mamaの』の桃咲マルクの計１０人です！

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＠お土産

今回頂いたお土産・・・・・ありがとうございます！

とらさんからお汁粉サンド！とても美味しいと皆さんおっしゃっていて噛んだ食感大すき！すごく硬めで私好み！ ラッピングも可愛いです！ おまけに手作りのアクリルたわし！嬉しい～♪

 


ひとみっちさんから手作りの黒大豆と麹のお味噌とスコーンです！
何て可愛いラッピング！お味噌、高級なお味にびっくり！教えて欲しい～
スコーンもこんな美味しいスコーン食べたことない！てほど美味しくて驚きました！大 好きこれ！！！


   

まきさんから頂いたベーグル！とラスク！可愛い小物も手作りです！嬉しい！
ベーグルはホワイトチョコ、クランベリーバナナチップ！すごく濃厚美味しい♪ラスクがまた紅茶と胡桃で
めっちゃ美味しい！これは並んでも買いたい～て感じでした！ あのクリップめっちゃ嬉しい♪

 

いし子さんのベーグルです！ ドライフルーツミックスのラム酒漬け（マンゴーパパイヤ、レーズン、
イチゴ、プラム 黒ゴマベーグル！このフルーツたっぷりの方も豪華でプリンモチンした生地で
すごく美味しい！ 黒ゴマもとても黒ゴマの味で これすごく好き！どちらも生地も美味しい！

 

そしてマロンまろんさんからたねやの白餡どら焼き！白餡も大すき！かの有名なたねや！
餡子の味が違う！

 

そして今回誘っていただいたいつもレシピブログでお世話になっているゆんさんから！
緑レンズ豆とスラ春雨！使ったこと無い食材なのでとても楽しみ！

 

今回お土産は禁止？という事でしたが、いつものメンバーの方たけでこっそり用意して
いただいたみたいで ・・・・
こんな嬉しいプレゼントはなかったです！勿体無くて食べれないのです。。。。（先ほど食べました！）
みなさんありがとうございました！

そしてパソコンの事がわからない・・てポロリと言うと真剣にひょ子さんが何でも聞いてください・・・
勿体無いのでどんどんいろいろなことに挑戦して欲しいので・・と涙チョちょぎれるお言葉まで頂きました。

皆さんとても陽気で初めてとは思えない感じで楽しい時間を過ごさせていただきました。
・・・・顔の皺が増えたのが心配なくらい笑いました！！



家族に買って帰った堂島ロールの姉妹版？ベビーモンシュシュ！教えて貰い買いました。
堂島ロールは今だにすごい人が並んでいます・・
こちらイチゴの生地にイチゴクリームとイチゴが入っています。フルーツ入りが苦手ですが
中に何もはいってないのが売ってなくて・・
すごい美味しくて感動でした。あの堂島ロールだけあります。

 

とても楽しい１日でした
リコメやご訪問遅れています・・・本日（日曜日）は娘の日舞の発表会で一日仕事でした。
心配してメールくださった方ありがとうございます！（＾－＾）私は元気！？

花火の日は・・・

８月は毎年有名な花火大会があります。
自宅のマンションから、３ヶ所で上げる花火が全部見えるので、指定席までとって・・
というもしたことも無く・・・家で食べながらの鑑賞です！

・・・・とはいえ、マンションの１番上に住んでいますが、景色綺麗でしょ？て言われるけど・・・
見ないですね・・・
ホテルに泊まると見るだろうけど、住んでると全くみないものです（；＾＾）

さすがに花火大会はみます。・・・子供は全く見ないです・・・
娘だけは時々ですが（；＾＾） それも時々・・・。

この日は簡単で豪華に見える巻き寿司を作りました。
巻き寿司はサラダ巻きにすると簡単だし良く作ります！！

出し巻き卵と、キュウリとソーセージとマヨネーズ！出し巻きさえ焼けば簡単！
それと、アボカドとかにカマとクリームチーズ＆カマンベール

 

後は、ハマチが安かったので、鉄火巻きならぬ、ハマチ巻きの３種類。
お米５合で巻きました！全部で９本巻けました。

 

このサラダ巻きは両親も好きでよく来てくれたらお土産に渡していたものです。

また義母の入院中も必ずリクエストされて 毎回作って持っていっていたものです。

あまり綺麗に巻けないので習いに行きたいのですが・・・

 

この、アボカドのは少し失敗！海苔を中に入れるの忘れて・・・柔らかくて、切りにくかった（：＾＾）
上からマヨネーズかけて・・・ごまかした！（笑）


 

ハマチ巻きは人気で１番になくなりました。夫はお造り苦手だし食べませんでしたが・・

 

これと、絶品！鶏胸肉の塩揚げです！
これは何人もの方に作っていただいたのですが、味付けしないでいい上簡単でサクサクです。
これ１Ｋｇ揚げてます！！！！！

それと、きし麺６袋茹でて冷やし漬けうどんです！

 


それと、ルクエでコーンを蒸して、母の炊いた金時豆です！

 

こんなものを食べながら、リビングの窓からの花火見ました！
下手な花火の写真ですが・・・ミニのデジカメだし・・・・・（いいいわけ） 少し撮りました！

 

音がなるとお腹に響きます・・・・

 

火事？てほどの燃え方の時もあります。見に行かれてる方の歓声も聞こえてきます・・・

 

わお～～～ベランダから見える風景はこんな感じです・・・・時々、お船が通って行きます・・・
噴水までも綺麗な光に反射しています。

この花火大会の日で夏休みは丁度半分終わります・・・・
あ・・・今はさらに夏休み終わりですね・・・


夜中にパソコンをカタカタうっていると、ヒグラシの声がそれはとても悲しげに鳴いているのが
聞こえてきます・・・
もう今年の夏も終わりに近づいています。秋の訪れがすぐそこまでやってきていますね。

サーモンムース♪

先日ジュレポン酢の〆で冷やし茶漬けを作ったのに、また今日はジュレポン酢を使い
簡単オードブルにもなる１品を作ってしまいました！

あまりお洒落な外食とかも行かないのすが、これグラスの下にサーモンのムースを入れたのですが、
低カロリー（１個７８Ｋcal）とは思えないほどの濃厚なムースになりました！

子供も夕飯に出てきたのでそれもグラスですから・・（；＾＾）不思議な顔で食べていました。
サーモン好きなのでとても喜んでいました（＾－＾）

材料（３人分　１人当たり７８Ｋcal） 
スモークサーモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
ローズマリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あれば適宜（飾り）
オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１個
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
ポン酢ジュレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①サーモンのムースを作ります。スモークサーモンをフードプロセッサーに入れてお豆腐とかけます。
かければ、そこへ生クリームと塩、粗挽き胡椒を入れて再度フードプロセッサーにかけます。

 

②大根は細かクカットして今回はレンジでお酒大さじ半分をかけてレンジで２分かけました。
そのまま冷まします。オクラもレンジで、トマトは皮を剥き細かくカットしておきます。

 

③後は器のそこへスモークサーモンのムースをひき、その上に大根を乗せて、
ポン酢ジュレをかけます。
こんどはオクラを並べて、少しポン酢のジュレをかけます。最後にトマトを上からこんもりさせて
粗挽き胡椒をかけます。

 

あれば、ローズマリーで飾ります。

 

横からは・・・・

 

大根を初め塩で味を漬けていましたが、ジュレで十分なので何も味をつけないほうがいいです。
トマトもオクラもです！

上からトマトの酸味と胡椒のピリッと感！オクラの香りとジュレのトロン感！
大根の食感にまたジュレが合いますね・・・
一番下には濃厚なスモークサーモンがふわふわ♪



サラダとしても前菜としてもいただける１品になりました。
本当に簡単でしたね（＾－＾）
自分で作る必要がないジュレが市販のものを使ったのでこんな簡単に出来ました。

 

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＠久々の夕飯に牛丼！？

あまり牛丼は食べないのですが・・・好きですよ！
でも炭水化物の多い御飯にお肉の組み合わせはなかなか勇気入ります。

この日は何故だか牛丼が作りたくなりました。

 

何だか定食屋さんのメニューみたいですね（；＾＾）

それと先日実家からもらった、あのカボチャを圧力鍋で丸ごと１３分・・・ふたを開けると
グテングテンの柔らかさ！

これに上新粉と卵を入れて焼いてみました。上から蜂蜜をかけて・・・モチン・・トロンでしたが
少し柔らか過ぎたかな?

 

その牛丼にはもちろん生卵を乗せます。今回オージービーフなので５００ｇでも５００円！安い！
それとこのパンプキンハニー！モッチリ！よく言えば、水無月のよう？？

 

それとジャガイモ、人参、コーン、玉ねぎ、ハムのスープです。これは子供が好きで
この中へご飯を入れて食べます。 今回は入れられないけど・・・・。

それと夫の大好きな大根の切り漬け？大根を拍子きりに切り、塩でしんなりしたら、
上からカツオ節たっぷり！
義母は、いの一番をかけていましたが、私は使いません・・・

 

たまには桃咲もこんなガッツリ系な日もあります！
でもでも私自身は御飯はあまり入れないですが・・・（；＾＾） 入れないはわけがあります。
必ず食べる食パンをこの後食べるからです。
プールのお弁当も家族には作っても自分は食パンです（；＾＾）
・・・・どんだけ好きやねん？てあきれられます・・・。

凝るととことん食べますから・・・・。（笑）

冷やし茶漬け！

まだまだ暑いこの季節に、乗っけてさらさらと冷たいお茶漬け？ならぬ水丼ツユだく？
なんてものを簡単に作りました。

関西は最後の〆にお茶漬けをよく食べます。
地方によりお茶漬けはあまり召し上がらないとは思いますが・・・・。 

本日ものっけてポン酢ジュレのレシピです！ 

 今回はポン酢ジュレをあまり使わないかもしれないのを考えてみて・・・・
ご飯はどうかな？て思ったのです。

材料
お茄子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
ミョウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３本
生とうもろこし・・・・・・・・・・・・・・１本
オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
鶏ささ身・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本

ハウスぽん酢ジュレ・・・・・・・・・１人大さじ１
ご飯、水・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①お茄子は塩でもんでおく。オクラはレンジでチンしておきます。
鶏ささ身は沸騰したらお湯の温度を下げて低めの温度の中で１０分火を止めて、そのまま冷めるまで取り出しません。
するととても柔らかいささみになります！冷めれば手でさいておきます。
紺ｊ回はフレッシュなコーンを使いましたがも無ければ冷凍でもいいので火を通しておきます。

 

後はご飯を水で洗いさらさらにしておきます。その上にこの夏野菜たちを適宜乗せて
真ん中にぽん酢ジュレを乗せます。 上から冷たく冷やした水を注ぎます・・・・・・。

 

初め水に昆布だしや塩で味を付けるか迷いましたが、上に乗せるぽん酢のジュレで
しっかり味が付くので これで十分でした！

 

冷たい水の中にゆっくりなじんでいくジュレが夏野菜と手をつないで、
それは綺麗なハーモーニを奏でてくれます。
・・本間かいな？（；＾＾）ちょっとだけ気取ってみました（；＾＾）

スプーンんですくうと、トルン・・てお口のなかに広がるぽん酢のジュレと野菜のシャキシャキ感！
歯にしみるほどの冷たい水がジュレのおかげで、ただの水から美味しいお出汁へと早変わり！
（歯がしみるな視覚過敏かな？）

 

これは食後のお茶漬けではなくメインのランチにいけそうです（＾－＾）
調味量も何もいらないし、乗っけてかけて・・・という簡単さ！
暑い夏の日に食べたくなる・・食べすぎ注意？水丼ツユだく・・・でした（＾－＾）


 

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＠小さい頃の夢

小さい頃に夢はありましたか？
私は高校生の頃でさえ、あまり将来はこれになりたい・・・とかって言うのもありませでした。
友人たちは、保母さんにんなる、銀行員に、薬剤師に、学校の先生に、と何かしらあったものです。

私には何も夢がありませんでした・・・・。

夢もないまま、たったひとつの会社で働き、結婚しました。
でもここから何かになりたい病？が出るわ出るわ・・・・とめどなく、能力もないのに
勝手に思うだけでしたが・・。

下手なポエムや童話を少し書いたこともあったのでエッセイなど物を書く人になりたい・・・
インテリアコーディネートになりたくて本を買って勉強をしようと
長男の授乳中の時間にそれを読んで覚えたり・・・。


勝手に下手なのに、服のデザインを書いて 男の子の可愛い服を作りたいな・・・と思い・・・。
アニメの声優さんになりたいな・・・（何を血迷ったのかな？）

書いてるだけでもどんだけ大あほな話でしょうね・・。 笑って頂いて結構です。

それも嫁ぎ先は自営業（ケーキ＆パン）なので何かになりたいなんてありえません。

でもね幼稚園の頃の卒園文集に書いていた将来の夢が実はかなった形ではあるのです。

それは自分でも全く覚えていないのですが・・・・・そこにはケーキ屋さんとかかれてありました。（笑）
そんなに甘い世界ではないことも今はよくわかりきってるし、甘いといえば売ってるものが甘い
て言うくらいですね？夢が叶ったと言えるのでしょう？

 夢が叶った方はいるのでしょうか・・・・初恋の方とそのまま結婚した方はいるのでしょうか・・・。
初恋といえば、今まで学校の先生をいいな・・て思ったことが何故だか１度もないままでした。
決まっていいな・・て思うのは病院の先生でした（；＾＾）