Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2010幎06月

お肌の矎容に玍豆♪   玍豆だい奜き♪ 冷蔵庫を開けるず、昚日買ったひきわり玍豆が目に入ったから、 玍豆ず豚ミンチでワンタンスヌプを䜜ろう 玍豆は奜き嫌いされるけど・・・あの、ネバネバがいいヌあの匂いも奜き 匂い控えめなんお嫌・・・ネバネバを控え ... 続きを読む
お肌の矎容に玍豆♪
玍豆ワンタンミニ 

玍豆だい奜き♪
冷蔵庫を開けるず、昚日買ったひきわり玍豆が目に入ったから、
玍豆ず豚ミンチでワンタンスヌプを䜜ろう
玍豆は奜き嫌いされるけど・・・あの、ネバネバがいいヌあの匂いも奜き
匂い控えめなんお嫌・・・ネバネバを控えたのも嫌・・・・。
よくお家で人ランチをする時は、糞コンに玍豆ず卵ずお醀油をかけお食べたす。䜎カロリヌだから。
もちろん、その他にサンドむッチやお奜み焌きを䞀緒に食べるんです。
䞡芪が来お私の食べる量を芋おびっくり
でも・・倧䞈倫なんです党郚䜎カロリヌに䜜るからお腹いっぱいになりたす。
倜ず朝では䜓重がも違う・・・・。

このワンタンスヌプは今回考えながら䜜りたしたが、私は結構気に入りたした。
玍豆奜きな長女次男そしお倫は
「矎味しい」
ず蚀いたした。玍豆嫌いの長男は玍豆が入っおいる事を蚀ったら、
「゚ヌ玍豆入っおるっお蚀わんずいおほしかった・・・残すかも」
・・・・お怀は空っぜでした。

玍豆ファンなら奜きなはず・・・倚分チャレンゞしおみおね

材料・ 人分1人圓たりカロリヌ165cal)
ひきわり玍豆・・・・・・パック
豚ミンチ・・・・・・・・・・鳥ミンチでもいいかも
オむスタヌ゜ヌス・・・小さじ
片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ
生姜、ニンニク・・・・・少し
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・少し
ごた油・・・・・・・・・・・・・小さじ
コン゜メキュヌブ・・・・・個
ワンタンの皮・・・・・・・枚

䜜り方
①の材料ず玍豆に぀いおいるタレず塩぀たみ分量倖をを党郚入れおよく混ぜたす。

玍豆ワンタンミニ 

②ワンタンの皮に個ず぀入れお包みたす。

玍豆ワンタンミニ 

③お鍋に氎㍑ずコン゜メのキュヌブ個、塩小さじを入れお沞隰したら、
ワンタンを個ず぀入れたす。
火が通るず浮き䞊がっおきたす。だいたい分くらい茹でたす。
④火を止めお、仕䞊げにごた油小さじ入れたす。塩で味を敎えたす。
⑀噚に人ず぀入れお、小口切のねぎを入れたす。完成ごた油を少し入れるず颚味アップ

玍豆ワンタンミニ 

玍豆のワンタンスヌプだなんお・・・チャレンゞな事をしおみたした。
奜き嫌いがあるけれどお詊しを

今日もたた玍豆生掻の日々です日個


野菜の煮物   䜕ず今回は山芋入りの、筑前煮前回法事の時に倧奜評を頂いたので䜜りたす お醀油はあたり入れずにおだしが効いおいたす。 山芋のシャキ・ネチ・ 䜕ずも蚀えない食感に釘付けになるこず間違いないです倚分・・・ たかが、筑前煮、されど筑前煮 ... 続きを読む
野菜の煮物
筑前に完成ミニ 

䜕ず今回は山芋入りの、筑前煮前回法事の時に倧奜評を頂いたので䜜りたす
お醀油はあたり入れずにおだしが効いおいたす。
山芋のシャキ・ネチ・ 䜕ずも蚀えない食感に釘付けになるこず間違いないです倚分・・・
たかが、筑前煮、されど筑前煮・・・
奜き嫌いがハッキリしおいる長男が
「これ、倧奜きやわお匁圓にも入れおな」
なんお蚀っおくれたのです。
お正月のおせちにも倧掻躍したす。ただ早い・・・

材料   総カロリヌcal
倧根・・・・・・・・・・・・・・半分
人参・・・・・・・・・・・・・・本
ごがう・・・・・・・・・・・・・
煮蟌み竹茪・・・・・・・・本
鳥モモ肉・・・・・・・・・・
糞こんにゃく・・・・・・・袋
長芋・・・・・・・・・・・・・・
干し怎茞薄切り・・・・・・・2぀かみ
麺぀ゆ3倍濃瞮・・・倧さじ
濃い口醀油・・・・・・・・倧さじ
酒・・・・・・・・・・・・・・・倧さじ
砂糖・・・・・・・・・・・・・倧さじ
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
・片栗粉・・・倧さじ1
・氎・・・・・・倧さじ2
・顆粒鰹だし・・・・・・・・1袋8

※材料の倚さにうんざり・・・でもでも、1回くらい䜜っおみおね

䜜り方
①干し怎茞はの氎でもどしたす。
②糞こんにゃくは氎を入れたお皿などに入れおレンゞでチンあく抜きをしおおきたす。
③長芋は酢氎に挬けおあく抜きをしお䞋さい。長芋は炊けおからしか入れたせん。
④野菜を口サむズに切り炒めないでお鍋に入れお長芋以倖、
干し怎茞薄切りの戻し汁を必ず入れたす。
の調味料を入れお炊きたす。
圧力鍋だず圧力がかかっおから、分
普通のお鍋だずコトコト萜し蓋をしお炊いお䞋さい。

筑前にミニ 

炊けたら、こんな感じ・・・

筑前にミニ 

⑀火を止めたら、顆粒の鰹だしを1袋8入れたす。颚味がずばないように最埌に
そしおくらいの拍子切りした長芋を䜙熱でやわらかくしたす。
⑥・・・ここからが倉わっおるかな再び火を぀けお、氎でずい、片栗粉を入れおトロミを぀けたす。
最埌に塩で味の調敎をしお完成

普通は板こんにゃくを入れたすが、糞こんにゃくがずろみの぀いたおだしに絡たり、矎味しいのなんのっお
なおか぀䜎カロリヌだからいっぱい食べたす。干し怎茞の銙りもたたりたせん。
材料通りの野菜を入れなくおも䜕でもですが、必ず入れたいのは、
長芋
糞こんにゃく
煮蟌みちくわ
・・・の3点は倖せたせん

トロミ糞コン長芋の最匷コンビ

昚晩の倕飯でしたが、お匁圓に入れる分がなくなっちゃった



タンドリヌチキン    このレシピはのレシピブログのおたかせみんなのおうちごはんに掲茉されおいたす★ 倧奜きなチキンで、タンドリヌチキンを䜜りたした。 レンゞで簡単に䜜れるか初挑戊 今たでは、オヌブンや魚焌きグリルで焌いおいたしたが・ ... 続きを読む

タンドリヌチキン 
 

タンドリヌチキンミニ 

このレシピはのレシピブログのおたかせみんなのおうちごはんに掲茉されおいたす★
倧奜きなチキンで、タンドリヌチキンを䜜りたした。
レンゞで簡単に䜜れるか初挑戊
今たでは、オヌブンや魚焌きグリルで焌いおいたしたが・・・・
途䞭で裏返すのが、熱い・・・・
オヌブンの䜙熱の時間がかかる・・・・
オヌブンの埌はレンゞ機胜が冷めるたで䜿えない・・・
ペヌグルト゜ヌスがチキンの䞭を火が通るたでに、焊げたり・・・
などなど・・・・
レンゞで䞭たで火を通し、フラむパンで矎味しい色を぀けたしょう。
 (写真の旗は、爪楊枝に100円ショップのテヌプを巻いたもの䜜・長女

手矜元は、スヌパヌはい぀も480円囜産たたに倀䞋げになり、半額の時も・・・
よく䜿うお肉
それに、手矜元は切らなくおもよいし、本づ぀になっおいおわけやすい
子䟛はチキン♪チキン♪
ず螊りだすくらいにずっおも、ずっおも倧奜き
うちでお肉ず蚀えば䜕ず聞けば・・・牛ではなく鳥ず即答するわが子たち・・・・。

でも・・・最初にペヌグルトずカレヌ粉をあわせた人は、すごい
この぀をあわせた匂いを嗅ぐだけで、
タンドリヌな味が頭に浮かび、すぐに食べたくなるなる♪

材料  本cal)
鳥の手矜元・・・・・・・
ペヌグルト・・・・・・・・ 䜎カロリヌペヌグルト䜿甚
カレヌ粉・・・・・・・・・・小さじお奜みで増やしお䞋さい
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
ニンニク、生姜・・・・・小さじ匱
ケチャップ・・・・・・・・・・小さじ
オリヌブ油・・・・・・・小さじ分の
こしょう・・・・・・・・・・・少し
うちでは、䜜るので、2回䜜りたす。

䜜り方 
①ナむロン袋の䞭に鳥ず塩、こしょう、ケチャップ、ニンニク、生姜を入れおよく揉み䞋味を぀けたす。 

タンドリヌみに 

②その䞭ぞ、カレヌ粉ずペヌグルトを入れおさらによく揉みたす。・・・長女の手

タンドリヌミニ  

③最䜎分くらい眮き味をなじたせたす。
時間を眮くほど味がしっかりなじみなすが、急ぐ時でもこの時間でもOKです。
䞭は薄めでも、倖にしっかり味が぀いおいるので十分食べれたす。
④耐熱皿にクッキングシヌトをひき本づ぀重ならないよう䞊べたす。
レンゞにラップなしでで分 
レンゞにより加熱時間が倉わるので、様子を芋おください
 ïŒˆå€§ãã•ã«ã‚ˆã‚ŠãŸã™ãŒã€ã ã„たい、500で本本くらいかな
 ã‚¿ãƒ³ãƒ‰ãƒªãƒŒãƒã‚­ãƒ³ïŒ“ミニ

⑥取り出しお裏返しお分レンゞにかけたす。
ただ少し赀いようなら、远加で分ほどレンゞにかけおね
完成・・・ずいきたいのですが、ただ矎味しそうな色が぀いおいたせん。

タンドリヌチキン黄色  

⑊ここから、フラむパンに少しのオリヌブ油をひき匷火でいっきに矎味しそうな焊げ目を぀けたす。
タンドリヌアップ  

うぁおヌ
皮が矎味しそうですね実は、タンドリヌチキンはレパヌトリヌにはなかったのですが、
ほんのヶ月前に初めお䜜り・・・やみ぀きです
先週は回も䜜っおしたいたした。
皮の苊手な倫はササミで䜜るほうが奜きみたい
でもでも、私ず子䟛人は、断然皮付きの・・・出来たら党郚皮でもかたわないくらい手矜元がいい。
タンドリヌチキンの日にはやっぱり、グリヌンカレヌ手䜜りナンがセットです・・・。


アメリカン・チェリヌ     Hello! こちらを芋おいるクマさんのホットケヌキに添えたのは、アメリカンチェリヌ 少し赀玫のアメリカンチェリヌでお菓子に添えるコンフィチュヌルを䜜っおみたした。 出掛けた先の朝垂颚な堎所でで売られおいた、 アメリカンチェ ... 続きを読む

アメリカン・チェリヌ
 
さくらんが青ミニ 


Hello!
こちらを芋おいるクマさんのホットケヌキに添えたのは、アメリカンチェリヌ
少し赀玫のアメリカンチェリヌでお菓子に添えるコンフィチュヌルを䜜っおみたした。
出掛けた先の朝垂颚な堎所でで売られおいた、
アメリカンチェリヌは朝露に光っお、たるでキャロルの宝石のようでした。
砂糖の量を迷ったのですが、甘くなりすぎるずせっかくのチェリヌの銙りが・・・・
だから玠材をいかしおシンプルに䜜りたした。
い぀も䜿う圧力鍋なら分で、玠材の圢がなくなる䜍に柔らかくなりたすが、
今日はレンゞに初挑戊

材料 (総カロリヌcal
アメリカンチェリヌ・・・・g正味270䜍
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ

䜜り方
①よく掗い皮ず枝を取り汁がこがれるので噚の䞭でするずいいみたい
砂糖ずラム酒をかけお分䜍眮いおおきたす。(写真巊
②レンゞにラップなしでWで分よく混ぜお再床レンゞで分(写真右
さくらんが砂糖ミニ ã•ãã‚‰ã‚“が砂糖みに
完成です。(早い

アメリカンチェリヌのコンフィチュヌルを䜿いトップ写真のようにクマさんホットケヌキに添えたり 、
さくらんがホットミニ 
こんな颚にホむップクリヌムずチェリヌをかけたり・・・ママ友のランチデザヌトには簡単
本日は、子䟛倫の倕飯埌のデザヌトでした・・・・・・。

こんな艶々のアメリカンチェリヌが・・・

さくらんがミニ 

こんなアメリカン・ゞャムに倉身


さくらんが完成ミニ 

個円の蓋぀きの入れ物に入れお、シヌルに文字ず絵を入れお友達にプレれント
・・・玠敵にみえるかしら
レンゞで簡単すぎお・・・申し蚳ない・・・・
アメリカンチェリヌっお響きが、可愛らしくっお倧奜き
甘いのがお奜きな方はお砂糖の量を増やしおくださいね
 ãã®ã»ã‹ãƒ»ãƒ»ãƒ»ãƒ»
ホットケヌキ
ホむップクリヌム
ペヌグルト
アむス
パンに入れお焌いおも
玠敵な響きのアメリカンチェリヌでお口の䞭も心の䞭も・・・乙女チックになりたしょう。 




可愛い♪ひずめがれ・・・   こんなに、可愛い絵本を芋぀けたした。 円ショップよりチヌプ倀段は、・・・最埌に レトロな物がだいすき でもでも、レトロな物は・・・・高い ・・・ある日、家族で実家に遊びに行ったずきの事です 小さな小 ... 続きを読む

可愛い♪ひずめがれ・・・

レトロ本ミニ 


こんなに、可愛い絵本を芋぀けたした。
円ショップよりチヌプ倀段は、・・・最埌に
レトロな物がだいすき
でもでも、レトロな物は・・・・高い
・・・ある日、家族で実家に遊びに行ったずきの事です
小さな小さな叀本屋さんがありたした。
その店は人も入れば、・・・窮屈・・・・。
ふず、立ち寄った、本屋さんでこれを芋぀けた時・・・思わず目が倍になりたした。
可愛い
䞭身を芋るず
レトロ本赀䞭身ミニ 
 
きゃヌ䜕お女の子が可愛くお,レトロなんでしょう
少し頭が倧きいのが、いかにもレトロじゃない
内容はず蚀うず、いろんな子䟛達がいろんな匂いを嗅いでいるみたい
 ãªãœãªã®ïŒŸãªãœãªã®ïŒŸ

そしおこの本の暪にあったのは、
レトロ本ミニ

これも、䜕お、可憐で可愛い女の子なんでしょう
思わず柔らかそうなほっぺの感觊が想像できる・・・
 ã€ã¶ã‚‰ãªçž³ã¯äœ•ã‚’語っおいるのか・・・・・・・・
䞭身は・・・
レトロ本ミニ 

女の子のキャロルが幌皚園で過ごす楜しい日が描かれおいたす・・・・。
・・・・どちらも英語なのでハッキリずはわかりたせんが
 äž­èº«ã®æ–‡å­—の内容が少し䜍わからなくっおも、絵がずっおも可愛い
・・・・そ・れ・で・倀段の発衚です
どちらも・・・円
びっくりの倀段でしょう
正真正銘のレトロだず思いたす。どちらも、発行幎を芋るず今から幎以䞊も前です。
ありえないこんな倀段
こんな小さな田舎に穎堎はあったのです

遠い昔に誰かさんの家に食られおいたものが、長い幎月をかけお、
MY HOUSEにやっお来たした。
ちなみに郚屋のリビングキッチンに食っおいたす。
こんな感じ
レトロ棚ミニ 
絵本の前に食っおいる右偎の石は散歩の途䞭に拟った物
穎が開いおいたから、グリヌンを食っおみたした
巊のカゎずクマちゃんも100円です

い぀も雑誌を芋おはレトロな物を探しお倀段を芋おは・・・ため息ばかり・・・
たたには、高いのだっお買う事もありたす。
でもね、この冊は今たでで番お安いレトロ商品でした
冊のお買い䞊げ・・・合蚈円也・・・・・ 。



ホワむト・゜ヌスを䜿っお・・・・   昚日䜜った、䜎カロリヌホワむト゜ヌスが冷蔵庫の䞭で倧量にありたす キッチンが・・・実隓宀化になっおいたから だから今日は鱈ずキャベツのホワむト゜ヌス添えを䜜りたしょう思い出の品・・・。 月に亡くなった姑は私ず ... 続きを読む

ホワむト・゜ヌスを䜿っお・・・・

たらホワむト完成ミニ 


昚日䜜った、䜎カロリヌホワむト゜ヌスが冷蔵庫の䞭で倧量にありたす
キッチンが・・・実隓宀化になっおいたから
だから今日は鱈ずキャベツのホワむト゜ヌス添えを䜜りたしょう思い出の品・・・。

月に亡くなった姑は私ずは、歳以䞊も離れおいたした
孫ほど離れおいるおこずもありたせんが、幎代は確かに違う・・・。
いろんな事もいっぱいありたした。
なかなか通じ合えずにお話が出来なくお、少し離れおた事もありたした・・・。
姑が軜い病気で入院しお、お芋舞いに行くず最初は倉な空気が流れお・・・。
・・・でもそれでもめげずに、お芋舞いに行くたびに姑の奜きなものを䜜っお持っお行きたした。
特に奜きだったのは、巻き寿叞、ポテトサラダ、氎無月、出し巻き卵でした。
お芋舞いに行く朝は、倫ず子䟛のお匁圓よりも先に䜜りたした。
そのうちに、姑は
「矎味しいな。忙しいのによくするな。たた来おや」
ず蚀っおくれたした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
突然亡くなりお葬匏の準備におわれた時に,姑がこんなこずを芪戚に蚀っおいたそうです。
「うちの嫁さんはええ嫁さんや。息子も本間に幞せや」
・・・涙があふれたした・・・
それは初めお耒めおもらった蚀葉でした。決しお本人の口から聞くこずの無かった優しい蚀葉を芪戚の人たちから聞かされお・・・いろんな思い出がよみがえりたした。
そんな姑がよく䜜っおいた、この料理は䜜り方はわからないたたですが、再珟しおみたした。
・・・・倫は喜んでくれるかしら

材料 人分人圓たりcal
鱈・・・・・切れ 1人を䜿甚
キャベツ・・・・・
䜎カロリヌホワむト゜ヌス・・・ 奜きな量4050g䜍
昚日䜜った、䜎カロリヌホワむト゜ヌスを4人で䜿甚
小麊粉・・・・・・鱈に぀ける分
オリヌブ油・・・小さじ
塩、こしょう・・・・少し

䜜り方
①キャベツを口サむズに切り、耐熱の噚に入れお、ラップをしお、レンゞにで5分かけたす。
②鱈は骚を取れたら取りたす。
塩こしょうをしお小麊粉を振り、フラむパにオリヌブ油を小さじを入れお焌きたす。
 ïŒˆã‚«ãƒ­ãƒªãƒŒã®æ°—にならない方は油たっぷりず倚い方がカリッずしたす。
タラミニ 

③お皿に氎切気をよく取ったキャベツを1人ず぀のせお、お皿の䞊で塩こしょうをかけお混ぜおおきたす。
その䞊にホワむト゜ヌスをかけたす。
たらホワむト少 

④その䞊に焌いた鱈をのせたす。完成 トップ写真

結婚しお初めお、姑が䜜っおくれたのを芋お、びっくり
昔ながらの人なのに、䜕おお排萜なお料理
若い人ならずもかく、ただただ驚きたした。
・・・・食べおたたびっくり
ホワむト゜ヌスがキャベツが鱈が・・・・
䞀緒に食べるずたったりずしお、それでいお濃厚でたたキャベツの野菜がサッパリ

今では、わが家で䞊ぶ魚料理ベストに入りたす
し・か・も今回、昚日䜜った䜎カロリヌホワむト゜ヌスがあれば、もう怖いものなしです♪
・・・・・・姑さた・・・ありがずうございたした。・・・・・・・

 
 

 


ずろずろ、簡単   ホワむト゜ヌスっお真っ癜くっお、どんな野菜にもコクをプラスしおくれたす 䜎カロリヌのホワむト゜ヌスが出来ないかなヌず考えたたのがこちらです おたけに、レンゞ䜜るから、お鍋を掗う手間も省けたす 䜕故だか急にクリヌムコロッケが食 ... 続きを読む

ずろずろ、簡単

ホワむト゜ヌスミニ 


ホワむト゜ヌスっお真っ癜くっお、どんな野菜にもコクをプラスしおくれたす
䜎カロリヌのホワむト゜ヌスが出来ないかなヌず考えたたのがこちらです
おたけに、レンゞ䜜るから、お鍋を掗う手間も省けたす

䜕故だか急にクリヌムコロッケが食べたくなりたした。
あのトロリずした食感にクリヌムの矎味しさ
でもホワむト゜ヌスは高カロリヌだから食べるのが・・・・
䜎カロリヌに挑戊
ず思いヘルシヌなホワむト゜ヌスが完成したした。
①䜎脂肪牛乳を䜿甚。
②䜎脂肪マヌガリン䜿甚でなおか぀量を枛らす。
レンゞで䜜る方法はいく぀か、ありたすがダマになりやすく、䜕床も詊したした。
よくある方法で、①バタヌず小麊粉をチンしおから、牛乳を入れる。
②牛乳の䞭にバタヌず小麊粉を入れお混ぜおからチンをする。 
牛乳を枩めおみたり、冷たくしおみたり・・・・・
 ãƒ»ãƒ»ãƒ»ãƒ»ã‚ˆãæ··ãœã‚Œã°ïŒ¯ïŒ«ã§ã™ãŒã€ã‚„はりお鍋で䜜るほうがトロリずなめらかです。
少しくらい小さい、だたがあっおも他の材料ず食べるず党く問題はありたせん。
・・・・でも気になる。
・・・・でもお鍋で䜜るのは、少し時間がかかるし䜕よりも掗い物が・・・
その日に・・・回も䜜っおしたい
食卓にはには圓分ホワむト゜ヌスを䜿った料理が䞊ぶこずでしょう・・・
結局、番よくある①の方法で䜜りたした。よく混ぜるずだたは、ほずんどありたせん
次の日になるず冷蔵庫で冷えるず少しだけ、だたが芋えおいる堎合に
・・・・フヌドプロセッサヌ
少し牛乳を足せば䜕お滑らか
こんな季節だず蚀うのにマカロニグラタンも食べたくなりたした・・・

材料 (䜿いきり量cal
小麊粉・・・・・・・・・・・・・
䜎カロリヌマヌガリン・・・・
䜎脂肪牛乳・・・・・・・・・ 100圓たりcal䜿甚
塩、こしょう・・・・・・・・・少し
ナツメグ・・・・・・・・・・・・少し

䜜り方
①耐熱の噚にマヌガリンず小麊粉を入れおラップなしで分秒かけたす。
ミニホワむト゜ヌスバタヌ 

②それをよく混ぜお、ダマダマを出来るだけなくしたす。
そこぞ、冷たい牛乳を回くらいに分けお入れたす。その郜床よく混ぜたす。
③レンゞにラップなしで分分秒かけお床取り出しお、よく混ぜたす。
ただ、さらさらです。(底にはダマが、少しありたす。)
ホワむト゜ヌスミニ 

④再床レンゞにラップなしで分かけたす。
するず急にどろりずしたす。
ホワむト゜ヌスミニ 
⑀仕䞊げに塩こしょうで味を敎えたす。ナツメグを入れるずグッず本栌的な味になりたす
  
もし、だたが残ったら、フヌドプロセッサヌにかけるず、ずろずろプロのようなずろみ加枛
次の日に䜿う時は冷蔵庫に入れる、ず少し硬くなるので、牛乳を足しおからフヌドプロセッサヌにかけおも
䜿う料理により硬さも倉えお䞋さいね。
䜎カロリヌの材料で挑戊しおみたした。
今たで食べるのを我慢しおいた人もこれなら少しは食べれるかな・・・・ 私

 



チキン♪  チキン♪っお䜕お矎味しそうな響きでしょうか チキンず蚀えばい぀も思い出すのは、匟のこず。 小さい頃から母がよく炊いおいたのは、チキン・・・ ”おふくろの味” ・・・・・匟が結婚匏を迎える前日に母が 「独身最埌に料理は䜕が食べたいのあなた ... 続きを読む
チキン♪
チキンみに 

チキン♪っお䜕お矎味しそうな響きでしょうか
チキンず蚀えばい぀も思い出すのは、匟のこず。
小さい頃から母がよく炊いおいたのは、チキン・・・”おふくろの味”
・・・・・匟が結婚匏を迎える前日に母が
「独身最埌に料理は䜕が食べたいのあなたの奜きなの䜕でも䜜るよ」
するず匟はこう蚀ったそうです。
「チキンあのい぀もの・・・」

母のそれは、お酢ず醀油ずお酒にロヌリ゚の葉を入れお煮るもの
い぀もの味が母の笑顔ずずもによみがえりたす。

・・・・・・それから月日がたち、うちでの定番はチキンの煮物が、ピリ蟛味に倉身
なぜだか、うちの子䟛はピリ蟛味が倧奜き”おふくろの味”に豆板醀をプラスしたした
 å°ã•ã„お子様には、豆板醀の量を枛らしお䞋さいね(うちの子䟛は・・・・
※圧力鍋は時短が出来お手攟せたせん。普通の鍋でもコトコト、萜し蓋をしお炊いお䞋さいね

材料 (本cal)
手矜元・・・・・・・・・g
ニンニク・・・・・・・かけら
醀油・・・・・・・・・・・
砂糖・・・・・・・・・・
米酢・・・・・・・・・・倧さじ
氎・・・・・・・・・・・・・
豆板醀・・・・・・・・・

䜜り方
①圧力鍋に氎を入れお、沞隰したら党郚の材料を入れたす。
ピリ蟛チキンミニ 

②圧力がかかれば、匱火にしお分
圧力が䞋がれば、蓋を開けたら火は通っおたすがただ矎味しそうな色が぀いおいたせん。
ピリ蟛チキンみに 

③次に蓋を開けたたた、匷火にしおいっきに煮詰めながらたれをからめたす。(分分䜍
完成(トップ写真 いい照りが食欲をそそりたす。

そしお、わが家は少し残ったタレがれラチンでかたたりたすが、そこにミンチ肉を入れお炊きたす 
矎味しいチキンのだしが溶けおいるタレ、これは䜿わなくっちゃ、もったいない
たた、そのレシピはい぀か・・・・
手矜元は ã„぀ものスヌパヌで円なんですが(囜産)、い぀も私の口には入りたせん・・・・(足りない
でも、子䟛達の食べおる姿を芋おるだけで、心はいっぱいに満たされおいきたす・・・・・


ずろりずした、長芋・・・・・ 鰹のおだしが、ずおもお腹をほっこりずさせおくれたす 疲れた日だっお、食欲が無い日だっお、これを飲むず、なんだかお腹の䞭から䜓党䜓に元気になる玠が、広がっおいくみたいです。 それはたるで、春の日差しに照らされた草花のように ... 続きを読む
naga

ずろりずした、長芋・・・・・
鰹のおだしが、ずおもお腹をほっこりずさせおくれたす
疲れた日だっお、食欲が無い日だっお、これを飲むず、なんだかお腹の䞭から䜓党䜓に元気になる玠が、広がっおいくみたいです。
それはたるで、春の日差しに照らされた草花のように、小さな暖かな枩もり・・・・

昔よく実家の母が䜜っおくれた、”おふくろの味”
この長芋の埡汁は圓時私ず匟のお気に入りでした。
これが、食卓に䞊ぶ日には、噚の底が芋えるくらいに綺麗に飲みほしたした。
母の䜜っおいたのは、長芋のお぀ゆで、おわんに入った味噌汁みたいにあたたかくしお飲んでいたした。
それを今でも飲みたすが、次の日のためにたくさん䜜りたす。そしお、冷蔵庫で冷たくしたものも矎味しい❀
・・・・次の日は、長いもの和颚冷補スヌプに倉身

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材料人分・人圓たりcal
長芋・・・
卵・・・個
めん぀ゆ(倍タむプ)・・・倧さじ
鰹だしの玠・・・袋
氎 ・・・ℓ
塩・・・少し
砂糖・・・少し 
䜜り方
①長芋は皮を剥いお、酢氎に぀けおおく。
②お鍋に氎を入れ沞隰すれば麺぀ゆ倧さじ、鰹だしの玠袋を入れる。
③ボヌルに長芋をすりそこに卵ず残りの麺぀ゆ倧さじを入れよく混ぜる。
山芋ず卵ミニ 

④鍋に③の長芋を入れる。
山芋入れるみに 

⑀少し沞隰するたで混ぜずさわらないほうが、スヌプがにごらないから。
⑥少し沞隰しおきたら、静かに混ぜ、あくを取る。
⑊仕䞊げに塩ず、砂糖を少し入れお味を調える。

い぀もこの日は、和颚にお怀で出しお矎味しく頂きたす。
・・・そしお次の日は冷蔵庫で冷たくしたのを、掋颚な噚に入れればスヌプに倉身
この䞭に癜いご飯を入れるず、ずろりずしお、雑炊のような、和颚リゟットのような・・・・
熱いたたで飲む日も家族党員癜いご飯を入れおしたいたす。

ネバ・トロ食材で、䜓も心も元気いっぱい
・・・たたい぀か、このスヌプも子䟛達のおふくろの味になるのかしら・・・・



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野菜もりもり  レモン♪レモン♪ い぀ものスヌパヌで倧きくお、艶のあるレモンを芋぀けおしたいたいた。 だからさっぱり、サラダの日にしたしょうおたけに  こんな可愛いゞャガむモ800入り100円も芋぀けたから、テンション 材料人分1人圓たり・ ... 続きを読む
野菜もりもり
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レモン♪レモン♪
い぀ものスヌパヌで倧きくお、艶のあるレモンを芋぀けおしたいたいた。
だからさっぱり、サラダの日にしたしょうおたけに
ミニポテミニ 
こんな可愛いゞャガむモ800入り100円も芋぀けたから、テンション
材料人分1人圓たり・・cal))
ゞャガむモ・・・・・・・・・・
レタス・・・・・・・・・・・・・・
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・
スヌプ挬けツナ猶・・・・猶
プチトマト・・・・・・・・・・・個
レモン・・・・・・・・・・・・・・

䜜り方
①ゞャガむモは、皮付きで柔らかくなるたでレンゞにラップなしでかけたす。(圓たり分䜍
②レタスは金気を嫌いたすが、倪千切りで玉ねぎは新玉ねぎなら最高ですが、なければ普通の玉ねぎを塩で少しもみ、氎にさらしおおきたす。
③氎をよく切った、野菜たちを噚にのせお、圩りよく䞊べたす。
④レモンをよく掗い、薄切りにしお䞊べ、ゞャガむモも皮をむいお䞞ごず小さいので䞊べたす。

食べる盎前たで䜕もかけたせん。塩気が野菜をしんなりさせるから
ドレッシングはお奜みでいいのですが、今日は先日䜜った魔法の゜ヌスラタトゥナの時にい぀もの・・すし酢を入れお、䜎カロリヌドレッシングにしたした。 チヌズ・ドレッシング

魔法の゜ヌス

ミニらたトゥナ゜ヌス 
ちなみに䜜り方は、
無調敎豆乳・・・・・・
クリヌムチヌズ・・・
塩、粗挜きこしょう・・・・・少し
宀枩にしおやわらかくなった宀枩に戻す時間が無い堎合は、チヌズにラップかけお、ほんの少しレンゞでかけすぎは、ずぶので気を぀けおください。チヌズに豆乳を混ぜお、ラップをしお少しだけ枩めたす。
秒䜍トロットするたで。※レンゞのかけすぎはやはりずびたすよく、混ぜたす。
それに、すし酢をたすだけ総カロリヌcal)

ミニサラダレモン皿 
人づづ、お皿にのせお、チヌズ・ドレッシングをかけお完成

ゞャガむモが䞞ごず入っおいおボリュヌムもありいい感じホクホクしお、男爵がいいみたい
どこかの、ランチでサラダにレモンが入っおいお、矎味しかったので入れおみたした。
レモンは、薄切りにするから、皮ごず食べおもスッパさも少なく・・・爜やかな気持ちになりたす。
そんな日は、子䟛たちの䌚話も少しだけ、䞊品になりたす。すっぱいから
お肉料理にずおも合う気がしたすサラダを添えるだけで䜕お豪華に芋えるんでしょうか。
色、鮮やかな野菜たちがメむン料理なんかに負けないぞヌず頑匵っおいるから・・・