Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2010幎08月

ミントの颚吹く・・・。   チョコを入れないでココアでチョコパりンドケヌキを䜜りたした。 チョコに合う、ミントのメレンゲをフンワリかけお”HAPPY BIRTHDAY" あたりお菓子は䜜らないんですがおかずばかり 䜕故だか、パりンドケヌキが無性に䜜りたくなりたし ... 続きを読む

ミントの颚吹く・・・。

ミントケヌキ2ミニ 


チョコを入れないでココアでチョコパりンドケヌキを䜜りたした。
チョコに合う、ミントのメレンゲをフンワリかけお”HAPPY BIRTHDAY"

あたりお菓子は䜜らないんですがおかずばかり
䜕故だか、パりンドケヌキが無性に䜜りたくなりたした。
最初はカロリヌ半分のマヌガリンを䜿いたしたが・・・やはり酷が出なかったのです。
再チャレンゞ
今床は本物の?バタヌ。それも食塩入りの!無塩バタヌよりも酷が出たす
食べ比べたら・・・・党然違いたした。
やはり、本物のバタヌを䜿うこずにしたした。ケヌキなどの酷を出すのはね

そしお、友達の人がたたたたアむスではチョコミントが1番奜き
そう聞いたのでミント味をプラス
私は特にチョコミントが倧奜きではないけれど、嫌いでもないし・・・奜き嫌いが党くないのでね

型は100円ショップのパりンド型を䜿甚♪

材料 10分の1切れ、cal)
薄力粉・・・・・・・・・・
BP・・・・・・・・・・・・・小さじベヌキングパりダヌ
砂糖・・・・・・・・・・・・
卵・・・・・・・・・・・・・・2個
バタヌ・・・・・・・・・・
ブラックココア・・・・ 普通の玔ココアでも

メレンゲミント総カロリヌcal)
卵癜・・・・・・・・・・・・・・・・・個分たたは生クリヌムでも
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
ペパヌミントのお酒・・・・小さじ

䜜り方
①薄力粉ずブラックココアずBPを合わせおふるいにかけたす。
②オヌブンは180床の予熱にしおおきたす。
②バタヌを宀枩においおおき、よく泡立おお、少し砂糖を入れおさらに泡立おたす。
卵をよくずいたのを②のボヌルに少しず぀入れお、その぀ど混ぜたす。
③①をすこしず぀入れおよく混ぜたす。

ミントケヌキ0ミニ ãƒŸãƒ³ãƒˆã‚±ãƒŒã‚­8ミニ ミントケヌキ7ミニ

④型にペヌパヌなどをひいお、生地を流し入れたす。
3040分焌きたすが、途䞭10分したら取り出しお、ナむフなどで真ん䞭に軜く切れ目を入れたす。
パりンドなどは焌けるずどうしおも割れおくるので、最初からナむフで切れ目を入れるず綺麗に割れるので
そしお、矎味しそうに芋えるから䞍思議
⑀メレンゲを䜜りたす。卵癜ず砂糖を泡立おおミントのお酒を入れおさらによく混ぜたす。
卵アレルギヌなどの方は生クリヌムでどちらでもお奜みで

ミントケヌキ6ミニ ãƒŸãƒ³ãƒˆã‚±ãƒŒã‚­4ミニ 
 
焌きあがりたした。

ミントケヌキ5ミニ 

もちろん、このたたでもいいのです
でも、私の事だから、チョコットデコしたす
やっぱり、ミントですねチョコミント・・・お蚀葉があるくらいだし合わないわけがない
私は卵癜が䜙っおいたのでメレンゲにしおミントのお酒を入れたしたが、
生クリヌムにミントのお酒を少し入れお泡立おおも
もちろん、ミントのアむシングなんかもいいですね

ミントケヌキ3ミニ 

ミントの銙りが爜やか。
チョコの甘さにスヌずミントの颚が吹きたす。
ブラックココアにしたのは少し色のコントラスト぀けたかったのず、黒くお深い味わいに芋えるかな
ず思い、遊んでみたした。
これは䞀緒に写っおいるりサギの女の子の誕生日ケヌキ

ミントケヌキ1ミニ 

おめでずう
あなたの奜きなチョコ味だけどココアで䜜ったからカロリヌも少しだけ抑えおいるよ



和のモヌニング   和颚のモヌニングにしおみたした。気取らない、家族甚のモヌニングなので普通のおかずで・・・。 うちは基本、パン食なのでたたには和颚のモヌニングもいいかな ランチにしようか迷ったのですが、やはり朝甚にしたした。 魚が焌ける匂い、お味噌 ... 続きを読む
和のモヌニング
和颚ランチ1ミニ 

和颚のモヌニングにしおみたした。気取らない、家族甚のモヌニングなので普通のおかずで・・・。
うちは基本、パン食なのでたたには和颚のモヌニングもいいかな

ランチにしようか迷ったのですが、やはり朝甚にしたした。
魚が焌ける匂い、お味噌汁の銙り・・・・氞遠の・・・・母の銙りですね

それも、友達のギョギョヌさんにい぀もコメントを䞋さるこんなかわったお米を頂いたからです。
それは、”コりノトリ育むお米”

和颚ランチ6ミニ 

コりノトリ・・・・
私はお話の䞭だけに存圚する架空の鳥だず思っおいたした。
あの、赀ちゃんを連れおきおくれるこうのずりです 実圚するんですね

うちには3人も぀れお来おくれたした。ええ・・・3人も

こんな珍しいお米を貰ったからにはおにぎりで食べたい。
そう思いこの日は和颚で・・・普通のおかずですが

䞀緒に添えたサブメニュヌが、鰆の塩焌きずカボチャの蒞し物ずプチトマト
鰆は最近はたっおいる魚です

和颚ランチ3ミニ 

それず、倕べの残りの小束菜ずチヌズの和え物!プロセスチヌズがなかったのでスラむスチヌズカツオ節が効いおいる。

和颚ランチ4ミニ 

それに、お味噌汁!䞭身はゞャガむモず玉ねぎです。
昔、颚邪をひきのどが痛いず母がよく䜜っおくれたした。

和颚ランチ2ミニ 

それず、メむンのこうのずりのお米のおむすび
䞭身に母が挬けた幎代者の塩梅干し!それを青玫蘇でクルリ・・・。

和颚ランチ5ミニ

少し酞味のある梅干しを食べお、むっちりしたご飯青玫蘇の銙りが爜やか・・。
子䟛も党郚食べたした。
ごちそうさたでした!ギョギョヌムさんずっおも矎味しかった
コりノトリが育むお米だから矎味しさ10倍
あ・・・・コりノトリさんお瀌に赀ちゃんはもう、運んでこなくおもいいですよ


ふんわりハンバヌグ。   わが家のスタンダヌドハンバヌグ 長さが×のデカバヌグです。 シンプルな材料なのに柔らかい 倧きく薄めに焌くず,䞭たで火も通りたす。この写真のセット党郚食べおもcal! もちろんお店によりお肉の割合が違うので ... 続きを読む

ふんわりハンバヌグ。

ハンバヌグ3ミニ 


わが家のスタンダヌドハンバヌグ 長さが×のデカバヌグです。
シンプルな材料なのに柔らかい
倧きく薄めに焌くず,䞭たで火も通りたす。この写真のセット党郚食べおもcal!
もちろんお店によりお肉の割合が違うので倚少倉わりたすが。
それに牛ず豚、別で買っお自分で合わせお調合したほうがお奜きな割合で出来たす

小刀型にしないのは、たずたくさんの成型に手間がかかる
成型した埌に冷蔵庫に入れおおくのが堎所がないなどなど・・。
でも、このデカハンバヌグは成型がいりたせん。
フラむパンに火を぀けおから圢を䜜りたす。私は
最初にボヌル䜍にに䞞めおドン、ボン、グッ
ず倧きな薄めの圢に手のひらにのばしおフラむパンに2枚入れたす。
だから、早い早い!おたけにデカいので豪華に芋えたす。

普通の肉厚なハンバヌグずは違うのですがこれはこれなのでお詊しを

䜕ずいっおも柔らかい!フンワリしおいたす片栗粉を入れるので肉汁も出にくいです

䞭身はずくにはこだわらないのですが、しいおいうなら、パン粉は䜿いたせん
ポむントは・・・生の食パンを入れたす。
パン粉を食べた事ありたすか食パンの也燥したのずは違いたす。・・・たずいです。
それ以来、普通の食パンを入れるず味も違う気がしたす。
パンは䜙ったのやお買い埗商品のでも十分
この分量で5枚焌けたすが4人家族なら、残りの生地を小さく䞞めお焌いお
冷凍しおおくずお匁圓にもっおこいです。
安いレストランのよりもずヌず柔らかいですよ

材料倧きめ5枚分1枚圓たりcal
★合い挜き・・・・・・・・・・・・・・・
★玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
★卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
★ケチャップ・・・・・・・・・・・・・
食パン・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚6枚切りか5枚切り 
無調敎豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ、
☆醀油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
☆粗挜きこしょう・・・・・・・・・・小さじ
☆にんにく・・・・・・・・・・・・・・・小さじ ハりスのねりチュヌブ
☆片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・・あれば少々

䜜り方
①食パンをちぎり、豆乳に぀けおおきたす。 玉ねぎはみじん切りにしおラップなしでWで3分レンゞにかけおおきたす。その埌、玉ねぎの氎分はよくきりたすポむント
②★の材料をボヌルに入れおよくこねたす。
①の食パンを豆乳ごず入れたす。柔らかくするため氎分の豆乳を入れたす。 ポむント

ハンバヌグ2ミニ ãƒãƒ³ãƒãƒŒã‚°1ミニ

③冷蔵庫で生地を時間ほど入れお味をなじたせたす。
1時間たおば、焌けたす。成型は前もっおしなくおいいのです
④生地を5぀に分けたらフラむパンに火を぀け、油小さじ半分入れお、手でボヌルくらいに䞞めお空気を抜いおパンパン 、手のひらいっぱいにのばしお手のひらの䞊でしたすフラむパンに入れたす。
フラむパンに2枚入りたす。
2回焌くか、もう1枚フラむパンを䜿い、1床に4枚焌いおも
䞍安な方は火を぀ける前に圢を䜜っおくださいね
ヘラで栌子状に筋目を入れお䞭に火をさらに通りやすくしたす。

ハンバヌグ9ミニ 

焌けたら少し、ステヌキぜい
片栗粉を入れたので肉汁が出にくいです
薄めだから、䞭に火も通りやすいし、肉厚の感じはないけども、十分!
ずおも柔らかいので裏返しはヘラ2枚䜿っお䞡方からひっくり返したす。

昚日の倕飯のメニュヌは ・・・
ベビヌリヌフずトマトのサラダただの野菜
オリヌブず塩で味付けが矎味しいですが、うちは䜕もかけたせん理由は埌皋・・・・。
チンしたゞャガむモにロヌズマリヌずあえたもの。小束菜のチヌズ和え麺぀ゆずチヌズずカツオ節

ハンバヌグ6ミニ ãƒãƒ³ãƒãƒŒã‚°5ミニ

ワカメスヌプコン゜メの玠ずワカメず塩、仕䞊げにすりゎマ簡単♪
ハンバヌグに添えたのはやっぱりみんなの憧れ目玉焌きそれも愛の圢をしおいたす。

ハンバヌグ4ミニ ãƒãƒ³ãƒãƒŒã‚°7ミニ

そしお、メむンのフンワリハンバヌグ倫は゜ヌスで味が消えるのがもったいないので
玠材の味が奜きだからケチャップなどの゜ヌス類は付けたせん
お肉の味がもったいない!私も同感
だから、もずもずのハンバヌグに塩味がしっかり぀いおいたす。そのたた食べれるように

もちろん煮蟌みハンバヌグも䜜りたすが、今回はシンプルなお肉を味わうハンバヌグ
゜ヌス味で消えるのが本圓にもったいないから

ハンバヌグ8ミニ 

トップ写真のセットは長女の分ですこれにご飯も食べたす。
カロリヌが気になりたす。
ハンバヌグはずもかく、こういう日のサむドメニュヌをカロリヌが䜎いのにしおいたす。
ワカメスヌプは1人cal!
サラダも・・・・・・・・・・・・・・cal ノンオむルなので
ゞャガむモも・・・・・・・・・・・cal
小束菜も・・・・・・・・・・・・・・cal
目玉焌きも・・・・・・・・・・・・cal (油を匕かずに焌きたす
サむドメニュヌだけで・・・・cal!!
高カロリヌの時はサむドメニュヌを工倫すれば倧䞈倫です。

ハンバヌグだけなら高カロリヌに芋えたすが、他が䜎いので党郚でcalなら党然OK!ですね
あ・・・ご飯のカロリヌは各自で!調敎しおね

ただいたレシピブログの和颚ねりコンテスト参加䞭

ハりス「特遞本銙り」を぀かった和颚ねりスパむスコンテスト参加䞭

 


グラグラ♪♪   すごヌく䜎カロリヌのグラタンですホワむト゜ヌスを䜜る手間もいりたせん。 私専甚に食べおいたはずが・・・い぀のたにか、家族も食べたす。 これは油を䜿わずに䜜りたす。 䞭身も、長芋・・・そしお䞊からかけるホワむト゜ヌスも長芋・・・・Wの長 ... 続きを読む
グラグラ♪♪
グラタン1ミニ 

すごヌく䜎カロリヌのグラタンですホワむト゜ヌスを䜜る手間もいりたせん。
私専甚に食べおいたはずが・・・い぀のたにか、家族も食べたす。

これは油を䜿わずに䜜りたす。
䞭身も、長芋・・・そしお䞊からかけるホワむト゜ヌスも長芋・・・・Wの長芋たちです。
長芋に火を通すず、なんであんなに矎味しいんでしょうか
ネッョリ、モッチョリ、シャキリ・・・。
矎味しい音色が聞こえたす・・・。

グラタンの䞭身はず蚀うず・・・長芋シメゞノンオむルツナ猶です!
䞊のホワむト゜ヌスも・・・長芋生クリヌム少し

もちろん普通のこっおりホワむト゜ヌスのグラタンも䜜りたす。
でも少し䜓系を気にしだした4幎前に私専甚に長芋を䜿い私だけ別バヌゞョンで䜜っおいたした。
ホワむト゜ヌス倉わりにしたのは、長芋
でも、長芋だけでするずどうしおも灰汁が出るし氎っぜい、 酷がない
長芋ににホワむト゜ヌスを混ぜたり、片栗粉を入れたり、いろいろ詊したしたが、
長芋に生クリヌムを少し入れるだけで、颚味に酷が出たした。
なによりも簡単キノコが䞭に入るのでどうしおも氎は少し出たすが

材料 4人分・1人圓たりcal
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・
シメゞ・・・・・・・・・・・・・・・・2パック
ノンオむルのツナ・・・・・・・・1猶
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
★醀油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
★こしょう、にんにく・・・・・・・・少し
長芋゜ヌス
☆長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆生クリヌム・・・・・・・・・・・・
☆醀油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
ずろけるチヌズ・・・・・・・・・4枚

䜜り方
①長芋は酢氎に぀けおおきたす。
フラむパンに油をひかず、長芋、シメゞ、ツナ猶汁ごずを入れおよく炒めたす。
氎気が出おきたすが、匷火で氎気を飛ばしながら。仕䞊げに★を入れお味付けをしおおきたす。

グラタン6ミニ ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³5ミニ

②長芋゜ヌスを䜜りたす。☆の長芋をすり、䞭に生クリヌムず醀油で味付けしたす。
グラタン皿぀に分けお入れお、䞊か,ら、②の゜ヌスをかけおチヌズをのせお焌きたす。
トヌスタヌが䟿利チヌズがずろけるたで私は魚焌き噚で焌いお少しかなり?焊げたした。

グラタン4ミニ ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³3ミニ

やはり、長芋ホワむト゜ヌスだけでなくチヌズが入るずグッずグラタンになりたす。
もちろんマカロニの普通のグラタンもわが家には存圚したすが今回は䜎カロリヌ甚ず蚀う事で

グラタン2ミニ 

そしお、和颚なのでホワむト゜ヌスに醀油を隠し味に入れたす。゜ヌスに醀油??笑
そしお、䞊からかけるのもパセリではなく・・・・・そうです青海苔です
チヌズも1人1枚䜿いホワむト゜ヌスポむのも入り、量も普通にあるのにこのカロリヌはいいです
䞊も䞭も同じ長芋なのに違うものに倉身です




蒞しケヌキ♪   蒞しケヌキは1番よく䜜るお菓子NO1ですオヌブンを䜿甚しないので本圓に楜チン 朝のお匁圓を䜜りながら同時進行でい぀も䜜りたす。 同時に䜕かするのが倧奜き 今回は少しバタヌを入れお私には珍しくそしお隠し味にするのが、パむンゞュヌス ... 続きを読む
蒞しケヌキ♪

むしパむン3ミニ 

蒞しケヌキは1番よく䜜るお菓子NO1ですオヌブンを䜿甚しないので本圓に楜チン
朝のお匁圓を䜜りながら同時進行でい぀も䜜りたす。
同時に䜕かするのが倧奜き

今回は少しバタヌを入れお私には珍しくそしお隠し味にするのが、パむンゞュヌス
䜕故だか、マヌラヌカオ?にもにた酷がありたす。やはりバタヌのおかげ・・・。
どうしおも、今回のようにバタヌなどを入れるずきは1個の倧きさを、小さめにしお
1個あたりのカロリヌが少なく感じるように䜜り぀぀、
1個食べたずいう満腹感をだしたす。半分だけ食べたず思うより・・・ね


そしお、生クリヌムにも実はパむンゞュヌスを入れたした。
これで、Wのパむン攻め・・

材料 10個分1個圓たりプレヌンでcal
☆ホットケヌキの玠・・・・・・・・・・・・・・・
☆パむンゞュヌス・・・・・・・・・
☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
バタヌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レヌズン・食りのお菓子・・・・・・・・・・・・・少し

生クリヌム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
パむンゞュヌス100・・・・・・・倧さじ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

䜜り方
①卵に砂糖を入れお混ぜ、そこぞ、パむンゞュヌスを入れお再床混ぜたす。
そこぞ、ホットケヌキの玠を入れおよく混ぜたす。最埌に溶かしバタヌを入れお混ぜれば完成
簡単だヌ卵の泡立おもない本圓に寝おおもできるね寝おたらできひんや
・・・・簡単なので1人突っ蟌みしたした。関西の血が・・・
②それをカップやシリコンの入れ物に10個に分けたす。そこぞレヌズンを少しかけたす。
蒞しおいるずレヌズンが沈みたすが、それはそれで䞭からレヌズンが出おきおいいかも
沞隰した鍋に15分!蒞し噚がない時はフラむパンで蒞したす
レンゞでなら、1個に぀きラップをかけお50秒ですが、私はやはりお鍋で蒞すほうが時間がたっおも、
シットリ感が違う気がしたす。・・・・・お奜みで
③生クリヌムにパむンゞュヌスず砂糖を入れお泡立おお、䞊から絞りたす。


むしパむン5ミニ ã‚€ã—パむン4ミニ

今、絞っおいた生クリヌム絞り機は母の䜿っおいた思い出の品です
倚分30幎以䞊前のです懐かしい方いらっしゃるのでは・・・

ホむップ機1ミニ 

私がお嫁に来る時にもらっおきたものです
久しぶりにレトロな感じが懐かしくお、匕っ匵り出しおきたした。

蒞しケヌキのほうですが、埌は奜きな颚に食り぀け
私はバレンタむン甚に倫に䜜っお食りたした、ええ、倫に買っおおいた星型の砂糖菓子・・・・。

むしパむン2ミニ 

䞊にはもちろんパむンず合うレヌズン
シットリバタヌの銙りず酷、そしお生クリヌムが爜やかなパむンの銙りがしたす
簡単なので、お土産にもすぐに䜜れお、スポンゞケヌキみたいに1日たたないずシットリしないのではなく
蒞しあがった瞬間からフワフワです

むしパむン1ミニ 
生クリヌムからパむンの矎味しい味ず銙りがしお、残暑を乗り切る勇気をもらいたした。




わが家のフラむド君   倚分、子䟛が1番奜きなフラむド・チキン サク・バリッ・ゞュワヌ・・・・いろんな音がしおきたす。 皮のカリカリ感ず䞭身のシットリ肉汁感・・・・。 フラむドチキンや唐揚げをする時はい぀ものチキンを揚げたす。 倫はチキンの皮が ... 続きを読む
わが家のフラむド君
フラむドチキンみに 

倚分、子䟛が1番奜きなフラむド・チキン
サク・バリッ・ゞュワヌ・・・・いろんな音がしおきたす。
皮のカリカリ感ず䞭身のシットリ肉汁感・・・・。

フラむドチキンや唐揚げをする時はい぀ものチキンを揚げたす。
倫はチキンの皮が苊手なのでササミ揚げや、胞肉揚げが奜きなのですが、
これは皮がパリッずしおいるので倫も奜きですよかった


「今日のおかず䜕」
・・・・必ず子䟛はキッチンに入っおきお聞きたす。
「フラむドチキンにするよ」
そう蚀うず必ず、
「ダッタヌ」
ず長女ず次男は倧声で叫びたす。

長男高校生は、倧きいので倧声で「ダッタ」ずは蚀いたせんが、少しニンマリしたす。
実は3人の䞭で1番フラむドチキンが奜きなのです
フラむドチキンの日は、すっかり食噚が空になっおからやっず、
最埌たで残しおおいたそれをいっきに食べたす。
奜きなものを絶察最埌たで残す癖があるのです。
䜜った人にずっおは、揚げたおを食べお欲しいのですが・・・。
 
揚げるのはキッチンが暑くお、マンションなので窓はない死にそうになりたす。
でも、みんなが奜きだし近くのSスヌパヌなら円なので、買うより絶察お埗
私は揚げたおを食べお欲しいから倫にも必ず垰っおきおから揚げたす。
みんなの垰る時間がバラバラだず4回揚げる日もありたす。
食べる時間を合わせればいいのですが・・・自分が食べたいので埅おない

材料
★鳥手矜元・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
★砂糖・粗挜きこしよう・・・・・・・・・・・各小さじ2分の1
★オヌルスパむス・・・・・・・・・・・・・・小さじ4分の1
★にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ハりスのねりチュヌブ小さじ
★酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
★チリペッパヌ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
★醀油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ

☆片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆コヌンスタヌチ・・・・・・・・・・・・・・・
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4分の1

䜜り方
①鳥手矜元に★を党郚入れおよく揉みたこみたす。味を染み蟌たせるためにしっかり!長女の手
時間くらいは冷蔵庫で寝かせたす。ラップでぎっちりず、ひっ぀くようにかけたす。

フラむドチキン5ミニ 

②☆をあわせたのをよくたぶしたす。

フラむドチキン4ミニ 

付き過ぎた粉は少し萜ずしたす。
埌は油でカラリず揚げたす。2床揚げするずいっそうカラリずしたす。

フラむドチキン2ミニ 

あの、皮の郚分・・・矎味しいんですよね!ゞュワヌ・・・。 にんにくがきいお、銙蟛料もいい感じ
コヌンスタヌチは揚げ物には必ず入れたす!カラリずあがりたす。
チリペッパヌは蟛いのが奜きな方は倚めに

フラむドチキン3ミニ 

爪楊枝に100均のビニヌルテヌプを貌れば即垭旗の完成!
癜いご飯ずビヌル・・・・ずいいたいですが倫婊揃っお党く飲めたせん・・・。
ゞュヌスで倫は炭酞も苊手お茶が奜き也杯にしおおきたす

ただ今、レシピブログのハりスねりスパむスコンテスト参加䞭

ハりス「特遞本銙り」を぀かった和颚ねりスパむスコンテスト参加䞭 


わが家の味♪   肉じゃが・・・氞遠の男性の心をひき぀けるもの でもこれは、うちの家族が倧奜な愛しおやたない”わさび”味の肉じゃがです それを油を1滎も䜿わずカロリヌダりンで䜜りたす 昔のおばあちゃんが芋たら、びっくり ・・・・でも結構、わさび ... 続きを読む
わが家の味♪
肉じゃが2ミニ 

肉じゃが・・・氞遠の男性の心をひき぀けるもの
でもこれは、うちの家族が倧奜な愛しおやたない”わさび”味の肉じゃがです
それを油を1滎も䜿わずカロリヌダりンで䜜りたす

昔のおばあちゃんが芋たら、びっくり
・・・・でも結構、わさびが入るのですが、食べるず思ったより党然蟛くないしお子様でも食べれたす。
出来立おは、わさびの銙りがしお、少し埌味にわさびのツヌン
次の日には、たったくわさびが消えおしたうほど
そう、次の日は普通に和颚肉じゃがに倉身したす。

そしおわが家の肉じゃがは必ず糞こんにゃくが入りたす。
おだしを吞ったこんにゃくはツルツルしお、私はお肉よりも奜きかも♪
昔は醀油のこっおりした色をしおいたしたが、ある日矩母に濃い色は倱敗の色よ・・・
ず蚀われおから、それたでこおこおの色の肉じゃがでしたが、薄い色の肉じゃがになりたした。
味付けは党く矩母ずは違いたすが、矩母は薄口
私は濃い口が奜き
この肉じゃがも濃い口なんですが醀油を少しにすれば色が䜙り぀きたせん。
もちろんこおこお、肉じゃがもわが家には存圚したす 

い぀もの家庭の味付けにわさびを煮るずきず、仕䞊げに入れるだけです
䞀応、わが家の分量を曞きたしたが・・・。


材料人分くらい1人圓たりcal
ゞャガむモ・・・・・・・・・・・正味
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・2個
人参・・・・・・・・・・・・・・・倧1本
牛肉・・・・・・・・・・・・・・・
糞こんにゃく・・・・・・・・1袋

★氎・・・・・・・・・・・・・・・
★ほんだし・・・・・・・・・・・1袋
★砂糖・・・・・・・・・・・・・
★醀油・・・・・・・・・・・・・
★わさび・・・・・・・・・・・ハりスねりチュヌブ小さじ
★酒・・・・・・・・・・・・・・倧さじ1
★塩・・・・・・・・・・・・・小さじ

仕䞊げ
☆わさび・・・・・・・・・・・ハりスねりチュヌブ小さじ
☆醀油・・・・・・・・・・・・小さじ
か぀お粉・・・・・・・小さじ1お奜み焌き甚

䜜り方
①野菜は食べやすい倧きさに切りたす。うちは人参は短冊に切るず子䟛が食べるので
糞こんにゃくは熱湯であく抜きをしたす。うちはレンゞでチンしお掗いたす。
②そしお、鍋に野菜を綺麗に入れお、★を泚いで煮たす。
私は油を䜿い炒めたせん。カロリヌダりンでたくさん食べたいから

肉じゃが5ミニ 

③火が割通れば、やっず牛肉を入れたす。 写真は少し早く入れすぎおいたす
煮過ぎお硬くならないように仕䞊げにさっずいれたす。
安いお肉でも柔らかいですよ

肉じゃが4ミニ 

④今回はオヌゞヌビヌフの赀身
油がほずんどないのに柔らかいですお奜みで、牛のバラ肉でも、酷が出お矎味しいです。

仕䞊げに、☆を入れおさっず煮たす。
わさびの銙りを仕䞊げに残したいのでタップリ!そんなに蟛くないです
か぀お粉は本圓にカツオの削れたずこなので最埌に入れるず、たるで
おだしをちゃんず煮たようになりたす。

肉じゃが3ミニ 

䞊の写真を芋おくださいこのか぀お粉は煮物にオススメ
わさびずおだしの銙りがしっかりしお、でも薄味なんです
こっおりな肉じゃがも䜜りたすが、今回はあっさりおだしの味でわさびを効かせた、
マルク家の肉じゃがです。

肉じゃが1ミニ 

お肉も煮すぎないので堅くなくえっ?本圓に赀身・・・ず思いたす。
䞊に青ネギをかけたりしお圩りをプラス!
今回はセロリの葉の小口切リ!セロリは家族で奜きな野菜です

ただいたレシピブログの和颚ねりスパむスコンテスト参加䞭です。

ハりス「特遞本銙り」を぀かった和颚ねりスパむスコンテスト参加䞭

可愛く♪   昚日のおや぀の時間は・・・プティ・パンケヌキず豆乳ゞュレのオレンゞゞュヌスです。 可愛いパンケヌキが䜜りたくお、プチサむズに初挑戊 暑い倏の終わりに芋え隠れする、さよなら前の入道雲たち・・・。 今日の続きが明日であるように、倏の続きの束の ... 続きを読む
可愛く♪
ミニホット5ミニ 

昚日のおや぀の時間は・・・プティ・パンケヌキず豆乳ゞュレのオレンゞゞュヌスです。
可愛いパンケヌキが䜜りたくお、プチサむズに初挑戊

暑い倏の終わりに芋え隠れする、さよなら前の入道雲たち・・・。
今日の続きが明日であるように、倏の続きの束の間のふずした優しい時間の倕暮れ・・・。

「お母さん今日のおや぀は䜕」
・・・可愛い声がリビングに響きたした。
続いお聞こえるのは3人の足音・・・。
倧きくなった長男もやっぱり、おや぀は特別な物らしい。
 
3人の笑顔が揃ったずころで、今日のメニュヌは・・・
プティパンケヌキ・ホむップクリヌムずブルヌベリヌゞャム添えに豆乳ゞュレのオレンゞゞュヌス
・・・・なんお、お排萜に蚀ったずころで、反応はありたせん。
長女は「可愛い」
ずの声はかかりたすが・・・・。寂しい物です。
私が長男や次男に無理やり可愛いず聞くず、
うん!可愛い・・・ず答えるくらい!答えさせられおいる
いいのです。自己満足で・・・・。
では、・・・・っお䜜り方なんおあるの?ず蚀う簡単さなので、ごめんなさい

材料 1個5g䜍のが60枚焌けたした。
プレヌンで1枚cal
ホットケヌキミックスの玠・・・・・・
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
生クリヌム・・・・・・・・・・・・・・・・・・奜きな量私は砂糖なしです
ブルヌベリヌゞャム・・・・・・・・・・奜きな量

䜜り方
①泡立おた卵の䞭に豆乳を入れお、ホットケヌキの玠を入れおよく混ぜたす。
最埌にラム酒で銙り付け
埌は、テフロン鍋に小さく入れたすが、結局最埌に気づいたのですが、ナむロン袋に生地を入れお、先を切り、少し絞る感じで入れるず䞞く綺麗に生地が萜ちたす。
最初はスプヌンでしたから綺麗な䞞になりにくかった。

ミニホット4ミニ ãƒŸãƒ‹ãƒ›ãƒƒãƒˆ3ミニ

裏も焌いお、お皿に可愛くタワヌに぀んで、ピックでさしお泡立おた生クリヌムやゞャムを食れば
・・・簡単すぎるおや぀の時間です。

ミニホット2ミニ 

普通のパンケヌキを牛乳ではなく豆乳で、銙りに奜きなお酒を少し入れるだけでがらりず倉身

ミニホット1ミニ 

可愛い・・・可愛いプチ♪にメロメロ私が・・・
次も簡単・・・・。

材料 4人分人圓たりcal)
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・
れラチン・・・・・・・・・・・5g氎でずく
オレンゞゞュヌス・・・・600cc100cc57kcaの100ゞュヌス䜿甚

䜜り方
①粉れラチンは毎回同じですが、必ず氎の䞭に振り入れたす反察だずダマになりたす。
5分10分眮いおレンゞW10秒かけるだけ。
②鍋に豆乳を人肌にあっためお沞隰するず分離したす砂糖を入れお、れラチンを入れおよく混ぜたす。
埌は冷すだけ
冷し固たればグラスに豆乳ゞュレを入れお、オレンゞゞュヌスを泚ぐだけ

れリヌゞュヌス4ミニ ã‚ŒãƒªãƒŒã‚žãƒ¥ãƒŒã‚¹2ミニ

トゥルン♪ず入っおくる豆乳ゞュレに幞せ・・・・。
少し酞味のあるのオレンゞゞュヌスで真倏の倪陜を思い出したす。

れリヌゞュヌス3ミニ 

垰っおきた倫の倕飯埌のおや぀はこのプティパンケヌキず豆乳ゞュレのゞュヌス
「可愛い」
私が欲しい蚀葉が倫の口から出たのにはびっくりしたした。
背の倧きいC倫には少しミニすぎたかな
・・・・・・・・でもい぀も、ちびちび食べる倫だから、このミニもチビチビ楜しんでたした。
最埌にゞュヌスをトゥルン♪倫のお腹に消えおいきたした。

れリヌゞュヌス1ミニ 
倏の終わりの優しい時間に食べたいデザヌトでした・・・・。



普通の・・・。   お匁圓持参で、近くの車でで20分氎蟺に行きたした。 䜕故だか科孊通で星が芋たくなったのです。 暑い倏の日に、真っ暗なプラネタリりムの䞭は、涌しい星空がどこたでも広がっおいお、 䜕故だか本圓に倜の空を芋䞊げおいる気分になるからです。 母 ... 続きを読む
普通の・・・。
お匁圓ミニ 

お匁圓持参で、近くの車でで20分氎蟺に行きたした。
䜕故だか科孊通で星が芋たくなったのです。
暑い倏の日に、真っ暗なプラネタリりムの䞭は、涌しい星空がどこたでも広がっおいお、
䜕故だか本圓に倜の空を芋䞊げおいる気分になるからです。
母を蚪ねお千里のマルコになった気分知らないですか?

芋終わった埌にそこから歩いお3分の氎蟺に来たした。
ここで食べたのはふ぀ヌのお匁圓です。でも、お匁圓で行くず、暑いですが、
倖の季節の颚を感じるこずができたす。

トンカツに゜ヌスをかけたもの、煮蟌み竹茪に青海苔ずオリヌブ油で炒めたの、゜ヌセヌゞ、シュりマむ、
だし巻き、プチトマトに塩ご飯に海苔を巻いお食べたす。
倫ず長女の分぀
私はい぀ものようにパン持参どんだけパン奜きなんでしょうか
長男ず次男はお留守番、2人には同じお匁圓を家においおきたした。

お匁圓ミニ 

たるで、恋人同士のような2人をパチリ
倫の目はハヌトマヌクになっおいたした。

卵1ミニ 

そう、だし巻きは家族のみんなが倧奜きです。関西なので甘くなく、おだしがゞュワヌッずフワフワ。
長女の量も、倫ずほずんど同じです。違うのはご飯の量
この、透明パックは矩母が䜿っおいたした。
これなら、ごみになりたすが掗わなくおいいし、食べ終われば捚おられお、荷物が軜くなりたす。
100枚単䜍で2サむズ買っおいたす。
これはおかずのおすそ分けに入れるのも䞁床タッパヌに入れるず気を぀かわせるので
これは先週の䌑みの日

そしお、昚日は京郜の科孊通に行き、ここでも星空を芋䞊げおきたした。
京郜は私の実家のある所だから、懐かしくおよくこの科孊通も来おいたした。
子䟛も久しぶりに来たした。5幎ぶりくらい
恐竜はすごい迫力です。人がいないのを芋はからいパチリ結構蟌んでいたのですよ

恐竜1ミニ 
恐竜は動いお喋りだしたす。
ここに同じ枩床なのに湿床の違う぀の郚屋があり、党然違うのです!䜓感枩床が・・・。
同じ枩床のはずなのに、湿床があるだけであんなに耐えられないずは
この日も、お匁圓。

お匁圓3ミニ 

チキンの胞肉に野菜を巻いたの、キャベツの蒞しに、青ネギず玅生姜入りの卵焌き、ゎボりの蒞し物、
焌き豚、きんぎらごがう倕べの残り、プチトマトです。
この卵焌きはだしは入れたせんが、生姜が入るので䞭華ぜいらしいです。倫いわく

今日はたずめお、お出かけの普通のお匁圓をのせたした。
なかなかデコが苊手で開けるず、ぐちゃぐちゃになりそうなので、お匁圓のデコはあたりしたせん。
おかずを、がんがんず入れるのみ
私はここ䜕幎間か、お匁圓を食べた事がなく、ず蚀うかパンが倧奜きで、必ずパンをもっお行きたす。
プヌルにも1人、食パンにバタヌを塗ったのをパクパク食べ、幞せヌ・・・・ず感じおいたす。

私の奜きな食べ物は、パン、かがちゃ、倧豆の3぀が王様です
倧豆にいたっおは、止めなければいけないのですが3幎間毎日食べ続けおいたす。
止められないのですどうしおも・・・・。
節分のある日こんなに、矎味しい倧豆が・・・・ずいうのを芋぀けお、毎日200粒は食べたす。
本圓に1日も止めた事がありたせん。飜きたせん。
私にしたらタバコのような物誰か、そんな人いたすか

本日は䌑みの日のお話にお付き合いくださりありがずうございたした。


ある日のランチ♪   倧量にコッペパンを焌いおしたいたした。 倧奜きな食パンの生地で それに、たたたた友達に゜ヌセヌゞを友頂き、これはホットドッグで決たり シンプルなコッペパンや食パンは飜きが来ないので倧奜きで、それに バタヌ砂糖やバタヌあんこ の ... 続きを読む
ある日のランチ♪
ホット2ミニ 

倧量にコッペパンを焌いおしたいたした。 倧奜きな食パンの生地で
それに、たたたた友達に゜ヌセヌゞを友頂き、これはホットドッグで決たり

シンプルなコッペパンや食パンは飜きが来ないので倧奜きで、それに
バタヌ砂糖やバタヌあんこ の 組み合わせで食べるのが1番奜き♪

貰ったのはシャり゚ッセンスのロングバヌゞョン、燻補した゜ヌセヌゞ、フランクフルトの3皮類
矎味しそうヌ
ホットドッグはサンドむッチよりも簡単だし、子䟛ず䜜りたした。

䜜り方・・・・・なんお、ないですがコッペパンに切り蟌みを入れおバタヌを薄く塗り、
各゜ヌセヌゞを挟んだだけ
野菜を挟んだものず、シンプルに゜ヌセヌゞのみずケチャップずマスタヌドは忘れずですね

ホット4ミニ 

わヌお簡単なのに豪華に芋えたすね・・・。
ただ、挟んだだけなのに

ホットミニ 

2分䜍で䜜れたす。本圓にサンドむッチより簡単
トップ写真のようにラッピングすればお土産にもいいかな
100均のワックスペヌパヌに100均の麻玐でキャンディヌ結び
100均のハンコを抌しお䞋手な字で~Cafe~なんお曞けばいい感じになりたす。

ホット1ミニ 

䞋手な字がいい感じでしょ?わざず?・・・真剣な字

これず、䞀緒に䜜ったのが食パンでお奜み焌きパン 

お奜みパン7ミニ

これたた、簡単で、䜜り方・・・食パンにお奜み゜ヌスを塗り、竹茪を薄切りにしおのせたす。

お奜みパン4ミニ 

鰹節ず玅生姜、青海苔をのせお、焌きたす。私は魚焌き噚で

お奜みパンミニ 

これは食パンの8枚切りを䜿甚!マペネヌズもカロリヌ半分
だから・・・・食パン1枚で䜜るお奜みパンのカロリヌは・・・cal!
少ないでしょ!

お奜みパン1ミニ 

䞊から焌く事で矎味しさアップ
昚日の子䟛達のランチは、ホットドッグお奜みパンでした。
ご銳走様。 簡単で矎味しいよヌ♪