Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2012幎06月

タンドリヌ  チキンラむス   䜕お簡単なのに本栌的なお味なのお家族でびっくり これ、ハりス食品さた×ルク゚さた×レシピブログさたのモニタヌでいただいたものですが、 憧れのルク゚の倧奜きな緑♪ず簡単に本栌的な味に出来るスパむスのセット    ... 続きを読む

タンドリヌ  チキンラむス

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䜕お簡単なのに本栌的なお味なのお家族でびっくり
これ、ハりス食品さた×ルク゚さた×レシピブログさたのモニタヌでいただいたものですが、
憧れのルク゚の倧奜きな緑♪ず簡単に本栌的な味に出来るスパむスのセット

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これで気になったのが倧奜きなタンドリヌチキンのスパむス
なになに・・・チキンにこれをふっお焌くだけそれもルク゚でするずレンゞでできるの?
タンドリヌチキンはいちから䜜ったこずもあるので、お味はドキドキしながら䜿うこずにしたした。
これ袋に回分入っおいたす。
なら・・・え・・・ずそのたたのタンドリヌチキンでは面癜くないし・・・・←関西人が顔を出す
぀をチキンでタンドリヌチキンを䜜り、埌の袋でタンドリヌチャヌハンにしたしょう

材料
ハりス食品タンドリヌチキン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・袋
チキン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
サラダほうれん草・パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
粗挜き胡怒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

䜜り方
①チキンを適宜にカットしたす。それをルク゚に入れお、タンドリヌチキンの玠をかけおよくすりこみたす。
それをレンゞで蓋をしお分かけたす。チキンは取り出しおおきたす。


8ec0af14.jpg
 

②チキンから出たスヌプはそのたた䜿いたす。癜い熱々のごはんにタンドリヌチキンの玠を袋かけお
よく混ぜたす。
それをルク゚のチキンのスヌプの出た䞭ぞ入れお䞊に①のチキンを乗せおレンゞで分枩めたす。


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䞊にサラダほうれん草を乗せおさっず軜く混ぜお、䞊から赀ず黄のパプリカを適宜カットしたものを
乗せたす。粗挜き胡怒をかけたす。

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味付け他に入りたせん
本栌的な味にびっくりしたしたモニタヌだからずいう事ではないです・・・
これ倧袋入りで売っおないかな笑

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これを仲良く家族人でわけたした笑倫も子䟛も私も簡単なのにこのお味にびっくりしたした
ひえ〇〇の玠・・・お蚀うのも玠ではなく、本物のお味になるのね・・・お感動したのでした。

スパむスクッキングずルク゚の料理レシピ
スパむスクッキングずルク゚の料理レシピ





空飛ぶ倢

小さい子䟛は空を飛ぶ倢をよく芋るず聞いたこずがありたす。
私も、子䟛の頃に実は空ではないですが、飛べたのです。笑飛べたず蚀うずアレですが、
倢ずはどうしおも思えない・・・。

それは決たっお空ではなくお、階段の䞀番䞊でした。
そこから、䜕故だか少し足を緩めるずそれはゆっくりスロヌモヌションのように、フワリず䞋に向かい
萜ちおいく
・・・飛べるのです。飛んでいる間、䜓はずおも軜くおそしおなんお心地良い気分なのでしょうか。

これが倢だったず確信はできないのです。たあ倢でしょうが・・・・
ある時に母に連れられお母の知人の家でもそれを詊みたこずが床あったような気がしたす。

そこでも、やはりフワリず䞋たでゆっくり着陞できた蚘憶がありたす。
それはただ幌皚園にも入らないほど小さな頃の出来事です。

た・・・倢に違いないですね・・・・ し぀こいね
それずも、もしかしお魔女なわけないか・・・・・

ただ昔、結婚前に芋た倢が結構圓たるので、倢ノヌトを぀けおいたこずがありたす。
かずいっお、霊感もないし、勘が蚀い蚳でもないし、䜕も特城はないですけどね

たあ倩然な特城はありたすが・・・

子䟛の頃の倢お本圓に䞍思議な時間だった気がしたす。
今芋る倢は、䜕故だかい぀も実家結婚しお䜏んでいる家にいる自分は倢の䞭では存圚しないのです。

これは、先日ママ友に聞くず同じ意芋でした。圌女もやはり倢の䞭では実家に䜏んでいるそうです。
もちろん、私も圌女も結婚はしおいる蚭定でですよ

・・・蚭定っお・・・・笑蚭定なら・・・その蚭定取り倖せるのかしら爆


お番茶のれリヌ   梅雚の季節なのに、雚空を芋かけるこずが少ない毎日です。 䞻婊にずり、お掗濯物の事を考えるず 嬉しいこずですが・・・ たた雚がふらないず困る方たちもいらっしゃいたすね。 あの濡れたお掗濯物を宀内にぶら䞋げるず、郚屋の氎分をよりいっそう増や ... 続きを読む

お番茶のれリヌ

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梅雚の季節なのに、雚空を芋かけるこずが少ない毎日です。 䞻婊にずり、お掗濯物の事を考えるず
嬉しいこずですが・・・
たた雚がふらないず困る方たちもいらっしゃいたすね。

あの濡れたお掗濯物を宀内にぶら䞋げるず、郚屋の氎分をよりいっそう増やしお 
それはそれは湿気で気分が悪くなっおしたいたす。
たた人家族なので、掗うものが倚いこず冬ずは違い、セヌタヌずは違うので毎回掗うものばかりです・・・・
・・・・おいきなり愚痎った・・・

少しでも心が軜くなるようにヒンダリれリヌでも䜜りたした♪ (〃ω〃)
れリヌお簡単に䜜れるのですが、そのれラチンを・・ずか思うずなかなか重い腰が手が動きたせん。
ここは思い切っおそんな倧局な爆パパッず䜜れるものをず思い䜜るず・・・・
パパッず食べおなくなりたした・・・ずさ・・・。笑
ノドごしがいいので、みんなツルルンお食べおしたいたす。 (*Ž∀*)

今回は自分が京郜出身なので関係ないか・・・
京のお番茶でれリヌを䜜りたした♪
れリヌの䞊には分ほどで炊いた、い぀もの逡子ず生クリヌムをかけお頂きたす。

材料 個分・個圓たりれリヌのみcal
濃い目の番茶・・・・・・・・・・・・・・・・・
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
れラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・氎倧さじ
逡子・生クリヌム・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

䜜り方・・・おほどでもないですが・・・
①れラチンは氎に振り入れお分眮いおおきたす。それをレンゞで秒ほどかけたす。
②濃い目に入れた番茶は床くらいにしおおきたす。熱いずれラチンが固たらないそこに砂糖を入れたす。
③れラチンを綺麗に溶かすために、必ず①のれラチンの䞭ぞ少しの番茶を入れお混ぜ・・・
たた少し入れお混ぜ それを番茶の䞭ぞ入れたす。
こうするずれラチンのムラもなく綺麗に均䞀になりたす。他のれリヌも同じですね
埌は噚に入れお冷やすだけ


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逡子は毎回おなじですが、圧力鍋ですぐできるので、私は食べたい時にすぐ䜜りたす
小豆の味が党然違いたす
ちなみに小豆で砂糖にカロリヌ砂糖を小さじに塩少々入れたす。★

生クリヌムをずろりずかけお、逡子を乗せお頂きたす

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濃い目に入れるず番茶の銙りがずおもしお、京郜ポむ和のれリヌです
れリヌは簡単なので、これからの季節マルク家では床々登堎したす。

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これ、ふた぀きの入れ物なので、ずおも䟿利確かたずめおかったのでお安かったけど・・
どこで買ったかなすぐ忘れるお幎頃笑

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これ以倖にカロリヌ䜎くれリヌ郚分だけでも個にわけおもcalなんです逡子ず生クリヌムで
倉りたすけどね生クリヌムも気になる方は、珈琲のポヌションミルクを䜿っおもいいです
家甚はそれです笑



ケヌキ

䞀応倫はケヌキを䜜りたすが、私は䜜れたせん笑 (°-°;)
私自身、気づけば歳の誕生日の写真が倧きく匕き䌞ばしおあるのですがお恥ずかしい
それにもはしっかりず、倧きな誕生日ケヌキの生クリヌムを手でうばいずり口の呚りを
生クリヌムだらけにしおいたした。 それはご機嫌な顔で・・・・・ (≧з≊)

生クリヌムが奜きで。。。バタヌクリヌムも奜きでした。。今さらですがバタヌクリヌムのケヌキが
食べたくなるずきありたす。
クリスマスでもそうでしたが、箱の䞭を開けるずそこには・・・ほのかなクリヌムずロり゜クの銙りがしたした。
倚分、ロり゜クの銙りが぀いおいたのでしょうね・・・・
今でもロり゜クの銙りを嗅ぐず、子䟛の頃のケヌキを思い出したす。
そしおケヌキず蚀えば、なぜだかマッチ売りの少女を思い出したす。よく父に読んでもらっおいたした・・・。
いや。。今も父は健圚ですけどね 汗

反察に倫は生クリヌムが食べれない子䟛だったんですっお
あたりに芋すぎた
二十歳枈んでから食べれるようになったそうです。笑たあその二十歳も随分昔の事ですけどね・・・・

で、いざ䜕のケヌキが奜きかず蚀うず・・・䜕かな
ティラミスも倧奜きだし、生チョコケヌキも奜き、矎味しいモンブランも奜きだし、
生クリヌムたっぷりのケヌキも奜き、 バナナを䜿うバナヌヌも奜きだし、シフォンもロヌルも奜き。

ただフルヌツがたくさん䜿われるのがあたり埗意でないのですけどね。

・・・ああ。。決められない・・・・
食事埌に、倧きなお皿にいく぀もケヌキが乗っおいお どれか個いただけるなら・・・ず仮定したら・・・

チョコ系にしおしたうかな生クリヌムたくさんのも迷いたすが。。。。

皆さんは䜕のケヌキが䞀番お奜きですか
最近食べお矎味しくおびっくりしたケヌキでもいいです


鱈で゚ビチリ     鱈・・・・おカロリヌが䜎いので、よく食べおいたお魚ナンバヌワンだず曞いたこずがありたす。 でも、少しお高い・・・・ けれど、先日、皮を取っおある鱈がお安い これはゲットだわ♪ これを軜くバタヌ炒めにしようず思っ ... 続きを読む

鱈で゚ビチリ 

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鱈・・・・おカロリヌが䜎いので、よく食べおいたお魚ナンバヌワンだず曞いたこずがありたす。
でも、少しお高い・・・・
けれど、先日、皮を取っおある鱈がお安い
これはゲットだわ♪
これを軜くバタヌ炒めにしようず思っおいたら・・・段々倉っおきお最埌は、゚ビチリ颚になりたした
意倖ず合いたした♪ 
 

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材料
鱈・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・個今回
パプリカ・赀・黄・オレンゞ・・・・・・・・・・・各半分
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
★ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★豆板醬・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆氎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆鶏がら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
塩・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
生姜・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
オリヌブオむル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

䜜り方
①パプリカず玉葱は適宜にカットしおおく。
②鱈は適宜にカットしお鮭を塩を適宜かけお片栗粉を適宜たぶしおおきたす。
それを油で揚げたす。

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③フラむパンにオリヌブオむルを少々入れお、生姜・ニンニクを炒めたす。パプリカ・玉ねぎを入れおさらに炒めたす。
油が少ないので、お酒を倧さじ入れお、蓋をしお少し蒞らしたす。カロリヌカット
少ししんなりしたら★を入れたぜたす。その䞭ぞ②の鱈を入れたす。
☆を入れお、砂糖ず塩で味を調えたす。少し砂糖を入れるず味がしたりたす。
片栗粉でお奜みのトロミを぀けたす。

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揚げた鱈がサクサク♪
玉ねぎずパプリカの甘味ピリっず効く豆板醀が゚ビチリの味
これは、癜いごはんで頂きたす・・・家族は笑

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写真が赀い緑をかければよかったのですが・・・䜕も無かった笑


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最近、皮なしの鱈がお安いので、これ䜕床も䜜っおいたす♪
海老の凊理が手間かかるので、らくチンです♪




ランチ

家で食べる、䞀人おうちごはんは、䜕を食べたすか
私は・・・甘い系のパンが殆どです。
それずも、この時ばかりず、甘い埡菓子を気にせず食べる・・かな
チョコパむ ・ポッキヌ・葛逅・わらび逅・ティラミス・チョコケヌキ・・・・ どんな昌ごはん

誰にも叱れるこずもないので、自由きたたなものを食べおたす。 (°-°;)
䌑日のランチでさえ、家族には普通に䜜り自分だけは・・・・・奜きなものを食べたす。

倖ではどうでしょうか
ママ友ずランチに行くずきは、パスタが倚いかな
前菜・パスタ・サラダ・スヌプ・パン・ドリンク・デザヌト・・・・円前埌。
せっかくなので・・・おいう事で円以䞋はあたり遞ばないし、けど円超えるのは、
お高く感じたす。

埌は、お野菜をたくさん䜿ったバむキングかな・・・・
あたりママ友ずラヌメンや䞭華、お寿叞は行かない気がしたす。

皆さんは、倖で食べるランチ代はいくら䜍にされおたすか
家族ず行くずきはたた倉っおきたすね



絊食詊食䌚   幎に回、子䟛の行く小孊校では芪も子䟛ず同じ絊食が食べれるずいう 絊食詊食䌚がありたす。 気ずけば、昚幎忘れいお・・・・ 以前ブログに茉せたのはもう幎前でそれも、ブログ始めお2月頃の事でした。 ★ 絊食を詊食する前に、栄逊士さんからの、 ... 続きを読む

絊食詊食䌚

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幎に回、子䟛の行く小孊校では芪も子䟛ず同じ絊食が食べれるずいう 絊食詊食䌚がありたす。
気ずけば、昚幎忘れいお・・・・
以前ブログに茉せたのはもう幎前でそれも、ブログ始めお2月頃の事でした。 ★

絊食を詊食する前に、栄逊士さんからの、お話を䜓育通で聞きたす。

この日のメニュヌは・・・・
●りんごパン
●牛乳㍑
●豚肉のノルりェヌ颚
●野菜のスヌプ煮
●アスパラガスのカレヌ炒め

圹員のお母様たちが、甚意しお䞋さいたす。途䞭で足りなくなったり、䜙るのでその蟺り子䟛さんは、
わけるずきに難しいず思いたす。今回の話ではないです
たしお、子䟛さんは奜きなものは、もっず入れおずいい
苊手なものは、少ししか入れないでずか蚀いたす・・・

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絊食が倧人になり食べれるのがずおも嬉しくお、月回くらいあったらいいのになお勝手に思っおいたす。
い぀も、食べおは家で真䌌お出すこずもありたす。ずおも参考になりたす
プロの方が考えお䜜られおいるのですものね・・・

さお、これは野菜のスヌプ煮です。原材料を芋おも鶏肉ず、お野菜。優しいお味の肉じゃが颚ずいう感じかな けっしお味が薄いお蚀う意味ではなくねずおも煮蟌んであるので、柔らかい

隣のものは、アスパラガスのカレヌ炒め。゚リンギのキノコず䞀緒にカレヌ味で炒めおあるのですが、これも
たたずおも柔らかいです。炒めたず蚀うよりも、煮た感じに思えたした。

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これ・・・豚肉のノルりェむヌ颚ですが、な぀かしの鯚肉を思い出したしたご存知の方は同幎代笑
豚肉に衣が぀いおいお かりかりに揚げおあり䞉枩糖・醀油・゜ヌス・ケチャップで味付け
これ矎味しくお、止めれなかったです酢豚にも䌌おいたかな

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牛乳はなかなか家では飲たないこずが倚いです。他のママさんもそういわれおたした。
珈琲、玅茶を飲んでしたいたす。久々に本飲むずおなか䞀杯

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ずなりの りんごパンは、りんごが入るのですが、時々出おくる甘いりんごが矎味しいです。
でも毎回思うのですが、バタヌが぀いおいないのです。バタヌ぀いおないず、なかなか飲み蟌むのに
ノドにひっかかりたす・・・。子䟛の頃、先生がパンをおかずの残った汁に浞しお、食べおられたのを
思いだしたす。

さすがパン奜きの私でも飲み蟌めない・・牛乳で飲み蟌みたした

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食べ終わるず子䟛さんず同じように、芪も牛乳パックは開いお掗いたす。
ゎミもそれぞれに分けたす。

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ちなみに小孊校の・幎生ず・幎生ず・幎生ずで量が違うみたいです。
カロリヌは今回は・幎生でcal。
倧人は・幎生甚なので、カロリヌは少々プラスされおたす。

ちなみに、麺類のうどん・゜フト麺は月回出るそうです。
たた牛乳の倉りに月1回残さず食べようデヌで飲むペヌグルトが出るそうです。
パンは、小麊ふすたを混入。食パン・コッペパン・バタヌリッチパン・黒糖パン・りんごパン・
くるみパン・キャロットパン・ 抹茶パン・などなどがあるそうです。


ごはんは、こしひかりで囜内倧麊が入った麊ごはん。  赀飯・さくらちらし・たけのこごはん・
わかめごはん・ 発芜玄米・などなどがあるそうです
。

もうおなか䞀杯になりたした。
私の子䟛の頃はマヌガリンが出おきお、硬いのでおかずの入れ物の䞋に入れお
柔らかくしお塗っおいたした笑子䟛の頃はパンよりも、ごはん絊食のほうが奜きでした♪



カフェ

この絊食詊食䌚の日は、倧雚でした・・・この絊食の埌、おなかが䞀杯でしたが。。
ママ友ずカフェでお茶でもお話になり、ママ友の家たで歩いおいき、そこから車でゞャスコ行きたした。
ゞャスコ1階に入るこのカフェに1床入りたかったので2人ではじめお入りたした。

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二人ずもカプチヌノ280円ずスむヌツ150円のセットです。


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私のスむヌツはレモンパりンドケヌキこれ、意倖に矎味しくおレモンの銙りがすごくしたす。
䞭にもレモンピヌルがゎロゎロ入っおいたす。
友達はバヌムクヌヘン。これもずおもしっずりしおいお驚きたした

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やっぱり奜きな珈琲おたけに泡泡
カプチヌノ♪でもね・・・ビヌルの泡は苊手・・・お蚀うかビヌルは・・・苊い笑

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家で飲めるように、カプチヌノや゚スプレッ゜マシヌン欲しいのです・・・い぀か
今床の誕生日それずも・・・䜕かむベントあったけ爆



゚ノキでスヌプを䜜りたした。 (*Ž∀*) 先日ママ友ず食べに行った先で、゚ノキのスヌプが出おきたのです。 それも、゚ノキの圢が残っおいたのです。 党郚フヌプロにかけた時 銙りは残っおもそれは、゚ノキのいい郚分がなくなるのかなお 思っお私も、圢残したした ... 続きを読む
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゚ノキでスヌプを䜜りたした。 (*Ž∀*)
先日ママ友ず食べに行った先で、゚ノキのスヌプが出おきたのです。
それも、゚ノキの圢が残っおいたのです。
党郚フヌプロにかけた時 銙りは残っおもそれは、゚ノキのいい郚分がなくなるのかなお
思っお私も、圢残したした。 シャキンお蚀うかあの独特の食感
長いたただず ノドに詰たるお蚀いたす。長男が。。。。
長いたたお蚀っおも党く切らず そのたたの長さで出すのではないですよ
い぀も䜜るスヌプの芁領で豆乳を䜿いたした。
材料
゚ノキ・・・袋
玉ねぎ・・・半分
無調敎豆乳・・・
氎・・・
生クリヌム・・・
コン゜メの玠・・・個
塩・粗匟き胡怒・・・適宜

䜜り方
①゚ノキは適宜に切りたす。お鍋にオリヌブオむルをひいお玉ねぎのみじん切りを炒めたす。
しんなりしたら、そこぞ゚ノキも入れたす。

enoki4.jpg enoki5.jpg
②氎を入れおコン゜メの玠を入れお煮たす。豆乳を入れお沞隰するず分離するので気を぀けたす
仕䞊げに生クリヌムを入れお塩胡怒で味を぀けたす。
enoki6.jpg enoki7.jpg
少し衚面を泡立おおカプチヌノ仕立おにしたした。写真しおる間に泡少なくなりたした
ep2

このココットはふた぀きで均のお店のです♪
ep3


䜓に優しいスヌプでした (*Ž∀*)

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 気になる

気になるこずが䞀぀あるず・・・・どうですか
気にしぃですか・・・・䞀晩寝れば忘れたすか

私は、そのひず蚀でも気になれば、頭の䞭にそれがくらいしめお、忘れずにずヌず ありたす。
それが週間くらい、続きたす。

これはやはり・・・気にしぃの型が関係する

前に、病院ぞ行き、結果で気になったこずがあったずきも、先生はよく性栌をわかっおられお
「ドンドン気にしなさいマルクさんは、気にするなず蚀っおも、気にするので倧いに気にしなさい」
・・・お蚀われたした。

この蚀葉を聞いお・・・そうか・・・忘れようずか、気にしないでいよう・・・お思わなくお気にしたらいいのね
お心が軜くなった芚えがありたす。

その事を忘れようずか・・気にしないようにしようず・・・おこずに意識が行き䜙蚈に考えおしたいたす。
だから気にしおもいいのね・・・おね・・・・   (°-°;)

倧人になり爆ドンドン幎霢が増えるず、そのこずすら忘れおいくこずも倚いですが爆

恐いテレビを芋おもそのあず、お颚呂で顔掗えない・・・ずか恐いテレビのあずは
トむレの扉を閉めお入れない・・ずか・・・・
これはきっず、いく぀になっおもあるのでしょうね・・・・・ (〃ω〃)

たあ普段もトむレだけは扉しめれないですが笑
これは子䟛の小さい時に、閉めるず泣くので開けおたしたよね
その延長戊だず思いたすきっぱり



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倧豆シリアルバヌ  5月に、友人ず近くのパルコに行くずそこには、海倖の食品のお店ができおいたした。 䜕だか、海倖のモノっお手に入りにくいので、わくわくしたす。 (*Ž∀*) そこで、芋぀けたのは、たくさん入っおるシリアル そしお期限たじかでお安くなっおいた ... 続きを読む

倧豆シリアルバヌ

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5月に、友人ず近くのパルコに行くずそこには、海倖の食品のお店ができおいたした。
䜕だか、海倖のモノっお手に入りにくいので、わくわくしたす。 (*Ž∀*)
そこで、芋぀けたのは、たくさん入っおるシリアル
そしお期限たじかでお安くなっおいたトルティヌダチップスこれは袋に入っおいたすが
䜕ず、2袋で100円
期限もただ少しあるし、切れたからっお腐るわけでもないし笑


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シリアルも海倖では普通に食べられるそうですが、なかなか日本ではシリアルず牛乳の朝食っお
なかなかないですね。
それを食べる姿を想像するず、海倖の映画を思い出したす お排萜だわ

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今回、このシリアルを䜿いシリアルバヌを䜜っおみたした。䞭には私の奜きな倧豆を入れお♪
材料
シリアル・・・・・・・・・・・・・・・
炒り倧豆節分の豆・・・・・・・・・・・・・・・・・
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・
グラハム粉・・・・・・・・・・・・・・・・
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・
バタヌかオリヌブオむル・・・・・・
甘さ控えめです。

䜜り方
①ボヌルにバタヌず蜂蜜をレンゞにかけおずかしたす。
そこぞ、党郚の材料を入れお混ぜたす。

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ぎゅお手で固めお・・・空気はいらないようにしたす。ナむフで切り蟌みを入れおから、焌きたす、
䜙熱180床で25分様子芋お焌きたす。
焌きたおは少し柔らかいです

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甘さ控えめでバリバリ倧豆も飛ぶ♪甘さがある方がいいかたは砂糖を増やしお䞋さい。

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家にあったワックスペヌパヌの出番です

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ヘルシヌな埡菓子なので、䜓にもいいですね
いろいろアレンゞできそうですね


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駅の改札

よく京郜に遊びに行くずきは、電車で行きたす。
もちろん、車の免蚱もないですから・・・飛行機で行く距離でもなく・・・
かず蚀っおも自転車や 歩きでいける距離でもない。

友達ず行くずきは、くちゃくちゃ 楜しいお喋りをしながらなので、すぐに到着したす
電車の䞭ではあたり話したせんよおばちゃんみたいに・・・おばちゃんだけど笑

それは迷惑だずいうのも、もちろんありたすが倧きな声で話さないず、聞こえない
がそがそ・・耳元でささやく皋床かな

それで䜕がい぀も、ひやひやするかずいえば・・・改札口ですそれも自動改札口です。
切笊を入れお、ゲヌトを出る数秒ですが、もし・・・あの出口でのレバヌが閉たったら・・・・
ピコピコ♪・・・・お音が鳎ったらば

いやいや・・もしかしお切笊を入れお出る時間が関係しおいるので、急いで通らないず鳎る仕組み
でも切笊を入れたのに、前の方がなかなか進たない

早く出ないず・・閉たる

䜕おこずを毎回考えおいるので、顔は緊匵でこわばっおいたす・・・

それは䜕もしおないのに、道で譊察の方に䌚うず、やたら緊匵しおこわばるのに䌌おいたす。
それも、普通にしおいる顔もわざずしおいるのでは・・・お思い声をかけられたらば・・・お
若いころは思っおいたした。
今は、そこたでの緊匵はないですし、道で䌚うこずもほずんどなくなりたした。

道自䜓を歩く事も少ないのかもしれない

駅の改札ゲヌトは私にずり・・・・・魔の時間です爆


母ず 䌊勢䞹の和久傳 さんぞ   母ず少し前になりたすが、5月のある日に京郜駅で埅ち合わせ・・・・・・ 母ず倖で人きりでランチを頂くのは、随分ず久しぶりな気がしたす。 母は嚘ずこうしお、ランチに行くのが倢だったずい぀も蚀いたす。 そんなすっかり倧人な ... 続きを読む
母ず 䌊勢䞹の和久傳 さんぞ
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母ず少し前になりたすが、5月のある日に京郜駅で埅ち合わせ・・・・・・
母ず倖で人きりでランチを頂くのは、随分ず久しぶりな気がしたす。

母は嚘ずこうしお、ランチに行くのが倢だったずい぀も蚀いたす。

そんなすっかり倧人な人は 珍しく和食のお店に行きたした。
ここは食べログで芋おいお行きたかったお店それに京郜駅に隣接しおいる䌊勢䞹の䞭にあるので
ずおも䟿利な堎所です。 和久傳 さん★

時分に行くず、すでにお客さたが䞊んでおられたした。

店内に入るず、もう雰囲気が違いたすどこか高玚店に来た感がずおもありたした。
綺麗な料理人の癜い服を来た、方がずらりず䞊んで挚拶されたす・・・

恥ずかしさで䞋をむきながら、京郜の町が芋える窓のカりンタヌを案内しおくださいたした。
綺麗このカりンタヌず窓の間を料理人の方が、それぞれお料理を運んで来お䞋さいたす。

月の献立  蘇芳すおう
●先附・・・・・・・・・・・初鰹の造り あしらい 芥子正油
●怀・・・・・・・・・・・・・鯉 枅汁仕立お 蓬麩 怎茞 癜髪葱
●焌物・・・・・・・・・・・鱞の塩油焌き 蓌吉野 蓮根梅酢
●酢物・・・・・・・・・・・葛そうめん 新もずく 長芋 生姜
●焚合・・・・・・・・・・・煮穎子 お茄子 うすい豆豆腐 朚の芜
●埡飯・・・・・・・・・・・鯛の黒寿叞
埡飯はこれず、鯛味噌茶挬け・浅利のそうすい玉〆の点から遞べたす
●菓子・・・・・・・・・・・朚の芜の糀最䞭



始めに青玫蘇の芳泉茶ですが、青玫蘇の銙りがずおもしお、䞭にあられが浮いおいるのが京郜らしいな・・・
そしお竹に入る食前酒をたた冷え冷えの噚に入れおくださいたす。
私は党然飲めないのですが、䜕ずも和食を口にした埌に、少し飲んでみるず矎味しくお・・・・
お酒がこんなにお料理に合うなんおこずをはじめおこの幎で知りたした笑
これからは、日本酒を少しは飲めるようになるかもしれたせん・・・


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〇先附の鰹はずおも新鮮で茗荷、セロリ?きゅうりの添えたものが爜やかでした。
お醀油の䞭に山葵がすでに溶いたものが出されたした。
海藻を寒倩で固めたものがずおも珍しくお・・・矎味しかった


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〇怀の鯉は結構倧きくお、床玠揚げしおいるのかなコクがありたす。お出汁はずおも䞊品ですが、
鰹のお味がずおもしたした。
蓬麩がトルルンでした。生麩倧奜きなのです。
こちらかなりな量でもう、この時点でお腹は䞀杯になり぀぀でした。



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〇焌物の鯉のあの艶トロミがずおも合いたした。魚自䜓も銙ばしく焌かれおいお、新鮮だね・・お母が
絶賛しおいたした。
蓮根の梅酢も酞味が匷くないので、䞊品仕䞊がりです。



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〇酢の物の葛そうめん・・・お初めお頂きたすが、食感が面癜いですね。
長芋の现かいこず・・もずくも倧倉矎味しくお さっぱり頂けたす。党䜓にお酢は匷くないです。



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〇焚合の煮穎子のたた艶に柔らかいこずふっくらでしたメニュヌには筍ず梅肉ずかかれおいたので、
聞いおみたら 筍は旬が過ぎおいるので、お茄子ず朚の芜でした。
お茄子が翡翠色で 朚の芜の爜やかさず口いっぱいに広がる春を楜しみたした。



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〇埡飯は鯛味噌茶挬けず かなり迷いたしたがこの鯛の黒寿叞は有名で地䞋でもこのお匁圓が
売っおいるほど もちろんこちらにしたした
埡寿叞を口に入れたずたん、あのセむロのような朚の銙りがしお、ずおも矎味しくお。。。
鯛も柔らかく口の䞭でずろけそうでした。こちら山葵を乗せお頂きたす。
もちろん緎りチュヌブの山葵ではないこずは䞀目瞭然

ただ・・・埡飯の量がかなり少ないです。お腹は䞀杯になりたすが、埡飯を鯛ず䞀緒にすくう時に、
少なすぎお 味わいは少なく感じお・・埡飯自䜓のね
これはもう少し鯛を枛らしおも埡飯の量が増えるほうがいいなずは思いたした。

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〇菓子の最䞭ですが、このずきにお茶は別のものになりたした。番茶ですね
今たではほうじ茶だず思いたす。もう最䞭の䞭が糀・・・・お蚀うのが党く想像できたせん・・・

䞀口頂くずずおも冷たい糀の逡ほんのり甘く、朚の芜の銙りがしお・・これはずおも珍しいお味を頂きたした。
お店で売っおいたら京郜のお土産に、ずおも䌌合う気がしたした。

これは䜜れないな・・・ずおも矎味でした

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各、お料理のアップです

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あ・・・気が぀くず景色もちらちら芋る感じでしたが、お料理の䞊品な矎味しさに芋惚れおいたした。
䞀人でこられおる女性の方が隣に座られおたした。カメラは撮られおないし
食べロガさんではないでしょうね笑

母ずずおも倧切な時間を過ごせたした

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レシピは梅あんかけセロリのチャヌハン★  ず倏の倕暮れれリヌ★
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梅れリ♪   これからの季節にピッタリなデザヌトのれリヌを䜜りたした。 カップ䞋は豆乳䞊には前回䜿甚した飲む梅干のドリンクを䜿っおれリヌを乗せたした。 䞊は梅の爜やかさ䞋は豆乳ずほんの少しの生クリヌムでコクのあるれリヌの2぀の味が楜しめたす♪   ... 続きを読む
梅れリ♪
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これからの季節にピッタリなデザヌトのれリヌを䜜りたした。
カップ䞋は豆乳䞊には前回䜿甚した飲む梅干のドリンクを䜿っおれリヌを乗せたした。
䞊は梅の爜やかさ䞋は豆乳ずほんの少しの生クリヌムでコクのあるれリヌの2぀の味が楜しめたす♪

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材量 個分個圓たりcal
無調敎豆乳・・・・・・・・・・・・・・・
生クリヌム・・・・・・・・・・・・・・・・
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・
れラチン・・・・・・・・・・・・・・・・氎
バニラ゚ッセンス・・適宜

★飲む梅干本
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・
★れラチン・・・・・・・・・・・・・・・氎

䜜り方
①粉れラチンをそれぞれの氎分量でふやかしおおきたす。分ほど眮いたら、レンゞで秒ほどかけたす。
②お鍋に豆乳を入れお、沞隰させないようにドで火をずめたす。
蜂蜜ず砂糖を入れお混ぜたす。ふやかしおおいたれラチンを入れおよく混ぜたす。
仕䞊げに、バニラ゚ッセンスを入れたす。カップに入れお冷やしたす。
③★の飲む梅干のドリンクも少しだけあたためお、砂糖を入れたす。
ふやかしおおいたれラチンを入れお混ぜたす。 これは噚に入れお冷やしたす。
かたたれば、スプヌンなどで厩したす。

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豆乳れリヌが固たれば、䞊に③を乗せたす。

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キラキラ茝いお・・・倏の倕暮れを思い出したす (〃ω〃)

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れラチンが、もしゆるめに固たれば、こういう感じで乗せおも
トロンずしたゆるい梅れリヌ♪

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䌑日の朝にドタバタ考えお䜜っおいたのですが、急遜、実家ぞ行く甚事ができお
぀䜜ったうちの個を䞡芪にプレれント飲む梅干も本だけ぀けお♪


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そのたた飲むのは、圓たり前に矎味しく
今回はこれからの季節に、ぎったりなれリヌにしたした

飲む梅干の詳しい内容はこちらから

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
 

バナナのおからダむ゚ットケヌキ

今日はじめお、クックパットさんのほうで、
以前䜜ったバナナのおからケヌキが、おからダむ゚ットず蚀う䞭のカテゎリヌで点䞭怜玢された
レシピの䞭で 第䜍だず報告がきたした。

びっくり結果報告を芋る・・・・おずこを芋おも芋れたせんでした笑
人気順などを芋たり、怜玢できるにはプレミアム䌚員にならないずいけないので。。。。
自分で芋れない爆

でもクックの自分のペヌゞには曞かれおいたので、良かった
これは本圓にしっずりできたので、我が家では䜕床も䜜っお私が食べおたす・・倏に向けお

芋おくださった方ありがずうございたす♪぀くレポしおくださった方もどうもありがずうございたす
キャプチャ81 

しっずりバナナずおからのダむ゚ットケヌキ★



セロリのチャヌハン・梅んかけ     今回、䜓にもずおも良い梅を䜿いノンオむルのチャヌハンを䜜っおみたした。 梅ず蚀っおもこれは、飲む梅干のドリンクを䜿っおいたす。 先日、こちらの梅酢ドリンクの飲む梅干を䜿い、レシピを1品ずいうお話を頂きたした、 ... 続きを読む
セロリのチャヌハン・梅んかけ 
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今回、䜓にもずおも良い梅を䜿いノンオむルのチャヌハンを䜜っおみたした。
梅ず蚀っおもこれは、飲む梅干のドリンクを䜿っおいたす。

先日、こちらの梅酢ドリンクの飲む梅干を䜿い、レシピを1品ずいうお話を頂きたした、
それで、いろいろ考えおこのチャヌハンを䜜っおみたした♪

たずは、その飲むドリンクを飲んでみなきゃ
頂いたのはこちらです。


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もずもず酢の関係のものは倧奜きで、䜕床も曞いおいたすが 埡飯にお酢をかけお、酢茶挬けにする䜍
倧奜きなんです。
こちらの梅酢は甘味もあっさりしおいお朝食にもピッタリ
梅のほのかな銙りず、マむルドなお味それでもちゃんず酢のドリンクです

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サむトより
「梅酢ドリンク 飲む梅干」の原料は、梅の本堎・玀州みなべ産の完熟南高梅を塩挬け梅干にする工皋で埗られる「梅酢」。挬け蟌み暜の䞭に南高梅の実ず塩を亀互に入れ、数日た぀ず梅の実からじわっず梅酢が染み出しおきたす。この梅酢には、ク゚ン酞、リンゎ酞などの有機酞ずカルシりム、鉄分などのミネラル類が含たれおいたす。「飲む梅干」の原料は、塩分の高い梅酢を独自の技術で脱塩し、梅酢に含たれる有甚成分だけを取りだしお䜿甚。原料そのものにこだわっおいたす。

これは先日䞡芪にも、枡しお飲んでもらいたした。父は健康おたくで、サプリなど飲む若いずころもありたす。
母も酢ものが倧奜きなので、倧倉喜んでいたした

で、これを䜿いたしお、ノンオむルのチャヌハンの䞊にこの飲む梅干を逡にしお、
ずろりずかけお頂きたす。

材料
豚挜き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各色3皮類分のず぀
飲む梅干・・・・・・・・・・・・・・・・・・・本䞭の倧さじ䜿いたす。 
★鶏がらスヌプの玠・・・・・・・・・・・・小さじ
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
醀油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
すり胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ 
梅あん
飲む梅干・・・・・・・・・・・・・・・䞊の残り
☆氎・・・・・・・・・・・・・・・・
☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
☆鶏がらスヌプの玠・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
埡飯・・・・・・・・・・・・・・・・

䜜り方
�フラむパンにオむルをひかずに、豚挜き肉を炒めたす。お肉から油もでおくるので、それで適宜にカットした
セロリを入れたす。しんなりしたら、埡飯を入れおよく混ぜたす。★を入れおすり胡麻を倧さじを入れたす。
仕䞊げに 飲む梅干を倧さじ回しかけお、醀油をたわしかけたす

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�逡を䜜りたす。
パプリカは皮をむいお私は普通に包䞁でむきたしたレンゞで分半ほどかけお氎気を切りたす。
飲む梅干をチャヌハンに倧さじ䜿った残りず☆を入れお逡を䜜りたす。少し火が通れば、パプリカを入れたす。仕䞊げに、片栗粉でずろみを぀けたす。

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これを、セロリチャヌハンにどばおかけたす♪

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逡にチャヌハンを絡めお頂きたす スプヌン小さすぎ爆××

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ノンオむルに思えないです
セロリのシャキシャキ感にゞュヌシヌなお肉がからみたす

ゎマのコクで普通にオむルを䜿甚したチャヌハンのようです。
たたパプリカのシャキシャキ感に、梅ゞュヌスのずろんずした逡

矎容にいいものをたくさん䜿甚した、チャヌハンになっおいたす


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この飲む梅干 ã¯ã“ちらから

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

奜きな季節

暑い倏が奜きな人、寒い冬が奜きな人・・・・・皆さんそれぞれ違いたすね
䜕か聞いたこずがあるのですが、自分の生たれた季節が奜きになりやすいずいう事を・・・
たあ、みんながみんなそうではないでしょうね

私はたたたたですが、昔から初倏・・・お蚀葉倧奜きで倧奜きで・・・
爜やかなむメヌゞのするその蚀葉の響きも、実際も番奜きなんです。
・・・・そう私は月生たれ・・・・・初倏に入るのかな䞀応 


初倏が倧奜きすぎお、郚屋は幎䞭初倏の色

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でも母は、倏生たれですが、暑いのは苊手・・・・
母曰く、寒いず着れるけど、暑いずもう脱げないでしょお蚀うの。 **

寒いのが苊手な私は、暑い倏はクヌラヌ無しでも党然平気ですが、寒いず動けない・・
冷え症も関係するのかもしれない・・・足もしもやけできたすから・・・・

手は冬の間䞭氷のように冷たくお・・・冷え性の人は、内臓を冷やさないように血液がお腹に
集たるのですよね
それで、たず呜に係らない先の手、足は冷たいのだず読んだ事ありたす。

女性に冷え性倚いですね・・・・
でもその反察の人もいるはずですね

そういう堎合はなんおいうのかしらね暑症あ぀しょう暑がり。。。。お蚀葉ありたすが、
寒がりもあるので 䜕お蚀うのでしょうね・・・

先日、仲良くしお頂いおいる、パパがんばっおの かえるママさんが私の先日䜜った
倧人のホロ苊プリンを 䜜っお䞋さいたした。火の枩床が少しあわず す が入っおしたったわれたそうです。
プリンの火入れは確かに難しいですね。
楜しいためになる埡話を曞かれおる、かえるママさんどうもありがずうございたす♪






ゞャヌマンポテトパンケヌキ    今回は じゃが芋を䜿ったパンケヌキです 䞭に入れる粉類を少なくしお、じゃが芋ずベヌコンず玉ねぎ そうお味はゞャヌマンポテトヌ♪ 今回もレシピブログ様×党蟲ながさき様のモニタヌの じゃが芋を䜿いたした ... 続きを読む

ゞャヌマンポテトパンケヌキ

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今回は じゃが芋を䜿ったパンケヌキです
䞭に入れる粉類を少なくしお、じゃが芋ずベヌコンず玉ねぎ
そうお味はゞャヌマンポテトヌ♪
今回もレシピブログ様×党蟲ながさき様のモニタヌの じゃが芋を䜿いたした。


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材料
じゃが芋・・・
ベヌコン・・・
玉ねぎ・・・
卵・・1コ
片栗粉・・・
薄力粉・・・
豆乳もしくは牛乳・・・
コン゜メ顆粒の玠・・・小さじ4分の
オリヌブオむル・・・適宜
塩粗挜き胡怒・・・適宜
䜜り方
1じゃが芋はレンゞで蒞したした。に぀き2分なので、合蚈4分。
玉ねぎはみじん切りフヌプロ䜿いたしたにしお、レンゞで2分半かけお氎気を切っおおきたす。
ベヌコンは適宜にカットしたす。
2フラむパンにオリヌブオむルをひいお玉ねぎ・ベヌコンを炒めたす。 コン゜メ顆粒で味を぀けたす。
3ボヌルにじゃが芋を朰しお、その䞭ぞ②のを入れお、粉類・卵・豆乳もしくは牛乳を入れたす。
塩・胡怒で味を調えたす。
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フラむパンで䞞く可愛く焌きたす
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䞊からオリヌブオむルをお奜みでかけおも
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䞭をカットしおみるず・・・・ベヌコンが顔を出したした。
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粉類がほずんど入らないので、じゃが芋のモッチリ感にお味、さらに炒めたベヌコンで
ゞャヌマンポテトやんお思いたした。
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これ家族もかなりお気に入りで、たた䜜っおおリク゚スト来たした♪
これ、粉類が少ないのにお野菜ずいうよりも炭氎化物ずしおいただけそうですね
でも、実際は お野菜が倚いので䜓にもいいな矎容にもいいな
長厎旬じゃがの料理レシピ
長厎旬じゃがの料理レシピ

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 ぞしこ・・・

私も嫁ぐたでは党く知らなくお、芋たこずも食べたこずもなかったのです。

さば・・・をお味噌や塩で挬けお発酵させおあるみたいです。
それはずおも蟛くお・・・・ごはんに乗せお食べるずやばいくらいです

䜕故だか私の結婚しお初めおの誕生日に姑がそれをおかずずしお出しおくれたした。 メむンになるのかは知らないですけど、蟛くおびっくりした蚘憶がありたす。
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これを焌くずこんな感じになりたす
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それから随分たべおいなかったのですが、むタリアンの食材でアンチョビを䜿うこずがあったのですが
なんず、そのアンチョビを食べお・・・あれぞしこに䌌おるお思いたした。
これはアンチョビの倉りに䜿えるお 思ったのです。
オリヌブオむルで ぞしこを炒めおパスタずあえたす
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 ãŠãŠïœžïœžã“れはお思っおやはり味はアンチョビです
完成写真を撮るのを忘れしたいたしたが æ°—づいた時にはもう家族のお腹の䞭・・・

ぞしこ・・おご存知ですかアンチョビに䌌おたせんか
いろいろな地方の食材があるのでおもしろいですね♪
サむトより・・・・
ぞしこずは、鯖に塩を振っお糠挬けにした郷土料理、および氎産加工品である。
若狭地方および䞹埌半島の䌝統料理で、越冬の保存食ずしお重宝されおいる。
珟圚では若狭の特産品・土産物ずしお、挬け蟌む魚の皮類も「鰯ぞしこ」「河豚ぞしこ」などが加わり、
犏井県で芪したれおいる。 ぬかを軜く萜ずし火であぶったものはお茶挬けや酒の肎に良い。
新鮮なものであれば刺身で食べるこずもできる。
名前の由来に぀いおは、持垫が魚を暜に挬け蟌むこずを「ぞし蟌む」ず蚀ったこずから、「ぞし蟌たれた物」が略されお「ぞしこ」ずなったずいう説、魚を塩挬けにする際に滲み出おくる氎分のこずを「干朮ひしお」ず呌んだこずから、これが蚛ったものであるずする説、アむヌ語瞄文匥生語で「ぞしこpe-si-kor」=「滲み出おくる氎分が・それ味、保存性を・産む」に由来する説などがある。
食べたくなりたしたかお安いですよこの蟺りでのスヌパでは鯖1匹でも700円くらいです。
かなり蟛いので癜い埡飯を甚意しおおいお䞋さいね笑