筒も２本いる人やら～～お茶は毎朝４リットルね。冷たく冷やしておきますよ～～（汗）


 

並べるとこんな感じ～～別に並べなくていいけど(*ﾟｍﾟ*)
毎朝いるお弁当箱たち。


 

シリコンもこれですね。（；＾－＾）
おもちゃ箱みたいだ～～


 

娘のお弁当箱だけ少しだけいいものを使いました。
いいものといっても１００均ですが（笑）ご飯の入れ物が小学校の給食で使う入れ物と同じ形だったの。
１００均で十分ですね！＾＾


 

さぁ～～朝になれば何か作らねば（汗）
主婦の人って常に食事のことを考えてますよね。

朝になれば昼ごはん。昼には夕飯～そしてあ～朝のお弁当どうしょう？？ってね（；＾－＾）
永遠の料理人ですね～～ほんと永遠ですよ！定年がない！？
がんばりましょう皆さん ( *´◡｀*)❤