~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

レモンの香り・・・。    もともと、京都生まれ?なので お漬物はよく食べていました(^^) とにかく、子供の頃から母がタルでお漬物をよく漬けていて、それは白菜だったり、ぬか漬けの、 大根やお茄子、きゅうり・・・。だから母の手はいつもぬかの香りがしていまし ... 続きを読む
レモンの香り・・・。
 
レモン大根5m 

もともと、京都生まれ?なので お漬物はよく食べていました(^^)
とにかく、子供の頃からがタルでお漬物をよく漬けていて、それは白菜だったり、ぬか漬けの、
大根お茄子きゅうり・・・。だから母のはいつもぬかの香りがしていました(;^^)

私は結婚してぬか漬けをつけたこともありましたが、ついつい暑いになる頃には、だんだん
止めてしまいます。でも浅漬けは本当にすぐに出来るから、サラダ変わりにも作ります!

ブログを初めた初期 のレシピに お茄子のヒネ漬け?浅漬け?(レシピー★)て言うレシピがあり、
見た方は少ないと思います!(;^^) 出来れば見ないで欲しい・・。恥かしいブログの書き方。
ブログを初めて8日目のレシピです! めっちゃ短いし文もつながりすぎ(@@)

これはヒネ漬け(古漬けのように酸味が出た物!)にも、浅漬けにもなるので、
今でも、わが家で作るNO1のお漬物です!

そして今回、で作ったのがこの、柚子大根ならぬ・・・レモン大根
柚子はよくみかけるので!そして柚子が手に入らないときがあります!
それで、今回レモンで漬けてみました!! あっさりサラダ感覚で食べれられるお漬物です!


材料(総カロリー148kcal)
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・約1個 (皮15g)
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・(300g)約3分の1本
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯半
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・20g(大さじ2杯強)
★レモン汁・・・・・・・・・・・・・20cc
昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・2cm×5cm

こんなレモンを2種類買いました!立派な外国産のレモン&国産のレモン!
お好みで!どちらも作りました!
このを綺麗に洗い、林檎の皮を剥く感じで、薄く皮を剥きます。白い部分は苦味になるので、
出来るだけ付けないほうがいいです!

レモン大根6m レモン大根2m

レモンの皮は半分から1個分です!1個入れたら少し苦かったです!
薄くカットです!!
大根は薄切りにして、 を小さじ1杯半かけてしんなりするまで置いておきます!

水気が大根から出たらよくふき取り、ナイロンの袋に大根とレモンの皮を入れて、
★の調味駅をまわしかけて、昆布もそのまま袋に入れて少しモミモミして、 置いておきます!
3時間くらいで食べれます。

レモン大根3m レモン大根1m

もし、塩気が少ない時はこの上から塩を少しかけます!甘さが欲しいときは砂糖を足して下さい!
お好みで調整できます塩分ひかえめなので、このままポリポリ食べれます(^^)
柚子とは少し違いますが、たまにはレモン風味の大根もいいですよ!お正月の箸休めなんかにも!
3ミリ位に切った大根タイプ!

レモン大根4m 
薄めに切って1日たった大根タイプ!
レモン大根7

そして、この日の夕飯を珍しく載せてみます!(電気の下は基本載せたくないのですが。)
暗いですね、写真・・・(;^^)

夕飯1m 
メニュー
@野菜タップリの豆乳スープ
@ほうれん草と人参の胡麻和え
@レモン大根
@真っ白いお豆腐シュウマイ! 

この日は、少しヘルシーなおかずの日でした!カロリーもご飯をいれないで、380kcal!
夫には黒大豆納豆付です(^^)

あの、豆乳スープは油分が1滴も入らないのにすごくコクがあるのです!
もう、シチューのよう!!子供も大好きな1品!
そして今はまってるのが、あの白いお豆腐シュウマイ
もうフワフワで、トロトロなんです!!あの冷凍食品のエビシュウマイの感じに似ています!
エビも入らないのに・・・。また次回のレシピで載せる予定です!
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@日記
昨日はお店番をしていると、子連れの可愛い女のこの2人連れがが来られました。
私、可愛い女性を見るのが大大だ~い好きなのです!!
そして、懐かしい~~!とお店のパンを見ながらそんな声が聞こえてきました!

今でも〇〇中学校にパン入れてますか?」と聞かれたので、
今でも配達していますよ!^^」と答えました。そして私は
えっ高校生になられたのですか??」と聞くと笑われたので、
あっ大学生でした?;^^」と言うと、まだ笑っています。

・・・・そうです!気づいた方いらっしゃるかな?子連れのママさんでしたよね??;^^
(最初の文を見てください。)
もう中学卒業して10年以上たちますよ!!」と言われました!
またまた大ボケな私でした!
そのお子様を私、すごく可愛くて相手していたのににもかかわらず・・・。

その後は、お爺さんが来られて、(病院から抜けてきた方?)糖尿なので、奥さんに見つかると、
怒られるからと、店の中でクッキーなど甘いものを食べてゴミを必ず店でほかして帰る、
という方も(@@)いらっしゃいます・・・。 ここは病院が近いので・・・。

毎日お客様を見ると、世の中いろんな方がいるんだなーって(;^^)当たり前ですが・・・。
そして、エプロンをつけたまま私はお店から自宅マンションまで5分の道のりを帰ります。
帰ってすぐにパソコンの前で少し遅いお昼を食べます!

そんな食べ方をしていると、あれっ?誰か食べた??て勘違いするほど食べ物が知らない間に、
無くなります・・・多分私のお腹の中に入ってしまったのだと思いますが・・・??



お好み焼き・・・ドーナツ?   前回のシリコンの型を使いサクレを作りました(^^) みんなの大好きなあの味のサクレ・・・・♪ シリコン型を買ったときに、1番に浮かんだのが実はこのサクレ(;^^) でも最初はやはり、王道にカボチャの焼きドーナツ(レシピー★) ... 続きを読む
お好み焼き・・・ドーナツ?
od6m.jpg 

前回のシリコンの型を使いサクレを作りました(^^)
みんなの大好きなあの味のサクレ・・・・♪

シリコン型を買ったときに、1番に浮かんだのが実はこのサクレ(;^^)
でも最初はやはり、王道にカボチャの焼きドーナツ(レシピー★)にしましたが・・・。

そうそう、そのカボチャの焼きドーナツを、またよーちんママさんが昨日のサラダに引き続き、
作って下さいました! よーちママさんのブログ(こちら)
他の方が自分のレシピを作ってくださるなんて、すごく嬉しくて信じられないです(*^^*)
ありがとうございます!

そして今回は、その、最初に作ってみたかった、このサクレ!
中身を、キャベツと、生姜とネギ・・・うふふ(^^)
これは、まるでお好み焼きの中身と同じ!!お肉感には、ロースハムを入れてみました(^^)

そしてこれは焼きドーナツで作るからノンオイルです!
ちなみに、粉はホットケーキミックスを使いました! サクレに使う粉なので・・・。
2回目には、本当のお好み焼きの素でも作ってみました!
どちらもすてがたい・・・。

ホットケーキミックスは、ほんのり気にならない程度の甘さですが、それはまるで、
あのアメリカンドッグを思い出す味!
どちらでも、お好みで・・・。

材料 6個分(1個当たり71kcal)ソースなど何も付けない状態で!
ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g(または、お好み焼きの粉)
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40cc
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
ネギ・紅生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各20g
ロースハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚(30g)

作り方
①簡単・・・キャベツをフードプロセッサーに入れて細かくカット!水分を十分に切っておきます!
②後は、全ての材料をボールに入れて混ぜるだけ!

od2m.jpg od1m.jpg

あのシリコン型で6個分!オーブンを180度の予熱で20分焼きます!

od3m.jpg 

必ず、冷めてから型から外します!!冷めないと、崩れます!!
上から、お好みソースとマヨネーズ、青海苔!(^^)もう、アップ行きます!!!

od4m.jpg 

おかずの甘いのが苦手なは以外に、こちらのホットケーキミックスのほうが好きだとか・・・。
お好み焼きの粉ですると、ノンオイルの可愛いお好み焼きとして食べれます!
ドーナツ型でお好み焼き、面白いです(^^)

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@日記
 
学生の頃はどんなクラブに入っていましたか?
私は、運動が苦手で、全て文化系のクラブです!

小学校時代の頃は、読書クラブでした!
とにかくが大好きで小説なんて1000冊は持っています!
お勤め時代は、本代に1月1万は使っていました(@@)
今では信じられないですが・・・でも今でも、欲しい物は宝石でも、ブランドバッグでもなく、なのです!
とにかくが大好き!!

中学時代英文タイプライター・・・とは名ばかりでただ、放課後にお話をして楽しむクラブでした。
実はテニスクラブに1日だけ入りましたが、すごく厳しく次の日は玄関の靴が履けないほど
に痛みがはしり、先輩は有名な悪で・・・1日で止めた新入生がが山ほど・・・。
そのうちの1人でした(;^^)今では、信じられないほどの根性のなさ(@@)

高校時代は、社会福祉クラブです。
これは障害をもつ方と合宿へ行ったり、車椅子でもいける地図作りをしたり、手話や点字を覚えたり・・・。
とにかく、高校はすごく先輩達に可愛がられて今でもすごく楽しい思い出でです!!

・・・・ところが大人になり、何一つクラブでのことが役に立ってないことがわかりました。
残念ですが、でもあの時のすごく笑った、泣いた、悩んだ、一杯お話した友人との楽しい時間
もう2度と戻らないとても大切な時間です。あ・・・戻りたい!1日でいいので・・・・。




素麺のための魚!   からすかれいってご存知ですか?? すごく脂のっていて高たんぱくで低カロリー!ビタミンBが多く含まれています! この魚を使い、家族で大好きな素麺の煮物を作りました!(わが家の定番中の定番!) これは本当は鯛で作る鯛素麺に似ていると思い ... 続きを読む

素麺のための魚!

からす2m 


からすかれいってご存知ですか??
すごくのっていて高たんぱくで低カロリー!ビタミンBが多く含まれています!

この魚を使い、家族で大好きな素麺の煮物を作りました!(わが家の定番中の定番!)

これは本当はで作る鯛素麺に似ていると思います!
あの、素麺にの味が染みて、少し甘くって
夏に食べる素麺よりも好きかも知れません(*^^*)

夏に残ってしまった素麺をこんな風に使ってみると意外と美味しいです(^^)
うちは、でもこの素麺が食べたいために、の間にたくさん素麺を買っておきます!
もちろん、魚は白身なら何でもいいと思います!鱈なんかもコクがでます!

材料 4人分(1人当たり305kcal)*素麺を含みます!
からすかれい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4切れ(今回は1切れ80g)
(写真は5切れですが、家族が5人なので!)
★醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
★酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 20cc
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
乾燥素麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
この煮汁で魚は7匹くらいは煮ることが出来ます!

いつも買うからすかれいはこの通りです!
だいたい1切れ97円くらいです!
もう皮の周りが透明の脂分でトロンりしていて、コラーゲンがタップリ(*^^*)

からす5m  

作り方
①サッと熱湯で霜降りしてもいいのですが、うちはいつもそのまま煮ます!
平たいお鍋に重ならないようにする為に、いつもフライパンで煮ます。
★を全て入れて、沸騰すれば魚を入れて、ことこと落し蓋をして煮込めば終わり!
味が濃い目にしているので、すぐ味が染みます!
水分が多いようですが、後で、ここで素麺を煮るので!

からす4m からす3m
だけ取り出して、硬めに茹でた素麺を入れて味を染みこませます!
少し煮込んで、魚の味を染みこませます!

からす6m ソーメン1m

 
もう、この素麺は病み付きです!
うちはこの魚は少し濃い目の味付けです!甘辛味!お好きな味で調整して下さい!
アップは・・・。
 
そうm 

もう、この煮素麺!お魚の味が染みて、ほんのり甘くてそれはそれは、美味しいですよ!
そうです!この素麺が食べたくて、魚を炊きます?!

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@日記

先日は、ママ友達が働いているお店に、突然来てくれました!!
すごく嬉しかったです!!
学生時代の友達とは違いますが、それはもう昔から知ってるくらい仲良くしていただいています!
がいつも、マルクは友達に恵まれてるな!と言います(^^)

その友達が先日のはなまるの、優勝にとプレゼントを持って来てくれました!

それは、こんな感じ!すぐに開けて!!と言うので・・・。何かな・・・♪
プレ1m 

あの、バラ模様の中身は、ランチョマット!バラ模様で、すごくお洒落!(*^^*) 高そう~!
そして、サンタさんのソルト&ペッパー入れ!可愛い!!飾ってから使おう!!
そして、私がブログで、まだあの食べるラー油を食べたことがない!
と書いたのを読んで、食べるラー油まで!

ランm サンタm 食べるm

大人になり、プレゼントだなんてなかなか、貰わないのですごく嬉しかったです!
ありがとうございます!!
それに、なによりその友達の優しい心まで頂いたのです!

いつも思いますがプレゼントを選ぶとき手紙を書くときコメントをブログに書いていただくとき
それは、その人の事を考えている時間ですよね!
その時間が、その人の大切な時間を自分の為に使っていただいてるのが
すごく嬉しいなあ、って(*^^*) 思いますよね!

昔からそれはいつもいつも・・・思いますそれは感謝以外に言葉はありませんね・・。
ありがとうございます!

そして、先日レシピブログで知り合いになったよーちんママさんが私の、
キャロットマカロニサラダレシピー★) を作って下さいました!

よーちんママさんのブログです!(こちら!)ありがとう!よーちんママさん(^^)
すごく嬉しいです♪




生ドーーナツ風??   デコおにぎり・・・第2段! 今回は、おにぎりで、生ドーナツ風のデコにしました(*^^*) デコするまでもなく、アジシオで味付けたご飯をドーナツの形に作れば後は簡単! 後は好きなように、飾っていくだけ(^^) 子供も大喜びでした! ... 続きを読む
生ドーーナツ風??
DD1m.jpg 

デコおにぎり・・・第2段!
今回は、おにぎりで、生ドーナツ風のデコにしました(*^^*)

デコするまでもなく、アジシオで味付けたご飯をドーナツの形に作れば後は簡単
後は好きなように、飾っていくだけ(^^)

子供も大喜びでした!!夫も、勿体無くて食べれない・・・。
いやいや、痛むのでみんな食べてや~~~!!(;^^)

今回使ったのは、先日本屋さんで見つけたミニドーナツのシリコンの型です!

型m 
無い型は、ご飯をラップで平たい丸を作り、真ん中をクッキー型などで抜きます。

o2m.jpg o1m.jpg

今回は、シリコン型を使います!
最初に、の部分にいろいろ入れてみました。 先に中に入れておくのは4種類
ピンクの桜でんぶ、青海苔、白すり胡麻、黒すり胡麻
これにはアジシオだけで味をつけた白いご飯を上から入れます!


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後の2種類は、先にご飯にある材料を入れて混ぜておきます!
ご飯に、天カスを入れて混ぜます
②ご飯に、3ミリ角にカットしたチーズを入れて混ぜます
 
そして、しゃもじでギューと!淵は、しゃもじをに使い綺麗にします。
ご飯が少ないと、崩れやすいです!

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シリコンなので、裏返して簡単に取り出せます!ひっつきもしません!!
ではアップで・・・どんな感じかな??^^

まずは桜でんぶと青海苔! ご飯に味が付いているので、美味しくいただけます!

d5m.jpg d2m

次は白胡麻と黒胡麻
この、白胡麻のほうには、梅干の潰したのを丸く飾りました!無い型は梅チューブを使われても!
すごく合います!

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次は、チーズの入ったご飯には上から、ストローで型を抜いたハムをのせます。
上から粗挽き胡椒! ハムとチーズ合います!
そして最後の私のお気に入りは天カス入りご飯には周りにお好み焼きソースとマヨネーズと
青海苔、生姜、さらに、天カス! すごく美味しい!!

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けっこうしっかり目に固めていますが、のバリエーションも見た目も可愛くて美味しかったです!
何といってもアジシオの下味がいいですね(^^)

おにぎりだけですが、100均の箱に入れて、おにぎりBOXにしてみました!

d8m.jpg 

可愛いくできたかな??(*^^*)
あの、お好み焼き風?すごくはまりました!

ご飯でデコは苦手なので、今回もこのようなデコになりました!
でも、私的にはけっこうお気に入りかな??

「アジシオ」デコおにぎりコンテスト参加中 

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@心の日記。

皆さんは、お節料理はどうされますか??
私は実家のが昔からお節を何段も作り、元旦の朝は家族揃って、7時にはお節を食べて、初詣!
絵に描いたような家族でした!そう、サザエさん一家のように・・。
お節が苦手な子供もいますが、私と弟は子供の頃から、お節が大好きでした
私と弟は好き嫌いがありません!!

特に好きなお節は、棒だら(ご存知かな??)酢蓮根(酢の物大好き)そして、黒豆
でも、嫁ぎ先の夫の実家は商売人!12月31日までお仕事です!!
お節なんてとんでもない!

だから、義母の元気な頃は毎年元旦の朝になると、義母と2人で、
簡単なそれは簡単なお節?を用意しました。
それは仕方ない事です。働いているとなかなか出来ないですから・・・。

昨年の12月31日にお店を閉めて、近くのスーパーへ行くと、最後の売り出しをしていました。
お客さんもほとんどいないので、シーンとしていました。
すごく大きな(焼いてあります)が半額でした!鯛の子や、いろいろな魚、お肉
何でも好きな値段でいいよ!!
なんて、言ってくれます(^^)

疲れた体には真っ暗な寒空も、少しひんやりと目にしみます・・・。
だけど、それはなんだかとても心地いい疲れなのです!
そのまま、帰ってすぐに私はみんなの夕飯と、明日朝の元旦に食べる、
簡単なお節の用意を毎年します。

(出来たお惣菜などを買わないのは、母も買わない人だったので、私も手作りしたいのです!)
でも、それは実家の母とは比べものにならないほどの、お節なのですが・・。
今年は、どんな大晦日かな?あの、スーパーで今年はどんな楽しみ?があるのかな??(*^^*)



美味しいお漬物!    日の菜漬け?て知ってますか?(^ー^) 私の住むところでは、この日の菜のお漬物が毎年、売られます! 私は結婚をするまではあまり食べたことがありませんでしたが、義母が毎年、 お漬物屋さんから、 この日の菜漬けをよく買っていました。 ... 続きを読む
美味しいお漬物!
 
日の菜8m 

日の菜漬け?て知ってますか?(^ー^)
私の住むところでは、この日の菜のお漬物が毎年、売られます!
私は結婚をするまではあまり食べたことがありませんでしたが、義母が毎年、
お漬物屋さんから、 この日の菜漬けをよく買っていました。

が大好きで、いつも、美味しい!!と言っては食べていました。
私にとっては、日の菜漬け・・と聞くとどうしても義母を思い出します・・・。

そして、私は去年初めて日の菜のお漬物を自分で作ってみました!
だけで漬けましたが、けっこう美味しく出来たので、今年も挑戦しました!

そして、先日すごく立派な日の菜を八百屋さんで見つけました!
「美味しいの、漬けてや!!」
大きい声の紺色の帽子を深々とかぶる、八百屋のおじさんは
その日も笑顔一杯で私に話しかけてくれました。

「あ・・はい。^^」
私はその立派な日の菜を買いました。
 
そしてだけで漬けてみました!
これはお正月にもとても喜ばれるお漬物です!かぶらの一種です!
無い方はかぶらでも漬けられます。
 
材料
日の菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜(今回は1.4kg)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・重さの3~5%くらい

作り方
①私も本当の漬けかたは知らないのですが、とにかくで漬けて、少し発酵させて旨みを出します!
そう、だけで十分!

まず、買った日の菜を見てください!私のの太さと比べて下さい(^^)大きいでしょ!
あ・・・ではないですよ!日の菜がですよ(;^^)
これで、238円でした!!1.4kgありました。 安い~~~!!

日の菜4m 

これを全体の長さも写してみました!色鉛筆と比べてみました。長い~~~~!
これを、葉と下の部分に分けて、適宜に切り、洗います!

日の菜5m 日の菜3m

大きい漬ける入れ物がないので、私は8リットルのお鍋に漬けました。
まず、身の方を入れてを揉みこみ、上に葉の部分もにもを揉みこみ入れます。
最初はこんなにたくさんで、溢れています!

日の菜2m 日の菜1m

重石をして、3日~4日ほど漬けると、塩分でこんなにかさが減ります。

日の菜6m 

後は、水分を切り、保存の器に入れて、醤油をかけて食べます。
義母はよく味の素をかけていました。旨みがぐんと増します。
 
熱々のご飯の上にのせて、醤油をかけて食べます!!

日の菜7m 

はすごく喜んで、懐かしい!!^^
と!義母が入院してからはずっと買っていなかったのです。

私は、昨年、まだ、入院していた義母にもお見舞いに持っていきました。
「買ってきてくれたんか?」
・・・義母は美味しい!と言って食べてくれました。
それが嬉しくて・・・。

そして、今年に亡くなった義母には今年の日の菜を口にすることは出来ませんでした。 
大好きだった日の菜・・・義母と夫が1番好きなお漬物なのです。
 
お義母さん今年のこの、日の菜の出来具合はどうですか?

先日レシピブログで知り合いになったkeiさんが私のレシピを作って下さいました!
それは”サクッ!バリッ♪チキンです!keiさんのブログはこちらから!(クリックー★)
すごく美味しく作って頂き嬉しいです!本当にありがとうございます!(*^^*)


カボチャのドーナツ!   以前から、流行の焼きドーナツを作りたくて、私の大好きな(*^^*)カボチャを入れた、 焼きドーナツを作って見ました! ドーナツは子供が大好きで、でもあの有名なミス〇ー〇ナツのは長いこと食べてない・・・と 以前も書きましたが、 実は ... 続きを読む
カボチャのドーナツ!
ドーナツ1m 

以前から、流行の焼きドーナツを作りたくて、私の大好きな(*^^*)カボチャを入れた、
焼きドーナツを作って見ました!
ドーナツは子供が大好きで、でもあの有名なミス〇ー〇ナツのは長いこと食べてない・・・と
以前も書きましたが、 実は焼きドーナツも食べたことがありません!!
それで、材料のを見ながら、作ってみました!!

あの、黄色い色はカボチャのです!
とても体にもよくて、カロチンがとれて、甘さも控えめです
子供のおやつにも、朝食にもとても食べやすいみたいです!
実は長男だけが、は朝が食べれないのです!
いつも私の作る、アイスコーヒーとミルクでカフェオレにしたのを飲んでいくだけ・・・。
でも、この焼きドーナツは好きで、唯一に食べて学校に行きます。

そして、以前から欲しかったシリコンの焼きドーナツの形を買いました。!!
波に模様が入り、どんな感じに仕上がるのかな??

ドーナツ7m 

材料 7個分(1個当たり135kca)
カボチャ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜(正味80g 使用)
無調整豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80cc
★強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
★上新粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
★ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・2g(小さじ半分)
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g (なければ砂糖)
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
有塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
シナモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1つまみ
粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
①カボチャはレンジでラップをして600Wで100gにつき、1分半かけます。
冷めたら、そこから80gをとりフードプロセッサーに入れて、豆乳と卵も入れて混ぜます。
②★の材料をボールに入れて、①を入れてよく混ぜます。
③溶かしバターも入れて、仕上げにシナモンと塩ひとつまみを入れて、よく混ぜます。

ドーナツ6m ドーナツ8m ドーナツ9m

④そして形に入れて焼きます!6個と1つ余分に入れて味見用です!?
つまり、7個作れます!
ドーナツ5m 

オーブンで180度の予熱で20分焼きました!

ドーナツ2m 

おおっと膨れました!当たり一面、バターとカボチャとシナモンの香りに包まれました。
仕上げに、粉糖とシナモンをかけて完成です!!

ドーナツ3m 

今回、実は粉を変えて、6回作りましたが、好みなので・・・は少しネットリする仕上がりの
上新粉を使い強力粉とで焼きました!

簡単な方法だと、★の部分の材料をホットケーキミックスで100g蜂蜜を20gに変えても出来ます。
ホットケーキの素にはベーキングパウダーが入ってるので、必要ありません!
こちらの方が簡単に用意できるので・・・。
そして1個ずつ、シリコンカップに入れて、レンジで50秒~1分でも出来ます!
その場合は、名前が変わり、焼きドーナツならぬ、蒸しドーナツです!(^^)
お好みで!

私はカボチャ好きなのでたまらない~~!あの、濃厚なカボチャのドーナツ!
あ・・またが黄色くなるかな??

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@本日の心の日記

皆さんは占い信じますか?
私は、信じているかはわかりませんが、占いをするのは好きです(^^)
かといってその日の運勢の星座占いは見ません。
あれで、その日の運勢が悪いと、1日気分が落ち込み、気になるから・・・。
ちなみに私は、菊池桃子さんと榊原郁恵さんと常盤貴子さんと、ナイチンゲールと一緒の
おうし座です!(必ず、このメンバーをいいます:^^)

それで、以前テレビで飯島直子さんが魔法の杖・・・と言うをすごく信じて、
それで、仕事を決める!と言っていたので、その後すぐに本屋さんに買いに行きました。
それは、悩みを念じながら本を開くとそれっぽい答えがのっているのです!!
遊びですが、けっこう当たるのです(^^)

友人が旅行に行くので、それを占いたいと開いたら、あまりよくない答えでした
友人は、そんなの占いやしな!。。。と言ってもうい1度本を開きました
・・・また、悪い答えでした

・・・所詮、遊び!!・・・と言いながら友人は帰って行きました。

それから、ひと月後の旅行には彼女は行けませんでした。
家族全員、予防接種をしたのにもかかわらず、インフルエンザにかかり、
結局旅行はキャンセル料も発生したそうです!

私は、それを聞いてぞーとしました。
でも、その後、友人何人かは揃ってその本を買いに行きました。
今は、真剣な悩みは自分で決める事にして、お遊びで、それをたまに開きます。 
 本2m 本1m
ご存知な方も多いのでは・・・。
それで、私のブログパーツ(左横)に、潜在意識イーチング!てあるのもすごくこれと、似ています!
何か、念じながら、試して見てください(^^)
こういうお遊び大好きなのです!




レモンの香り♪   大好きな食べ物は?・・・と聞かれれば、お寿司とカレーライスと、天ぷらかな。 そして、食パン、かぼちゃ、大豆、レバー・・・。(;^^) 最近また野菜が高いな・・・・・と思って買い物に行くと、すごく綺麗な大根を見つけました。 あの、世界 ... 続きを読む
レモンの香り♪
お寿司1m 

大好きな食べ物は?・・・と聞かれれば、お寿司カレーライスと、天ぷらかな。
そして、食パンかぼちゃ大豆レバー・・・。(;^^)

最近また野菜が高いな・・・・・と思って買い物に行くと、すごく綺麗な大根を見つけました。
あの、世界で1番好きなおつゆの粕汁!でも作ろうかな?と思いその大根を買いました。
その横に国産のレモンが4つで190円!
安い!!買いましょう(^^)

そして、予定通り粕汁は作りましたが、残りの大根と、レモンを見ていると・・お寿司
お酢ではなくて、レモンの酸味を使いお寿司を作ってみました(^^)

材料(5個分) 1個当たり69kcal
お米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5枚分(今回は1枚10gでした。)
ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
(お寿司1個に付きハムを半分使いました。)
カイワレ大根、レモン、粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18g (大さじ2)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4g(小さじ3分の2)
レモン汁と飾りなどでレモンが2個あるといいと思います。

★レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方
①お米を寿司飯用(水分少なめに炊いた)に炊きます。 
そのの白飯にの合わせレモン果汁を入れて切るように混ぜます。
これが、寿司飯のお酢代わりになります。
今回は5つ分の作り方です!この寿司飯から150gを使いましたが適宜でいいのです!

②大根はスライサーなどで薄く切り、広げて、をふり、しんなりさせておきます。
③しんなっりしたら、水分をよくふき取り、★をタッパーに入れて漬けておきます。
5分~10分。

お寿司6m お寿司5m

④その大根の上にハムを半分に切り、型抜きした寿司飯を乗せます。クルリと巻きます。
今回は1個の寿司飯が30gでした!

お寿司4m 

⑤巻いたら、上から粗挽き胡椒をかけてカイワレ大根などを乗せて、レモンを飾れば完成です!早い!!

お寿司7m 

アップで行きますね! 大根ががシースルーになってハムのピンクが見えます。(^^)

お寿司3m 

大根も甘酢ではなく、甘レモン?で漬けているので、とても寿司飯と相性がいい・・。
レモンの爽やかな酸味とハムの塩気とコク!粗挽き胡椒がアクセントになります!!
酢飯も、お酢ではなく、レモンの酸味の爽やかさ! もうフルーティなお寿司です。

お寿司2m 

簡単なお寿司ですが、お客様にも出せるかもしれません?!
 家族には大変、好評でした!

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@本日の心の日記

どんな芸能人が好きでしたか??
今日は私の今まで好きになった芸能人を書いてみたいと思います。 聞きたくないって?
もともと、何故だか、目が細い1重瞼の人が好きで、母は目のくりくりの人が好きだから
いつもえ~と言われました。
最初は・・
堺正章さん
もうあの、目!優しそうな人柄にグッと好きになった初めての芸能人です!
昔、キッド!というドラマがあって小さい頃の私は、ドラマの最終回をカセットに録画してもらいました。
このドラマを知ってる人は多分少ないと思います!この後に始まったドラマが、
あの池中ゲン太80kgです!
次は
水谷豊さん
あの、熱中時代が好きで好きで、小さかった私は、あんな先生いいな!!と思い私の学校にも来て下さい!と手紙を書いて出しました。本当の先生だと思ってたみたいです。
ドラマで競演した外人の 女性と結婚したのをすごく悲しかった思いが出があります。
次は
明石家さんまさん
もう大好きで、結婚したいと思っていました、当時工藤夕貴さんがさんまさんの事が好きだと言っていて
泣いた覚えがあります。今でもさんまさんのテレビは全部録画して見ています。

後は、長渕剛さん小堺一機さん、ナイナイの矢部さん、!
そして、最近はロンブーの淳さん、あの、Take2の深沢さん
ね・・・みんなどこか、共通しませんか?

ただ、少し好みが違ったのがこの2人です!
以前の話ですが、ジャーニーズにはまったことがない私が、急にあの光GENJIのかあくんにはまり
コンサートへ行きました。 もう、好きで、初めてファンクラブにもはいりました。

その次に、桜塚やッくんにはまり大阪のコンサートを泊まりかけで行きました。これは2年前!
出るテレビすべて録画しました。
女性は松田聖子さん長澤まさみさん菊池桃子さん黒木瞳さんです
最近黒木メイサんかっこいいな!!って(^^)

歌を聞くと、その当時にタイムスリップします!
すいません!!関係ない話でした!