バナナとおからのパウンドケーキ

おからとバナナとダイエットシュガーで、カロリーオフのケーキをまた自分のために作りました。
おからも普通のものと、しっとり系のおからと２回作りました。
やはりしっとり系のおからの方が、とてもしっとりした口当たりのケーキになります♪

 

焼き立てよりも、冷めてから食べるのがおすすめ♪

材料 （１０分の１切れ９６ｋcal）
★しっとり系のおから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ホットケーキの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ（２～３本）
パスルスイート・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
（甘さが砂糖の３倍あるそうなので、普通の砂糖なら大さじ３かな？）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
洋酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１（今回はカルーアミルク）
シナモン・べーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ半分
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ（無塩の場合は塩一つまみ入れます）

作り方
①卵の中にパルスイートの砂糖を入れてよく泡立てます。
②別のボールの中でバナナをよく潰しておきます。
③①を②の中へ入れて、よく泡立て、残りの材料も入れて全体をよく泡立てます。

 

後は型に入れて、余熱１８０度３５分焼きます。（途中１０分当たりで、切込みを入れておきます）
１００均の型が丁度だと思うのですが、どうしても、見つからず？
３００均で買った少し大きめのシリコンで焼きました。
なので、高さは低いですが、スティックケーキポクにも見えるかな？（笑）

 

切込みを入れておいたので、クープが綺麗に入りました！



これ、バターが５０ｇも入りますが、全体でも９６７ｋcalです。１０分の１切れで９６ｋcal！
生クリームとシナモンを振って頂きました。 生クリームと合うの！

 

おからなので、おなかの満足感もすごくあります！
バナナの風味もよくて、普通のケーキよりもしっとりなんです。。。
いくらでも、食べれそう・・・ご飯のあとの、スイーツに頂くのもちょうどいい！

はじめに１０切れにカットしておくので、１切れづつなくなります・・・
そして最後は、どれもなくなります・・・・（笑）

 

今回もカロリーの違いを書いてみます。興味ある方のみ・・・・


粉だけでも・・・・・・・・・・４５５ｋcal
おから＋粉なら・・・・・・２１３ｋcal

それと砂糖などからもあわせるとおからを使わず、砂糖も普通ので作ると
全総カロリー・・・・・・・・・・・１３１３ｋcal

今回のおからとパルスイートを使用した場合は
全総カロリー・・・・・・・・・・・・９６７ｋcal

だいたい、２５％オフです♪
この違いは、大きいです！それにおからを使うと、とてもしっとり！
このしっとりは粉だけでは、なかなか無理・・・
カロリーオフのためではなく、このしっとり感はおからを入れたから！ しっとり系のおからで！

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＠カロリーのお話の後に・・・チョコ ！？

生パスタも作りますが、乾燥パスタもネットで買います。

そしたら、パスタのおまけに、チョコが入っていました！何で私がチョコ好きだとわかったのかな？

 

これ・・・めっちゃ美味しくて・・・とろけそうだったんです！
売っているのかな・・すごく欲しいのです・・・初め洋酒入りのチョコかと思っていました。

これ、チョコもとろけそうなのに、中の黄色いところがバターのような口どけ・・・



これも、なんて風味もあってとろける・・・・ナッツの香りもすごくいい！

 
これは調べてみると少しわかりました！

イタリアのアルバというところで作られているのだが、ここは世界でも有名なトリュフの産地。
そういうこともあって「トリュフ」という名前がつけられたのだろう。

タートフランゲ社のチョコで、中身はヘーゼルナッツがたっぷり入っている。
ミラノの隣に位置するアルバは、その土地柄かチョコレートをグラッパなどと一緒にいただく人もいる。
この、白いバージョンではなく黒い方ですね・・・～★

カロリーオフして・・・チョコも食べる！一石二鳥ですかね？
・・・例えが違いましたね（笑）

ピリっと里芋でタラモサラダ

明太子でタラモサラダです！
もともと、うちの子は辛いものが好き！カレーも小さい頃から甘口を作ったことないです。
給食のカレーも甘すぎる・・・て言うくらい。

で・・・タラモサラダもタラコではなく、明太子で作ってみました。
そして、ジャガイモではなく、里芋を使いました。

材料
里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
明太子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
★豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
★麺つゆ（３倍濃縮）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
粗弾き胡椒、オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①冷凍の里芋ではなく、普通の？里芋を使いました。皮付きでレンジにかけ、皮を剥きます。
 
 

②それをまずはフープロにかけます。
それに、明太子を入れて★を入れて、フープロを再度かけます。
お好みでオリーブオイルをまわしかけます。


 

アイスマッシャーで器に盛りました！上から粗弾き胡椒をかけます。

 

これをごはんに乗せて子供は食べていました！
私？私はもちろん食パンに乗せます（笑）上にさらし玉ねぎを・・・新玉ねぎでもいいですね。
マヨラーの方はマヨネーズをかけても！！


 

後は、大根のサラダに鰹節とこのタラモサラダを乗せて、醤油をかけます。
よく混ぜて頂きます！タラモサラダの味が大根に絡み、食感の違い楽しいです♪

 

後は、鳥胸肉に塩適宜かけて片栗粉をまぶし、ルクエで蒸しました。
それにこのタラモサラダを乗せて頂きます。
鳥胸肉も片栗粉でトロンてしますし、レンジで蒸した後、冷めるまで必ず蓋をあけないことを守れば
柔らかい！

 

いろいろ使えて楽しい！ 

はじめ、タラモサラダを明太子でするので、メンタラモサラダ？とか名前にしようと思っていたら・・・

＊タラモサラタ（ギリシャ語、トルコ語ではタラマ）は、ギリシャおよびトルコの料理。
タラモサラダとも呼ばれる。魚卵を利用した料理のひとつで、地中海地方では
コイやボラの卵を使用するが、日本ではたらこで代用する場合が多い。
そのため日本では「タラコとジャガイモのサラダ」の略であると誤認している人も多い。

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＠少し遅い・・お雛様

お雛様の３月３日に食べた　お雛様ケーキ！かなり？遅いアップですが・・・記念に・・・。
最近、２段や３段に凝る夫です。（笑）

 


レトロなボンボリに梅の花！娘がいるので、まだお祝いはします。ケーキカットです！
家の包丁で切ったので、綺麗にカットできてませんが。。上のお雛様の飾りを娘が食べます。


 

お雛様のお菓子の途中があまりに可愛いので？、思わず写真に撮りました！！

 
髪の毛あらへんやん！！
でも・・・顔のついてるものは、どこから食べても残酷ですね・・・
こういうのはどういう風に食べるのが正解なんでしょうかね・・？

 

★

 

そして、手打ちパスタは是非に食べて頂きたくて、前日に生地はこねておき、来られるぎりぎりに
作業はじめました。 パスタ好きの彼女に食べて頂きたくて・・・
また、お世話になっているブログから参考にさせて頂いたのですが、私はホロホロ鳥が今回はなくて
鶏もも肉でしています。
初めてです。こんな本格的なコンフィを作ったのは！鶏の繊維がホロホロ崩れます。
もう柔らかい！以前買った保温器で・・・これはシャトルシェフと違い温度が下がらないので便利です


もう友達も目をクリクリして喜んでくれました。
お店でもこんなパスタ出ないよう！！何がはいっているのって！w

それにこれを食べた瞬間、Ｓさんは美味しい！こんなによくしてもらって。。て大泣きされました・・・
みなで涙のランチタイムが少しあり・・・でもそこは関西ののりで笑いに変えましたが・・・
涙のスパイスで少ししょっぱかったかな？

私も自分で食べて、驚きました！これを作った時に鶏肉を多目にコンフィにしておいたので
冷凍してあります！また食べれる・・・・とか（笑）
麺も大好きなピーチなのでモチモチでです

 

そして前回もつくレポしたトルテッリ！ラビオリ系は是非に出したくて・・・
今でも好きなパスタベスト3に入ります。
今まではナンバー１でしたが、この鳥のラグーソースを今回はじめて食べて・・・
これもナンバー１かも?迷い中・・

ピーチ　ホロホロ鳥のラグーソース
トルテッリ

  


少しづついろいろ食べて頂きたくて、今回はイタリアンでも和食でも洋食でもなく、
いろいろ混じっていますが・・・
食器は殆ど100均です白いプレートは以前載せた30０均のです！

  

そして。。。デザートは今回は作りませんでした！・・・て言うのもどうしても
夫がＳさんに作りたいと申したのです。これ・・・3段ですね（＾－＾）

出来立てを取りにいったのですが、壊れそうなので、私はトレーをそのままもって
壊れないように目を離さず 、自分がこけても？見つめ続けながら・・・道をゆっくり歩いてきました。
外では皆が見ていましたが（爆）

これ・・どうして切るんやろう？て言いながら一人でケーキ入刀しました！
結婚式以来です（笑） でも一人・・。 
      
   

 

ケーキバイキングのようにみなで食べました♪紅茶はジュビターで買ったホワイトティーです。
全部は食べてませんよ！

 

真ん中が引越しされるＳさん！
今回4人でしたので、写真をそれぞれ撮りました♪

  

遠くから来てくれた以前はこちらに住まわれてた、ママ友のＭさんから、
手作りクッキーを頂きました。
すごく柑橘系の香りで最高に美味しくて！大好きな味です。
そして、うちの夫に〇〇の神様のお札を頂きました！
〇〇は職業名が入るので。。。。もう飾っています！
本当に遠いところありがとう！この日のために、4時間ほどかけて来てくれました。同じ関西でも遠い・・

   

これは友達のＹさんから叶匠寿庵のすごい大きなお煎餅！直径30センチくらいかな？
それと以前も頂い大好きな求肥の入る和菓子です！！ もうたまりません～～！
 

 

これは手作りでコサージュを作ってきてくれました♪ピンクだし私にピッタリです（爆）×１００
本当に上手！ありがとう・・
 

これはSさんに大好きなアボカドのディップを頂きました。家族全員アボカド好きなんです（＾－＾）
それに靴下・・・すぐに片方なくすのですごく助かります（；＾－＾）
まな板やタオルやバターやチーズまでも・・・・ありがとう！

  

これ、大好きな銀のぶどうの、シュガーファースショコラＳＰです！サクサク・・・チョコ♪

 

これは4人のお腹にすべて入ってきました・・・・すべて・・・思い出とともに・・・

 

最後になりましたが・・・本当にＳさん長い間ありがとう。
どれだけ助けていただいたかわかりません。
あなたと過ごしたことは心の奥でいつまでも輝き続けます。
あなたのおかげで、ブログするきっかけも頂き、お友達も出来て、美味しいところも
連れていただきました。

10年間の足跡はあっというまでしたが、まるで学生の頃からの友達の気さえしましね。
何度笑い・笑い・・笑い？！私は笑かしてしまったことでしょう・・・

あなたからは、大きな暖かさを頂きました！ 太陽のような人とはあなたのような人です。
とても遠くへいってしまうので、寂しいですが、また遊びに行きますね！

腰が曲がってしまっても・・・白髪になっても・・・歯が抜けても・・・
会いに行きますね！少々今もですが・・・（；＾－＾）

本当にありがとうございます！最後にこのランチした次の日に3人で撮った目デカ！？プリクラ！！
リボンをつけて・・・笑えるね！ほんまに、お目め・・・デカ！て漫画みたいね・・・詐欺になるし
目隠しで（笑）みなに、真ん中は太く写るらしく追いやられた（笑）

ライトも当たり、皺も飛んだし良かったね！・・・みんな（笑）




 
２０１２．０３．１６　　S&M&Y

最後のランチ・・・かな？

 

長いお付き合いの友達が遠くへ引越しされるので、いつものランチメンバーで最後のランチに行きました。
ここは、引越しされるSさんが教えてくれた、生麩のお店で半兵衛麩！
ここかなりよかったです！！お勧め！！！

お料理もだし、店舗が京都の古い町家を改装されてるので、広いしもう・・・楽しい！
写真多いので話は手短に・・・・
ね・・・京都らしいでしょ？京阪清水五条駅降りて目の前！！


 

入ると、生麩などいろいろな商品が奥に売っています！ワクワク♪
生麩大好きなんです！！

 

お雛様が3月いっぱいは飾られています。

 

これ大きいの！びっくり麩・・・その名通りで私の指添えてみました（＾－＾）

 

大好きな生麩・・・・これ最後に買いました！モチンモチン・・・

 

こちらは待合室なんです・・・お友達ととか少し早めについたときとか・・・
お茶まで出してくださいました。

 

お庭が見えます・・・井戸まであります。

 

お料理はお昼はこのコースのみで・・・・

むし養い料理／生麩の田楽 箸休め お漬物 竹麩（山椒風味） 利久坊の炊き合わせ（銀杏、木耳、百合根を生麩で包んだもの） 生麩のしぐれ煮 焼き麩の酢の物 ゆば豆腐 季節のおまんじゅう 汲み上げゆば ゆばの唐揚げ お麩とゆばのみぞれ和え よもぎ麩の白味噌仕立て

これがゆば豆腐、もうトロン～モチンです！葛で固めてあるそう・・・これはもう絶品です。
右は、焼き麩の酢の物、焼いてあるのに鳥のささ身のような食感！ゴマも香ばしいです。

 

トップの緑と黄色の山椒風味のアップ写真忘れた。。。。しまったわ（；＾－＾）
・・・何とかトップの切り抜きました（笑）とても爽やかな山椒風味でおいしかったです。

 

これは、利久坊の炊き合わせ（銀杏、木耳、百合根を生麩で包んだもの）もう中身も豪華なのに
生麩に合う事！ もうワクワクしてきます♪

 

生麩のしぐれ煮・・・これ牛肉のしぐれ煮のような味と食感。。。お肉のようなの！、右はお漬け物。

 


トップ写真のほかに出てくるもので、汲み上げゆば これ生姜で頂きます。もう湯葉がとろけます。
右は、ゆばの唐揚げ！これおかしみたいでサクサクでおいしいです（＾－＾）

 

お麩とゆばのみぞれ和え！揚げた生麩とよもぎの生麩・・・みぞれあんがお腹に染み渡ります。
もうお腹がかなり一杯です・・・


 

大好きな生麩の田楽これ昔から大好きで・・・お味噌まで香ばしい・・・
右はよもぎ麩の白味噌仕立て白味噌が京都らしいですね・・・大好きな白味噌でお正月思い出します。
からしで頂きます。



 


季節のおまんじゅうで桜ふあん！中に漉し餡が入っています。これで〆ました（笑）

 

会計を済ますとこんなお庭もみえます。釜戸？レトロですね・・・

 

お土産に生麩とお味噌買いました！ワクワク♪
このお店は京都へ来られたら絶対お勧めのお店です！
お腹も生麩のなのでどんどん膨れて・・・・満腹感もあるし、でも体に良い・・て感じでした！

 

帰りに、京都駅近くで甘いもの頂きました！かなりおなかはいっぱいでしたが・・・ 
 
茶寮都路里 伊勢丹店

友達2人は都路里パフェ、都路里のアイス 抹茶が濃い!おいしい

 
私は、ほうじ茶カステラパフェです。芋あん、ほうじ茶のカステラ、ほうじ茶アイス、番茶アイス、
ほうじ茶ゼリー 抹茶のおせんべえなどなど・・・もうお茶の味が濃い！このお店もお勧め！

 

引越しされる友達がみんなにルクルーゼの陶器をくれました！
オレンジ色に光るそれは、太陽のように明るく暖かな友達をいつまでも忘れないで
思い出せるプレゼントでした！
本当にありがとう！大切に使います。めっちゃ嬉しいです（＠＾－＾＠）

 

記念に4人で写真を・・・10年来のお付き合いのママ友以上のお付き合いです。 

  

まだお別れはいいません・・・・明日は我が家でランチ予定です・・・できるかな（笑）
あの？時間にお待ちしています～♪

みんなで歩いた京都の町はいつまでもここに残っているね！

 

カリフラワーカレーピクルス

カリフラワーでピクルス！を作りました。
いつもは、何故だかブロッコリーを使いますが、カリフラワーってなかなか買いません。
ブロッコリーはお弁当の彩りに買うことが多いですが、カリフフラワーは値段も高いので
買わないことが多いです。

でも、この日カリフラワーが値下品で大きな１株で１９８円でした！
（この後、別のスーパーで１２８円を見つけてショックを受ける事になるとは・・・・！）

これでこの日買っていた、鱈を使い、そして冷蔵庫に眠るパプリカを起こして？
ピクルスにすることにしました。 それも、カレー味でね！

材料
カリフラワー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２分の１株
鱈（皮なし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２切れ
パプリカ（赤・黄）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各３分の１～２分の１

すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｃｃ
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１


作り方
①カリフラワーはさっと茹でるか、レンジで蒸します。（今回はルクエで蒸しました）
②皮なしの鱈を買っていたので、骨をさっと取り、塩を少々まぶして、片栗粉をかけます。
それを油でからりと揚げます。
④水気を良くきったカリフラワーと②の鱈と、パプリカを合わせて★をまわしかけます。

   

袋に入れて漬けて置く方が、少しの漬け汁で浸かります。１日冷蔵庫でつけて置きます。

  

綺麗なカレー色に染まりました（＠＾－＾＠）

 

鱈を揚げているので、南蛮風でもありますね。これは合う～～♪
カリフラワーもようやく、我が家に登場しそうです（笑）



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＠ホワイトデー

もうすぐ、ホワイトデー
バレンタインに贈った人はドキドキする日なのでしょうか？
私は過去を思い出しても、いわゆる義理チョコ（いまどきは言わないのかな？）を
上げたことがあまりない。
会社時代は、みなで合わせて・・て言うのはありますが・・・。

本命なのに、本命だとわかると今の関係が壊れるのを怖がり、義理よ・・て思わせて
渡す彼女も中にはいるでしょうね。
渡してしまうと、次の日学校で気まずいな・・・とか？
今どきはないのかな？そんな事思わないのかな？

そういう、強がりの女の子って可愛くて好きです。
私の場合が若い頃から、そういう場合は渡さないかな・・・０か１００の性格なので、渡すか渡さない・・・
するか、しないか？かな（笑）

もし渡してしまうと・・・ホワイトデーが永遠に来ないことを願いますね。

過去記事から、ホワイトデーポイレシピ集めてみました。レシピ名クリックで飛びます～！


　片思いの彼女の焼いたオレンジマフィン

 


スティックチーズケーキ （桃色の思い出）

 
 

白いロールケーキ （純白に包まれたお姫さま）

 

素敵なホワイトデーが訪れますように・・・