~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

2013年10月

ケーキサレ   かぼちゃシリーズです♪ ハロウィンって事で、かぼちゃとクリームチーズの甘くないパウンドケーキ。 ケーキサレです! あのお皿横のクマちゃんの木のおもちゃ~ もちろん100均ですが、多分15年前のです。 古い~~そのうちレトロ商品になりますね。 ... 続きを読む
ケーキサレ
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かぼちゃシリーズです♪
ハロウィンって事で、かぼちゃとクリームチーズの甘くないパウンドケーキ。
ケーキサレです!

あのお皿横のクマちゃんの木のおもちゃ~ もちろん100均ですが、多分15年前のです。
古い~~そのうちレトロ商品になりますね。腕も足も動くのですよ。
ブログ初期によく登場した思い出のクマちゃん^-^

ケーキサレは今までもいろいろ作りましたが、今回はスパイスのジンジャーを入れてみました。
レシピブログ様×ハウス食品さまから頂いたこちらを使用。



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材料 パウンド18cm×9cm1本分(10分の1切れ150kcal
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g (レンジ調理後)
ホットケーキの素・・・・・・・・・・・・・・150g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・100g
ジンジャー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・40g
豆乳か牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
塩・粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①かぼちゃは毎回同じですが、レンジでラップをかけて100gにつき1分半かけます。
レンジ後中身を150g取り出します。多めのかぼちゃをレンジにかけます。
フォークなどで粗めに潰します。
②クリームチーズは8ミリ前後の角にカットします。
玉ねぎはレンジにラップなしで600wで3分かけて冷めれば水気を良く絞ります。
③ボールに卵を割りよく混ぜて豆乳か牛乳を入れジンジャーを入れよく混ぜます。
その中へホットケーキの粉を入れます。

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④③のボールに順に中身を入れます。玉ねぎ・かぼちゃ~いったん混ぜてから
クリームチーズは崩れやすいので最後に入れます。
仕上げにオリーブオイルを入れ、塩・粗挽き胡椒で味を調えます。

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⑤180度余熱で35~40分焼きます。 竹串をさして何もついてこなければ完成!
100均の型です
毎回同じですが、焼き始めて10分くらいで、いったん取り出しナイフで切り目を入れておくと
綺麗に割れるはず。(笑)

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カボチャのペーストをたっぷり入れたのでとても濃厚です。
クリチと合いますね~ クリチて滑らかなのに、焼いても形が残るのでこういうのに合います。

生地もオリーブオイル効果でしっとりです。
普通は100gほどオイルが入るのですが、これは40gだけ入れました。
かなりしっとりです。
バターは風味が良いけど冷蔵庫に入れると固くなるので今回はオリーブオイルです!

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かぼちゃがところどころ見えるのがいい感じです。全部滑らかにフープロにかけたりするのより
かぼちゃの場合は好きです。

おすそ分けには英字の袋ですよね~♪

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今回は前回作ったカボチャクリームのポークサンドで使った
カボチャを多めにレンジにかけて、残りをこのケーキサレに使いました。

最近かぼちゃを食べてばかり~私のかぼちゃ好きに火がついた?(笑)
以前のように、また手が黄色くならなきゃいいけど(笑)
 
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@京阪ゆるキャラ?

先日京都三条駅に行くと、可愛い京阪のマスコット?がいました!
今、流行のゆるキャラ?てやつ~‘??
わからないけどスマホで撮りました^-^

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明らかに京阪キャラですね。けどいくつか検索したけど名前もわかりませんでした。
横の姿も可愛いわ~

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てその奥のドーナツ店を見るとテレビなどの撮影がされてました。
なにやら?舞妓さんの格好した女性。皆さんすごいスマホで撮影さててました。

私もわからないけど一応撮ってきました(笑)
名前を覚えて帰ってから、調べようと思ったのに、この後、京阪駅を出て地上に出たら
名前忘れてしまいました~~(;^-^)

綺麗な女性ですよ~^-^

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・・・・て京阪君!思い切り横から写ってるし~~女性を撮影したはずが・・・
(これ覚えがないけどスマホに入っていたの)(笑)

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↑もしかして左上の指は私のかしら(汗) 左かわからないけど・・・多分左やね(;^-^)


※こちらハウス食品様のリーフレットに掲載レシピです! 10月ってハロゥインの月ですね。 とは言っても実はあまりお祭りとか何かしたことも無く過ぎていきます。 でもカボチャは愛する食材だから、この時期 カボチャをスーパーで見かけるのが多くって 嬉しい♪ ... 続きを読む
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※こちらハウス食品様のリーフレットに掲載レシピです!
10月ってハロゥインの月ですね。
とは言っても実はあまりお祭りとか何かしたことも無く過ぎていきます。

でもカボチャは愛する食材だから、この時期 カボチャをスーパーで見かけるのが多くって
嬉しい♪
そしてお安い~野菜の高騰があるけどカボチャってあまり左右されない?
4分の1で98円くらいですよね。そして色が濃い栗カボチャ?甘くてお味も濃いわ~~♪

て、この時期美味しいカボチャをクリームにしてサンドを作りました~!

今月頂いたレシピブログ様×ハウス食品様からのスパイスたち~♪
これにはジンジャーを使います。ゴレンジャー思い出します(笑)

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材料 2人分
食パン・・・6枚きり2枚
豚肉何でも~・・・適宜
カボチャ・・・使用量で100g
★マスタード・・・10g
★マヨネーズ・・・10g
★ジンジャー・・・小さじ半分
バター・レタス・玉ねぎ・・・適宜
作り方
①カボチャは火入れの後に100g使うので、多めの150gほどレンジにかけます。
ラップをかけてレンジ600wで100gにつき1分半です。
熱い間にそこから、100g中身を取り出し軽く潰しておきます。
冷めれば★を入れてよく混ぜます。
②豚肉は塩胡椒をして焼きます。仕上げにこれにもジンジャーを適宜かけます!
生姜合いますよね^-^
反らないように少し焼くときに抑えながら焼きました。
③食パンを両面焼きます。私はいつもフライパンで焼きます。
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④食パンにたっぷり①を塗ります。多分作った半分塗ります。
レタスを乗せて焼いた豚肉を乗せます♪
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玉ねぎのスライスオンです~マヨネーズパッパッパッ~です♪
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フタをしたら完成(^-^)
このままガブリンチョ~もいいけど口が大きくないと無理だから~~
私は口は小さいから(笑)・・・・ならどこがいったいきいのか?態度?図体?心?(笑)
やはりこのままガブリンチョの方は顎をはずして食べないと無理ね。(笑)
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そうそうやはりカット面が見たい本人~
カボチャクリームがマスタードのピリッと感とジンジャーの爽やかさをプラスで
クリーミーです!
豚肉の生姜焼きがあるくらいだから、豚肉と合うはず!て思いました~♪
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カボチャクリームのおかげで上からかける、マヨネーズも少なめで平気♪
お野菜もお肉も1度に頂けます♪
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ふむふむ・・・おちょぼ口の方にはやはり、カット!ですよね。
初めに2つにカットしたときに、かっこいいか?と思い斜めにカットしたから(トップ写真)
綺麗なキューブにはなれないわね~まぁ~こんなもんさぁ(笑)

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これ夕飯のパスタ横に添えたんですよ(笑) 写真は暗いから撮れてない(;^-^)

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@お買い得~


先日、家の近くのお店で売出しがありまして、いろいろ買いました。 


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↑のシスコーンBIGってだいたい普段は198円位です。
この日は98円!2箱買いました~^-^

麦茶だってだいたいお安くても168円ほどですけど、この日は98円
2つ買いだめしました♪

太鼓饅頭も美味しかったけど、やはり1番好きな御座候が好きです。

お野菜もすごいお得でした~リンゴ88円。玉ねぎ4個入り淡路産で130円。
お茄子も4本100円。柚子も98円。レタスは88円。ジャガイモ大が1個30円。カボチャは78円。

そして関係ないけどシラスが好きでたまに買います。すし酢をかけてご飯と食べます♪

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この ほっけ~~大きくて久しぶりに食べて美味しかった~~
1匹88円!5匹買いました~

これを食べてから、もしかしてほっけが1番好きな魚になったかも?てほどめちゃめちや美味しかった♪
骨の骨まで作り物?て言うほど綺麗にきれいに食べつくしました(笑)

まだ私の口はほっけを求めてる~~最近売ってないのよね・・・シュン(;--)

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有名店のお漬物など~昆布が上等でいつもは買えないものが98円でした!
熱いお茶をかけてご飯と頂きました~~
さすがにパン好きでも、これだけはパンと食べれません(;^-^)

実家にもおすそわけしました^-^後はあ~柴漬け~食べたい(By/山口美江)笑

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主婦っていつもの値段以上にお得を感じると嬉しくなりますね~♪
毎日食べるものもお安いと嬉しいし買うけど、普段買えないものもお安いと買える嬉しさ♪

少しの幸せを家族で分かち合えます~100円以下でもね(笑)

焼肉~~   何と夏休みに焼肉デビューをしました! 夏休み・・・てほんの少し前ですよね?(;^-^)急に夕べから肌寒くなってきましたね。 気づけば10月ですよ!奥様~~ もう12月に向けてまっしぐら~(汗) それで、うちの子供は長男が3歳の頃に、1度だけ焼肉 ... 続きを読む
焼肉~~

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何と夏休みに焼肉デビューをしました!
夏休み・・・てほんの少し前ですよね?(;^-^)急に夕べから肌寒くなってきましたね。
気づけば10月ですよ!奥様~~

もう12月に向けてまっしぐら~(汗)

それで、うちの子供は長男が3歳の頃に、1度だけ焼肉屋さんに行ったきり、
私もそれから行く機会もなかったのです。
もちろんその後に生まれた次男も長女も1回も行ったことがありません~

夏休みのイベントで母に焼肉に連れて行って貰いました~(母は来ていませんが)(;^-^)
焼肉の天壇!や~きにくの て・ん・だん♪歌が流れました(笑)

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食べ放題をチョイス。
ここ、焼肉食べ放題(そのつど注文して持ってきてくださいます)とバイキングがついています。
お店の中は水が流れてなんと綺麗なの~サラダや韓国料理やデザートまであります~

焼肉を用意して下さる間、バイキング~でも・・・ここでお腹膨らしてはなりませぬ(笑)

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私も全く経験ないから、何を頼めばいいのかわかりません。
適当にが家族の分を、全部頼みましたが(笑)

とりあえず少なめに初めはね・・・・・て思って頼んだのに~1回の注文でお腹やばかったです。

後でわかったのは、5人で行ったのに、お肉は18人分を頼んでいました(;^-^)

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○○は3人分に・・○○は2人分に・・・などと注文したから、全部少なく感じたら~~めちゃ来てどうしよう~て
焦りました。

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メインも別で選べて、みんな白いご飯かビビンバにしてましたが、私だけクッパ
マリオのクッパ違いますよね(笑)

これがまたお腹膨れました~~後デザートね。
アイスも3個食べました(笑)

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初めて次男と長女は目の前で焼いて食べるのですが、焦る焦る~
私もせっかちなので、早く焼いてしまいたいし、焦げないようにしたいし
生焼けは怖いし・・・


コテッチャンはこの日は誰も目もくれずで、仕方なしに注文したから残せないから
私が一人で3人分のコテッチャン食べましたよ~(;^0^)

他も食べたけど~~妊婦のお腹になる覚悟で(;^-^)

 

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お野菜も山盛り~ホタテもあり豪華な食材でした。

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何とも幸せな時間を過ごしました~~♪

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で!
それでですね。この日の夜です~
実家に来ていたから、弟家族と合流です。

母が用意してくれた夕飯を食べました~(笑)


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弟の子供~可愛くてつい抱っこさせて~~て抱きつきに行きます。
可愛いですね~この位の年齢のお子様!
目がにごってないですよね(笑) 大人のように(笑)

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うちの子供3人と、弟の子供2人とトランプなどして遊んでました。

長男は面倒見がよく、妹の面倒もとても見てくれます。
学校から帰ると、妹の話をいつも真剣に聞いて、いろいろ話をして 夫婦か~てほどです(笑)
会話を聞いていると大爆笑な内容。(笑)

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3人はお気に入りのゲーム盛り上がってます。
毎日仲良いですよ(笑)

・・・・DSのペンをすぐ無くすから体温計や、お箸で?してます(;^-^)

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今度はまた数十年後に焼肉かな?て話しました(笑)
夏の盛大なイベントでした(@^-^@)

いつも仲良くして頂いているミルキーコーンさんが、その日のうちに
イチジクとクリチのパスタ(実りの恋)を作って下さいました~
いつもありがとうね~すぐだなんて嬉しい(*´∀`*) 

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@びっくり!

先ほど大好きだった、桜塚やっくん事故死だとニュースが・・・
3年ほど前にすごいファンになり、出るテレビすべて録画して大阪のコンサートも
行きました。リビングにはポスターを貼り、DVDもCDも全部持っていたの。
笑いもあり、かっこよくて優しいやっくん~大人になってもアイドルの好きな女子中学生と変わらない
ほどファンになるのだと思ったのに・・・以前の加工写真、記事最後にツーショット~

今はまだ信じられないです。ご冥福をお祈り申し上げます。

実りある恋のパスタ    タイトルを少し楽しんでみました♪ パスタの中身はと言えば、イチジクとクリームチーズのパスタです。 何でこんなタイトルかと言えば、イチジクの花言葉が~ 実りある恋~だから(笑) 花言葉なんてあるのですね。 無花果なのに~ て思った ... 続きを読む
実りある恋のパスタ 

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タイトルを少し楽しんでみました♪
パスタの中身はと言えば、イチジクとクリームチーズのパスタです。

何でこんなタイトルかと言えば、イチジクの花言葉が~
実りある恋~だから(笑)

花言葉なんてあるのですね。
無花果なのに~ て思ったらイチジクっての中に白い花を咲かせているらしいです。
それにしてもかっこちょいい花言葉だな~て思いタイトルに付けて見ました^-^

フルーティでほんのり甘みのあるイチジクは、フルーツトマトと同じ感じで頂けますよ^-^

材料 1人分(オードブルなら4つ分)
1人分537kcal(私はクリチをカロリーハーフを使用しているので、その場合は478kcalなの)
パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
イチジク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個 (70g)
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
★オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
★すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5g
粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分

作り方
①パスタは今回は細めの1.5ミリを使用しました。
塩分は大事なので必ず、塩を入れて茹でます。
②ボールにソースを作ります。★を合わせて混ぜます。その中に8切りにした
イチジクと1cm角にカットしたクリムーチーズを入れます。
③水でしめたパスタの水気をよく切り、②の中に入れて全体を混ぜます。
仕上げに必ず塩(分量外)で味を調えてください。 


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上から粗挽き胡椒をかけます。
ローズマリーは飾りに乗せました(笑)

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クリチがとろけて、イチジクが熟して少し潰れた感がソースと混ざり
とろけます~。


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トマトとクリームチーズの冷製パスタの乙女バージョンです(笑) 


そしてオードブルなんて時には~グラスに少し入れます♪
(100均のグラスです(^-^))

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この大きさならパスタ70gで4つ作れました^-^
これ、今朝作ったので子供の朝の1品になりました(笑)

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パスタはの数ほど種類もあるから、いろいろ楽しめますね♪
私の子供の頃は、パスタなんて言いませんでした。

スパゲッティー~~ゲッティーですよ(;^-^)

お昼に食べることが多いから、パスタは買いだめです。
5kgの袋入りとかです(笑)

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「第1回絵本ごはんコンテスト2014」コラボ企画!絵本にちなんだ“おいしい”レシピを大募集


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@娘と京都


京都に何回行くんや~て(笑)
娘がこないだ運動会で、その振り替えでお休みだったのです。

振り替えの日は子供と一緒におでかけ~てうちでは決まりがあります(笑)

朝に急遽、1度も行った事がない、USJに行こうかと思ったのですが ハロウィンで面白そう!
とにかく方向音痴でしょ?・・・・・誰に聞いているのか(笑)

それに怖がり・・・あのジェイソンの何て入りたくても、怖いし娘に一人で入れる?て聞いても
無理だと笑われたし・・・・乗り物も私は、基本乗れないのです。
なので、今回は諦め、娘がじゃあ京都に行きたいと言ったので、京都へ行ってきました~♪

前回母と食べた、がんこ寿司が食べたいとかで、同じメニューです(^-^)
娘はお蕎麦よりおうどん系が好き~ランチはお得な980円

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ポルタ(京都駅地下街)を見て、アバンティでショッピングをしました。
関西以外の方はわからない場所てごめんなさい!

そこからイオンモールへ~全部京都駅界隈なので、私でも行けますよ~^-^

そこで娘に買ったスカートと私のお気に入りのお店で私の長袖~(私のはポイントで買えたので無料)
本当は娘のスカートを履きたいけど(笑)・・・いや履くかも?ジーンズの上からね(汗)

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そして300均で買ったのは、娘がシュシュ~私がイヤリング~300円です(笑)

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帰りは、あの母と食べたほうじ茶アイスを食べたいと娘が行っていたけど、
イオンモール内でサーティーワンがあり、初めて入りました。
大好きなクレープ食べました~
娘はチョコ&チョコブラウニ~私はレアチーズ&かぼちゃプリン味~

これ・・・でもクレープは少し失敗かな?中身が少なすぎた~~ たまたま?
ここで同じマンションのお子様とママと会いました~驚きです。

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1日でいろいろいけて、楽しい時間を娘と過ごせた気がします~
これで、家に帰り夕飯が全部用意して、はい~どうぞ~てあったら嬉しいな~て
魔法のような話をして帰路につきましたとさ~(笑)


タコス&カクテル   9月にもしかして、またアサヒさん  と 絵留萌さん と会えるかもしれない? て話があったのですが、今回は残念ながらお会いで来ませんでした。 コストコにまた行こう~て言っていたのですが(笑) そしたらアサヒさんが私が酢が好きだと言うのを ... 続きを読む
タコス&カクテル
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9月にもしかして、またアサヒさん  と 絵留萌さん と会えるかもしれない?
て話があったのですが、今回は残念ながらお会いで来ませんでした。
コストコにまた行こう~て言っていたのですが(笑)

そしたらアサヒさんが私がが好きだと言うのを覚えて下さっていて
海外のお漬物のピカリリーをアサヒさんが作られたお野菜を使い、
作って送って下さったのです!

他にもいろいろ~

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以前頂いたタコスとは別の今回はとうもろこしで出来たオーガニックのもの。
これ、サイズも丁度良くて、一人1枚ずつが食べやすいこと!

とうもろこしのタコスって大好きです。
今までハード系?ぱりぱりとしたタコスしか食べたことが無かったので
初めてで感動でした^0^

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それとなんともネーミングが可愛いお煎餅~
母さんせんべい~ですって(@^-^@)

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ぶぶチーズ味とピーナッツ味
この触感最高でしたよ~噛み心地?というのになるの。
ぶぶ・・・てぶぶあられ見たいなチーズが入り濃厚です。

ピーナッツがまた凄く香ばしいの~~
よくあるピーナッツと違ってめちゃ美味しかった♪

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そしてね・・・
大阪で初めてオフ会でお会いした時にアルコールのグラスの淵に~お洒落な
ついているのを初めて見た私は感動したのでした(@^-^@)

それをアサヒさんが覚えていて下さり、そのマルガリーター用の塩て言うのが
あるそうで、それも送って下さいました~♪


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中身はこんなまっ白なのようですよ~
なんと言っても、会話で何気に言った事を覚えていて下さる~てすごく嬉しいですよね♪
本当に気のつく方!もうお人柄も文章で書ききれないほど~
私なんてお友達になって下さるなんて夢のようですよ(*^-^*)

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これがそのアサヒさん が育てられたお野菜で作られた
ピカリリー♪ (ミックス野菜のインド風イギリスのお漬物)
これ、届いてからも1ヶ月ほど置いてね~て言われていて9月に頂いたのを食べました♪

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これ~お野菜がセロリ・人参・玉ねぎ・パプリカ・ブロッコリー・カリフラワー・いんげんなどなど~
なんて深い味わいなんでしょうか~スパイスも入り、やはり日本では味わえないですよ。

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うちは子供も酢が大好きなので喜んで食べてました♪
それにしても、このお野菜まで作られたなんて考えると~がこもってるよ~(*^-^*)
ついつい一口・・・一口・・・~て食べてしまうのよね(笑)
アサヒさんどうもありがとうございます!^-^

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それでタコスをある日のランチにしました♪
ニトリで買った食器(笑)
多分、雫の器は5つ399円かな?大皿は299円だったかしら?

こんなのに使いたかったのよね~~♪

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アボカドにトマトオリーブオイルなど

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牛ひき肉のコチジャン味で~ひよこ豆が無く、圧力鍋で一気に炊いて冷凍しておく大豆と煮込みました。
とろみをつけて~よく絡みますよ! チーズ写真忘れました~~(;^-^)
もうお腹の中にやはりますよ(笑)

我が家手抜きのケチャップに豆板醤の簡単ソース(爆)

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食べやすい大きさのとうもろこしのタコス~
たっぷり入れるレタスです♪

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いつものごとく、全部はさみました(笑)

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これこれ~~やっぱこれでしょ?
マルガリータならぬ、家にあったカクテルに頂いた塩でお洒落に~
子供にはCCレモンにお塩ですよ(笑)

器は100均の昔から使っているもの。

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プハァ~~酔っちゃった(@^-^@)


いつもお世話になっているストロベリーアンドラズベリーさんが先日の
トースとで蟹クリームコロッケを作って下さいました~
本当にいつもたくさん作られていて凄いですよ(*´∀`*) どうもありがとうございます!