~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

2011年08月

デコカレー♪   デコカレーを作りました! クックのモニターで熟カレーがおくられて来ました。 デコがテーマです。 そしてこんなお誕生日の日のケーキ風?カレーが出来ました。 これはご飯を2段にしてケーキをイメージしたものです。 デコといえでもゴテゴテしない ... 続きを読む
デコカレー♪
デコカレー5 

デコカレーを作りました! クックのモニターで熟カレーがおくられて来ました。
デコがテーマです。
そしてこんなお誕生日の日のケーキ風?カレーが出来ました。

これはご飯を2段にしてケーキをイメージしたものです。 デコといえでもゴテゴテしないので
簡単です(^-^)

カレーは今回はシーフードカレーにしてみました。

デコカレー2 

玉ねぎに、イカ、海老(パナメイトなので安い!)、ホタテです!
これでいいお出汁が出るでしょう♪

普通にイカは内臓を取り輪切りです。皮はめくりませんでした。
フライパンでオリーブオイルで玉ねぎや魚介を炒めました。
白ワインを適宜ふり、箱の表示通り作ります。

デコカレー3 デコカレー4

ご飯は牛乳パックで丸を大と小にしてから入れます。

デコカレー11 

後はお皿にカレーを入れて具が端に来るようにおきます。ご飯を真ん中におきたいので・・・
2段で積みます。ジャガイモをレンジでチンして豆乳や牛乳で少しだけゆるめ、
ココアの無糖で色をつけて フープロにかけます。

デコカレー8 デコカレー9 デコカレー10

これはチョコのホイップをイメージしました。
キューて絞りました!ソーセージを半分に切りご飯の2段の境目に置きます。

デコカレー6 デコカレー7

プレートは海苔にたまたま家にあるホワイトチョコのデコペンで書きましたが、
マッシュポテトの白でも出来るかな?

デコカレー1 

家にあったローソクを立てて回りにオクラやプチトマトで飾ります~♪


・・・・でも誰の誕生日かな?もう誰もいないな今年は誕生日・・・
私にしておく?いやいや・・・・・・・・・・・・年齢が増えると嫌やな・・・・

何ごちゃごちゃ言うてるんやろ・・・・一人ごとでした(;^^)


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@ ブログ

ブログ
の意味もわからずはじめた、この世界・・・。

何も知りもしないで日々の料理を書いている、いわゆる日記形式のような形。
そんな風に始まりました。

私は素人なので何の資格もないし、 皆さんの方がよほど詳しいといつも思います。

それに料理と言えども何気にかいている趣味のようなもの。また思ったことも書いているのですが、
何故だか公開してる意識も少ないのです。
もうええ大人なので責任を持つのは当然ですね。

まあブログてある意味みんな趣味ですよね?好きで書いていて何かに追われて書いている訳でもなく、
苦痛をともなったり、悩みだすといつでもストップは出来るものです。
実際止めていかれる方もたくさんいます。

私が学んだ事の1つは、パソコンの中にもきちんと社会があると言うこと。
現実とは違うお付き合いがあること。
も知らない方とコメントやメールなどで親しくお話?しているいことの不思議さ・・。
本来なら絶対知り合えない遠い県の方、違う職業の方、この年齢でこういう出会いがある不思議さ・・。

現実世界の友人、夫、妻、彼、彼女・・よりも頻繁にお話している不思議さ?
これはいつまでたっても私の7不思議です・・・・。
皆さんにとってブログて何だと思われているのでしょうか・・・



実家その2       昨日に引き続き実家の話パート2です。 この日は日曜日なので朝から夫と長男も車で来ました。 朝10時に開くプールに間に合わないとのことで、でも早く場所取りに行かないといけないので 子供2人を連れて歩いて5分のプールへ取り合えず行きま ... 続きを読む

実家その2 

J8 

昨日に引き続き実家の話パート2です。
この日は日曜日なので朝から夫と長男も車で来ました。
朝10時に開くプールに間に合わないとのことで、でも早く場所取りに行かないといけないので
子供2人を連れて歩いて5分のプールへ取り合えず行きました。

初めてが来るまでの1時間ほど子供(中1と小4)だけで置いておくのは不安でしたが、
プールの入り口まで送り帰りました。
・・・でも気になり・・・私はプールの場所取りが出来たか確認しようとおもったのが間違いでした

高さ2メートルほどある小高い山の上に登り、プールのフェンスを帰り道に見ようと思った時です。
ずるずる・・・・落ちかけました。

あ・・・・もうダメ!そう落ちて地面に叩きつけられることを想像しながら、何とか左足で踏ん張りました。
何とか足で止まり落ちませんでしたが、足の親指はだらけ・・・

怖くてが見れません・・・2人を見つけて安心して手を振りながら、またを引きずりながら
帰路につきました。
あ・・・・に怒られるな・・・と子供のころ怪我したら親に怒られましたね。

でも私はそんな怒られるかもとは、おくびにもださずに玄関を開けて少し明るめの声で
マキロンある?」
そう言いました。。。
でも・・・・やはり怒られました(;^^) 大人になってもうやはり親に怒られのですね・・。

さかのぼる事・・・この日は朝からお弁当作り・・・また普通のお弁当ですが・・(;^^)

まずはメインの豚カツ

京都7 京都8 京都44

いつもするように、カツをして残るパン粉とか衣を合わせて砂糖とシナモンを入れて
ミニドーナツを作ります! またここでもエコですね♪

京都46 京都45

これサクサクでシナモンも香りとてもナチュラルなお菓子が出来ます♪
粉糖が欲しかった・・・(;^^)

こんな感じでのお弁当!
豚カツに出し巻き卵に、万願寺唐辛子の焼いたの、スパゲティ、キャベツキュウリ、トマトのお酢和え、

そして同じおかずで、お皿に入れただけですが。とプールに行かない長男のお昼です!

J7 京都43

 帰ってきてまたあの大盛り上がりのカルタ取り!トランプの大富豪にページワン!
ババ抜き、ジジ抜き、神経衰弱 などで笑いすぎてでたほど・・・

が勝手に文句を変えて読み上げる内容がおかしくて・・

夜は近くのところで外食です。弟夫婦も一緒に行きます。

うちは家族5人ともメニューがバラバラです

かき揚げ天丼とお蕎麦です。私は京都なので湯葉ご膳です。 湯葉がトロりんとした丼です!
私のは500kcalのヘルシーセットです!

J6.jpg 京都35

長男お寿司セットに次男は漬け丼セットに、長女はネギトロ丼セットです。

J5.jpg 京都38 京都39

やっと付いてきた長男(高校3年)もは入り夫がパチリ♪

京都41 

夜になり私のの誕生日です。今年はチョコムースのケーキです♪
孫5人に囲まれてのハッピーバースディーの歌でした♪


京都40 京都34

帰りのはおかずなどはいろいろ貰いましたが、このカボチャすごい変わっていませんか?
どう使おうか迷います・・

J1 

大好きなカボチャだしな・・・・ムフフ♪

弟のとこはたいてい、和菓子をくれます。大すきなので嬉しい(^-^)
これは手作り最中や、黄身餡、栗入り餡!です。

J91.jpg 

この手作り最中はいいですね!皮がサクサクです♪ 白餡の中に栗が入っています。

J6  J7.jpg

羽二重餅と黒蜜黄粉餅 。美味しかった!ありがとう(^-^) またよろしく?!

J4.jpg J8.jpg

たくさん食べてたくさん笑ってあっという間の3日間でした。
実家なのでいくら方向音痴である私でもさすがにある程度わかります。 当たり前か・・・。


自転車に乗りながら近くの自分の通っていた高校の門まで行ってみました。
それはもう2度とくぐれない門でした。
あれから随分月日がたってしまいました。
自分の中ではあのころとちっとも変わってない気がするのにな・・・。 気のせいやね(笑)

あの日のあの人は今はどうしているのかな・・・?



実家へ・・・・   京都の実家へ帰っていました。うっかりして更新日を間違えて予約投稿していないことに気づき、 思わず 帰って記事を書きに行こうか。。。とさえ思いましたがここはパソコンを離れてしばし我慢・・・・ 先ほど帰り急いで帰り記事を書いています。 留 ... 続きを読む
実家へ・・・・
京都18 

京都の実家へ帰っていました。うっかりして更新日を間違えて予約投稿していないことに気づき、
思わず 帰って記事を書きに行こうか。。。とさえ思いましたがここはパソコンを離れてしばし我慢・・・・

先ほど帰り急いで帰り記事を書いています。

留守中に過去記事の方や他サイトへコメントくださった方ありがとうございました
留守中メールフォームからいろいろとメールの方を頂きましてありがとうございました! 
ご訪問できないのにブログに遊びに来ていただいた方ありがとうございました
 
後程ご訪問へ参ります!(^-^)

本日は実家でのお話です。これは行った日の夕飯です。

オムライスは最近食べさすことが子供にないので、私がリクエストした母の手料理の夕飯でした。

まずは、お素麺とお茄子の味噌汁に小松菜のお浸し、もやしの酢炒め。
このお素麺のお味噌汁は子供の頃に良く飲んだ懐かしい味で思わず、子供に戻れました。

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万願寺唐辛子の焼いたの、金時豆の煮物、切干大根のお漬物!
お豆はシャトルシェフで母は作ります。早くてトロトロ・・・。切り干し大根は太い!
これは今度私も作ろうと思います

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そしてメインの?オムライス!卵だけ私が焼いて乗せました(;^^トロトロにしたかったので・・・

京都16 

美味しく頂ました!家のご飯はいいですね・・・・。ホッ(@^-^@)

そして、昼間は宿題を2人でしていました!夜になり次男と長女は喜んでニッコリ
長男は待っていました・・寂しいですが勉強があります。
朝になり娘を見ると私の母の部屋に移動して寝ていました!

京都31 京都33 京都32
 
私の家は隣が公園です!ここで朝はラジオ体操の音が聞こえてきます♪ セミ音がすごいです!

そして昼は長女が母とサラダ素麺を作ってくれました。
私はなかなか怖くて包丁を触らせられません・・・

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それと、ピンクグレープフルーツと私が作っていったレアチーズケーキです!
これはまたいつか載せたいと思います!

京都17 

昼から歩いて5分のプールに連れて行きました。

田舎ですね・・・・

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ここで喜んで泳ぐ2人! はい!ポーズ!中1の次男と小4の長女!

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途中はジュースタイムとアイスタイム!その間私は暑い中、待っています。・・・・
暑い・・・・うだるような暑さの間は普段出来ないを2冊読みました。
娘が向けたカメラでピース。古い・・。

京都22 京都24
 
帰り道に撮ったお花・・・・可愛いです。なかなか実家にでも来ないとお花や自然て見ないですから・・・

京都21 京都20 京都19

次の朝はサンドイッチを私が作っていると包丁で手を切らないようにと何度も言いますが・・・
もう私、3人育ててきてるし・・・・て思わず笑えました!はいつまでたっても子供扱いしますね・・・

ハムサンドと半熟過ぎた?卵サンドとバナナジュース!バナナジュースが好き(^-^)

京都6 京都5 京都4

このパンミミをレンジで2分かけてフライパンでバターと砂糖とシナモンでラスクを作ります!

京都3 京都2

このラスクはが大好きなのですが実家で作るのがはじめて・・・
喜んでもらい私も嬉しい・・・・

実家ていいものですね!
今回ネット環境がないのでどうなるかと思ったのですが、ないとないでいけるものですね!
みなさんのとこはスマホで少し覗いていました(笑)
スマホいいですよ!キーボードつきの携帯です! キーボードが付いてるとスマホでも
文字を打つのが少しましかな?
今、私の肌み離さず?持ち歩く宝物です。これ3Dなんです!
落とすと・・・・大変なことに?なります(;^^) あはは・・・・

携帯1

長いので実家の話はまた明日が続きです・・・・・。
明日はプールのお弁当&外食記事かな?
家に帰って来て、娘から母に戻る時間になりました・・・ 。

先日手作りいちばんのユキンコさんが 蜂蜜レモンケーキを作って下さいました。
とても丁寧に私よりも綺麗で美味しそうに作ってあります(^-^)
見習わないと・・・ユキンコさんどうもありがとうございました!




ランチ♪     これは参観の後、ママ友と訪れた家の近くでお値段も安いのに美味しいパスタランチのお店です。 ここはボリュームもありプラス200円でつく前菜も素晴らしい! ここへ来るのは4度目かな?参観後くらいしかなかなか来れませんが、予約しておくほうが ... 続きを読む
ランチ♪  
外食5 

これは参観の後、ママ友と訪れた家の近くでお値段も安いのに美味しいパスタランチのお店です。
ここはボリュームもありプラス200円でつく前菜も素晴らしい!

ここへ来るのは4度目かな?参観後くらいしかなかなか来れませんが、予約しておくほうが
いいお店です!
これで1250コースで前菜をプラスしても今回は1450円で頂けます。
私のお気に入りの前菜は毎回変わりますが・・・・

こちら!前菜です。奥に見えるのはサラダです。これはカボチャとキノコのサラダ。


外食11 


この前菜は、左から鯛のカルパッチョにオリーブオイル香るポテトサラダトマトとモッツアレラです。
鯛のカルパッチョはケーパーが香りとてもサッパリと頂けました。ポテトサラダの方も
マヨネーズよりもオリーブオイルで あえてあるのでパンに付けていただくと合う事!

外食16 外食18

トマトとモッツアレラの方もバジルソースがかかり、想像通りのお味で美味しかったです。
サラダに入るカボチャは嬉しい(^-^)キノコぷりぷり感が丁度。

外食17 外食15

スープはカボチャでした!これは少し甘めです。何か甘味をプラスされてる気がしました。
パンはフランスパンにオリーブオイル!全体的にオリーブオイルはよく使われています。

外食10 外食9

メインのパスタは今回は、私はベーコンとアスパラガスのピリ辛トマトソース。
ピリ辛でアラビアータ風な味でした!

外食8 

クルクルここでもしちゃいました(;^^)麺は細めで歯ごたえが丁度残るアルデンテ。
ここはきっちり1人前のパスタが 付いてるのでおなかが・・・大変満足?します。

外食7 

友達はこちら! 蒸し鶏と万願寺唐辛子のぺペロンチーノ!

外食6 

胸肉がとても柔らかくて多分片栗粉でコーティングされてると思います。
友達が私の横で同じように写真にクルクルおさめていました(笑)

デザートまでついています。チョコケークにかかるラズベリーのソース?が酸味があり
甘いチョコと絶妙です。 マンゴーソースとフレッシュな果物でお口もサッパリです♪

外食4 

飲み物はアイスコーヒ。これは私の定番です。フレッシュクリームは入れますがお砂糖は入れません。

外食3 

ココは以前も記事に書いた事がありますが、お箸置きが可愛い・・・・ファルファッレでつくってあります。

外食14 
店内もお洒落ですよ。

外食13 外食12

女子の好きな感じですよね?これで1500円なら何度も通いたくなります。
ただ・・・・ボリュームがあるのでこれに行った日は必ず体重がやばい・・・・・。やばいです皆さん(;^^)

外観も素敵なんです。

外食2 外食1

右の階段・・・・こういうのを見ると、毎回することがあります。マイクの真似をして
ゆっくり階段を下りながら、
「今日は私のコンサートに来て頂き・・・」なんて松田聖子風に?(実際はされるかは別)
降りていく姿を 友達は 苦笑い 笑顔で見ててくれます。


和風冷製パスタ!   やはり暑くなると食べたくなる冷製パスタです!今回は和風です(^-^) 温泉卵がたまりません・・ 今回もキッチンエイドで麺は作りました。冷製にはやはり細い麺が合いますね♪  子供のランチに作りました。夏休みはランチが必ずいるので自分 ... 続きを読む
和風冷製パスタ!
和風パスタ3 

やはり暑くなると食べたくなる冷製パスタです!今回は和風です(^-^)
温泉卵がたまりません・・

今回もキッチンエイドで麺は作りました。冷製にはやはり細い麺が合いますね♪ 

子供のランチに作りました。夏休みはランチが必ずいるので自分だけ適当に出来いないですから。
はこんな感じです。 少し汚いのもまじっていますが・・・
いいですよね?先生?(笑)

和風パスタ5 和風パスタ4

これはすぐに茹で上がります。2分くらい!

後は和風な野菜を揃えて・・・ジャコに茗荷に、青紫蘇に、後は麺つゆとオリーブオイル
わさびを適宜入れよく溶きます。うちはわさび多めです
ぴりりとして鼻にツーン!いいものです(^-^)♪

和風パスタ6 

上から温泉卵と海苔をかけます。

和風パスタ1 

卵の黄身がからみたまりません(@^-^@)
暑い夏にはさっぱりとこんなパスタ最高ですね! でも今年は異常に涼しいけどね・・・。

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@お気に入り

以前リビングのお気に入りのインテリア?を載せましたが、今回もそのリビングで
好きな雑貨を少し載せてみます。

まずは、キッチンカウンターの上の壁にかけているお気に入りのウエルカムボードです!
これは雑誌で一目惚れですぐに取り寄せたもの!もう6年前くらいです。
こういう英語が入ると部屋も少し海外ぽく見えるかな?

リビングの4 

以前リビングにがある・・・てブルー色のグラスの中の小さな海を載せましたが、
その棚の中身はというと・・・
こちらもマリーングッズで揃えています!あのヨットも左の灯台もぶら下がるアヒルさんも
キャンドルグラスもすべて100均です!

マリーン2 

この左側は・・・
青い砂の入るカップやバラの花の硬水瓶も100均です!こうしての香りのするものが大すきです!

マリーン1


そしてリビングの壁には私の小さいころのベッドで父が作ってくれた棚!
(以前も載せてありました)すみません・・・・
奥に少し見えるのは、最大のお気に入りの私が書いた絵から父が始めて作ったダミーのドア
これは以前紹介したので今回は省きます。そのお気に入りのダミーのドアの記事~

リビングの1
 

このの中のアップを少し・・・
これもすべて100均です!お菓子の箱も京都駅のあのジュピターで買った
飾る為に買ったお菓子です! 中身よりもで決めました!

リビングの3 リビングの2

とまあリビングは私のお気に入りのものであふれています。
ちなみに夫のものは一切ありません!?
でもね・・・この部屋で寝ています・・・・普段は生活観があふれています・・・。



タンドリー蒸しパン   タンドリーチキンが大好きなので、これで蒸しパンが出来ないかな?と思い作ってみました。 チキン料理は何でも好きですが、この季節は特にスパイシーなタンドリーなチキンを かぶり付きたくなります。 前回の蜂蜜レモンケーキと同じように、カ ... 続きを読む
タンドリー蒸しパン
タンドリーパン3 


タンドリーチキンが大好きなので、これで蒸しパンが出来ないかな?と思い作ってみました。
チキン料理は何でも好きですが、この季節は特にスパイシーなタンドリーなチキンを
かぶり付きたくなります。

前回の蜂蜜レモンケーキと同じように、カスピ海ヨーグルトとルクエで簡単に3分半で出来ます。

今回も簡単に作れるようにホットケーキの素を使用しました。

材料
ホットッケーキの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
カスピ海ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分

★カスピ海ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・60g
★ケッチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4分の1
マヨネーズ・粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・適宜


作り方
①鶏モモ肉を1口サイズの小さめに切り、袋に★を入れた中に入れてよく揉みます。
冷蔵庫の中で30分くらい寝かすといい。

タンドリーパン7 

②それをレンジでペーパを挽いて2分半裏返してさらに2分様子をみて火を通します。
③ボールに卵を泡立ててヨーグルトカレー粉、ケッチャップ、ニンニク、を入れて
最後にホットケーキの素を入れます。
④その中に①のチキンを入れて、ルクエに入れ蓋をしてレンジで600wで3分半~4分かけます。

タンドリーパン6 タンドリーパン5

じゃーん!とてもふっくらしたスパイシーなカレー風味の蒸しパンが出来ます。

タンドリーパン4 

これはやっぱり?マヨネーズをかけて上から粗挽き胡椒をかけて頂きたい!
カロリーの半分のマヨでお願いいたします(笑)

タンドリーパン2 

中からタンドリーチキンが顔を出します。

タンドリーパン1 

ふわんふわんなカレー味のスパイシーな蒸しパンからたまに出てくる、プリンプリン
タンドリーチキン♪ これを子供のランチに出すと大喜びでした!

今回は前回と違い、チキンが入るのでその分ノンオイルで作ってみました!
でもとてもしっとりとしていて生地のフワフワ感がたまりません・・。
ヨーグルトとカレー粉の組み合わせを嗅ぐと必ずタンドリーチキンを思い出します♪

レシピブログのルクエスチームケースでつくるカスピ海ヨーグルトヘルシーレシピコンテスト参加中 

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@実家へ・・・

本日は朝から京都の実家へ行っていました。
だから朝からパソコンは1度も開かず?ご訪問できていないです・・・
本当にすみません。

今日は日帰りですが近くのプールへ夫と子どもが行きました。
私は今回は初めてプールには付いて行きませんでした!

私は大好きな100均ショップとブックオフに行っていました。

夜は外食ではなく、家のご飯でした!

実家1 

カレーと冷麺!この冷麺の器を買い使いたかったそうです。・・・写真には写っていませんが。。。

実家2 実家3


カボチャの炊いたん!(・・・て関西では言います!)それと万願寺唐辛子の炊いたん!

実家4 実家6

後は鶏手羽先の揚げ甘辛煮!もやしのベーコン炒め。

実家5 もやし実家1 

やはり外食よりも家のご飯て美味しいですね!母の味で落ち着くし・・・

何だか久しぶりににもどれました!

夜はトランプや盛り上がったカルタ!
カルタはとても楽しくて、キャーキャーでした!中1の息子までもがとても楽しそうでした♪

実家8 実家7


帰ってきたら娘まらからになりますね・・。現実に戻って参りました!