3日はお雛様ですね。
節分の日は巻き寿司、そしてお雛様の日はばら寿司(ちらし寿司)の日になりますね。
これは地域関係なくですかね^^:ばら寿司は関西のいい方かな^^
材料が多いので大変そうだけど、巻き寿司よりも、酢飯に具を入れ作れるので楽ちん
母が小さい時からよく作ってくれました😊毎年作ってるけど調べたら2017年が最後にお雛様のばら寿司は載せていなかった!
久々なのかな。いや、4年前はついこないだか(笑)
味付けは各家庭でお好みで~基本お米1合に付きすし酢45ml使います。他の分量は適量で書いています。我が家はそしてお米は6合使用。
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材料5人分
米・・・5合
すし酢・・・230ml
干し椎茸・・・4~5枚
高野豆腐・・・3枚
じゃこ・・・50g
かまぼこ・・・2枚
人参・・・1/2本
スナップエンドウ・・・10本
菜の花・・・1パック
卵・・・5個
かにかま・・・大1パック
紅生姜・桜でんぶ・カイワレ大根・海苔・・・適量
下準備
●干し椎茸は水で2~3時間漬け戻しておく
●米は洗って水を寿司用の水加減で炊く。
●干し椎茸は砂糖と醤油と水で適量で甘辛く炊き薄切りにする。
●卵は砂糖・塩を適量と水を卵1個に付き大さじ1入れ薄く焼く。
●人参はスライサーで切りすし酢小さじ1かける。
●菜の花を1パックさっと湯がき水気を切り、塩を少しかける。
●スナップエンドウ10個はレンジでチン!塩少々をかける。
●高野豆腐は箱の表示通り炊き、軽く搾り5ミリ角に切る。
●かまぼこも5ミリ角に切る。
作り方
炊きたてのご飯を寿司桶に移し、すし酢を全体にかけまわしかける。切るように混ぜてからうちわで扇ぎながら混ぜる。
酢飯の上に具を入れ混ぜます。(今年はゴボウを買うのを忘れて入れていない!ゴボウ入れると香りがいいです)
全体に混ぜたら薄焼き卵を全体に散らし具を乗せる。
手作りは具もたっぷり入れられ美味しいですね
甘辛味の干し椎茸が合うんですよね^^適当に炊いたので味付け書いていませんが^^;
やっぱり桜餅と三色団子は食べたい
買うの忘れて、夕方慌てて買いに行くと30%オフのシールが見えた!牛乳を取りに行く間いになんと半額になっていて2パック買いました。和菓子は控えていたので桜餅3年ぶりに食べました大好きだわ^^白いのは酒蒸しまんじゅうでした♪
サラダと、先日のもやしのミンチカツを作りました。もやしのミンチカツは昔の写真だったので、作り方を細かく撮りなおしたのでまた改めて記事に出します^^
具を乗せていくと、1番最初に敷いた黄色い薄焼き卵が何も見えなくなり💦慌ててひっぱりました(笑)家族全員ばら寿司が大好きで、娘はおやつにもばら寿司食べました(笑)
以前作ったひな祭りのロールケーキ。
『焼き立てからしっとり♪春色ロールケーキ』の作り方はこちら→★
そろそろ桜の季節が近づいてきましたね。
今年の冬は早かった気がします。今年のお花見もやはり、密になるから無理かもですね。
私ついこないだ知ったのが封鎖の意味で使われる『ロックダウン lock down』
私はずっと『ロックタウン lock town』だと思っていました街に鍵をかける意味かと
夫にダウンやな。と言われ知りました(笑)ほんと英語苦手だわ。日本語も
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コメント
コメント一覧 (8)
3月3日ひな祭り
ばら寿司
圧巻!ですね。
桶に入れると
見映えがしますね。
具沢山で彩り綺麗で、おいしそう( ૢ˃̶͈̀﹃ ˂̶͈́) ૢ
ご一緒させていただきたい。
過去記事の春色ロールケーキ
可愛い♡きゅんきゅん萌えー(๑>◡<๑)
ですね、英語も日本語も
難しい。
marukumomo
がしました
わぁ~なんて豪華な~~!
3月3日、お雛様ですね~~(*^_^*)
あ、ウチはちらし寿司って言います、地方によって違うんですね。
そうそう、4年前なんてついこないだ(笑)
あはは、並んでる具材がもうカラフルで綺麗です~(^o^)
で、やっぱり桜餅は欲しくなってくる。
そして三色団子の色も春らしいですよね!
あぁ、このロールケーキ!!!
みんなが一列にちゃんと並んでるのがツボです(^_^;)
って当時のコメント見たら、私、当時もそんなこと言ってた(笑)
あはは、確かにロックタウンのほうが意味が通じる気がする(笑)
そうそう、英語どころか日本語がまた難しい。
私なんていまだに日本語が……以下略(笑)
marukumomo
がしました
なかなかに美味しそうですね、
ばら寿司以外にも色々と作られていて、
豪華なひな祭りという感じですね(´∀`)
桜餅と三色団子はやっぱり外せませんよね。
甘いものも色々と食べられるのがひな祭りのいいところですね(笑)
ロックタウンの方が確かに分かりやすいですね~。
一瞬で意味が通じる言葉にするというのは難しいですが、
英語だとより難しい感じですよね^^;
marukumomo
がしました
そうか、雛祭りにはちらし寿司でしたね。
でも高野豆腐はこちらでは使わないな~、たぶんだけど。
さくらでんぶはこちらでも使うけど苦手な食べ物の一つです(^-^;
最近は洋菓子より和菓子の方が良く食べてる。
PCやりながら甘納豆ばくばく食べてます。
ロックダウンもロックタウンも意味は同じですよ。
春色ロールケーキこれも売れるよ、飛ぶように。
marukumomo
がしました