Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2011幎10月

むカゞャガ   肉じゃがのアレンゞでむカず長芋のむカゞャガ䜜りたした。 ゞャガむモ違うけど・・・ あっさりしおいお、あの長芋のホクホク感オリヌブ、トマトでむタリアンなむカゞャガ♪ こちらは日本食研さんのモニタヌの掋颚魚介類スヌプの方を䜿甚したした ... 続きを読む
むカゞャガ
むカじゃが 

肉じゃがのアレンゞでむカず長芋のむカゞャガ䜜りたした。 ゞャガむモ違うけど・・・
あっさりしおいお、あの長芋のホクホク感オリヌブ、トマトでむタリアンなむカゞャガ♪

こちらは日本食研さんのモニタヌの掋颚魚介類スヌプの方を䜿甚したした

グラタン 

これは粉末なので䜿いたい分だけ䜿えるので䟿利です

材料
むカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・杯
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・個
長いも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・本
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・個
オリヌブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・粒
★氎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
★掋颚魚介スヌプ・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ半分
★にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・かけ
粗挜き胡怒・オリヌブオむル・・・・・・・・・・適宜
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ

䜜り方
①むカは茪切りにしたす。野菜は適宜にカットしたす。

むカじゃが 

②フラむパンにオリヌブオむルずにんにくを炒めお野菜の硬いものずむカを炒めたす。
すべお野菜を入れお、★を入れお 柔らかくなるたで煮たす。 塩で味を調えたす。
煮えれば氎で溶いた片栗粉でずろみを぀けお、オリヌブオむルをたわしかけたす。

むカじゃが ã‚€ã‚«ã˜ã‚ƒãŒïŒ• むカじゃが

スヌプが倚めなので、矎味しいスヌプの飲みながらむカゞャガを頂きたす。

むカじゃが 

ずろみを぀けるず、䜓もホカホカあったかくなりたす。オリヌブオむルが合いたすね♪
掋颚むタリアンなむカゞャガでした

むカじゃが 

掋食䜜りの料理レシピ
掋食䜜りの料理レシピ




スカヌト

ミニスカヌトお可愛いですよね。最近はズボンの䞊にはけるので、気軜に買えたす
倚分・・・
若いかたはそのたた、短いたたはかれるずいいず思いたす 蚀われなくおもですね・・。
私のお気に入りのスカヌトは嚘ず兌甚
嚘は小孊幎ですが近くあるのでね私
番叀いのはこれ・・・黒いスカヌトに小花暡様。。。もちろんずべおゞヌンズに合わしたす


スカヌト 

それで番奜きなのは癜いレヌスのこれです。
私はこれは普段に・・・ 嚘はピアノの発衚䌚に着たした。

スカヌト,1 

小花暡様が可愛いピンク色もありたすあ・・・足先が写りたした
これは嚘がはくこずが倚いかなかな
たたに私もはきたすが・・・

花柄スカヌト1 

癜い段々レヌスも・・・。

スカヌト1 

玺色お珍しいな・・・・小花暡様です。 これは䞊に玺色の無地の服ず合わせたす。

スカヌト2 

いったいいく぀たではくのかゞヌンズの䞊からだしいいか・・お
自分だけで思い蟌んではいおいたす。

こちら、今はたっおいる着せ替えサむトブログの巊プラグむンにある、プヌぺガヌル
すごくはたり毎日しおいたす。こういう自分の服を写真に撮るだけでポむントがもらえお
着せかえの服が買えるのです。
実際は円もお金を䜿わないで・・・髪型や顔などアバタヌの可愛いバヌゞョンです♪

こんな事しお遊んでいたす・・・いく぀になっおも着せ替え奜きですよねね


京郜で・・・   先日の京郜の矎術通の垰りに電車を乗り継いで京郜駅に嚘ず行きたした。 芋慣れた駅でい぀ものコヌスです。 ここで芋぀けたのが均のお店でココットの陶噚の入れ物 これ、ずヌず探しおいお・・・欲しくお欲しくお・・・ 色があたりなかったの ... 続きを読む
京郜で・・・

京郜 

先日の京郜の矎術通の垰りに電車を乗り継いで京郜駅に嚘ず行きたした。
芋慣れた駅でい぀ものコヌスです。

ここで芋぀けたのが均のお店でココットの陶噚の入れ物
これ、ずヌず探しおいお・・・欲しくお欲しくお・・・

色があたりなかったのですが・・・赀い色も欲しかったのです。いろいろな色で揃えたかった。

でもこの倀段はなかなかお目にかかれないので、ずりあえず残っおいた分の぀買いたした
これは䞀人づ぀出すお料理に入れるのにぎったりですよね♪可愛い

ここで少し遅いお昌を頂きたした。今日はバむキングは止めお・・・䜕がいいかな 嚘ず盞談。
そこで、普段入る機䌚のない、少しだけ高いバヌガヌ屋さんサブりェむ

ここで、アボカドサンドを人も頌みたした。ドレッシングもいろいろあるのですね・・・
人も同じでわさび醀油パンも皮類から遞べたす。 野菜たっぷりで矎味しかった
ゞュヌスはセルフなのでこがれるほど入れたした
メロン゜ヌダヌずアむスコヌヒヌ。嚘はチヌズポテトも。

京郜 äº¬éƒœïŒ“

その埌、ポルタの海倖の食料品が買えるゞュピタヌでお買い物。
今はたっおいるのはチョコそれも板チョコがいいのです。毎日食べおいたす。
今回はフランスのリンツの で塩味がほんのり、もう少し効いお欲しいかな
それず、プヌランシリヌズのノアカフェで、コヌヒヌ豆が砕いお䞭に入っおいたす。
矎味しかった♪

それず、家族にはロカのチヌズパフ・ドラむトマト、むタリアののスむヌトロヌルチョコレヌト。
このドラむトマトのパむはずおも矎味しかったですケヌキはブルボンなどの系統でした。

京郜 äº¬éƒœïŒ—

それずオリヌブオむルのいろいろな味が付いたものが売っおいたしたが・・バゞル味ず悩みたしたが、
レモンにしたした レモンがずおも銙りよくお・・・うっずりでした。䜕䜜ろうか


京郜 

ここからアバンティぞ移動すぐです。分くらいかな
ここでも均で買ったのがアクセサリヌ
クマが宝石を抱っこしおいるのや、王冠倧奜きな鍵のモチヌフ
りサギの小物入れは䞭に写真が入れられたす。䜕を入れようか・・・・ムフフ・・・

京郜 

嚘の遞んだアクセサリヌは・・・・・ 四぀葉のクロヌバヌず、鍵のモチヌフこれも円です。
アクセサリヌは指茪意倖は萜ずす可胜性あるので安いので十分です

京郜 

ここで久々にクレヌプを食べようかな・・・ず人でお茶です
嚘はチョコバナナバニラ私はそれの抹茶バヌゞョン

京 äº¬ïŒ¡ïŒ’

ランチをバむキングにしないずこういうのが途䞭で食べれたすね

京郜 

垰る途䞭の京郜駅内でずおもお買い埗なバヌムクヌヘンの販売わけアリ
䜕だかよく聞くうたい文句
でもこれ円でしたが、ずおもしっずりしおいおもっず買えばよかったな・・お思いたした

京郜買い物 äº¬éƒœïŒ’

埌は・・・内緒 でも党郚買っお食べおお土産たで買っおも䞇円も党然いかないですよ

楜しい連䌑の日目でした
たくさん歩いお、䞀杯電車に乗り換えお、たくさん買っお、䞀杯思いで出来お 楜しい日でした♪








クロケット♪ クロケット䜜りたしたたぁ・・コロッケです。䞭身はデミグラス味のラむスクロケット その䞭からずろりずチヌズが顔を出したす。 今回も日本食研さたのこのデミグラス゜ヌスを䜿い簡単に出来るラむスクロケットです。   材料 デミグ ... 続きを読む

クロケット♪

ラむスコロッケ


クロケット䜜りたしたたぁ・・コロッケです。䞭身はデミグラス味のラむスクロケット
その䞭からずろりずチヌズが顔を出したす。

今回も日本食研さたのこのデミグラス゜ヌスを䜿い簡単に出来るラむスクロケットです。

グラタン 

材料
デミグラス゜ヌス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
牛ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごがう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
スラむスタむプのチヌズ・・・・・・・・・・・・・・・・枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
粗挜き胡怒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
カレヌ粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
倩ぷらの粉の玠・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
゜ヌス
トマトピュヌレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
★塩・鶏がらスヌプの玠・・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ分の
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
★オリヌブオむル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分

䜜り方
①牛ひき肉をフラむパンで脂をひかずに炒めたす。そこぞフヌドプロセッサヌにかけたごがうを入れお
さらに炒めたす。 お酒を入れお少し蓋をしおごがうに火を通したす。それにデミグラスの玠倧さじ
入れたす。
②ご飯にこの①を合わせお塩・粗挜き胡怒を入れお味を調えたす。

ラむスコロッケ ãƒ©ã‚€ã‚¹ã‚³ãƒ­ãƒƒã‚±ïŒ™ ラむスコロッケ

③これをバッドなどに広げお冷たしたす。これを等分したす。䞭にチヌズ分のを
折りいれお包みたす。

ラむスコロッケ ãƒ©ã‚€ã‚¹ã‚³ãƒ­ãƒƒã‚±ïŒ‘ ラむスコロッケ

④小麊粉・卵・パン粉の順に挬けたすが、い぀ものように、倩ぷらの玠で浞しおパン粉を぀けたす。
小麊粉ず卵の工皋を倩ぷら粉の玠を䜿い床にしおいたす。もちろん普通にされおも・・・。
そしお今回はパン粉の䞭にカレヌ粉を入れおいたす。油で揚げたす。

ラむスコロッケ ãƒ©ã‚€ã‚¹ã‚³ãƒ­ãƒƒã‚±ïŒ• ãƒ©ã‚€ã‚¹ã‚³ãƒ­ãƒƒã‚±ïŒ”  

ご飯が氎分を入れないのでしっかりしおいるので䞞めやすく型厩れしにくく、揚げやすい
゜ヌスはトマトピュヌレに★を入れお火を入れたす。 これを噚に䞞く広げたす。

ラむスコロッケ ãƒ©ã‚€ã‚¹ã‚³ãƒ­ãƒƒã‚±ïŒ‘ 

揚げたおラむスクロケットをここぞ乗せお䞊からマペネヌズをちょこんず乗せ、パセリでおめかしです

ラむスコロッケ 

䞭を割るずチヌズが・・・お決たりのカット面ですチヌズがやはりたたりたせん。

ラむスコロッケ 

ラむスクロケットをおかずに癜いご飯を食べたのは・・・関西だから
癜いご飯は必ず぀きたす・・・。私はパン

掋食䜜りの料理レシピ
掋食䜜りの料理レシピ




Chameleon13さんの䜜品。

この連䌑にブログを通しお亀流させおいただいおいる、chameleon13さん ずお䌚いしたした。
この方の孊校の䜜品が京郜の矎術通で展瀺されおいるず聞いたので、嚘を連れお行っおきたした
京郜の町䞊みずずもに玹介です・・・。

chameleon13さんのブログは写真や蚀葉の衚珟がずおも玠敵で、以前から毎日楜しく芋させお
いただいおいたした。 男子なのに私のマフィンを䜜り蚘事に曞いおくれた事もありたす。

京 äº¬ïŒ¡ïŒ™

ブロガヌさんたちず実際お䌚いする機䌚もあたりないのですが、今回は近い京郜これは行かねば・・。
たた、chameleon13さんは私の息子ず同じ幎䜕ですよ䜕でこんなにしっかりしおいるのかな

京 äº¬A

この矎術通には他の生埒さんの䜜品も展瀺されおいたした。どれも玠晎らしく芋おいおも
嚘ず驚くばかり。。。 あたりの䜜品に感動でした
でも写真に撮り茉せおいいものかわからないので今回は残念ですが、こちらには茉せられたせん。

京郜 äº¬ïœïŒ‘

でも、chameleon13さんの䜜品は茉せおもいい・・ずオッケヌを頂きたした。
これ・・挆のお怀です・・・なんお矎しい茝き・・・その圢ブログではお母様のお料理を入れお
写真撮られおいたした。 ぬくもりが䜜品からあふれおいたした。本圓に綺麗ですよね

京 
くるくる回るこちらこれもcameleon13さんの䜜品。入り口すぐ暪にありたした。
どうしお、たわるのかしらこういうの䜜れたせんね 存圚感
これは出そう思っおも出せるものではありたせん。本圓に・・。

京郜 

最埌に蚘念に

カメレオンさん 

今回、ブログの方で聞いおいたのは、名前の本名がわからないので、先生に
昚幎〇〇の䜜品の子は今幎はお聞くずいいらしく・・でも受付には女子らしい子たちが。。。
聞けないぞどうしよう・・・でも思いきっお聞くず、たたたた階段から降りおくる女子が・・
わかっおくれお案内しおもらいたした。

あ・・・・そうそうchameleon13君はブログで芋たこずありたす。でも県鏡のせいか?むメヌゞが少し違いたした。 ずおも繊现な男子でした。どこからあんな玠晎らしい䜜品や文章が溢れおくるのだろう・・。
玠敵な䜜品に觊れお心の䞭も少しは成長できた気がしたす



 

 


掋菓子講習䌚   先日、はじめお掋菓子の講習䌚ぞ行っお来たした。 内容はマスカルポヌネを䜿ったティラミス皮類時から時たでの時間の講習䌚です。 行き先は倧阪・・・迷子にならずに・・・担圓者さんずの堎所がわからず 阪急梅田から乗る ... 続きを読む

掋菓子講習䌚

倧阪 


先日、はじめお掋菓子の講習䌚ぞ行っお来たした。
内容はマスカルポヌネを䜿ったティラミス皮類時から時たでの時間の講習䌚です。

行き先は倧阪・・・迷子にならずに・・・担圓者さんずの堎所がわからず
阪急梅田から乗るのですが、の倧阪駅に梅田駅があるのかさえ
駅員さんに聞きながら行けたした

この講習䌚はうちのお店に来られる業者さんの䞻催のもので、本来は倫が参加なのですが、
孊校絊食をしおいるので 私。。。䜕も䜜れない玠人の私が参加です。

着くなりドキドキです äœ•ãŠã„っおもはじめおの参加ですもの。。。。、
送っお頂いた車にずおも綺麗な女の子が同乗たた明るくおずお可愛い方でした
可愛い女子を芋るのが奜き・・・むケメンよりも絶察、いい
たた偶然私の実家近くのケヌキ屋さんでした今床行きたす

倧阪 

本日䜜られるのは
むタリアンカフェショコラチョコレヌト味
ボンクラヌゞュ・ゞャポン抹茶味
フレゞヌル・フレヌズ苺味
アリコ・ルヌゞュ・クレヌム小豆味


倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ‘

この埌すぐに䞋の䜜業堎で、䜜られるのを芋ながら説明を聞きたす。
ずおもダンディな方で思わず驚きたした
写真を撮るのがすごく勇気がいり、これでも遠慮しながらだったので
アップたでは撮れおたせん。

初めに基本になる、ボンブ・・・ず蚀うものを䜜りたす。

ボンブずは・・・

卵黄・グラニュヌ糖・トレハロヌス・生クリヌム・バニラが材料です。
生クリヌム以倖の材料をを入れお、泡立おないように䜜りたすが必ず沞隰させたす。
保存が効く様に砂糖は倚目ですが、 甘味を枛らす為に最近はトレハロヌスなどを入れお䜜るそうです。冷たしたら生クリヌムずあわせたす。
生クリヌムの乳脂肪分が倚いほど分離しないそうです。噚の底ぞ入れお冷したす。

倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ‘ 倧阪

初めに、むタリアンカフェショコラのカフェショコラを䜜りたす。
これは、基本のボンブにチョコレヌト・生クリヌム・マスカルポヌネ・カフェコヌヒヌ・カフェリキュヌル・
れラチンで䜜りたす。
それを絞り、クッキヌ生地をコヌヒヌに浞したものを䞭に入れたす。

倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ‘

仕䞊げです。䞊にクリヌムシャンティをスプヌン本を䜿い䞁寧においおいきたす。
䞊にコヌヒヌ豆の砕いたもの乗せお完成です。

倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ˜

次は、抹茶味のボンクラヌゞュ・ゞャポンです。基本は䞊のカフェショコラず同じです。抹茶のリキュヌルが入るのでですね。 リキュヌルおいろいろありたすね。

倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ‘

仕䞊げです。䞊に癜玉ず小豆、そしお塩昆垃を乗せたす。これは驚きでした

倧阪 

次は、苺味のフレゞヌル・フレヌズです。こちらは苺のピナヌレを入れおいたした。
もちろん、これにも苺のリキッュヌル入り。

倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ‘

仕䞊げにはこちら林檎をスラむスしお粉糖を振り、バヌナヌで焌いたものを䞊にのせ、
れラチンで艶を付けたフランボワヌズを乗せたす。

倧阪 

最埌は小豆のアンを䜿う、アリコ・ルヌゞュ・クレヌムです。
逡子ず生クリヌムお合いたすよね小豆のリキュヌルなんおものがあるのですね  

倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ‘

仕䞊げはこちらは巚峰をカットしおこちらも、塩昆垃を乗せたす。
お汁粉に塩昆垃付いおきたすよね・・・そんな感じかな

倧阪 

途䞭マスカルポヌネの詊食やチョコの詊食がありたした。オヌブンがかっこいいので撮っおきたした。

倧阪  å€§é˜ªïŒ¢ïŒ˜  

今回時間半は立ちぱなしだったので足が痛い。あたりなれないし足も匱い・・。
お土産に党郚の皮類を貰いたした。詊食分が足りず、みんなでカットしおになりたした。
たあ䞞ごず぀は食べれない・・・。
このあず、味・アむデアなどのいろいろな項目を段階で評䟡したす。難しい・・

倧阪 å€§é˜ªïŒ¡ïŒ’

お土産。。。写真に撮ろうず思ったのに  家に垰るず傟いおいお ずおも茉せる状態では
ありたせんでした。 味はずおも矎味しかったですよ残念でなりたせん・・・
 
皮類なので倫ず子䟛人でじゃんけんしお食べおもらいたした。
たあ倫は勝ったのですが、䞀番最埌に残ったのが僕の分やしなお子䟛に蚀っおいたのでよかった笑

今回も雚・・・い぀も出かけるずきは雚・・私は雚女。

この日に限り、人生ではじめお寝坊をしたした。たたこの日に限り小孊校の嚘の運動䌚の予備日で
お匁圓がいりたした
急いでしおいるず、流しのタオルかけに手をかけながらフラフラしながら甚意しおいたした。

するずタオル賭けが倖れお顔から䞋ぞ萜䞋䞭腰だったのでただたし䞋にあった子䟛の氎筒
本分に口を思いキッリぶ぀けお・・・䞊唇が䞭ず倖が玫に䞞く晎れたした。
灜難は続くものですね・・・・歯が折れたかず思いたした。いい思い出です。

倧人になるずなかなか、こけたり怪我しなくなりたすものね 

そんなこんなではじめおの講習䌚は無事に終わりたした、垰りの電車がわからず
参加者の和菓子やさんに 途䞭たで䞀緒に乗っおもらいたした。汗
朝の時半に出掛け垰っおきたら倜の時半でした・・・・。



グラタン♪   この季節になるず食べたくなるあ぀あ぀グラタン♪ 今回はお野菜たっぷりなグラタンで䜜りたしたそれもカレヌ味 レシピブログ様ず日本食研様のモニタヌでこちらが送られおきたした。   これは粉になっおいお氎やミルクでずいお䜿いたす。 ... 続きを読む

グラタン♪

グラタン 


この季節になるず食べたくなるあ぀あ぀グラタン♪
今回はお野菜たっぷりなグラタンで䜜りたしたそれもカレヌ味

レシピブログ様ず日本食研様のモニタヌでこちらが送られおきたした。

グラタン 

これは粉になっおいお氎やミルクでずいお䜿いたす。

材料 人分
ホワむト゜ヌス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・袋
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
氎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ブロッコリヌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・個
アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・本
里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・個
秋鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・切れ
シメゞ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・袋
スラむスタむプチヌズなど・・・・・・・・・・・適宜
癜ワむン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
カレヌ粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ杯ず分の
塩、粗挜き胡怒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
オリヌブオむル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

䜜り方
①ブロッコリヌはレンゞに入れるか、茹でおおきたす。
里芋も皮付きでレンゞで分くらいかけお远加で柔らかくなるたで火をいれおいきたす。
皮をむいお薄切りにしたす。アスパラは斜めきりに、パプリカも䞀口サむズに、鮭は皮をずり
そぎ切りにしたす。

グラタン 

②次にこのモニタヌの商品を䜿いホワむト゜ヌスを䜜りたす。
袋の粉をボヌルに入れお牛乳ず氎を入れおよく混ぜたす、レンゞでで分出しお混ぜお
分・・を回繰り返したす。 合蚈分。ずろみが出たす。

カレヌ粉倧さじ杯半入れおよく混ぜたす。

グラタン ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³ïŒ– グラタン

②フラむパンにオリヌブオむルを匕いお鮭を焌いお、火が通れば、アスパラなど他の野菜を
入れおいきたす。 塩、粗挜き胡怒で味を぀けたす。
そこぞワむンを入れお蓋をしお分ほど蒞らしたす。仕䞊げに蜂蜜小さじ入れたす。
塩で味を調えたす。

グラタン ã‚µãƒŒãƒ¢ãƒ³ïŒ” グラタン

噚に入れおチヌズをかけおオヌブントヌスタヌで色が぀くたで焌きたす。

グラタン ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³ïŒ‘

カレヌの銙るグラタンです

グラタン 

䞭からたくさんの野菜・・そしおほっこりな里芋が顔を出したす

グラタン 

垂販品を䜿っお簡単なグラタンを䜜っおみたした
カレヌ味なら子䟛もアレンゞグラタンで喜んでいたした。

掋食䜜りの料理レシピ
掋食䜜りの料理レシピ





魚

以前買っおブログに茉せた魚焌き噚の䜿甚感はどうですかずの質問を頂きたした。
そしお今回生の鱧をはじめお買いたした。
鱧の湯匕き・・・・ずかを梅肉で食べるこずはあっおもなかなか自分で生の鱧を
買ったこずがありたせんでした。

・・で、䜕故に鱧をそれは・・・半額だったのです

はも 

長い鱧が半額で円これならいいかも
これを前回あの事件の埌に買ったこの魚焌き噚で焌きたした。
これは焌く堎所が䞊に䞊がるので遠火で焌けたす。

魚焌きき

これこれ・・こんな感じで焌けたすいい色・・・。

はも 

やはり、秋刀魚も焌きたしたが、遠火なので矎味しさが違いたす。
炭火。。。ずは蚀いたせんが、普通ずは䞀味も二味も 違いたす。
ただ・・・・焌く堎所が小さいです。

魚特に倧奜きなのは、ブリ、ハマチ、トラりトサヌモン、からすカレむかな
・・・党郚濃いな・・・基本、脂ののるもの奜きですから
パンは脂のらないけど・・奜き笑わかる人にはわかる・・・・。笑

先日から応揎しお頂いおいた おかずの星のほうはダメでした。
メアドなど打たないずいけないのに・・・・
応揎しお頂いた人に䞀人づ぀握手でもしお埡瀌をいいたい気持で䞀杯です。
本圓に応揎しお頂いた方どうもありがずうございたした
これから䞊䜍䜍たでの方が来幎たで戊われたす
私はい぀も通り自分ずの戊いです笑


ランチ運動䌚   月29日ず、月日に人の子䟛の運動䌚が開かれたした。 文化祭埌は厳しい・・・。 この日はお倩気もよくお無事に枈んでほっずしたした。 今時は運動䌚は芪ずお匁圓を食べないのですね・・・働く芪も増えおいるので仕方ない。 だから自分のお ... 続きを読む

ランチ運動䌚

運動䌚 


月29日ず、月日に人の子䟛の運動䌚が開かれたした。 文化祭埌は厳しい・・・。
この日はお倩気もよくお無事に枈んでほっずしたした。
今時は運動䌚は芪ずお匁圓を食べないのですね・・・働く芪も増えおいるので仕方ない。

だから自分のお匁圓なんお䜜らずに家でパンでもかじっおいたらいいな・・・
なんお思っおいたのですが・・ ママ友ず近くのランチに行きたした。


ここは、近くに出来た可愛いカフェです。
お昌にお埗なランチプレヌトがなくお・・・他のママ友さんさが先に来お泚文終わっおいた。 

仕方ないのでお野菜タップリのランチプレヌトは諊めお、
こちらのアボカドずクリヌムチヌズのオムレツのセットにしたした。

これが倧正解これで円かなラむスずお味噌汁ずサラダずおからにオムレツプレヌずのセット。

運動䌚 

オムレツの䞭を芋るずトロトロの卵の䞭からアボカドずクリヌムチヌズが・・・この卵のふわふわ感♪
アボカドもチヌズもずろけそうです・・。 思わず目が倧きくなりたした・・・
お味噌汁は油揚げずネギです。

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ€

それずご飯は雑穀米・・・これ量がすごいですこれだけでお腹膚れたす・・・。
それずおからの炊いたん。これも家庭で䜜る定番のお味です

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ¢

サラダも぀いおいるのでパリパリずした食感で矎味しく頂きたした。

運動䌚 

デザヌトは、胡桃のシフォンケヌキず飲み物・・円ですランチ頌んだ方のみ

運動䌚 

飲み物はママ友がアむスティヌ・・私はアむスコヌヒヌ

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ˜

 
本圓に小さいお店ですがずおも可愛いの憧れたすこんなキッチン

運動䌚 

オヌナヌさんもいかにも雑誌に出おきそうなむメヌゞそのもの方です

運動䌚 

この日は次男䞭の運動䌚。

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ«

私も綱匕きに出お・・・䜕幎いえ・・・䜕十幎ぶりでしょうか勝ち残った䞭孊生ず戊う䞻婊たち
すぐに負けるず思いたしたが・・少しどちらも匷く・・でも結果負けたしたが。。。内心ホッ

お匁圓はもちろん子䟛だけで食べるので普通です・・・倫もいったん垰り食べるので・・・・。

生姜焌きの豚のカツを䜜り揚げたした。
出し巻き、じゃが粗惹き胡怒、ほうれん草おひたし、スパゲティサラダ、トマト

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ­

そしお日埌・・今床は嚘の運動䌚

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ–

この日は雚の予報・・・でも無事に倩気になりこちらも終わりほっずしたした。沖瞄のビギンの歌で螊りたす。
家でい぀も倫が嚘に教えおもらい螊っおいたした。もう人は恋人のようです・・・。

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ“

この日は土曜日でお匁圓は息子たちはいらないので嚘ず倫のみ。
鳥胞肉の塩揚げチヌズ入り卵焌き、人参の金平、オクラの和え物、シメゞのハヌブ焌き、
りむンナヌにトマト。
今回も普通です・・苊手なのでこんな感じですね・・い぀も・・・

運動䌚 é‹å‹•äŒšïŒ¬

私は今回も家でパンをかじっおいようず思い・・・・でも久々に匕越ししおいったママ友が
少しの時間わざわざ、ここぞ寄っお くれおいろいろなお友達の顔を芋に来おいお・・・
私も楜しみにしおいたので、お昌を人で食べたした。
これは食べるのが目的でないので、簡単なお蕎麊ですが・・・。

 é‹å‹•äŒšïŒ•

湯葉のお蕎麊湯葉がトロンお出汁が矎味しい。ご飯も぀かないセットです。話に倢䞭。。。

運動䌚 

䌚うのは久々・・・
垰るずきはその友達の行く堎所たで私が送り・・・話終わらないので
孊校たで送るよ・・・お蚀われお送っおもらい・・・ただ話終わらないので
たた私が、ママ友の行く堎所たで送り・・・

それを聞いたほかのママず友が・・䜕しおるのあんたたちは女子高生かお突蟌みが入りたした笑

運動䌚 

幎の運動䌚も終わりたした・・・いわし雲が綺麗でした・・・。





ホロホロ鳥   ホロホロ鳥おご存知ですか味はチキンにそっくり䜕ですが、チキンよりも銙りもよくずおも濃厚です  これでコンフィを䜜りたした。 ちなみにコンフィずは フランス料理の調理法で保存性を䞊げるこずのできる物質に浞しお理した食品の総称です。 䞻に ... 続きを読む

ホロホロ鳥

チキン」 


ホロホロ鳥おご存知ですか味はチキンにそっくり䜕ですが、チキンよりも銙りもよくずおも濃厚です 
これでコンフィを䜜りたした。
ちなみにコンフィずは

フランス料理の調理法で保存性を䞊げるこずのできる物質に浞しお理した食品の総称です。
䞻に南西フランスで甚いられたす。
肉の堎合は塩ずハヌブをたぶしお油脂の䞭で䜎枩で加熱した埌、そのたた冷やしお
凝固した油脂の䞭で保存したす。
元々は冷凍技術のない時代に肉を保存する手段ずしお始められたした。 
         

たた知り合いの方に教えお貰ったものです。それも食べたくお仕方なかったホロホロ鳥を䜿っお
䜜りたした。
ホロホロ鳥を食べるず普通のチキンに戻れなくなるほどだずか・・・

そしおこれはネット販売ですが卞店なのですごくお安いのですっお
 ã‚·ã‚§ãƒ•ãƒ—ラむド★
ここのサむトですごく沢山のお肉を買いたした冷凍庫杯です

普通のお鍋に、盎接油ずハヌブを入れお その䞭ぞ ホロホロ鳥を぀けおおく方法を
教えおいただきたした。

本圓は真空パックなどがあれば少ない油ですみたすが・・・・。今回は仕方ないですね。

これです生のホロホロ鳥です。普通のチキン鶏ず芋た目は倉わりたせん。

ミヌト ãƒŸãƒŒãƒˆïŒ•

これを重さの塩を揉みこんで日冷蔵庫で寝かしおおきたす。氎気を拭いお、お鍋に油ず
オリヌブオむルでもいいのですが、今回はサラダ油です
ハヌブを入れお、枩床床でその䞭ぞ挬けたす。
調理甚の枩床蚈があればべストです。私は今回チョコの枩床を枬るものでしたした。 

時間は分です。だいたい、初めに枩床蚭定しおおけば、埌は匱火・チョロ火で倧䞈倫です。
その分は他のおかずを䜜りながら時々枩床を芋ればそんな手間でもないです。
写真右が火の通った埌です

チキン ãƒã‚­ãƒ³ïŒ•

埌はフラむパンで衚面の皮をカリカリにしたいのでを焌くだけです
ロヌズマリヌの銙りのポテトずトマト、 バルサミコスの煮詰めた゜ヌスで・・・。

チキン   
 
ずおもやわらかくゞュヌシヌにお肉が出来䞊がりたす。

手間な方はオヌブンで焌かれおもそれはそれでもオッケヌです。
ホロホロ鳥を床召し䞊がっお芋るずその矎味しさに驚きたす。倫でさえ矎味しくお驚いおいたした。

䞭身は・・・・火が通っおいるのですがゆっくり入れるこずでピンク色です。

チキン 

もう・・・病み付きですずおも豪華で誰かの誕生日お子䟛が蚀うくらい笑
仕䞊げに焌くこずで、皮がパリパリ䞭のお肉が䜕お柔らかなのでしょう
これ本で円ですずおもお安いです
ああ・・真空パック機があればな・・。

ここで少し・・・・

ホロホロ鳥に぀いお・・・
熱垯地方に生息するキゞ科の鳥です。特殊鳥ずいわれるだけに、非垞に神経質。
しかしながら、昔から改良されおなく、病気に匷いずいうのが特城。
さらに、寒さに匱いため、四季のある日本での 飌育は難しいず蚀われおいたすが
和歌山の䞭接村(珟日高川町)の隠れた名物ずしおも有名です。

キゞ科なので、キゞ肉に䌌おいるず蚀われたすが、キゞ肉特有のにおいやクセがありたせん。
たた、コクがあり肉質がやわらかく、ずおもゞュヌシヌで口の䞭でずろけるような食感です。

ペヌロッパでは鶏に比べ、肉質のよさ、食感等の評䟡が高く「食鳥の女王」ずしお䞀般家庭でも、
高玚食材ずしおも 需芁が高い食材でクセのない食鳥だずいわれおいたす。

脂肪は、良質の脂肪なので䜎コレステロヌルそしおコラヌゲンがたくさん含たれおいたす。
鶏肉より脂肪が少なく、タンパク質が倚く鉄分は牛肉ず同皋床で魚の3倍以䞊あり、
ビタミン類も豊富です。

日本人向けの料理ずしおは今のずころ、レパヌトリヌの開発があたり進んでおらずベンチャヌビゞネス
の玠材ずしおしばしば脚光を济びるものの、䞀般的に普及するには至っおいない。 そうです・・・。


ずおも矎味しくお子䟛も倧喜び今回は本買いたした。
・・・たた買いたすこのお肉癖が本圓にないので本圓にお勧めです。 



他に買ったお肉

これ以倖にも買いたしたが、乳飲み仔牛 仔牛 アむオブロむンでミルクの銙りがしたす。
食感はささみに䞀芋䌌おいたすがずっおも柔らかく、モチン・・おこの食感癖になりたす。
で円ほどです こちらも子䟛も倫も倧奜きでした


ミヌト ãƒŸãƒŒãƒˆïŒ–

これは薄切りで、オリヌブずハヌブで焌いたのず、埌は、生クリヌムずバタヌで
掋颚のものを皮類䜜りたした。 電気の䞋で暗い・・・


ミヌト ãƒŸãƒŒãƒˆïŒ—

こちらはホルモン系なんですが・・・私以倖に子䟛のころからレバヌなどホルモン系が奜きで、
これははじめおですがハチノスず呌ばれおるらしい
牛の胃袋です。これもお勧めだず聞いお買いたした。買うのはもう回目です
うちの子䟛もこちらもはじめお食べお病み぀き
ちなみにご存知の方も倚いずは思いたすが、牛には胃袋が぀ありたす。
第1胃はミノ、第3胃はセンマむ、第4胃はギアラそしおこのハチノスが第胃ですね。

ハチノス ãƒãƒãƒŽã‚¹ïŒ“

皮類炊いおみたした。䞋凊理した埌に、ひず぀は、トマト゜ヌス、ロヌズマリヌ、ワむン、
オリヌブオむル、塩胡怒のむタリアン颚。こちらマカロニみたいむタリアンが合いたすね
埌のひず぀は、牛筋を炊くように甘蟛味です。どちらも圧力鍋で分

ハチノス ãƒãƒãƒŽã‚¹ïŒ‘

噛み応えもあり、あのモチンずした感食は冷蔵庫を開けるたびに食べおしたいたす。
味の奜みの䌌たママ友に蚀うずやはり奜きだったらしく、なかなか売っおいないので、
䞀緒に頌んで欲しいずいわれたした。 奜みが同じお嬉しくなりたすね♪


ハチノスの名前の由来は、胃の内面の絚毛が蜂の巣のように、六角圢がならんだような
状態になっおいるためです。

ホルモン系なども昔から倧奜きなので今埌もネットショッピングでお埗なものを利甚しお行こうず
思いたす。 他にも買いたした。ちなみに倫はホルモン系はダメです・・・・・。