~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

以前出したフライパンで発酵から焼きまで作れるミルクちぎりパンのつくれぽがクックパッドの方で100人超えになりました→★少し前に、なっていたのですが💦なかなかお返事書けずクックパッドの方も100人つくれぽ掲載が保留のままです(;^^)これ面白ほど発酵して焼けます ... 続きを読む
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以前出したフライパンで発酵から焼きまで作れるミルクちぎりパンのつくれぽが
クックパッドの方で100人超えになりました
少し前に、なっていたのですが💦なかなかお返事書けずクックパッドの方も100人つくれぽ掲載が保留のままです(;^^)

これ面白ほど発酵して焼けます。パン作りは面倒な気がしますが、1時間でこれは出来ます。
詳しい作り方はブログレシピをご覧ください~→
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またこれを記念して、フライパンで作るパンレシピパート2を次回アップします。
これは~~いつか販売しようかな?と思っていたので(笑)レシピは非公開にしていたもの~

ではまた次回にさ~今から夕飯作りだ(;^^)

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前回から作っていたデリを少しずつ保存パックに詰めて~今の季節気持ちいい風に辺りに、外でお弁当を広げるのも悪くは無い私は1年のうちで5月が1番好きだ。大すきな夏がやってくる少し前になると、とてつもないワクワク感が自分の中で生まれる。きっと楽しい事が待ってい ... 続きを読む

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前回から作っていたデリを少しずつ保存パックに詰めて~今の季節気持ちいい風に辺りに、外でお弁当を広げるのも悪くは無い私は1年のうちで5月が1番好きだ。
大すきながやってくる少し前になると、とてつもないワクワク感が自分の中で生まれる。
きっと楽しい事が待っているはずそう思うと飛び上がりそうになるのだ。

やっと苦手な寒い冬が去り、冷たい風とおさらばして、温かいを迎え、初夏と言う響きがどこからともなく聞こえ始める5月。子供の時から1年で1番幸せな時間だった
5月は世界が緑色に染まる日だと勝手に決めていた。

美味しい空気を胸いっぱいに吸い込んで、美味しいご飯と楽しいお喋り、そんな他愛無い時間が永遠に続けばいいと思う。だけども、すぐそこで日常の生活が冷静な目をして待っていてくれる。気づかないふりも必要(笑)

そうそう、好きな季節って大方自分の生まれた月と同じ場合が多いそう。そう言えば私も5月生まれ♪ナイチンゲールと菊池桃子さんと同じおうし座あ~が澄んだこんな日に、誰かがお弁当を作って持って来てくれたらなお嬉しいたまには食べる役専門に徹してみたい。

若かりし日は、友達とのお出かけも、よくお弁当を作り高原で広げて食べた。
膝の裏に当たる芝生の先が、少しこそばくって今では、自分の脚に押しつぶされている芝生が少し可哀そうになってくる(笑)・・・って私は誰やねん!て突っ込みそうになりながら始まった小説風の、行楽日和話♪(後は短めの文ですしねw)
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デリ風に100均のパックに詰めれば、それだけで楽しくなってくる普段のおかずだって~♪
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柔らかムネ肉シリーズ♪サクサクジュシーな『カレー衣のとり天』レシピはこちら→★
我が家でお弁当に入れるメインナンバーワンです。お安くて柔らかいのです。
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漬けこまない和えるだけのレモンピクルス。レシピはこちら→★
お口の中をさっぱりしてくれます。洋風お漬物感覚でパリポリ食べちゃいます^^
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オリーブオイルが合うんです♪和蕎麦を和蕎麦で食べない日のサラダ。レシピはこちら→★
こちら暮らしニスタの元料理人のもちパパさん に昨日丁度コメント頂きましたが神戸の某ホテルで蕎麦にドレッシングとそばつゆを合わせるレシピが、驚く美味しさですって15年前だけど、今もスぺシャリテで出されてるので、美味しさを追求すると行きつくところが同じだと嬉しいお言葉を頂きました
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100均で買いだめしていた、保存パックに詰めると可愛いです。前に買ったものでメーカーはダイソー&セリア&キャンドゥーで買いました
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京番茶香るもちもちおにぎりはワンランクアップのお味になります。レシピはこちら→★
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トップに使った洋風に飾った、京番茶香るおにぎりを和風にセットするとこんな感じです!
春から初夏を迎える今の季節が1番気持ちいい季節芝生でコロコロ~寝転ぶのもいい。
くれぐれも高速で転がらないよう気をつけましょう
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1個前に臨時で出した、ひょっとこのお弁当包み~これめちゃ可愛いんですよ→★
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夫は文具が大好きで、誕生日プレゼントはいつも文具がいいと言います。地元の本屋さんと文具が併設している所に行くと、このひょっとこと目が合いました。ドキドキ・・・このトキメキは何年ぶりだろうか?(〃ω〃)これお弁当包みなんですが、ひょっとこ&おかめの2種類の包み ... 続きを読む
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夫は文具が大好きで、誕生日プレゼントはいつも文具がいいと言います。
地元の本屋さんと文具が併設している所に行くと、

このひょっとこと目が合いました。
ドキドキ・・・
このトキメキは何年ぶりだろうか?(〃ω〃)

これお弁当包みなんですが、ひょっとこ&おかめの2種類の包み方が出来ます♪

800円ですが迷わず購入♪夫のプレゼントそっちのけで(笑)
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このようにおかれています。他にも動物などあって可愛かったですよ~
でも私はこの和の雰囲気に魅かれ~ひょっとこのアツい目に魅かれ

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広げるとこんな模様です。
48cm×48cm
綿100%です


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ひょっとこを上にして包んでみましょう~♪これこれよ。で結んで~と♪可愛い~~
これで包んだお弁当を持って学校に行くと~~と想像しました(自分が学生の想定で・・・無理な想定です(笑))

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お鼻の所で結ぶのが可愛いです(pq*'v'*)♪
これで包んだお弁当を持って学校に行くと~~と想像しました(自分が学生の想定で・・・無理な想定です(笑))

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おかめを上にして包みました。おかめは鼻のとこで結ぶのではないですよね?💦
頭の上で結んでみました~~

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横から見た図~~これで正解ですよね♪
2パターン出来るのが嬉しい❤
でも私はひょっとこのアツいまなざしが忘れられない
京番茶香るおにぎりに合うんじゃない~♪→
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簡単和菓子にも合う事間違いない!→
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きんぴら入りのお弁当にもいい~→
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ほうじ茶の和のマドレーヌにだって♪→
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簡単にHM(ホットケーキミックス)におからを入れるだけで、生地がほんとモチモチになりますこちらはオートミールも入れて健康を意識して作っています。家で作ると市販品みたいに油ぽさも全くなく、からりと綺麗な油で揚がりますスプーンで落とし揚げなのであっと言う間に出 ... 続きを読む
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簡単にHM(ホットケーキミックスおからを入れるだけで、生地がほんとモチモチになりますこちらはオートミールも入れて健康を意識して作っています。家で作ると市販品みたいにぽさも全くなく、からりと綺麗な油で揚がりますスプーンで落とし揚げなのであっと言う間に出来ます
こちらGMOインサイト株式会社様の、michill(ミチル)に掲載して頂いたレシピ&コラムになります。いろいろなカテゴリーで楽しめる生活情報サイトmichillトップ記事はこちらから→
michill_banner2
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私のレシピはこちらから

新食感!むぎゅっとおいしい!バナナとおからのモチモチドーナツ
そしてまれた後に目次下にある『このコラムにありがとう』ボタンを押して貰えたらとても嬉しいです
いつも申し訳ございませんよろしくお願い致します
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◆日曜は母の日でしたね。私は欲しいものを貰いますが(笑)一目ぼれした作家さんの、お皿!お高いけど💦母の日3人からだとイイよね・・・って事で随分迷いこれにしました作家さんのお皿ってやはり魅かれますね
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そしたら、長男が休みの日に仕事が急に入り、夜帰ってきてマネケンのワッフルを3種類買ってきてくれて、夫とビックリ!長男は今年4月から社会人になりました。何だか選んで買ってきてもらうのって言うのも、嬉しいものですね嬉しくてグッときました~~あの小さかった息子が・・・記念に写真をバチバチ撮り、夫も撮ってました(笑)このも洗って大切に置いておきます
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私は実家のには化粧を入れるケースが欲しいと言われていたので先週渡してきましたー
お化粧・・・(笑)女性はいくつになっても女性ですからw

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先日イオンのばんかんさんで着物を買った時に、着物でランチに行く会に申し込んできたので参加してきましたばんかんさん主催で、今月は会費千円でランチと美術館着付けもしてくださいますよランチは、何とも風情のある京の町屋みたいな、とっても素敵な場所でしたトップ写真 ... 続きを読む
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先日イオンのばんかんさんで着物を買った時に、着物でランチに行く会に申し込んできたので参加してきましたばんかんさん主催で、今月は会費千円ランチと美術館
着付けもしてくださいますよ
ランチは、何とも風情のある京の町屋みたいな、とっても素敵な場所でした
トップ写真右に一緒に写っている女性の方、4月に入られた店員さん。とても優しくて着物を本当に愛する方私が黄ばんだ昔の着物を持って行っても、精神込めて見て下さいました!
ランチは、創作料理を出される古民家を借りたお店。ジャズが好きなご夫婦がされています。ここち夢さん。隠れ家みたいもまるで京都みたいですよね。参加者14名全員着物でお伺いしました。最近着物ブームで、結構お客様が着物着て来店されるそう
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入ると少し薄暗い黄色い灯りの中、和室でほんと1軒家なので、凄く落ち着く
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ジャズ好きなご夫婦なので、壁に一杯飾ってあります。雰囲気あるやん~
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そしてばんかんさんのお店の方!この方、お話も楽しかった男性は3名いらしたけど、男性の着物姿っていいものですね^^少し崩したり、遊び心入れて着てられました
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さてお料理です~1品ずつ出てきます。燻製鶏ムネ肉のカルパッチョ。アボカド、枝豆、地元拘りのお野菜で、たくさんあったのでびっくり。も素敵
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つぎは椀物。鶴の模様が素敵~
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春蕗と淡竹と蓮根、湯葉の炊き合わせ。お素麺が添えてあって薄味で美味しかったです
こういう椀物って嬉しい❤ほんと料亭ですね
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こちらはお造り。にべ鯛とマグロ。ブリブリの食感でとても美味しく頂きました
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次はおバンザイの一皿(茄子の田楽・ゴボウの炊いたの・赤コンニャク・黒豆・さつま芋・出汁巻木・長芋・ウリの漬物・かぼちゃの炊いたん)も素敵でした
そして、揚げたての天ぷら~お野菜がサクサク衣で美味しかった。抹茶塩で。雑穀米
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水菓子水ようかんと苺、アツいコーヒー。大満足な内容2時間半ほど喋って食べて笑ったちなみに千円の会費ですが普通に行かれても料理は千円で食べられません。
ばんかんさん~~ありがとうございます
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お店を出る瞬間撮りましたが、ほんとお店の中の雰囲気も大好きで落ち着きました。この後、タクシーで美術館に行きました。画家なのに右手の癌で腕を失くし、病床の中、子供さんと旦那様の為に昔から伝わる話を絵にされて35歳で亡くなられていてグッときました。撮影禁止なので何も無い(;;)ほんと京都の町屋を訪れた気分でした
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バンカンさんで行く前に着付けをしてもらいました帯の結び方をお洒落にしてくださいました(左)右の写真は夜、に見せようと1度も寝転ばず(←笑)撮ってもらった(笑)
着物を着て街を歩くって、結婚の挨拶周り以来なので何十年ぶり
イオンにあるばんかんさんのHPはこちら→6月は京都の水族館で7月はビアガーデンです1回の会費千円~2千円で誰でも参加出来ますよ♪着物を着て参加したい方は是非に
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ダイソーで以前買ったものです。ぱっと見た時に和柄だったので和菓子なんかに使えるかなと思いそのまま眠り姫でした(〃ω〃)モノクロなので落ち着いた雰囲気にも使えます 裏面の色を少し見せると一気に華やかになります。 可愛い柄や、カフェぽい柄が多いので和柄を見つけた ... 続きを読む
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ダイソーで以前買ったものです。
ぱっと見た時に和柄だったので和菓子なんかに使えるかなと思いそのまま眠り姫でした(〃ω〃)

モノクロなので落ち着いた雰囲気にも使えます
裏面の色を少し見せると一気に華やかになります。

可愛い柄や、カフェぽい柄が多いので
和柄を見つけたら買っておくといいかもです

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モノクロの和柄の模様が5種類入って108円。
着物の雰囲気ですね^^裏面をちらりと見せています

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裏面からだと、こんな色が付いています。赤・紫・水色・黄緑・黄色

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youtube動画を見て箸置きを折ってみました
いろいろな折り方がありますがどれも1分もかからず折れますよー
裏面に色があるのでこれ1枚で折れて便利です

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前回の、おもてなしにも使える。京番茶香るおにぎりにも使いました^^→

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お番茶でご飯を炊いて、中に3種類のお楽しみを詰めたおにぎりですこれとってもお気に入りなんですティーバックのお茶では無く、茶葉を煮出し濃いめのお番茶で炊くと~とってもいい香りが付きますそして食べるともちもち~なんです味付けは塩のみ!余計なものはいれません茶葉 ... 続きを読む
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番茶でご飯を炊いて、中に3種類のお楽しみを詰めたおにぎりです
これとってもお気に入りなんです
ティーバックのお茶では無く、茶葉を煮出し濃いめのお番茶で炊くと~
とってもいい香りが付きますそして食べるともちもち~なんです
味付けはのみ!余計なものはいれません

茶葉と言ってもスーパーで売られてる1袋300円程度のものです
中に入れるお楽しみの具は
青シソ&しば漬け
水菜の漬物&じゃこ
ラッキョ&チーズ

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京番茶の香るご飯の炊き方は~
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材料

米・もち米・・・各1合(合計2合)
水・・・1㍑
茶葉・・・30g
塩・・・小さじ1
しば漬け・青シソ・ラッキョ・チーズ・水菜の漬物・ジャコ・・・適量
作り方
水を沸かし沸騰すれば茶葉を入れ2分煮出し濃いめのお番茶を作る。そのまま20分ほど粗熱が取れるまで茶葉を入れておく。
ザルに上げ、粗熱が取れたら洗っておいた米の目盛り2合まで入れる。
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炊きあがるととってもいい香りです
1つ目の具はご飯を広げ青シソとしば漬けを乗せ握ります。
2つ目の具は水菜とジャコを乗せ握ります。
3つ目の具はラッキョとクリームチーズを乗せ握ります。
ラップで握ると持ち寄りにも安心ですね
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食べる時に海苔を巻いて頂きます~~♪海苔の巻き方で具がわかるようにしています~
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モチモチなのがわかるかな~~♪これはもち米効果です^^
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では中身を覗いてみましょう~~
しば漬けをカリポリ噛んで青シソの香りと合わさり~お口の中は京都の香り一杯です
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水菜とじゃこも京都のお茶漬けの定番です。これは水菜では無く、京みぶなの漬物なのです。手に入りにくいかもしれないので水菜をお使い下さい。ほぼ同じです
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そしてラッキョのカリカリ感と少しの酸味、それにまったりとクリームチーズが合います
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トップのようにおもてなしや持ち寄りには、和の折り紙で包みました家で食べるなら三角握りにで
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◆先日GWに行った実家の帰りに見た車。これ凄いですよねスマホの画総数が悪いうえ、ズームなので粗くてすみません
仮面ライダー?ウルトラマン?これ運転しながら、こけないのですかね?💦風が吹いて全部道に並んでいく姿想像したそれとも風が吹き、空に1体ずつ飛んでいくなら、楽しそう
息子が大好きだったので、懐かしかった
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4月28日発売~主婦の友社・揚げずに!揚げ物ざんまい~2品掲載。
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5月8日発売・宝島社・レシピブログ大人気の糖質オフレシピ100・1品掲載&ビフォーアフター掲載
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