今日はアフタヌーンティーぽく・・・と言ってもスコーンしかないけど(:^^)
久しぶりにスコーンを焼きました。
アフタヌーンティーに欠かせないスコーンに合うクリームを頂いたのです!
スナップディッシュサイトの中沢フーズ様からこちらの製品が届きました。
この『中沢クロテッドクリーム』!これはまり中なんです!!
本場イギリスのクロテッドクリームは2千年以上前から作られている伝統的クリーム。
それを中沢フーズ様が日本で初めて独自の技術と製法により再現されたそうです
その本場クロテッドクリームとは・・・
脂肪分の高い牛乳を、弱火で煮詰めたものをひと晩おいて
表面に固まる脂肪分を集め作られる。脂肪分は60%程度であり、バター(80%)よりは低く、生クリーム(30~48%)よりは高いそうです。
初めて食べてみたんですが~よく書かれてるように病み付きのお味です!
生クリームの風味に柔らかいチーズクリームの舌触りに、バターの味と口どけ・・・って美味しいとこだらけ
冷蔵庫から出したては左のような滑らかさで、少し混ぜていると右のトロ~り感も味わえました。これはスコーン焼かなきゃと思いました
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材料スコーン大4個分
薄力粉・・・100g
強力粉・・・100g
有塩バター・・・50g
牛乳・・・80cc
砂糖・・・大さじ1
ベーキングパウダー・・・小さじ2
作り方
1バターは冷蔵庫で冷えたものをカットする。
2粉類だけをフードプロセッサに入れスイッチを入れ良く混ぜる。
3牛乳以外の材料を入れスイッチを入れる。
4最後に牛乳を3回に分け入れヘラで混ぜるかフードプロセッサで数回回す。
スコーンは捏ねると膨れないので出来るだけ捏ねない。粉が残るくらいがいい。
めん棒で伸ばし3回ほど折り重ねる。6cm程度の型で抜く。厚さ2~2.5cm。薄いと膨れにくい。
210℃余熱で15~25分色がつくまで焼く。
セリアで買った100均の蓋付きに入れ、ミニスプーン無いな・・と思ったらお弁当のミニピック(笑)フォークの先になってるから^^
ブルーベリーの甘酸っぱいジャムと中沢クロテッドクリームが合う~
このクリームほんと!なんて口どけがいいの~生クリームの風味にバターのお味。最高!
これはスコーンに合うはず。イギリス人になったような気がしてきました
でも・・・鏡を見たらがっかりでした(笑)
このファイヤーキングに見えるペパーミントグリーンもセリアの100均商品♪
ほんと淡いグリーンって心に優しく微笑みますよね。
そして美味しいお菓子を食べるとさらに幸せモードのスイッチが右に傾きます。
右は・・・強の方です(笑)左は弱です・・・それはまるでホーム炬燵の用なスイッチ(笑)
私はスコーンも甘さ控えめなんですよ^^
ザクザク食感がたまりません。
今回は100均商品と1点だけ本物のカップソーサー(ウエジウッドとラルフローレンのコラボ商品・頂物)を使いお茶の時間風に撮影してみました^^
淡いブルーグリーンの午後と言う事で^^
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~大人の涙~
読んでいた本のページをめくろうと思った瞬間
ポトリと小さな音がした
訳もなく涙が零れ落ちたことに
自分でもびっくりして思わず
右手の甲で涙をぬぐう
哀しい本を読んでいたわけではないのに
何で・・・もしかしてこれは泣いているの?
それに気づいてしまったらもうダメ
とめどなく流れ落ちる涙の意味もわからず
戸惑いと心のざわめきを隠せはしない
これ以上涙がこぼれないように
上を向く
唇を噛みしめながら見上げた空には
少し眩しい太陽が見えた
さっきまであんなに酷い雨模様だったのに・・・
あんまり優しい笑顔で太陽が見つめているから
出したいだけ涙を流してもいいのだよと言ってるように見えた
優しい自然に触れると子供の心になってしまう
哀しみの結び目はちょっとした事でほどけてしまう
誰もがみな大人になればしっかり結んでいるんだけど
いいんだよ大人の涙も時には必要な心の栄養なんだから^^
・・・とスコーンのある風景ならこんな感じのポエムになりました^^
人が成長していくと涙も変化するそうです。大人になると人前で泣いたりできなくなります。
それに代わって流すようになるのが『感動の涙』や『共感の涙』これらの涙の根本にはすべて、他者への共感があります。子どもは経験が少ないので共感ができず、この涙は流せません。つらいことや悲しいことを乗り越え、共感を司る前頭前野が鍛えられた大人だからこそ流せる涙なのです」人間は、成長する過程でさまざまな困難にぶつかりストレスを感じます。“情動の涙”は、前頭前野の発達していない動物には流すことができません。“情動の涙”は、神様が、ストレスを溜め込んでしまう私たち・人間に与えてくれた、特別な機能だそうです。
東大有田先生抜粋記事よりだから泣いてもいいんですよ^^私は泣き味噌だからすぐ泣きますw
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コメント
コメント一覧 (22)
おゝおゝ美味しそう♡
スコーンに クロテッドクリーム&ブルベリジャム。
王道❣️正統派❣️
アフタヌーンティーにぴったりの イングリッシュスコーンですね。
タ●ナシさんも好き♡ですけど、中沢さんの乳製品もおいしいですよね(≧∀≦)
ポエマー 桃咲さん登場ですね。
最初どこが美味しいのかわからなかったの。でも、今は好きで 作ってみたいと思っていました。
レシピありがたいです。
涙が ほんのり塩味になって、一層美味しいかも‼
食べながら 泣くといいのですね。。(^-^)v
食べてみたいです!
甘さ控えめなスコーンにも 良くあいそうですね
たっぷり ぬって がぶっと 食べたいです
涙腺
最近 ゆるゆるになっちゃって・・・
ちょっとしたことでも ポロポロ涙が出てしまいます^^;
あの微妙な食感
難しそうだぁ!!!
ちょっと前、母親とハマって行ってた場所の
アフタヌーンセットに
必ずスコーンがついてて…
おいしかったなぁっと思い出しました^m^
涙…
そうなんですね~!
最近はCarp関連で連夜号泣してますっ(笑)
スコーンっていつ頃からあるのかしら~~
私は食べたことあるかなぁ~~無いなぁ~~
スコーンのいい色とブルーベリージャムが美味しそうです~~
マルクさんは詩人ですね~~
つい、ロマンティックになって仕舞いそう!!
ウエッジウッドと一緒だとセリアに見えないです~~
しつもーん^^
スコーンってにゃに?
ビスケット? パンケーキ? マフィン? ブッセ? 餃子?
なんで餃子やねん!w
スコーンっていう名前のお菓子、なかったっけ?
まぁいいや(^^;
2000年も歴史のある「苦労してっどクリーム」w
とろけそうな感じでいいですねーヽ(^0^)ノ
生クリームの風味にバターの味がしてるって最高じゃん
(なんで関東弁やねん 笑)
苦労してっどがよくわかります(^^;
甘くないんですね?
だったら3つ注文しますね
お飲み物は午後の紅茶で!
だはははは~!(*^^)v
えーーーっと、とりあえずポエムはスルーしときますね(爆)
私が語りだすと非常に危険な状態に陥りかねませんので(爆×5)
そうそう! ほんま年いってきて涙もろくなりましたね
(年いってきてって意味わかりますよね? そう言いますよね?)
40歳ぐらいから涙もろくなってきたけど
まだその頃は恥ずかしくて辛抱したり誤魔化したりしてたけど
最近人目もはばからず泣きますもんね(笑)
こないだなんかラジオから太田裕美さんの「木綿のハンカチーフ」が流れてきて
それを聞いてただけで泣いてしまいました(爆)
そっかぁ・・・ それは共感の涙やったんですね
勉強になりました。
では今から松田聖子さんの「風立ちぬ」でも聞いて泣くことにしますわ
だはははは~!(*^^)v
拗ねてる顔文字ってほんま無いですねwww
ポエム好きなんですね~
それではコメントもポエムで返します。
これは君が好きだと言っていた中沢クロテッドクリーム。
指につけて舐めてみる。
なるほど微妙にバターと生クリームが感じられる。
ところでここにはスコーンはない。
食パンに付けたところで君の言うイギリス人になったような気分は味わえまい。
確かあそこの交差点を曲がった洋菓子店で売っていた。
わかった、買ってくるよ。
そしてブルーベリージャムも。
中沢クロテッドクリームの為に30分も買物に費やした。
スコーンを買った帰り道。
君の姿を追いかけて、背中にそっと手をやり気付かせる。
何百キロも離れた場所にいる君が振り向いてくれた。
そんな気分を味わいたくて、今日も君のレシピを再現する。
なんてね~(;・∀・)
少しはその気になれましたか~
スコーンにジャムをたっぷり付けて食べたいわ~~(^o^)
中沢クロテッド……
『生クリームの風味に柔らかいチーズクリームの舌触りに、バターの味と口どけ……』
いろんな味が……あれもこれも、って感じでなんて贅沢なんでしょう~~
写真で、その感じが伝わってきます~~♪
お口が幸せになりますね(=^o^=)
あ、お弁当用のミニピック出た~
これホント可愛いわ~~、こんな感じでも使えますね~~(^o^)
涙……そうですね~~泣きたい時は我慢せずに
思いっきり泣くのがいいと思います。
あ、そういえば……昔、ゲーム中の展開やエンディングで涙が……(笑)
ファイナルファンタジーでした……(^_^;)
見た瞬間、生クリーム買いに走ってました。^^
材料は全部あるので、今夜か?明日か?作ろうかな。
イングリッシュスコーン、アフタヌーンティー最高ですね。
ウエッジウッドも大好きですよ。
って、ピーターラビットしか持ってないけど。
もう〜〜
最近本当泣ける、泣きすぎるのが悩み....
どうなってるの?私の涙腺....崩壊してしまった感じ。
というくらい....いつもジョボジョボ泣ける.....
( ; ; )見っともないくらい泣くけど、止められなくて.....垂れ流し状態よ。
本当.....助けてほしい....でもでも、いいのね?
しょうがないものね。うん!^^マルクさんありがとう。
で.....んんん?
「泣き味噌」?って何?
へ?って戻って何度も読み返したかえるままです。
こんばんは~
いつもありがとう^^
うふ~久々スコーン焼いたわ。
最近何だか粉づいてる(;^^)おかずをアップできてないわ~
クロテッドクリームめちゃ美味しいね!!このミニカップ100g入りで
470円程度だから高級品を貰えてうれしいわ♪30名様だったから入れて良かった。
まずはシンプルな横道なスコーンで食べた❤
次回もクロテッド続きます~当分粉もんだと思う(〃^_^〃)
ポエマーもたまには?いいかなと(笑)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
そうそうケンタのビスケットと同じ感じです^^
私は反対に昔食べた時に感動して~~でも久々お店の食べたら
意外に柔らかくてショックでした(;^^)チキンもめちゃ小さくなってた。バーガーの方ですが
親指と人差し指オッケーで作った丸い大きさしかサンドされてないの。
え???おかしい?て思ったんです。それ以来買ってない(;@@)
レシピいろいろあると思いますが私のはかなり甘さが無いです(;^^)
多分砂糖は倍ほど入れると思うんです。
これあまり捏ねたら膨れないんですって。で切り口を触るとこれまた膨れない原因。
私も膨れが悪い日があるんです(;@@)まだまだ修行中です(;^0^)
そうですよね。涙の塩味が丁度スパイスになってお味が倍増するかも^^
食べながら泣くのも良い事ですよね^^私も毎日1回は泣いてるかも(~ロ~゚。)
でも食べてたら喉詰めるんですよね(汗)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
この中沢クロテッド凄い美味しくて感動しました!!
なかなかうちの近くは売ってないけどバターと生クリームを合わせた感じって
最高ですよね(〃^_^〃)
スコーンたくさん焼いたので今も食べてました(笑)
いろいろ食べたけどブルーベリージャムとがやはり合いますね^^
涙腺そうなんです。昔から泣き味噌ですが最近特に号泣~(;^^)
ね、少しの事で涙出ますよね。
余所のお子様が道で抱っこ~て言うのを聞いただけで可愛くて涙ボロボロです(;^^)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
スコーン凄い久々作りました^^
膨れない日もあるからなかなか奥が深い~あまり捏ねないのがコツだそうで。
あと切り口を手で出来るだけ触らない事などなど~
でも焼き立てのあのザクザク感最高❤
これまた甘さかなり控えめですがついつい食べたくなります。
今も食べてました(笑)たくさん焼いたので^^
アフタヌーンティーの甘さのあるのも凄い美味しいですね。
具も入っていて女子は好き❤
私のはケンタッキーに近いかも*(@>∀<@)
あ~カープで♪YOU♪さん泣いてるのね!!
そうそう感動の涙~嬉しい涙~泣くことは良い事。
泣くとほんと心の中がすっきりするそうです。時々悲しい曲集を聞いて泣くこともあります(笑)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
スコーンほんとうにいつから一般的に食べられるようになったのでしょうね。
子供の頃はケンタッキーのビスケットのスコーンが好きで感動した覚えがあります。
甘いスコーンも今は普通に売ってますが私のは甘さがほんと無く
お食事系かもしれません^^
ブルーベリージャムがやはり合いますね^^初めて食べたクリームに感動です( *´◡`)❤
うふふ今日はポエム書いちゃいました^^
基本料理より?文を書いたブログがしたいんですよね(;^^)
ようちゃんさんもロマンティックになって貰えたら凄く嬉しいです!!
ありがとうございます(〃^_^〃)また時々書くと思います^^
ウエジウッドの大事な頂き物と後は100均で飾りました♪
セリアに見えませんでしたか?ありがとうございます^^
セリアも良いものが最近増えてきましたね( *´◡`)❤
こんばんは^^いつもありがとうございます~
泣き味噌~久々言いましたw親に言われてたんです。ほんとよく泣く子でした。今も変わらずです(笑)ブログランクあまり長い記事になってるんで辞めたんです(;^^)スコーン食べたって記事にドンだけ~みたいな(爆)幸せモード炬燵スイッチ~わかって貰えてうれしい。ここ食いついて下さり良かったわ*(@>∀<@)キャハッ*"もうあいさつ文で何回笑ったか!!
スコーン~これね、ケンタッキーのビスケットみたいなものですよ^^
子供の時初めて食べて美味しかった^^メープルかけて食べましたよね。
何で餃子やねん(爆)スコーンってお菓子ありました???ググったら有った!バーベーキュー味のですね。あれ今も食べてます^^美味しいね^^
苦労してっど・・・てこれうまい具合に漢字に当て嵌まったんですね!!笑点でれそうですね^^
そうそう生クリにバターの感じって最高だよね!(関東返しw)
午後の紅茶ね^^実はあの器に入れたの麦茶なんです(爆)記事には書けないけど(;^^)色が同じだしいいかっと(笑)
年いってと使いますよね。年を重ねてって意味ね^^そうそう涙腺ほんとダメダメですよね。
道歩いていても、よそのお子様見ても太陽が眩しくても泣けてくるんですよ。(←キャラ違ったかなw)木綿のハンカチーフ私も最近聞いていい歌詞だなと思いました。昔の歌聞くと特に訳もなく泣けますよね。聖子さんの風立ちぬ~可愛くてこれまた泣けるんです。懐かしさもあいまって❤いいんですよ。時には泣いて鼻も出しても( *´◡`)❤
私の初めて食べたクロテッドクリームは中沢クロテッドクリームです・*:.。.☆
スコーンを焼き始めの頃、スコーンに合うらしいクロテッドクリームとはどんなものかと
探し回って見つけたのがこれでした。
スコーンに合いますよね~。私もイギリス人になった気分になれます。(笑)
「哀しみの結び目はちょっとした事でほどけてしまう」ここの部分が好き♡
年とともに涙腺が弱くなった気がします。
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
ポエムも感想でもいいのですが文字を打つ行為が好きなんです^^
料理は大変ですから(;^^)文字ってなんて楽だろうて思ってしまう自分がいます(;^^)
おお~okokkeitarouさんポエマーですね^^
男性の詩って素敵だと思うんですよね。女性よりも冷製な部分に隠した寂しさが見え隠れする。女性は感情的ですからね(;^0^)
中沢クロテッドの名前入り詩なんてメーカーさん喜ばれますよ( *´◡`)❤
彼女の為に買いに走った時間。
その時間が大事。その間きっと彼女の事を想いながら
探したはずだから。
で、肩に手をやったのは幻・・・そんな遠くに彼女がいたんですね。
遠距離なのか、それとも一緒になれなかった相手なのか。スコーンとクロテッドクリームの思い出は遠い昔の事を思い出しながら食べていたのだろうか。
ポエム返し~ありがとうございました*(@>∀<@)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
中沢クロテッドの出番です~*(@>∀<@)ほんと美味しい!!
生クリにバターに~てどんだけ~~て感じですよね。これミニサイズの100g入りが470円程度。高級なものを頂けて感動しました^^
ミニカップごと顔を入れて食べたい程でした!!顏入らないけど鼻くらいしか(笑)
お口が幸せって1番嬉しい事ですよね❤❤❤
お弁当ピック~覚えて下さったんですか?ありがとうございます^^
いつも探して困ってると傍にあったり落ちているんですよね(笑)
ミニスプーン買いに行こうかと思ったほどです(;^^)
涙・・・・そうですね。我慢せずに思い切り泣くのがいいですよね。
この言葉をリアルに聞いたら涙こぼれますよ~(;^^)みな女子はわーわー泣ける~1番ツボを得た言葉ですよ(´;ω;`)
あはっ*(@>∀<@)ファイナルファンタジーそうそうエンディングで泣けると聞きます!!
あの頃、会社休んでカセット買われた方もいましたね。ドラクエもかな(~ロ~゚。)
ゲームと言えども入り込むともう現実に戻って来れないですよね。私はどうぶつの森でした(pq*'v'*)♪
スコーンを焼くなんて、考えたこともないです!
家でこんなキレイに焼けるなんて♪
クロテッドクリーム、合いますよね~!!
ゴロンチョ入ったブルーベリーもステキです♪
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
スコーン美味しいですね!!
久々やきました^^まだ膨れが少ない時があって勉強中です(;^0^)
最近粉ものばかりだわ*(@>∀<@)おかずをアップしてない(汗)しばらく続きそうです( *´◡`)❤
アフタヌンティー最高ですよね(〃^_^〃)スコーンが1番に浮かびます♪
ピーターラビット可愛いね❤私も大すき*(@>∀<@)
ね・・・ほんと最近泣きすぎるのわかる!毎日泣いてると思うわ。
どうしたん?て夫に言われるほど(笑)涙出したらあかん。て思えば思うほどにじみ出てきて
それこそ外でなら上向いてこぼれないようにしてる(~ロ~゚。)
垂れ流しって(笑)でもその表現凄くわかる(。→‿◕。)☆私目じりのとこがただれてくることがあるの(笑)マスカラ取れるしね。教授さんの話面白かったので載せたけどお子様でも共感して泣くことはあるよね。でも人様の考えをコピペで変えれないから書かなかったけどふと思った。
うんいいんだよ。大人も泣いても。思い切り泣いて心の洗濯をしよう(〃^_^〃)
あ~泣き味噌って方言みたいだった(;^^)泣き虫と同じかな?ごめんつい書いてしまった(笑)
こんばんは~
いつもありがとうございます。
遅くなりましてすみません~
ONIKOさんクロテッドクリームご存じだったんですね!
スコーンまだ修行中で~でもほんと美味しいですね!!
クリーム感動でした。そしてお高いのを貰えて良かったです(pq*'v'*)♪
イギリス人になった気がしますよね*(@>∀<@)
優雅な気分になてますね^^
哀しみの結び目っていつもしっかり結んでるのに
ほんの少しのきっかけでほどけますよね(;;)
そうなんです~最近毎日泣いてるかもてくらい泣いてます(笑)
涙腺緩むのですね~^^;
いつもありがとうございます~
遅くなりましてすみません。
スコーンあの食感が好きです^^
そして甘くないあの感じ*(@>∀<@)キャハッ*"
あまり捏ねないのが膨らすこつみたいです^^
クロテッドクリームめちゃ美味しいですね!!
私はお初だったんですよ❤