~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

2013年01月

おぜんざい  実家から年末にお餅をついたのを貰ったので、お正月のお雑煮はいつもそれを使います。 家でするお餅は本当に美味しいですね!^^ それで、お餅を見ていると、急におぜんざいが食べたくなりました! 日曜の朝、いろいろ作りながら、家族に おざんざい ... 続きを読む

おぜんざい

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実家から年末にお餅をついたのを貰ったので、お正月のお雑煮はいつもそれを使います。
でするお餅は本当に美味しいですね!^^

それで、お餅を見ていると、急におぜんざいが食べたくなりました!

日曜の朝、いろいろ作りながら、家族に おざんざい 食べたくなったわ!てボソリと私はつぶやき~
その足で?キッチンで小豆で餡子を炊き始めました(^-^)
圧力鍋ならすぐなので、思い立ったら吉日?です(爆)


ところがお砂糖が無くて?!黒糖しかなかった~~
仕方ないので黒糖の餡子でおぜんざいをしました!

深みもあるけど、やはり白砂糖の方がいいかな?と2回目を・・・今日炊きました。
写真は今日作った分。^^

圧力鍋で17分! ~

今回は小豆150gで砂糖は100gと塩少々。

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餡子も絶対に家で炊くと小豆の味がして缶詰とかと全然違いますね!
私は粒餡派!夫は漉し餡派
でもいつも粒餡おぜんざいです(笑)

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朝一緒に焼いておいた さつま芋を浮かべてみました。
炊いた餡子に適宜にお水を入れて、塩などで調整して作りました。
その方が、餡子が他にも使えるので(^0^)

お正月の〆はなんだかおざんざいの気がいつもするのは私だけ?
のびる手作りのお餅は最高ですね!

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@頂き物

お正月に頂いたいろいろなものです!

これは、違う県に住むママ友達が 私の実家まで届けに来てくれたものです。
友達が、帰省中に電話をかけてくれて、私もたまたま京都の実家に来ているのを伝えると、
帰省道を変更して、来てくれました。

もう感動でした!ナビで来てくれたそうです。
結婚してからの友達って、なかなか実家で会うこともないので、 すごい嬉しくて~♪
こんな立派なものを頂きました!

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これ、すごい美味しいのですよ!
コウノトリ育む米、と言ってコウノトリ米の新米だそうです。

友達より~
これは完全無農薬ではなくて、減農薬の有機栽培のお米です。その土地でも数少ない完全無農薬の 
アイガモ農法でお米を作っている農家で、アイガモ米も減農薬有機栽培米も 毎年一番上のランクの評価を
もらうお家の農家の方だそうです! 

以前も頂いたけど、色がすごい透明
艶もあって、ねっとりもっちりでが目をむき!?あまりの美味しさにすぐ違うこととを言いました。 w
子供も感動していました。
美味しいものをよく知っている友達!すごいな!といつも思います。

そして隣のこのチョコ!!!!
一口食べてこれも目をむきました!!裏を見るとやはりベルギー皇室御用達の方が使われる、お店でした。
シンプルなだけに味の違いわかりますね。買いたいです!!
日本初上陸!ベルギー王室御用達チョコレートの原石!

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サイトより
世界No.1原料メーカー、ベルギー・カレボー社選りすぐりのココアビーンズに、最上のミルクを配したピュアチョコレート原料を直輸入。
日本ではチョコレートに植物油脂など何も加えることなく、 食べやすい大きさに成形しただけなので、本場ベルギーの味わいがそのまま楽しめます。
ベルギーには様々な王室御用達チョコレートがあります。
プラリネ・トリュフなどショコラティエ(チョコレート職人)が腕を競い、より独創的なチョコレートが日々生まれます。
このインペリアルチョコチップスは、職人の多くが使用している原料チョコを何も手を加えず、チップ状のまま商品化したものです。いわば、ベルギー王室御用達チョコレートの原石です。


ありがとうGさん!いつもいつもいつもいつも・・・・ありがとう。(@^-^@)



そして弟夫婦に貰った息子の服
服はよくがくれます。流行の?服など思春期の服も男の子はわからないので、弟まかせです(笑)
息子も服を貰うと、ヤッタ~と言って喜んでます^^

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に貰った小物。 ペンはモコモコ膨らむそうです!
女の子はノートやシール、ペンとか大好きですよね(^0^) 早速絵を書いてました♪

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そして弟のお気に入りの和菓子屋さんでお饅頭のセット。大すきな餡子♪

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そして有名な茶団子! 
永暦元年(西暦1160年)の 宇治茶の老舗 お茶の通圓!
これ抹茶が濃い!!美味しく家族ですぐ食べました。 宇治てお茶で有名ですよね~
京都て良いところたくさんあるのですね~♪

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実家からはたくさんありすぎて載せられません(笑)

お正月はお節に外食・美味しいお菓子を食べて こうして太っていくのでした(爆)




OXO福袋     お正月恒例の福袋! 今回がはじめて買う、OXOの調理用品の福袋です。 福袋はあまり好きではなく、ほとんど買いません。 服の福袋はいくらお安くなっていても、気に入らない服は着たくないですものね(;^-^) お得でなくても、好きなものだ ... 続きを読む
OXO福袋 
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お正月恒例の福袋
今回がはじめて買う、OXOの調理用品の福袋です。

福袋はあまり好きではなく、ほとんど買いません。
の福袋はいくらお安くなっていても、気に入らない服は着たくないですものね(;^-^)

お得でなくても、好きなものだけを買いたい。今年は珍しくこの福袋買いました。
これは中身がわかるものでした。(服も最近中身見えるものもありますね!)

ネットで買ったのですが、40時間ほどで届きました!! 早い!

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憧れのOXO!初です(^0^)
もともと、サンドイッチする時の野菜の水切り用品を探していました。

以前300均のすごい水がきれるのを使っていたのですが、突然ふたが無くなりました(笑)
それから、300均に買いに行くと同じのはなくて・・・新しいものを買いましたが水が切れません。

やはりサラダでもですが、水切りはすごい大事ですよね! (^-^)


今回、サラダスピナー・シリコンスパチュラ・クッキングコランダー・ミニミキシングボウルで、
9750円が3150円です !

シリコンスパチュラは100均のものも使っていますが、これやはり手さわりが違いますね。
綺麗にクリームやジャムなんでも最後まで使えますね。 いつも手放せません。

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これこれ、このサラダスピナーがお目当て!
これ、回転がすごいです。それにストップまで出来るブレーキ?がついてます。

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すごい嬉しくて~これでシャキシャキサラダいただけるわ♪
福袋て面白いですね!これもお正月の醍醐味ですね。

早速使いました。
レタスときゅうりを入れて~押すと水がきれます! 丸ごときゅうりを入れる、大胆な?大ざっぱな私。w
底にたまる水~!

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これなら、キッチンペーパーで水気をきる手間が省けます♪ ゴミも減らせる~!
これで作ったサンド♪袋の中へ入れたものなので、写真暗いです(;^-^)

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*冬に買ったもの

それと、福袋のは買わないので、好きなところの何パーセントオフ商品を買いました。

これは30%オフでした!w
ただ、店員さんが、これ夜中に入ってきたものなんです。と言われてて
1番に買いました!w多分。 大人フリフリの服です、見苦しいかもしれませんがお許しを~(;^-^)
こげ茶色のスカート。実際はもっと色が黒めです。

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サーモンピンクの長袖。袖に一目ぼれ~♪
これは、ジーンズと合わせて、甘さのバランスを調整ですね。

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これだけ見ていると、どこぞのホールでダンスでも?て感じですよね(;^-^)
意外と下は普通なのです。

そしてママ友と同級生の娘同士とイオンへ4人で行きました。 車乗せてもらいました♪
そこでお買い得品をゲット!

スケジュール帳はいつも100均のものを買うか、この時期に値下げ品を待つかです。
今回は100均のものは、すでに東京の時に食べた食材を書くのに使ってしまったので・・・
今回半額をゲット!やはりでしょう!w

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そして同じくカレンダーとポーチのセットでこちらも半額!
こういうレトロな絵大すき!!カレンダーも12ヶ月分絵がすべて違うので楽しめます♪

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そして、これランチボックスの袋ですが、あまりの可愛さに我が家にやってきました!
大すきな緑色レトロな柄に心はズキュン~

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そしてマグカップも、ペパーミントグリーンのレトロ柄!
これもお買い得品で、1個120円。ファイヤーキングとか好きだけど買えないから、これで十分!^^

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娘の買ったものは・・・
シュシュと、ミニバッグのストラップとリボン3つセット。チョコ柄が可愛い♪
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と、冬は好きなもので、お得なものをゲットできて嬉しい♪

さあお正月モードもすっかり終わり、嫌・・・初めから無かったけど今年の目標は!?
・・・て毎年たてたことが無いけれど・・今年はたててみました。

マイペースと焦りのハーモーニー
を課題にしてみました!w





レモンのサラダ寿司   今年ほどお正月だと認識しない年はなかったです~?お正月番組もあまり見てないから?(笑) でも?お正月明けにもさっぱり頂けるお寿司を作りました。 年末に(笑) お酢ではなく、レモンで作るお寿司です。上に葉物と牛肉を乗せて、爽やかな中に ... 続きを読む
レモンのサラダ寿司
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今年ほどお正月だと認識しない年はなかったです~?お正月番組もあまり見てないから?(笑)
でも?お正月明けにもさっぱり頂けるお寿司を作りました。 年末に(笑)

お酢ではなく、レモンで作るお寿司です。上に葉物と牛肉を乗せて、爽やかな中にもこれ1つで
お腹も満足します。 多分・・・・(笑)
お正月で胃が大きくなっていたらどうかは?です。・・・私の事か(汗)

そして何よりも簡単チラシ寿司とは違い、あっと言うまに出来ちゃいます(^0^)

今回もレシピブログさま×ハウス食品さまのスパイスを使いました。今回はカラフルペパーの出番です。


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今回はマルク家には珍しく、牛肉です(^0^)~♪黒毛和牛の切り落としの値下げ品(笑)
(↑のマルク家・・・・・をはじめ本名で書いていた(爆)いったい私はなの?マルクもあだ名なのでもう、わからなくなります!あはは♪)

材料 4人分
お米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
☆レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・60cc
☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ3分の1

牛肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ベビーリーフ・・・・・・・・・・・・・2パック
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・4分の1個
ミニトマト・かいわれ・・・・・・・・・適宜
カラフルペパー・・・・・・・・・・・・・・適宜

★レモン汁・オリーブオイル・・・・・・各大さじ2
★塩・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①牛肉はお湯に塩を入れた中にさっと通しておきます。冷水には入れないで下さい。
油が固まり硬くなるので、常温水かそのままザルに上げておきます。
②ベビーリーフと新玉ねぎをボールに入れて、★のドレッシングで和えます。

砂糖と塩で味を調整してください。 砂糖は2つかみくらいが美味しい。



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硬めに炊いたご飯に☆をかけて寿司飯の要領で作っておきます。
冷めれば、お皿に入れます。(今、1番お気に入りのお皿~♪)

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上に②のサラダを乗せて、適宜に牛肉・かいわれ・トマト・レモンの薄切りを乗せます。
上から分量外のオリーブオイルを適宜かけて、仕上げにカラフルペパーをかけます!
赤・黄・緑・黒・白~♪

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ペパーはやはりお肉に合いますよね~!
今回は優しいお寿司の上に爽やかサラダに、そして牛肉のコクをだし、
ピリリ~~とカラフルペパーでアクセントです。

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お酢ではなくレモンの酸味がまた良い感じです♪
お好きなサラダをどんどん乗せていっても愉しい♪

一見豪華に見えて簡単に出来るので、年末にこれを考えている時に3回作り食べました(笑)
お寿司は特に子供も大すきなので~(@^0^@)

クリスマス&年末年始の料理レシピ
クリスマス&年末年始の料理レシピ


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@31日のお買い得

12月31日のスーパーへ行くとお得が一杯。
でもそんな31日から買出しに行き、お節作っても間に合わないので、お節は関係なく~買いました。

遅い時間ならもうすごいお安いけど、品切れも多発~~
今年は5時と同時に入ったので、だいたい50%オフ!つまり半額ですね~~
買ったものは・・・

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じゃが芋98円・苺398円・レンコン98円・煮込み竹輪2袋100円・豚挽き肉120g半額の60円・
ドールバナナ50円・ おうどん1袋15円×5・豚肉切り落とし100g98円の半額・鰆1尾680円の半額以下の298円・ タラコ680円が398円

美味しいですよね~半額ならお安い!1尾買っても4つしか取れないので結局1尾半買いました。(笑)
じゃが芋も毎日使うほど好きなのでお安い!苺も今頃この値段?

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そして娘の大すきなタラコ系!夫と2人で買い物に行き、欲しいもの何て聞かれて明太子と答えてるほど!
私には決して言わない・・・恐いのかしら(;^-^)
今回は不ぞろいのものではなく、大きなものを買いました。半額~♪

そしてここのお店のお肉すごい美味しくて大好きなの。合挽きでも牛の味!します。
ステーキ半額!これは大きいです。
家用に1切れだけ買い5つに分けようかと思いましたが・・・家は豚肉になりました(笑)

このステーキは父と母に持って行くことにしました~♪ ちょうどお正月にいけたので渡せた!
半額だと言いました(笑)

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お買い物は本当に愉しい~
もう今更、ブランドや宝石も全く興味もなく・・・・あるのは食材や調理器具
昔から有名なブランドは全然知らないくらい~で疎かったです(;^-^) 持ってもいない。
 
食材を見るスーパーへ行くのがワクワク♪
海外食材のある、ジュピターやカルディア、成城石井も愉しいですよね(^-^)
日本にいながら海外のものが買えるのって嬉しすぎ!!
チーズやオイル、チョコ菓子は必ず買ってしまいます。また行こうね!誰誘ってるのかな?(笑)



2013京都の実家でのお正月   お正月2日は京都の実家へ行きました♪ 今年はもうお節も無理かも?と言いながら母が作ったものです。 今年ははじめて百貨店のを買うかも。 と言いながら、結局今だに買ったお節は食べたことも無く過ぎています。 弟家族とも一緒にお正月 ... 続きを読む
2013京都の実家でのお正月
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お正月2日は京都の実家へ行きました♪
今年はもうお節も無理かも?と言いながらが作ったものです。 今年ははじめて百貨店のを買うかも。
と言いながら、結局今だに買ったお節は食べたことも無く過ぎています。
弟家族とも一緒にお正月は会います♪

食べるものたくさんあるので・・と言われサラダだけ持っていきました。
朝9時から作ったもの(;^-^)遅すぎ~!
レタス・きゅうり・パプリカ・カボチャ・ゆで卵・かいわれ・オニオン・金時人参・トマト入り
アボカドは少し茶色になっていて(;--)入れられなかった~食べごろ難しい~!
それにいつもの豆乳ドレッシング~

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後は店のお菓子もいくつかと、ケーキの生チョコ・ティラミス・モンブラン(洋栗バージョン)
弟家族と親に~!お菓子は写真撮ってないわ!^^

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母のお節
酢レンコン・酢だこ・柚子ナマス・たたき牛蒡

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大すきな棒鱈・鯛の子・数の子

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ごまめ・海老・煮物・黒豆

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クワイ~(美味しくないけどこれお正月に欠かせないですね(;^-^))
蒟蒻煮物・筍&蕗煮・栗きんとん

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野菜サラダ・マカロニサラダ~サラダ好きの夫は大喜び!お節も好きです!

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ハムやかまぼこ~そして大鍋にたくさんのカレー
もうお昼は2時間以上食べていました(;^-^)うちの子供はお節大好きなので、大喜び。

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そして夜は外食!予約しておいたのですぐ入れてよかった。

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私は前回食べて美味しかった、ヘルシートマトモツ鍋。+うどん!前はチーズ雑炊を+したの。
夫はカレー鍋+雑炊(卵が2個も!1個で卵かけご飯を食べて残りを雑炊)

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弟の子供2人はお子様ランチお子様ランチが食べたいのでと、先日お店の方に聞くと
無理だと言われたそう!w (内緒)そして父はすき焼き+雑炊

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うちの子供はお造りが好きなので、漬け丼とうどんのセット・鉄火丼うどんセット
母は山海鍋。

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あはは~弟の子供!今年から幼稚園のD君と小学1年になるHちゃん♪
可愛くて大すき(@^0^@)一杯抱っこしてもらい?私は幸せでした~♪

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夜に帰ってから、息子のお誕生日のケーキの半分残りを食べました。 家族分のメッセージチョコを乗せるので
すごい事になっています(笑)生チョコケーキ。

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あ~~太るな~~12月はいろいろあって3kg自然に痩せていたのに、
もうすでに1月2日で2kg太っていた!
東京では太らなかったけどね・・太るのよね~ 普通は!
今日ははまた恒例の家族でバイキング行ったし~(汗)
唯一言わないのは、明日からダイエットする~は絶対言わないと決めている。(爆)


2013お節 新年明けましておめでとうございます! 2013年がやって来ましたね(@^-^@) 今年も皆様にとって、笑顔いっぱいの1年でありますように~! さて、先ほど家族で頂きましたうちのお節もどき?ですが・・・毎年同じ感じです(笑) どうしても3 ... 続きを読む
2013お節
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新年明けましておめでとうございます!
2013年がやって来ましたね(@^-^@)
今年も皆様にとって、笑顔いっぱいの1年でありますように~!

さて、先ほど家族で頂きましたうちのお節もどき?ですが・・・毎年同じ感じです(笑)
どうしても31日まで仕事なので(いいわけ?(;^-^))簡単なものしか 作っていません。


今年は30日夕方から~31日午前中に全部作っておきました。

30日朝まで何を作るかもリストさえ上げずに、思い立ったらすぐです(;^-^)
作ったと言えないほどですが、レポ?です(笑)

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栗きんとん父が大すきです!お正月前はお芋も高くなるのですが、今年は前に買っておいた
安納芋が2個だけ残っていたので、それを圧力鍋で13分!とろ~り、甘味が!
にこれは仕上げはしてもらいました。
蜂蜜と栗の甘露煮の汁を少し使いました。 くちなしのを入れなくても安納芋なので鮮やかに色が出ました。

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蕗と筍の煮物は実家の定番だったので、私も作ります。筍は水煮しかないですね(;^-^) 

筑前煮は子供も夫も大大大好き!ブログ当初に載せています~
長いもと糸こんにゃくがミソです!^^ 

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そのを適宜にカットしてスジを娘に剥いて貰いました。昔、食べる大きさにカットしてからスジを剥くと・・・
時間がかかりました(;^-^)

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そして京風出汁巻き卵は、はずせません!途中下手になっても最後で余熱で形作れちゃう~
焼けるとす巻きで巻いておきます。

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黒豆は圧力鍋で~

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タッパーに入れて冷蔵庫に保存です。これに数の子と、ハムとかかまぼことか、お雑煮を食べるくらいです。

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では、完成図?です(笑) 

1段目
酢レンコン・たたき牛蒡・筑前煮

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2段目
数の子・蕗と筍の煮物・柚子なます

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3段目
鳥の照り焼き(値下げ品でかっていた鳥を照り焼きにしたもの)
京風出汁巻き

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4段目
かまぼこ(クリスマスを過ぎればお高くなるので。この日に98円で買っておいた普通のもの!)
生ハムと鶉卵・市販のオードブルハムチーズかま

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5段目
栗きんとん・黒豆

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そして京風白味噌のお雑煮
白味噌に豚肉(本来は鶏肉ですが夫が苦手なので)ホウレン草・かまぼこ(赤・白)のカットしたはし? 
出汁巻き卵の端っこも入れます。そして親がついてもってきてくれた丸いお餅。
焼かずに入れてトロトロを味わいます。金時人参入れるの忘れた(;^-^)

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全部終ってこの記事書いていたら・・ごまめをお重に入れるのも食べるのも忘れていました。
せめて写真だけ(爆)これもレンジですぐ出来ます。大豆入り(笑)~

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こうしてお正月は過ぎて行きます・・・・
さ~そろそろお墓参りとイオンでも行こう(笑)

今年もどうぞよろしくお願い致します(^-^)♪