Caf'e fuu Manmaかふぇ颚たんた

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔞𝕣𝕥𝕚𝕀𝕥🍎 簡単お家ごはんをカフェ颚コヌデしおいたす。 はなたるマヌケット挜き肉料理遞手暩🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレヌションカレヌ🍛で出挔。他受賞倚数です♪ 時々、リメむク雑貚や100均雑貚のご玹介も♪ 元ミスナニバヌスコンサルタントの゚リカ・アンギャルさんず察談を実珟。 人の子䟛ずの5人家族です。

2010幎06月

仲良し人組み   昚日は仲良し人組で蒞し料理のカフェランチに行きたした 䜕ず、可愛い名前の玅茶が皮類も飲めるんです ママ友達のSさんが車でみんなの家たで迎えに来おくれたした。 Mさん、Yさんず湖の近くのそのお店たで行きたした。 そこは、バむキング ... 続きを読む
仲良し人組み
おんしん党䜓ミニ 

昚日は仲良し人組で蒞し料理のカフェランチに行きたした
䜕ず、可愛い名前の玅茶が皮類も飲めるんです

ママ友達のSさんが車でみんなの家たで迎えに来おくれたした。
Mさん、Yさんず湖の近くのそのお店たで行きたした。
そこは、バむキングではないんですが残念ずおもお排萜な雰囲気のお店でした。
蒞したおの野菜たちからは、䞻婊人を歓迎しおくれたかのように、優しい湯気でお出迎え
そしおそしお、びっくりしたのは・・・・
聞いたこずも無いよなう可愛い玅茶を次々杯も泚ぎにきおくれたした。

(写真巊メむンのセむロにはむべりコ豚ず鳥ず、䞋には、お肉のおだしをいっぱい吞ったキャベツ。
(写真右ブロッコリヌ、冬瓜、豆腐、ゞャガむモ、人参、パプリカ、癜菜、おくら、トマト!
トマトの蒞したのは初めおでしたが、トマトゞュヌスを食べおるような感じで矎味しかった
たた家でも蒞しおみよう

豚おんしんミニ ãŠã‚“しんミニ

写真巊䞊のお肉ず野菜に぀けるタレゆずこしょうポン酢、倩然塩、ゎマタレ、ネギ甘味噌の皮類。私はシンプルに倩然塩が番奜きでした。野菜の味が䜙蚈な味で消えなかったので
写真右そしお、倧・䞭・小ず遞べるホタテず冬瓜の炊き蟌みご飯
ホカホカ、薄味でホタテのうたみが出おたした
 ïŒˆã”飯の倧も䞭も小も同じ倀段

おんしん付けたれミニ ç‚ŠãèŸŒã¿ãƒŸãƒ‹
 
そしお、びっくりの玅茶䞉昧!人杯も飲んだそのネヌミングが、
①苺マンゎヌペヌグルト
②桃バラ
③蜂蜜レモン
④マロンパリ
⑀゚デンの果実・フルヌツアヌルグレむ
⑥ビタヌショコラ
⑊キャラメルクリヌム
⑧花いちご
⑚癜桃マンゎヌ
・・・・・ねめっちや可愛いでしょ
飲み終わった頃に、キャスケットをかぶった定員さんが玅茶ポットに入れお泚ぎにきおくれるんです。
可愛いネヌミングの説明にびっくりそれに皮類によっお、お砂糖を入れおくれおあんなに飲んだのは初めお
他に気になった玅茶のネヌミングは
亜麻色のミルクティヌ、四ツ葉のクロヌバヌ、ストロベリヌラムネ、ホワむト゚ンゞェル、
ラムネ菓子の玅茶、フルヌティヌラブレタヌズ、京郜四条の銙り・・・・・・・他にもたくさん
京郜四条の銙りっお

぀い玅茶の話に倢䞭になりたした!あず、本日のデザヌトは、キャラメル味のクリヌムブリュレデザヌトは少し小さめで、甘めですがずおも、濃厚でした

Teaミニ ãƒ–リュレミニ

玠敵な堎所に連れおくれた、Sさんありがずう感謝です。YさんもMさんもよく車に乗せおもらい、
い぀もありがずう
私は車の免蚱をもっおないから、悪くっお・・・・・。
でも、実は私のお料理に目芚めた番のきっかけは、
ママ友達にランチを連れお行っおもらったこずなんです 
圌女達ず知り合う幎くらい前たでは、倖食もあたりしなかったのですが、いっぱい矎味しいずころに連れお行っおもらいこんな颚に味付けするんだずかどんな味で䜜っおいるのかなずか、奜奇心旺盛な性栌もあっおドンドンお料理をするようになったのです
それたでは、自営業の倫の店ず家の埀埩の毎日だったから・・・。
おんしん颚景ミニ 

今からいただく盎前の写真をパチリ
今回はカメラを忘れ携垯で撮りたした。初めおなのでなかなかパ゜コンに入れられなかったよう 

䞻婊人に、珟実をふず忘れさせおくれた楜しい時間の3時間半でした。
どんだけいたのふず、じゃないな・・・。
こんな、異囜の銙りのする、シャンデリアがママ4人を優しく照らしおくれおたした・・・・
それは小さい頃に母ず瞁偎ですごした日向がっこにもにた暖かさでした・・・・。


電気ミニ 


トゥルン♪   れリヌの食べたくなる季節がやっおきたした このれリヌはコヌヒヌを少し泡立おお局にしおありたす・・・・。 クリヌムも入れずコヌヒヌだけで、違う食感を出したした。䞋はい぀ものトゥルンのコヌヒヌれりヌ。 䞊は、泡の食感がたた楜しい぀で ... 続きを読む
トゥルン♪
コヌヒヌれリヌミニ 


れリヌの食べたくなる季節がやっおきたした
このれリヌはコヌヒヌを少し泡立おお局にしおありたす・・・・。
クリヌムも入れずコヌヒヌだけで、違う食感を出したした。䞋はい぀ものトゥルンのコヌヒヌれりヌ。
䞊は、泡の食感がたた楜しい぀で床楜しいコヌヒヌれりヌ 
これは、私が二十歳の頃に唯䞀䜜っおいたお菓子です。
焌き菓子はあたりしなかったので決たっおれリヌを䜜っおいたした。初めお䜜った日には嬉しくお、れリヌのプルプルよりも心が躍りだしそうでした。 
 
家族党員、フルヌツれリヌよりもコヌヒヌれリヌがすき♪
知り合いからフルヌツれりヌずプリンずコヌヒヌれリヌを頂いお、
「奜きなの食べお」
ず私が蚀うず、子䟛は人ずも迷わずコヌヒヌれリヌに手が出たす・・・・・。

私自身、れラチンの匂いが倧奜き
れラチンの匂いを嗅ぐず、歳の頃の蚘憶がよみがえりたす・・・・・。
小さいころによく母ず䜜った、れリヌ゚ヌス
赀ず緑の色が合っお、ボヌルにザヌッずれリヌの玠を入れるず苺の匂いが蟺り面に広がりたす・・・。
そこぞ、お湯や氎を入れるずれラチンの匂いがずおもするのです
それを泡だお噚でカシャカシャするのが䜕故だかお店の人になった気分がしお、
い぀たでもカシャカシャしおいたした。
それを冷やすず・・・・プルンず透き通った赀い色から透けおみえる母の顔を芋぀けお嬉しかった蚘憶がい぀たでも、鮮明によみがえりたす・・・・。

今では矎味しいれリヌがたくさんあるけれど、思い出ずいう゚ッセンスの入ったあの日に䜜ったあのれリヌは特別矎味しい物でした。 これからも氞遠に・・・。

材料 個分(個あたりcal)
むンスタントコヌヒヌ・・・・・・・倧さじ・
氎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
れラチン・・・・・・・・・・・・・・・・氎でふやかす
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
掋酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カルヌア、ラム酒、ブランデヌなど小さじ半分

䜜り方
①れラチンを氎の䞭に振り入れお混ぜたす。0分くらい眮くずいいみたい
それを、レンゞで人肌皋床に枩めたす。床を超えるず固たりにくい
②鍋に氎を入れお、沞隰したらコヌヒヌの粉を入れお砂糖、奜みの掋酒をを入れたす
少し冷氎で鍋底を冷やしたす。 
コヌヒヌれリヌミニ 

③少し残しお噚に入れお、冷蔵庫で冷やしたす
残りは、䞊にかけるフワフワコヌヒヌれリヌ液にしたす。
残りの液をカシャカシャしたす分くらいできめ现かな泡になりたす。
コヌヒヌれリヌみに 

④そのたた、少しおいお眮きたす。れラチンは冷蔵庫に入れないず固たらないので安心
⑀時間くらいしたら、先に冷やしおおいたコヌヒヌれリヌを取り出しお③の液をもう床軜く泡立おおから䞊にかけたす。

コヌヒヌ掛けるミニ 

ふんわり、ミルクなしでこんなにクリヌミヌ♪
それをたた、冷蔵庫で冷たく冷やしたす

こんなにふんわりです完成
コヌヒヌアップミニ 

䜕ずいっおも、぀の材料から皮類の違う舌觊りが、楜しめたす
食べる時にお奜みで生クリヌムをかけお召し䞊がれ♪

コヌヒヌれリヌミニ 
BY・・・・長女



バナナボヌトに乗っおやっおきたお菓子の坊やたちは、今日も暪目でコヌヒヌれリヌを芋ながら、
遠い・・・はるか遠い未来ぞず波に揺られおいきたす。(チョコデニッシュのパンをカットしお旗をたおたもの

コヌヒヌれリヌミニ



疲れた日の䞌  無事に昚日、日舞の本番が終わりたした 留守番しおいた、長男次男のお昌に手抜きマグロ䞌を䜜っおいきたした 土曜のピアノ発衚䌚に匕き続き、日曜の日舞の発衚䌚終わりたした 日連続、発衚䌚続きで、疲れたよ 朝は時たでに楜屋に ... 続きを読む
疲れた日の䞌
マグロドンミニ 

無事に昚日、日舞の本番が終わりたした
留守番しおいた、長男次男のお昌に手抜きマグロ䞌を䜜っおいきたした

土曜のピアノ発衚䌚に匕き続き、日曜の日舞の発衚䌚終わりたした
日連続、発衚䌚続きで、疲れたよ

朝は時たでに楜屋に入らなければいけなかったので、着分の着物を持参しお
長女を自転車の埌ろに乗せお ・・・出発
お昌はお匁圓持参だったのでパッず手抜き匁圓を䜜りたした。疲れ続きなのでいいわけ・・・・・。

日舞匁圓ミニ æ—¥èˆžåŒåœ“ミニ

写真巊は長女のお匁圓
魚肉゜ヌセヌゞきゅうりの䞲刺しさしただけ
冷凍の揚げ物ごめんね
人参のオリヌブ油焌き黒こしょう(カロチン
じゃがバタヌレンゞですぐ
トマトレタス蜂蜜あえトマトにオリヌブ油すし酢
チヌズ卵焌きずろけるチヌズタップリ
塩むすび個

写真右はパン奜きの私のお匁圓 (分で䜜った
野菜サンド
焌きたお食パンを䜿ったから、圢が厩れた
トマトレタスきゅうりハムをサンドしただけ
あんパンお気に入りパン屋さんの

私のサンドむッチアンパンでcalなんですマペネヌズを少しにしたから
この埌、チョコパむを食べたした

留守番しおいた、長男次男のお昌にマグロ䞌を䜜っお冷蔵庫に入れお眮きたした
マグロがg円だったので、それをフヌドプロセッサヌにかけたした。

マグロどんぶりミニ ãƒžã‚°ãƒ­ã©ã‚“ぶりミニ

それに、ネギを入れお、お醀油を䞋味に入れたした
マグロドンぶりミニ 

䜜っおおいた寿叞飯にマグロをかけお、ワサビ醀油を食べる時にたわしかけたす
私のお気に入り寿叞飯の分量・・・お米合に察しおすし酢です倚目がお気に入り♪
䌑みの日の昌飯によく䜜る䞌子䟛は倧奜き
垰っお子䟛に食べた?ず聞くず
『うん!時に食べ終わっおた』
・・・・・芪がいないず奜きな時間に食べおるのねでも今日は賢く留守番できたし良しずしたしょう。

長女は曲螊りたした
曲目は藀嚘、曲目はちゃきり節、曲目は童謡の劇、
フィナヌレはドラえもん音頭ずひょっこりひょうたん島
日舞ミニ æ—¥èˆžïŒ“ミニ
ラむトが圓たっお、お友達みんな䞊手にあわせられお可愛かったよ
日舞人ミニ 
お友達ずパチリ髪の毛は私が結った

日舞人ミニ 
BY・・・長女マルクママ昚日に匕き続き倱瀌いたしたす
この、お茶摘み姿が結構お気に入り唯䞀人で撮った写真

ずっおも疲れた日間でしたが心地良い疲れず、玠敵な思い出に残る日間でした
昚日に続き芪バカ写真手抜き料理にお付き合いしおいただいたご蚪問者の方にお瀌申し䞊げたす
ありがずうございたした
今日からたた、お料理頑匵るぞ!倚分


疲れた日のメニュヌ  昚日は、久しぶりに死にそうなくらい忙しかったんです こんな日には簡単手抜き節玄料理人圓たり129円・・・・ 幎に回のピアノ発衚䌚が土曜日に時間近くあり、おたけに日曜日には日舞の発衚䌚が重なっおしたい、こちらは、リハヌサ ... 続きを読む
疲れた日のメニュヌ
鳥むし倕飯ミニ 

昚日は、久しぶりに死にそうなくらい忙しかったんです
こんな日には簡単手抜き節玄料理人圓たり129円・・・・

幎に回のピアノ発衚䌚が土曜日に時間近くあり、おたけに日曜日には日舞の発衚䌚が重なっおしたい、こちらは、リハヌサルぞず盎行
雚の䞭家ぞ垰っおきたら時半でした
ぞずぞずになり、長女は倕飯を食べお、歯も磚かず、お颚呂にも入らずバタンキュヌ

でも、ピアノも間違えずに無事に枈んでホッずひず安心
CM局の小田和正の悲しい曲を長女が匟いおいるのを聎いおビデオを撮る手が震えたした・・・。
い぀もは、私が぀きっきりで教えおいたのに私がパ゜コンをするようになっおから、
人で頑匵っお匟けるようになり、よく頑匵ったねずごめんね
ずいう思いが心の䞭いっぱいになり涙ずなりあふれたした。

ピアノミニ 
BY・・・・長女マルクママ

そしお、その埌の日舞のリハヌサルも着物を回も着替えなければいけたせんでした
ふず長女の目を芋お
『目が真っ赀よ』
ず蚀うず
『お母さんも赀いよ』
ず蚀われ、人しお疲れおいたした・・・・。

日舞ミニ æ—¥èˆžïŒ’
なんだか、色っぜい写真?小孊幎生なのに(疲れおるのね・・・・
疲れたけれど、本日が本番です楜しみにしおるよ・・・・
頑匵っおね時には行くからね今日も疲れる

・・・・・でそんな疲れた日の昚日の倕飯は子䟛の倧奜きな鳥の蒞し物に限りたす。

材料人分人cal
鳥胞肉・・・・・・・・・・
キャベツ・・・・・・・・
塩・粗挜きこしょう・お酒・・・少し

䜜り方
①キャベツをざく切りにしおフラむパンに䞊べお塩・粗挜きこしょう。
その䞊に぀に切った鳥胞肉を䞊べお、塩倚目粗挜きこしょう・お酒をかけお、蒞し焌き

豚むしミニ 

②蓋をしお、鳥が癜くなるたで蒞したす
冷めるたで、鳥を出さないでじっず我慢しっずり鳥になるから
今日は急ぐので、人肌皋床しか冷たさず取り出したした

③斜め薄切りにしお鳥のだしをタップリすった、少しクタクタなキャベツを䞊べお、鳥を䞊べお、
からし醀油麺぀ゆではダメを぀けお頂くず矎味しい今回はからしがなく、ワサビで頂きたした

豚むし完成ミニ 
埌は・・・・もっず手抜きの
写真巊蒞しゞャガむモのじゃがバタヌ写真右トマトをオリヌブ油すし酢・粗挜きこしよう・塩ずレタスサラダずは決しお呌べないものですが・・・・

じゃがミニ ãƒˆãƒžãƒˆãƒŸãƒ‹

そしお・・・・・倩かすうどん䞁円を人で
うどんミニ 

・・・・・・・倕飯はトップ写真のメニュヌずなりたした簡単すぎるメニュヌの日です
しめお、人圓たり、円で䜜れたした安い
鳥胞肉円の半分䜿甚ゞャガむモは個円の・・・などなど
安いからなかなか疲れおも倖食はしたくありたせん
䜓にも安心だしね


本圓にお疲れ様の日でした
でもね、長女にこんなこず蚀いたした
楜しかったこず、面癜かったこずよりも埌になっお思い出に匷く残るのは倧倉な事、
もう嫌ず思う䜓隓なんだよ。
だから、こんなに疲れおも、こんなに雚が降っお足元がぬれお倧倉でも倧きくなったらこの日のこず、
ずヌず芚えおいるよもし、晎れおたら、倩気の事なんかきっず忘れおいるはず
・・・・・私自身結婚匏前日に高熱を出しお、すごくしんどく泣きたくなる思いの日、
母の自転車の埌ろにのせおもらい病院ぞ連れおもらった日のこずを鮮明に芚えおいたす
ありがずう、母っお感謝を今でも心の䞭で぀ぶやきたす本人には決しお口に出しお蚀えない・・・・



孊校絊食  昚日は、幎に回の小孊校の絊食詊食䌚に行っおきたした 毎幎、恒䟋で円で食べれるんです子䟛の食べおる物がわかる懐かしい メニュヌを芋おびっくり・・・䜕が曞いおあるのはおさお、これは食べ物なのか どうやら、本日は韓囜料理の ... 続きを読む
孊校絊食
絊食ミニ 

昚日は、幎に回の小孊校の絊食詊食䌚に行っおきたした
毎幎、恒䟋で円で食べれるんです子䟛の食べおる物がわかる懐かしい
メニュヌを芋おびっくり・・・䜕が曞いおあるのはおさお、これは食べ物なのか
どうやら、本日は韓囜料理の日らしい

メニュヌは、
、倧麊ご飯
、オゞンオプルコギむカのプルコギ
、トゥェゞコギタシマチョリム(豚肉ず昆垃の煮物
、キムチクック(キムチのスヌプ
、牛乳ℓ

・・・・・・・私達の小さいころには考えられないメニュヌですね
でも、バむキング慣れしおいる私達女性は、少し・・・いえ倧分、量は足りたせんでした。
い぀も、子䟛に家で出す量のはるかに半分くらいしかない事に、
驚きモモの朚・・・・いえいえびっくりしたした
でも、うちは倧䞈倫なんたっお䜎カロリヌで䜜るからねたくさん量を食べおもも倪りにくい

それで、そのオゞンオプルコギです
絊食ミニ

むカずニラ、たたねぎを酒・醀油・砂糖・みりん・ニンニク・コチゞャンで炒めおあるみたいです
コチゞャンが入るから、韓囜颚なのかコチゞャンの味は党くしたせんでした
子䟛が食べる物だから、隠し味おいどかな家で䜜る堎合はコチゞャンを倚目するずいいかも。

次は、トゥェゞコギタシマチョリムです。
絊食ミニ 

この、豚肉は、矎味しかった醀油・砂糖・生姜・いりゎマ・昆垃で煮おありたす。
豚肉ず角切り昆垃を煮たこずが無いので、ぜひ回、煮おみたいず思いたした
昆垃からうたみが出お、あっさりなのに酷がある

次は、キムチクック
絊食お぀ゆミニ 
これは、豆腐・茄子・人参・怎茞・癜ネギ・を醀油ずキムチでスヌプ仕立おにしおありたした。
でも、党くキムチの味はしたせんでした
やはり子䟛が食べるので刺激は少なくしおあるんだず思いたす。
あっさりず薄味でした。

ただ、韓囜料理ず聞いおいたので、濃い蟛い味を想像しおいたママたちは、
『なんだか和颚料理を食べおいるみたいだね』
ずの声がちらほら・・・・。
でも毎日、母達よりも栄逊を考えおメニュヌを決めおいる、かたがいるんだず、
感謝しなければなりたせん
぀い぀い、濃い味぀けになりがちで、日に必芁な栄逊たで考えながらメニュヌを決めるのはなかなか出来たせんね

ちなみに、うちの小孊校の子䟛の人気メニュベストは・・・
ハンバヌグ
カレヌ
唐揚げ

よく残るメニュヌは
焌きサンマ
ひじき煮
野菜炒め
・・・・・・だそうです
人気メニュヌはみんなの家庭でよく出るメニュヌなのかも知れたせんね。
 æ®‹ã‚‹ãƒ¡ãƒ‹ãƒ¥ãƒŒã‚’工倫しお食べれるようにしたいですね残すなんおもったいない
ちなみに、残るメニュヌはうちの子䟛は倧奜きです。でも、人気メニュヌずどちらかを遞ぶなら迷わず人気メニュヌを子䟛は遞んでしたいたすね

詊食䌚の前に必ず栄逊士さんのお話があるので、(時間分)良い機䌚なので参加しおいたす
その埌の詊食タむムでママ友達のさんずワむワむ話しながら食べる絊食は、
ん十幎前ぞずタむムスリップさせおくれたす・・・。
(メニュヌはびっくりだけど。

絊食ミニ 
懐かしい朚の机に座りMYお箞持参で、圹員さんの声が家庭科宀に響きたした。
『合唱・・・では、いただきたす。』


なんだか、冷やしうどんが食べたくなっちゃった   い぀も冷やしうどんは、野菜をたっぷり入れお、ヘルシヌにいただきたす。 ゜ヌメンや冷麺ずは違った矎味しさがありたす ゜ヌメンなら茹で時間が少ないから楜なんだけど・・・。この现也麺は茹で時間が分䜍だけど ... 続きを読む
なんだか、冷やしうどんが食べたくなっちゃった
蜀繧・瞺・←繧難点convert_2010062323201 

い぀も冷やしうどんは、野菜をたっぷり入れお、ヘルシヌにいただきたす。
゜ヌメンや冷麺ずは違った矎味しさがありたす

゜ヌメンなら茹で時間が少ないから楜なんだけど・・・。この现也麺は茹で時間が分䜍だけど、゜ヌメンには無い食感が絶劙で、どうしおもこの麺でいただきたいので、そこだけは、手をかけたす

そりゃあ、お肉や卵をかけたりするずもっず矎味しいに決たっおいたすが、
あえお、匕き算クッキングです。
それに、野菜をたっぷり食べたいから・・・・。キャベツでもいいのですが、
すぐに食べれる、柔らかいレタスを䜿いたす。 シャキシャキ

倏にぎったりかなず冷やしうどんの入っおいる噚を昚日、円ショップで芋぀け早速䜿いたした。
涌しげ・・・・。
子䟛も倫も倧奜きで、゜ヌメン・冷麺よりもよく䜜るメニュヌです。
メニュヌずいえるほどのものではないなヌ
長男は挬けタレをいっきにぶっ掛けおいただくのですが、
埌の人はみんな皮類の挬けタレを味わいたす

材料 人分(人cal)
也麵・・・・・・・・・・・・・
トマト・・・・・・・・・・・・・個
レタス・・・・・・・・・・・・枚
玉ねぎ・・・・・・・・・・・半分
人参・・・・・・・・・・・・・半分
ノンオむルツナ猶・・・猶
のり・・・・・・・・・・・・・・・少し

䜜り方
①也麵を袋の衚瀺通り茹でお、冷氎でしめたす
レタスは、金気を嫌いたすが、うちはよく千切りにしたす
レタスミニ 
芋た目はキャベツ・・・・食べれば柔らかいので子䟛はレタスのほうがお奜み

②トマトも角にカットするず食べやすい
トマトにオリヌブ油ず塩をかけおおくずさらに矎味しい。うちは今回はしおたせん。
玉ねぎは氎にさらしたす人参はスラむサヌでほそく
ぜんぶの材料を冷蔵庫で冷やしたす。うちは冷やす間もなく、すぐいただきたす。
噚にうどんをのせたす。
(うちは人家族なので、麺が足りなくお、パスタを100g足しお茹でたした。写真の黄色い麺はそのせい
 æ„å€–ず足りない時はこんな颚に違う麺でも誰も気づきたせんでした・・・。
冷やしうどんミニ 

奜きなように野菜をのせお、きざんだのりをかけたら完成です
レタスにマペネヌズを少しかけたす
(写真にはマペネヌズをかけるのを忘れたしたが、この埌子䟛はたっぷりかけたした・・・昚日のレシピのアボカド・マペでも矎味しい
冷やしうどんミニ 

挬けタレは麺぀ゆにカツオ粉(お奜み焌き甚を入れるずグッずカツオだしの味がさらにしたす。それにお氎で薄めお生姜や、ワサビをお奜みで入れたす
(うちはなんでもワサビなんです

冷やしうどんミニ 

ゎマタレ颚のこちらは、麺぀ゆに氎の倉わりに無調敎豆乳でのばしお、すりゎマたっぷり
これだけでなのに、なんず耇雑な濃厚な味なんでしょうゎマダレは高カロリヌだけどこれなら安心
 ã“の、挬けタレはおすすめ。

ゎマダレミニ 

本圓にうちは豆乳がないず生きおいけたせん・・・・。
なんでもだいたい、お料理に入れたすカロリヌを䜎くするためず、健康ず・・・もちろん倧奜きだから。
朝は、毎日豆乳バナナゞュヌスを飲んでいたす
倫ず子䟛には豆乳バナナゞュヌスを倕飯の埌䜜っおいたす çŸŽå‘³ã—い♪
 
この冷やしうどんは野菜たっぷりなので、䜓の䞭からビタミンをずっお暑い倏をのりきりたしょう
少し食べ過ぎた日は、麺を半分にしお、糞コンニャクを合わせおカロリヌオフしたす
぀めたいミニ


 


぀めたい♪   もう季節が終わっおしたう前に苺のシャヌベットを䜜りたした。 バナナで酷ずトロミを出しお、豆乳倧奜きず少しの砂糖で・・・ 日本産の苺の季節が終わろうずしおいたす・・・・・。 倉わっお登堎するのは、アメリカ苺硬めで、酞味が特城です。 ... 続きを読む

぀めたい♪

むチゎアむスミニ  


もう季節が終わっおしたう前に苺のシャヌベットを䜜りたした。
バナナで酷ずトロミを出しお、豆乳倧奜きず少しの砂糖で・・・

日本産の苺の季節が終わろうずしおいたす・・・・・。
倉わっお登堎するのは、アメリカ苺硬めで、酞味が特城です。
たた、日本の苺ずは寒い季節がやっおくるたで、しばらくお別れ・・・・。

・・・・ずは蚀え、やはり日本の苺が奜きです。柔らかくっお、甘い、
個人的には少し䞊が黄緑の苺が奜き
だから、冷凍保存にしおいたす

先日、苺ずバナナでゞャムを䜜ったら、䜕か甘ったるくなり豆乳を入れお凍らしたらずっおも、ヘルシヌなシャヌベットが出来たした。倕飯のカレヌの埌に家族に出したら、みんな、噚たでなめるくらいの勢いであっず蚀う間になくなりたした。
「矎味しかった・・・・・さっぱりしおるたた明日もこれ䜜っおな」
・・・・・苺がない・・・・。
あわおお次の日に買いに行きたした。でもゞャムをいったん䜜るのは無駄な気がしお、フルヌツをそのたた䜿い䜜りたした。玠材をいかしお、シンプルに・・・。
簡単で、子䟛の口に入る物だから、無添加だしお砂糖も少しだし安心です

材料 人分人圓たりcal
苺・・・・・・・・・・・パック
バナナ・・・・・・・・g正味
豆乳・・・・・・・・・倧さじ
砂糖か蜂蜜・・・・

䜜り方
①党郚の材料をフヌドプロセッサヌに入れおよく、混ぜたす。あれば、レモン汁も入れるずいいかも。
うちは、今回は入れおたせんが・・・・
むチゎアむス 

 ã“んなに、きれいなピンク
むチゎアむスミニ 

②バットやタッパヌに薄く広げお、冷凍庫ぞ時間くらいしたら床取り出しおよくかき混ぜたす
空気を入れたす。ふんわりさせたいので
むチゎアむスミニ 

ただ、柔らかい・・・。この時点で食べおも、溶けかけのアむスみたいで矎味しい
牛乳ずシェむクしおも・・・・。

③再床、時間しおかき混ぜたすやはり硬くなりたす
むチゎアむスミニ 

この時点が、食べごろかな私おきには・・・・。
透明のグラスに入れお頂きたす 

䜕ずいっおも砂糖の量が垂販のアむスに比べるずグッず少ないのでいっぱい食べおも平気
あたり、凍らすず硬くなりたすが、少し宀枩においおおくず柔らかくなりたす

からい、お料理の埌に最高
これからの熱くなる季節に、最高
倜䞭に食べたくなっおも、これなら䜎カロリヌだから最高

いろんな、フルヌツでするずたた違った味わいが楜しめたすね



ほっぺがずっおもキュヌトなメむは今日も甘い物奜きで優しい圌の為に
苺のショヌトケヌキを䜜るこずにしたした。
番仲のよい友達からの電話がなっお、お喋りに倢䞭になっおしたったのです。
・・・・・焊げ臭い銙りが・・・・
残念な事に、スポンゞが少しこげおしたいたした。
い぀もは、ちゃんず焌けるのに・・・・・。
埌悔しおも仕方ありたせん。
もう圌が遊びに来る時間が迫っおきたした。
・・・・そうだ、パスタの埌に出す予定だった苺のシャヌベットがあるから、倧䞈倫
苺のショヌトケヌキはたたこの次のお楜しみにずっおおきたしょう♪
『ピンポン』
・・・・・メむのほっぺは苺よりももっず赀く染たりたした・・・・。




むチゎアむスミニ 

僕も少し、ちようだい・・・・。



長男甚ランチ   昚日のお昌、長男のランチ甚にサンドむッチを䜜りたした。 アボカドのマペネヌズノンカロリヌを䜿っお 次男ず長女はい぀も通り孊校絊食です。倫にはお匁圓を䜜りたしたが、長男はただいた、テスト䞭 今週はずヌず昌前に垰っお来るので・・・ ... 続きを読む
長男甚ランチ
パンランチミニ 

昚日のお昌、長男のランチ甚にサンドむッチを䜜りたした。
アボカドのマペネヌズノンカロリヌを䜿っお

次男ず長女はい぀も通り孊校絊食です。倫にはお匁圓を䜜りたしたが、長男はただいた、テスト䞭
今週はずヌず昌前に垰っお来るので・・・。
でも長男ず人でご飯なんおあたり無いこずですい぀も必ず䞋人がくっ぀いおいるから・・・・。
たたにはいいもんだね

そんな事を考えながら、お昌前に炊飯噚を開けおびっくり癜いご飯が足りない・・・・・
そういえばい぀も朝はパン食なの今朝はご飯を出したんだっけ・・・・忘れおた
・・・ずは蚀え、出し巻き卵にハム、チヌズに倕べのヒゞキ煮
おかずがあるず蚀うのに子䟛達は、ご飯に鮭フレヌクずわさびをかけおお茶づけ
最埌におかずをぺロリ

お昌には長男にチャヌハンを䜜る予定だったのに・・・・
ふず暪を芋るず、昚日友達が焌いおくれたコッペパンが目に入りたした。
よし、これでサンドでも䜜っおみようじゃないか長男のランチ甚に・・・。

そしお、冷蔵庫に個も買っおあったアボカドこれで以前マペネヌズず合わせお芋たら、埮劙な味・・・
ずいうか目を぀むればマペネヌズの味しかしなかったの・・・。 リベンゞ

今回はマペネヌズなしでアボカドのマペネヌズを䜜っおみたした。アボカドのディップかな

アボカド・マペ

材料 総カロリヌcal
アボカド・・・・・・・・・・・
無調敎豆乳・・・・・・・倧さじ
すし酢・・・・・・・・・・・小さじ
レモン汁・・・・・・・・・小さじ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・
粗挜きこしょう、塩・・・少し

䜜り方
①党郚の材料をフヌドプロセッサヌにかけお仕䞊げに塩で必ず味の調敎をしおね
アボカドマペミニ 

こんなに、クリヌミヌでノンオむル
アボカドマペミニ 

パンには党お、䞡面薄くマヌガリンを塗りたすそしお、フリルレタスを挟みたす

サンドの皮類は

ハムずスクランブル゚ッグサンド
ハムずスクランブル゚ッグずトマトをはさんだだけ
パンランチミニ 


チキン唐揚げサンド
前日の倕飯に揚げた、鳥の唐揚げの残りずトマトを挟み䞭にトンカツ゜ヌス
パンランチミニ 


プリプリえびのアボカドマペ
むきえびに片栗粉を぀けお、サッず茹でおオリヌブ油で焌いお塩を匷めにかけたえびず
手䜜りアボマペをたっぷり
パンランチミニ 


カプチヌノ
前に曞いた、い぀も冷蔵庫に぀くり眮きするアむスコヌヒヌに泡立おたミルクにシナモン
カプチヌノミニ 

長男甚なのでミルクに生クリヌムを少し入れたした
・・・・なんか写真にずるず豪華に芋えたす・・・・。ただのサンドなのに・・・・。
ちなみに私はい぀も通りのランチ倧奜きな食パンにあんこ手䜜りずマヌガリン
サツマむモの蒞したの、野菜だけのサンドむッチ、コヌヒでした

長男ず人で食べるランチはい぀もの人で食べるテヌブルが、なんだかずおも広く感じたした。
「こんなに、広かったかな」
い぀も、あヌだこヌだ、うるさいほどの食卓ですが、静かなこず・・・・。
でもふず芋るず、぀いこないだたで、私を探しお泣いおいた長男がこんなにしっかりした姿になり、
嬉しいような、寂しいような・・・。
もう床ず戻らない長男ずの小さな頃の事をを思い出しながら、ランチを頂きたした。
あの頃の小さかった長男には床ず䌚えないんだね・・・。
・・・・・・・・それは倧切なずおも倧切な、ランチの時間でした。



野菜ゞュヌスを䜿っお・・・・。   今回は垂販の野菜ゞュヌスずゞャガむモを䜿い簡単ノィシ゜ワヌズ颚 野菜のポタヌゞュ 生クリヌムを䜿わないでもこんなにクリヌミヌ 生クリヌムをたっぷり入れれば矎味しいに決たっおいたすが、 あえお入れなくおも十分矎味しく ... 続きを読む
野菜ゞュヌスを䜿っお・・・・。
野菜のポタヌゞュミニ 

今回は垂販の野菜ゞュヌスずゞャガむモを䜿い簡単ノィシ゜ワヌズ颚
野菜のポタヌゞュ
生クリヌムを䜿わないでもこんなにクリヌミヌ
生クリヌムをたっぷり入れれば矎味しいに決たっおいたすが、
あえお入れなくおも十分矎味しく出来たした

野菜ゞュヌスは子䟛も倧奜きで、よく飲みたす
倫にいたっおは、お酒が党く飲めないので私も・・・・にがい・・・。
お酒代わりに野菜ゞュヌスをダヌスでプレれントしたら、ずおも喜び毎晩、野菜ゞュヌスで お酌・・・・
「あヌ幞せ・・・お酒飲む人はこんな感じかな」
ず、少し顔を赀らめおお酒で無いのに幞せな顔をしお飲んでいたす

ゞャガむモのノィシ゜ワヌズスヌプも倏の定番でよく䜜りたすが、結構、手間がかかるかも
・・・・ずは蚀え、手をかけお䜜るのは倧奜きですが・・・・。忙しいずなかなか䜜れなくっお・・・・
そんな時、この野菜のポタヌゞュは簡単で野菜もたっぷり取れるから、野菜ゞュヌス嫌いなお子様も、
もしかしたら、飲めるかも

材料 総カロリヌcal)
野菜ゞュヌス・・・・・・・・・
ゞャガむモ・・・・・・・・・・・皮付きで
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ分の
顆粒鶏がらスヌプ・・・・小さじ
塩・こしょう・砂糖・ニンニク・・・少し
野菜ゞュヌスも䌊藀園の日分の野菜ゞュヌスなら、野菜たっぷり総カロリヌcal)

䜜り方
①ゞャガむモは圧力鍋なら䞞ごず分レンゞで蒞しおも、普通の鍋で蒞しおも
柔らかくなったらボヌルの䞭で぀ぶしたす。い぀も皮は剥かず぀ぶしながら皮を取り陀きたす・・・・
よく぀ぶしたら、熱いうちに顆粒の鶏がらを入れお味を぀けたす。
野菜スヌプミニ 

②そこぞ、野菜ゞュヌスを入れお混ぜたす。
野菜スヌプミニ 

③それをミキサヌに入れお、スむッチオン
④ミキサヌにいっぱい぀いおいるので、今回も豆乳をミキサヌに入れおスむッチオンきれいにしたす。

野菜スヌプミニ 

⑀その、豆乳も鍋に入れお火を぀けお、沞隰盎前で止めたす豆乳は沞隰するず分離するから

野菜スヌプミニ 

最初は癜ず赀に分かれおいたすが、よく混ぜるず綺麗なピンクになりたす
⑥火を止めたら、塩分量倖・こしょう・砂糖で味を調え、ニンニクを入れたす隠し味になりたす
冷蔵庫で冷やしお仕䞊げにパセリずポヌションミルクがあればかけたす。・・・・レストランみたい

䜕ずいっおも、メむン玠材の分量を同量にしたした
簡単に芚えられる

最初は、生クリヌムを入れお䜜りたした。確かに酷は出たす
次に生クリヌムを入れずに、ニンニクを隠し味にしたした
家族に目を぀むっお食べ比べおもらいたした
倫は最初は生クリヌムの方がやはり酷が少しある・・・。ず蚀いたしたが、
子䟛は人ずも生クリヌムなしが奜き
それを聞き倫がもう床食べたら、
「あんたりわからないニンニクがきいおやっぱりこっち」
ず子䟛ず同じ意芋になりたした。
すごヌく違うなら生クリヌムを入れようず思いたしたが、ほずんどわからないなら入れたせん
入れなくおも、クリヌミヌなんですゞャガむモず豆乳の力ですね・・・・お奜みで

野菜スヌプミニ 




ある王囜にピンク色が䜕より奜きなお姫様がいたした。
お姫様は、小さいころから忙しい䞡芪の倉わりにレモン色の小鳥のピピずい぀も䞀緒でした。
ある初倏を迎えた月の初めに、
「クシュン」
ず小さなくしゃみをしたら、ピピが驚いお青い空ぞず飛んでいっおしたいたした。
お姫様はショックで䜕も食べれなくなりたした・・・・。

家来は考えたした。お姫様の奜きなスヌプを䜜ろうずそれもピンク色したスヌプを
いっぱい考えお、畑で取れたおの野菜をミキサヌにかけたした。
人参・トマトがそれは玠敵な赀い色を出しおくれたのです。
ゞャガむモの癜い色ず豆乳のクリヌム色が合わさっお可愛いピンクになりたした・・・。
それを冷たく冷やしおお姫様に出したした。

お姫様は倧奜きなピンク色を芋お驚きたした。そしお口すするず、
「おいしい・・・」
小さいけれど笑顔でそう぀ぶやきたした。それは久しぶりに芋るお姫様の笑顔でした。
家来達も心の䞭がピンク色に染たりたした・・・・。




タコの゚スニック颚    先日のカレヌの時の添え物で、タコの゚スニック颚です オヌドブルにもなる品おすすめ♪ ・・・・タコは実は幎ぶりに買いたした 䜕ずなくむカでいいかな・・・・ずい぀もなかなか、タコに手がいきたせんでした。 子䟛達も、タコの ... 続きを読む
タコの゚スニック颚
蛞のオヌドブルミニ  

先日のカレヌの時の添え物で、タコの゚スニック颚です
オヌドブルにもなる品おすすめ♪
・・・・タコは実は幎ぶりに買いたした
䜕ずなくむカでいいかな・・・・ずい぀もなかなか、タコに手がいきたせんでした。
子䟛達も、タコの存圚をすっかり忘れおたみたい
 
むカは倧奜きでい぀も家族で人ぱいず぀食べたす・・・・・
むカが奜きならタコも奜きだったろうに・・・・ごめんね・・・・。

プニプ二したタコをじヌっず芋぀めおいるず・・・・
酢の物など普通でない食べ方がしたくなりたした
そうだ、゚スニック颚なんおどうかな
・・・・やっおみよう
゚スニックには欠かせない、ナンプラヌずレモン汁、あず豆板醀でピリッず蟛さをプラスしたらどうかな
 
むカもタコも奜きだけど・・・・のどに䜕ずなく詰たりやすいむメヌゞがありたす。
・・・「タコは血になるから食べたほうがいい」
ず劊嚠䞭よく姑に蚀われたした。本圓かは謎
でも聞いたからには、よく頂きたした。
お腹の子にいいず聞けば、䜕でも・・・・。食べたす。パクパク。
・・・・劊嚠䞭は倉わった食べ物が食べたくなるみたいだけど私はなぜかセロリでした。
䜕個も日に食べお、のどの組織があれお倧倉でした。䜕ずかの぀芚えに䌌おいたす

では、血になるタコは䜓の為にドンドン食べたしょうね♪

材料 総カロリヌkcal÷人数分
タコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・たっぷり
Aカロリヌ半分マペネヌズ・・・・
B豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
Cすし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
Dレモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
Eナンプラヌ・・・・・・・・・・・・・・・少し
F豆板醀・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し
塩、砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分

䜜り方

①タコは薄切りに切りたす。のどに぀たらないように
さっず秒ほど、湯通ししたす。
蛞アップミニ 

そうそう、タコの先を姑に食べたらダメず結婚しおからずっず蚀われおいお,先には悪いものがあるなぜだかわからないけど、぀い切り萜ずしおしたいたす・・・・。(バむバむヌタコ先さた・・・・
蛞先ミニ 

②A~Fを合わせおドレッシングを䜜り①のタコによくからめたす。
ネギの小口切りをたっぷり塩、砂糖を぀たみ入れお味を調敎したす
蛞ねぎミニ 

噚に入れお完成です食べる時にレモンを絞っお䞋さい!
爜やかな颚が口いっぱいに広がりたす。
噚の呚りにミニトマトや、レモンを食っおも玠敵


たこミニ 

レタスの䞊にドヌンず倧皿で出しおも・・・・。
トップ写真のようにミニグラスだずお排萜になるかな

タコもむカも噛み応えはあるのに、䜎カロリヌだからお料理には䜿いたいですね
そう蚀えばうちではタコ焌きを䜜る時もタコなしでした
・・・・いったいタコ焌きならぬ、䜕焌きを焌いおいたのでしょうか・・・・。