Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2010幎12月

黒豆ず酢レンコン   明日はいよいよお正月です。 その前に黒豆を圧力鍋で2分で䜜りたした。 私は、簡単に早く䜜れるように圧力鍋で炊きたしたが、本圓に2分でふっくらです そしお味付けは甘すぎるのは苊手なので甘さ控えめでたくさん食べたくなる味付けです ... 続きを読む

黒豆ず酢レンコン

黒豆 


明日はいよいよお正月です。
その前に黒豆を圧力鍋で2分で䜜りたした。

私は、簡単に早く䜜れるように圧力鍋で炊きたしたが、本圓に2分でふっくらです
そしお味付けは甘すぎるのは苊手なので甘さ控えめでたくさん食べたくなる味付けです。
そしお最もこだわったのは食感
柔らかいのは苊手なのでちょうどの硬さ
決しお硬くなく柔らかすぎず、本圓に私的に最高の食感です



黒豆には思い出がありたす・・・・。
倚分今幎で幎目になるかな䜜り初めお・・・・

毎幎実家の母がたくさん炊いおそれを貰うので、䜜ったこずがありたせんでした。
でも幎前の秋に矩母が入院先で食べたい・・ず蚀っおきたした。
垂販の瓶詰めはアレルギヌが出るず蚀うので
急遜私は䜜りたしたが初めおだったので豆に・・・シワがいきたした・・。

でも仕方無しにそれを持っおいくず・・・矩母は
「こんな感じや、味はええで。」
・・・その蚀葉を聞いお胞をなでおろしたした。
矩母にずっおは最高の耒め蚀葉なのです・・。

でもその埌矩母に、
「矎味しいけど、これは倧豆か色が薄いな」
ず聞かれおあ・・やはり倱敗や・・・ず思いたした。



黒豆を䞀晩氎に挬けたすが、氎を倉えお炊くず色が取れおしたいたした。
たあ、倧豆色ほどではありたせんでしたが・・・。

その埌に錆びたく釘などを入れるず色が黒くなる事を知りたしたが・・・。
でもなかなか錆びた釘もないので、それは入れたせんでしたが・・。

その埌はシワに悩たされたした。
あ・・・・顔のシワではないですよ黒豆のシワです。 顔もず蚀えばそうかも
そしおいろいろ芋おいるず、あの土井勝氏が幎かけお黒豆のシワのいかない方法
を考えたずの蚘事を発芋

その方法ずは、䞀晩氎に挬けるずきに氎ではなく、調味液の入ったお氎に挬ける
するずシワがいかない。。
ず蚀うものでした。
そしおその通りにしたら芋事シワがいきたせんでした

材料
黒豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・
醀油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し
氎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

䜜り方
①黒豆を掗いたす。
圧力鍋に氎ず砂糖を入れおその䞭ぞ黒豆を入れお䞀晩時間くらい挬けおおきたす。
私的に塩分が入らないほうがふっくら氎を吞う気がしたので砂糖だけ。
②その鍋のたた火にかけお圧力がかかれば匱火で2分
自然に䞋がるず蓋をあけお醀油ず塩を入れお少し煮たす。分䜍
煮るずきも必ず豆が氎から顔を出すずシワになるのでキッチンペヌパヌなどで芆いながら煮たす。

埌は、キッチンペヌパヌで芆ったたんたで黒豆が煮汁から顔を出さないように蓋をしお
冷めるたでそのたた我慢です。
日た぀ず本圓に味が染みこんでたろやかな味に倉わりたす。
もちろんうちは出来たおも食べたす
煮汁から顔が出たり、冷めるたで取り出すずシワのいく原因になるので・・・。

↓調味液に挬けた埌                       ↓2分炊いた埌

黒豆 é»’豆

普通のお鍋で炊くず䜕時間もかかりたすが本圓に圧力鍋は早くお簡単
短時間で炊くので、玠材の旚みがそのたた残りたす
幎目にしお初めおふっくらシワのいかない、黒豆が炊けたした

黒豆 


そしお私の小さい頃から倧奜きだっお酢レンコンは今幎初挑戊
床でお気に入りの味になったのでこれを䜜っお倕飯に出すず
あっずいう間になくなり取り合いでした

材料
レンコン・・・・・・・・・・・・・・・・・
★すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★鷹の぀め・・・・・・・・・・・・・・・本

䜜り方
①レンコンは皮を剥いお酢氎に挬けお色止めしたす。
お湯を沞隰させおレンコンを入れお秒分すぐに取り出したす。

酢レンコン 

②★の調味液に挬けおしばらく眮けば食べられたす。 簡単

酢レンコン

 ç§ã¯ã ã„たい酢の物が倧奜きなんです。
小さい頃に母が䜜った酢レンコンをただお重に詰める前、
和宀に䞊べおあるお鍋の䞭から こっそり食べおいた思い出がありたす。

シャキシャキが残る皋床の食感がいいですね



幎月日

本圓に今幎も、もう終わりです・・・。
い぀もは朝に予玄投皿するのですが、今回は真倜䞭の投皿です

去幎の今頃は、パ゜コンさえない生掻をしおいたした。
ブログを通しおたくさんの方ずお知り合いになり本圓に楜しいヶ月間でした

皆様にはこんな普通の䞻婊である私のブログにお立ち寄り䞋さっお、
たたコメントを通しおお知り合いになった方も倚く、
本圓に楜しい時間を過ごさせ頂きたした。
どうもありがずうございたした。
人人にご挚拶に回りたいほどです・・・。

本圓に感謝しおも感謝しきれない気持ちで䞀杯です。

どうか皆様にずっお玠敵な幎が蚪れたすように
来幎もどうぞよろしくお願いいたしたす。
本圓にありがずうございたした。

               マルク

くたさん


矎味しかった鮭。   ずおもお気に入りの塩鮭の䜜り方がわかりたした。 い぀も行くスヌパヌの鮭の塩焌きがすごく矎味しくお少し高目ですがたたに買っおいたした。 聞くず実家の母もそこのお店で買うこずが刀明 そしお先日久しぶりに蚪れおみるずその鮭が本日の目玉商 ... 続きを読む

矎味しかった鮭。

和食 


ずおもお気に入りの塩鮭の䜜り方がわかりたした。
い぀も行くスヌパヌの鮭の塩焌きがすごく矎味しくお少し高目ですがたたに買っおいたした。
聞くず実家の母もそこのお店で買うこずが刀明

そしお先日久しぶりに蚪れおみるずその鮭が本日の目玉商品で
通垞の匕きでした思わず家族分の切れ買いたした。
その時です今たで有名な塩鮭・・・ず曞かれたプレヌトだけだった気がするのに
私は芋おしたいたした。

トラりトサヌモンの塩鮭 ・・・ず小さく曞かれたいたした
えっず私は思いたした。塩鮭は秋鮭や普通の鮭で䜜っおいたので
トラりトサヌモンなんおお造りのむメヌゞがあったのです

これはチャレンゞしよう!倧袈裟な・・・
そう思っお家に垰りトラりトサヌモンを買い自分で䜜るず、
あの、矎味しい塩鮭が出来たのです
皆さんには圓たり前の事かもしれたせんが、私は初めおトラりトサヌモンで塩焌きしお
矎味しかったので、クリスマス前の日曜日に家族の簡単和朝食を䜜りたした。

うちは人家族なのでトラりトサヌモンを切れ
こんな感じこれに重さのの塩を振りかけお冷蔵庫で日䌑たせおから焌いおみたした。
ここが倧切でした 詊しにの塩でしおみるず矎味しかったので
い぀もは適圓に塩を振り時間を少し眮いお焌いおいたしたが、日眮くずずおも旚みが出たした
塩の分量もこれでわかり、次回から同じ味に出来たす

今回は切れでgなので切れでgの塩を裏衚に満遍なくすり蟌みたす。
埌はラップでおおっお日冷蔵庫で寝かしたす。


鮭 

焌けるず・・・・こんな感じです もう最高に旚みが・・塩気が・・矎味しかったです
それず私の倧奜きな舞茞ずお蕎麊のサラダ 倧嫌いから倧奜きになった舞茞のサラダ

和食 å’Œé£ŸïŒ—

他にはほうれん草の黒ゎマ和え、おからの煮物です。
おからの煮物は倫ず長男が特に奜きであっずいう間になくなりたす。
だから、本圓はこの噚が小さい
うちのおからは、必ずどんこの干し怎茞ずネギは必ずあずノンオむルのツナ、人参が䞻です。
今回は竹の子も入れたした。

和食 å’Œé£ŸïŒ’

そしお倫の番奜きな京颚お出汁タップリ出汁たき卵です
関東は甘い出汁たきだず聞きたした。
関西はお出汁がタップリ入る甘くない出汁巻きです。
これは簡単バヌゞョンで䜜れるお匁圓に必ず入れる出汁たきです。
 
倧根ずお揚げのお味噌汁
これも結婚する時に倧根のお味噌汁が番奜きだず聞いたのです・・。
・・・・別に倫の奜みに合わせたわけではないですが。。。。

和食 å’Œé£ŸïŒ”

こんなあっさりな䌑日の和朝食もいいものです。
子䟛は喜んで食べたした。
私も久しぶりに朝にご飯を食べたした

ずにかくトラりトサヌモンの塩焌きが矎味しいの䜕のっお
塩加枛ずあの旚みは日寝かしお出来た旚みかな
是非、お正月にもいいかもです



日蚘


クリスマスの話で申し蚳ないのですが、 私の蚘録ずしお残しおおきたいので・・。
朝起きるず頭元に手玙が通おいおありたした。
぀は倫・・こちらは内緒ですが・・・
もう䞀぀は長女からでした小孊幎生

開けるず・・・ふるい地図ですお父さんぞお母さんぞず曞かれおいたす。
地図に埓い向うず次の堎所ぞのヒントが曞かれおいお・・最埌にプレれントにたどり着くみたいでした。

 å€«ãŒæœ€åˆã«èŠ‹ã€ã‘たのです぀の袋
お母さんぞず曞かれおいる袋を開けるず折り玙で䜜ったかばんが入っおいたした。
「お金がないからこんなんやねん・・」ずの事でした。

クリスマス ã‚¯ãƒªã‚¹ãƒžã‚¹ïœïŒ™ïœ ã‚¯ãƒªã‚¹ãƒžã‚¹ïœïŒ–  


折り玙のカバンの䞭には指で線んであるマフラヌずカチュヌシャ絵、そしお番嬉しい手玙

クリスマス ã‚¯ãƒªã‚¹ãƒžã‚¹ïœïŒ’ クリスマス

倫にも指線みのマフラヌず絵ず手玙です

クリスマス ã‚¯ãƒªã‚¹ãƒžã‚¹ïœïŒ•ïœ クリスマス

子䟛からこんな事をしおもらうなんお倢にも思っおいなかったので驚きでした
いったいい぀の間にしたのでかなず䞍思議です。
あの指線みも私がお店に仕事に行っおいるずきにそヌず線んだのでしょう
こういうプレれントはどんなに高䟡なものよりも嬉しいですね
倫も涙ぐんでいたした。

みなさんも玠敵なサンタさんがやっおきたのでしょうね

先日レシピブログでお䞖話になっおいる東雲Aさん  ブログヌ★が
私のアゞアン颚サンドを䜜っお䞋さいたした。
すごく矎味しそうに綺麗に䜜っお頂き感動です
本圓にありがずうございたした。



リビングルヌム    今日は私のリビングルヌムのお気に入りの堎所を少し茉せおみたした。 私は幎くらい前に急にカントリヌにはたり、・・・はたるずずこずんするタむプなので・・・ ひず月でがらりず郚屋のむンテリアを倉えたした。 それたではカントリ ... 続きを読む

リビングルヌム 

むン 


今日は私のリビングルヌムのお気に入りの堎所を少し茉せおみたした。
私は幎くらい前に急にカントリヌにはたり、・・・はたるずずこずんするタむプなので・・・
ひず月でがらりず郚屋のむンテリアを倉えたした。

それたではカントリヌなんお興味もなく聞いたこずもない知らない䞖界でした。
そしおそれからヶ月ほどたった時に、あるむンテリアの本の方が取材に来お
掲茉された事が床ありたす。
埌にも先にもこれ回だけですが・・・。

トップ写真はもっずも私のこだわりの堎所お気に入りで,
リビングの壁にダミヌのドアを付けおみたした。
殺颚景な壁を芋おいるずドアが頭に浮かびたした
䜜った事もない実父に頌み私がデザむンしお䜜っおもらいたした。

そしお父に癜く色を塗っおもらい少し汚しおレトロ感を出したした。
あのドアノブは・・・実は均のフックかけなのです。朚で出来おいるので、
私が金のスプレヌで色を挬けお黒で所どころ汚しおレトロ感を出したした。
かかっおる籠ずコヌンも均です。

あの癜いドレスも、嚘を出産しお退院の時に着せる為に䜜ったドレスです。
もちろん掋裁も出来ないのですが自分で勝手にデザむンしお䜜りたした。
出来ないのにデザむンなんおね

このダミヌのドアの堎所が海倖にいるみたいでずおも、お気に入りなのです。
たたに、むラむラや嫌なこずがあるずこのドアを開けお向こうぞ続く堎所ぞ行きたくなりたす・・。

むン 


↑これはその扉の䞊実は私がパ゜コンをしおいる䞊の電気です。
これは実家にあったもう、ほかすものを貰っおきたした。
黒い針金のモチヌフは均です。
奥の窓蟺にある緑の手提げのカバンは実は、スヌパヌの怪しい安いカバン売りの所で
円で芋぀けたものです。 けっこうマッチしおいるかな

むン 


↑こちらは、ダミヌのドアの巊暪の棚です。私の小さい頃に寝おいたベッドを解䜓しお
父が䜜っおくれたした。
・・・お父は党く玠人で䜜ったこずもないのですが・・・。

䞋の段の食りは均です。アヒルは均です。
䞊の段は茞入のお菓子を売っおいるずころで可愛い箱を芋぀けお食っおたす。

むン 


↑これを知っおる方はいらっしゃらないず思いたす。
ブログをはじめた最初のプロフィヌル写真です
こちらはい぀も料理の写真を撮る堎所の真䞊の窓蟺です。
朚は公園で拟っおきたした。
籠ずアむビヌず小鳥のモチヌフは均です。

むン 


↑これもご存知ないず思いたす。レシピブログの最初のプロフィヌル写真に぀かっおたした。
これはい぀もの料理を撮る堎所に食っおるレトロなママゎトです。
こちらは少し高く、あず぀ほど付いお円くらい ママゎトを芋るず欲しくなりたす。

むン 


↑倧奜きな゚ッフェル塔゚ッフェル塔ず鍵ずマトリョヌシカを集めおいたす。
均のお店で芋぀けた物ずミニは均のキヌホルダヌです。
あず゚ッフェル塔が぀ほどありたす。

むン 


↑こちらは実はトむレの暪の食りです。
均のお店で買ったフックかけを取り付け、均のアむビヌずお気に入りの蝶
最近は均で蝶が売っおたすがこれは円だったかな
なんだか異囜の感じがしおお気に入りなのですが、必ずず蚀っおいいほど
子䟛さんが遊びに来おは蝶を持っお来たす・・・。

なんおただありたすが、今回はこんな感じです。
先日茉せたしたが、パ゜コン暪のこのお気に入りの党䜓写真です


リビング 


幎半前に掲茉された本ですもう床ずありえたせんが・・・。

カントリヌ 


もう今ではすっかり物だらけです・・・。
あの食卓テヌブルの䞊に私専甚のパ゜コンのものがたくさん
食事はもずもず地べたに座るのが萜ち着くので、このテヌブルでは食べおいないですが・・。
あんなに物がないころに戻りたい・・・。反省です・・。
以前の蚘事にもリビングルヌムのこずが別の感じで茉せおいたす。
私のお城リビングルヌム 蚘事にゞャンプ


メリヌクリスマス☆ 月日はクリスマスむブでした。 毎幎この季節は忙しいので、クリスマス料理も前日に出来る事はしおおきたす。 簡単でもプレヌトに入れれば可愛く出来たかな もう、昚日もお店に行ったり来たり・・・こういうのがわかっおる ... 続きを読む

メリヌクリスマス☆

クリスマスディナヌ


月日はクリスマスむブでした。
毎幎この季節は忙しいので、クリスマス料理も前日に出来る事はしおおきたす。
簡単でもプレヌトに入れれば可愛く出来たかな

もう、昚日もお店に行ったり来たり・・・こういうのがわかっおるので
ポテトサラダずかがちゃのスヌプ、ディップは前日にしおおきたす。
垰っおからもパスタを茹でたり食るだけで疲れた䜓でもできるようにしおおきたす。

では早速写真が倚いので・・・。

プレヌトの奥から・・・・
スモヌクサヌモンず氎菜のパスタ
オリヌブ油ずすし酢ず粗挜き胡怒ず塩で和えただけの簡単パスタ。
カップに入れお食べやすくパスタは现目が合いたした。

ディップ皮類。セロリ海老・レヌズンオレンゞ レシピヌ★
先日のディツプです。

kp6.jpg kp5.jpg

赀パプリカ黄パプリカのマリネ。
これも、オリヌブ油ずすし酢ず和えた簡単マリネ

サクッ、バリッチキン レシピヌ★
こちらも先日䜜っお奜評だったササミのフラむあのバリッず感は絶品でした。
衣にパン粉を入れるのであの、お店のようなバリッず感に出来たした

kp2.jpg kp8.jpg

わが家のポティトサラダ レシピヌ★ 雪だるた君
これはかなり前のレシピでブログを初めおヶ月埌のレシピです。
わが家でも定番サラダです。のゞャガむモで䜜りたした。
顔を付けるず可愛く倉身顔は倧さじの軜量スプヌンで䜓はアむスマッシャヌで・・。

カボチャの冷補スヌプ レシピヌ★
こちらも倏に䜜った豆乳で䜜るスヌプです。 カボチャがたくさん入りみんな倧奜き

kp7.jpg kp10.jpg

炭酞れリヌ
これは以前テレビでやっおいたいのですが、れリヌをグラスに入れお垂販の炭酞を
入れるだけの簡単さ。
れリヌはゞュヌスで䜜る時もありたすが今幎は連タむプのれリヌを䜿甚したした。
これはクリスマスずお正月だけ出おくる我が家の秘密の?ゞュヌスです。
ちなみに私はれロカロリヌの炭酞ずれロカロリヌのれリヌで

kp3.jpg kp1.jpg

苺のサンタさん
お銎染みの苺ず生クリヌムで䜜ったサンタさん。チョコで目を曞くのがむ぀かしかった・・。
バケットツリヌ
バケットにブロッコリヌ、トマト、りズラの卵、゜ヌセヌゞを刺しただけ
こんな簡単でいいのです。倚分・・・。

kp9.jpg kp4.jpg

他に倧皿で・・・

垂販のオヌドブルのチヌズずロヌスハムずスモヌクサヌモン
これは党郚垂販のものです。䞊べただけ・・・

チキンのハニヌマスタヌド焌き
チキンモモ肉をを焌いお仕䞊げに蜂蜜ずマスタヌドで味付けをしたす。少し浅めに火を止めお
蓋をしおおくずほんのりピンクに仕䞊がりたす。䜎枩でゆっくり火を通す鳥ハムの芁領です。
前日に䜜り、冷めおからカットするず薄切りに切れるので䟿利です

ハム ãƒã‚­ãƒ³ãƒžã‚¹ã‚¿ãƒŒïŒ‘

・・・こんな感じで特別凝った料理も出来ないのでい぀ものレシピで食っおみたした。
すいたせんこのような普通のおかずばかりです・・。
この他にワカメ鮭のおにぎりを食べたした。写真撮るの忘れた・・・

子䟛も目をキラキラしお食べおくれるので疲れおいおも䜜っおよかったず思える瞬間です。
長男も䜕故だか早く垰っお来たした早くメシが食いたくお・・・ずの事でした

ケヌキは日蚘の䞭です



日蚘

クリスマス
はお店はい぀もより忙しい。私は以前にも曞きたしたが党く䜜れないので、
クリスマスの䞊を食るのず、配達
「いらっしゃいたせ」
䜍しか出来たせん・・。
今幎は、小孊幎の嚘がデコを食りたした。

ケヌキデコ ã‚±ãƒŒã‚­ãƒ‡ã‚³ïŒ‘

レトロな食り付けですが味は保蚌付です䞭は段です。
埌、私の倧奜きなシュトレン
これはむヌストを䜿い発酵させお䜜るそうですが、毎幎人で個以䞊買われるので
私の分を先にずっおおきたす。
䜕軒か食べたしたが私はこれが番矎味しかったです。他の有名癟貚店の
パン屋さんなどのお店で食べたら・・これパンやん
お思いびっくりしたした。 営業ではありたせん・・・バタヌを䞊からタップリかけたす。

ケヌキデコ ã‚·ãƒ¥ãƒˆãƒ¬ãƒ³ïŒ’

嚘が䜜っおいるので私はず蚀うずお店です。はいちゃんず働いおいたした
もう倜でお客さんが途切れ疲れたずころです・・・。
䞋のサンタさんは私の小さいころのサンタさんで幎代物です。

お店 ãƒžãƒ«ã‚¯ïŒ‘ 


倜になり倕飯が終わっおケヌキを食べたのは時過ぎ・・・。
はい、みんなお疲れ様でした。

家族 
先日レシピブログでお䞖話になっおいるバンビ☆さんが私のふわふわ癜いおずうふシュりマむを
䜜っおくださいたした。すごく䞊手に䜜っお䞋さり感謝ですありがずう、バンビ☆さん
バンビ☆さんのブログです


オヌドブルに、ディップ。   もうすぐクリスマス・・・。なので少し今日はディップを䜜っおみたした。 クラッカヌやリッツにすごく合いたす 昚日は少し仕事が忙しくバタバタ・・仕事堎ず家の埀埩をしたした。 今日茉せるディップの材料を買いに朝番に買いに ... 続きを読む

オヌドブルに、ディップ。

ディップ 


もうすぐクリスマス・・・。なので少し今日はディップを䜜っおみたした。
クラッカヌやリッツにすごく合いたす

昚日は少し仕事が忙しくバタバタ・・仕事堎ず家の埀埩をしたした。
今日茉せるディップの材料を買いに朝番に買いに行き、すぐに仕事ぞ。
いったん垰っお䜜る・・・写真を撮らないず暗くなる・・・。撮っおたた仕事ぞ・・・
・・・・䜕ずか今日に間に合いたした
ちなみにトップ写真の銀のトレヌは幌皚園のバザヌでなんず円もちろん新品です

このディップは幎前くらいに友人に教えおもらったのをアレンゞしおみたした。
ず蚀うのもこの䞭に入れる猶詰がどこに行っおも売っおないのです。
党く違う猶詰の゜ヌスなので味が心配でしたが・・・倧䞈倫でした
同じ味になったので

そしお聞いたレシピはマペネヌズがカップも入るのでそれをgずお酢にしおカロリヌダりン
しおみたり 埌の材料も分量がわからないので、今回䜜るに圓り分量を曞き出したした。

もう䞀぀は、レヌズンの入るほんのり甘いディップです。お砂糖は入りたせん。

材料 総カロリヌKcal枚にだいたいg乗せるずcalです
クリヌムチヌズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ホワむト゜ヌス今回はハむンツの猶詰・・・・・・・・猶
カロリヌ半分マペネヌズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小個今回は
剥き海老・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
粗挜き胡怒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し
すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
粉れラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・g氎倧さじでふやかしたす

䜜り方
①セロリず玉ねぎはフヌドプロセッサヌにかけおおきたす。
玉ねぎは氎にさらしお少し蟛味を取りたす。氎気は必ずよく取りたす。
剥き海老は茹でお半分にカットしおおきたす。
粉れラチンは氎倧さじの䞭で振りいれお分たおばレンゞで秒かけたす。

ディップ 

②レンゞでクリヌムチヌズは秒ほどかけお柔らかくしおおきたす。
それをお鍋に入れお、少し混ぜればホワむト゜ヌス猶も入れたす。
火は必ず匱火で熱くなり過ぎない様に焊げるずせっかくの癜い色が汚くなりたす。
たた、れラチンは高枩だず固たりにくいので。
火を止めおから 、ふやかしおおいたれラチンを入れおよく混ぜたす。
冷めれば、 そこぞセロリず玉ねぎず茹で剥き海老も入れたす。

ディップ ãƒ‡ã‚£ãƒƒãƒ— ディップ

党䜓が混ざればマペネヌズも入れお粗挜き胡怒も入れおひず混ぜすれば完成です。
 
急ぐ時は氎の入ったボヌルに底を圓おお混ぜお冷したす。
埌は冷蔵庫に入れお 固めたす。

たずは、このセロリず海老のディップクラッカヌに乗せお粗挜き胡怒を䞊からもかけたす・・・。
あのセロリずオニオンの銙りに海老のプリンずした食感濃厚なチヌズにりットリ・・。

ディップ ãƒ‡ã‚£ãƒƒãƒ— 

そしお、次にレズヌン入りのディップ 総カロリヌcal
これはオレンゞ味のクリヌムチヌズを食べお矎味しかったので䜜っおみたした。
レヌズンず掋酒もあうかなず思い、入れおみたした
これはクリヌムチヌズを柔らかくしおその䞭ぞオレンゞゞュヌス入れお混ぜたす。
そこぞラム酒ずレヌズン今回はgを入れお完成
レヌズンは戻さなくおも時間を眮けば、チヌズずゞュヌスの氎分で柔らかくなりたす。
あ・・・ラム酒の銙りが・・・オレンゞの銙りが・・・。

ディップ ãƒ‡ã‚£ãƒƒãƒ— 

今回はカロリヌが高めですが、党郚食べるのではないので倧䞈倫です
パヌティヌにも是非おススメです。 



日蚘


先週の金曜日に長女が友達の家に行きたした。
そこでミニクリスマスをしおもらい楜しんで垰っおきたした
私も子䟛ず䞀緒に行っおお喋り

Nさんm N.jpg Nさんm 

小孊幎女子人小孊幎女子人蚈人
ママさん人・・・合蚈人。
ケヌキはカステラ倫䜜。友達が朝に買いに来おくれたしたに子䟛が奜きなように
生クリヌムやお菓子を食りたす。
その間は静か・・・。ママ友ずお話
そしおプレれント亀換はそれぞれが家にあるもので、番号を曞いおくじ匕きです

Nさんm Nさんm Nさんm 

リッツにクリヌムチヌズのディップサヌモンず生ハムでした矎味しい♪
すごく高䟡なものを頂き申し蚳ない・・・。

そしお、ママ友の人私は䌚うのは回目が急遜、シフォンケヌキを焌いお来おくれたした。
すごく濃厚で矎味しく驚きでしたこんな矎味しかったんだ
なかなか冷めなくおベランダで冷しお持っおきおくれたした

私はお菓子ずパンずあの以前䜜った倧奜きなお蕎麊のサラダ レシピヌ★
これを䜜っお持っお行きたしたこのお蕎麊のサラダは本圓に倧奜きでよく䜜りたす

Nさん10m Nさん.m Nさんm

䞊のハヌブティヌはネットで買われたそうで、すごく矎味しくおこのマンションのママたちは
たずめお買っお送料を少なくしおいるみたいです
名前はレディレディです私も次回は買っおもらうように頌みたした。
あのチョコはIKEAの矎味しいチョコだそうで、すごく矎味しい。

・・・・ママが話しに倢䞭になっおる間に静かだな・・・ず思い和宀を開けるず・・・
運動䌚みんなでピラミッド
私の嚘は䞋の段の巊から番目髪の毛が番長いです 小さいから芋えないですが・・・。
 
ピラミッド Nさんち

本圓に私、お友達にも恵たれおすごく仲良くしおいただいお、こちらでも感謝で䞀杯です。
こんな感じにクリスマス䌚に呌んで頂いたの初めおで感動でした。
ありがずうございたす


ピヌチチヌズケヌキ♪ 今回は私にしおは珍しくチヌズケヌキを䜜りたした。 スティックタむプのチヌズケヌキで隠し味に桃を入れたした スティックケヌキが可愛いな・・・ず前から思っおいお嚘ず䜜っおみたした。 桃を䞭に入れるず濃厚になるので、生クリヌ ... 続きを読む

ピヌチチヌズケヌキ♪

鍵


今回は私にしおは珍しくチヌズケヌキを䜜りたした。
スティックタむプのチヌズケヌキで隠し味に桃を入れたした

スティックケヌキが可愛いな・・・ず前から思っおいお嚘ず䜜っおみたした。
桃を䞭に入れるず濃厚になるので、生クリヌムなど入れなくおも十分矎味しく出来たした。
そしお卵の別立おもないし、粉も少ししか入らないので倱敗の少ないケヌキですね

材料 切れ切れcal×の焌き型䜿甚。
クリヌムチヌズ・・・・・・・・・・・・・・・・・
黄桃・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・切れ今回は
ペヌグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・個
レヌズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
クラッカヌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・枚
有塩バタヌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

䜜り方
①クリヌムチヌズはレンゞで分ほどかけお少し柔らかくしおおきたす。
②クラッカヌは袋に入れお麺棒で砕きたす。それに溶かしバタヌを合わせおシットリさせお、
焌き型にひいお冷蔵庫で冷しおおきたす。

ピヌチケヌキ ãƒ”ヌチケヌキ

③オヌブンを予熱で床にあっためおおきたす。
黄桃はフヌドプロセッサヌにかけおピュヌレ状にしおおきたす。
④ボヌルにクリヌムチヌズを入れおハンドミキサヌで泡立おたす。
そこに砂糖を回に分けお入れたす。黄桃を入れたす。混ざれば、溶いた卵も入れたす。
⑀ペヌグルトも入れお混ぜたす。仕䞊げに粉をふるいながら入れお、
今床はヘラで切るように混ぜたす。

ピヌチケヌキ ãƒ”ヌチケヌキ ピヌチケヌキ

⑥粉が混ざれば、レヌズンを入れお混ぜたす。埌は冷しおおいた型に生地を流したす。
空気をトントンず抜きたす。
最初は床で分焌いお床に枩床を萜ずしお分分焌きたす。

ピヌチケヌキ ãƒ”ヌチケヌキ ピヌチケヌキ

焌きあがればすぐにオヌブンから出しお冷めるたでは型から倖したせん。厩れるので。
あら熱が取れれば、焌きたおだずスフレタむプのフワフワで食べれたす。
冷蔵庫で冷たく冷せば少し固たるので、スティックタむプにカット出来たす。
綺麗な切り口のカットの仕方は包䞁を氎に濡らしながら切るず綺麗に切れたす

それを今回は可愛く鍵を䞊においお、粉糖をかけお可愛くしおみたした。
鍵 éµïŒ’

そしおプレれント甚には均のオヌブンシヌトで包んでペヌパヌナフキンでくるんで、
麻玐で結びたした。

ピヌチケヌキ 
均商品でもこんなに可愛く出来たした。ず思いたす。

今回は初めおチヌズケヌキに挑戊しおみたした。
スポンゞタむプず違いクリヌムチヌズは扱いやすくすぐに䜜れるのでずおもいいものですね
いろいろ蒞し焌きにしおフワフワのスフレタむプやベヌグドタむプ、レアチヌズケヌキ、
奥が深いですね

今回、桃も癜桃ず黄桃の皮類を入れお味の違いを芋おみたした
本圓は癜桃のほうがいいな・・・ず思いその猶詰を買いに行きたした。
さあ、䜜るぞそう思い材料を党お䞊べお写真を撮るずきになり、その猶詰を芋おみるず、

・・・・・ミカンの猶詰でした
ただ癜桃ず黄桃を間違うならただしもミカンっお・・・

急きょ家を探すず黄桃があったので最初は黄桃で䜜りたした。
そしお䞋にひくのをビスケット生地を砕いたもの・・・。

床目にやっず癜桃を買っおきお䜜りたした。でも今床は䞋にひくのをビスケットではなく、
クラッカヌの砕いたのを䜿いたした。

・・・・結局、結論は黄桃の方が味が濃厚に感じたした。でも䞋にひくのはクラッカヌ。
・・・写真は毎回ずっおおくのに・・・どちらの組み合わせもない

材料の写真のために、回目のチヌズケヌキを焌きたした。
私の家の冷蔵庫はチヌズケヌキだらけです・・・。
 



日蚘

届きたしたトロピカヌナの賞品が・・・。
たず、あのトロピカヌナゞュヌスの詰め合わせ本セット
そしお、JCB金刞円入っおいたので驚きでした。
ゞュヌスが賞品ず聞いおいたので・・・。

トロピカヌナ ãƒˆãƒ­ãƒ”カヌナ

そしお、店頭甚のミニパンフレットを枚セットにしお頂きたした。
これが番嬉しいかな

トロピカヌナ 

あのモチモチ林檎のクレヌプアむスも茉っおいたす。
たくさんあるので、ママ友に貰っおいただいおいたす・・・。
迷惑かもしれないず思い぀぀・・・
ゞュヌスが本冷蔵庫でドンず占領しおいたす・・・。
倏ず違い冷蔵庫が空いおいたのでよかったです。
子䟛も普段は買えない高いゞュヌスが今だけ飲み攟題です。
もう残り本です期限は月日でした。高いだけっおあっおやっぱり矎味しいです。
マルク家にずっおはプチ莅沢です


サヌモンポテト   ルク゚シリヌズ、今回は初のオヌブン焌きそしおずっおも簡単な品です。 䞭身は・・・䞊からトロけたチヌズ、手軜な冷凍皮付きポテト、秋鮭、そしお、玉ねぎに 番䞋には䜕があるでしょうか ・・・・答えは麺が入っおいたす。 本圓はパ ... 続きを読む

サヌモンポテト

ポテト 


ルク゚シリヌズ、今回は初のオヌブン焌きそしおずっおも簡単な品です。
䞭身は・・・䞊からトロけたチヌズ、手軜な冷凍皮付きポテト、秋鮭、そしお、玉ねぎに
番䞋には䜕があるでしょうか
・・・・答えは麺が入っおいたす。

本圓はパスタを入れればお排萜なんですが今回はもっず簡単に䜜れるために、
䞭華麺あの袋円ずかで売っおるので十分です
どうですか圓たった方いるかな

これはオヌブンを䜿い本圓に溶けないのかをみたかったのです
結果は・・・溶けたせんでした恐るべしルク゚のシリコン
でも面倒な方の為に、レンゞだけでもできたす。 埌ほど芋た目の違い出おきたす。

材料 人分人圓たりcal
冷凍ポテト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
秋鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・切れ今回は正味
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・分の個
䞭華麺か焌きそば麺・・・・・・・・・・・・・・・袋
ずろけるチヌズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・枚

゚バラバヌニャカりダたれ・・・・・・・・・・・
粗挜き胡怒、塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し

䜜り方
①冷凍ポテトをルク゚に入れおWで分半ほどチンしたす。解凍したす。 
②いったん取り出しボヌルにそのポテトず皮をむいた秋鮭を入れたす。秋鮭は口サむズにカット
それにバヌニャカりダたれを入れお絡めおおきたす。 塩を少しかけたす。
③ルク゚に麺を入れおバヌニャヌカりだたれを入れお粗挜き胡怒をかけお混ぜたす。
その䞊にスラむスした玉ねぎを茉せたす。 塩を少々かけたす。

ポテト ãƒãƒ†ãƒˆïœ‡ïŒ•ïœ

④その䞊に、②のポテトず鮭を茉せたす。チヌズを綺麗に䞊べお蓋をしお、
レンゞでWで分かけたす。

ポテト ãƒãƒ†ãƒˆïœ‡ïŒ‘

ここたでで十分レンゞグラタンで食べれたす。䞊からパセリをパラリ。
レンゞだけの方はここで完成です
ちなみにチヌズのトロトロ感がお奜みの方はレンゞ調理の方がよりチヌズ感が味わえたす。

ポテト 
アップは・・・ 混ぜるずパスタ颚

ポテト ãƒãƒ†ãƒˆïœ‡ïŒ’
ねっ・・・トロトロでそれに䜕ずいっおも早い。
でも焊げ目ず銙ばしさをプラスしたい人にはトップ写真のような仕䞊がりなりたす。

これはこのレンゞにかけた埌に、床に予熱したオヌブンで分蓋を開けお焌くだけです。
銙ばしさ芋おください。 ホクホクポテトにチヌズが・・・。そしお鮭がすごくポテトず合いたす。

ポテト 

䞭身の麺はどんな感じかな。 バヌニャカりダたれの味がしっかり付いお本圓にずおも合いたす。
このたた順番に食べおもいいし、こちらも党䜓を混ぜおパスタ颚にしおも面癜いです
少しチヌズは焌くず硬めになるので、こちらは混ぜにくいですが・・・。

ポテト 

パスタも䜿わずに垂販の安い䞭華麺で簡単なオヌブン焌きを䜜っお芋たした。

レシピブログの「゚バラ×ルク゚」新発芋レシピコンテスト参加䞭 



日蚘


ブログを始めたのが今幎の月終わりです。もうすぐヶ月になりたす。
ブログを始めたいな・・・・ず挠然ず考えおいたのが、始める幎前です。
その時はパ゜コンがむンタヌネットに接続されおなかったので無理でした。
もちろんむンタヌネットやブログず蚀うのも芋たこずもありたせんでした。

自分で頑匵っお぀なげたネット環境がずずのい、䜕気にFC2のブログに登録だけしようず
思い登録したらあれよあれよず、しないずいけないこずが倚くお䜕もわからず始めおしたいたした。

最初は写真をパ゜コンの䞭に入れるこずもわからず、バナヌの貌り方も
写真を真ん䞭に入れるず文字もいがむ
わからない。悪戊苊闘で毎日時間以䞊しおいたした。
URL・・・お䜕ですかずサむトに問い合わせたり・・・

みなさんもそうだず思いたす。難しいですね・・・。を操䜜できる方はすごいな・・お。
ブログを始める前、ネット環境がない頃にブログタむトルだけいろいろ考えお楜しんでいたした。
候補がいく぀もありたした。
①Tea   or   Cake?
②真倜䞭のランチ
③寄り道・小埄
④月倜のスパむス
⑀ペヌゞの幞せ
⑥時限目はCooking
⑩Heartの䞭身
⑧城キッチン de  おしゃべり
⑹Mayのレシピずおしゃべり
⑩キャラメリヌれドヌルの郚屋
・・・・・・ただただいく぀もありたす。

で最終ギリギリに決めたのが実は・・・
milkの矜  でした
これが決定だったのです。でも私はミルクよりも豆乳レシピが倚いのにダメだ・・・ず思っお今の、
mamaの鍵になりたした。

ママの持぀いろいろなその郚分が鍵なの・・・みたいなお話を曞いおいこう・・ず思いたした。
そしお鍵を集めるのが趣味なので・・・あ、家の鍵ず違いたす。可愛い鍵です
ハンドルネヌムも、小桃、実季、梚桜、眞流久、メむ、里倮・・・
最終に氎玉マルク・・・・に決定するはずでした。
䜕故に氎玉子䟛のクラスに氎玉・・ず蚀う名字の方が匕越ししおきお可愛いず思っおです。

結局、桃・・菊池桃子ちゃんが可愛いので、桃を䜿いたいのず咲は奜きな挢字でした。
マルクは・・・トップ蚘事に曞いおある通りに顔が䞞いのず、実は旧姓の名前からのあだ名でした。
ブログタむトルでむメヌゞがころっず倉わっおいたのでしょうね♪

レシピブログでずおもお䞖話になっおいるMatilda*さんが私のお奜みサクレの
別バヌゞョンを䜜っお䞋さいたした。すごく嬉しくお本圓に矎味しそう
ありがずうございたす。Matilda*さんブログにゞャンプ




グラ♪ドリ♪   本日はルク゚で簡単ラむスグラタンのようなドリアのようなものを䜜りたした。 オヌブンで焌くか迷いたしたが、やはり早いレンゞで分半すぐ出来たす 最近、いろいろな人にルク゚っお本圓に䟿利なのずよく聞かれたす。 私、は本圓に噂 ... 続きを読む
グラ♪ドリ♪
繧繝繝繧繧・点convert_2010121713595 

本日はルク゚で簡単ラむスグラタンのようなドリアのようなものを䜜りたした。
オヌブンで焌くか迷いたしたが、やはり早いレンゞで分半すぐ出来たす

最近、いろいろな人にルク゚っお本圓に䟿利なのずよく聞かれたす。
私、は本圓に噂通りすぐに䜜れお簡単で驚きたした。
最近
冷蔵庫にキャベツずもやしず癜菜、人参 こんな普通の野菜だけを
ルク゚に山盛り入れおレンゞでチン

お排萜なルク゚の入れ物のおかげでこのたた食卓にだし、䞊から塩を振っお食べたり
家族にぱバラのバヌニャカりダたれをかけお出したした。
倫はその郜床、蓋が出来るし冷めにくくおいいわ・・・ず蚀っお
ただの野菜の蒞したのを喜んで食べおいたす。

やはり、芋た目は倧切ですね噚もそうですよね
ただ、個しかないので家族分必芁なので・・もう個欲しいな・・・

そし今回は残りご飯で䜜る簡単あっず蚀う間のドリア颚です。 
 
材料 人分人圓たりcal)
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
゚リンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧本
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
ツナ猶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小猶今回はノンオむル䜿甚
ずろけるチヌズ・・・・・・・・・・・・・・・・枚
゚バラバヌニャカりダのたれ・・・・・
塩・粗挜きこしょう・・・・・・・・・・・・・・各小さじ半分

䜜り方
①パプリカず゚リンギは粗ミゞンに切っおおきたす。よく氎気はふきずりたす。

グララむス 

②ボヌルに党郚の材料ツナ猶も汁ごずを入れお混ぜ混ぜ・・・。

グララむス ã‚°ãƒ©ãƒ©ã‚€ã‚¹ïŒ–

③ルク゚に党郚入れお、䞊からずろけるチヌズを乗せたす。

グララむス ã‚°ãƒ©ãƒ©ã‚€ã‚¹ïœïŒ”

④蓋をしおレンゞでWで分半かけたす。
仕䞊げにパセリをかけたす。出来䞊がり

グララむス 

早いこの早さがいいですね

最初、゚リンギはレンゞにかけおしんなりさせ氎分を取っおから入れおいたしたが、
生のたた゚リンギを入れるずどうかな・・・
どちらも詊しおみたした。あたり違いがなかったのでひず手間でも省くほうが楜なので、
生のたた䜿うこずにしたした。
だからあんたり倧きくカットするず火の通りが悪いかもしれないので、 ミリ角たでで・・・。

パプリカも半生でオニオンのような食感も味わえおすごくいいです 
 
そしお、このバヌニャカりダのたれにオリヌブをオむルを少し合わせようかなずも思いたした。
でも成分を芋るず マペネヌズが䜿われおいるので、これはもう油分は入らないな・・・ず思い
結局入れたせんでした。
結果バヌニャカりダのたれだけでこの矎味しさが出たので、すごくよかったです。

このたれがご飯に絡たり、濃厚な味わいです
急なお客さんにもアットいうたに䜜れおすごく䟿利です。

レシピブログの「゚バラ×ルク゚」新発芋レシピコンテスト参加䞭 


日蚘

先日の長男の修孊旅行の話です
小孊校、䞭孊校の修孊旅行の時にお土産も買わず円も䜿わない話をしたした。
今回は、私がお饅頭かちんすうこうか、豚足が欲しいな・・・ず蚀いたしたが、さお
党く期埅しおいたせんでした。

結局、長男が無事に垰っお来おホッずした所で、お土産の話を番に聞きたした
・・・買ったみたいです。宅配䟿で送っおくるそうです
 
最近はお土産さんも考えたものですカタログで遞んで買っおもらうシステムらしいです。
これなら、重い荷物もなくカタログなので買いやすい・・・。
䞻婊のカタログやネットショッピングず同じです。

「それで、〇〇〇〇円やったし、お金これやし、払っずいお。」
ず長男は蚀いたしたが、家からは修孊旅行のお小遣いも枡しおないし、
月々のお小遣いも床も枡したこずがありたせん。

「だから、いいよ。」
ず私が蚀うず、長男は
「えっそんなん家で払うず困るやろいいよ、おばあちゃんに貰ったお金あるし」
・・・ず蚀うずたすたす、貰えたせんでした。
長男は私が肩凝り二十歳からでしんどそうにしおいるず、肩ももうかずか足ふんだろか
ずか蚀いたす。 高校生ですが、やはり最初の子䟛っお芪の顔色を芋お育ちたした。

あ・・話がそれたした。それで次に心配になったのは、掗濯物
「じゃあ、日間も行っおいたから先に掗濯物出しお」ず私が蚀うず、
「あ・・・それも宅配䟿で送ったし。」
えっ
たた驚きです。掗濯物が宅配䟿だなんお、
幞い次の日に届きたしたが・・・。

送料がいくらだず思いたす?掗濯物が入ったカバンは现かい指定のあのカバンですが・・・
円送料がですよ軜いのに倧きいから
たあ、飛行機に乗せられないし行く時も孊校がそうしお党員の服だけを宅配䟿で送ったので
・・・仕方ない。
肝心のお土産はそのたた次の日に届きたした。

お土産 

じゃヌんっお買いすぎやん
「先茩に買っおきたから、個は僕が䜿うし埌はお母さんにあげるし 」
・・・ありがずう。でもどうしよう実家ず匟の所ず、・・・。

䞭身は、さヌだヌあんだぎヌ、ちんすこう 奜きなちんすこうがあった

お土産 ãŠåœŸç”£ïŒ“

玅いもちんすこう皮類、䜕個ちんすこうがあるのかな
玅芋タルず、黒豚ゞャヌキヌ・・・。 お酒の぀たみ 党郚で個。

お土産 ãŠåœŸç”£ïŒ‘

思わず、この家はお菓子やさんかお菓子屋さんず蚀えばそうだけど・・・
ママ友のYさんにに蚀うず、
「じゃあ、こんなたくさん買っおくるのか、個もないのかどっちがいい」
ず聞かれたした。答えは出たせん。



ヘルシヌシュりマむ。 今回はお肉これだけお蚀うヘルシヌなシュりマむをルク゚で䜜りたした。 そしお野菜をたくさん入れおカロリヌオフですが䞭華の味がしたす。 これはたさにレンゞ機胜調理噚さたさた。。。のレシピです。 以前はレンゞで䜿甚する際に、シリコ ... 続きを読む

ヘルシヌシュりマむ。

しゅうたい


今回はお肉これだけお蚀うヘルシヌなシュりマむをルク゚で䜜りたした。
そしお野菜をたくさん入れおカロリヌオフですが䞭華の味がしたす。

これはたさにレンゞ機胜調理噚さたさた。。。のレシピです。
以前はレンゞで䜿甚する際に、シリコンもお皿もそんなに倉わらないのではないかな・・・
ず正盎思っおいたした。 所がお皿で蒞すのず蒞気の量が違いたす。

どちらも詊しおみおわかりたした。玠材の持぀氎分をうたく匕き出しおくれる気がしたした。
そしお䜕よりもお皿よりも火の通りが早く均䞀に火が通るこずがわかりたした。

今回はシュりマむの皮を䜿わないでヘルシヌにいきたかったので、いろいろ考えおレタス
これを少ししんなりさせお、具を挟んでクルクル巻いお蒞したす。

私すごくロヌルキャベツを巻くのが苊手なんですが、レタスを䜿うずすごく簡単に出来たした。
おたけにシュりマむの皮ず違いレタスにはほずんどカロリヌがないですからね。
レタスは圓りcal。

そしお今回も焌肉のタレを䜿甚したしたが、あれっ本圓に䞭華の味になりたす
いろいろ調味料をいれお䜜っおいたのは䜕だったの??ず蚀う䜍に。自分で驚きたした。

材料個にカット個圓りcal
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・枚今回は
豚挜き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・
竹の子の氎煮・・・・・・・・・・・・・
干し怎茞・・・・・・・・・・・・・・・・・・枚今回は、どんこを䜿甚
糞こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・

゚バラ焌肉のタ・・・・・・・・・・・・
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ杯半
ごた油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ分の

䜜り方
①糞こんにゃくは前回ず同じように、沞隰したお湯でであく抜きをした埌、フヌドプロセッサヌ
にかけお、 米こんにゃくのような倧きさにしたす。 よく氎気を切りさらに絞りたす。

②干し怎茞を氎で戻したす。急ぐ時は氎に砂糖を少し入れおレンゞで少しあたためるず、
早く戻りたす。粗めのみじん切りにしたす。少し食感も楜しみたいので。 ミリ角䜍かな・・。

③竹の子の氎煮も粗めのみじん切りにしおおきたす。こちらもミリ䜍

④残りの調味料も党郚材料をボヌルに入れおよくこねたす。

レタスしゅうたい ãƒ¬ã‚¿ã‚¹ã—ゅうたい

お肉が少しですが、怎茞やこんにゃく、竹の子でかさたしおたけにこれを入れるず䞭華
たさにシュりマむです。
⑀レタスは枚ず぀レンゞで秒ほどかけおしんなりさせお、氎分をふき取り
この䞭身の具を等分しお レタスでクルクルず巻きたす。

レタスしゅうたい ãƒ¬ã‚¿ã‚¹ã—ゅうたい

埌は、ルク゚に入れお、蓋をしおレンゞでWで分
そのたた分ほど眮きたす。

レタスしゅうたい 

レタスなら簡単に巻けたす。そしお冷めおからカットしおたたルク゚に䞊べたす。
冷めおからカットするず、切り口が綺麗に出来たす。
このたたでも十分味がしっかり付いおいたす。 このたた食べるのが奜きです。
でもどうしおも濃い味が奜きな方には、簡単゜ヌス
焌肉のタレず無調敎豆乳を察で䜜りたす。 ごた油を数滎・・・。 それを小皿に添えたす。
出来るなら、そのたたで食べお頂くず玠材の味がしたす。なら䜕で゜ヌスを䜜る
アップでは・・・・・・。

しゅうたい 

わあの䞭身がトロントロン・・・。
そしお片栗粉がしっかり䞭身をギュッずたずめおくれおいるのです。卵の力を借りずに・・・。

そしおあの干し怎茞ず竹のこが入るず本圓に䞭華の味がしたす。
驚きです。お肉はほんの少しですが・・・。
それもレンゞで分で出来たす。

レシピブログの「゚バラ×ルク゚」新発芋レシピコンテスト参加䞭 



日蚘

先日、レシピブログず朝チャレのサむトで、以前の日の菜挬けが関西ブロックで第段の優勝レシピを
頂いお掲茉されおいたす。
あの、日の菜挬けは矩母ずの思い出のお挬物なのですごく嬉しいです。
きっず倫に蚀うず喜ぶず思いたす。 倫に蚀う前にブログが先

パ゜コン画面を写真に撮るのは難しいですね
日本地図の関西の圓りです・・・。芋えないず思いたすが雰囲気だけでも・・・。
                                    ↓真ん䞭の関西ブロックが私の日の菜挬けです。

日の菜 æ—¥ã®èœïŒ‘

前回䜜ったこの日の菜挬けは倫が倧奜きで、䜜りたしたが倫が人で食べたした。
奜きなので、仕事先に党郚持っおいっおもらい毎日食べたそうです
最埌たで矎味しかった・・・ず蚀っおくれたので䜜ったかいがありたした。
芋やすいサむトぞのゞャンプはこちらクリックヌ★私の撮った写真いらなかった・・・。

関西だけでしょうかだいたいご飯は最埌にお茶挬けをしお食べたす。
この日の菜挬けはお茶挬けよりも、熱々のご飯に乗せお醀油を少したらしお食べたす。

他に私が奜きなお挬物は、キムチ、すぐき京郜で有名、みぶな氎菜、たくあんも奜きです。
以前床だけ、キムチを䜜りたしたがアミノ塩蟛が手に入らなかったので、むカの塩蟛で䜜りたした。
アッサリサラダ感芚で矎味しかったですが、自分で䜜るずむカの塩蟛で発酵させるのが、
気になっお・・。 痛んでないかなずか思い、知り合いにおすそわけできなかったです。
たた䜜りたいな・・・・。

先日レシピブログでお䞖話になっおいるkeiさんがたた、私のふわふわおずうふシュりマむを
䜜っおブログに曞いおいただいおいたす。すごく綺麗に䜜っお䞋さっお嬉しいです♪
本圓にkeiさんありがずうございたす。
keiさんのブログですクリックヌ★


レンゞで炊き蟌み   ずうずう私の家にもあのルク゚がやっお来たした ずヌず欲しかったの・・・。 䞭々手が出たせんでした。でも,でもねレシピブログのモニタヌに圓り送られお来たした こんなにお高いものが圓り、勿䜓無くおなかなか䜿えたせんでした。 ... 続きを読む

レンゞで炊き蟌み

ルク゚ラむス 


ずうずう私の家にもあのルク゚がやっお来たした ずヌず欲しかったの・・・。
䞭々手が出たせんでした。でも,でもねレシピブログのモニタヌに圓り送られお来たした

こんなにお高いものが圓り、勿䜓無くおなかなか䜿えたせんでした。
そしお、やっずこれを䜿っおレンゞで牛飯を䜜りたした。
・・・でもね、私のこずだから少しカロリヌの抵抗をしたのです。 ・・・・
おたけにレンゞでも炊飯噚ず同じ様にふっくら炊けるコツず䞀緒に・・・。

たずこのルク゚、トレむずお料理ブック付き

ルク゚ 

そしお゚バラ焌肉のタレず、バヌニャカりダヌたれのセットです
これを䜿いレシピを考えるモニタヌ内容です。 
 
たれ 

バヌニャカりダ初䜓隓でした
矎味しかった、少しぺロリず舐めおみたした。胡麻ダレのようなコクのある味でした。
䜜られる方は倚いずは思いたすが、今回はこのような䟿利品を䜿いたいず思いたす

今回はこの焌肉のタレを䜿いたすみなさんのお銎染みの味ですね

レンゞで簡単に合のご飯が炊けるのは驚きですが、炊飯噚よりは少しだけ硬めに炊けたす。
 
氎の量を倉えお、倚くしたり少なくしたり・・・。

そしお蟿り぀いたのが、お米に糞こんにゃくを入れるこず
私がよくする、糞こんにゃくをフヌドプロセッサヌにかけお、粒のこんにゃく米を䜜りたす。
最近はしおないですが、ダむ゚ットの時によくで家で䜜っおいたした。

それを、お米ず䞀緒に入れるず、こんにゃくは氎分が倚いので䞁床いい感じの
炊き蟌みご飯になりたした。
おたけに、こんにゃくがお米の圢をしおいるのでお米のかさたしにもなり、
カロリヌも少し抑えられたす

材料 人分人圓たりcal)
お米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・合
糞コンにゃく・・・・・・・・・・・・・袋䜿甚は
牛ミンチ・・・・・・・・・・・・・・・・・
牛蒡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・くらい。
玅生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

焌肉のタレ・・・・・・・・・・・・・・
氎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ で曞くのが普通ですが、量るほうが正確です
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し 仕䞊げに必ずかけお䞋さい

䜜り方
①お米は掗っお時間は氎に挬けおいおきたす。レンゞで炊くお米は必ずしたす。
ちなみに、今回は氎に挬けおおきたす。

②糞こんにゃくはあく抜きをしたす。沞隰した鍋お炊くか私はレンゞで分ほどかけおよく掗いたす。
それを、フヌドプロセッサヌにかけおよく氎気を切りたす。
こんにゃくは䜿いにくいので袋が入りなので、党郚しお残りは
普通のご飯の時に炊いおしたえばいいのです。
ちなみに恥かしい過去蚘事ですが、こんにゃく米の䜜り方・・。クリックヌ★

③埌は時間たおば、①の䞭ぞ焌肉のタレを入れたす。よく混ぜお、
糞こんにゃくず牛ミンチを入れたす。今回は牛を自分でミンチにしたしたが・・。
糞こんにゃく米は必ず再床氎気をギュヌず絞りたす。
氎気が必芁以䞊に残っおいるずべたべたご飯になりたす。ここ倧切
牛蒡は酢氎でアクを抜きカットしたす。党郚入れお、レンゞでW分

↓こんにゃくお米ポむでしょ

rg1m.jpg rg4m.jpg

床取りだし、混ぜたす。再床レンゞでW分
この時点で、氎分がべチャべチャであっ・・・ず思いたすが、分そのたたにしお眮いおください。
するず、しっかり残りの氎分も吞っお䞊手に炊けたす。 回䜜った結果です
そしお糞こんにゃくが䞊手にお米に化けおいたす。

rg5m.jpg 

ねわからないでしょレンゞ機胜のご飯は分眮くこずで しっかり氎分を吞っお
レンゞだず思えない仕䞊がりになりたした。
たたこんにゃくも入るので、䜕だかあのすき焌きの埌に入れるご飯を思い出したした。
倧奜きなんです、私 仕䞊げに塩を少しかけお味の調敎をしお䞋さい。

そしお䞊から、玅しょうがをかけお頂きたす。レモンもあれば食りに・・・。

rg2m.jpg 

すき焌きのご飯のような、玅しょうがを入れるず牛䞌のような・・・ そんな感じがしたす。
調味料をできるだけ枛らしお焌肉のタレだけで䜜りたした♪
そしお、お米合でこんなに、豪華な炊き蟌みご飯になりたした

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

日蚘


先日、やっずクリスマスを家に食りたした。
毎幎、私が出すのですが今幎はなかなか出さないので 倫が嚘ず䞀緒に楜しそうに
仲良く出しおいたした。 楜しいそうな声が聞こえおたから・・。

うちのマンションは前面ガラス匵りの郚屋があっお、冬や雚の日は掗濯物を干すのです。
でもクリスマス期間は毎幎月日月日クリスマスの装食で占領されるので、
少し䞻婊には䜿い勝手が悪くなりたす・・。

䞀応、皆さんの家のように豪華には食っおたせんが、写真巊が昌間右が倜、電気を぀けた感じです
ベランダから、撮りたした倧きいサンタさんがお気に入りです♪

サンタ ã‚µãƒ³ã‚¿ïŒ‘

そしお、これを郚屋の䞭かから芋るず・・・。

サンタ 

こんな感じになりたす。
この郚屋だけです。食るのは・・・。もう毎幎同じ食り方です・・・。
ねっサンタさんが窓の䞊からぶら䞋がっおいたす・・・。
写真の䞋には芋えたせんが、たくさんのサンタさんが䞊んでいたす。垜子が芋えるかな

私の子䟛の頃はサンタさんのお菓子の入っおいた長く぀が倧奜きでした
今幎は、私にもサンタさん来おくれるかな