カジキのホワイトソース。 

前から食べたかったカジキの白身魚！
これをこんがりオリーブ油で焼いて、下にはキャッべツとアスパラガスをひいた上に乗せて上から、
ホワイトソースをかけていただきます！

これは以前、カレイで作りました。
ホワイトソースも低カロリーでレンジで作れるのですが、今回は豆乳でホワイトソースを作りました！

簡単です！！

まずは、ずーと食べたかった黒カジキです！綺麗な切り身です。少しマルク家には高いのですが・・。
お肉買うことを思うと安いですが・・・

 


他にはキャベツを適宜とアスパラガスを適宜用意してそれぞれ、ルクエで蒸しておきます！

黒カジキ薄力粉をふり、フライパンでオリーブオイルで焼きます。

 

レンジで作る豆乳ホワイトソースのレシピはこちらの、低カロリー牛乳を豆乳に変えて下さい！－★

お皿に、蒸したキャベツとアスパラガスを乗せて塩、胡椒をかけて置きます。
そこへ、この黒カジキを乗せて・・

 


後は、上からレンジで作った豆乳のホワイトソースをかけます！
もういきなり、カット画面です（＾－＾）

白身のお魚が濃厚なホワイトソースでコクも出てお野菜ももりもり頂けます！
でも、ヘルシーなホワイトソースです！他にもこのホワイトソースは使えます！

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＠誕生日？！

先月の５月は私の誕生日でした（；＾＾）
ちなみにおうし座です！
菊池桃子ちゃんと、ナイチンゲールと同じです！（毎回この人の名を上げる？）

誕生日でもクリスマスとか結婚記念日とか全て欲しい物は電化製品や調理器具ばかりです。
今は宝石やブランドのカバンも全く欲しくないし・・・。 昔からですが。。。

今回はすごく悩みました・・・・
あのビタントニオンのワッフルメーカーか?まだ友達に借りたままなので使い勝手もすごくよかったので！
後は、コーヒー好きで１日４杯は飲みます。お茶は１滴も飲みません・・。
親にいつも怒られます・・。
だからコーヒーメーカーでカプチーノとかを家で作れるのがいいな・・・と・・・。

でもまずは？えっ・・・？まずです！（笑）
ビタントニオンをリクエストしました！

その日の朝はすっかり忘れていて。。。
夫に玄関横の部屋のダンボールの中見て！と言われたのです。

え？今私はその部屋に服を取りに行ったのに気づきませんでした・・。
すぐに見に行くと・・・ あ・・・私はなんと・・・

朝だし?疲れてて?座るのに丁度良いな・・て思いそのダンボールの上に座っていました。
あはは・・・

その中には家族のメッセージが書いてありました。長男まで書いてあったので驚きでした！！
私は気付きもせずこの上に全体重をかけて座っていたのです！！
そして憧れのビタントニオンです！これで作れるし友達に返せる！
 

そして娘からも手紙がありました。

 

手紙って１番うれしいですよね？
そして手縫いで作ったフエルトのカバンだそうです。




後ろは茶色のフエルトで表と裏で色を変えてありました。
いつの間にしていたのかな？？と思うと感動でした。 

そして私のリクエストで・・・・・
コーヒー味のスポンジにコーヒーゼリーとコーヒクリームのデコを作ってもらいました。
これは普段は売っていないものです。 家庭用の包丁だし汚いですが、カットも・・。

 

はぁ・・・・１個づつ若くなるなら嬉しい誕生日なのに。。。。。。。。。
そんな日は永遠に訪れないことを知っています・・・。
あはは・・・・（；＾＾） 
 
＊本日は用事のためにコメント欄閉じています！遊びに来て頂きありがとうございます！

＊レシピブログのわくわくお買い物部で今週の旬のレシピに
トマトとクリームチーズの冷製パスタが掲載されています！ ー★（クリックでリンク先です）
よろしければ覗いてい見て下さい（；＾＾）（６月６日～１２日までです！）

生パスタその２！

前回自分で生パスタを簡単に出来る方法を教えて頂き,すっかりはまった私は今回は
ソースを変えて作ってみました！

そして前回は強力粉１００％で作りましたが、セモリナ粉が手に入ったのでセモリナ粉を使いました！
前回の生パスタの作り方はこちらー★（ノンオイルのカルボナーラ）

まずはなかなか売ってないかもしれませんが、手に入れたセモリナ粉です！
GABANのデュラムセモリナ粉です。少し黄色い。

 


粉が２００ｇですが４人分くらい取れます！メインで食べる場合は３人分でも・・・。

材料 ４人分
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１４０ｇ
セモリナ粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分


＊パスタは前回のを見て下さい！それの粉を今回はセモリナ粉を入れています。

レモンクリームソース（キノコ村のサーモン） ４人分

トラウトサーモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２切れ
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２パック
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ 
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①サーモンはどんな種類でもいいとおもいます。皮と骨を取り除きます。
写真はしめじ１パックですが２パック入ります。
セモリナ粉が入りました。少し黄色いのがそうです。

 

②フライパンに鮭をシメジをオリーブオイル小さじ半分で炒めます。
そこへ豆乳を入れて生クリームを入れてレモン汁も入れてその中へ茹でたパスタを入れます。
塩で味を調えて、粗挽き胡椒をタップりかけます！

 


もう完成です！
上からネギをかけレモンの薄切りも乗せます。


 

モチモチ・・・・たまりません～～！
あの手作り感のボコボコ間の表面がやはりソースを絡めやすくしています。

 
 
今回セモリナ粉を使いましたが、強力粉１００％と比べれば、
強力粉１００％のほうが弾力があるかな？？
でも生地を伸ばすときはセモリナ粉を入れるほうが扱いやすいかな？
確かに言われてたように、モッチリ感ではありますがセモリナ粉を入れると強さを増した気もします。

家族は違いがあまりわからない？？みたいでしたが？？
是非・・生パスタお試しを～～～（＾－＾）

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＠美味しいお蕎麦の頂き物！

先日、いつもコメントをくれる、方でもありママ友でもある方から美味しいお蕎麦が送られてきました。
そのママ友は、お蕎麦が大好きでお蕎麦を食べに遠くまで出かけるくらいの方です。
そのお蕎麦がコレです！

 
出石蕎麦・・・賞も取っているようです！
せっかくなので天ぷら蕎麦が食べたくなりました！休日のお昼はこれで決まりです！

 

こういうお皿に入れるとお店のようです・・。
天ぷらは・・・
カボチャ、お茄子、じゃが芋、万願寺唐辛子、海老の５つを揚げました！

 

やはりサクサクの天ぷらにこの美味しいお蕎麦はもう。。。本当に美味しくて
どこにもいかずに美味しいランチがいただけました！
お蕎麦はツルツルとして喉こしも良くて本当に美味しかったです♪

子供も久しぶりの天ぷらにも大喜びで、またお蕎麦があまり好きでない娘が完食しました。
あ・・・・本当に美味しいものを食べると笑顔が自然にでますね！
・・・・・食べた後のお茶碗の山盛さえ見なければ・・（；＾＾）

＊お友達の　ふわふわ・もふもふのONIKOさん　がネギ味噌の豚巻き巻きを作って下さいました。
あのチーズが溶ける感じ・・・・とても美味しそうでした（＾０＾）
ルクエで作るのでお手軽にできますよね～（＾－＾）
ONIKOさんいつもほんとうにありがとうございます！嬉しいです！

水なしカレー！

カレーはいろいろなアレンジがあるのですが、今回は水を１滴も入れずに作ってみました！
それもお肉も入れず、中にはトマトと玉ねぎだけです！

今回はカロリーオフのカレーのモニターでのレシピなのですが、さらに・・て言う感じですね。
でも全くカロリーダウンに感じず濃厚なんです。
まるでハッシュドビーフのような？ハヤシライスのような？
とても奥の深い味になっています！！

カレーはこちらを使いました！

 

今回はモニターの当選はしなかったので自分で買いました！
いつもは当選しないものはあまりレシピを考えないのですが、今回は大好きなカレーだし
ちょこんと考えてみました！！

それもこれは条件があってルクエを使って・・・・と言うものです！
幸い前回はルクエは当選したので家にはルクエはありました！（笑）

材料 （４人分）１人当たり１１８ｋcal
プライムジャワカレー・・・・・・・・・・・・・２分の１箱
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個（３００ｇ）
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個（１８０ｇ）
ニンニク、生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけら
ポーションミルク・・・・・・・・・・・・・・・・・あれば人数分

作り方
①トマトは気になる方は皮を剥いてください！私はいつも入れます。
たまねぎはフードプロセッサーなどを使い細かくカットしておきます。
ルクエに入れて、生姜、ニンニクもカットしたものを入れます。
レンジで６００Wでまず３分チンします。いったん取り出し混ぜてさらに３分チンします。

トマトと玉ねぎからの水分が出ます！これで十分です（＾－＾）
そこへ、カレールーも入れて混ぜれば完成です！
 あえていろいろな調味料はいれませんでしたこれ十分でしたよ（＾－＾）

 

本当に世界一簡単なカレーではないでしょうか？？？


簡単なのにとても濃厚なのですよ！

ライスはクミンシードと粗挽き胡椒タップリとあわせたものを今回使いました！
上にはパセリをかけます！
以前書きましたがパセリも青海苔も冷凍しておくと色がずーと緑のままですよ！

 

後はカレーをかけて、ポーションミルクをかけます！
これをかけるだけでレストラン風ですよね？・・・ね？・・ね？？（て誰に聞いているのか？）

 

はい・・あ～んて！

 

とても濃厚なので是非・・・かなりカロリーダウンですよ！ １人当たりカレーのみで１１８ｋcalですよ！
これを食べてこの夏に向けて水着になりませんか？？（笑）

 

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＠不具合

おとついからパソコンの不具合でなかなか訪問も出来ずでした。


もともとある事を聞きに電気やさんに行くといろいろパソコンを触られた後に
結局わからないようでした。
そのまま帰るとその後にパソコンがおかしくなりました！


一日悪戦苦闘でパソコンが立ち上がらない・・というか黒い画面で白い文字・・・
多分トータルで８時間くらいいろいろ調べたりしました。 コレに関してのみ！

知り合いの方にも相談して随分お世話にもなりました！ありがとうございます！（；＾＾）

バックアップも取ってないのでもう。。。焦りました！
幸いお店用に帳面に使うパソコンがあったので何とか途中からできましたが、FC２の管理画面は
IDを忘れて入れず・・・・・だから足跡も残らずだったと思います！

今朝何とかしていると・・なんと！！直りました！！
でも次にやってきたのは、音が消えていたのです。

オーディオのソフトをアンインストールしたり、またインストールしたり、でまた数時間過ぎました。

その後にやってきたのはメールボックスが何故かIDを入れないと見れなくなり、
また電話で聞いたり検索したりで 数時間過ぎていきました・・

もうこの２日間パソコンをほとんど触っていてあまり寝なかったですね・・
本当にパソコンて難しいですね！

でもこのごたごたのおかげで?少しだけ詳しくはなりました？？わかりませんが？
アンインストールさえ知りませんでしたし・・・かなり検索したり知恵袋も利用しました！

は・・・・疲れました！！でもやはりバックアップはとらないといけないですね！
やり方がわからず、調べればいいのですがついつい。。でした。

早急に考えます・・・・・

By・・・・・・・・・・・・・・・マルクの呟き。。。愚痴？。。。。心の掃除？・・・??（笑）